CONTROL DE CALIDAD

Qu es calidad?
Concordancia con los requisitos y especificaciones (Crosby). Adecuacin para el uso (Juran). Un grado previsible de uniformidad y confiabilidad a bajo costo y adecuado para el mercado (Deming). Calidad de diseo: corresponde a la medida en que el producto satisface las necesidades del cliente. Calidad de conformidad: se refiere al grado en que el producto o servicio concuerda con los requerimientos de diseo. Normalmente la calidad se asocia con una caracterstica medible del producto, la cual se denomina caracterstica de calidad. As, la calidad de diseo se tranforma en especificaciones adecuadas. Frecuentemente no se diferencia entre la calidad de diseo y la de conformidad, sin embargo el rea de produccin suele centrarse en la segunda. Est fuera de las especificaciones un producto que no cumple las especificaciones?

Perdida que experimenta el consumidor

LIE

Objetivo Caracteristica de calidad

LSE

Mg. Sc. Celso Gonzales Ch.

CONTROL DE CALIDAD

Perdida que experimenta el consumidor

LIE

Objetivo Caracteristica de calidad

LSE

Taguchi argumenta que: Para el cliente, prcticamente no hay diferencia entre un producto que apenas cae en las especificaciones y otro que apenas est fuera. A medida que los clientes se vuelven ms exigentes, aumenta la presin para reducir la variabilidad. El papel de la estadstica en el aseguramiento de calidad Para mejorar es necesario hacer cambios. Nos gustara tener buenos datos sobre los cuales realizar los cambios. Necesitamos herramientas que nos permitan convertir datos en informacin (es decir, que nos permitan responder preguntas). La estadstica es la ciencia que soluciona ambos problemas. Gerencia de Calidad Total El concepto de calidad est determinado por el cliente, no por la empresa. Calidad desde la fuente, lo cual se traduce en una orientacin a la prevencin. Es posible obtener cero defectos, y esa debe ser la meta. Mejora continua.

Mg. Sc. Celso Gonzales Ch.

CONTROL DE CALIDAD

Evolucin del concepto de control de calidad En un inicio se intentaba asegurar la calidad mediante la inspeccin de los productos antes de salir al mercado. A partir de los aos 30s se trata de minimizar la produccin con defectos reduciendo el tiempo de deteccin de cualquier desajuste. La inspeccin se mantiene, pero cambia su finalidad.

Aviso para actuar sobre el proceso

Producto Defectuoso

Reprocesos

Desechos

Concepcin Tradicional

Materias Primas

Inspeccin

Usuario

Reprocesos

Concepcin CEP

Ajustes constantes basados en muestreo selectivo del producto y del proceso.

Producto Defectuoso

Desechos

Materias Primas Inspeccin

Usuario

Mg. Sc. Celso Gonzales Ch.

CONTROL DE CALIDAD

Herramientas para el aseguramiento de calidad Se trata de herramientas estadsticas y analticas de uso general Diagramas causa-efecto. Diagramas de flujo de procesos. Plantillas para recoleccin de datos. Histogramas y diagramas de Pareto. Diagramas bivariantes. Control estadstico de procesos

Estas herramientas, aunque son muy sencillas son muy importantes ya que son en gran medida desconocidas en la industria. Muchas de estas herramientas pueden (y deben) ser aplicadas directamente por los operarios

Mg. Sc. Celso Gonzales Ch.

CONTROL DE CALIDAD

REVISIN DE ESTADSTICA QUE ES ESTADSTICA? Estadstica que estudia la variacin. Auxilia a descubrir las causas de variacin, permitiendo tomar acciones con base a actos y no de opiniones.

ORGANIZACIN DE DATOS METODOS Y TCNICAS DE RECOLECCION DE DATOS

FUENTE SECUNDARIA PRIMARIA

METODOS

TECNICAS FICHAS

DIRECTO

OBSERVACION EXPERIMENTACION

INDIRECTO ENCUESTA ENTREVISTA

Mg. Sc. Celso Gonzales Ch.

CONTROL DE CALIDAD

ORGANIZACIN DE DATOS CUALITATIVOS Para datos cualitativos se siguen los pasos siguientes: (1) Identificar diferentes categoras. (2) Realizar un conteo. (3) Elaborar la tabla: titulo, cuerpo y fuente. Tabla de frecuencias para datos Cualitativos: Categora i Categora 1 Categora 2 .. Categora i. .. Categora k Frecuencia f1 f2 Porcentaje h1 % h2% .. h i% .. hk 100

..
fi .. fk n

Fuente:
Representaciones Grficas Las Graficas de barras horizontales y/o verticales, se utilizan para representar variables cualitativas. El ancho y el espacio entre barras debe ser homogneo. As mismo se utilizan graficas circulares.

Cuadro 1: Calidad de Servicio Postventa Nmero de Clientes 5 16 12 8 4 45 Tasa Porcentual (%) 11,11 35,55 26,67 17,78 8,89 100,00

Categoria Muy Bueno Bueno Aceptable Malo Muy Malo Total

Fuente: Encuesta a los clientes, junio 2001

Mg. Sc. Celso Gonzales Ch.

CONTROL DE CALIDAD

Calidad de Servicio Posventa 40 35

Porcentaje de clientes

35.55 26.67 17.78 11.11 8.89

30 25 20 15 10 5 0
Muy Bueno Bueno

Aceptable Categora

Malo

Muy Malo

Fuente: Encuesta a los clientes, junio 2001

ORGANIZACIN DE DATOS CONTINUOS Tabla de la distribucin de frecuencias para datos cuantitativos continuos Intervalo de Clase LI1 - LS1 LI2 - LS2 fi f1 f2 Fi F1 F2 hi h1 h2 Hi H1 H2 MC(X) X1 X2

LIi - LSi

fi

Fi

hi

Hi

Xi

LIk - LSk

fk n

Fk

hk 1

Hk

Xk

Donde: fi : frecuencia absoluta del intervalo de clase i Fi: frecuencia acumulada absoluta del intervalo de clase i Hi: frecuencia relativa del intervalo de clase i Hi: frecuencia relativa acumulada del intervalo de clase i MC(Xi ) Marca de clase del intervalo de clase i

Mg. Sc. Celso Gonzales Ch.

CONTROL DE CALIDAD

Representaciones Graficas: Ejercicio Los pesos de 40 latas de conserva 149 163 150 164 150 166 153 170 160 173

revelan los siguientes resultados: 175 181 184 191 199 201 179 182 185 197 199 201 179 182 187 197 200 202 180 183 189 198 200 202 181 183 190 198 200 202

a. Construir la tabla de frecuencias, con 6 intervalos de clase b. Qu porcentaje de estas latas tienen un peso mayor a 170 gramos? c. Cuntas latas de conserva tienen un peso mayor o igual a 155 gramos pero menor a 180 gramos? Solucin: Peso (engr) Limites de clase Marca de clase

K 1 2 3 4 5 6 Total

fi

Fi

hi

Hi

Mg. Sc. Celso Gonzales Ch.

CONTROL DE CALIDAD

HISTOGRAMA
Ejercicio Construir un histograma para las viscosidades(Cps) mostradas en la siguiente tabla, obtenidas de 50 lotes de un cierto producto qumico. 184 176 163 179 165 182 156 187 169 173 169 172 184 169 173 167 187 166 181 167 181 172 168 180 171 170 184 176 164 176 162 172 159 177 172 167 170 180 180 164 160 177 189 175 184 166 172 170 182 172

Limites de Clase Limites reales de clase N de Lotes 155 a 159 160 a 164 165 a 169 170 a 174 175 a 179 180 a 184 185 a 189 Total

Mg. Sc. Celso Gonzales Ch.

CONTROL DE CALIDAD

30

25

20

15

10

156

160

164

168

172

176

180

184

188

192

Mg. Sc. Celso Gonzales Ch.

10