TIRAMISU

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Tiramisu Tiramisu Tiramisu Tiramisu

--- Tiramisu --INGREDIENTES:

1/2 kg de queso mascarpone Bizcochos tipo soletilla Caf bien fuerte hecho en cafetera exprs a ser posible. Az car una cucharada por hue!o. " hue!os Cacao en pol!o.
PREPARACIN: Mezclar en un bol el mascarpone el az!car " las "emas #e $ue%o& En o'ro ba'imos las claras a pun'o #e nie%e $as'a (ue es')n bien blancas " consis'en'es& *ue+o mezclaremos es'as #os cremas& Ten#remos ca,) prepara#o para ir mo-an#o los bizcoc$os& En una ban#e-a iremos ponien#o una cama #e bizcoc$os mo-a#os en ca,) sobre es'a cama ponemos la mi'a# #e la crema #e mascarpone. sobre )s'a o'ra cama #e bizcoc$os mo-a#os en ca,e " sobre es'a !l'ima el res'o #e la crema& /inalmen'e cubriremos es'a crema con el cacao en pol%o " me'eremos 'o#o en la ne%era& Si lo 'omas me-or un #0a #espu)s #e $acerlo es'a muc$o m1s rico& P2S : 'en cui#a#o en %erano el mascarpone se es'ropea con ,acili#a# con el calor& Rece'a #e paloma ci34b#56478colon&ne' Incorpora#a el #0a 6-97-:7

--- Tiramisu --INGREDIENTES

# $emas %& g az car fino

2%& g queso 'ascarpone 2 claras 1%& ml caf fuerte # tbsp ron negro %& gr. chocolate amargo 2" boudoir galletas
PREPARACIN: En un ;ol& pon las "emas " el az!car " ba'e $as'a conse+uir una crema p1li#a " espumosa& En o'ro ;ol& pon el (ueso " abl1n#alo con una cuc$ara $as'a (ue (ue#e cremoso a<a#ien#o poco a poco la crema #e las "emas " cuan#o la mezcla es'e $omo+)nea a<a#e las claras ba'i#as a pun'o #e nie%e& =azlo con cui#a#o para no #e-ar escapar 'o#o el aire (ue le $as incorpora#o& En un pla'o $on#o pon el ca,) " el ron & Ten a mano las copas #on#e %a"as a ser%ir " %e'e al'ernan#o con una capa #e +alle'as un'a#as en el ca,) un poco #e la crema #el (ueso un poco #e c$ocola'e ralla#o m1s crema e'c> acaban#o con c$ocola'e ralla#o& Re,ri+era $as'a la $ora #e ser%ir& Rece'a #e Cris'ina 'o?ers8re#es'b&es Incorpora#a el #0a 35-9:-:7

--- Tiramisu --INGREDIENTES

"%& grs. de ('ascarpone( ) queso que !enden en supermercados grandes* % hue!os # cucharadas de az car + tacitas de caf fuerte 1/2 !asito de ron o licor de caf 2 paquetes de bizcochos Cacao amargo en pol!o.
PREPARACIN: Se 'raba-an las "emas #e los $ue%os con el az!car $as'a (ue es')n casi blancos se a<a#e al Mascarpone sin #e-ar #e ba'ir& Mon'ar @ claras a pun'o #e nie%e " a<a#irlo a la mezcla mezclan#o #e aba-o $acia arriba& En un bol mezclar el ca,) con el ron " mo-ar los bizcoc$os en es'a mezcla Ano muc$oB& En una ban#e-a poner una capa #e bizcoc$os una #e crema #e Mascarpone " as0 sucesi%amen'e Apue#es $acerlo

#e #os o 'res capasB& *a !l'ima capa $a #e ser #e crema& Poner en la ne%era unas $oras& En el momen'o #e ser%irlo poner el cacao amar+o por encima& Rece'a en%ia#a por Caro Caro8mC@&re#es'b&es Incorpora#a el 64-36-:7

--- Tiramisu --INGREDIENTES

%&& grs de mascarpone )queso italiano especial para tiramis * + hue!os + cucharadas de az car 1 sobre de az car !ainillado. Caf fuerte ,on o alg n licor "&& - %&& grs de bizcochos.
PREPARACIN: Mezclar las "emas con el az!car& Mon'ar $as'a (ue blan(uee&A<a#ir el mascarpone " mezclar $as'a ob'ener una crema $omo+)nea& Ec$ar @ cuc$ara#as #e ron " a con'inuaciDn las claras a pun'o #e nie%e& Mezclarlo 'o#o sua%emen'e con una barilla& Poner el ca,) " o'ras @ cuc$ara#as #e ron en una ,uen'e& Mo-ar el bizcoc$o en el ca,) " #isponerlo en o'ra ,uen'e me-or si es cua#ra#a& Cubrir con una capa #e mascarpone " se+uir as0 $as'a (ue se acabe& ASuelen ser @ capasB& Guar#arlo 6 $oras en la ne%era " a<a#ir cacao amar+o an'es #e ser%ir& Es'a rece'a me la #io un cocinero i'aliano