Manual de Laboratorio QU-0115

UNIVERSIDAD DE COSTA RICA ESCUELA DE QUMICA SECCIN QUMICA GENERAL
MANUAL DE LABORATORIO DE QUMICA GENERAL INTENSIVA QU-0115
ELABORADO POR: M.Sc. HEILEN ARCE R. M.Ev. PATRICIA GUZMN L. M.Sc. ANA GABRIELA PREZ C.
I SEMESTRE 2011
Manual de Laboratorio
EXPERIMENTO 1 OPERACIONES FUNDAMENTALES DE LABORATORIO MATERIALES Y EQUIPO Agua destilada, arena, objeto pequeo. Balanza granataria, esptula acanalada, bureta, beaker, probeta.
Objetivos: - Aprender a utilizar correctamente un mechero y una balanza granataria. - Aprender a leer volmenes con una probeta. - Conocer el uso adecuado para el equipo volumtrico bsico.
INTRODUCCIN Para trabajar eficientemente en un laboratorio, es necesario conocer el nombre del equipo con el que se trabaja, su correcta manipulacin, as como informacin importante sobre ellos; para lograr este objetivo es necesaria la experiencia en el laboratorio. En esta
prctica introductoria se estar trabajando con equipo bsico que es de uso frecuente en las sesiones experimentales que usted llevar a cabo en los laboratorios de Qumica. Usted aprender a utilizar la balanza granataria (figura 1), que es un equipo utilizado para medir masas, procedimiento que puede realizarse directamente o por diferencia y al que est ligada una incertidumbre.
Figura 1. Tipos de balanzas granatarias.
Cada vez que se realiza una medicin de un objeto se debe tomar en cuenta la incertidumbre asociada con el proceso de medicin. Esta 2
incertidumbre va a estar asociada a dos factores: la precisin y la exactitud. La exactitud de las mediciones est asociada con la
cercana que tienen los valores medidos y el valor real. La precisin de las medidas se relaciona con la cercana que presenten las mediciones realizadas entre s. En esta prctica usted tambin aprender a leer el menisco en un aparato volumtrico, como una probeta o una bureta. Para esto es
necesario que coloque el recipiente con el menisco a la altura del ojo, como se muestra en la figura 2, ya que si se coloca por encima o por debajo de la lnea de visin, la lectura ser errnea.
Figura 2. Posicin del ojo para leer un recipiente volumtrico.
Por otro lado, se har una evaluacin comparativa en la sensibilidad que tienen el beaker, la probeta y la bureta (ver figura 3) para medir lquidos. En este experimento no se estar utilizando todo el equipo volumtrico existente, sin embargo, se espera que la experiencia pueda ser utilizada por el estudiante para inferir
comportamientos en otros equipos.
Beaker
Probeta
Bureta
Figura 3. Equipo volumtrico tpico de laboratorios Qumicos.
Para un mayor conocimiento sobre el uso de otros equipos de laboratorio se recomienda consultar la bibliografa indicada al final de este documento. PROCEDIMIENTO
A) Medida de la masa de una sustancia Observe y analice una balanza ya sea de dos platos o digital y de acuerdo a la explicacin previa del asistente sobre su uso, realice las siguientes experiencias: I. Masa de arena por diferencia: coloque un beaker de 50 mL vaco y pselo, luego agregue una cantidad pequea de arena y vuelva a pesar. La diferencia entre estas dos medidas es el peso de la arena. Peso del beaker con arena (g) Peso del beaker vaco (g) Peso de la arena (g) II. Repetibilidad de la medicin: pese un objeto pequeo (puede ser un borrador, un tajador, una piedra, etc.) en la balanza. Retire el objeto de la balanza y dselo a sus compaeros de mesa para que cada uno lo pese. Repitan el procedimiento de manera que existan 2 pesadas de cada estudiante. Estudiante Medicin 1 (g) Medicin 2 (g)
Resultados: Es siempre necesario hacer las mediciones por diferencia? Explique. Varan las masas del objeto cuando las miden personas diferentes? A qu se debe este fenmeno? Qu indica la variabilidad en las masas medidas con relacin a la precisin de las medidas? Cul es el valor promedio del peso del objeto? 4
B) Medida de lquidos I. Lectura del menisco: coloque aproximadamente 8 mL de agua en una probeta de 10 mL y lea el volumen. Para esto, coloque la probeta a 3 alturas diferentes como se muestra en la figura 2 y anote su lectura. Repita el procedimiento utilizando ahora una bureta. Posicin 1 2 3 Probeta (mL) Bureta (mL)
II. Medicin de volmenes: utilizando agua destilada, mida 25 mL con un beaker, anote el dato. Traslade el lquido a una probeta y vuelva a medir el volumen. Finalmente, traslade ese mismo lquido a una bureta y vuelva a medir el volumen del lquido. Debe medir el mismo lquido en los tres recipientes! Recipiente Beaker Probeta Bureta Resultados: Por qu vara la lectura del menisco al cambiar la posicin del equipo volumtrico? Cul es la forma adecuada de leer un volumen en una bureta? Cul de los equipos utilizados da una lectura ms exacta del volumen del lquido? Defina precisin y exactitud. Volumen (mL)
BIBLIOGRAFA Chaverri, G. Qumica General, Manual de Laboratorio, 2da Ed, Editorial U.C.R.: San Jos, 1983.
BROWN, T. L.; ET AL. QUMICA GENERAL LA CIENCIA CENTRAL, 11MA ED. PEARSON EDUCACIN: MXICO D. F., 2009. HTTP://WWW.UB.EDU/OBLQ/OBLQ%20CASTELLANO/INTRODUCC IO.HTML
EXPERIMENTO 2 EL QUEMADOR BUNSEN Y SU LLAMA
MATERIALES Y EQUIPO El quemador Bunsen, fsforos. Objetivos: Estudiar el quemador de Bunsen y otras fuentes de calor en el laboratorio. Ilustrar el fenmeno de la combustin.
INTRODUCCIN El quemador de Bunsen, as como el Meker y el Tirril, constituye una fuente de calor en el laboratorio y su estudio revela aspectos interesantes del proceso de combustin. Cada uno de estos tiene varias partes, como se muestra en la figura 1 y que estudiaremos en esta prctica.
Figura 1. Quemador Bunsen y sus partes. La vlvula reguladora sirve para graduar la entrada del gas combustible que puede ser metano, propano o butano (en Costa Rica se usa una mezcla de propano y butano). Los laterales regulan, segn la apertura que tengan, la entrada de aire; el aire contiene aproximadamente 20% de oxgeno que acta como comburente. Al encender el gas con un palillo de fsforo o con un encendedor, pueden ocurrir simultneamente las siguientes reacciones entre el gas propano y el oxgeno:
C 3 H 8 + 5O2 3CO2 + 4 H 2 O.........(1) 2C 3 H 8 + 7O2 6CO + 8 H 2 O............(2) C 3 H 8 + 2O2 3C + 4 H 2 O...............(3)

Cuando las entradas de aire permiten que entre suficiente oxgeno la reaccin (1) ocurre preferentemente; la llama no es luminosa y tiene un color gris azulado; se distingue varias zonas. Cuando la entrada de aire es restringida no hay suficiente oxgeno y la combustin no es completa y ocurre la reaccin (3). El hidrgeno de la molcula de propano se quema todo y forma agua, pero el carbono de la molcula no se quema y como es slido, se torna incandescente con el calor produciendo una luminosidad amarilla. Cuando el carbono incandescente de la llama se enfra el contacto con una superficie fra se deposita en forma de negro de humo, este producto se utiliza en la fabricacin de cosmticos y betn negro. La reaccin (2) ocurre cuando hay una fuente intermedia de oxgeno, resultando el carbono oxidado a monxido de carbono solamente, CO (gas muy venenoso). PROCEDIMIENTO Conecte el quemador de Bunsen con la llave del gas por medio de una manguera de hule. Cierre la entrada de aire del quemador. Abra la llave del gas e inmediatamente encienda el quemador. Observe la llama luminosa. Con la ayuda de una pinza para crisol sostenga sobre la llave por unos segundos una cpsula de porcelana fra. Examine el depsito negro que se forma en la cpsula. Abra poco a poco la entrada de aire del quemador. Observe el cambio de color de la llama. Observe las zonas caractersticas de la misma. Coloque un palillo de fsforo acostado sobre la boca del tubo de quemador. Observe como se quema. Encienda el quemador y sostenga una esquina del cedazo (no cubierta por el asbesto) sobre la llama; baje el cedazo hasta tocar la llama y trate de que la llama pase por el cedazo. RESULTADOS Por qu es luminosa la llama cuando las entradas de aire estn cerradas? Qu le sucedi a la cpsula fra de porcelana? Explique por qu. Explique por qu cambia la luminosidad al abrir las entradas de aire. En qu forma se quema el palillo de fsforo que se coloca acostado sobre el can del quemador? Explique. Por qu la llama tiene forma cnica? Qu sucede cuando se coloca el cedazo entre la llama? 8
CUESTIONARIO FINAL
Qu gas se usa en el laboratorio? Ni el propano, ni el butano tienen olor, por qu huele el gas de laboratorio? De qu color esta pintada en el laboratorio la tubera que conduce el gas? Qu es una llama? Qu reaccin ocurre cuando la llama es luminosa? Qu reaccin ocurre cuando la combustin es ms completa? Qu es lo que sucede cuando un quemador se cala? Para qu sirve y como funciona la mecha de la lmpara de alcohol? Qu reaccin ocurre al quemarse el alcohol? Qu es? a) combustin b) combustible c) comburente A qu se debe el desprendimiento de calor del carbono luz del carbono incandescente? Cmo es que la corriente elctrica genera energa calrica en un calentador elctrico, por ejemplo en el disco de la cocina? Como se puede hervir agua ms rpidamente, con un quemador e Bunsen o con un calentador elctrico? Por qu?
BIBLIOGRAFA Chaverri, G. Qumica General, Manual de Laboratorio, 2da Ed, Editorial U.C.R.: San Jos, 1983.
EXPERIMENTO 3 ESTUDIO DE PROPIEDADES DE LA MATERIA MATERIALES Y EQUIPO Hierro en polvo (Fe); carbn vegetal pulverizado (C); nitrato de potasio slido (KNO3); disolucin 6 mol/L de cido clorhdrico (HCl). Un imn, tubos de ensayo, probeta, vidrio de reloj, papel de filtro.
OBJETIVOS: Estudiar algunas propiedades especficas de los elementos y los compuestos. Comprobar que estas propiedades se conservan cuando los elementos o los compuestos en estudio se mezclan con otros. Hacer la separacin de una mezcla con base en las propiedades de sus componentes.
INTRODUCCIN Los elementos y los compuestos tienen propiedades fsicas tales como color, olor, sabor, solubilidad en agua o en otros disolventes, el efecto del imn y densidad, que son caractersticas de cada uno. Es posible determinar en forma sencilla estas propiedades fsicas y a su vez utilizarlas en la identificacin de las sustancias. El olor, el color y el efecto del imn se observan fcilmente. La solubilidad y la densidad pueden determinarse cualitativamente observando por ejemplo si una sustancia se disuelve o no en agua, si flota o se precipita. Mediante procedimientos menos sencillos se puede determinar exactamente cuanto se disuelve una sustancia en un volumen dado de
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disolvente y determinar tambin el valor numrico de la densidad; estas dos determinaciones corresponderan a procesos cuantitativos. Los componentes de una mezcla, en general conservan sus propiedades fsicas, algunas de ellas como la solubilidad pueden servir para separar esos componentes. Al calentar, a muy alta temperatura, el hierro o el azufre por separado no se produce cambio qumico, es decir, no reacciona ninguno de los dos con el oxgeno o con el nitrgeno del aire que es el medio en que se encuentran; tampoco reaccionan con el vidrio del tubo de ensayo o con la porcelana del crisol en que se calientan. Pero si se calientan juntos entonces reacciona uno con el otro formando un compuesto. Este fenmeno constituye un ejemplo de propiedades qumicas que se observan durante un cambio qumico. PROCEDIMIENTO
A) Propiedades del hierro: Examine un poco de hierro en polvo; note su color y olor. Observe el efecto del imn sobre el hierro. Aada 0,3 g de hierro a 5 mL de agua en un tubo de ensayo. Note si es ms pesado o liviano que el agua. Agite el tubo y observe si el hierro se disuelve en agua. En otro tubo de ensayo aada a 5 mL de disolucin acuosa de cido clorhdrico, caliente pero no hierva, note si ocurre alguna reaccin y escriba la ecuacin en el cuadro 4-1. Nombre las sustancias formadas en la reaccin, describa el olor del gas que se desprende; si el H2 es inodoro Cmo explica el olor obtenido (si lo hubo)?
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Resultados Copie el cuadro 4.1 en su cuaderno y anote ah los resultados de las propiedades qumicas y fsicas obtenidas para el hierro. Cmo podra usted asegurarse de que el hierro no se disolvi todo en agua? B) Propiedades del carbono: Repita paso a paso el procedimiento seguido en la parte A pero utilizando carbono (carbn vegetal) en lugar de hierro. solubilidad filtre y observe el filtrado. Resultados Tabule los resultados en el cuadro 4.1. Reacciona el Carbono con el HCl? C) Propiedades del nitrato de potasio: Repita paso a pasos el procedimiento seguido en la parte A pero omita la adicin de disolucin de HCl. Al tratar de disolver en agua, note la temperatura del tubo. Tabule los resultados en el cuadro 4,1 Not usted algn cambio en la temperatura del tubo al disolver el nitrato de potasio en agua? Explique Se disolvi completamente el nitrato de potasio en el agua al calentar? D) Preparacin, ensayo y separacin de una mezcla de carbn, hierro y nitrato de potasio: Pese en un papel 2 g de carbn vegetal, 2 g de hierro en polvo y 2 g de nitrato de potasio Mezcle bien las sustancias y ensaye con el imn. Coloque un gramo de la mezcla en un tubo de ensayo y agregue 5 mL de disolucin de HCl. Caliente suavemente. Investigue el color del gas que se desprende. Determine su naturaleza. Investigue la reaccin que ocurre. Coloque un gramo de la mezcla en un tubo de ensayo y agregue 5 mL de agua destilada. Agite bien y filtre. Recoja el filtrado en un Al ensayar la
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vidrio de reloj, caliente suavemente para evaporar el agua, examine los residuos en el vidrio de reloj y en el papel filtro. Resultados Cul es el efecto del imn? Qu sucede al agregar HCl? Escriba la ecuacin. Qu olor tiene el gas que se desprende? Explique. Qu componente de la mezcla disuelve en el agua? Cambiaron las propiedades de los elementos al formar ellos una mezcla?
Cuadro1. Tabulacin de las Propiedades Observadas Propiedades Olor Color Efecto del imn Solubilidad en agua Reaccin con el HCl Ms o menos pesado que el agua Fe C KNO3
E) Destilacin simple:
En
un
aparato
como
el
siguiente se estar efectuando una destilacin de una
disolucin de Sulfato de Cobre (CuSO4). Observe y conteste las preguntas en el informe de laboratorio. Bibliografa: Chaverri, G. Qumica General, Manual de Laboratorio, 2da Ed, Editorial U.C.R.: San Jos, 1983. Zubrick, J. W. The Organic Chem Lab Survival Manual: A Students Guide to Techniques, 4ta ed, Wiley: Nueva York, 1997. http://www.ugr.es/~quiored/lab/oper_bas/dest_s.htm 13
EXPERIMENTO 4 ESTUDIO DE LA DENSIDAD MATERIALES Y EQUIPO Buretas, prensas para buretas, balanzas, mrmol, cobre, zinc, hierro, aluminio, 5 g de una sustancia slida que cada estudiante traer a la prctica, H2SO4 0,1 mol/L, hidrgeno carbonato de sodio (NaHCO3), Handbook of Chemistry and Physics, una alka-seltzer. Objetivo: Utilizar uno de los mtodos para determinar la densidad de slidos insolubles en agua y ms pesados que esta; determinar la densidad de un lquido y un gas. Demostrar la importancia limitada que la densidad tiene en la identificacin de sustancias. Aprender a usar el Handbook of Chemistry and Physics. INTRODUCCIN La relacin que existe entre la masa y el volumen se conoce como la densidad y matemticamente puede expresarse como:
D= M , donde D es la densidad, M es la masa y V es el volumen. V
Se dice que el oro es mas denso que el aluminio y que el corcho, puesto que tomando el mismo volumen de cada uno, la masa del oro es mayor que cualquiera de las otras dos. La densidad es una propiedad fsica caracterstica de cada sustancia como tal, ayuda a identificar o a describir la sustancia. En el sistema mtrico decimal, densidad es la relacin de la masa expresada en gramos y el volumen expresado en centmetros cbicos (g/cm3) o mililitros (g/mL). La densidad de los gases se determina a condiciones normales (0C y 760 mm de Hg de presin) y por ser un nmero muy pequeo generalmente se expresa en gramos por litro, as la densidad del aire es de 1,293 g/L y la densidad del Oxgeno es de 1,429 g/L a TPN. (A temperaturas y presiones normales). La densidad de un lquido tambin vara con la temperatura pero esa variacin es mucho menor que en los gases, es necesario especificar siempre la temperatura a la cual se midi la densidad de un lquido; la presin no es un dato de importancia en la densidad de un lquido. La densidad del alcohol etlico a 0C es 0,80625 g/mL, a 10C es 0,79788 g/mL, a 39C es 0,77329 g/mL; la del agua es a 4C de 1,00 g/ml, a 0 C es 0,9987 g/mL, a 38C es 0,99299 g/mL. Los slidos son menos expansibles con
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el aumento de temperatura, pero no debe omitirse mencionar la temperatura a la cual se mide su densidad. Se llama peso especfico, la relacin entre el peso de un cuerpo y su volumen; matemticamente se expresa:
P.E = P , donde P.E significa peso especifico, P significa peso y V V significa volumen en centmetros cbicos.
Puede entonces apreciarse que la diferencia entre densidad y peso especfico se basa en la diferencia que existe entre peso y masa; ahora bien, para los efectos prcticos y usos corrientes, la masa se expresa en gramos por lo que peso especfico y densidad se igualan. Se denomina densidad relativa, peso especfico relativo o gravedad especfica, la relacin entre el peso de un volumen dado de una sustancia y el del mismo volumen de una sustancia de referencia o patrn. El agua es el patrn corrientemente usado para calcular la gravedad especfica de los lquidos y los slidos, y el aire para los gases. La gravedad especfica se expresa de cualquiera de las siguientes formas:
gr.esptt1 = peso de volumen dado de sustancia a t C peso de volumen dado de sustancia a t 1 C
gr.esptt1 =
d t ( sus tan cia) P.E t ( sus tan cia ) = d t1 (patrn) P.E t1 (patrn)
Con el valor de la gravedad especfica es necesario indicar la temperatura, tanto de la sustancia en cuestin como de la sustancia de referencia. La gravedad especfica del alcohol etlico es gr. esp. 415 =0,789 y esto significa que la densidad del alcohol etlico a 15 C es 0,789 veces la densidad del agua a 4C. obsrvese que para la gravedad especfica no hay unidades porque lo que se esta indicando es la relacin entre dos magnitudes expresadas en las mismas unidades por lo que stas se cancelan. Se pretende en este experimento que el estudiante tenga su primera experiencia con el Handbook of Chemistry and Physics, buscando en este manual las densidades de varias sustancias. Conociendo as la existencia de ese manual el estudiante sabr consultarlo para obtener otro tipo de informacin en el futuro. PROCEDIMIENTO A) Datos de la bibliografa qumica Busque en un Handbook of Chemistry and Physics los valores de la densidad de los siguientes: mrmol, cobre, zinc, hierro aluminio y otra sustancia de se eleccin. Cuando use el Handbook note la cantidad de informacin que contiene. 15
RESULTADOS Anote en su cuaderno de laboratorio antes de venir al laboratorio lo siguiente Sustancia Mrmol Cobre Zinc Hierro Aluminio *no olvide indicar las unidades que encontr reportadas. B) Determinacin de la densidad de un slido Adems de la sustancia extra que usted trajo, escoja dos ms de la lista anterior, mida la densidad de cada una por el procedimiento siguiente: Agregue agua a una bureta de 50 mL hasta aproximadamente la marca de 25,00 mL; pese una muestra de la sustancia cuya densidad usted determinar; anote el peso. Anote ahora la lectura de la bureta con dos decimales (lectura inicial) y agregue cuidadosamente la muestra dentro de la bureta de manera que quede cubierta completamente por el agua. Anote la nueva lectura (lectura final). Anote la temperatura del agua. Vace el agua de la bureta y saque la muestra. Repita el procedimiento para las otras dos sustancias. Anote los resultados en su cuaderno de laboratorio usando un esquema como el siguiente. Temperatura del agua: __________ C Lectura Peso (g) Lectura inicial (mL) Lectura final (mL) Volumen (mL) Densidad (g/mL) Compare el valor experimental con el que obtuvo en la parte A y si difieren trate de explicar las posibles causas de esta diferencia (o error experimental). Compare unos con otros los valores de las densidades de las sustancias que usted busco en las tablas y diga si la densidad es una propiedad Sustancia 1 Sustancia 2 Sustancia 3 Densidad*
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por la que se pueda distinguir una sustancia de otra. conclusin. C) Determinacin de la densidad de un lquido Examine dos muestras de lquidos designados solamente con las letras A y B. Se puede decir si son el mismo o diferentes lquidos por simple observacin visual? Se puede por olor? No ensaye probar el lquido pues an en pequeas cantidades podra ser toxico. La densidad es una propiedad que puede servir para distinguir entre dos lquidos. Se puede medir la densidad de un lquido pesndolo en una balanza y midiendo luego el volumen del lquido que se peso. Mida exactamente con una bureta aproximadamente 10 mL de la sustancia A en beaker, previamente pesado y pese el beaker con su contenido; anote su peso y calcule la densidad. Repita la determinacin con una nueva muestra del lquido A. Repita el procedimiento con el lquido B. Anote en su cuaderno de laboratorio los datos usando el siguiente cuadro. Medida Peso del beaker + muestra (g) Peso del beaker vaco (g) Peso de muestra lquido (g) Volumen muestra lquido (mL) Densidad del lquido (g/mL) D) Determinacin de la densidad de un gas Es ms difcil medir la densidad de un gas que la de un lquido o de un slido. Los gases son difciles de manejar y la mayor parte de ellos no tienen color. Si se coloca hidrgeno carbonato de sodio NaHCO3 en una disolucin de cido sulfrico reaccionan produciendo dixido de carbono (un gas insoluble en agua y por eso burbujea y sale de la disolucin) NaHCO3 + H 2 SO H 2 O + CO2 (gas) desprendido. Tambin se puede pesar un tubo (1) con agua y por aparte pesar de media a un cuarto de tableta de Alka-Seltzer; se mezclan, se recoge el gas en un frasco por desplazamiento del agua se marca el desplazamiento ocurrido y se mide el volumen del CO2 desprendido. La diferencia o prdida de peso en el tubo (1) despus de la reaccin es el peso del gas desprendido. Lquido A Lquido B Anote su
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Utilice un equipo como el que se muestra en la figura 1, asegrese de que el extremo del tubo de goma este metido en la boca del frasco recolector. Cuando este dispuesto, agregue la Alka Seltzer al tubo (1) e inserte rpidamente el tubo de salida con el tapn en el tubo de ensayo y recoja el gas producido. Todo el gas se desprender en los primeros 10 minutos de reaccin. Halle el volumen de agua desplazado por el gas en el frasco colector. Pese de nuevo el tubo de ensayo y su contenido.
Figura 1. Equipo para recolectar CO2 gaseoso. Anote en su cuaderno de laboratorio los datos de acuerdo con el cuadro que se ofrece a continuacin. Con los datos obtenidos calcule la densidad del gas. A. Peso del tubo + 10 mL de disolucin de H2SO4 B. Peso de la tableta de Alka-Seltzer Peso total tubo (A + B) C. Peso del tubo despus de ocurrida la reaccin Peso del gas desprendido (B - C) Volumen del gas (mL) Densidad del gas (g/mL) CUESTIONARIO 1. Qu es densidad? 2. Qu es densidad relativa? 3. Qu relacin existe entre densidad y gravedad especifica? 4. Se podra usar el procedimiento de parte b para slidos insolubles mas livianos que el agua? Explique. 5. Se puede usar el mtodo de la parte C para determinar la densidad de un lquido muy voltil como el ter? Explique.
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6. Por qu el NaHCO3 se debe agregar rpidamente al tubo con la disolucin de cido en parte D? 7. En la parte c se pide la siguiente mida exactamente con una bureta aproximadamente 10 mL, explique eso de exactamente y aproximadamente. 8. Por qu la alka-seltzer desprende CO2 al ponerla en agua mientras que el NaHCO3 requiere cido?
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EXPERIMENTO 5 LEY DE LAS PROPORCIONES DEFINIDAS MATERIAL Y EQUIPO Disolucin de HCl y NaOH de igual concentracin (2 mol/L), buretas rotuladas, cpsula de evaporacin que pueda sentarse en la boca de un beaker. Objetivo: Demostrar la ley de las proporciones definidas con un sencillo experimento cuantitativo en el que se tiene oportunidad de usar buretas.
INTRODUCCIN
Los compuestos tienen composicin definida por peso. En las reacciones qumicas como una consecuencia de la ley de las proporciones definidas, un peso relativo definido de reactantes produce un peso definido de productos. Por ejemplo si el peso de un cido que se requiere para neutralizar una base es 2,35 veces el peso de la base, esta relacin ser cierta no importa que se trate de unos pocos miligramos, de kilogramos o de toneladas de la base. La ecuacin balanceada de un reaccin qumica de un cido con una base nos da las proporciones por peso en que reaccionan, as cuando el cido clorhdrico (que es una disolucin del gas HCl en agua) reacciona con la base hidrxido de sodio (que es una disolucin del slido NaOH en agua) las proporciones por peso estn indicadas en la siguiente ecuacin:
HCl + NaOH NaCl + H 2 O

De la ecuacin se deduce que 36,5 g de HCl reaccionan con 40 g de NaOH para formar 58,5 g de NaCl y 18 g de agua. La composicin del NaCl es definida por el peso. Nada se obtiene con agregar un exceso de HCl ya que solamente un in cloro se combina con un in sodio en este caso para formar el compuesto NaCl. Si se agregara un exceso de NaOH el producto final sera una mezcla de NaCl (slido) y NaOH (slido) difcil de separar. Si se agregara un exceso de disolucin de HCl (gas) el producto final seria una mezcla de NaCl (slido) y de HCl; el HCl por ser un gas se puede evaporar calentando y queda solamente el NaCl (slido).
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PROCEDIMIENTO
PARTE A. Pese y apunte el peso de una cpsula de evaporacin limpia y seca. Llene una bureta con la disolucin de NaOH y otra con la disolucin de HCl. Siga cuidadosamente las instrucciones de su asistente de laboratorio sobre el los cuidados en el uso de la bureta. Anote los niveles de cada bureta (lectura inicial). Vierta cerca de 10 mL de cido en la cpsula de evaporacin y aada de la otra bureta un volumen igual de la disolucin de NaOH. Anote las lecturas finales de las dos buretas. Coloque ahora la cpsula de evaporacin en el cuadro de tela metlica con asbestos sostenida en un anillo o en un trpode y caliente suavemente para reducir el volumen a 10 mL aproximadamente. En ningn momento deben producirse prdidas por salpicaduras. Por esta razn la evaporacin del contenido se contina ahora en el bao-mara sobre un beaker de 250 mL con agua hirviendo hasta obtener un residuo seco en la cpsula. Permita que la cpsula se enfre completamente y psela de nuevo. Para asegurarse que el residuo esta completamente seco, caliente otra vez al bao-mara durante quince minutos. Enfre y pese. Repita el proceso hasta obtener peso constante, es decir, hasta que en sucesivas operaciones obtenga el mismo peso o hasta que la diferencia entre pesadas sucesivas no sea mayor de 0,01 gramos.
RESULTADOS Anote en su cuaderno los datos de volmenes y pesos conforme se muestra a continuacin. Lectura Inicial (mL) Final (mL) Volumen vertido (mL) Disolucin de NaOH Disolucin de HCl
Peso de cpsula + NaCl Peso de la cpsula vaca Peso de NaCl
(g) (g) (g)
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PARTE B. Repita el procedimiento de la parte A pero utilice esta vez el doble de volumen de disolucin de HCl y el mismo volumen de disolucin de NaOH. RESULTADOS Anote en su cuaderno de laboratorio los datos de volmenes y pesos en forma similar a la anterior. Compare el peso de NaCl obtenido en la parte A con el peso obtenido en la parte B y explique si su resultado explica la ley de las proporciones definidas. Qu sucedi con el exceso de disolucin de HCl en la parte B? Se podra invertir la experiencia y usar un exceso de disolucin de NaOH en lugar de exceso de HCl? Explique.
CUESTIONARIO FINAL
1. La disolucin de NaOH usada en este experimento contiene 0,08 g de NaOH por mL. Con base en este dato y en la ecuacin ofrecida en la discusin calcule cuantos gramos de NaCl debi usted obtener. 2. Se podra usar en este experimento H2SO4 en lugar de HCl? Explique. 3. Con el resultado del experimento y el de la pregunta 1 de este cuestionario calcule el porcentaje de error en su experimento. 4. Se podra sustituir en este experimento la bureta por una pipeta? Explique.
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EXPERIMENTO 7 GEOMETRA MOLECULAR
Objetivo Relacionar la frmula de una sustancia con su estructura molecular. Determinar la geometra de las molculas, los ngulos de enlace, tipo de hibridacin del tomo central, la polaridad y dibujar su estructura. INTRODUCCIN La mayora de los smbolos, frmulas y ecuaciones qumicas estn escritas en dos dimensiones y sobre superficies planas. Sin embargo, las sustancias que representan existen en tres dimensiones en el espacio. Para entender muchos aspectos del comportamiento de las sustancias moleculares es necesario considerar cul es la estructura o geometra de las molculas. Pensemos por ejemplo en el sitio activo de una enzima. Este experimento intenta ayudarle a relacionar las frmulas de las sustancias con sus estructuras. Su habilidad de entender la unin y reactividad de varias sustancias se acrecentar si usted puede visualizar las molculas en tres dimensiones. Esta visualizacin no es siempre fcil. Muchos qumicos usan modelos de molculas para ver ms fcilmente las relaciones tridimensionales. En este experimento usted contar con la ayuda de un visor de estructuras (sitio web) para revisar algunos conceptos geomtricos y as como ilustrar varias relaciones estructurales. Dado que esta es una prctica virtual, se le solicita que se tome el tiempo para girar las molculas que encontrar en el sitio web y estudiarlas a profundidad con el fin de que pueda asociar los ejemplos que ah encontrar con las molculas que se le pide dibujar. Al generar estructuras con los diferentes programas, usted puede utilizar diferentes tipos de modelo en los cuales podr ilustrar los tomos del compuesto por medio de lneas, de esferas, etc., esto con el objetivo de que le sea lo ms sencillo posible visualizar las estructuras que se le presentan. Tambin, pulsando el botn derecho de su ratn (mouse), usted podr medir las distancias de enlace, ngulos, etc. Usted medir unos ngulos en los modelos que se le presenta. Debe recordar que los ngulos son fijos para cada tipo de geometra si no hay pares de electrones no enlazados. Sin embargo, los ngulos se distorsionan cuando existen pares de electrones no
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enlazados, cuanto se distorsione el ngulo en estos casos depende de la molcula que se estudia, es por esta razn que se dice menor a y se indica el valor del ngulo de la geometra que le origina. Por ejemplo, si se tiene una estructura del tipo AX2E, donde A es el tomo central, X corresponden a tomos enlazados al tomo central y E corresponde a pares de electrones no enlazados, se tiene una estructura angular, derivada de una trigonal plana, por lo que el ngulo de enlace XAX es menor a 120. Muchos modelos usan color para facilitar la identificacin de tomos de elementos diferentes, claro que los colores no tienen un significado fsico pero facilitan la interpretacin de los modelos. El siguiente esquema de colores es muy usado. ELEMENTO C H O M COLOR Negro Blanco Rojo Azul ELEMENTO S P Metales Halgenos COLOR Amarillo Violeta Gris Verde
Muchas estructuras importantes se identifican como slidos polihdricos, tales como el octaedro, el tetraedro, el cubo o el dodecaedro. La descripcin se usa por cuanto los tomos de la estructura ocupan posiciones que corresponden a los vrtices y centro del polihedro. Esto se ilustra en la figura1 para dos de las estructuras ms comunes. Un tetraedro slido tiene 4 vrtices. Una molcula tetradrica tiene cuatro tomos conectados a un tomo central. Cada uno de los cuatro tomos ocupa una posicin que corresponde a uno de los vrtices del tetraedro. (Ver figura 1-A- y -B- similarmente, una molcula octadrica tiene tomos en posiciones que corresponde a los vrtices del octaedro como tambin en su centro, como lo muestra la figura 1-C- y -D-. En la primera parte de este experimento se estudiarn algunas geometras para molculas junto con los correspondientes polihedros.
(-A-)
(-B-)
(-C-)
(-D-)
Figura 1. Geometra de molculas polidricas.
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La geometra de una molcula depende en gran parte de la configuracin electrnica de sus tomos. La aproximacin ms simple a la prediccin de la forma de una molcula es la teora del modelo RPENV (Repulsin de pares de electrones en el nivel de valencia). Esto requiere que se cuente el nmero de pares de electrones alrededor del tomo central. Entonces se usa la regla de que los pares de electrones en el nivel de valencia alrededor de un tomo estarn lo ms alejados posible uno del otro. Por lo tanto, el arreglo geomtrico de los pares de electrones corresponde a un orbital lleno y puede predecir la geometra de los orbitales. Si no hay pares solitarios sobre el tomo central entonces la geometra molecular alrededor de ese tomo es la misma que la geometra de los orbitales. Si hay electrones desapareados, entonces la geometra molecular es diferente de la geometra de los pares de electrones. Slo las posiciones de los ncleos de los tomos se incluyen en la descripcin de la geometra molecular. En la primera parte de este experimento usted determinar la estructura de algunas molculas y las asociar con los modelos vistos en la pgina web, luego proceder a identificar tres molculas que su asistente le asignar y que valdrn por el examen corto de esa semana.
PROCEDIMIENTO
A) Construccin y anlisis de modelos: Acceda a los siguientes sitios web: 1. http://www.uv.es/lahuerta/ e ingrese a Estructuras de Lewis Inicie su prctica revisando los links relacionados con el H2O y el PF3 en los que se le gua para obtener las estructuras respectivas. Inicialmente encontrar unas presentaciones en power point que le guiarn a obtener la estructura de Lewis y a partir de ah deducir la geometra molecular de estas dos especies. 2. http://wps.prenhall.com/esm_brown_chemistry_9/2/667/17088 8.cw/index.html Estos sitios le ayudarn a visualizar las geometras de las molculas, as como el tipo de hibridacin que presentan. Con base en lo visto en clase y la informacin suministrada en los sitios web indicados, obtenga los modelos correspondientes a los siguientes compuestos:
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1. amonaco 2. metano 3. tetrafluoruro de silicio 4. trifluoruro de boro 5. cido cianhdrico 6. ozono Indique los ngulos de enlace, la geometra electrnica, la geometra molecular, ngulo de enlace y la hibridacin completando la siguiente tabla. Geometra electrnica Geometra molecular ngulos de enlace
Compuesto
Hibridacin
B) Incgnita Tome las estructuras asignadas como incgnita y complete la siguiente tabla, que deber entregar a su asistente en la sesin de laboratorio.
Nmero Incgnita
Compuesto
Geometra electrnica
Geometra molecular
ngulos de enlace
Hibridacin
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EXPERIMENTO 8 CAMBIOS QUIMICOS
MATERIALES Y EQUIPO Disoluciones 0,1 mol/L de: NH3, NaOH, KOH, Ba(OH)2, H2SO4, HI y CH3COOH. Disolucin 0,01mol/L de: HNO3, NaNO3, Ba(NO3)2, Cu(NO3)2, Pb(NO3)2, AgNO3. Indicadores: fenolftalena, rojo de metilo y anaranjado de metilo. Objetivo: Estudiar dos tipos de cambios qumicos: las reacciones de precipitacin y de doble desplazamiento (cido base). INTRODUCCIN Los cambios qumicos se pueden clasificar desde distintos puntos de vista; estas clasificaciones resultan a veces incompletas o inconvenientes por lo que es preferible no establecer marcos rgidos de clasificacin. Seguidamente se estudiarn diferentes cambios qumicos y se nombrarn segn las distintas clasificaciones cuando as sea conveniente. La clasificacin ms utilizada agrupa los cambios qumicos en:
Reacciones de combinacin (oxidacin - reduccin)
2Mg + O2 2MgO
En esta reaccin el magnesio se oxida y el oxgeno se reduce. Se dice entonces que el magnesio es el agente reductor (A.R.) y que el oxgeno es el agente oxidante (A.O.)
Reacciones de desplazamiento (oxidacin - reduccin)

Zn + 2 HCl ZnCl 2 + H 2
El zinc desplaza al hidrgeno del HCl y este es un ejemplo de oxidacin reduccin; el zinc se oxida del metal a in zinc y el hidrgeno se reduce de in hidrgeno (hidronio) a hidrgeno libre.
Reacciones de descomposicin (oxidacin - reduccin)

HgO Hg + O2
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La reaccin que ocurre al calentar HgO es de descomposicin pero a su vez resulta un ejemplo de oxidacin-reduccin pues el oxgeno se oxida a O2 y el mercurio se reduce de in Hg2+ a mercurio libre. Reacciones de precipitacin (oxidacin - reduccin)
AgNO3 + NaCl AgCl + NaNO3

El nitrato de plata es soluble en agua y el cloruro de sodio tambin. Sin embargo, cuando se mezclan disoluciones de nitrato de plata y de cloruro de sodio se forma cloruro de plata, AgCl, que es un slido insoluble en agua que se separa de la disolucin: precipita. Este ejemplo de precipitacin es a su vez un ejemplo de doble descomposicin o de doble desplazamiento: la plata desplaza al sodio y el sodio desplaza a la plata.
Reacciones cido - base (doble descomposicin)

HCl + NaOH NaCl + H 2 O
De acuerdo con Brnsted y Lowry los cidos son donadores y las bases son receptores de protones. As el HCl es un cido porque puede donar un in hidrgeno H+, se combina con el in OH- de la base NaOH y forma agua; el in cloruro y el in sodio que quedan forma cloruro de sodio, una sal. Este es un ejemplo de neutralizacin entre cido y base. Hay otros casos de reaccin cido-base que no constituyen una neutralizacin; pero todos los casos de neutralizacin de cido y base son ejemplos de doble descomposicin formndose una sal y agua. En la reaccin:
NH 3 + H 2 O NH 4+ + OH
El agua es el cido pues sta dona un protn a la base NH3. Este ejemplo es a su vez una ilustracin del proceso de formacin de iones: ionizacin. Esta reaccin sin embargo ocurre apenas en 1,3% o sea que solamente 13 de cada mil molculas de NH3 reaccionan. La ionizacin es muy dbil y por eso el NH3 es una base dbil. Aunque hemos definido cido y base como compuestos que donan o aceptan protones respectivamente, segn Brnsted y Lowry, dentro de esa misma definicin estn los cidos y bases clsicos segn Arrhenius, que al reaccionar forman una sal y agua. Dentro de ese criterio clsico hay cidos como HCl, H2S, HBr, HCN, HI, HF que no tienen oxgeno en sus molculas (hidrcidos) y hay tambin cidos como H2SO3, H2SO4, H3PO4, HNO3, H3BO3, HClO, HClO3, HClO4, que tienen oxgeno en sus molculas (oxcidos). Estos ltimos se originan, al menos tericamente, en la reaccin del xido con agua, por ejemplo:
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SO2 + H 2 O H 2 SO3 N 2 O5 + H 2 O 2 HNO3 Cl 2 O3 + H 2 O 2 HClO2 P2 O5 + 3H 2 O 2 H 3 PO4
Dentro del criterio clsico las base tales como NaOH, Ca(OH)2, KOH, Ba(OH)2 provienen de la reaccin del xido con el agua. Ejemplos:
Na 2 O + H 2 O 2 NaOH CaO + H 2 O Ca (OH ) 2 K 2 O + H 2 O 2 KOH BaO + H 2 O Ba (OH ) 2
Para distinguir un cido de una base, en el laboratorio, se puede utilizar papel de tornasol. El tornasol es un colorante que cambia su coloracin al pasar de una disolucin cida a disolucin bsica. El tornasol est impregnado en el papel y una gota de cido o base le cambia color. Todos los cidos (concepto de Arrhenius) producen iones H+ que se hidratan y forman iones hidronio, H3O+. Las bases (concepto de Arrhenius) tienen todos los iones OH-. Por eso al reaccionar el cido con la base se forma siempre agua:
H 3O + + OH 2 H 2 O
PROCEDIMIENTO A) Estudio de bases: Coloque en tubos de ensayo 1 mL de disolucin de 0,1 mol/L de NaOH, KOH, y de NH3 y tambin en otro tubo 1 mL de disolucin saturada de Ba(OH)2. Diluya cada disolucin con 3 mL de agua. Agite el contenido de cada tubo. Coloque un poco de disolucin de NaOH en el dedo ndice y flote su dedo contra la palma de la otra mano. Anote el resultado. Repita el procedimiento con las otras tres disoluciones y en un dedo diferente cada vez y un espacio distinto de la palma de la mano o el brazo. Lvese bien las manos contaminadas con las disoluciones alcalinas despus de esta operacin. Coloque varios trocitos de cinta de papel tornasol rojo en un vidrio de reloj (colocando sobre un papel blanco para observar los cambios de color ms fcilmente). Con un agitador de vidrio limpio coloque 1 o 2 gotas de disolucin de NaOH en un trocito de papel tornasol rojo. Observe los cambios. Lave bien el agitador y repita el proceso con las otras 3 disoluciones de KOH, NH3 Ba(OH)2 lavando el agitador cada vez que se cambia de disolucin. Divida la disolucin de NaOH en 3 partes iguales. A una de las porciones aada 3 gotas de disolucin de indicador fenolftalena, a la otra porcin 3 gotas de indicador rojo de metilo y la tercera porcin 3 gotas de indicador anaranjado de metilo.
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Repita lo mismo para las disoluciones de KOH, Ba(OH)2 y NH3. Sostenga por unos segundos una tirita de papel tornasol rojo sobre la boca de una botella de disolucin concentrada de NH3. No permita que el papel toque la boca de la botella, observe lo que sucede. RESULTADOS Qu sucede al frotar la palma de la mano con una disolucin de NaOH? Es el efecto anterior igual con todas las bases usadas? Por qu? Qu cambio sufre la tirita de papel de tornasol al ponerla en contacto con la disolucin de NaOH? Sucede lo mismo con las otras bases? Qu tienen en comn todas las bases, (concepto de Arrhenius)? Qu coloracin se obtiene al agregar a los otros tres indicadores al NaOH? Tabule los resultados para las 4 bases con los 4 indicadores. Por qu bases diferentes producen coloracin en un determinado indicador? Qu gas se desprende de una disolucin concentrada de amoniaco (frmula y nombre)? Tiene olor? Descrbalo. Qu le sucede al papel de tornasol rojo? Explique el cambio. B) Estudio de cidos: Repita todo el procedimiento de la parte A (excepto el ltimo prrafo referente a NH3 concentrado) pero en lugar de utilizar 4 disoluciones de bases use las siguientes 4 disoluciones de cidos: cido sulfrico, cido clorhdrico y cido actico 0,1 mol/L y cido ntrico 0,01 mol/L. (Observe bien la concentracin de cada cido). Sostenga una tirita de papel de tornasol azul, (desde luego usted debe usar ahora papel de tornasol azul en vez de rojo) en la boca de la botella que contenga una disolucin concentrada de HCl. RESULTADOS Nota usted algn efecto en la palma de la mano al frotarla con un dedo humedecido con cido diluido? Es diferente el efecto que cuando se usa una base? Qu cambio sufre el papel tornasol azul al contacto con disoluciones de cido sulfrico? Es igual o diferente el cambio con los otros cidos? Cmo explica usted ese resultado? Qu coloracin se obtiene al agregar los otros tres indicadores al H2SO4? Tabule el resultado (color formado) de la reaccin de cada uno de los 4 cidos con cada uno de los 4 indicadores? Por qu cidos diferentes producen coloracin igual con un determinado indicador? Qu gas se desprende de la botella de HCl concentrado? Tiene olor? Qu le sucede al papel de tornasol azul? Por qu? C) Algunos ejemplos de precipitacin: Agregue gota a gota y agitando cada disolucin de la lista 1 a una muestra de 1 mL de cada disolucin de la lista 2. Observe en cuales
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casos se forma un precipitado con las primeras 3 o 5 gotas de reactivo y anote el color.
Disolucin Disolucin Disolucin Disolucin
Lista 1 0,1 mol/L 0,1 mol/L 0,1 mol/L 0,1 mol/L
de de de de
HI H2SO4 NaOH HCl
Disolucin Disolucin Disolucin Disolucin Disolucin
Lista 2 0,01 mol/L 0,01 mol/L 0,01 mol/L 0,01 mol/L 0,01 mol/L
de de de de de
NaNO3 Cu(NO3)2 Pb(NO3)2 AgNO3 Ba(NO3)2
RESULTADOS Escriba las ecuaciones para cada reaccin (enumere de 1 a 20 las ecuaciones y reserve dos renglones para cada una). Anote el color que se forma o simplemente la frase: no ocurre reaccin observable. Nota: usted debe pedirle a su asistente que le revise y corrija sus respuestas en este experimento. CUESTIONARIO FINAL 1. Escriba una ecuacin que ilustre cada caso siguiente:
metal + oxigeno no metal + oxigeno oxido metalico + agua oxido no metalico + agua
2. Se redisuelven o reaccionan todos los xidos metlicos en agua? Explique. 3. Cules son los xidos de los metales alcalinos de la tabla peridica? Qu lugar ocupan en la tabla peridica esos metales alcalinos? 4. Conteste lo mismo para los metales alcalino trreos. 5. Escriba la frmula y a la par el nombre de los compuestos de las preguntas 3 y 4. 6. Complete las siguientes ecuaciones y escriba a la par de la frmula, el nombre correcto del compuesto resultante.
Na 2 O + H 2 O K 2O + H 2O CaO + H 2 O BaO + H 2 O
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7. Cules son los xidos que forman el azufre, el fsforo, el antimonio y el arsnico? Frmulas y nombres. 8. Considere como anhdridos cidos los xidos de la pregunta 7. Escriba la frmula del cido correspondiente (si forman ms de un cido ofrezca tambin los nombres y las frmulas). 9. Escriba muy ordenadamente el nombre que corresponde a cada uno de los reactivos y cada producto de la parte E de este experimento. Escriba la frmula y a la par el nombre en forma de lista. Primero las nueve sustancias reaccionantes y luego los productos de las 20 posibles reacciones (cuando ocurran). 10. Cul es la definicin de cido y cual de base segn Brnsted y Lowry? 11. Escriba tres ejemplos de cido y tres de base segn Brnsted y Lowry. 12. Demuestre con un ejemplo como en la reaccin de neutralizacin: el cido y la base desde el punto de vista de Arrhenius estn tambin comprendidas en la definicin de Brnsted y Lowry.
acido + base sal + agua
13. Defina cido y base desde el punto de vista de Arrhenius.
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EXPERIMENTO 9 HIDRGENO MATERIAL Y EQUIPO Calcio, sodio y potasio en trocitos, beaker grande de 800 mL; aparato recolector de hidrgeno. Objetivos:

Preparar pequeas cantidades de hidrgeno. Observar sus propiedades especialmente su densidad capacidad explosiva. INTRODUCCIN y su
La produccin de hidrgeno en el laboratorio es un proceso simple; segn la serie de actividades de los metales, algunos de ellos son capaces de desplazar el hidrgeno del agua; otros pueden desplazarlo de los cidos y otros son capaces de desplazar el hidrgeno del vapor del agua. Algunos ejemplos de esto son los elementos alcalinos y los alcalino trreos, que lo desplazan del agua a temperatura ambiente.
2 Na ( s ) + 2 H 2 O 2 Na + ( ac ) + 2OH (ac ) + H 2 (1) 2 K ( s ) + 2 H 2 O 2 K + ( ac ) + 2OH (ac ) + H 2 (2) Ca ( s ) + 2 H 2 O Ca + + ( ac ) + 2OH (ac ) + H 2 (3)
Las reacciones (1) y (2) ocurren con bastante violencia y dado que el sodio y el potasio son ms livianos que el agua, flotan y se mueven por retropropulsin en su superficie. El calor generado en la reaccin (2) es suficiente para que el hidrgeno se encienda. A menudo se forma un glbulo fundido del metal que estalla y para evitar este peligro y poder recoger el hidrgeno se puede envolver el metal activo en un pedazo de tela metlica de cobre o de plomo con lo cual el metal se hunde. La reaccin (3) ocurre con ms serenidad y como el calcio es ms pesado que el agua se hunde y no se requiere en este caso de la tela metlica pudiendo recogerse el hidrgeno el un tubo de ensayo en la forma que lo indica la figura 1. Para obtener hidrgeno de los cidos se utiliza el cido clorhdrico o el sulfrico diluido y un metal como el zinc. En el baln A se coloca el zinc y el cido diluido; este se puede agregar a travs del tubo de Thistle B. El extremo de este tubo debe mantenerse todo el tiempo
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debajo de la superficie del lquido en el baln A; el hidrgeno se desprende segn la reaccin:
Zn( ac ) + H 2 SO4( ac ) ZnSO4 ( ac ) + H 2( g )
El hidrgeno producido escapa por el tubo C y burbujea a travs del agua en la botella D; una vez recogido el hidrgeno se debe colocar la botella D boca abajo para evitar la rpida difusin del hidrgeno debido a su poca densidad. El equipo ilustrado en la figura 1 puede ser utilizado para generar muchos otros gases cambiando los reactivos. Desde luego que segn el gas de que se trate el aparato recolector debe cambiarse. En un aparato generador como el que ilustra en la figura 1 se podra producir Cl2; NH3; HCl; CO2; H2S y otros gases. No todos estos se pueden recoger sobre agua como se hace con el hidrgeno. PROCEDIMIENTO A) Recoleccin de varios tubos con gas hidrgeno. Llene 4 o 5 tubos de ensayo con agua y colquelos en un beaker de 800 mL el cual contiene agua hasta dos tercios de su capacidad. Coloque en el beaker un trocito de calcio y recoja el hidrgeno en los tubos por desplazamiento del agua. Los tubos llenos de hidrgeno se colocan boca abajo sobre un cuadro de vidrio plano y se reservan para parte B. Observe la lechosidad en el beaker. Pruebe con papel tornasol el contenido lechoso del beaker. Por medio de un tubo de vidrio sople y haga burbujear el aire que usted expela de sus pulmones a travs de la disolucin que queda en el beaker despus de recoger el hidrgeno. Observe el cambio. RESULTADOS Escriba la reaccin entre el calcio y el agua. Es el hidrgeno muy soluble en agua? Cmo llega a esa conclusin? Por qu se colocan los tubos llenos de hidrgeno boca abajo sobre un vidrio? A qu se debe la lechosidad del contenido del beaker antes de que usted sople con el tubo? Efecto del tornasol? Qu sucede cuando usted burbujea el aire de sus pulmones por la disolucin? Explique B) Densidad y poder explosivo del hidrgeno. Aproxime uno o dos tubos con hidrgeno a la llama del quemador de Bunsen. Note como el hidrgeno se quema silenciosamente. Coloque un tubo con hidrgeno boca arriba y cbralo con otro vaci (es decir lleno de aire) y haga que las bocas de ambos tubos coincidan. Espere unos segundos. Aproxime ahora cada tubo a la llama del Bunsen. Note como ahora el hidrgeno se quema con un ruido especial (pop) que equivale a una pequea explosin. Use los otros tubos con hidrgeno hasta que obtenga los resultados descritos.
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RESULTADOS A qu se debe la diferente manera en que el hidrgeno se quema en estos experimentos? Escriba la ecuacin de la combustin del hidrgeno. CUESTIONARIO FINAL 1) Qu es la serie de actividad de los metales? 2) Qu elementos desplazan al hidrgeno del vapor de agua? 3) Cules hidruros producen Ejemplos hidrgeno al ponerlos en agua?
4) Qu es el papel tornasol y como acta? 5) Por qu el sodio se mueve en la superficie del agua? 6) Por qu el sodio debe manejarse con cuidado? 7) Cmo se almacena el sodio en el laboratorio y por qu? 8) Cree usted que puede haber depsitos naturales de sodio y de potasio en la corteza terrestre? Por qu? 9) Es el hidrgeno libre muy abundante? Por qu? 10) Cmo se prepara industrialmente el hidrgeno? (mencione slo un mtodo) 11) Qu importancia tiene este mtodo ante la crisis del petrleo?
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EXPERIMENTO 10 AMONIACO MATERIALES Y EQUIPO Tubo de ensayo pyrex grande provisto de tapn de hule y tubo de entrega, botellas de boca ancha para la recoleccin de gases; aparato para la fuente del amoniaco. Gelatina en polvo; cal-soda (mezcla de CaO y NaOH); HCl concentrado; cloruro de amonio, NH4Cl, disolucin de hidrxido de sodio 6 mol/L, NaOH; sulfato de amonio slido; cal apagada, Ca(OH)2; disolucin indicador de azul de bromotimol. Objetivos:

Estudiar la obtencin de amoniaco a partir de varias sustancias. Llenar varias botellas de amoniaco y estudiar sus propiedades.
INTRODUCCIN
El amoniaco ha sido conocido desde tiempos remotos y los alquimistas describieron su obtencin y propiedades. Primeramente se obtuvo calentando orina con sal y tratando el producto resultante con bases fuertes (llamadas lcalis). Calentando pezuas y cuernos de animales en retortas se desprende amoniaco. Estos mtodos dieron origen a los primeros nombres del amoniaco y sus disoluciones acuosas, espritu voltil y espritu de asta de ciervo. Estos procedimientos demuestran que los aminocidos que forman las protenas forman amoniaco cuando se descomponen en medio alcalino. Se debe insistir en la diferencia entre amoniaco, NH3, que es un gas y amonio, NH4+, que es un in positivo. El amonio se origina al reaccionar el gas amoniaco con un protn proveniente de un cido o del agua. As se forman sales como cloruro de amonio, NH4+, Cl-; sulfato de amonio, 2 NH4+, SO42-; o el NH4+, OH- cuando el NH3 reacciona con el agua. En el laboratorio se pueden producir cantidades limitadas de amoniaco haciendo reaccionar una mezcla seca de una sal de amonio como el cloruro o el sulfato con una base como el hidrxido de calcio:
+ ( NH 4 , Cl ) + ( Na + , OH ) NH 3 +( Na + , Cl ) + H 2 O + = = (2 NH 4 , SO4 ) + (Ca + + ,2OH ) 2 NH 3 +(Ca + + , SO4 ) + 2H 2O
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Estos mtodos son validos solamente para el laboratorio ya que las sales mismas de amonio se obtienen industrialmente a partir del amoniaco. El amoniaco se prepara industrialmente por el proceso de Haber que consiste en la unin de gases N2 y H2 en condiciones especiales. Otro proceso industrial de importancia es el de la cianamida que utiliza coque, piedra calida y nitrgeno gaseoso. Los detalles de estos procesos industriales pueden encontrarse en los libros de qumica general e inorgnica. El amoniaco se produce en la naturaleza por la accin de las bacterias de la putrefaccin y de formacin de amoniaco sobre la materia orgnica del suelo. El amoniaco es un gas incoloro, fcilmente detectable por su olor penetrante, irritante, sofocante y es venenoso en alta concentracin. Este gas es ms liviano que el aire y puede por eso recogerse por desplazamiento del aire hacia abajo. El amoniaco es muy soluble en agua; a la presin normal, un volumen de agua a 0C disuelve cerca de 1200 volmenes de amoniaco y a 20C el agua disuelve cerca de 700 volmenes del gas. El amoniaco es una base dbil; reacciona con el agua y sta le cede un protn; en esta reaccin participan solo 1,3 % de las molculas de NH3 y es por eso que se le clasifica como base dbil.
+ NH 3 + H 2 O NH 4 + OH
De acuerdo con Brnsted-Lowry el amoniaco es una base dbil y su cido conjugado, el in amonio es mucho ms fuerte (enorme tendencia a combinarse). PROCEDIMIENTO A) Amoniaco de materia orgnica nitrogenada. Mezcle en un vidrio de reloj y con la ayuda de una esptula 1 g de gelatina en polvo y un gramo de cal-soda. Traspase la mezcla a un tubo de ensayo pequeo. Caliente suavemente y sostenga en la boca del tubo, pero sin tocarlo, un papel rojo humedecido. Observe el resultado. Aproxime ahora a la boca del tubo un agitador de vidrio humedecido en disolucin de cido clorhdrico concentrado. Observe. RESULTADOS Qu es la gelatina? Por qu la gelatina puede desprender amoniaco? Qu es la cal soda? Por qu la cal soda ayuda a que el amoniaco se desprenda? Cul es el efecto en el papel tornasol? Escriba la reaccin del NH3 con el agua. Qu sucede al aproximar el agitador con HCl concentrado? Escriba la ecuacin. Es el producto formado entre el NH3 y el HCl un slido, un lquido o un gas? Revise su respuesta con su asistente de laboratorio.
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B) Amoniaco de las sales de amonio Coloque 0,5 g de cloruro de amonio slido (NH4Cl) en un tubo de ensayo. Humedezca la sal con disolucin de hidrxido de sodio y note el color del producto. Repita con 0,5 g de sulfato de amonio en lugar de cloruro de amonio. RESULTADOS Cul es el olor del producto? Escriba las reacciones que ocurren en la parte B. Se podra sustituir el NaOH por el KOH? Qu otra sustancia podra usarse adems de NaOH? C) Preparacin de varias botellas de gas NH3 Mezcle, en una cpsula de evaporacin, 5g de cloruro de amonio y 4g de cal apagada. Coloque esta mezcla en un tubo de pyrex provisto de un tapn de hule con un hueco y un tubo de entrega doblado en forma de L, lo suficientemente largo para llegar al fondo de una botella de recoger gases, sostenida boca abajo. La botella estar colocada sobre un cartoncito perforado apoyado en un anillo. Ver figura 1.
Figura 1. Equipo para recolectar amoniaco.
Caliente suavemente la mezcla seca y recoja dos botellas de amoniaco y llene tambin un baln seco de 1000mL (asegrese de que el baln este completamente seco). Para determinar cuando la botella esta llena con el gas, aproxime un agitador humedecido con cido clorhdrico. Si se forman humos blancos y densos, la botella esta llena. Cubra las botellas con cuadros de vidrio y colquelas boca abajo sobre la mesa. Tape, el baln con amoniaco con un tapn de hule seco y gurdelo para la parte d. Cuando haya recogido los tres recipientes con amoniaco, d vuelta al tubo en L de manera que su brazo largo quede hacia abajo y apenas sobre la superficie de 5 mL de agua destilada, en un beaker que contiene una gota de fenolftalena. Peligro!, no coloque el tubo bajo la superficie del agua. Observe el color del agua con fenolftalena. Coloque, boca abajo, una de las botellas con amoniaco en el agua en una tina neumtica. Quite el vidrio que cubra la boca y observe como el agua sube en la botella. Ponga 1 mL de cido clorhdrico concentrado en un beaker de 250 mL. D vueltas al beaker a fin de que el cido se extienda en toda
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la superficie interior del beaker y se desprenda HCl gas; aproxime la boca del beaker a la boca de la otra botella llena de amoniaco. Observe los resultados. RESULTADOS Escriba la ecuacin de la reaccin usada para producir amoniaco; cuando termino de llenar los tres recipientes con amoniaco, qu observ cuando el tubo de salida de NH3 se puso a cierta distancia de la superficie de un beaker con agua y fenolftalena? Qu sucedera si el tubo se introdujera dentro del agua? Explique. Cul es la reaccin y describa el producto entre HCl gas y el NH3 de la segunda botella? D) Solubilidad del amonaco: La fuente de amonaco Prepare una disolucin dbilmente cida, aadiendo dos o tres gotas de cido clorhdrico diluido a cerca de 400 mL de agua. Observe el color al agregarle tres gotas de azul de bromotimol. Prepare un tubo de vidrio con un tapn de hule que a su vez tenga un algodn mojado abundantemente con agua, como se indica en la figura 2 B. Coloque el tubo con el tapn dentro del beaker y remueva rpidamente el tapn del baln lleno de NH3 obtenido en la parte C, e invirtalo inmediatamente sobre el tapn con el algodn y trate de provocar un cierre hermtico (figura 2 C). Observe lo que ocurre y los cambio de color. (Para obtener los resultados a veces debe esperar hasta 10 minutos).
Figura 2. Equipo para obtener una fuente de amoniaco. (A) Recipiente con el gas. (B) Equipo sobre el que se colocar el NH3(g). (C) Fuente de amoniaco.
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RESULTADOS Describa brevemente lo que sucede: Por qu sube el agua?; Por qu cambia de color el azul de bromotimol? CUESTIONARIO FINAL 1) Qu es la serie de actividad de los metales? 2) Qu elementos desplazan al hidrgeno del vapor de agua? 3) Cules hidruros producen hidrgeno al ponerlos en agua? Ejemplos 4) Qu es el papel tornasol y como acta? 5) Por qu el sodio se mueve en la superficie del agua? 6) Por qu el sodio debe manejarse con cuidado? 7) Cmo se almacena el sodio en el laboratorio y por qu? 8) Cree usted que puede haber depsitos naturales de sodio y de potasio en la corteza terrestre? Por qu? 9) Es el hidrgeno libre muy abundante? Por qu? 10) Cmo se prepara industrialmente el hidrgeno? (mencione slo un mtodo) 11) Qu importancia tiene este mtodo ante la crisis del petrleo?
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EXPERIMENTO 11 SOLUBILIDAD
MATERIALES Y eQUIPO Cristalera bsica. Achiote, etanol, glicerina, acetona, gasolina, aceite, detergente, cloruro de potasio, cloruro de amonio, hidrxido de sodio, cloruro de sodio, sulfato de bario, acetato de sodio-3-hidrato. Objetivos

Estudiar la solubilidad de varias sustancias en distintos disolventes y observar los cambios energticos involucrados en el proceso. Relacionar las fuerzas intermoleculares con la solubilidad de las sustancias y asociar este conocimiento con la accin ejercida por un detergente. INTRODUCCIN
La solubilidad de una sustancia qumica en un determinado disolvente est directamente relacionada con la estructura qumica del compuesto, del disolvente y de las interacciones que puedan existir entre ambas partes. Una sustancia ser soluble en disolventes que tengan caractersticas qumicas semejantes a ella, por ejemplo, la glucosa (un compuesto polar) ser soluble en disolventes polares como el agua, mientras que el naftaleno (sustancia no polar) ser soluble en disolventes de su misma naturaleza, tal como el hexano. Igual disuelve igual. La figura 1 presenta una lista de sustancias polares y no polares que nos ayudar a recordar el concepto de polaridad.
Molculas Polares Molculas No Polares Figura 2. Ejemplos de sustancias polares y no polares.

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El proceso de disolucin es complejo e involucra la compensacin de fuerzas de atraccin y de repulsin entre las molculas, tanto de soluto como de disolvente. Si las interacciones soluto disolvente compensan las interacciones soluto soluto y disolvente disolvente entonces se dar el proceso de disolucin; en caso contrario, se tendr un compuesto insoluble en el disolvente estudiado. Cuando se tiene sustancias inicas presentes, tales como el NaCl, el KBr o el CaCl2 y se colocan en agua, estas sustancias se separan en los iones que les constituyen ya que los iones en disolucin sern estabilizados por los dipolos del agua, como se muestra en la figura 2.
Figura 2. Estabilizacin de cargas por medio de los dipolos del agua. La solubilidad tambin depende de factores como la temperatura a la cual se lleva a cabo el proceso. Tpicamente los slidos son ms solubles en los lquidos a temperaturas altas mientras que los gases son ms solubles en los lquidos a temperaturas bajas. Cuando se disuelve gases, la presin es otro factor a considerar, pues al incrementar la presin, tambin aumenta la solubilidad del gas. En los procesos de limpieza, ya sea de ropa, utensilios de cocina, etc., comnmente se requiere remover la grasa de estas prendas o artefactos y se lava con agua. Las grasas son sustancias no polares por excelencia, mientras que el agua es un representante muy importante de los compuestos polares. La razn por la que es posible llevar a cabo este procedimiento es el uso de un jabn o detergente. Los jabones y los detergentes son sustancias cuya estructura consta de 2 partes: una cabeza polar y una cola no polar como se muestra en la figura 3. Ambas especies contienen una cadena de varios tomos de carbono y una cabeza polar que puede ser un derivado del cido sulfnico en el caso del detergente o una sal del cido graso correspondiente en el caso de los jabones. Los jabones se han usado por muchsimos aos y todava no han sido totalmente sustituidos por los detergentes. Aos atrs se fabricaba jabn casero a partir de manteca de cerdo y potasa, ambas sustancias de fcil acceso.
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Jabn
O O
Na
Cola No Polar
Cabeza Polar
Detergente
O
O S
O O Cola No Polar Cabeza Polar Figura 3. Cabeza polar y cola no polar de un jabn y un detergente.
Na
La estructura de estas especies les permite interactuar con las grasas y atraparlas en agregados moleculares como los que se ilustra en la figura 4 que pueden ser suspendidos en el agua, lo que hace posible la limpieza de la ropa y los utensilios de cocina. Este proceso se conoce como emulsificacin de las grasas.
Figura 4. Agregado molecular que suspende las partculas de grasa en agua.
PROCEDIMIENTO A) Solubilidad: Coloque 3 mL de agua en un tubo de ensayo pequeo, adicione 10 gotas de etanol, agite y observe su solubilidad en agua. Repita el paso anterior sustituyendo sucesivamente las gotas de etanol por 10 gotas de glicerina, acetona, gasolina, canfn y finalmente aceite. Coloque 3 mL de gasolina en un tubo de ensayo pequeo, adicione 10 gotas de aceite, agite y observe su solubilidad en gasolina. Repita el paso anterior sustituyendo el aceite por 10 gotas de canfn.
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Coloque 3 mL de agua en un tubo de ensayo y adicione una punta de esptula de cloruro de potasio. Agite y observe si ocurre un cambio en la temperatura y su solubilidad en agua. Repita el paso anterior sustituyendo sucesivamente el cloruro de potasio por cloruro de amonio, hidrxido de sodio, cloruro de sodio y finalmente, sulfato de bario. B) Variacin de la solubilidad con la temperatura: Coloque 5 mL de agua en un tubo de ensayo grande. Agregue poco a poco sal hasta obtener una disolucin saturada. Caliente la disolucin hasta ebullicin y sature nuevamente con NaCl (se necesitan cerca de 2 g de NaCl). Enfre la disolucin en el tubo de agua fra y observe el resultado. Repita los dos pasos anteriores sustituyendo la sal por KNO3 (es difcil saturar una disolucin caliente de KNO3 por lo que se recomienda no usar ms de 5 g) C) Efecto de un detergente: Agregue tres gotas de aceite a 5 mL de agua en un tubo de ensayo. Agite y observe el resultado. Agregue a la mezcla 0,5 g de un detergente en polvo. Agite y observe el resultado. Aada una pizquita de achiote a 5 mL de agua lo suficientemente tibia como para fundir la pasta del colorante. Agite y observe el resultado. Agregue a la mezcla 0,5 g de un detergente en polvo. Agite y observe el resultado. D) Sobresaturacin: Coloque alrededor de 5 g de CH3CO2Na3H2O en un erlenmeyer pequeo. Humedezca con unas pocas gotas de agua y caliente hasta que la sal se disuelva completamente. Coloque un tapn de corcho en la boca del erlenmeyer, de manera que pueda quitarse con facilidad despus y, deje que se enfre a temperatura ambiente sin perturbaciones. Quite el tapn cuando la disolucin est fra y adicione un cristalito de acetato de sodio. Observe lo que ocurre y si se da algn desprendimiento de calor. Bibliografa Chaverri, G. Qumica General. Manual de Laboratorio. 2da ed, Editorial Universidad de Costa Rica, San Jos, Costa Rica, 1983. BROWN, T. L.; ET AL. QUMICA GENERAL LA CIENCIA CENTRAL, 11MA ED. PEARSON EDUCACIN: MXICO D. F., 2009.
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EXPERIMENTO 12 VELOCIDAD DE DISOLUCIN
MATERIALES Y EQUIPO Sulfato de cobre en cristales grandes y pequeos.
Objetivo: Estudiar los factores que afectan la velocidad de disolucin de los slidos en lquidos.
INTRODUCCIN El proceso de disolucin de un soluto en un disolvente depende de las interacciones existentes entre las molculas de soluto, entre las del disolvente y las que se formen entre estas dos especies. Durante el proceso de disolucin, las partculas del disolvente interactan con las partculas del soluto y viceversa. Las interacciones intermoleculares
involucradas en el proceso de disolucin son dipolo dipolo, puentes de hidrgeno, in dipolo y fuerzas de dispersin de London. Todas estas interacciones contribuyen con el factor entlpico para el proceso de disolucin, donde un H de disolucin negativo favorece el proceso de disolucin y un H positivo lo desfavorece. Existe adems un factor entrpico, asociado con la distribucin que van a presentar las partculas en la disolucin, que afecta tambin a este proceso, donde un S positivo favorece que ocurra el proceso y un S negativo lo desfavorece. En sistemas donde la disolucin del soluto en el disolvente ocurre, hay factores que van a presentar una influencia en la velocidad con la que ocurre el proceso, ellos son:
-
Temperatura. Presin. rea superficial o estado fsico. Agitacin.
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PROCEDIMIENTO
A) Efecto de agitacin: Pese 0,5 gramos de sulfato de cobre en cristales finos pero no en polvo. Divida en dos partes iguales y coloque cada una en un tubo de ensayo. Aada 10 mL de agua a cada tubo de ensayo. Agite uno de ellos vigorosamente. Deje el otro en reposo. Compare la velocidad de disolucin. Anote sus observaciones.
B) Efecto de la temperatura: Pese dos gramos de sulfato de cobre en cristales finos ero no en polvo. Divida en cuatro partes iguales y coloque cada una en un tubo de ensayo, aada 10 mL de agua a cada tubo. Caliente uno casi hasta hervir y deje el otro a temperatura ambiente. Agite ambos tubos vigorosamente y compare la velocidad de disolucin. Anote sus observaciones. Caliente otro de los tubos casi hasta hervir el lquido que contiene. No lo agite. Compare el tiempo que dura en disolverse el sulfato de cobre en agua caliente con y sin agitacin. El cuarto tubo sirve de control. Anote los resultados.
C) Efecto de estado de subdivisin: Coloque aproximadamente 0,5 g de sulfato de cobre en forma de un solo cristal en un tubo de ensayo. Coloque otra cantidad igual de sulfato de cobre, pero previamente pulverizado en un mortero, en otro tubo. Aada 10 mL de agua a cada uno. Agite vigorosamente. Compare la velocidad de disolucin y anote sus resultados. Cul seria la forma ms rpida de disolver un cristal de sulfato de cobre en agua?
Bibliografa: Chaverri, G. Qumica General. Manual de Laboratorio. 2da ed, Editorial Universidad de Costa Rica: San Jos, Costa Rica, 1983. Brown, T.; Le May, H. E.; Bursten, B. E. Qumica: La ciencia central, 11ma ed.; Prentice Hall: Mxico, 1998.
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EXPERIMENTO 13 PROPIEDADES DE LAS DISPERSIONES EN AGUA
MATERIALES Y EQUIPO Foco, bateras, centrfuga. Arena lavada; almidn en agua, NaCl (ac) al 5 %, crema dulce, sacarosa; disolucin yodo-yoduro, reactivo de Benedict (anexo); HCl 6 mol/L; NaOH 6 mol/L, hielo. Objetivo: Ilustrar las propiedades de las dispersiones mecnicas, los coloides y las disoluciones.
INTRODUCCIN Las mezclas se pueden agrupar en heterogneas (suspensiones mecnicas y coloides) y homogneas (disoluciones, mezclas de gases y aleaciones). Una suspensin mecnica de un slido en un lquido se forma, por ejemplo, cuando se agita un poco de arena fina, harina o un slido finamente dividido con agua. Esta mezcla de aspecto opalino, lechoso o de lodo, se puede separar por filtracin y si se deja reposar las partculas del slido sedimentan o flotan, (dependiendo de la densidad), a una velocidad que depender del tamao de las partculas. Los coloides son un estado intermedio entre las suspensiones y las disoluciones, originado por el tamao relativamente grande de las partculas, el cual alcanza para generar el efecto Tyndall, pero hace imposible su separacin por filtracin (las partculas atraviesan el papel de filtro). Son mezclas mucho ms estables que no sedimentan si se dejan en reposo por varios das. Algunos ejemplos son el agua turbia, la mayonesa o el gel para el cabello. Las dispersiones no son excluyentes entre s, as al mezclar la arena o la harina en agua junto con la suspensin mecnica, se obtiene una disolucin de todo aquello que sea soluble. Adems, existe la posibilidad de que se obtenga una dispersin coloidal, en ambos casos. En el cuadro se resumen las diferencias entre las tres clases de mezclas: disoluciones, coloides y suspensiones mecnicas.
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Cuadro 1. Comparacin de las caractersticas de las diferentes dispersiones en agua Disoluciones Partculas menores de 5 nm. Son mezclas homogneas No se sedimentan, son estables. No se puede separar el soluto por filtracin. Se dividen en saturadas, insaturadas y sobresaturadas Coloides Tamao de partcula entre 5 y 1000 nm. Normalmente no sedimentan, homogeneidad aparente, relativamente estables. No se puede separar el soluto por filtracin. Presentan el efecto Tyndall Suspensiones mecnica Partculas mayores de 1000 nm. Mezclas heterogneas Sedimentan; son inestables. Se puede separar el disolvente del slido disperso por simple filtracin.
PROCEDIMIENTO I. Estabilidad de las suspensiones Agite, en tubos de ensayo independientes, 0,5 g de arena lavada, de almidn y de sacarosa, con 10 mL de agua. Deje reposar cada mezcla por 5 minutos. Observe si se da o no la sedimentacin y la velocidad con que ocurre. Coloque una muestra de 2 mL de crema dulce en dos tubos de ensayo semejantes. Deje reposar una muestra en una gradilla y centrifugue la otra por 10 min. Observe las diferencias. NOTA: Al centrifugar coloque un tubo de ensayo con agua en posicin opuesta al de la muestra. Asegrese que las masas a ambos lados sean semejantes. II. Separacin por filtracin Agite y filtre la mitad de cada una de las dispersiones de la parte I (arena, almidn o azcar). Observe el residuo en el papel de filtro. Compare visualmente el filtrado con la dispersin original una vez que se ha asentado (si se asienta). Guarde las mezclas y filtrados para la parte III.
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Verificacin El propsito de esta parte es confirmar si el filtrado y la dispersin original del almidn y del azcar mantienen la misma sustancia. A. Prueba con yodo-yoduro para identificar la presencia de almidn Aada tanto al filtrado de la suspensin de almidn, como a la otra mitad de la suspensin que no se filtr unas gotas de disolucin de yodo-yoduro. Observe el resultado y compare el contenido en ambos tubos. B. Prueba con Reactivo de Benedict para identificar la presencia de sacarosa Se realiza el procedimiento completo tanto con la disolucin original del agua azucarada como al filtrado. Etapa previa. Hidrlisis de la sacarosa Agregue 2 gotas de HC1 concentrado 5 gotas de HC1 6 mol/L. Caliente cuidadosamente hasta que hierva. Contine el calentamiento por cuatro o cinco minutos. Tenga especial cuidado de que la disolucin no se derrame al hervir. Este tratamiento, donde el cido se emplea como catalizador, hidroliza la sacarosa. Neutralice las mezclas cidas que resultan del proceso de hidrlisis aadiendo gota a gota NaOH 6 mol/L. Agite y con un agitador de vidrio, saque una gota y colquela en una tira de papel de tornasol roja. El viraje de la tinta de tornasol al azul indica que la neutralizacin se complet. Coloque 5 mL de reactivo de Benedict en un tubo de ensayo; agrguele 8 gotas de la disolucin neutralizada anteriormente, agite. Hierva la mezcla por dos minutos. Deje enfriar el contenido. Si hay presentes azcares reductores, la disolucin se vuelve roja, amarilla o verde, dependiendo de la cantidad de dichos azcares. El color se debe a la produccin de xido de cobre (I) (Cu2O). NOTA: La sacarosa no reacciona con el reactivo de Benedict por ser un azcar no reductor. Por lo tanto, se hidroliza primero para poder detectar su presencia; pues los azcares producidos, glucosa y fructuosa, son reductores y dan prueba positiva con el reactivo de Benedict. H+ C12 H22 O11 + H2O C6H12O6 + C6H2O6 sacarosa glucosa fructuosa
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IV. Estudio de coloides (Trabajo en equipo por lado de mesa) A. Efecto Tyndall Llene un recipiente de vidrio rectangular o cuadrado con agua. Coloque un papel detrs del recipiente con agua. Encienda el foco y haga que la luz atraviese el agua. Observe el haz de luz por encima del agua y en el papel. Sustituya el agua con una suspensin de almidn brevemente hervida. Procure no agregar el slido sedimentado. Observe el haz de luz por encima del agua y en el papel. Sustituya el agua con una mezcla de sal disuelta en agua. Observe el haz de luz por encima del agua y en el papel. B. Gelificacin Coloque en un tubo de ensayo tres puntas de esptula de almidn cbralas con agua y agite fuertemente. Deje hervir la suspensin unos minutos hasta que se observe cierta turbiedad. Enfre la mezcla con hielo y compare su estado inicial y final. BIBLIOGRAFA Chaverri, G. Qumica General. Manual de Laboratorio. 2da ed, Editorial Universidad de Costa Rica, San Jos, Costa Rica, 1983. Brown, T. L.; et al. Qumica General La Ciencia Central, 11ma ed. Pearson Educacin: Mxico D. F., 2009.
ANEXO Reactivo de Benedict Disuelva 173 g de citrato de sodio y 100 g de carbonato de sodio en aproximadamente 500 mL de agua. Caliente para favorecer el proceso de disolucin. Filtre si fuere necesario, recogiendo el filtrado en una probeta y ajuste el volumen a 850 mL. Disuelva 17,3 g de sulfato de cobre en aproximadamente 100 mL de agua. Vace la disolucin de carbonato citrato en un recipiente grande. Aada poco a poco agitando la disolucin de sulfato de cobre y ajuste el volumen total de 1 L. La disolucin est lista para ser usada y es estable durante mucho tiempo.
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EXPERIMENTO 14
FACTORES QUE AFECTAN EL EQUILIBRIO QUMICO
MATERIALES Y EQUIPO
CoCl2, HCl, hielo, beakers, balanza granataria y tubos de ensayo.
Objetivo: Estudiar algunos factores que afectan el equilibrio qumico.
INTRODUCCIN
Todos los sistemas tienden al equilibrio qumico, es por esta razn que al combinar los reactivos, estos tienden a combinarse para formar productos hasta un punto, conocido como punto de equilibrio. El punto de equilibrio ocurre cuando la velocidad de conversin de reactivos en productos es igual a la velocidad de la reaccin inversa. En este punto se dice que el sistema est en equilibrio y no se observa un cambio en las concentraciones de las especies. Sin embargo, es
posible alterar el equilibrio, cuando esto sucede, el sistema se desplazar de manera que contrarreste el efecto de la perturbacin, esto es lo que se conoce como el principio de Le Chtelier. El principio de Le Chtelier establece que el punto de equilibrio puede ser disturbado por 3 factores externos:
Cambio de las concentraciones en reactivos o productos: al adicionar o eliminar alguna de las especies que participa en la reaccin, se produce una alteracin en la posicin de equilibrio, de manera que si se agrega una especie, el sistema la consumir hasta alcanzar una nueva posicin de equilibrio, donde la relacin Productos/Reactivos sea la del equilibrio.
Efecto del volumen y la presin: este factor afecta a los sistemas en fase gaseosa, de manera que si a temperatura constante se
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reduce el volumen y por tanto se aumenta la presin, el sistema se desplazar en el sentido en que se reduzca el nmero de moles de gas.
Efecto de los cambios de temperatura: al variar la temperatura, se puede considerar el calor como un reactivo o un producto dependiendo si la reaccin es endotrmica o exotrmica. Si la
reaccin es endotrmica y se aumenta la temperatura, sera como si se agregara uno de los reactivos y por lo tanto la reaccin se desplazara hacia la formacin de productos hasta alcanzar una nueva posicin de equilibrio:
Endotrmica: Reactivos + calor Productos.
En el caso de reacciones exotrmicas, se considera el calor como un producto de la reaccin, por lo que un incremento en la temperatura provoca que el sistema se desplace hacia la formacin de reactivos hasta que se alcance un nuevo punto de equilibrio:
Exotrmica: Reactivos Productos + calor.
En la presente prctica se estudiar el efecto que produce una alteracin en las especies qumicas (reactivo y producto), as como el efecto que tiene el cambio de temperatura en la posicin de equilibrio de un sistema.
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PROCEDIMIENTO
1.
Efecto de adicionar reactivos o productos:
Parte A. Pese 0,20 gramos de cloruro de cobalto en cristales, coloque el slido en un beaker y aada 40 mL de agua. Agite hasta disolver por completo el slido. Anote el color de la disolucin obtenida. Tome 5,00 mL de la disolucin anterior y colquelos en un tubo de ensayo. Agregue gota a gota HCl concentrado a la disolucin anterior hasta observar un cambio en el color. Anote el color de la disolucin y el
volumen de HCl que necesit. Vuelva a agregar agua (gota a gota) al sistema de reaccin hasta obtener un cambio en el color de la disolucin. necesario Anote el color de la disolucin, el volumen de agua para que se diera el cambio as como todas sus
observaciones.
Parte B. Pese 0,20 gramos de cloruro de cobalto en cristales, coloque el slido en un beaker y aada 80 mL de agua. Agite hasta disolver por completo el slido. Tome 5,00 mL de la disolucin anterior y colquelos en un tubo de ensayo. Agregue gota a gota HCl concentrado a la
disolucin anterior hasta observar un cambio en el color. Anote el color de la disolucin y el volumen de HCl que necesit. Vuelva a agregar agua (gota a gota) al sistema de reaccin hasta obtener un cambio en el color de la disolucin. Anote el color de la disolucin, el volumen de agua necesario para que se diera el cambio as como todas sus observaciones. Volumen requerido (mL) 1A HCl 1B Color de la disolucin 1A 1B
H2O
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2. Efecto de la temperatura: A: Tome 5,00 mL de la disolucin de CoCl2 en agua empleada en la parte 1A, colquela en un tubo de ensayo y agregue 5,00 mL de HCl. Coloque el tubo de ensayo en un bao de agua caliente (a ebullicin) durante al menos un minuto y anote sus observaciones. Introduzca
ahora el tubo de ensayo en un bao de agua con hielo, djelo ah por un par de minutos y anote sus observaciones. Repita estos dos pasos
(enfriar y calentar) una vez ms y anote sus observaciones.
B: Tome 5,00 mL de la disolucin de CoCl2 en agua empleada en la parte 1B, colquela en un tubo de ensayo y agregue 5,00 g de KCl. Anote el color de la disolucin. Coloque el tubo de ensayo en un bao de agua caliente (a ebullicin) durante al menos un minuto y anote sus observaciones. Introduzca ahora el tubo de ensayo en un bao de agua con hielo, djelo ah por un par de minutos y anote sus observaciones. Repita estos dos pasos (enfriar y calentar) una vez ms y anote sus observaciones.
3. Equilibrio de solubilidad: Coloque 10 mL de la disolucin de AgNO3 en un tubo de ensayo, agregue 10 gotas de HCl conc y observe los resultados. Qu sucede en el tubo de ensayo? Adicione al mismo tubo de ensayo NH3 conc, gota a gota y con agitacin hasta que desaparezca el slido. Qu sucede en el tubo de ensayo? Escriba la reaccin qumica.
Bibliografa: Brown, T. L., et al Qumica la Ciencia Central. 11ma ed., Pearson Educacin: Mxico D.F., 2009. Cotton, F. A.; Wilkinson, G.; Murillo, C. A.; Bochmann, M. Advanced Inorganic Chemistry, 6 Ed., Wiley: Nueva York, l999. Chaverri, G. Qumica General, Manual de Laboratorio, 2da Ed, Editorial U.C.R.: San Jos, 1983.
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EXPERIMENTO 15 ANLISIS VOLUMTRICO
MATERIALES Y EQUIPO Buretas de 50,00 mL, pipeta de 5,00 mL, fenolftalena, disoluciones de HCl 0,1 mol/L y NaOH 0,1 mol/L, disolucin incgnita de NaOH, vinagre.
Objetivo:
Introducir los principios fundamentales del anlisis volumtrico, tanto conceptuales como prcticos, mediante una valoracin cido-base.
INTRODUCCIN
La composicin de las disoluciones que permanecen a una temperatura ms o menos constante, se expresa usualmente como
CONCENTRACIN DE SUSTANCIA,
definida como moles de soluto por litro de
disolucin (soluto + disolvente) y se expresa como mol/L. En procesos donde se presentan variaciones de temperatura o se utilizan disolventes orgnicos se recurre frecuentemente a la
MOLALIDAD
(mol/kg). Esta
unidad corresponde a los moles de soluto por kilogramo de disolvente y permanece constante con la temperatura pues la masa, a diferencia del volumen, no cambia con la temperatura. Una herramienta de gran uso en la determinacin de la composicin de una muestra es la volumetra, cuyos resultados se caracterizan por depender de la medicin de un volumen. En esta tcnica se mide exactamente el volumen de una disolucin patrn, aquella que tiene una concentracin conocida de una sustancia y el volumen o masa de la muestra de concentracin desconocida. Para medir volmenes se utilizan buretas, pipetas o balones aforados cuya calibracin (hecha con base a la masa de agua que
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vierten o contienen a una temperatura dada) permite obtener datos con bastante precisin.
Valoracin
Una valoracin consiste en determinar cuantitativamente el volumen de una disolucin patrn (A) que se combina exactamente con una sustancia (B) cuya concentracin se busca conocer. Este volumen se llama punto estequiomtrico o de equivalencia y define los moles de A que han participado. Posteriormente, los moles de B presentes en el volumen medido de la disolucin de concentracin desconocida, se calculan mediante la estequiometra de la reaccin ocurrida entre ambas especies. Los moles de una sustancia en trminos de la concentracin (Cn) y el volumen en litros (L) se obtienen con la expresin:
moles A = Cn
* volumen (LA)
Al cumplirse en un cambio fsico o qumico el principio de conservacin de la materia, la expresin anterior da pie a una relacin muy usada:
moles inicial A = moles Cn

inicial
final
A
final
* volumen
inicial
= Cn
final
* volumen
Valoracin cido-Base
Como las reacciones cido-base ocurren prcticamente en un 100% y existen sustancias cuyo color se modifica con el cambio de pH, en volumetra son comunes las valoraciones cido-base. Analicemos este procedimiento con un ejemplo.
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Cmo se puede averiguar la concentracin de una disolucin de Ca(OH)2 si cuenta en el laboratorio con una disolucin patrn de HCl 0,01005 mol/L ? 1. Medimos exactamente un volumen de la disolucin de Ca(OH)2 cuya concentracin desconocemos ya sea con una pipeta o una bureta y lo vertemos en un erlenmeyer. 2. Se agregan unas gotas de indicador (fenoftalena, por ejemplo) al erlenmeyer y agitamos moviendo en forma envolvente el recipiente. 3. Llenamos una bureta con la disolucin patrn de HCl, teniendo el cuidado de haber cerrado la llave. Se eliminan las burbujas de sus paredes y se llena el pico de la bureta. Anotamos el volumen inicial, que no necesariamente debe ser cero. 4. Manteniendo la agitacin del erlenmeyer se agrega desde una bureta la disolucin patrn de HCl, inicialmente a una velocidad de goteo rpido, luego gota a gota cuando el indicador da muestras de querer cambiar de color. 5. El cambio de color del indicador marca el punto final de la valoracin. Si el indicador escogido es el apropiado, debe cambiar su color en el punto de equivalencia o al menos muy cerca de l. En este caso el punto final sealado por el indicador coincidir con el punto estequiomtrico. 6. Anotamos el volumen final de HCl en la bureta. Una medicin correcta del volumen requiere un trabajo cuidadoso, la bureta debe estar muy limpia para que la disolucin patrn escurra por las paredes y no queden gotas adheridas a sus paredes.
Los
datos
obtenidos
del
proceso
descrito
anteriormente
se
relacionan con la ecuacin cido - base: Ca(OH)2 + 2 HCl
CaCl2 + 2 H2O
Concentracin de HCl: 0,01005 mol/L, volumen de cido usado 32,0 mL y de incgnita 15,0 mL.
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2 * moles HCl = moles Ca(OH)2 2 * (0,01005 mol/L * 0,032 L) = Cn Cn

Ca(OH)2 Ca(OH)2
* 0,015 L
= 0,043 mol/L
En muchas ocasiones en lugar de comparar dos disoluciones, se valora una masa conocida exactamente de una base con una disolucin patrn de un cido. En este caso, el volumen de agua no interesa, tan slo se emplea una cantidad suficiente para disolver completamente la muestra y permitir su fcil manipulacin. Ejemplo: Qu fraccin de masa de NaOH tiene una muestra de 1,00 g, que se disolvi en aproximadamente 100 mL de agua, si en una valoracin se consumen 40,00 mL de HCl 0,3000 mol/L? NaOH + HCl
NaCl
+ H2O
moles HCl = moles NaOH 0,3000 mol/L * 0,04000 L = Moles NaOH 0,01200 moles NaOH 0,01200 moles NaOH * 40,0 g/mol NaOH = 0,480 g NaOH % masa NaOH = 0,480 g *100 = 48,0 % 1,00 g
PROCEDIMIENTO
A) Valoracin de una disolucin de NaOH incgnita Lave bien las buretas y luego, enjuguelas con agua destilada. Squelas por el exterior con un limpin y agregue a cada una un poco de agua destilada. Observe cada bureta gira la llave con suavidad?
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gotea estando la llave cerrada? Si hay goteo, la llave puede estar mal engrasada y debe consultar a su asistente. Si la bureta funciona bien, enjuguela con tres porciones de la disolucin que emplear luego. Utilice para cada enjuagues
aproximadamente 3 mL. Llene una bureta con disolucin HCl 0,1 mol/L y la otra con disolucin incgnita de NaOH. No deben quedar burbujas. Llene una piseta con agua destilada. Anote las lecturas iniciales de las buretas. Vierta desde la bureta alrededor de 20 mL de HCl en un erlenmeyer de 250 mL y aada dos o tres gotas de indicador fenoftalena. Proceda a realizar la valoracin, mediante un goteo constante de la base (que no sea un chorro) y con agitacin constante del erlenmeyer, hasta que la disolucin tienda a cambiar ligeramente a rosado. Con la piseta lave las gotas que quedan en el pico de la bureta o las que hayan quedado en las paredes del erlenmeyer. Contine con la valoracin hasta que haya un viraje del indicador. Aada ahora cido gota a gota, agitando constantemente, hasta que la disolucin se vuelva incolora. Nuevamente se agrega base y ahora una o dos gotas de base a los sumo har que la disolucin se ponga rosada. Este es el punto final. Anote las lecturas finales en la bureta del cido y la base. Repita la valoracin anterior, tomando ahora las lecturas finales de la bureta como lecturas iniciales. Calcule la concentracin del NaOH con cada serie de datos y obtenga un promedio.
NOTA: Recuerde al medir el volumen evitar el paralaje, aplicar siempre el mismo criterio de lectura sobre el menisco, y revisar que el pico de la bureta est lleno.
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B) Valoracin de cido actico en una muestra incgnita de vinagre Coloque, utilizando una pipeta, 5,00 mL de vinagre cuya concentracin de cido actico es desconocida, en el erlenmeyer de 250 mL, al cual previamente se le han adicionado aproximadamente 50 mL de agua destilada y 2 o 3 gotas de fenolftalena. Repita el proceso de la parte I usando una disolucin patrn de NaOH 0,1 mol/L. Calcule la concentracin molar del cido actico.
NOTA Si debe lavar la bureta, djela puesta en el soporte para bureta con la llave hacia arriba. Bibliografa
Chaverri, G. Qumica General, Manual de Laboratorio, 2da Ed, Editorial U.C.R.: San Jos, 1983. Brown, T. L.; et al. Qumica General La Ciencia Central, 11ma ed. Pearson Educacin: Mxico D. F., 2009.
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EXPERIMENTO 16 DISOLUCIONES AMORTIGUADORAS.
MATERIALES Y EQUIPO Disoluciones de cido Actico (0,010 mol/L), de Acetato de Sodio (0,010 mol/L), Hidrxido de Sodio (0,50 mol/L), Hidrxido de Potasio (0,010 mol/L) y Cloruro de Sodio (0,010 mol/L), azul de bromotimol y papel de pH.
OBJETIVO: Estudiar las disoluciones amortiguadoras y su capacidad para disminuir cambios bruscos de pH.
DISCUSIN Las disoluciones amortiguadoras, conocidas tambin como
disoluciones buffer o reguladoras, tienen la capacidad de no sufrir cambios bruscos en el pH al adicionar cantidades pequeas de cidos o bases. Este tipo de disoluciones poseen un par cido dbil y una sal que contenga su base conjugada por ejemplo:
cido Dbil + Base Conjugada
HF / FNH4+ / NH3 H2PO4- / HPO4 2-
Esta capacidad reguladora se debe a que si se agrega una base fuerte a la disolucin amortiguadora, sta reaccionar con el cido
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dbil, produciendo ms de su base conjugada, especie que ya estaba presente en el sistema de reaccin: HX Inicio 0,1 mol + OH0,05 mol X0,05 mol + H2O
final
0,05 mol
0,10 mol
Algo similar ocurre cuando al buffer se le adiciona un cido fuerte, ya que ste reacciona con la base conjugada presente en la disolucin, produciendo ms cido dbil:
XInicio 0,1 mol
H+ 0,05 mol
HX 0,05 mol
final
0,05 mol
0,10 mol
Este tipo de disoluciones son muy importantes en los sistemas biolgicos, pues regulan los cambios en el pH de los fluidos biolgicos, como la sangre por ejemplo, al producirse o consumirse iones H+ durante los diferentes procesos metablicos, tales como la respiracin celular, en la que el par H2CO3/ HCO3- tiene una gran importancia. Una disolucin amortiguadora puede prepararse al mezclar disoluciones del cido dbil y su base conjugada, en la proporcin y concentracin que se desee, es decir, si se combina disoluciones de cido Actico y Acetato de Sodio (por ejemplo), en la proporcin molar que se desee, stas siempre van a producir una disolucin
amortiguadora. Por otro lado, tambin es posible producir estas disoluciones in situ al agregar una base fuerte al medio de reaccin, con lo que se produce la base conjugada del cido dbil; un ejemplo de esto se dara cuando se agrega NaOH en menor cantidad a la de una disolucin de cido Actico:
62
HOAc Inicio final 0,1 mol 0,05 mol
NaOH 0,05 mol -
NaOAc 0,05 mol
H2O
Como se observa en los recuadros, luego de que la reaccin de neutralizacin se ha llevado a cabo, queda en el recipiente de reaccin tanto el cido como su base conjugada, lo que produce la disolucin amortiguadora que se estaba buscando. El pH de una disolucin amortiguadora puede calcularse fcilmente como se hace con cualquier equilibrio de cido dbil, en el que se tiene el cido y su base conjugada presente en el medio de reaccin:
HX H+ + X-
Para el que se tiene la siguiente relacin matemtica:
Donde se sustituye los valores conocidos: la Ka del cido, la concentracin del cido dbil y la concentracin de la base conjugada, de donde se despeja la concentracin del in [H+] y a partir de la cual se puede calcular el pH de la disolucin. Tambin es posible encontrar el pH de la disolucin
amortiguadora empleando la ecuacin de Henderson Hasselbalch:
Las disoluciones reguladoras dejan de poseer su capacidad de amortiguar los cambios bruscos en el pH cuando se alcanza su capacidad amortiguadora, que se da cuando la cantidad de base fuerte
63
adicionada es igual a la del cido dbil. En este punto se acaba el par cido dbil/base conjugada y se convierte en una disolucin de una sal, por lo que no existe una regulacin. Una situacin anloga se da
cuando se agrega suficiente cido fuerte para consumir por completo la base conjugada presente en el sistema de reaccin. Esta prctica tiene como objetivo que usted aprenda a preparar una disolucin amortiguadora y que corrobore el efecto regulador de pH que presenta al adicionar pequeas cantidades de una base fuerte.
PROCEDIMIENTO
Lave y seque 4 beakers de 250 mL.
Coloque 10 mL de la
disolucin de HOAc y unas gotas de azul de bromotimol en cada uno de ellos y rotlelos. Al beaker 1 agrguele 90 mL de agua. Al beaker 2 agrguele 10 mL de NaOAc y 80 mL de agua. Al beaker 3 agrguele 5 mL de KOH y 85 mL de agua. Al beaker 4 agrguele 5 mL de NaCl y 85 mL de agua. En todos los casos el volumen final de la disolucin debe ser 100 mL. Mida el pH de la disolucin con el papel que se le entreg y anote este valor en el cuadro 1. Calcule la concentracin de cada una de las especies y regstrelas en el cuadro 1. Agregue con un gotero gota a gota y con agitacin constante disolucin de NaOH, verifique el pH de la disolucin cada 2 a 3 gotas de NaOH agregado, utilizando papel de pH. Si no est seguro (a) sobre la forma correcta de utilizar este papel, consulte a su asistente o al ventanillero. Introduzca la informacin recopilada en el cuadro 2.
64

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UNIVERSIDAD DE COSTA RICA ESCUELA DE QUMICA SECCIN QUMICA GENERAL

MANUAL DE LABORATORIO DE QUMICA GENERAL INTENSIVA QU-0115

Figura 1. Tipos de balanzas granatarias.

Figura 2. Posicin del ojo para leer un recipiente volumtrico.

comportamientos en otros equipos.

Figura 3. Equipo volumtrico tpico de laboratorios Qumicos.

C 3 H 8 + 5O2 3CO2 + 4 H 2 O.........(1) 2C 3 H 8 + 7O2 6CO + 8 H 2 O............(2) C 3 H 8 + 2O2 3C + 4 H 2 O...............(3)

siguiente se estar efectuando una destilacin de una

HCl + NaOH NaCl + H 2 O

Peso de cpsula + NaCl Peso de la cpsula vaca Peso de NaCl

(g) (g) (g)

Figura 1. Geometra de molculas polidricas.

Reacciones de combinacin (oxidacin - reduccin)

Reacciones de desplazamiento (oxidacin - reduccin)

Reacciones de descomposicin (oxidacin - reduccin)

AgNO3 + NaCl AgCl + NaNO3

Reacciones cido - base (doble descomposicin)

Disolucin Disolucin Disolucin Disolucin

Lista 1 0,1 mol/L 0,1 mol/L 0,1 mol/L 0,1 mol/L

HI H2SO4 NaOH HCl

Disolucin Disolucin Disolucin Disolucin Disolucin

NaNO3 Cu(NO3)2 Pb(NO3)2 AgNO3 Ba(NO3)2

13. Defina cido y base desde el punto de vista de Arrhenius.

2 Na ( s ) + 2 H 2 O 2 Na + ( ac ) + 2OH (ac ) + H 2 (1) 2 K ( s ) + 2 H 2 O 2 K + ( ac ) + 2OH (ac ) + H 2 (2) Ca ( s ) + 2 H 2 O Ca + + ( ac ) + 2OH (ac ) + H 2 (3)

Figura 1. Equipo para recolectar amoniaco.

Molculas Polares Molculas No Polares Figura 2. Ejemplos de sustancias polares y no polares.

Figura 4. Agregado molecular que suspende las partculas de grasa en agua.

MATERIALES Y EQUIPO Sulfato de cobre en cristales grandes y pequeos.

Temperatura. Presin. rea superficial o estado fsico. Agitacin.

EXPERIMENTO 13 PROPIEDADES DE LAS DISPERSIONES EN AGUA

FACTORES QUE AFECTAN EL EQUILIBRIO QUMICO

CoCl2, HCl, hielo, beakers, balanza granataria y tubos de ensayo.

Objetivo: Estudiar algunos factores que afectan el equilibrio qumico.

Endotrmica: Reactivos + calor Productos.

Exotrmica: Reactivos Productos + calor.

Efecto de adicionar reactivos o productos:

(enfriar y calentar) una vez ms y anote sus observaciones.

definida como moles de soluto por litro de

moles inicial A = moles Cn

relacionan con la ecuacin cido - base: Ca(OH)2 + 2 HCl

2 * moles HCl = moles Ca(OH)2 2 * (0,01005 mol/L * 0,032 L) = Cn Cn

DISCUSIN Las disoluciones amortiguadoras, conocidas tambin como

cido Dbil + Base Conjugada

HF / FNH4+ / NH3 H2PO4- / HPO4 2-

XInicio 0,1 mol

HOAc Inicio final 0,1 mol 0,05 mol

NaOH 0,05 mol -

NaOAc 0,05 mol

Para el que se tiene la siguiente relacin matemtica:

amortiguadora empleando la ecuacin de Henderson Hasselbalch:

Lave y seque 4 beakers de 250 mL.

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