INTRODUCCIN

Cuando estamos en el mercado comprando alimentos para nuestras familias, pensamos en lo que ms les agrada , en el precio que tienen, si es adecuado a la poca del ao, si es nutritivo, etc. En resumen, nos interesa alimentarnos bien.

Alimentarse bien significa consumir todos los das una dieta equilibrada compuesta de alimentos sanos.

Ningn alimento es completo. Por eso debemos tratar de consumir una variedad de ellos para satisfacer las necesidades del organismo.

Es importante saber qu alimentos debemos elegir en cada etapa de la vida: lactante, escolar, adulto. Adems, es situaciones especiales, como el embarazo, se recomienda nutrientes especficos que aseguran la mantencin de la salud.

Variar la dieta es fundamental para evitar una mala nutricin y prevenir enfermedades. El organismo humano, al desarrollo tantas y tan complejas funciones, necesita numerosos nutrientes que una alimentacin rutinaria o repetitiva no los aporta. Consecuencias de mala alimentacin: Si bien es cierto un nio tiene que crecer feliz, pero es importante que la sociedad tenga responsabilidad de la importancia de la buena alimentacin infantil, que no es sinnimo de comer es indispensable establecer los lineamientos de como se debe alimentar a un nio; porque por los males hbitos se genera problemas de salud en el infante; la mala nutricin desencadena en sobrepeso, anemia o desnutricin, problemas de aprendizaje y lo que es peor enfermedades cardiovasculares que pueden tener problemas graves en la calidad de vida de una persona. Las malas costumbres de los padres al alimentar a sus hijos se basa en: no tener una constancia en las horas establecidas de comer, obligar a los nios que digieran sus alimentos a pesar de que no avanzan, premiar a sus hijos

con golosinas, castigarlos dejndolos sin comida y un fenmeno muy comn por la falta de tiempo de los adultos es dar platos precalentados que solo terminan con llenarlos pero no alimentarlos; de lo contrario lo ideal para la alimentacin es tener en cuenta que los infantes no coman a deshoras, prepara los alimentos con ingredientes frescos y naturaleza, ofrecer una alimentacin sana de verduras, frutas, carnes, harinas y sobretodo constantes lquidos.

El sobrepeso, que es prcticamente un fenmeno actual caracterizado por los malos hbitos alimenticios, que se basa en un aumento exagerado de peso, especficamente en el tejido adiposo que es el que acumula la grasa saturada, que es muy comn en la actualidad, un punto importante de la existencia de este fenmeno es la errnea idea de que la gordura es sinnimo de salud, pero esto no es cierto, lo ideal es que un nio pese de acuerdo a su tamao, edad y que este nutrido con lo necesario. Esta problemtica es muy tpica en pases del primer mundo, porque al tener opulencia y tan corto tiempo libre, han preferido las comidas rpidas que desencadenan con una poblacin con fuertes conflictos de sobrepeso que terminan con problemas cardiovasculares en un futuro, por los niveles tan altos de grasa y cero nutrientes.

Otra enfermedad tpica es la desnutricin de los nios que no tiene que ver con el peso, se piensa que un nio flaco es desnutrido, pero se ha comprobado que hay personas obesas con anemia. Los sntomas son: mareo, fatiga y problemas de aprendizaje que generalmente en la etapa del nacimiento hasta los seis aos pueden tener consecuencias trgicas, como nios con un aprendizaje lento, semblante enfermo y porte muy bajo al promedio.

En conclusin la mala alimentacin en los nios puede tener consecuencias graves para el desarrollo sano de las personas, se debe llevar una dieta balanceada para que los nios puedan crecer sanos y fuertes. Se debe entender que un infante vigoroso no es el que es esbelto o delgado, sino el que asimila los alimentos gracias a una dieta balanceada. A pesar de que estas
normas parecen ser muy obvias, en la actualidad hay un dficit muy alto de buena alimentacin y es comn encontrar nios poco saludables representados por la obesidad donde desencadena en problemas cardiacos que perjudican el nivel de vida de la persona; por otro lado la desnutricin es una caracterstica en la juventud, especficamente por problemas de anemia, por la falta de nutrientes necesarios que desencadena en la mayora de los casos en problemas de aprendizaje. Los estudios dicen que la edad ms importante son desde la etapa de gestacin hasta los seis aos de edad, por lo tanto es indispensable

que en estas etapas se cumplan los horarios y los sustentos alimenticios que necesita un nio para que se desarrolle como un ser fuerte y capaz para desenvolverse en el mundo.

Qu son los hbitos alimentarios? Se pueden denir como los hbitos adquiridos a lo largo de la vida que inuyen en nuestra alimentacin. Llevar una dieta equilibrada, variada y suciente acompaada de la prctica de ejercicio fsico es la frmula perfecta para estar sanos. Una dieta variada debe incluir alimentos de todos los grupos y en cantidades su cientes para cubrir nuestras necesidades energticas y nutritivas. Con esta gua aprenderemos lo que es una dieta sana y la importancia de hacer ejercicio fsico.

Crecimiento y Alimentacin
Son varios los factores que determinan el crecimiento y la talla (altura) definitiva de un nio. El factor gentico (la herencia) influye en gran forma pero no debemos olvidar la importante relacin que existe entre CRECIMIENTO Y ALIMENTACIN. Est demostrado que una dieta hipocalrica (pocas caloras) severa llevada a cabo sin el control del mdico o nutricionista, altera el crecimiento en dos etapas: si la malnutricin dura poco tiempo, el retraso de crecimiento se recupera tan pronto como se vuelva a una alimentacin adecuada. En cambio, si el dficit alimentario se prolonga por ms tiempo, la fase de recuperacin no se produce aunque se restablezca la dieta equilibrada con un suplemento. Las consecuencias de la malnutricin son especialmente severas si esta se produce en edades muy tempranas. Es importante tener en cuenta tanto la provisin de nutrientes para un adecuado crecimiento y desarrollo, como tambin para iniciar la prevencin de trastornos en la adultez. La enseanza de una correcta alimentacin desde la niez, con el transcurso del tiempo genera hbitos alimentarios que acompaan al individuo durante toda la vida.

Priorizando Alimentos
Alimentacin correcta es aquella que: Es variada: compuesta por los 5 grupos de alimentos Es suficiente: porque su cantidad est en relacin con el perodo de la vida, actividad y trabajo que desarrolla el individuo. Est bien distribuida: se realiza con intervalos variables, no menos de 4 comidas al da. Es higinica: porque se realiza siguiendo ciertas reglas que disminuyen el riesgo de transmitir enfermedades infecciosas o txicas.

Una dieta sana y equilibrada para un nio debe estar constituida por alimentos variados y adecuados a la edad, gustos, hbitos y actividad fsica e intelectual del mismo. El aporte calrico debe ser adecuado para mantener el peso normal, para evitar tanto la malnutricin como la obesidad. La dieta debe proporcionar un 60 % de hidratos de carbono, 15 % de protenas y un 25% de grasas. La base de una buena alimentacin est asegurada consumiendo diariamente alimentos de los 5 grupos que componen la pirmide alimentaria. 1 - Lcteos ( Leche, quesos, yogur, ricota) Los lcteos son fuente de protenas, aportando adems calcio y vitaminas A y D. Recomendacin: 2 vasos de leche por da o 2 yogures o sus equivalentes. Cada vaso de leche equivale a : 1 yogur 1 helado 1 flan o postre. 1 trozo de queso 1 vaso de leche chocolatada

2 - Carnes, Legumbres y Huevos Junto con los lcteos, representan la ms importante fuente de protenas de buena calidad. Cuando hablamos de carnes inclumos carne vacuna, de pollo y pescado. Adems de protenas, las carnes aportan hierro de origen animal que es mejor aprovechado por el organismo que el hierro de origen vegetal como el que aportan las legumbres. El consumo deber estar limitado a una sola porcin de carne por da, especialmente la carne vacuna por contener grasas saturadas y colesterol. Las legumbres, son todo tipo de porotos (de soja, de manteca), los garbanzos y las lentejas. Estos alimentos estn includos en este grupo por el elevado aporte de protenas que brindan. Algunos se destacan ms, como la soja que contiene ms protenas y de mejor calidad. Tambin contienen hierro de origen vegetal que combinado con vitamina C va a ser mejor aprovechado por el organismo. Los huevos, se incluyen en este grupo porque son una buena fuente de protenas de alta calidad as como las carnes y las legumbres. Tambin aportan hierro y su yema es muy rica en colesterol. Recomendacin: 1 porcin chica de carne por da (100-150 gr) 1 porcin de legumbres o 1 huevo (no ms de 3 veces por semana)

3- Frutas y Verduras

Dentro de este grupo incluimos todas las frutas y verduras (frescas o envasadas). Las frutas pueden ser frescas desecadas (higos, orejones, pasas de uva, ciruelas, etc) que al cocinarse pierden algunas vitaminas pero conservan la cantidad de fibra. Las frutas y verduras, sobre todo si son frescas aportan gran cantidad de vitaminas y minerales (indispensables para el metabolismo celular y el crecimiento del organismo) y fibra. La fibra contribuye a regular la funcin del intestino y a prevenir enfermedades (obesidad, cncer, enfermedades intestinales y cardiovasculares) Aportan vitamina C (si son frescas y crudas) y las amarillas-anaranjadas y las de color verde oscuro, vitamina A. Se recomienda el consumo de frutas y verduras preferentemente crudas para preservar sus vitaminas y minerales, en forma diaria y abundante, especialmente desde la niez para crear el hbito de por vida. Recomendacin: 2 o 3 frutas diarias, prefiriendo ctricos y kiwis porque aportan abundante vitamina C. 2 porciones de verduras cruda o cocidas, prefiriendo los de color amarillo intenso como la calabaza, zapallo y zanahoria, y los de color verde como la acelga y la espinaca.

4 - Harinas y Cereales En este grupo se incluyen los granos como el arroz, el trigo, la avena, la smola, los cereales en copos o inflados, sus harinas y los productos que se realicen con ellas como el pan, las pastas y las galletas. Todos ellos son fuente de hidratos de carbono que aportan energa para el crecimiento y la actividad fsica, de fibra en su variante integral y algunas vitaminas del grupo B. Pese al mito de que "las pastas engordan" se pueden incluir en toda dieta equilibrada sin temor a agregar muchas caloras, siempre y cuando estn acompaadas de salsas livianas. Recomendacin: 4 porciones de cereales por da

Cada porcin equivale a : taza de cereales cocidos 2 rodajas de pan taza de copos 1 plato chico de pastas

5 - Grasas y Azcares Los alimentos de este grupo aportan fundamentalmente energa, vitamina E (aceites), vitamina A (manteca) y colesterol (manteca, crema, chocolate y golosinas). Incluimos en este grupo:

Azcares: el azcar comn, los dulces en general, las mermeladas, el dulce de leche, las golosinas, el chocolate y las gaseosas Grasas: Aceites, manteca y crema. Entre stas se puede distinguir entre las de origen vegetal (aceites) y las de origen animales (manteca, crema y la grasa de la carne y el pollo). Esta distincin es necesaria para recomendar el uso de las de origen vegetal en lugar de las de origen animal, ya que stas ltimas inciden en el aumento de colesterol y de las enfermedades cardiovasculares. Recomendacin: Limitar el uso de las grasas de origen animal en general, no as el uso de las de origen vegetal (aceites) - Moderar el consumo de dulces vinculado con la aparicin de caries y obesidad. No favorecer el consumo de gaseosas y jugos artificiales que contienen gran cantidad de azcar, favorecer el consumo de jugos naturales de fruta fresca.

Grupos bsicos de los alimentos

Los dietistas agrupan los alimentos de acuerdo con los nutrientes que proporcionan. Es necesario saber cules son los grupos de alimentos y cmo combinarlos para una sana nutricin

Grupos de las Carnes: Su valor proteico radica en las protenas que posee, las cuales son necesarias para el crecimiento y reparar los tejidos del organismo. Tambin proporcionan hierro, vitaminas, niacina y riboflavina. Pertenecen a este grupo: las res, la ternera, el cordero, las aves, algunas vsceras, los huevos, el pescado y los mariscos. Grupos de Lcteos: La leche posee calcio; necesarios para formar y conservar los huesos y los dientes. Proporciona vitamina A y protenas de la ms alta calidad. Pertenecen a este grupo: la leche (fresca, evaporada o en polvo), el queso de todo tipo y los helados Grupo de Verduras y Frutas: Poseen vitaminas y minerales, casi toda la vitamina C y ms de la A, que necesita el organismo. Entran todas las verduras y frutas, las ms ricas en vitamina C son: la naranja, el meln, la guayaba, el mango, las fresas, los pimentones verdes y rojos

Grupo de Cereales y Pan:

Proporciona al organismo energa, hierro, protenas y ciertas vitaminas en cantidades apreciables. Pertenecen a este grupo: los granos enteros, el pan, y los cereales enriquecidos.

Grupo de alimentos en Venezuela

El Trompo de los Grupos de Alimentos La agrupacin de alimentos est orientada a promover el consumo de una dieta variada y balanceada de acuerdo a las recomendaciones nutricionales. Los alimentos se han clasificado en cinco (5) Grupos de acuerdo a su valor nutritivo, con la finalidad de orientar a la poblacin en la seleccin adecuada de alimentos que conforman su dieta y a que consuman diariamente en cada comida una alimentacin balanceada, es decir, aquella que proporciona al organismo todas las sustancias nutritivas que favorecen el crecimiento, el desarrollo y el buen estado de salud. Grupo: Granos, Cereales, Tubrculos y Pltanos Estos alimentos son fuente de carbohidratos, los cuales proporcionan energa al organismo, suministran adems, vitaminas del complejo B, hierro, calcio y fibra. Las leguminosas o granos son ricos en protenas vegetales de menor valor biolgico que las protenas de origen animal, sin embargo, al combinarlas con cereales, se obtiene una protena de semejante calidad que la de origen animal. Consumo Recomendado Todos los alimentos de este grupo deben ser incluidos en nuestra dieta diaria; por lo menos dos raciones en cada una de las comidas. Grupo: Hortalizas y Frutas Este grupo se caracteriza por contener vitaminas A y C; y algunos minerales importantes para mantener la integridad de los tejidos. Tambin contienen fibra, que favorece las funciones intestinales. Se ha demostrado ampliamente que el consumo de por lo menos cinco raciones al da de este grupo, entre hortalizas y frutas, contribuye con la prevencin de enfermedades crnicas no transmisibles como la obesidad, la diabetes, la hipertensin arterial, el cncer de colon, los accidentes cerebrovasculares y las enfermedades cardiovasculares. Consumo Recomendado Los alimentos de este grupo son componentes importantes de nuestra dieta, por ello se recomienda un mnimo de dos raciones diarias de hortalizas, ya sean crudas o cocidas. En cuanto a las frutas, se recomienda el consumo de todas sus variedades, por lo menos tres raciones al da; pueden consumirse frescas, en ensaladas, en postres, en conserva, cocinadas en jugos. La mejor manera de aprovechar las propiedades nutritivas de las frutas es consumirlas frescas, de la poca, maduras, preferiblemente crudas y enteras. Grupo: Leche, Carnes y Huevos

Son fuentes de protenas de excelente calidad, adems contienen minerales, tales como calcio y el hierro; vitaminas A, D, B1, B2, B12. Estas sustancias son de importancia para nios, nias, mujeres embarazadas, mujeres que lactan, ancianos y adultos ya que contribuyen a la formacin y mantenimiento de los tejidos (msculos), huesos y dientes. Se recomienda consumir:

Leche o cualquiera de sus productos preferiblemente descremados, 1 a 2 raciones al da, especialmente en la infancia y en el perodo prenatal y cuando la mujer est lactando. Pescado por lo menos dos veces por semana, especialmente los llamados pescados azules, atn y sardinas, que contienen cidos grasos omega 3. Hgado de res a pollo, una vez a la semana ya que es una excelente fuente de hierro y vitamina A. Carnes rojas una o dos veces por semana y pollo dos o tres veces por semana. Grupo: Grasas y Aceites El grupo de aceites y grasas, son esenciales para el buen funcionamiento del organismo; constituyen una fuente concentrada de energa y son recomendados por ser alimentos que contienen cidos grasos monoinsaturados (oleico) y poliinsaturados (linoleico u omega-6) esenciales para el organismo; el consumo de estos cidos grasos contribuye a estabilizar el metabolismo de las grasas. Gracias a ellos, se reduce el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares, atribuida a la hipercolesterolemia como factor de riesgo, interviniendo en la reduccin de las lipoprotenas de baja densidad o colesterol malo LDL y facilitando el aumento de las lipoprotenas de alta densidad o colesterol bueno HDL, que limpia las arterias en vez de deteriorarlas. Son importantes tambin en el transporte de vitaminas liposolubles A, D, E y K; adems las grasas forman parte de todas las membranas celulares y de la vaina de mielina que recubre los nervios. Adicionalmente las grasas y aceites mejoran la palatabilidad de los alimentos (proporcionan sabor y textura) y proporcionan la sensacin de llenura o saciedad al comer. Consumo Recomendado Se recomienda el consumo de estos alimentos en pequeas cantidades, aproximadamente 1 o 2 cucharaditas en cada comida principal. Alimentos que componen este grupo:

Aceites vegetales como el de girasol, maz, ajonjol, soya, oliva, canola y los tipo mezcla, estos ltimos ampliamente recomendados. Margarinas Aguacate Semillas oleaginosas Grupo: Azcares El grupo de azcares que incluye miel y papeln, forman parte de la alimentacin cotidiana de la poblacin venezolana como saborizante de alimentos y bebidas, son carbohidratos de rpida absorcin

y fuente de energa disponible de forma inmediata, su uso en la dieta es opcional ya que las frutas y hortalizas aportan este tipo carbohidrato. Consumo Recomendado

Su consumo diario se recomienda en pequeas cantidades por ejemplo 2 o 3 cucharaditas de azcar o miel o un vaso de jugo de papeln. Preferiblemente se recomienda el consumo de azcar morena, miel y papeln ya que aportan pequeas cantidades de vitaminas y minerales. Evite el consumo de alimentos ricos en azucares como jaleas, mermeladas, chucheras, refrescos entre otros ya que est relacionado con la aparicin de sobrepeso, obesidad, caries dental, enfermedades cardiovasculares y diabetes. Fuente: Instituto Nacional de Nutricin

CONSECUENCIAS DE UNA MALA ALIMENTACION Una mala alimentacin ocurre cuando tenemos un aporte insuficiente de uno o ms nutrientes. Tambin podemos hablar de malnutricin cuando hay un exceso de uno o varios nutrientes. Si una persona no satisface sus necesidades alimenticias diariamente se corre el riesgo de sufrir las consecuencias de una mala alimentacin. Cualquier modificacin en los hbitos y costumbres alimenticias se vera reflejada en nuestra salud. Debemos consumir todo tipo de alimentos que nos aporten cantidades suficientes de hidratos de carbono, protenas, grasas, vitaminas, minerales y agua. Estos son los nutrientes esenciales que debemos consumir para satisfacer la demanda de energa de nuestro cuerpo. Las consecuencias de una mala alimentacin pueden ser ms o menos graves y se pueden revertir modificando la dieta hacia una alimentacin saludable y completa. Pero hay que tener presente que en algunos casos, puede ser motivo de problemas no slo fsicos sino que tambin mentales. Una carencia de sustancias nutritivas puede generar enfermedades como la anemia, el bocio, escorbuto o raquitismo entre otras. En caso de que se trate de una deficiencia leve que es reciente seguramente se sufrir de una baja en la resistencia fsica, en la capacidad mental, trastornos de carcter, calambres, adormecimiento y dolores de cabeza entre otras dolencias. El hierro es uno de los minerales ms importantes para nuestro organismo, una dieta con aporte de hierro deficiente puede causar problemas graves durante el embarazo, retraso del crecimiento y trastornos del desarrollo mental a largo

plazo. Adems le organismo se torna ms vulnerable a contraer infecciones. Los problemas de alimentacin hacen especialmente vulnerables a los nios, los requerimientos nutricionales de los nios y jvenes hasta la adolescencia deben estar cubiertos, de la misma manera es importante que desde el embarazo, la madre tenga una buena dieta. Una mala alimentacin en nios puede dejar retrasos de crecimiento que son irreversibles.
Consecuencias de una mala alimentacin:

Todos sabemos que uno de los males de la vida

moderna es la mala alimentacin. Los hbitos alimenticios se han vuelto irregulares, con una mayor tendencia a comer mal, abusar de las comidas chatarras, dejar de lado alimentos saludables como frutas y verduras, y todo ello acompaado de una vida sedentaria. Por ello, debemos tener en cuenta cules son lasconsecuencias de una mala alimentacin.

Riesgos de alimentarse mal

Todos necesitamos consumir determinados tipos de alimentos y nutrientes que contribuyen a nuestra salud fsica y mental. El desbalance nutricional, por exceso o falta de nutrientes, afecta nuestro cuerpo de diferentes maneras generando, trastornos de salud que pueden llegar a ser graves. Entender esto es fundamental antes de sufrir los riesgos de una mala alimentacin as como los efectos inmediatos en la salud.

Mala alimentacin y obesidad

El aumento de peso es una de las consecuencias de una mala alimentacin ms visibles. Sin embargo, su gravedad no pasa por una mera cuestin esttica, ya que la obesidad trae varios problemas: aumento del colesterol, una mayor presin sangunea, acumulacin de grasas en las arterias y la aparicin de problemas cardiovasculares, as como el aumento de las probabilidades de que nos veamos afectados por la diabetes.

Nutricin y sistema inmunolgico

Una carencia de sustancias nutritivas fundamentales para el cuerpo puede generar problemas fsicos y enfermedades. Tal es el caso de lo que acontece con una alimentacin deficiente de hierro, lo que provoca anemia. Pero el desbalance qumico y

mineral tambin puede llevar a problemas de fatiga crnica, dolores musculares y calambres, entre otras consecuencias.

Problemas de sueo y carcter

El buen descanso est basado en algunos pilares bsicos. Y uno de ellos es la alimentacin. Como consecuencia de una mala alimentacin, puedes experimentar problemas de insomnio o sueo poco profundo como consecuencia de indigestiones y comidas excesivas a la noche. Como todo est ligado, la falta de sueo en conjuncin con deficiencia de nutrientes determinan modificaciones en el comportamiento y el carcter de las personas, as como problemas de depresin. El cctel es mortal: mala alimentacin, mal descanso, fatiga y cambios en el carcter suelen derivar en problemas graves de salud.

Consecuencias de una mala alimentacin en nios

Existen diversos problemas relacionados a la mala alimentacin de los nios, entre ellos se encuentran: Obesidad

La obesidad es la enfermedad crnica de multiple, caracterizada por una excesiva acumulacin de grasa en el cuerpo, es decir cuando la reserva natural de energa de los humanos, almacenada en forma de grasa corporal se incrementa hasta un punto donde est asociada con numerosas complicaciones como ciertas condiciones de salud o enfermedades y un incremento de la mortalidad.

La obesidad forma parte del sndrome metablico siendo un factor de riesgo conocido, predispone para varias enfermedades, particularmente enfermedades del corazn, diabetes, trastornos del sueo, ictus, osteoartritis, as como a algunas formas de cncer, padecimientos dermatolgicos y gastrointestinales. Aunque la obesidad es una condicin clnica individual se ha convertido en un serio problema de salud pblica que va en aumento y la OMS considera que "La obesidad ha alcanzado proporciones epidmicas a nivel mundial, y cada ao mueren, como mnimo, 2,6 millones de personas a causa de la obesidad o sobrepeso. Aunque anteriormente se consideraba un problema confinado a los

pases de altos ingresos, en la actualidad la obesidad tambin es prevalente en los pases de ingresos bajos y medianos". Desnutricin

La desnutricin es una enfermedad causada por una dieta inapropiada, con deficiencias en caloras y protenas. Tambin puede ser causada por mala absorcin de nutrientes como en la anorexia. Tiene influencia en los factores sociales, psiquitricos o simplemente patolgicos. Ocurre principalmente entre individuos de bajos recursos y principalmente en nios de paises en vias de desarrollo La diferencia entre esta y la malnutricin, es que en la desnutricin existe una deficiencia en la ingesta de caloras y protenas, mientras que en la malnutrcin existe una deficiencia, exceso o desvalance en la ingesta de uno o varios nutrientes que el cuerpo necesita. En los nios la desnutricin puede comenzar incluso en el vientre materno. Las consecuencias de la desnutricin infantil son: Nios de baja estatura, plidos, delgados, muy enfermizos y dbiles, que tienen problemas de aprendizaje y desarrollo intelectual. Mayores posibilidades de ser obesos de adultos. Las madres desnutridas dan a luz nios desnutridos y las padecen anemia o descalcificacin tiene ms dificultades en el parto y tienen nios de bajo peso. Segn algunas organizaciones no gubernamentales cada ao 3,5 a 5 millones de nios menores de cinco aos mueren de desnutricin. Hbitos alimentarios saludables durante toda la vida. El sobrepeso y la obesidad son situaciones que se generan despus de un tiempo prolongado de mantener una alimentacin inadecuada y de abandonar la prctica habitual de actividad fsica. Por ello, no es recomendable realizar una dieta slo durante un perodo corto de tiempo, y luego volver a nuestra alimentacin habitual, sino que debemos modificar nuestros hbitos alimentarios y mantenerlos de por vida. Las siguientes propuestas ayudan a realizar una alimentacin ms saludable: 1. Cuanta mayor variedad de alimentos componga su comida, mayor garanta de que la alimentacin es equilibrada y contiene todos los nutrientes necesarios.

2. Desayunar todos los das y de la forma ms completa posible: nunca se debe prescindir de un desayuno compuesto por lcteos, pan y cereales y frutas, al que debe dedicarse entre 15 y 20 minutos. 3. Los cereales (pan, pasta, arroz, etc.), especialmente los integrales, las patatas y las legumbres deben constituir la base de su alimentacin y representar un tercio de los alimentos ingeridos diariamente. 4. Se recomienda que las grasas no superen el 30% de sus comidas diarias. Debe reducirse el consumo de grasas de origen animal (mantequillas, embutidos, quesos, etc.). 5. Las protenas deben aportar entre el 10% y el 15% de las caloras totales, debiendo combinar protenas de origen animal y vegetal. 6. Se debe incrementar el consumo diario de frutas, verduras y hortalizas hasta alcanzar, al menos, 400 g/da. Esto es, consumir, como mnimo, cinco raciones al da de estos alimentos. 7. Limitar el consumo de productos ricos en azcares, como golosinas, dulces y Refrescos 8. Evitar el picoteo entre comidas. 9. Reducir la sal en las comidas, utilizando preferentemente sal yodada. 10. Saciar la sed con agua, tomando entre uno y dos litros de agua al da. 11. Hacer, al menos, media hora de actividad fsica diaria de intensidad moderada

(paseos, bicicleta, etc.). 12. Limitar el uso del automvil, fomentando la prctica de caminar como medio de desplazamiento.

En resumen, no se trata de un cambio temporal, sino de cambiar significativamente de estilo de vida y conseguir as que la vida sea ms larga y saludable.