ESCUELA POLITCNICA DEL EJRCITO FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS IASA DISEO Y EVALUACIN DE PROYECTOS

PROPUESTA DE PROYECTO DE PREFACTIBILIDAD AGROINDUSTRIAL

Integrantes: Tituaa Pamela Andrade Diana Salguero Francisco Cabezas Luis.

Nivel: Octavo

Septiembre 2013 Diciembre 2013

ESCUELA SUPERIOR POLITECNICA DEL EJRCITO Carrera de Ingeniera Agropecuaria IASA I Diseo y evaluacin de Proyectos

Integrantes: Tituaa Pamela; Andrade Diana; Rhea Alexis; Salguero Francisco; Cabezas Luis. Curso: Octavo. Fecha: 2013-09-10

PROPUESTA DE PROYECTO AGROINDUSTRIAL PARA LA PRODUCCIN DE PAPA NATIVA EN LA ASOCIACIN DE TRABAJADORES AGRCOLAS AUTNOMOS EL CORAZN PUCAR DE AYCHAPICHO. I JUSTIFICACIN E IMPORTANCIA Debido a que las variedades nativas de papa se encuentran en una situacin crtica, tanto por el lado de la oferta como de la demanda, su presencia comercial en los mercados es limitada, su conocimiento y hbito de consumo ha disminuido de manera considerable en la poblacin, la rentabilidad de los productores de papa de la Asociacin de Trabajadores Agrcolas Autnomos El corazn Pucar de Aychapicho se ha visto afectada. La realizacin de este proyecto pretende aprovechar Mediante este proyecto se pretende aplicar los conocimientos adquiridos en clase para que de manera conjunta se identifiquen las oportunidades de mercado para las papas nativas. En la parroquia de Alag las variedades nativas de papa se constituyen en productos que tienen un potencial comercial interesante ya que en estos tiempos de globalizacin de los mercados, la diferenciacin es una estrategia oportuna para poder competir. Las papas nativas son efectivamente diferentes a las variedades mejoradas en color, sabor, formas y propiedades nutritivas. RBOL DE PROBLEMAS

Baja rentabilidad

Productores insatisfechos

Falta de mercado para las papas nativas

Volmenes limitados

Precios bajos

Falta de mercado

II OBJETIVOS

a) OBJETIVO GENERAL Disear y evaluar un proyecto agroindustrial para mejorar los precios de venta de papa con la asociacin de trabajadores Agrcolas Autnomos el Corazn Pucar de Aychapicho. b) OBJETIVOS ESPECFICOS Determinar la demanda insatisfecha de papa nativa cultivada en Alag. Determinar los procesos del cultivo de papa nativa que garantice la sanidad y la calidad del producto. Disponer de suficiente, adecuada y oportuna materia prima de calidad a un costo razonable, para el cultivo de papa. Definir un modelo organizacional adecuado e inclusivo que responda a las necesidades de la implementacin de un cultivo orgnico en la parroquia de Alag., Determinar la viabilidad financiera, econmica y ambiental para la sostenibilidad del proyecto.

III.- ALCANCE La zona donde realizaremos nuestra propuesta de inversin agroindustrial es en la Asociacin de Trabajadores Agrcolas Autnomos El corazn Pucar de Aychapicho en la parroquia de Alag, la misma que se encuentra ubicada en el cantn Meja, provincia de Pichincha. Actualmente los productores pertenecientes a la asociacin venden su produccin con procesos convencionales sin distinguir su producto de ningn otro, lo que impide que su producto sea competitivo y que las ganancias de la produccin sean representativas para su economa. Este proyecto est dirigido a aprovechar las oportunidades de mercado para la papa nativa, con el apoyo de la Asociacin de Trabajadores Agrcolas Autnomos El corazn Pucar de Aychapicho, para lo cual estudiaremos los niveles de produccin de la comunidad y las oportunidades de introducir en el mercado papa nativa, adems de satisfacer los objetivos del estudio. IV.- METODOLOGIA En el siguiente cuadro se explica los pasos de la metodologa a la que nos vamos a regir, con sus respectivas tcnicas y fuentes de informacin para realizar el proyecto establecido. Estudio Mercado Tcnico Mtodo Inductivo Deductivo Tcnica Encuestas: Guamani Observacin sistematizada entrevista. Encuesta Entrevisto: Guion Flujo de caja y Fuente primaria Fuente secundaria Fuente primaria Fuente secundaria. Deductivo Observacin de Fuente primaria impactos ambientales Fuentes de informacin Fuente primaria Fuente secundaria.

Abastecimiento materia prima Organizacional Financiero, econmico. Ambiental

de Inductivo Deductivo Deductivo

Fuente secundaria.

a) Estudio de Mercado Para desarrollar el estudio de mercado se corrern encuestas a los potenciales consumidores. Esto se lo realizar principalmente a la gente ubicada en la zona de Guamani donde se comercializa los productos de la asociacin. b) Estudio tcnico. El estudio tcnico consiste en un estudio comparativo de otras agroempresas que desarrollen productos similares y actividades relacionadas con lo que busca el proyecto. En base al estudio comparativo se tomarn decisiones en cuanto a la forma en que se va a desarrollar definitivamente el proyecto y la tecnologa que requerir el mismo. c) Abasto de Materia Prima (AMP) Para el clculo del abasto de materia prima, se realizarn encuesta a los productores de la Asociacin de Horticultores de Guamani , con el fin de obtener datos preliminares sobre la produccin de los mismos en sus predios y su capacidad para satisfacer la necesidad en el desarrollo de productos orgnicos que se requerir para el desarrollo del proyecto. d) Estudio organizacional Una obsercacion sistematizada y una entrevista de opinin calificada y en base a esas tcnicas obtendremos informacin de una agroindustria similar. Para la distribucin de tareas , se proceder a un trabajo compartido entre productores y estudiantes, en una distribucin de cargas y funciones para alcanzar los objetivos determinados. e) Evaluacin de sostenibilidad financiera ,econmica y ambiental Se lo realizara en un mtodo inductivo y deductivo , basndonos en la aplicacin de una evaluacin esto a travs de un flujo de caja y matriz de evaluacin de valor agregado y la matrixz d estudio inpactos ambientales , esto ser una fuente de informacin tanto primaria y secundaria.

V.- ESQUEMA BSICO ESTUDIO DE PREFACTIBILIDAD AGROINDUSTRIAL...... DEL PROYECTO DE INVERSIN

TEMARIO DETALLADO 1. ESTUDIO DE MERCADO MERCADO INTERNO 1..1 AREA DE MERCADO O ZONA PROYECTO. 1..2 ANALISIS DE LA DEMANDA.

DE

INFLUENCIA

DEL

1..3 1..4 1..5 1..6

ANALISIS DE LA OFERTA ANALISIS OFERTA-DEMANDA Y DEMANDA INSATISFECHA PRECIO DEL PRODUCTO. ESTRATEGIAS DE MERCADEO Y COMERCIALIZACION.

1.2. MERCADO EXTERNO 1.1.1 1.1.2 1.1.3 1.1.4 DEMANDA MUNDIAL DEL PRODUCTO (ACTUAL Y PROYECTADA) PRODUCCIN Y OFERTA MUNDIAL DETERMINACIN DE LA DEMANDA MUNDIAL INSATISFECHA ESTRATEGIAS DE MERCADEO Y COMERCIALIZACIN

2. ANALISIS DE LA PRODUCCION Y DISPONIBILIDAD DE MATERIA PRIMA 2.1 TIPOS DE MATERIAS PRIMAS. 2.2 LOCALIZACION Y CARACTERISTICAS DE LAS ZONAS PRODUCCION. 2.3 NIVELES, TENDENCIAS Y PARAMETROS DE LA PRODUCCION. 2.4 ORGANIZACIN Y FORMAS DE PRODUCCION. 2.5 ANALISIS TECNICO DE LA PRODUCCION. 2.6 ANALISIS COMERCIAL DE LA PRODUCCION. 2.7 PRODUCCION DISPONIBLE PARA EL PROYECTO. 2.8 DISPONIBILIDAD DE INSUMOS COMPLEMENTARIOS 3. LOCALIZACION Y TAMAO DEL PROYECTO 3.1 3.2 3.3 3.4 3.5 3.6 4. MACROLOCALIZACION DEL PROYECTO. MICROLOCALIZACION DEL PROYECTO. ANALISIS DE ALTERNATIVAS DE MICROLOCALIZACION. TAMAO Y SUS FACTORES CONDICIONANTES. DEFINICION DEL TAMAO. PROGRAMA DE PRODUCCIN

DE

PROGRAMA DE PRODUCCION PRIMARIA Y ABASTECIMIENTO DE MATERIA PRIMA PARA EL PROYECTO 4.1 4.2 4.3 MARCO DE REFERENCIA. PROGRAMA DE PRODUCCION PRIMARIA. PROGRAMA DE ABASTECIMIENTO

5.

INGENIERIA DEL PROYECTO 5.1 5.2 5.3 5.4 5.5 5.6 ESPECIFICACIONES INDUSTRIALES. PROCESO DE PRODUCCION. MAQUINARIA Y EQUIPO. BALANCE DE MATERIA Y ENERGIA. REQUERIMIENTOS DE MATERIA PRIMA, INSUMOS Y SERVICIOS. TERRENO PARA LA PLANTA.

5.7 5.8

OBRAS CIVILES. CRONOGRAMA DE CONSTRUCCION, INSTALACION Y PUESTA EN MARCHA

6.

INVERSIONES 6.1 6.2 6.3 6.4 6.5 INVERSIONES FIJAS. INVERSIONES DIFERIDAS. CAPITAL DE TRABAJO. RESUMEN DE INVERSIONES. CALENDARIO DE INVERSIONES

7.

FINANCIAMIENTO 7.1 7.2 7.3 7.4 7.5 7.6 NECESIDADES DE CAPITAL. FUENTES DE FINANCIAMIENTO. COMPOSICION DE CAPITAL. CONDICIONES DE LOS PRSTAMOS. ADMINISTRACION DE FONDOS. AMORTIZACION DE LA DEUDA

8.

PRESUPUESTO DE INGRESOS Y EGRESOS 8.1 8.2 8.3 8.4 PRESUPUESTO DE INGRESOS. COSTOS DE OPERACIN. PUNTO DE EQUILIBRIO. ESTADOS FINANCIEROS PROFORMA

. 9. EVALUACIN FINANCIERA, ECONMICA Y AMBIENTAL 9.1 9.2 9.3 EVALUACION FINANCIERA EVALUACIN ECONMICA ANLISIS DE IMPACTO AMBIENTAL

10. ORGANIZACIN 10.1 CONSTITUCION DE LA EMPRESA. 10.2 ORGANIZACIN ESTRATEGICA EMPRESA.

ADMINISTRATIVA

DE

LA

VI.- CRONOGRAMA Nmero 1 2 3 4 5 6 7 8 Actividad Elaboracin y aprobacin de la propuesta Estudio de Abastos y materia prima Estudio de mercado Estudio tcnico Estudio organizacional Estudio econmico financiero Defensa Edicin y entrega/recepcin del informe Tiempo Responsable Observacin 11/09/13 25/09/13 09/10/13 25/10/13 06/11/13 20/11/13 27/11/13 04/12/13

VII.- PRESUPUESTO: En el siguiente cuadro se detalla el valor de cada una de las actividades propuestas para hacer el estudio de pre factibilidad:

Actividades Elaboracin propuesta Material para impresiones Impresiones Movilizacin Copias Esferos Estudio de abasto de materia prima Materiales de oficina Fundas Etiquetas Estudio de mercado Materiales para entrevistas Copias Estudio tcnico Estudio organizacional Estudio financiero, econmico y ambiental Elaboracin informe final Imprevistos Total costo de actividades

Costo

4,00 5,00 20,00 9,00 3,00

20,00 5,00 2,00

10,00 10,00 15,00 15,00 10,00 5,00 18,00 171,00

VIII.- ANEXOS

CROQUIS