Concurso Mesoamericano de Sistematizacin Prcticas Innovadoras en Proyecto de Desarrollo Rural

TRABAJANDO JUNTOS CONSTRUIIMOS EL FUTURO

Experiencia de ms de cinco aos en bsqueda de Una produccin sostenible

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INDICE No
1. 2.

Contenido
Antecedentes Caracterizacin de la Experiencia. Objeto de sistematizacin Eje de sistematizacin Elementos que la convierten en una experiencia innovadora

pginas
1-3 4-5

3.

Situacin Inicial En la comunidad En la finca Soledad

4.

El Proceso Ocurrido para los cambios Del monocultivo al policultivo De zapatero a productor orgnico Aprovechando el agua y el suelo al mximo Control de plagas Integracin de la familia en la cadena productiva de la finca Oportunidades de ms desarrollo

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5. 6. 7. 8.

La Situacin Final de la experiencia Lecciones Aprendidas Anexos Bibliografa

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1. Antecedentes
La finca Soledad est ubicada en el casero Petaqua de la Comarca Campamento que pertenece al municipio de El Sauce, del departamento de Len, Nicaragua. Esta finca se ubica a 12 kilmetros sobre la carretera que conduce hacia Estel, a una altura de 426 msnm, en un sistema agro-ecolgico de trpico seco, con precipitaciones entre 1200 a 1500 mm (lluvias irregulares) y temperatura promedio de 32 grados centgrados.

Doa Cndida Rosa Valle y don Jess Chavarra, esposos, jefes de familia, nacidos y criados en el casero Petaqua y dueos de la finca Soledad recuerdan: Iniciamos con 12 manzanas, una herencia a Cndida de parte de sus padres, en esa poca trabajaba como zapatero en Estel; a inicios de la revolucin Sandinista (1979). Ganaba bastante dinero, nos permiti ir comprando ms tierras, creciendo poco a poco hasta completar cuarenta manzanas. Sembrbamos siete manzanas de frijoles, 14 manzanas de maz. Inicialmente nos iba muy bien, buenas cosechas, buenos precios.

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A medida que pasaba el tiempo, notbamos que para poder cosechar tenamos que aplicar ms fertilizantes (urea, completo), y venenos para matar las plagas, que ao con ao se hacan ms fuertes; agregando a esto los malos inviernos, producto del despale, quemas y el suelo no guardaba humedad por mucho tiempo; nos dimos cuenta que ms bien estbamos perdiendo. El trabajo de la zapatera nos daba un ingreso econmico suficiente que nos permita seguir en la pelea con la tierra, pensando en que el prximo invierno las cosas serian diferentes. Candida los das de semana al frente de la finca y el fin de semana los dos. Decidimos probar suerte con la ganadera, realizamos un prstamo al banco para comprar vacas en produccin, era una nueva experiencia, no sabamos como manejarlas de forma adecuada y con el primer verano se nos murieron catorce. Aqu la situacin se complic, al inicio de los aos 90 el oficio de zapatero dej de ser una buena entrada de dinero, aparecieron muchas ventas de calzados, diferentes estilos y la zapatera dejo de ser atractiva para los dueos de talleres, nos vimos obligados a vender para honrar la deuda al banco y una financiera. Fue as como fracas la finca. Quedamos con apenas tres manzanas, empezamos a pensar qu hacer y cmo hacer para producir en esa poca rea. Despus de tener buen trabajo, cuarenta manzanas de tierra, donde cultivamos catorce manzanas de granos bsicos (maz, frjol y sorgo), adems de ganado, no encontrbamos ms solucin que emigrar o esperar una mejora en el trabajo de zapatera.

2. Caracterizacin de la Experiencia
Objeto de la Sistematizacin. La experiencia de una familia en la diversificacin productiva (frutales, hortalizas, musceas, tubrculos, races, granos bsicos y especies menores), con enfoque orgnico entre 1999 2004. Objetivo de la sistematizacin. Rescatar la experiencia productiva lograda en una finca con manejo orgnico. Eje de la Sistematizacin. La interaccin de la familia en las diferentes actividades productivas de la finca.

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Elementos que la convierten en una experiencia innovadora. Integracin de la familia en toda la cadena productiva (produccin, trasformacin y comercializacin). Diversificacin productiva de la finca (frutales, hortalizas, musceas, races, tubrculos, no tradicionales, especies menores y mayores). La utilizacin de insumos orgnicos para elevar la fertilidad del suelo y el control de enfermedades. La maximizacin del uso de la tierra. El efecto multiplicador de este modelo por otros productores de la zona.

3. Situacin Inicial
En la comunidad: Poca organizacin, exista un lder natural que conduca a la comunidad, carecan de elecciones para elegir sus lderes, ausencia de una estructura campesina organizada, inmersos en un conflicto poltico-partidario producto de la post-guerra, carencia de espacios de participacin ciudadana como mecanismos de gestin, actividad econmica granos bsicos y ganadera, ausencia de servicios de agua potable, luz elctrica, letrinas, carencia de proyectos de desarrollo. En la finca Soledad: Sistema de produccin del monocultivo (granos bsicos) fracasado; tierras degradadas, dependencia de insumos, suelo y agua mal manejada, pocos medios de produccin, trabajo en la zapatera deja de ser lucrativo, perdida de 37 manzanas de tierra deudas por prstamos.

4. El Proceso Ocurrido para los Cambios

Don Jess y doa Cndida, al igual que sus hijos, juntan sus esfuerzos, capacidades y sueos para construir el camino del bienestar. Del monocultivo al poli- cultivo. Doa Cndida cuenta: cambiar los cultivos, no seguir solo con el maz y frjol; esta discusin se realiz en familia: siempre hemos discutidos los cambios a realizar, a esto debemos el xito que ahorra tenemos.

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En el ao 1994 recibimos la visita del tcnico Benjamn Zeledn, del proyecto Manuel Lpez, financiado por IBIS- Dinamarca, ubicado en la cabecera municipal El Sauce. Conversamos con l acerca de la conservacin de suelos, aguas y diversificacin de cultivos. Esta visita era como de avanzada del Proyecto Manuel Lpez. Despus, en este mismo ao, apareci un tcnico de apellido Peralta que trabajaba con las Escuelas Radiofnicas. Conversamos mucho, la idea de l era que las Escuelas Radiofnicas trabajaran en esta zona, es en este intercambio de reflexiones surge la idea de convertir la Soledad en una parcela modelo, debido a que el agua es permanente (invierno y verano), camino accesible, traficado y a que todo productor que pasara vera las prcticas agrcolas en ejecucin. Los primeros trabajos en conservacin de suelos se iniciaron en 1995, con la asistencia del tcnico Hugo Delgadillo, del Proyecto Manuel Lpez (PML). Se comienzan a sembrar los primeros arbolitos con miras hacia la diversificacin de cultivos, sin embargo, fue hasta despus del huracn Micth que arrancamos en serio, la finca qued totalmente deteriorada. De zapatero a productor orgnico. Don Jess ampla ms: El afn de la agricultura orgnica nace con el PML. Al inicio llevaba una desconfianza terrible por que los resultados los miraba muy a largo plazo y como uno estaba acostumbrado a los qumicos, ms rpidos para obtener resultados La situacin de deterioro en que dej el Micth la Soledad, le hacia honor al nombre, totalmente desolada, mas el trabajo malo en la zapatera, o sea sin recursos econmicos me veo obligado a trabajar todo el ao 1999 con agricultura orgnica y los resultados fueron alentadores. Ah no ms me dije: adis agricultura de insumos qumicos y venenos, adis a la agricultura de granos bsicos (maz, frjol y sorgo), decidindonos a diversificar los cultivos y producirlos con abonos orgnicos. En este ao sembramos pltano, guineo, papaya, mango y hortalizas en pequea escala; al ao siguiente seguimos con maran, jocote y ayote. En los talleres se nos daba una visin clara del efecto negativo de los qumicos para el suelo, agua y salud humana, y los beneficios de la agricultura orgnica. La decisin de producir de forma orgnica tiene dos motivaciones: a) El conocimiento adquirido con los talleres b) El estar en la pobreza, no tenamos recursos econmicos para adquirir insumos qumicos c) Los buenos resultados encontrados en las primeras pruebas.

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Se trabajo con aboneras de montn por dos aos, con bocashi tambin por dos aos, el cual aprendimos de un colombiano de colita llamado Jairo Restrepo. Ahora trabajamos con labranza mnima, incorporamos desechos de cosecha, hojas verdes y estircol puro. Observamos que el estircol pone la tierra porosa, esponjosa y retiene mas humedad y la cantidad de lombrices de tierra es mucho mayor que donde se aplica aboneras de montn, donde hay estos animalitos el suelo es bien frtil. En un muestreo realizado encontramos por m2 (ver anexo 6) entre 26 a 56 lombrices de tierra, de 4 a 8 gallinas ciegas y 3 4 araas. La lombriz vuelve frtil el suelo, la gallina ciego es descomponedora de materia orgnica y desde que trabajamos la agricultura orgnica nunca nos ha provocado daos en los cultivos de maz. La araa controlador biolgico. Tantos beneficios sin pagar un centavo! Entre el bocashi y el estircol consideramos que tienen igual beneficio al suelo, pero a nosotros se nos hace ms cmodo trabajar con estircol La agricultura orgnica tiene un efecto contrario al de los insumos y venenos qumicos: a medida que pasa el tiempo la necesidad de aplicacin de estircol se disminuye. Iniciamos aplicando 500 sacos por manzana el primer ao; este ao 2004 slo aplicamos 300 sacos y hemos producido con la misma calidad y cantidad que el ao anterior. Con los biofertilizantes tambin hemos tenido resultados muy buenos utilizando materia prima de la finca: suero, leche, miel, estircol de ganado, hojas y cogollo de madero negro, fruta de papaya. Actualmente trabajamos con cuatro tipos de biofertilizantes: a) Primera frmula: 10 libras de hojas de madero negro + 2 litros de suero + 1 litro de miel de caa. Se mezcla bien y despus se agrega agua jabonosa (1 taco de jabn en 4 litros de agua). Para usarlo se agrega medio litro de esta mezcla en una bombada de 20 litros de agua, se revuelve y est listo para aplicarlo a los cultivos. En invierno la aplicacin se hace por la maana y en el verano por la tarde. En el maz la primera foliada se realiza a los cinco das de nacido, despus cada cuatro das hasta que ste florezca. b) Segunda frmula: 2 litros de leche + 10 libras de estircol fresco + 1 libra de cal o ceniza. Se mezcla y se deja fermentar por 8 das. Para aplicarlo, se disuelve medio litro colado en una bombada de 20 litros de agua; los tcnicos recomiendan foliar cada ocho das. Sin embargo, hemos comprobado que aplicando cada tres das se consiguen mejores resultados, la planta se ve de mejor color y ms frondosa.

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c) Tercera frmula: 1 libra de cogollo de madero negro + 1 libra de dulce de caa. Se machaca (macerar) bien, se deja tapado en un recipiente por quince das, al cabo de este perodo se extrae la parte lquida y se utilizan dos onzas por bombada de 20 litros de agua. Esta frmula lo utilizamos mucho para papaya y musceas con muy buenos resultados. Si lo aplica a cucurbitceas (ayote, pipin) se utiliza una onza del preparado, para evitar requemar el cultivo; este foliar favorece el follaje y es repelente para las plagas. En verano se aplica por las tardes. d) Cuarta frmula: biofertilizante a base de papaya. Se macera una fruta madura junto a un atado de dulce de caa, se deja fermentar por 10 das. Del lquido que sale se usan dos onzas por bombada de 20 litros de agua. Lo hemos aplicado a todos los cultivos, menos a la papaya, lo cual no quiere decir que no funcione en este rubro. Doa Cndida Rosa ampla sobre otras actividades que les han ayudado: Me prepar en manejo de aves (preparacin de concentrados caseros, vacunar, construir dormitorios y nidales). A finales de 1999 ya era promotora y fui a Guatemala con el PML, al departamento de Cobn, a un pueblo llamado El Pavn, donde impart talleres de manejo de aves. Mis hijos e hijas mayores se formaron como promotoras y promotores en hortalizas y medio ambiente y Jess, mi esposo, en conservacin de suelos. Los nios ayudaban en los viveros, a recoger residuos de cosecha, a preparar el abono orgnico Fue as, como toda la familia junta echamos a andar la parcela Don Jess por su parte dice: La promotora siempre la mantenemos, seguimos dndole capacitaciones a todo aquel que lo solicita. Siempre nos visitan de otros lugares: la Unin Nacional de Agricultores y Ganaderos (UNAG) ha trado productores de las diferentes comarcas de El Sauce, Estel, Rivas y Escuelas Radiofnicas, e incluso hemos tenido das de campo con productores de Honduras, El Salvador y Guatemala; la metodologa buena de aprender es el da de campo. Para construir una parcela no hay limites, siempre hay que estar trabajndola, un ao la puede poner bonita y si el prximo no la cuida, no hay parcela. Un sistema de produccin como el nuestro necesita unos cinco aos por los frutales (ver anexos 9 y 10).

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Si en la construccin de una parcela no esta de acuerdo la familia, no hay parcela. El cambio en nuestra finca comenz con todos, mientras no se involucre la familia no tendr una parcela diversificada. Aprovechando el agua y el suelo al mximo. El arreglo agro-forestal que se inici no tena una planificacin determinada, sembrbamos una mata de aguacate, una de pltano, otra de maran, ctricos, papaya, jocote; los frutales fueron quedando dispersos y diversos. Mientras crecan los frutales en medio sembrbamos ayote, pipin, melones, sanda, tomates, chiltomas; al regar un cultivo de paso se regaban todos. En el verano, al sembrar debajo de los rboles frutales ayote y pipin, el sol los golpea menos, rinden mucho ms; claro en invierno necesitan un poco de sol y hay que hacer algunas podas, que de paso estimulan el crecimiento. En las obras de conservacin de suelos (curvas a nivel), se siembra camote, yuca y chiltoma; la idea es no dejar suelo sin cultivar. Al ao hacemos tres cosechas de asocio de maz y frjol. Para la conservacin del agua se tiene reforestado totalmente las fuentes de agua que pasan por la parcela. Tambin hay diques. Como la fuente de agua nace en una finca vecina, le propusimos al dueo una alianza: nosotros le reforestamos esa rea con aguacates y as, al ser l el dueo de su produccin, nos asegurbamos el agua. Control de plagas. Cuando sembrbamos el frjol como monocultivo, tenamos una gran incidencia de mosca blanca. Sin embargo, hemos notado que a medida que diversificamos los cultivos el ataque de plagas ha disminuido, a tal grado que no ocasionan prdidas, hay comida para todos. Lo que sucede es que se est recuperando el equilibrio ecolgico. Inicialmente nosotros buscbamos los nidos de hormigas para destruirlos por que molestaban los semilleros, hoy hemos observado que stas controlan un animalito chupador (la cochinilla) que daa las hojas y los frutos al pegarse en ellos; ahora sabemos que las hormigas son controladores biolgicos y no los destruimos. El zompopo, un animalito bueno a defoliar que tiene preferencia por los ctricos y aguacates, lo controlamos con detergente o jabn. Tambin, hemos notado que donde hay camote su ataque es mnimo. Adems, los biofertilizantes funcionan como repelentes. En esta parcela no hay ataques severos de plagas desde que diversificamos la produccin.

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La parcela produce y da para vivir. Doa Candida dice: Hoy cosechamos papaya, camote, aguacate, mango, chaya, maracuy, granadilla, yuca, pltano, guineo, melones, sanda, pepinos, malanga, maz, frijoles, huevos, pollos (ver anexo 9), y adems contamos con una vaca parida que nos proporciona leche. Esta parcela est siendo ejemplo para otras fincas, los vecinos conocen como iniciamos (ver anexo 8), despus del fracaso, miran el cambio de la parcela: lo que produce ahora en relacin a aos atrs. Hay seis fincas ms que estn trabajando parecido a la nuestra, ellos nos visitan, preguntan, miran, comprueban en el terreno los cambios; a veces nosotros vamos a sus parcelas para apoyarlos en cosas puntuales. Les explicamos que es muy til la experimentacin campesina: si se piensa introducir un nuevo cultivo hay que valorarlo en reas pequeas, al igual que con una nueva prctica cultural. Al valorar los resultados decidimos si se adopta o no esa nueva tecnologa. Don Jess ampla: En la actualidad estamos valorando el Noni (120 plantas), como se comporta; se dice que est siendo apetecido por sus propiedades curativas y creemos que es una oportunidad que hay que aprovechar para aumentar el ingreso familiar. Integracin de la familia en la cadena productiva de la finca Soledad. El tiempo que le dedicamos a la parcela es de 10 a 11 horas al da, solamente no trabajamos los das grandes de la Semana Santa (jueves y viernes santo). Producimos todo el ao, cuando los inviernos son buenos y queda bastante humedad en el suelo y en la fuente que nos abastece mucha agua, en el verano cosechamos dos veces por semana y cuando la poca de lluvias es mala cosechamos una vez; en el invierno siempre dos veces por semana. La encargada de la comercializacin es Cndida, nuestros mercados son El Sauce (10 intermediarios) y Estel (15 intermediarios). Tambin vendemos al consumidor directo. Los rubros que nos proporcionan mayores ingresos son: papaya, camote y pltano (ver anexo 1). Se le da valor agregado a la papaya, mango, guayaba, produciendo mermeladas y vino de maran. Se ha participado en ferias y hemos ganado premios como la parcela con ms cultivos y como la familia que mayores productos derivados del maz sabe preparar.

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En la parcela todos trabajamos, los nios al regresar de clase y despus de cumplir con sus obligaciones escolares se incorporan al trabajo. Cuando tienen vacaciones le dedican ms tiempo. Cndida, adems de trabajar en la casa, trabaja en la parcela en los momentos picos. Cuando aramos la tierra utilizamos traccin animal (caballo). Los nios o Cndida montan el animal para guiarlo. Cuando labramos la tierra con azadn y nos aburrimos de estar azadoneando (ver anexo 9- foto N 5), nos vamos a deshojar las musceas, despus, trabajamos con la pala; al cambiar la actividad de trabajo cambiamos el ritmo y esto lo hace menos aburrido y cansado. Los nios apoyan tambin en la aplicacin de biofertilizantes; por la naturaleza de estos no hay problemas de envenenamiento. A las obras de conservacin de suelos se les da mantenimiento dos veces al ao, la limpia y el aporque es constante, todo es que lo demande el cultivo y se hace. Oportunidades de ms desarrollo Buscando elevar los ingresos tenemos planes de pedir a las Escuelas Radiofnicas que nos apoyen para certificar la parcela como orgnica para ubicar mercados donde se consuman estos Productos. Una de las dificultades que podramos tener es la exigencia en cantidad, la calidad no nos preocupa, por que producimos con calidad. La estrategia sera que las siete fincas que estamos trabajando produccin orgnica nos juntramos para llenar las exigencias de cantidades de productos, e invitar a otros productores a trabajar como nosotros. Tambin, dentro de las proyecciones de desarrollo, contemplamos la adquisicin de un sistema de riego por goteo para racionar y aprovechar mejor las fuentes de agua en el verano.

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5. La Situacin Final de la Experiencia

Doa Candida cuenta cmo se sienten hoy: Econmicamente nos sentimos estables, porque Jess ya no tiene que salir a trabajar fuera de la parcela, con la produccin de sta se sostiene la casa: comida, ropa, medicina no tenemos necesidad de salir fuera de la finca a trabajar, todo nos lo d actualmente la parcela. Para el consumo de alimentos slo compramos fuera arroz, azcar, aceite y caf. Tenemos ms de 30 rubros en produccin (ver anexos 1, 9 y10); la papaya es el frutal que ms ingresos representa (actualmente se cosecha en 100 rboles, para finales del 2004 e inicios del 2005, esperamos tener ms de 600 en produccin). En musceas tenemos un promedio de 400 plantas en produccin y en camote cosechamos unos 80 quintales, que nos aseguran una venta de 50 quintales de calidad. En aguacate tenemos 30 rboles en desarrollo, igual en maracuy, y 300 matas de pia que entraran en produccin en ao 2005. Estamos convencidos de que los frutales son la columna vertebral de este sistema de produccin. El huracn Micth dejo lavada la parcela, deteriorada completamente, desde entonces hemos construido el suelo. Hoy la capa frtil es de 18.32 centmetros como promedio (ver anexo 7). Slo con esto hemos llevado el valor de la tierra de 2,500 crdobas post-Micth a 15,000 crdobas por manzana en la actualidad. Se ha mejorado sustancialmente la nutricin, por tanto la salud familiar (seguridad alimentaria). En esta parcela se esta produciendo todo el ao (invierno y verano), en la poca seca se riega de dos formas: con baldes y por inundacin, utilizando un motor. Se cuenta con mucha experiencia en el manejo de los rubros y manejo de plagas y enfermedades. El ingreso familiar en el ciclo 2003 2004, es 7,209 crdobas mensuales (ver anexos 1, 2, 4 y 5)

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6. Lecciones aprendidas
1. La agricultura de monocultivo, insumos y venenos qumicos agota la fertilidad del suelo y crea tal dependencia que nos hace pensar que no existen otras formas de produccin. 2. Cuando se incursiona en una nueva actividad productiva, no debe hacerse sin antes tener los conocimientos necesarios y adems debe iniciarse en poca escala, para ganar experiencia. 3. La parcela no debe verse esttica, sino como algo vivo, dinmica, cambiante. 4. El triunfo con la produccin orgnica se debe a un trabajo diario, constante. El xito radica en construir suelo. 5. La produccin orgnica y sostenida en el tiempo conlleva una gran responsabilidad; algo que no puede lograrse si toda la familia no est de acuerdo con este nuevo enfoque de produccin. 6. Es importante la certificacin de la finca como orgnica para poder incursionar a otros mercados que no sean los tradicionales. 7. Entre ms diversificada sea la produccin se disminuyen los riesgos de fracaso. 8. Es importante cerrar el ciclo productivo: produccin con calidad, dar valor agregado y comercializacin. 9. En reas pequeas no debe existir espacios de suelo sin cultivar. 10. Deben formarse alianzas con otros productores, para defender las nacientes de las fuentes de agua. 11. Siempre hay que estar abierto a las observaciones, consejos; si se sabe escuchar y observar podr seleccionar nuevas iniciativas. 12. Debe siempre mantener contactos con organismos que trabajan la temtica de agricultura orgnica sostenible.

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7. Anexos
Ingreso Bruto por ventas de produccin de finca La Soledad (ciclo 2003-2004). Rubro Produccin Precio en crdobas Vendida por unidad de medida Papaya 200 unidades 15 Mango 20 canastos 137 Maran 80 docenas 5 Vino de maran 4 galones 100 Aguacate 600 unidades 2 Achiote 50 libras 5 Pltano 200 racimos 25 Guineo 200 racimos 25 Pitahaya 60 unidades 2.5 Maracuy 140 docenas 10 Granadilla 840 unidades 5 Camote 50 quintales 200 Yuca 7,026 libras 1 Malanga 600 libras 2 Pepino 1,200 unidades 1 Meln 180 unidades 4 Ayote 500 unidades 3 *Otras hortalizas Mungo 100 libras 5 Caupi 100 libras 5 Maz 20 quintales 100 Frjol 4 quintales 250 Gallinas 50 unidades 45 Huevos 365 docenas 9 Pollos 200 unidades 10 Cerdo 1 unidad 1,000 Gran total

ANEXO No.1

N 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 27

Ingreso bruto. Crdobas 3.000 2,740 400 400 1,200 250 5,000 5,000 150 1,400 4,200 10,000 7,026 1,200 1,200 720 1,500 500 500 500 2,000 1 2,250 3,285 2,000 1,000 84,422

*Tomate - Chiltoma - Rbano - Remolacha

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ANEXO No.2 Lo que consume la familia durante un ao y sale de la finca

N 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 Rubro Camote Ayote Pipan Pepino pipin Guineo Yuca Malanga Papaya Mangos Huevos Pollos Gallinas Leche Cuajada Maz(tortillas) Maz(elotes) Frijoles Gran total Consumo 360 libras 135 unidades 135 unidades 1,800 unidades 2,250 unidades 4,500 unidades 180 libras 270 libras 135 unidades 4,500 unidades 135 docenas 135 unidades 45 unidades 720 litros 360 libras 225 libras 900 unidades 270 libras Precio crdobas por unidad de medida 2 3 2 1 1 0.25 1 2 15 0.5 9 10 45 2.5 10 1 1 2.5 Total crdobas 720 405 270 1,800 2,250 1,125 180 540 2,025 2,250 1,215 1,350 2,025 1,800 3,600 225 900 675 23,335

ANEXO No.3 Lo que compra la familia para el consumo anual N 1 2 3 4 Rubro Arroz Aceite Azcar Caf Gran total Consumo 315 libras 90 libras 225 libras 45 libras Precio en crdoba por unidad de medida 5 16 4 8 Total 1,575 1,440 900 360 4,275

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ANEXO No.4 Costos de Produccin ciclo 2003 -2004 Mano de obra Familiar Depreciacin Amortizacin Impuesto Costos de Insumos equipos y medios de produccin deuda finca comercializacin C$ 10,335.00 C$ 100.00 Alquiler de Gran total caballo para roturar el suelo C$ 3,840.00 C$ 79,524.00

C$ 55,440

789

C$ 2,900.00

C$ 6,200.00

ANEXO No.5 Ingreso familia (Ciclo 2003-2004)

Ingreso Neto por ventas (INV) = Ingreso Bruto por Ventas (IBV) Costos de Produccin (CP) INV = C $ 84,422.00 C $ 79,524.00 = C $ 4,898.00 Ingreso Familiar Anual (IFA) = INV + Mano de Obra Familiar (MOF) + Alquiler de Bestia + Consumo Familiar anual IFA = C $ 4,898 .00 + C $ 54,440.00 +C $ 3,840 + C $ 23,335.00 = C $ 86,513.00 Ingreso Familiar Mensual = IF A / 12 meses IFM = C $ 86,513.00 / 12 = C $ 7,029.42

ANEXO No.6 Muestreo de actividad biolgica por metro cuadrado

Muestra 2 Organismos Lombriz comn de tierra Gallina Ciega Araas Muestra 1 56 8 3 26 4 3 48 3 4 28 4 3 Muestra 3 Muestra 4 Total 158 19 13 Promedio M 39.5 5 3.25

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ANEXO No.7 Muestreo de capa frtil de suelo finca Soledad

N 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 Tipo de suelo Franco Franco Franco Franco Franco Franco Franco Franco arenoso Franco arenoso Franco arenoso Franco arenoso Total Promedio Profundidad capa frtil en centmetros 26 15 17 19.5 20 23 16 13 15 17 20 201.5 18.32

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Anexo 9 Secuencia de fotos que muestran la finca en la actualidad Foto N 1 _ Actividades Diversas que Realiza la Familia en la Parcela

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Foto N 2 Los primeros pasos a la transformacin de la parcela

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Actividades Diversas que Realiza la Familia en la Parcela Secuencia de fotos que muestran la finca en la actualidad

. Foto N 3 Diferentes estratos de produccin

Foto N 4 Asocios de cultivos (frutales, races y tubrculos)

Foto N5 La familia en plena labor productiva

Foto N 6 Recolectando la cosecha

Foto N 7 Parte del arreglo productivo de la parcela Foto N 8 Proteccin de la fuente de agua y aprovechamiento de la rivera de la quebrada.

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Foto N 9 Aprovechando los espacios de los frutales con otros cultivos

Foto N 10 Aprovechamiento de los desechos de la cosecha

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Anexo 10 Mapa de finca Soledad mostrando la distribucin de sus cultivos

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8. Bibliografa, Materiales y herramientas Utilizadas

1. Agricultura Sostenible Campesina de Montaa (Serie ASOCAM, reflexiones y aprendizaje mayo, ao 2002. 2. Fandio M. y Col (1999). Ambientalistas Campesinos. Experiencia de diez aos de trabajo del componente de medio ambiente. Proyecto Manuel Lpez. 3. Gua Metodolgica para la Sistematizacin Participativa de Experiencias en Agricultura Sostenible (PASOLAC). Julio, ao 2000. 4. Memoria de Curso Intensivo de Sistematizacin. Cantera Alforja. Noviembre, ao 1997 5. Sistematizacin de Experiencia Locales de Desarrollo Agrcola y Rural gua metodolgica FIDAMEMCA. Agosto, ao 2000. Otros Instrumentos o herramientas: Instrumentos de Sistematizacin Participativa: Gua de propuesta de sistematizacin, Talleres Familiares, Entrevistas, Muestreo de suelo participativo, recorrido por la parcela. Cmara fotogrfica Grabadora GPS y Programa de mapas ArcView Papelones

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Autores: Productores: Cndida Rosa Valle Jess Chavarra Profesionales: Juan Carlos Zelaya Ros Marcos Gutirrez Juan Rafael Delgadillo Martn Machado Carrillo

Fecha: Septiembre de 2004.

Contacto: Juan Carlos Zelaya Ros. JCZ_rios@hotmail.com JCZelaya2002@yahoo.es . Telfono: 0319 -2228. Direccin: El Sauce Departamento de Len- Nicaragua De la UNAG 25 varas al Sur

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