FICHA

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La citricultura ecolgica

El naranjo amargo y el limonero llegaron a la pennsula Ibrica en el siglo XII, de manos de los rabes. Del naranjo dulce no hay ninguna referencia anterior al siglo XVI. En Valencia, las huertas de la Ribera, la Plana y la Safor acogieron las primeras plantaciones a nales del siglo XVIII. El mandarino fue introducido a mediados del siglo XIX, directamente en la Plana de Castelln. En Catalua, segn el censo citrcola de Catalua de 2005, el total de supercie censada era de 11.311 ha, distribuidas prcticamente en las comarcas del Baix Ebre y el Montsi. Destacaba la supercie dedicada al mandarino con un 81% sobre el naranjo con un 17%. La variedad ms cultivada de mandarino era la clemenules y la de naranjo era la navelina. Los limoneros y los pomelos eran prcticamente testimoniales. La situacin de los ctricos en Catalua en los ltimos aos es bastante crtica, atribuible a varias causas, pero destaca la gran atomizacin de la oferta as como su concentracin en el tiempo. Por otra parte, el sector se ve amenazado cada vez ms por la sobreproduccin internacional y tambin por la competencia con otras zonas productoras del Estado. Con respecto a la produccin ecolgica de ctricos a nivel europeo, el gran productor tradicional ha sido Italia, que en el 2001 ya tena 10.000 hectreas certicadas, mientras que en Espaa no llegaba a 1.000 ha. A nales del 2007 en Espaa ya haba un total de 3.164,79 ha con la distribucin siguiente: Andaluca: 2.759,60 ha; Valencia: 636,86 ha; Murcia: 236,21 ha, Baleares: 76,0 2 ha, Catalua 31,1 ha y Canarias 20,15 ha. En Catalua, el ao 2008 se produjo un notable incremento de la supercie dedicada al cultivo ecolgico de ctricos, llegando a un total de 144 ha (129 ha de mandarino, 14 ha de naranjo y 0,5 de limonero). La conversin de la produccin de ctricos hacia la produccin agraria ecolgica podra ayudar a la diversicacin de la oferta de ctricos convencionales y convertirse en una buena alternativa comercial.

y la nutricin de los vegetales con nutrientes que proceden principalmente del ecosistema edco. En un contexto de agricultura sostenible, la fertilidad del suelo se asocia a un estado de ecacia elevada y prolongada del ciclo de los elementos nutritivos y un estado de alta estabilidad ante los procesos de degradacin (erosin, salinizacin, etc...). Eso implica disponibilidad de nutrientes y unas condiciones fsicas, qumicas y biolgicas favorables al desarrollo de las plantas. Su consecuencia es el potencial de obtener buenas cosechas y el mantenimiento de esta situacin en el tiempo.
Plantacin de ctricos ecolgicos en las Tierras del Ebro. (Autor: DAR)

Recuperar y conservar la fertilidad del suelo

Uno de los principios especficos en que se basa la produccin ecolgica es el mantenimiento y el aumento de la vida y la fertilidad natural del suelo, la estabilidad y la biodiversidad del suelo, la prevencin y el combate de la compactacin y la erosin de suelo

Las prcticas culturales determinan en gran medida la fertilidad de un suelo. Asegurar la presencia de materia orgnica es fundamental: sta se asocia a las arcillas formando el complejo arcillo- hmico, que estructura el suelo y determina la reserva de agua y nutrientes. La actividad de los microorganismos degradadores y simbiontes (hongos, bacterias, etc.), transforma los materiales orgnicos en elementos asimilables y crean alrededor de las races un entorno protector frente otros microorganismos patgenos.

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La gestin de la fertilidad del suelo tiene que tener en cuenta:

Cuadro 1: Fertilizantes y acondicionadores del suelo autorizados. Extracto simplicado del Anexo I del Reglamento (CE) 889/2008 sobre la aplicacin del Reglamento (CE) 834/2007 sobre produccin y etiquetado de los productos ecolgicos. Compostados de origen animal (excepto de procedencia de ganadera intensiva) y vegetal Estircoles y deyecciones ganaderas (excepto de procedencia de ganadera intensiva) Residuos domsticos compostados o fermentados (con lmites de metales pesados) Productos o subproductos de origen animal Algas y productos de algas Guano Mantillo de cortezas (madera no tratada qumicamente despus de la tala) Carbonato de calcio y magnesio de origen natural Sulfatos de potasio, calcio y magnesio de origen natural Minerales fosfatados de origen natural y escorias (con lmites de metales pesados) Vinaza y extractos de vinaza Oligoelementos

a) La apor tacin de materiales orgnicos slidos compostados

La aportacin de materiales orgnicos slidos compostados, sobre todo de estircol maduro, tiene un efecto potenciador de la actividad biolgica, que los degrada y libera progresivamente los nutrientes en formas disponibles para la planta. Paralelamente, el humus estable se asocia a las arcillas en el complejo arcillo-hmico, que facilita la agregacin estructurada de las partculas de suelo y que mantiene una reserva de nutrientes disponibles para la planta tanto por su Capacidad de Intercambio Catinico, como para la formacin de quelatos naturales. Hay que resaltar que no es conveniente de abusar de los estircoles de rpida liberacin nitrogenada o con un alto contenido en sales, y que es mucho mejor combinarlos con productos de liberacin lenta como compostados muy hechos o residuos de poda. Las aplicaciones suelen hacerse durante el otooinvierno para dar tiempo a que parte de los nutrientes estn ya disponibles a la primavera o, a ser posible, repartido en dos veces durante el ao. El compostado se esparce por toda la calle, pero se puede aplicar una parte localizndolo sobre las zonas de riego, evitando de hacer montones. En el periodo de conversin, las primeras aportaciones es necesario que sean ms abundantes (al lmite de las 170 kg de nitrgeno por hectrea y ao que permite la normativa), y en las campaas siguientes se harn aportaciones de mantenimiento de la orden de la 10 -15 t/ha. Los anlisis de suelo y la respuesta de la vegetacin y la produccin nos pueden ayudar a orientarnos. Al detectar sntomas visuales de desequilibrios y conrmarlos con anlisis foliares, se puede proceder a la correccin de carencias de oligoelementos con aplicaciones foliares en formato de sales (sulfatos), quelatos o complejantes. Son habituales las deciencias de Zn, Mn, Fe y Bo. Eso es ms habitual durante el periodo de conversin. Una adecuada fertilizacin orgnica tiende a limitar mucho este tipo de problemas. En la interpretacin de los anlisis tiene ms valor la evolucin campaa tras campanya que el estado puntual en un momento determinado. Y

siempre hay que contrastarlo con la observacin considerando las prcticas realizadas.

b) El retorno de los residuos del cultivo

El triturado in situ de los residuos de poda recicla hacia el sistema una importante cantidad de nutrientes. El material picado sobre el terreno se degradar sin causar desequilibrios, y durante un tiempo har de mantillo (mulch) orgnico. El triturado conjunto con el compostado u otros materiales con mayor contenido de nitrgeno, ayuda su degradacin y formacin de reservas. Se ha cuanticado que los residuos de poda puede representar una biomasa de entre 3.500 y 4.000 kg/ha de materia seca y campaa, que representa una generacin de entre 800 y 1.000 kg de humus estable.

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La siembra e incorporacin de abonos verdes antes de realizar una plantacin, o en los primeros aos, es una buena forma de aportar nutrientes y reactivar la biota (organismos vivos) del suelo. Generalmente, se siembran simultneamente especies anuales de la familia de las leguminosas (captan y aportan nitrgeno atmosfrico) y de las gramneas (estructuran el suelo y aportan materia orgnica). Tambin se suele asociar alguna especie de la familia de las crucferas, ya que crecen muy rpido, aportan mucha masa vegetal y tienen efecto de saneamiento del suelo.
Abono verde de mostaza. (Autor: Xavier Fontanet)

c) La gestin del suelo y la cubierta vegetal

El trabajo del suelo puede estar justificado en los primeros aos de la plantacin, para evitar la competencia de la ora arvense que crece alrededor del plantel. La instalacin de almohadillados de textiles plsticos anti-hierba o de materiales orgnicos como corteza de pino o paja es todava ms interesante.

Cubierta segada y aportacin localizada de compost. (Autor: Xavier Fontanet)

Cuadro 2: Ejemplos de especies anuales utilizables como abono en verde: Nombre comn Gramneas Avena Ordi Centeno Leguminosas Algarroba Habas Vicia sativa, V.villosa Vicia faba Pisum sativum Trigonela foenum-graecum otoo otoo, primavera otoo, primavera otoo 50-100 150-200 150-200 50-100 Avena Sativa Hordeum vulgare Secale cereale otoo, primavera otoo, primavera otoo, primavera 100-120 130-140 100-150 Especie poca Dosis (kg/ha)

Guisante forrajero
Alholva Crucferas Colza forrajera Mostaza blanca Nabo forrajero

Brassica napus Sinapis alba Brassica rapa

otoo, primavera otoo, primavera otoo

8-12 10-20 8-12

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Cuadro 3: Ejemplos de especies plurianuales o de autosiembra utilizables como cubiertas vegetales: Nombre comn Gramneas Festuca Ray-grass ingls Poa Leguminosas Alfalfa Trbol blanco TTrbol violeta Mielgas Medicago sativa TTrifolium repens Trifolium pratense Medicago sp. De primavera a otoo Primavera De primavera a otoo De primavera a otoo 25-30 5-10 20-25 20-25 Festuca arundinacea Lolium perenne Poa annua Otoo, primavera 8-20 25 25 Especie poca Dosis (Kg/ha)

En plantaciones adultas interesa llevar una gestin del suelo con cubierta herbosa permanente, sembrada o de vegetacin espontnea. La funcin de la cubierta vegetal es triple: ayuda a prevenir la erosin del suelo, mejora la estructura (reduce el riesgo de compactacin y aumenta la inltracin) y nalmente favorece el desarrollo de la actividad de los microorganismos del suelo y la creacin de una capa hmica. La hierba de la cubierta recupera y actua de reserva viva de los nutrientes, evitando que se pierdan en profundidad y volviendo a ponerlos a disponibilidad del cultivo cundo se siegue. Es importante adaptar el tipo de cubierta a las condiciones climticas y adaptar el riego para favorecer su implantacin y evitar problemas de competencia por el agua y los nutrientes. Un ejemplo de mezcla para cubiertas herbceas permanentes sera combinar gramneas como Festuca arundinacia (un 85%) y Poa annua (un 5%), completndolas con leguminosas (10%) como el trbol blanco y mielgas anuales del gnero Medicago. La dosis total de semilla es de unos 40 kg/ha. Hay que preparar antes la cama de siembra y realizar despus una pasada con el rodillo. Es muy importante para asegurar la emergencia aprovechar los momentos de previsin

de lluvias, sobre todo en otoo, y evitar la coincidencia de heladas en el momento del nacimiento. Para el control de malas hierbas poco interesantes se puede aplicar la siega selectiva, buscando limitar las plantas anuales altas, y favoreciendo las gramneas con facilidad de rebrote, o las anuales de ciclo invernal (muchas leguminosas). Es interesante segar la hierba alta y seca a nales de verano para permitir una buena regeneracin de hierba tierna durante el otoo y limitar la produccin de semillas de especies como amarantos, camo salvaje, etc.

Regulacin de la produccin
El cuajado y la prevencin de cada prematura de frutos son dos fenmenos siolgicos que tienen gran incidencia en la produccin y que estn controlados por la actividad hormonal y la disponibilidad nutricional de carbohidratos. El exceso de oracin reduce mucho el cuajado y la cosecha, y la falta de frutos estimula todava ms la oracin siguiente. Para romper esta dinmica, en produccin convencional aplican hormonas vegetales de sntesis para reducir la oracin, para mejorar el cuajado, para aclarar y aumentar el calibre, y para evitar la cada de frutos pequeos, y de frutos prximos a cosecha. En produccin ecolgica, eso puede ser especialmente un problema en clementinas. Este efecto

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no se nota tanto en naranjos, en principio ms fcil de cultivar.Las condiciones climticas pueden ser un factor decisivo. Los fuertes vientos de poniente a nales de primavera o unas lluvias irregulares pueden hacer sacudir gran parte de la fruta cuajada. Para favorecer el cuajado se puede intervenir de distintas formas: Con la regulacin del riego: realizando un riego decitario de mediados de marzo a mediados de abril, seguido de una poda de limpieza. En mayo se devuelve el riego y eso provoca una fuerte brotacin y oracin con un buen cuajado en funcin de la pluviometra. Aplicando extractos de algas y otros productos naturales con cierto efecto de estimulacin hormonal desde la cada de ptalos. Con la tcnica tradicional del rayado de ramas. Tambin es interesante intentar mejorar el calibre de fruto de las variedades con un cuajado alto. Para eso se puede hacer una poda de ramas despus de comprobar el cuajado y hacer tambin un primer aclareo manual. Un segundo aclareo antes de la cosecha permite descartar los frutos de peor calidad.

la fertirrigacin convencional, donde se aplican nutrientes solubles concentrados en un espacio pequeo. As, se recomienda incrementar el nmero de emisores por rbol (por ejemplo, doblando el nmero de lineales de manguera) o adoptar sistemas de riego tipo microaspersin (difusores, jets, etc.). Tambin hay que tener en cuenta que un mayor contenido orgnico del suelo mejora la reserva de agua y el aprovechamiento de la lluvia (en nuestras condiciones equivale a la mitad de las necesidades de agua del cultivo), de forma que es previsible un ahorro en el consumo de agua. Con respecto a las necesidades hdricas en sistemas de riego localizado bien diseados, y en zonas de precipitacin media anual de 500 l/m2, se calculan unos requerimientos de riego de 11-14.000 litros por rbol y ao. As se completa la restitucin de los 950-1.050 litros/m2 anuales que evapotranspira una plantacin comercial de clementinas en el Montsi.

Patrones y variedades
Hay que destacar la especial influencia que la rusticidad y la buena nutricin del rbol han tenido histricamente los patrones de naranjo amargo (Citrus aurantium) sobre los cuales antiguamente ya se injertaron las variedades de naranjo dulce y mandarino. Desgraciadamente, la extensin del Virus de la Tristeza de los Ctricos (CTV) ha ido afectando progresivamente muchas plantaciones y desde hace unos 30 aos hay un programa de renovacin de plantaciones. Sin embargo, en las ncas donde todava quedan rboles lo bastante sanos sobre pie amargo stos destacan por su excelente comportamiento agronmico. Con respecto a los patrones o pies, el Citrange carrizo es el estndar de los tolerantes a la tristeza, pero no resulta muy satisfactorio. El patrn mandarino Cleopatra, que es ms tolerante a carbonatos o a salinidad, se ha visto que tiene un comportamiento ms rstico e interesante para mandarinos en produccin ecolgica. Con respecto a patrones ms modernos, hay pocos aos de experiencia en el Ebro: el Fournier-Alcaide 5 est dando muy buen comportamiento y rusticidad pero casi no hay disponibilidad comercial, y el C-35 no acaba de resaltar, y parece ms interesante para naranjos.

Diseo de plantaciones y riego

En una gestin ecolgica todava s ms importante mantener una adecuada densidad, evitando la tendencia a estrechar el marco de plantacin. Hace falta garantizar suficiente espacio para dejar entrar luz y evitar la competencia por los nutrientes. Como referencia, stos son los marcos de plantacin para suelos normales: naranjos: 6 x 4 m, mandarinos: 5,5 x 4 m, limoneros y pomelos: 6,5 x 5 m. Para cubrir las necesidades del cultivo no slo hay que garantizar la presencia de nutrientes, sino que hay que tener en cuenta que la capacidad de captacin de las races est condicionada al volumen de suelo explorado, principalmente la zona habitualmente regada, denominada bulbo hmedo. Adems, los ctricos tienen una distribucin muy superficial de las races activas: se encuentran prcticamente todas en los primeros 50 cm del suelo. De esta forma, si se parte de sistemas de riego localizado tipo gotero (un emisor gota a gota), interesa aumentar el porcentaje de la supercie regada con respecto a

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Cuadro 4: Son muy conocidas las tablas de las caractersticas de los diferentes patrones. En la siguiente slo se quiere aportar una perspectiva sobre ventajas e inconvenientes: Patrn Naranjo amargo Citrange carrizo Citrus volkameriana Ventajas Rusticidad, productividad, calidad fruta Calidad y homogeneidad. Resistente al fro Inconveniente Sensible al virus de la tristeza Sensible a asxia, salinidad y carbonatos

Rpida entrada en produccin, Baja calidad fruta. Sensible al fro resistente a salinidad, carbonatos y fro. Productividad Resistente a encharcamientos, fro, salinidad y nematodos Calidad fruto, resistencia a salinidad, carbonatos y fro Muy sensible a la caliza Produccin errtica, sensible a gomosis, en naranjos poco calibre fruto.

Swingle Citrumelo Mandarino cleopatra

Citrus macrophyla

Elevada produccin, resistencia a Sensible al virus de la tristeza. salinidad y carbonatos Baja calidad fruta Calidad fruta, rbol poco vigoroso, resistencia a nematodos, productividad Medianamente sensible a carbonatos y fro

C-35

Son muy conocidas las tablas de las caractersticas de los diferentes patrones. En la siguiente slo se quiere aportar una perspectiva sobre ventajas e inconvenientes. A nivel de variedades, hay que considerar que las ms modernas han sido seleccionadas en un

contexto de gran uso de agroqumicos y mercados de exportacin masiva, y la respuesta no es igual para el cultivo ni para un mercado de produccin ecolgica. Por lo tanto, se tendran que evitar en las nuevas plantaciones las variedades con ms exigencias de cultivo (ej.: oronules, mioro), los hbridos que pueden dar problemas de formacin de hueso a otras variedades (ej.: fortune, clemenvilla), las de ms problemas de plagas y enfermedades y las de baja calidad organolptica.

Restaurar y conservar la biodiversidad

Las plantas se encuentran en la base de la cadena alimenticia. La introduccin de una diversidad vegetal (cubierta vegetal, bandas orales, matorrales, mrgenes salvajes...) comporta el establecimiento de una diversidad animal (insectos, arcnidos, pjaros, reptiles). Las plantas sirven de alimentacin, pero tambin de proteccin y de refugio para la fauna. La biodiversidad es un recurso productivo de primer orden, a menudo afectado por el uso de biocidas de amplio espectro y la eliminacin de las reservas de

Clemenetinas. (Autor: Xavier Fontanet)

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Valla arbustiva. (Autor: Xavier Fontanet)

Patos en nca cerrada. (Autor: Xavier Fontanet)

fauna til. El potencial del control biolgico se multiplica en plantaciones ecolgicas y cubiertas vegetales variadas con alto porcentaje de gramneas y flores. Las vallas vegetales, tambin importantes para evitar la contaminacin desde ncas vecinas, se convierten en una gran reserva de enemigos naturales de plagas desde donde pueden recolonizar el cultivo. Son ejemplos de rboles y arbustos de inters: las rosceas y frutos silvestres (Prunus, Sorbus, Crataegus, etc), plantas de ribera, barrancos o umbros (Salix, adelfa, fresnos de or, etc.), arbustos mediterrneos (Arbutus, Myrtus, Viburnum, Retama, Coronilla, etc) y ornamentales y cultivados (nspero, laurel, miopor, membrillo...). La introduccin de ganado es otra forma de potenciar la biodiversidad. En parcelas cerradas, la liberacin de aves de corral como gallinas y patos ha dado muy buenos resultados para el control de caracoles, y tambin para reciclar fruta de rechazo. La importancia de la diversidad tambin afecta a los organismos del suelo, sean microscpicos (bacterias, hongos) o de mayor tamao (artrpodos diversos, gusanos del suelo, mamferos). Las micorrizas (micos= hongos, rizes= races) estn formadas por hongos que viven en simbiosis (asociacin entre seres vivos con beneficio mutuo) con las races de la mayora de las especies de plantas. La asociacin micorrzica mejora la ecacia de captacin del agua y de elementos minerales aumentando el volumen de exploracin de las races y la resistencia de la planta frente a patgenos y estrs. Facilitan tambin la absorcin de elementos poco mviles como el fsforo y los oligoelementos (cinc, cobre). La cubierta vegetal parece favorable a su desarrollo. La disminucin de insumos favorece igualmente la micorrizacin. Se recomienda evitar grandes aportaciones de fsforo y reducir tanto como sea posible las de cobre.

Los hongos micorrzicos se encuentran de forma natural en los suelos, pero los rboles se puede inocular en el momento de la plantacin (se aade sustrato inoculando en el hoyo o se baan las races) con especies seleccionadas por su eciencia, como Glomus intrarradices, aislado en el Montsi por un equipo del Centro de Cabrils del Institut de Recerca i Tecnologia Agroalimentries (IRTA).

Sanidad del cultivo

Las principales plagas y enfermedades que afectan al cultivo ecolgico de los ctricos son las mismas que se dan en el cultivo convencional, pero, dado que se disponen de menos medios de lucha directa, se convierte en primordial el mantenimiento del cultivo en un estado satisfactorio a travs de todas las medidas preventivas. Es necesario entender el cultivo en su globalidad y considerar el desarrollo de una enfermedad o la proliferacin de una plaga como la expresin de un desequilibrio ante el que debemos adoptar un conjunto de medidas o cambios con el n de restablecer el equilibrio. Los enemigos naturales son animales, los ms frecuentes son insectos, presentes de forma espontnea o introducida, que regulan las poblaciones de plagas. Hay dos tipos: parasitoides y depredadores. Los primeros parasitan los huevos o las larvas de las plagas hasta causar su muerte y suelen ser especcos para aquella especie. Es el caso de las minsculas avispas (himenpteros) que ponen sus huevos en pulgones y que despus de desarrollarse en su interior, les dejan un agujero al salir. Los depredadores se alimentan a menudo de diferentes individuos de especies diferentes. Se encuentran dentro de este grupo los caros toseidos depredadores de otros caros plaga (araa encarnada y parda), las crisopas, las mariquitas, los mridos, etc.

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de otros tratamientos. Los sntomas ms evidentes son las galeras sinuosas que excavan las orugas en las hojas. Las infestaciones afectan a los brotes tiernos y estropean el crecimiento. Los daos en plantones y viveros pueden ser muy importantes, ya que se anula el desarrollo foliar y por lo tanto el crecimiento de la planta. Otra estrategia de control es la captura masiva , que se utiliza para la mosca de la fruta (Ceratitis capitata). Menos problemtica que en la fruta dulce de verano, la mosca puede afectar a las variedades ms tempranas de mandarina (Marisol, Loretina, etc.) y de vez en cuando a las variedades que las siguen: la mandarina clemenules y naranjo navelina. El medio de lucha ms efectivo es la captura masiva con trampas alimenticias o de feromonas. La estrategia de control se basa en colgar de 50 a 100 trampas/ha, en funcin del nivel de poblacin de mosca, para capturar a los adultos, principalmente hembras. Las trampas pueden ser de varios tipos, pero las ms utilizadas son las tipos McPhail de plstico (tapa transparente y base amarilla con agujero inferior) donde se aade fosfato biamnico e insecticida (piretrinas o los dos piretroides autorizados, deltametrina o lambdacihalotrina). Tambin se puede reforzar la accin de las trampas alimenticias con la aplicacin en la cara sur de los

Adulto de crisopa (Chrysoperla sp). (Autor: Xavier Fontanet)

Todos estos enemigos se encuentran de forma natural a nuestros campos y se pueden potenciar con las mencionadas estrategias de conservacin. En otros casos, se han establecido despus de una primera introduccin, como el caso de la Rodolia cardinalis para el control de la cochinilla acanalada, o hay que reintroducirlos cada ao porque no estn lo bastante adaptados para sobrevivir bien durante el invierno. Cada primavera se hacen sueltas de adultos del depredador Cryptolaemus , y de los parsitos Leptomastix i Anagyrus, para el control del cotonet (Planococcus citri) del naranjo. Por otra parte, la presencia de hormigas que se alimentan de las melazas de los insectos succionadores diculta el control biolgico, al defenderlos. Al mismo tiempo, se est observando el papel que pueden tener algunas especies de hormigas en la mortalidad de pupas de mosca de la fruta que hibernan en el suelo. Podis consultar a la gua de enemigos naturales de los ctricos a la pgina web del DAR (www.gencat. cat/dar/eco) dentro del apartado de Publicaciones y material de referencia. En situaciones de desequilibrio o proliferacin explosiva de plagas, el control se complementa con tratamientos con productos autorizados . Hay que evaluar la presencia de piojos y caparretas para programar aplicaciones de aceites en fases sensibles y prevenir la acumulacin de poblaciones en los rboles (junto con podas que favorezcan la aireacin). El azadiractina se utiliza con xito para el control del minador en plantas jvenes y para reforzar la ecacia

Trampa para captura masiva instalada en una plantacin de ctricos ecolgicos. ( Autor: Xavier Fontanet)

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rboles con una mezcla de atrayente alimenticio y con aceite de neem o piretrinas. Los caracoles pueden ocasionar daos importantes en los primeros aos de plantacin; se pueden aplicar productos a base de fosfato frrico para controlar la invasin de estos animales. Otra plaga que se puede presentar en las plantaciones de ctricos ecolgicos es el pulgn, que puede provocar fuertes ataques en primavera o en verano (sobre todo durante el periodo de conversin) y pueden ocasionar defoliaciones y lesiones en frutos de variedades tardas. En general, el nivel de poblacin de estos caros en las ncas ecolgicas se lleva a cabo con los caros toseidos presentes en las explotaciones. En el caso de variedades ms sensibles y un nivel alto de poblacin

Detalle de oracin. (Autor: DAR)

Cuadro n 5: Principales plagas en citricultura ecolgica Nombre Serpeta (Diaspididos: piojos) Cotonet (Planococcus citri) Caparreta (Saisettia oleae). Manejo ecolgico Mantenimiento y mejora de los hbitats para reservas de fauna til Sueltas de fauna entomfaga (Criptolaemus, Leptomastix...) Aceite mineral Aceite de parana Jabn potsico (1-3%) Polisulfuro de calcio (1-3%) Cubiertas vegetales Vallas vegetales Jabn potsico Aceite de parana, mineral Polvo de roca Azadiractina Piretrina Cubiertas vegetales permanentes Azadiractina Aceite de parana Bacillus thuringensis Extracto de ajo Captura masiva Trampas con neem o piretrina Cubiertas vegetales y setos Jabn potsico o aceite Cubiertas y setos vegetales Aceite de parana Neem, extracto de ajo Azufre

Pulgn

Minador (Phyllocnistis citrella)

Mosca de la fruta Moscas blancas caros

Font: A partir de A.i P. Domnguez- Gento LLorens- Climent 1990 i Garrido 1999

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de caros se puede realizar algn tratamiento con aceites de parana al 1-1,5 %, jabn potsico o agua con vinagre. Hay que evitar la aplicacin de azufre que afecta a la poblacin de los caros toseidos. Los ctricos estan sujetos a enfermedades virales (tristeza), bacterianas (chancro de los ctricos) o criptogmicas (gomosis y antracnosis). Con el n de evitar la tristeza, hace falta utilizar material vegetal certicado y escoger patrones y variedades tolerantes a la tristeza como Cleopatra y Citrange. Otra medida importante para controlar su transmisin es limpiar con amonio cuaternario o hipoclorito sdico (leja diluida 1:5) las herramientas de podar despus de cada rbol. La gomosis (Phytopthora sp.) es una enfermedad provocada por hongos del suelo y se ve favorecida por condiciones de elevada humedad y asxia. Los primeros sntomas son un debilitamiento general de los rboles y un amarilleo de las hojas. En un estadio ms adelantado se observa una exudacin gomosa en las ramas y troncos, que en algn caso se puede llegar a detectar tambin sobre los frutos. Se recomienda utilizar patrones tolerantes o resistentes a la gomosis. Hay que evitar las acumulaciones de agua del riego, disponer de un buen drenaje y llevar una correcta gestin del sistema de riego localizado para evitar excesos de humedad. Tambin se observa la presencia de nematodos (Tylenchulus semipenetrans) sobre todo en suelos

Gomosis. (Autor: Xavier Fontanet)

fatigados como consecuencia de las repeticiones de plantaciones de ctricos detrs de ctricos. Para evitar la proliferacin de nematodos, es conveniente utilizar patrones tolerantes (Poncirus y Citrange), implantar rotaciones de cultivo con hortcolas y frutales y potenciar las micorrizas y hongos saprofticos y antagonistas del suelo. Para las enfermedades de la parte area, el uso de fungicidas ha quedado prcticamente arrinconado y slo se aplican en determinadas condiciones algunos reforzantes a base de silicatos, extractos vegetales o algas.

Enfermedades de conservacin
La mayora de las variedades de ctricos son muy sensibles a los problemas de conservacin. El principal hongo responsable de las enfermedades de conservacin es Penicillium . La infestacin se puede llevar a cabo en varios estadios, en el campo y durante el almacenaje. En campo, hay que evitar los excesos de nitrgeno y mantener las cubiertas vegetales en pocas de lluvia. Durante la cosecha hay que manipular los frutos evitando los golpes y las heridas; las cajas y los envases para la cosecha tienen que estar bien desinfectados, as como las cmaras de conservacin.

rbol afectado por el virus de la tristeza. (Autor: Xavier Fontanet)

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Cuadro n 6. Caractersticas de algunas especies vegetales tiles como setos vivos Nombre comn Ciprs de Leyland Nombre Cientco
Cupressocyparis leylandii

Altura adulto 10-15 m

Observaciones
Rpido. Hbrido entre Cupressus y Chamaecyparis. Muy tupido. Ambiente y suelo fresco o con riego, resiste el marino. Sol. Injertado sobre ciprs piramidal mejora la resistencia a suelos secos y tiene mejor anclaje. Sistema radicular pivotante. Aguanta la sequa y vientos. Sensible a la salinidad. Lento. Sol o semisombra. Soporta la poda. Flor: primavera. Mediterrnea. El ciprs de Arizona (Cupressus arizonica), de ramas horizontales, ms azulado y norteamericana, es muy atractivo para el pulgn Cinara cupresi. Crecimiento medio. Clima clido o templado. Suelos frescos y sueltos. Sol. Resiste vientos y sequa. La madera se emplea para hacer cubas y horcas. Flor: IV-V. Fruto comestible: otoo. Mediterrnea. Rstica. Crecimiento medio o lento. Soporta poda, mar, vientos y semisombra. El cade (J. oxycedrus) es de zonas ms clidas que los otros. Flor: nal invierno-primavera. Hemisferio norte. Rstica. Crecimiento rpido. Aguanta la contaminacin y el fro. Atrae las orugas. Sol. Flor: IV-V. Asitica. Muy rstica. Temperaturas clidas. Crecimiento rpido. Poco tupido. Comestibles. Flor: XII-III. Mediterrneo. Rstica. Lento. Sombra y sol. Suelos frescos. Clima clido. Madera dura, til para mangos de herramientas. Flor: V-VI. Frutos comestibles: IX-X. Mediterrneo. Muy rsticas. Crecimiento lento. Suelos profundos, silceos o sin cal.. Las bellotas pueden ser comestibles y alimento para el ganado. Flor: IV-V. Fruto: nal de verano- otoo. Mediterrneo- europea. Muy rstica. Arbustiva. Crecimiento medio Las bellotas pueden ser alimento para cerdos y cabras. Flor: IV-V. Fruto: IX-X. Mediterrneo. Suelos drenados y profundos. Lugares abrigados de vientos secos o fros. Crecimiento medio. Fruto comestible. Flor y fruto: X-II. Mediterrneo. Tierra rica y ligera. Sol o marchite sombra. Crecimiento medio. Fija N. Flor: II-VI. Mediterrneo. Rstica. Soportan la cal. Sol. Fija N. Forraje para ganado y melfera. Flor: primavera- verano. Mediterrneo. Rstica. Todo tipo de suelo y exposicin. Sensible al fro, resiste la sequa. Arbusto espinoso. Fija N. Flor: II-VI. Mediterrneo. Resisten suelos pedregosos y poco profundos. Arbustos espinosos. Fija N. Flor: III-VI. Mediterrneo occidental. Rstica. Clima ni helado ni hmedo. Fija N. Farratgera. Flor: III-VI/IIV. Mediterrneo. Fija N. Suelos calizos o neutros, pedregosos o erosionados. Flor: invierno- primavera. Mediterrneo. Rstica, suelo profundo y fresco. Sol. Fija N. Crecimiento medio. Melfera. Flor y semilla venenosa (con citisina). Flor: V- VII. Mediterrneo. E. multioro en calizos, secos y clidos; Flor: VIII-XII.; Flor: VII-IX. Mediterrneo. Suelo rico, algo arenoso. Zona protegida en semisombra. Sensible al calor excesivo. Mediterrnea.

Ciprs

Cupressus sempervirens

10-15 m

Almez o lidonero Oxicedro, cade, enebro comn, sabina Morera Almendro

Celtis australis Juniperus (J. oxycedrus, J. communis,J. sabina)

Morus (M. alba, M. nigra) Prunus dulcis (= P. amygdalus, A. communis)

10-15 m

5-8 m 8-15 m 6-8 m

Serbal, mostajo Encina, carrasca, alcornoque, roble Coscoja o garriga Madroo Coronilla Citiso, escoba o piorno (Ginesta) Genista o aliaga Retama espinosa Retama o piorno Tojo, aulaga o aliaga Retama de olor Brezo Viburno

Sorbus (S. domestica, S. aria, S. aucuparia) Quercus Quercus coccifera Arbutus unedo Coronilla (C. juncea, C. glauca) Cytisus

10-20 m 10-25 m 2-5 m 4-6 m 6m 1-2 m 0,5-3 m 0,3-2 m 2-3 m 1-3 m 1-2,5 m 2,5-3 m 0,5-3 m 2-3 m

Genista Calycotome spinosa Retama Ulex parviorus Spartium junceum Erica (E. multiora) Viburnum tinus

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FICHA 07 La citricultura ecolgica

Laurel Adelfa Cornicabra Lentisco Aligustre Jara (Estepa) Romero Lavanda, espliego, cantueso Ajedrea, morquera Ajedrea, morquera Tomillo Organo Salvia Nspero del Japn Ailant Hinojo Taray o tamarisco Zarzaparrilla Zarzamora

Laurus nobilis Nerium oleander

3-5 m 2-4 m 2-4 m 1-2 m 1 ,5-5 m 1 ,5-2 m 1-1,5 m 0,5-1 m 0,2-0,8 m 0,2-0,4 m 0,1-0,4 m 0,2-0,6 m 0,3-1 m 8-10 m 20 m 0,5-2 m 2-5 m 1-5 m 1-6 m

Rstica, humedad ambiental alta, aunque no en suelo. Sol o semisombra. Crecimiento medio. Aceite esencial antisptico. Condimentario. Flor: II-IV. Fruto: IX-X. Mediterrnea-Canariense. Rstica, mejor zonas hmedas, sin heladas fuertes. Sol o sombra. Venenosa, parasiticida, raticida. Flor: VI-IX. Mediterrneo. Resistente a suelos y ambiente seco. Suelos sueltos, pobres y bsicos o poco cidos. Sol o sombra ligera, crecimiento medio. Frutos para cabras y cerdos. Flor: IV-V. Frutos: a partir de VII. Mediterrneo. Rstica, sin heladas. Resina aromtica con mltiples aplicaciones (barnices ... ). Flor: III-V. Mediterrneo. Suelo fresco, ambiente hmedo, en setos naturales. Aguantan podas. Madera para cestos. Flor: V. Fruto: verano. Mediterrneoeuropea. Son todas de oraciones atractivas para insectos. Tolerantes a la cal. Flor: abril- junio. Rstica. Crecimiento medio. Antisptica y parasiticida. Melfera, medicinal, esencias, condimentaria. Flor: todo el ao. Mediterrneo. Suelos calcreos. Sol. Apicultura, esencias (antispticas). Floracin: I-VI, VII-IX Mediterrneo. Terrenos hmedos y ricos en humus. Semi sombra. Poseen mentol y otros compostados antispticos. Esencias. Floracin: VI-X. Suelos calizos, secos, pedregosos. Sol. Poseen fenoles. Se antisptica. Floracin atractiva. Esencias, apicultura. Floracin: VII-Xl. Terrenos calcreos, soleados. Posee antispticos tiles en el control de la varroa (apicultura). Floracin: I-XII. Mediterrneo Suelos ricos, lugaresos umbrosos y sombreados. Posee esencia como carvacrol, timol y fenoles (antisptico). Flor: VII-X. Mediterrneo. Diversos tipos de suelos. La S. sclarea en lugares hmedos. Flor: IV-VII. Mediterrneo. Rstica. Se injerta sobre membrillo o Crataegus. Atractiva para la fauna til (por la poca de oracin). Flor: XII-II. Asitica. Rstica. Invasora y jador de taludes. Txica. Insecticida como Quasia o Picrasma. Flor: primavera. Asitica. Hierba vivaz (rebrota en invierno de rganos subterrneos), umbelfera (atractiva para insectos tiles). Flor: VI-IX. Mediterrneo. Muy rstica (aunque preere terrenos hmedos o acuticos). Resiste la proximidad al mar y la salinidad. Exposicin soleada. Crecimiento rpido. Flor: III-IX. Mediterrneo. Trepadora y espinosa. Frutos comestibles. Las races acumulan nitrato potsico. Flor: VIII-X. Mediterrneo. Trepadora y espinosa. Rstica aunque de ribera. Frutos comestibles, atractiva fauna til. Flor: V-VIII. Euroasitica.

Pistacia terebinthus

Pistacia lentiscus Ligustrum vulgare

Cistus Rosmarinus ofcinalis Lavandula Mentha sp. Satureja (S. intricata, S. innota, S. obovata) Thymus sp. Origanum vulgare Salvia (S. sclarea, S. valentina) Eriobotrya japonica Ailanthus altissima Foeniculum vulgare Tamarix Smilax aspera Rubus ulmifolius

Flor = poca media de oracin por meses, del I al XII (puede variar de una zona a otros). Usos: Se han sealado los usos conocidos con mayor relevancia para las actividades agrarias (frutas y otros partes comestibles, forraje, ornamental, aromtico...).
Fuente: A partir de Pep Rossell. (Estacin Experimental de Carcaixent, Valencia)

Crditos
Autor: Xavier Fontanet Roig. Bilogo e Ingeniero Tcnico Agrcola. ADV de Produccin Ecolgica del Montsi - Baix Ebre (www.ecoebre.org) 2009. Revisin: Servicio de Produccin Agrcola (Produccin Agraria Ecolgica). DAR, 2009.

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