QUE ES LA ALIMENTACIN BOVINA?

La alimentacin es el aspecto ms importante en la produccin del ganado por lo que la utilizacin de forrajes y pastizales constituye uno de los factores tecnolgicos clave. Antes de iniciar un programa de alimentacin para ganado bovino en pastoreo es necesario conocer los requerimientos nutricionales de los animales en las diferentes etapas fisiolgicas, la calidad y disponibilidad del recurso forrajero. En este tema se abordan los requerimientos alimenticios del ganado, la importancia de contar con un plan para asegurar la disponibilidad de forraje Y las necesidades nutricionales del ganado en funcin de su etapa reproductiva.

REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES
Los tipos de alimentos tiles para alimentar al ganado son: forrajes, granos y subproductos. Independientemente del tipo de alimento que se ofrece a los animales, deben de estar compuestos de agua, energa, protena, vitaminas y minerales. El contenido de agua en los alimentos depende mucho de la etapa de maduracin por ejemplo los forrajes en su etapa inmadura contienen entre 70 a 80% de agua. Sin embargo, el porcentaje se reduce conforme la planta madura. En contraste las semillas contienen solo el 8 a 10% de agua. El contenido de minerales en plantas es de 12% y mucho menor en los granos. Nutrientes de los alimentos y su metabolismo Alimentos para vacas

Los alimentos para el ganado se dividen principalmente en dos grupos. Forrajes: Son voluminosos. Favorecen la fermentacin. Tienen alto contenido de fibra y baja energa (30-90% de fibra no digerible.

El contenido de protena es variable dependiendo de la maduracin: en leguminosas 15-23% y en granos de 8-18% de protena. Los residuos de cosecha tienen 3 a 5% de protena. Concentrados:
Bajo contenido de fibra altos contenidos de energa. Altamente palatables. No estimulan la rumiacin. Las dietas para vacas lecheras con ms de 60-70% de concentrado provocan problemas de salud. Por lo que se debe de combinar la alimentacin con forraje.

SUPLEMENTACION ESTRATEGICA
Cuando se identifican deficiencias nutritivas se proporciona a los animales un suplemento que cubra esas deficiencias. Los pastos y forrajes proveen nutrientes a menor costo que el de los alimentos concentrados; pero su valor nutritivo es muy variable, depende de la especie de la planta, clima y estado de madurez. Por esta razn hay que tener presente el proporcionar suplementacin proteica a los rumiantes Es necesario conocer los requerimientos del animal y el valor nutritivo del forraje, para entonces estimar la deficiencia e intentar suplirla al menor costo, con ingredientes disponibles en la regin.

Se consideran cuatro posibles tipos de suplemento: Energticos, proteicos, minerales y suplementos voluminosos.

Energa - Granos de cereales: sorgo, maz, arroz, trigo, etc., melaza de caa, sebo, etc.

Protena - Subproductos vegetales: pastas, tales como harina de semilla de algodn, soya, crtamo, linaza, girasol, etc.; subproductos animales: harina de carne, sangre, pescado, etc.; fuentes de nitrgeno no proteico: urea, biuret, pollinaza, etc.

Vitamina A - Aceite de hgado de pescado, forrajes verdes, maz amarillo

(Caroteno) y productos sintticos (Vit. A)

Fsforo - Harina de hueso, carne, roca fosfrica, cido fosfrico, etc.

Minerales traza - Frmulas comerciales.

Vitaminas y minerales :

El ganado necesita los minerales y vitaminas que se sealan a continuacin:

Elementos

Intervienen en

Se encuentran en

Calcio Fsforo Magnesio MINERALES Cloro Potasio Sodio

Composicin de los huesos

Pasto verde, sobre todo en leguminosas

Flujo sanguneo

Pasto verde y sal comn (es necesaria)

Azufre

Composicin msculos

de

los

Pasto de leguminosas

Oligoelementos:

Pasto

Fierro, cobre, cobalto, magnesio y yodo

Composicin de los glbulos rojos, formacin de los huesos y hormonas naturales

Vitamina A

La vista del animal

Pasto verde Es necesario que el animal est tranquilo, sano, que tenga agua limpia y sombra.

VITAMINAS

Vitamina D

Formacin mantenimiento huesos

de

y los

Pasto verde

Vitamina E

Funcionamiento organismo del animal

del

Pasto verde La vitamina E se destruye cuando se seca la pradera

Para no tener problemas de vitaminas y minerales en el ganado, se recomienda:

1. Proporcionar pasto verde 2. Sembrar muchas leguminosas 3. No pastorear pasto muy tierno 4. Agua limpia y sombra suficiente 5. No dar pasto enlodado 6. Dar sal comn diario

Si los pastos son verdes y tienen suficientes leguminosas, no se requiere otro complemento aparte de la sal comn.

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MANEJO DEL RECURSO DEL FORRAJE

El recurso forrajero (gramneas, leguminosas y rboles forrajeros) es fundamental para la alimentacin del ganado en los sistemas de produccin de doble propsito:

El alimento ms antiguo y natural para el ganado es el pasto. La vaca tiene un estmago grande (rumen) que le permite asimilar los nutrientes del pasto sin peligro para su salud.

Es el alimento ms barato ya que crece rpido y no requiere de terrenos especiales.

En ganadera de doble propsito se tiene una marcada dependencia del uso de pastos y cultivos forrajeros sin embargo a pesar de que pastos y forrajes proveen nutrientes a menor costo de los alimentos concentrados, su valor nutritivo es muy variable ya que dependen de numerosos factores, como son; Especie de la planta, clima, estado de madurez, etc. Por tal motivo se tiene que tener presente proporcionar una suplementacin proteica a los rumiantes.

Para determinar el tipo y nivel de Suplementacin as como la estrategia para proporcionar el suplemento es necesario conocer en primera instancia, los requerimientos del animal y el valor nutritivo del forraje, para entonces Estimular la deficiencia e intentar suplirla al menor costo, con ingredientes disponibles en la regin.

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jueves, 27 de octubre de 2011

Publicado por yizz ANGEL en 22:59 No hay comentarios: Enviar por correo electrnicoEscribe un blogCompartir con TwitterCompartir con Facebook

LOS PASTOS
La concentracin de nutrientes en las diferentes especies de pasturas puede variar por simple condicin gentica. Hay pasturas mucho ms adaptadas a ciertas condiciones que estn habilitadas para extraer ms nutrientes del suelo.

Edad de la planta
Recordemos que la planta en su etapa reproductiva (una vez aparece la inflorescencia) enva todos sus nutrientes a la inflorescencia, entonces, a pesar de que aparentemente hay mayor cantidad de forraje, su valor nutritivo disminuye.

Tal como se ve en el cuadro siguiente, son muchos los trabajos que han demostrado que a mayor edad de la planta, su concentracin de nutrientes es menor. Caracterizacin del pasto colusuana en dos pocas del ao a dos edades de rebrote.

Suelo

Los pastos, como todas las plantas, reflejan con su crecimiento y su concentracin de nutrientes la calidad del suelo y el manejo que se le est dando al mismo. Con respecto al suelo, no debe olvidarse que los pastos requieren para su crecimiento una buena circulacin de aire en l, es decir que el suelo no est compactado. En un suelo compacto encontramos: Limitada disponibilidad de agua y aire. Presencia de pequeas reas degradadas. Incremento de malezas. Prdidas de fertilidad del suelo por lavado de nutrientes. Disminucin del espacio poroso del suelo.

Disminucin de la velocidad de infiltracin.

Como consecuencias tenemos Poco crecimiento de las races de las plantas. Baja retencin de humedad. Menor produccin de biomasa. Disminucin de la calidad del forraje. Disminucin de la capacidad de carga y rendimiento animal.