BROCHETAS DE POLLO & PIMIENTO. Ingredientes 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 1 kilo de pollo cortado en cubos 6.

25 centilitros de jugo de limn 30 gramos de organo fresco picado 3 centilitros de aceite de oliva 1 pimiento rojo cortado en juliana 1 pimiento verde cortado en cubos 12 dientes de ajo pelados pimienta al gusto

Preparacin 1. En una bolsa de plstico mezcla el jugo de limn, el organo, el aceite de oliva, el pollo y los pimientos. Marina en el refrigerador por 20 minutos. 2. Prepara una parilla. 3. Cocina los dientes de ajo en agua hirviendo por 3 minutos. 4. Con palillos para brochetas has 6 brochetas turnando pollo, pimiento, y ajo (4 cubos de pollo, 2 cubos de pimiento rojo, 2 cubos de pimiento verde y 2 dientes de ajo). 5. Sazona con sal y pimienta y cocina en la parilla por 10 minutos o hasta que el pollo est bien hecho.

Brochetas de Salmon con Romero y Limon 1. 4 filetes de salmn gruesos sin piel (c/u de 150 gramos) 2. ajo 3. 1 rama de romero 4. 100 mililitros de aceite de oliva 5. 2 cucharadas de jugo de limn 6. romero largas (para usar como palillos) 7. limones en ruedas para decorar 1. Preparacin 2. Elija 8 ramitas de romero que sean largas y quteles la mayora de las hojas, dejando hojas en la parte de arriba. Utilizando un cuchillo filoso, corte la parte de debajo de las ramitas de romero en diagonal para crear una punta filosa. Dejar remojar las ramitas de romero en agua por al menos 2 horas, pero idealmente 1 noche. 3. Corte el filete de salmn en cubos de 2 cm cada uno. Condimente con sal y pimienta. 4. Prepare la marinada. Pique el ajo y las hojas de romero finamente y agregue el aceite de oliva y el jugo de limon. Mezcle con un batidor de globo hasta que este bien incorporado. 5. Coloque el salmn en un refractario hondo y bae con la marinada. Asegrese de que todos los lados del salmn quedan bien cubiertos de marinada. Deje marinar unos 10 minutos. 6. Encienda una parrilla. Mientras, prepare las brochetas de salmn insertndolas en las ramitas de romero que se mojaron en agua toda la noche. 7. Cocine las brochetas en la parrilla por 5 minutos, dndoles la vuelta. Caliente el resto de la marinada en un olla.

8. Sirva las brochetas banadas en la salsa de marinada y decore con rodajas de limn. Gelatina de Helado Ingredientes 2 1 4 2 paquetes de gelatina del sabor que quieras paquete de grenetina tazas de agua caliente tazas de helado de tu sabor preferido

Preparacin 1. Mezclar la gelatina, la grenetina y el agua hasta disolver. 2. Aadir poco a poco el helado y disolver perfectamente. 3. Vaciar en 6 vasos grandes o en un molde. 4. Refrigera toda la noche o por lo menos hasta que el helado flote a la parte de arriba de la gelatina.

Brochetas de carne de res Ingredientes. 1/2 kg de carne de res 2 dientes de ajo 1/2 taza de aceite de oliva 10 championes, 2 tazas de tomates uva y 2 pimientos verdes o dulces Sal, pimienta, organo, perejil y limn Preparacin: Haz una mezcla con aceite y especies. Une el aceite de oliva con ajo picado, organo, sal, perejil y pimienta. Agrega la salsa a la carne. Mezcla la salda y la carne, para dejar reposar durante 1-2 horas. Alista los championes. Corta los tallos y corta los championes en partes pequeas si es necesario. Corta limones y cebollas. Haz pequeos pedazos de un tamao similar al de los championes. Arma las brochetas. Coloca en cada pincho, alternando pedazos de carne, championes, limones y cebollas. Cocina las brochetas. En un asador y con fuego medio, cocina las brochetas por 10-12 minutos. Puedes dar vuelta las brochetas para una coccin uniforme.