ASPECTOS BSICOS DE LOS ALIMENTOS Y DE LA NUTRICIN Qu es qu en nutricin Que es la nutricin?

Esta ciencia se ocupa de estudiar los alimentos y su relacin con la salud. En los ltimos 50 aos ha evolucionado muchsimo y en la actualidad cubre todos los aspectos relacionados con: - el crecimiento, - desarrollo, - mantenimiento de la salud y el bienestar. Que son los nutrientes? Las sustancias necesarias para que nuestro organismo funcione correctamente se denominan nutrientes. Son tan importantes que su carencia puede llegar a producir enfermedades graves o incluso la muerte. Y es que las clulas que conforman nuestros tejidos nutrientes para mantenerse vivas. Qu es el proceso de renovacin celular? Las clulas deben ser remplazadas constantemente. Un proceso de renovacin para el que tambin son necesarios los nutrientes. Aunque esta transformacin depende del tipo de tejido, como media, podemos decir que todas las clulas de nuestro organismo se renuevan cada 3 meses. Todas, menos las que forman los tejidos nerviosos, ya que estas clulas permanecen durante toda la vida. Qu es el metabolismo? Aunque esta es la palabra que se utiliza para englobar a todas las reacciones qumicas que suceden en nuestro organismo, podemos distinguir dos tipos de metabolismo: El Anabolismo con el que se fusionan las sustancias. Y el Catabolismo con el que se desdoblan las sustancias. Que es la energa? Es la capacidad que el organismo tiene para utilizar el contenido energtico de los alimentos. Sus valores se suelen expresar en Kilocaloras (Kcal) o kilojulios (Kj). Una Kilocaloria es aproximadamente igual a 4 kolojulios. corporales necesitan

Una Kilocalora es la cantidad de energa (calor) necesaria para elevar la temperatura de 1kg. o de 1l. de agua en 1 grado Centgrado (C), de 14,5 C a 15,5 C. Necesidades energticas? Nuestras necesidades energticas varan entre las 2.000 y las 3.500 kilocaloras al da (Kcal/da).

Qu son los Nutrientes? Nuestro organismo se mantiene gracias a los alimentos ricos en nutrientes. Unos nutrientes que podemos clasificar en: Cules son los macronutrientes y micronutrientes? Macronutrientes Protenas Hidratos de carbono Grasas Agua Definicin de macronutrientes Macronutrientes Su nombre se debe a que este tipo de nutrientes se encuentran en la dieta, en grandes cantidades. La funcin principal de los hidratos de carbono y las grasas es la de proporcionar energa, mientras que las protenas intervienen en la formacin del tejido celular. El agua por su parte, sirve como medio y vehculo para nutrientes a las clulas y los desechos a los riones. transportar los Micronutrientes Vitaminas Elementos minerales Oligoelementos

Micronutrientes Este tipo de nutrientes deben su nombre a la pequea presencia que tienen en la dieta. Los micronutrientes entre los que se encuentran las vitaminas, los elementos minerales y los oligoelementos, son necesarios para garantizar que el organismo funcione correctamente.

Qu son las Vitaminas? Las vitaminas se clasifican en dos grupos. Vitaminas liposolubles como la A, D, E y K que se disuelven en la grasa. Y las vitaminas hidrosolubles como la C y las del grupo B que se disuelven en el agua y a diferencia de las anteriores, no se almacenan en el organismo. Cuales son los elementos minerales y oligoelementos? Las sales minerales son indispensables. El calcio y el fsforo ayudan a formar y conservar los dientes y huesos. El manganeso, cromo y zinc facilitan el funcionamiento de las enzimas. El selenio acta como antioxidante. El yodo es un componente de la hormona tiroides. El hierro es un componente de la hemoglobina presente en los glbulos rojos. El sodio, potasio y cloruro intervienen en la transmisin de los impulsos nerviosos y son fundamentales para la regulacin hdrica del organismo. . Cuales son los nutrientes esenciales? Hay alrededor de 50 nutrientes esenciales que deben nuestra dieta. ser aportados por

Entre ellos destacan los aminocidos, ciertos cidos grasos, todos los elementos minerales y oligoelementos y las vitaminas. Todas menos la D que sintetizamos con la accin de la luz solar. Funciones de los nutrientes Los nutrientes cumplen tres funciones principales: - proporcionan energa - aseguran el crecimiento y mantenimiento del organismo - y protegen al organismo La energa procede principalmente de macronutrientes como la grasa o los hidratos de carbono, aunque las protenas tambin pueden suministrarla. Una energa que no slo es necesaria para realizar actividades fsicas, sino tambin para el funcionamiento de los rganos vitales. En el crecimiento y mantenimiento de nuestro organismo, todos los nutrientes desempean un papel muy importante.

Las protenas proporcionan los materiales necesarios para el crecimiento y la reparacin de los tejidos celulares. Los elementos minerales son claves para la formacin sea, mientras que, Los oligoelementos favorecen el crecimiento apropiado del organismo al igual que el agua, las grasas y los hidratos de carbono. Otra funcin igualmente importante de los nutrientes es la proteccin que garantizan al organismo. Como nutrientes protectores podemos contar con: Las protenas ya que forman parte del sistema inmunitario. Las vitaminas, elementos minerales y oligoelementos que ayudan a mantener los mecanismos de defensa frente a enfermedades e infecciones. Y las grasas que aslan al organismo. Los tejidos adiposos impiden que los rganos se muevan de su sitio, protegindolos adems de daos externos.

Existe una relacin entre la edad y el desarrollo de dficit nutricionales? Con la edad avanzada se incrementa el riesgo de desarrollar dficit nutricional serio. Qu factores influyen en la alimentacin? Segn la informacin que muestran las figuras anteriores, parece que la dieta de las personas mayores es ms saludable comparada con la de otros grupos de edad. Esto puede ser explicado a travs de: Hbitos alimenticios saludables adquiridos en etapas anteriores que se mantienen en la vejez. Disminucin de un neutrotransmisor, Dopamina, que hace que las personas que la padecen no sean capaces de dirigir y controlar adecuadamente sus movimientos. Disminucin de ingresos econmicos. Esto puede influir en el tipo de alimentos que consumen, por ejemplo las verduras, las hortalizas y la fruta son ms baratas en general que el pescado y la carne. Falta de conocimientos sobre en qu consiste una buena alimentacin. Aislamiento social. Incumplimiento de dietas. Deterioro cognitivo. Depresin. Una buena alimentacin ayuda a mantener un buen estado de salud, buena capacidad fsica y mental, a la aparicin de enfermedades, su recuperacin y el control de las mismas, buena calidad de vida y longevidad. De todas formas, a pesar de estos resultados existe la posibilidad de que determinados factores puedan influir negativamente en la alimentacin de las

personas mayores, hecho que debe ser prevenido en la medida de lo posible. Entre los factores que influyen en la alimentacin se encuentran: Cambios sensoriales Cambios en el sistema digestivo Cambios en la funcin renal Disminucin del metabolismo basal Cambios en la composicin corporal. Qu se considera una buena alimentacin? Una buena dieta alimenticia es aquella que es lo suficientemente diversa y que cubre las necesidades del organismo en funcin de las caractersticas individuales de la persona, permitindole un ptimo funcionamiento fsico y psicolgico. Es muy importante vigilar el riesgo de malnutricin, los estados carenciales de vitaminas o minerales que pueden surgir, el riesgo de obesidad, as como otros factores que puedan influir negativamente en la alimentacin, especialmente en el caso de personas mayores, permitindole mantenerse sano y en forma. Qu es importante tener en cuenta a la hora de comer? Aunque resulta complicado establecer recomendaciones nutricionales para el grupo de personas mayores ya que es el grupo con mayor variabilidad, no slo interindividual sino tambin intraindividual, se pueden hacer algunas recomendaciones que es importante tener en cuenta.. Debido a esta gran variabilidad de las personas mayores las pautas dietticas deben ser lo ms individualizadas posibles. Mantener los horarios de las comidas, sin saltarse ninguna. Control del peso y prevencin de estados de malnutricin Respetar y mantener hbitos alimentarios que la persona ha tenido toda su vida, excepto si hay una razn justificada para cambiarlos. La alimentacin debe ser equilibrada y variada y diversa, de manera que se aporte al organismo la cantidad necesaria de vitaminas, minerales, fibra, protenas, etc. Comer cantidades pequeas frecuentemente. Es mejor hacer cinco comidas. Puede facilitar la digestin. Las frutas, verduras y legumbres son los alimentos ms saludables. Consumir a diario dos o ms raciones de verduras y hortalizas. Comer cereales, arroz y pasta (mejor integrales), patatas, pan todos los das. Tomar la fruta siempre madura, fresca, pelada, troceada o en compota. Consumo diario de dos o ms raciones de frutas y al menos dos raciones de lcteos, como leche preferentemente semi-desnatada, yogur, cuajada, etc. (excepto en casos de intolerancia a la lactosa). Incluir las legumbres dos o tres veces en la dieta semanal.

Elegir alimentos de fcil digestin: pescado, pollo, huevo y, tener en cuenta a la hora de preparar la comida las posibles dificultades para masticar y digerir. Utilizar aceites vegetales: la mejor opcin es el aceite de oliva virgen. Hay que beber agua en todas las comidas incluso aunque no se tenga sensacin de sed y especialmente entre comidas. Es recomendable beber un mnimo de dos litros al da. Suprimir el consumo de bebidas alcohlicas o tener un consumo moderado de las mismas. Consumo ocasional de alimentos con alto componente calrico, como dulces, repostera, bebidas azucaradas, etc. Evitar el abuso de productos precocinados. Por un lado, se desconocen la cantidad y calidad de los ingredientes y, por otro lado, tienen un menor nmero de nutrientes y vitaminas y favorecen la presencia de colesterol. Preparar los alimentos de forma sencilla: hervidos, al vapor, guisados con aceite de oliva, a la plancha o asados al horno en su jugo. Comida bien presentada y apetecible. Comida de fcil masticacin y digestin. La textura y consistencia se modificar en funcin de las caractersticas de la persona. Disfrutar de comidas apetitosas y agradables. La alimentacin no slo implica aporte de nutrientes, sino que tiene una funcin social muy importante. Practicar ejercicio fsico moderado de forma regular, por ejemplo, pasear, natacin, gimnasia (activa o pasiva), golf. Adaptar el ejercicio a las caractersticas de cada persona La diversidad diettica y la variedad alimenticia son generalmente consideradas como medidas de la calidad de la dieta, pero no hay definiciones estndar para ninguno de estos trminos. Es importante: o Evitar consumir un nmero elevado de caloras. o Moderar el consumo de sal. o Evitar las grasas saturadas de origen animal (tocino y mantequilla). o Evitar el consumo de azcares simples como el del azcar comn y la bollera. o Evitar hacer dietas sin contar con el mdico. En qu consiste la malnutricin? Consiste en la falta de nutricin necesaria para el buen funcionamiento del organismo. Puede deberse, por un lado, a un desequilibrio entre el aporte de nutrientes y las necesidades de las personas y, por otro a que el organismo utilice inadecuadamente los nutrientes.. Se produce por dficit en la calidad de la comida, en la cantidad de la comida o en ambas. Provoca, especialmente en

personas mayores, un rpido deterioro del sistema inmune y favorece la aparicin de enfermedades. Cul es la prevalencia de malnutricin en Mxico? En unos estudios realizados por Ramn et al. (2001) y Hernndez et al. (2001), se encontr que la prevalencia de la malnutricin en personas mayores que vivan en sus domicilios era de un 3,3% y que oscilaba entre el 7,7-26,8% entre las personas mayores que viven en residencias. Garca Peris (2004) encuentra que entre un 3 y un 5% de personas mayores que viven en sus domicilios estn desnutridas. Tambin encuentra que el porcentaje aumenta al 20-40% entre las hospitalizadas en servicios mdicos, entre los hospitalizados en servicios quirrgicos est alrededor de un 40-60% y, entre personas mayores institucionalizadas puede alcanzar cifras por encima del 60%. En un estudio ms reciente realizado por Muoz (2005) en el mbito de la atencin primaria, se encontr una prevalencia del 20,2% en personas mayores a las que se atenda en domicilio y del 80,4% entre las personas mayores frgiles. Segn los resultados de diferentes estudios la desnutricin calrico-proteica en personas mayores hospitalizadas est entre un 12,5-78,9%. La prevalencia de la malnutricin aumenta con la fragilidad y la dependencia fsica. Cmo se realiza la valoracin del estado nutricional? Existen diferentes mtodos de evaluacin: Historia clnica. Exploracin fsica. Valoracin funcional. Evaluacin mental o cognitiva. Hbitos dietticos. Medicin de parmetros antropomtricos (peso, talla, ndice de masa corporal) o analticos (concentracin de albmina, dficit en hierro). Cuestionarios. En qu consiste el ndice de masa corporal (IMC)? El ndice de masa corporal es un indicador a travs del cual se relaciona la altura y el peso de una persona y nos permite conocer si nuestro peso es normal o no. Se calcula dividiendo el peso entre la altura al cuadrado. Cuando este ndice est por debajo de 18,4 indica desnutricin. Cuando este ndice est entre 18,5-24,9 indica peso normal. Cuando este ndice est entre 25-29,9 indica sobrepeso. Cuando este ndice es superior a 30 indica obesidad. Cuando este ndice est entre 30 y 34,9 se considera obesidad moderada. Cuando este ndice est entre 35 y 39,9 se considera obesidad severa. Cuando este ndice es superior a 39,9 se considera obesidad mrbida o muy severa.

En personas mayores no son deseables ndices de masa corporal inferiores a 24 y superiores a 29. Es decir, el IMC ideal para personas mayores de 65 aos o ms est entre 24-29. Una puntuacin entre 17-19 indicara desnutricin leve, mientras que una puntuacin entre 16-16.9 reflejara una desnutricin moderada y, finalmente, una puntuacin menor de 16 indicara desnutricin grave.

La obesidad aumenta o disminuye entre las personas mayores? El peso aumenta con la edad hasta los 74 aos y a partir de ah desciende (Grfico 2.8). Esto puede ser debido a: Peores estados de salud (fragilidad) Dietas estrictas. Enfermedad.

Qu consecuencias tiene la obesidad? Algunos tipos de cncer. Diabetes. Arterosclerosis. Problemas cardiovasculares. Reduccin de la movilidad. Disminucin de la funcionalidad para la realizacin de actividades bsicas de la vida diaria. Muerte. Qu factores son determinantes de la malnutricin o de los dficit nutricionales? La malnutricin es un fenmeno multifactorial. Se debe a: Cambios fisiolgicos: que se producen durante el proceso de envejecimiento, afectando, por ejemplo, al sistema digestivo provocando disfagia, mala absorcin, mala digestin, estreimiento, etc. Cambios anatmicos: los cambios anatmicos que se producen en la cavidad bucal con la edad, como la disminucin de la dimensin vertical, la prdida de piezas dentarias o uso de dentadura postiza (provocan una prdida de efectividad en el proceso de masticacin, que puede conducir a que las personas dejen de consumir algunos alimentos), y, principalmente, la variacin en el posicionamiento de la lengua. Patologa/enfermedad crnica y/o aguda que presente la persona mayor: EPOC, enfermedades infecciosas. Parkinson. Trastornos de deglucin. Alteracin del estado de nimo: depresin.

Alteracin del nivel cognitivo: demencia. Dependencia funcional en actividades bsicas e instrumentales de la vida diaria. Falta de piezas dentales. Cambios en el olfato y gusto. Consumo de medicamentos (Polifarmacia). Pobreza. Aislamiento social Trastornos del comportamiento alimentario. Hospitalizaciones recientes. Aporte calrico insuficiente. Dietas montonas o repetitivas o restrictivas. Disminucin del apetito o anorexia Rechazo de frutas y verduras. Mala preparacin y conservacin de los alimentos. Abuso de laxantes. Dficits de vitamina D, cido flico y zinc Prdida de peso involuntaria.

Qu consecuencias tiene la malnutricin? La aparicin de malnutricin incrementa la probabilidad de: Alteraciones del estado cognitivo. Dependencia funcional. Morbilidad. Aparicin de enfermedades. Incontinencia. lceras por presin. Anorexia. Utilizacin de recursos sanitarios. Alteracin del sistema inmune: aumenta la probabilidad de infecciones. Prdida de masa muscular. Problemas cardacos. Problemas de huesos. Menor respuesta a la medicacin. Mala calidad de vida. Riesgo de institucionalizacin y/o hospitalizacin. Estancias hospitalarias de mayor duracin Mortalidad. Qu se puede hacer ante la malnutricin en hospitales? Mejorar la dieta. Utilizacin de suplementos orales, para complementar la nutricin de la persona mayor.

Tcnicas de nutricin artificial: nutricin enteral (forma de soporte nutricional, ha de instaurarse cuando no se pueda utilizar la va oral y el tracto digestivo resulte til. Se aplica a travs de sonda), y parenteral (se reserva como medida de soporte cundo la va digestiva no puede o no debe utilizarse).

Cmo se pueden prevenir los dficit nutricionales? Informacin sobre nutricin. Aumento del conocimiento sobre qu es una dieta equilibrada y variada y adaptarla a sus necesidades individuales. Analizar la existencia de malos hbitos alimentarios para eliminarlos. Conocer las preferencias en alimentacin. Evitar realizar dietas restrictivas si no son necesarias. Asegurarse de que se bebe el agua necesaria. Valorar posible:

Deterioro cognitivo. o Problema para la realizacin de actividades de la vida diaria como cocina, ir a comprar, etc. o Problemas bucodentales. o Presencia de enfermedades. o Bajo ndice de masa corporal. Controlar el peso y el ndice de masa corporal. Motivarle para que coma: presentacin atractiva de los alimentos, comida preferida, mens variados, comer en compaa, etc. Mantener una buena higiene bucal. Fomentar el contacto con la red social.
o

Qu trastorno relacionado con la nutricin se encuentra con bastante frecuencia entre las personas mayores? Los trastornos de deglucin, especialmente la disfagia alta u orofarngea. Cul es la causa de la disfagia alta u orofarngea? Es debido, por un lado, a los cambios fisiolgicos que se producen durante el envejecimiento y, por otro lado, a la patologa que presente la persona mayor, sobre todo con enfermedad cerebral, fundamentalmente lesiones vasculares.

Qu consecuencias tiene este trastorno? Problemas respiratorios: broncoaspiraciones, insuficiencia respiratoria, neumona. Malnutricin. Mala calidad de vida. Mala salud.

Disminucin de la expectativa de vida. Prdida de peso. Deshidratacin. Infecciones. Mayor riesgo de enfermedad. Menor respuesta a la medicacin.

Qu se puede hacer para mejorar la deglucin y disminuir los problemas para tragar? Asegurar que la consistencia de la dieta es la adecuada. Poner especial atencin a la presentacin de la comida. Evitar distracciones. Comer lentamente. Tomar cantidades pequeas cada vez. BULIMIA Desorden alimenticio causado por la ansiedad y por una preocupacin excesiva por el peso corporal y el aspecto fsico. La bulimia es una enfermedad de causas diversas (psicolgicas y somticas), que produce desarreglos en la ingesta de alimentos con periodos de compulsin para comer, con otros de dietas abusivas, asociado a vmitos y la ingesta de diversos medicamentos (laxantes y diurticos). Algunos sntomas de la bulimia son los continuos vmitos, aumento y descenso de peso muy brusco, alteraciones en la menstruacin, deshidratacin y abuso de medicamentos laxantes y diurticos La bulimia, al igual q la anorexia, son enfermedades que afectan a la mente, es decir, enfermedades psicolgica. Por esto, el tratamiento para la bulimia se basa en psicoterapia de grupo y/o individual y orientacin nutricional para aprender a alimentarse. ANOREXIA La anorexia por lo general es un trastorno donde las personas tienen una imagen distorsionada de su cuerpo, se ven gordos cuando en realidad poseen una extrema delgadez. Prdida del apetito, para una rpida prdida de peso, mediante la restriccin de la ingesta de alimentos Hay dos tipos de anorexia: Anorexia normal: prdida de peso rpido mediante la restriccin de la ingesta de alimentos Anorexia nerviosa: no requiere tratamiento alguno. o Anorexia restrictiva, donde el paciente adems de una prdida extrema de peso, acompaa la enfermedad con un ejercicio intenso o Compulsivo purgatorio, que recurre regularmente a atracones.

Los sntomas de la anorexia, al igual que con la bulimia son variados, pero podemos mencionar algunos tales como el nico objetivo de una persona enferma es ser delgado, acompaado de una continua depresin. Adems restringen progresivamente la ingesta de alimentos, y se obsesionan con la balanza. Cabe decir, que al igual que la bulimia, es una enfermedad psicolgica, por lo tanto el tratamiento es similar, visita continuada a psicoterapia y ayuda familiar. La anorexia y la bulimia se desarrollan sobre todo en chicas adolescentes debido a la presin externa: cnones de belleza, moda, televisin VIGOREXIA Trastorno alimenticio caracterizado por la presencia de una preocupacin excesiva por el peso. Se asocia con una enfermedad nutricional porque el enfermo vigorxico necesita subir de peso para adquirir una mayor musculatura y no verse delgado. La extrema actividad por el deporte, miedo sentirse dbil y olvidarse de compromisos porque se pasan el da haciendo ejercicio son algunos de los sntomas de la vigorexia. En el tratamiento de esta enfermedad se necesita el apoyo de la familia y de amigos y la participacin de un nutricionista para corregir los trastornos metablicos CUL ES EL COMPORTAMIENTO DE UNA PERSONA QUE PADECE ANOREXIA O BULIMIA? Son emocionalmente inmaduros y muy dependientes del ncleo familiar y tienen terror a la madurez sexual y a asumir el rol de adulto CMO PODEMOS AYUDAR A ESTOS ENFERMOS?

Necesitan encontrar sus propios ideales, y nosotros podemos ayudarles Fomentar su independencia y ayudar en la mejora de su autoestima Ayudarle con su ansiedad No comparar a un enfermo con personas de xito

UNO NUTRITIVO Objetivo del Juego El objetivo de Uno Nutritivo es deshacerse de todas las cartas que se roban inicialmente, diciendo (o gritando, si es que hay ambiente) la palabra UNO cuando queda la ltima carta en la mano. El juego cuenta con un total de 64 cartas las cuales son de 2 tipos: normales y especiales o comodines. Detallaremos esto ms adelante: Cartas especiales o comodines Son una serie de cartas, que como su nombre lo indican, presentan caractersticas especiales que permiten alterar el flujo normal del juego mediante ciertas acciones. Estas cartas se dividen en varias: 1- Invierte Sentido: Tal como se entiende en su nombre, al jugar una de estas cartas, se invierte el sentido normal del juego. Por ejemplo, si originalmente se jugaba en el sentido del reloj, al jugar la carta se juega contra el sentido del reloj, hasta que se lance una de estas cartas nuevamente y se vuelve al sentido normal. Al igual que las cartas normales, vienen en versiones para cada grupo de alimentos. 3- + 2 o Roba 2 cartas: Al jugar una de estas cartas, la persona que viene a continuacin debe robar 2 cartas del mazo o baraja y pierde su turno. Esto a menos que el posea un +2 (de cualquier color) que puede jugar y as se va acumulando la cuenta al jugador que sigue. El primer jugador que no tenga una de estas cartas deber retirar el acumulado de la baraja y perder su turno. Al igual que las cartas normales, vienen para cada color. Un jugador no podr tirar dos cartas Roba 2 para ganar el juego, ya que no se puede ganar el juego sin que el jugador diga "Uno", en su lugar tendr que tomar 20 cartas. 4.- Cambio de grupo alimenticio Al jugar esta carta, se podr cambiar el grupo alimenticio de juego por uno que seleccione quien la lanz. 5.- +4 o Roba 4 cartas y cambia de color Esta es la carta suprema del juego. Combina varias propiedades de las cartas anteriores. Al lanzarla, el jugador siguiente debe robar 4 cartas. Adicionalmente quien la lanza puede seleccionar el color con el que se jugar desde ah. Esta carta posee 2 reglas especiales:

a) No puede ser jugada si quien la lanzar tiene en su mano una carta del mismo color que se estaba jugando en ese momento. b) Quien sigue a continuacin no puede lanzar otro +4 para salvarse. Debe robar.

Numero de jugadores: 2 o ms participantes Reglas del Juego Todos los jugadores deben botar una carta por turno, del mismo color que se est jugando. Si un jugador no tiene una carta del mismo color, puede botar una de otro color que tenga el mismo nmero de la ltima carta jugada (Si hay un 4 rojo en la pila, se puede lanzar un 4 verde ). Si un jugador no tiene carta del mismo color, o una de otro color con el mismo nmero, o alguna carta especial que sirva, debe robar del mazo hasta que encuentre una que pueda botar. Si un jugador roba y le sale una carta que le sirva, puede decidir no jugarla y seguir robando, siempre y cuando termine su turno botando una carta. Las cartas de Invierte Sentido pueden ser lanzadas en cualquier momento del juego, siempre que exista una carta del mismo color, o bien otro Invierte Sentido, ya sea del mismo u otro color. Las cartas de +2 pueden ser lanzadas en cualquier momento del juego, siempre que exista una carta del mismo color, o bien otro +2, ya sea del mismo u otro color. Las cartas de +2 son acumulables, es decir, el jugador que recibe el +2 puede lanzar otro, del mismo u otro color y as sucesivamente hasta que quien no tenga una de estas cartas est obligado a robar un nmero de cartas igual al acumulado. Las cartas de Cambio de color pueden ser jugadas en cualquier momento del juego, independiente del color que se est jugando, e inclusive si hay otro Cambio de en l grupo alimenticio a pila. Las cartas de +4 pueden ser jugadas en cualquier momento del juego, debe hacerse cuando el poseedor de la carta no tenga ninguna otra carta del color jugado actualmente, sino ser penalizado. A diferencia del +2, no se puede hacer acumulado. Cmo jugar? Todo se parte eligiendo a quien repartir las cartas. Esto se puede hacer de comn acuerdo entre los jugadores o bien sacando cada uno una carta y viendo quien tiene la de mayor valor. El repartidor dar 4 cartas a cada jugador y pondr el mazo al centro, volteando la carta que est ms arriba, la que dar la pauta del color que se jugar. El primero en jugar ser quien est a la derecha del repartidor como consecuente el jugador que esta a la derecha del que lanzo la carta tedra que responder a la pregunta del jugador anterior o de lo contrario no podr poner su

carta y perder el turno. En caso de que salga alguna carta especial, este jugador sufrir los efectos, excepto si es un Invierte Sentido, con lo cual el mismo repartidor comenzar jugando. Adicionalmente, si la carta que aparece es un +4 se debe devolver a algn lugar de la baraja y jugar otra. Se irn dando vueltas y cada jugador se ir deshaciendo de las cartas que tenga en la mano, en el orden que prefiera, respetando las reglas indicadas anteriormente. En el momento en que un jugador tenga 1 carta en la mano deber decir UNO para avisar al resto de los jugadores. Si logra botar esa carta, ser declarado ganador del juego. Los perdedores, debern contar el puntaje acumulado de las cartas que tienen en su poder al momento del trmino del juego, en base a los siguientes valores: Cartas normales: Valor equivalente al nmero de la carta. Cartas +2: 20 puntos cada una. Cartas Invierte Sentido: 20 puntos cada una. Cartas Prohibir Turno: 20 puntos cada una. Cartas Cambio de Color: 50 puntos. Cartas +4: 50 puntos. Los puntajes acumulados de cada jugador se asignan al ganador de la partida. El primero que llegue a 500 puntos, gana el juego.

Penalidades Como todo juego, Uno cuenta con ciertas penalidades que detallaremos a continuacin: Si un jugador no dice UNO cuando le quede una carta en la mano, y otro jugador lo nota, puede ser acusado y deber robar 2 cartas del mazo. Esto se considera desde el momento en la penltima carta del jugador toca la pila. Si despus de eso alcanza a decir Uno antes que alguien lo note o pasa el turno sin que nadie se de cuenta, la penalidad no corre. Si alguien hace una sugerencia a otro jugador o se le sorprende intentando jugar colaborativamente, debe robar 2 cartas del mazo. Si alguien juega una carta equivocada (especial cuando no corresponda o de otro color o hace un cambio de color con un nmero que no corresponde) y es sorprendido/acusado por otro jugador, debe robar 2 cartas. Si nadie lo nota y pasa el turno, la penalidad no corre. Si un jugador lanza un +4 en un momento que no corresponda (si es que tiene cartas del grupo alimenticio que se est jugando) y es sorprendido por otro jugador, puede ser desafiado y el jugador que lanz el +4 deber mostrar sus cartas a los dems jugadores. Si en efecto fue jugada de forma ilegal, deber robar 4 cartas, de lo contrario, quien lo desafi deber robar 2.