SISAP-Boletín diario de abastecimiento y precios mayoristas

03 de junio del 2009

Mercado Mayorista N° 1-La Parada

Oferta del día: Choclo semilla corriente.
Abastecimiento.- Esta madrugada se registró el ingreso de COMPORTAMIENTO DEL PRECIO DEL AJO EN EL MERCADO MAYORISTA N°1 – LA PARADA
7.00
3,370 toneladas de diversos productos (1,485 toneladas de
papa), cinco por ciento más frente al promedio de los últimos 6.00
cuatro miércoles. El abasteciendo es alto en la mayoría de 5.00
productos, y mucho más en papa de la variedad yungay, ajo y 4.00
choclo semilla corriente. La procedencia de la papa yungay es 3.00
principalmente de Junín y Ayacucho; el ajo viene mayormente 2.00
de Arequipa y en menores cantidades de Lima; el choclo 1.00
semilla corriente casi en su totalidad procede de Junín y en
0.00
pequeñas cantidades de Ancash.

Oct-01

Oct-29

Dic-24

Ene-21

Feb-18

Mar-18

Abr-15
Nov-26

May-13
Por el contrario, al no ingresar cantidades suficientes y por
menores stocks subieron de precio en mayor proporción los
precios de la yuca amarilla, haba y vainita. Ajo Criollo o Napuri Ajo Morado
COMPORTAMIENTO DE LOS PRECIOS DEL HABA Y VAINITA EN EL MERCADO MAYORISTA N°1 –
Precios.- Como consecuencia de la mayor oferta, los LA PARADA
3.00
productos que más bajaron de precio, fueron: papa yungay de
2.50
S/. 0.72 a S/.0.67, ajo criollo o napuri de S/.5.40 a S/. 5.35, ajo
2.00
morado de S/. 6.58 a S/.6.43 y choclo semilla corriente de
S/.1.17 a S/.1.12 por kilogramo, respectivamente. En cambio, 1.50
debido al menor abastecimiento, subieron de precio los 1.00
siguientes productos: yuca marilla de S/. 0.65 a S/. 0.75, haba 0.50
verde serrana de S/. 0.84 a S/. 0.94 y vainita seda de S/. 2.23 0.00
a S/. 2.88 por kilogramo, respectivamente.

Dic-24
Oct-01

Oct-29

Ene-21

Feb-18

Mar-18

Abr-15
Nov-26

May-13
Haba Verde Serrana Vainita Seda
Mercado Mayorista N° 2-De Frutas.
Oferta del día: Manzana, mandarina y piña.
Abastecimiento.- Hoy ingresaron 1,550 toneladas de fruta, tres por ciento PRECIOS DE FRUTA DE TEMPORADA EN EL MERCADO MAYORISTA N°2- DE FRUTAS
menos respecto al ingreso promedio de los últimos cuatro miércoles. UNIDAD DE PRECIO PRECIO
PRODUCTO PROCEDENCIA
Los remanentes de productos frutícolas más el ingreso de hoy fueron VENTA MÍNIMO MAXIMO
suficientes para atender la demanda, por tanto, la mayoría de precios se Coco Tumbes, Sullana, Piura Unidad 1.60 1.80
mantuvieron estables en relación al martes, excepto en aquellas frutas
que están terminando su temporada de cosechas, tales como: melocotón Yacón Huanuco, Bagua. Kilo 1.40 1.60
blanquillo y mango kent. Cocona L. Prado, Chanchamayo Bandeja 15 kg 16.00 18.00
Las zonas productoras de donde están ingresando altas cantidades de
Granada Cañete, Ica, Pisco Bandeja 16 kg 26.00 28.00
fruta, son:
• Huaura, Cañete y Chincha. De estas provincias viene Guayaba Huarmey, Casma, Kilo 2.20 2.40
mandarina satsuma y naranja. Cítricos muy demandados por VOLUMENES DE PRODUCTOS FRUTICOLAS QUE INGRESARON AL
su alto contenido de vitamina C.
2500 MERCADO MAYORISTA N°2 - DE FRUTAS
• Huaura y Huaral. En estas localidades se iniciaron las
cosechas de fresa aroma y fresa camarosa y cada vez 2000
aumenta más.
Tonelada

1500
• Huarochirí. De aquí proviene el membrillo serrano y manzana
israel. 1000
• Satipo. De esta provincia proviene la piña hawaiana. 500
1,603
1,560

1,662
1,510

1,978

1,595
1,550

1,480

1,457

Precios: Por mayor oferta bajaron de precio en mayor magnitud la

826
920

920

mandarina satsuma de S/. 1.50 a S/. 1.45 y uva italia de S/. 2.38 a S/. 0
2.33 por kilogramo, respectivamente. Y, por menor oferta subieron de Sábado Domingo Lunes Martes Miércoles Jueves Viernes
precio las siguientes frutas: melón coquito de S/. 0.63 a S/. 0.79, uva Prom. 4 Sem. Anteriores Semana Actual
lavallet de S/. 1.57 a S/. 1.64, uva red globe de S/. 2.83 a S/. 2.92 y
plátano de seda de S/. 0.96 a S/. 0.98 por kilogramo, respectivamente.
Centros de Acopio de Aves vivas y precio del huevo.
Pollo en Pie.- Este producto se COMPORTAMIENTO DEL PRECIO PROMEDIO DEL POLLO EN PIE EN CENTROS DE ACOPIO (S/. x Kg.)
comercializó entre S/. 4.40 y S/. 4.75 por
kilogramo, precio bastante similar al 6.00
S/. x Kg.

registrado el martes. En cuanto a la 4.50 4.58

comercialización, ésta tuvo un
desenvolvimiento algo lento; en algunos 3.00
3.57

centros de acopio se apreció demora en las

ventas. 1.50
Huevo.- El huevo subió levemente en
Nov-29
Ago-01
Ago-31

Abr-28
Jun-02
Jul-02

Sep-30

Ene-28
Feb-27

May-28
Oct-30

Dic-29

Mar-29

relación al martes, hoy se ofertó entre S/.

4.00 y 4.05 por kilogramo.
VARIACION Y TENDENCIA DE LOS PRECIOS MAYORISTAS

Fecha 03 de Junio del 2009 241 03/06/09 241 03/06/09

Precios (S/. x Kg.) Variación

Precio Promedio (S/. x Kg.)
(%) Tendencia de los
PRODUCTO 02 de Jun. 03 de Jun.
Mes de Mayo Ultimos 7 días 03 Jun / 02 Jun últimos 7 dias*

TUBERCULOS Y RAICES
Papa Amarilla Tumbay 1.15 1.09 1.07 1.07 0.0 En baja
Papa Perricholi 0.65 0.65 0.63 0.65 3.2 Estable
Papa Yungay 0.69 0.65 0.72 0.67 -6.9 En alza
Papa Canchan 0.74 0.69 0.68 0.68 0.0 Estable
Papa Unica 0.56 0.55 0.59 0.57 -3.4 En alza
Camote Amarillo 0.51 0.50 0.50 0.50 0.0 Estable
Camote Morado 0.54 0.54 0.54 0.54 0.0 Estable
Olluco Largo 0.75 0.75 0.74 0.75 1.4 Estable
Yuca Amarilla 0.80 0.70 0.65 0.75 15.4 Estable
HORTALIZAS
Ajo Criollo o Napuri 4.79 5.39 5.40 5.35 -0.9 En alza
Ajo Morado 5.99 6.52 6.58 6.43 -2.3 En alza
Cebolla Cabeza Roja 1.17 1.12 1.15 1.18 2.6 En alza
Choclo tipo Cusco 1.68 1.83 1.83 1.84 0.5 En alza
Choclo Semilla Corriente 1.08 1.16 1.17 1.12 -4.3 En baja
Tomate Marzano 0.95 1.05 1.04 1.04 0.0 Estable
Zanahoria Criolla 0.80 0.64 0.72 0.72 0.0 En alza
Zapallo Macre 0.78 0.55 0.54 0.55 1.9 Estable
LEGUMBRES
Arveja Verde Serrana 1.35 1.24 1.26 1.25 -0.8 En alza
Arveja Verde Americana 2.08 1.57 1.65 1.65 0.0 En alza
Haba Verde Serrana 0.78 0.79 0.84 0.94 11.9 En alza
Vainita Seda 2.19 2.30 2.23 2.88 29.1 Alza notable
FRUTAS ¡
Limón Sutil (Cajón) 0.87 0.81 0.85 0.85 0.0 En alza
Limón Sutil (Bolsa) 0.58 0.54 0.53 0.52 -1.9 Estable
Fresa Aroma 5.26 4.84 4.70 4.70 0.0 Baja notable
Fresa Cama Rosa 4.25 4.62 4.45 4.45 0.0 Baja notable
Mandarina Satsuma 1.46 1.47 1.50 1.45 -3.3 En alza
Manzana Delicia 1.61 1.43 1.42 1.42 0.0 Estable
Manzana Israel 1.44 1.57 1.60 1.60 0.0 En alza
Melón Coquito 0.66 0.68 0.63 0.79 25.4 En alza
Naranja Valencia (Selva) 0.67 0.68 0.67 0.67 0.0 Estable
Palta Fuerte 2.24 2.19 2.20 2.20 0.0 En alza
Papaya Selva 1.31 1.32 1.29 1.29 0.0 En alza
Piña Criolla (Selva) 0.97 0.97 0.96 0.96 0.0 Estable
Platano de Seda 0.96 0.97 0.96 0.98 2.1 Estable
Platano de la Isla 0.93 0.96 0.96 0.96 0.0 Estable
Sandia 0.79 0.86 0.90 0.90 0.0 En alza
Uva Lavallet 1.64 1.58 1.57 1.64 4.5 En alza
Uva Italia 1.95 2.28 2.38 2.33 -2.1 En alza
Uva Red Glove 2.38 2.83 2.83 2.92 3.2 En alza
POLLO EN PIE Y HUEVO PARDO
Pollo en Pie 4.76 4.62 4.60 4.58 -0.4 En baja
Huevo Pardo 4.25 3.94 3.95 3.95 0.0 Estable
Fuente : Empresa de Mercados Mayoristas S.A y Mercado Mayorista Nº2 de Frutas.
Elaboración : MINAG - Oficina de Estudios Econòmicos y Estadìsticos
* La tendencia de los precios es calculada mediante una regresión lineal con los datos de los últimos 7 dias, no incluye la variación de hoy respecto al día de ayer.

Para conocer los precios de los días anteriores visite: ) http://www.portalagrario.gob.pe/boletines/boletin-diario-de-precios-de-2009

mcabrera@minag.gob.pe