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APORTE TRABAJO COLABORATIVO 3 MULTIMEDIA

MARIA BERONICA BONILLA GOMEZ COD: 24031525

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD CIENCIAS BASICAS E INGENIERIA- INGENIERIA DE SISTEMAS CEAD JOSE ACEVEDO GOMEZ 2013

INTRODUCCIN En Colombia, la palma de aceite fue introducida en 1932 por Florentino Claes. Las primeras palmas fueron sembradas con fines ornamentales en lugares pblicos de algunos pueblos de la regin amaznica y en la estacin Agrcola de Palmira, en el departamento del Valle del Cauca. Sin embargo, el cultivo comercial de esta planta slo comenz en 1945, con el establecimiento de una plantacin en el departamento del Magdalena por parte de United Fruit Company (Bernal, 2001). El presente proyecto se hace con el fin de Comercializar los productos producidos por la Empresa de Palma La Bendicin, localizada en el Municipio de Curumani, siendo la palma de aceite un cultivo tropical perenne, la palmera de aceite es muy productiva. De cada rbol puede obtenerse anualmente hasta 20 toneladas de racimos cada ao. Tanto la pulpa del fruto como la semilla contienen alrededor del 50% de aceite. Con un ciclo de vida que puede sobrepasar los 100 aos y un promedio de vida productiva de 25 a 30 aos (Revelo, 2002). La palma aceite es cultivada por su alta produccin de aceite con un alto rendimiento de los cultivos. La caracterstica ms llamativa de este aceite es el intenso color rojo que tiene cuando no ha sido refinado, debido a la presencia de carotinoides, en concentraciones muy elevadas, entre 600 y 6000 mg/kg. El carotenoide predominante es el b- caroteno, que representa unos dos tercios del total, siendo el resto fundamentalmente a-caroteno. El aceite de palma es tambin es un aceite rico en tocoferoles. En cuanto a los productos que se obtienen del fruto de la palma, es posible encontrar el aceite crudo de palma, proveniente del mesocarpio y el aceite de palmiste proveniente de la nuez (Figura 2.). Estos aceites se caracterizan por tener dos fracciones: una slida o estearina y una lquida u olena (Figura 3.). Tales fracciones se utilizan para la elaboracin de bienes de consumo humano como aceites comestibles, grasas vegetales (margarinas y mantecas industriales), panadera, confitera, galletera, emulsificantes, entre otros. Cabe destacar que el 56% del total de las grasas y aceites que se consumen en Colombia como alimento humano proviene de derivados de la palma. La palma de aceite es un fruto oleaginoso que por sus caractersticas fsicoqumicas debe procesarse tan pronto se coseche, por lo tanto, no puede comercializarse en el mercado mundial como el resto de las semillas oleaginosas. Colombia ocupa el puesto 5, tanto en la produccin mundial de palma aceitera como en la superficie destinada a este cultivo, en ambos casos participa con menos del 2%. Los principales productores son Indonesia, Malasia Tailandia Y Nigeria que concentran el 81.7% de la produccin mundial. Igualmente, la superficie sembrada con palma de aceite en Malasia e Indonesia representa prcticamente el 80% de la superficie mundial Innumerables son las opciones que tiene la cadena de la palma colombiana para diversificarse en productos que lleguen al consumidor final. De aqu que sea necesario definir los productos que mayor potencial tienen para llegar a los mercados internacionales. En este sentido, coincidieron los intereses generales de la cadena con los del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural (MADR), entidad

que propuso a cadenas previamente seleccionadas por su impacto social, capacidad exportadora y generacin ingresos; que realizaran estudios con el fin de estructurar agendas tecnolgicas de investigacin para productos promisorios de cada una de stas, que sirviesen de referente para la aprobacin de propuestas de investigacin a ser financiadas por el Estado colombiano y para el trabajo de los Acuerdos de Competitividad.

PROPUESTA DE NEGOCIO

EMPRESA DE PALMA DE ACEITE BENDION DE DIOS 1.- RAZON SOCIAL DE LA EMPRESA NIT.900209087-6

2.- LOGO QUE LE IDENTIFIQUE

3.- PORTAFOLIO DE SERVICIO

Semillero de Palma de Aceite: Se ofrecen Semilleros de Palmas listas para ser trasplantada y cultivada.

OFRECE A LOS PALMICULTORES COLOMBIANOS LOS SIGUIENTES SERVICIOS: - Soluciones tecnolgicas para la agroindustria de la palma de aceite, referenciadas internacionalmente, que propicien la sostenibilidad ecolgica del cultivo y el mejoramiento del medio ambiente. - Servicios tecnolgicos especializados y estratgicos para el desarrollo de la agroindustria de la palma de aceite.

- Informacin y anlisis de las variables tecnolgicas que afectan el comportamiento del sector y los usos de sus productos. - Representacin e influencia del sector palmero ante instancias tcnicas, cientficas y acadmicas, pblicas y privadas, nacionales e internacionales. - Espacio permanente de reflexin, discusin y aprendizaje sobre temas tcnicos y cientficos, de inters para el sector. - Referenciaran competitiva y orientacin tecnolgica para el desarrollo y crecimiento del sector y apoyo permanente a la gestin gremial. - Identificacin, diseo y apoyo a la oferta de capacitacin para atender las necesidades tecnolgicas del sector. APOYO SOCIAL: beneficios a los habitantes de la zona y dems personas involucradas en el proyecto:

Empleo directo e indirecto en la zona de desarrollo del proyecto. Desarrollo econmico de la zona. Activacin del desarrollo agrario. Facilitacin, con la ayuda del Estado, de la estructura vial y sanitaria de la regin. Educacin y capacitacin tcnica.

Fruto de Palma Para El Aceite:

Es un aceite de origen vegetal que se obtiene del mesocarpio de la fruta de la palma, se les ofrece por toneladas para ser comercializada en tiempo de cosecha. Aceite De Palma Puro. 100% Natural:

El procesamiento de la fruta es manejado para extraer el aceite de palma, el cual es obtenido del mesocarpio del fruto de la palma, Sus propiedades para la piel son principalmente emolientes, hidratantes, y limpiadoras. Adems tiene propiedades antioxidantes por su contenido de Vitamina E. Otros usos muy importantes del aceite de palma se dan por la va de la oleoqumica, proceso por el cual, a partir de los cidos grasos y los steres metlicos, provenientes de la transformacin qumica primaria del aceite de palma, se pueden ofrecer materias primas para otras industrias dedicadas a la fabricacin de surfactantes, lubricantes, combustibles, detergentes, productos fitosanitarios, betunes, velas, jabones, cosmticos, tintas, biodiesel, entre otras. Entre las cualidades, tcnicas y nutricionales, contenidas en los aceites comestibles provenientes del aceite de palma es posible mencionar: Rica fuente de beta caroteno y provitamina A. Alto contenido de tocoferoles, tocotrienoles (vitamina E). Incrementa el colesterol bueno (HDL) y disminuye el malo (LDL). Reduce la tendencia trombtica. No afecta la tensin arterial. Protege contra el cncer. Previene la ceguera nocturna.

La composicin balanceada en cidos grasos saturados y no saturados con un alto contenido de vitamina E, como tocoferoles y tocotrienoles, conceden al aceite de palma gran estabilidad cuando se expone a altas temperaturas. Adems, el hecho de que los cidos grasos insaturados (principalmente, el cido oleico monoinsaturado) representan el 40%, mientras que los saturados representan un 44% de cido palmtico y un 5% de cido esterico, otorga al aceite de palma una consistencia semislida y le abre mltiples posibilidades para la fabricacin de productos alimenticios. Aunque en este estudio no se va a considerar la lnea de productos grasos slidos de aceite de palma, es importante aclarar que este proceso no requiere hidrogenacin, lo que evita la formacin de cidos grasos ismeros transformados no naturales o cidos grasos trans, nocivos para la salud. La palma de aceite se perfila como una de las alternativas productivas mas promisorias del agro colombiano en el corto, mediano y largo plazos. Esta perspectiva positiva es fruto, por una parte, del esfuerzo realizado por el sector palmero, en su conjunto, y por la mayora de los productores, individualmente, a lo largo de la ltima dcada para mejorar su competitividad, la que le ha permitido enfrentar, con relativo xito, los retos a los que se vio abocado el sector por la

apertura comercial y la globalizacin de la economa; y, por otra parte, de su capacidad prospectiva, que permiti proponer un futuro posible de construir como lo hizo en la Visin 2020 de la Palmicultura Colombiana, en la cual se trazan metas de crecimiento ambiciosas, que le permitiran a Colombia tener una participacin ms destacada en el creciente y diversificado mercado domstico y mundial de los aceites y grasas. El crecimiento actual y futuro de las siembras y de la produccin del sector palmero traer, sin duda, nuevos desafos que requieren de un manejo apropiado para que no se conviertan en problemas de comercializacin de los productores y del mismo sector. Los esfuerzos realizados, tanto individual como colectivamente, en materia de comercializacin son muy significativos, pero no por ello puede llegarse apresuradamente a la conclusin de que la actual organizacin de la comercializacin palmera es la ms adecuada, y menos an si se toman escenarios futuros, ya que se vislumbran grandes cambios en la competencia mundial, y que el sector palmero colombiano continuar en su proceso de enfrentar las exigentes condiciones de un mercado ms ampliado y de una industria de mayor escala y con mayores grados de concentracin. No habra productores o analistas que nieguen el avance institucional y empresarial de la comercializacin palmera en los ltimos aos, pero unos y otros s reconocen que existen muchos aspectos que preocupan y que habr que reestructurar, modernizar o fortalecer. 4.- ORGANZACIN DE LA EMPRESA Somos una empresa colombiana ubicada en la ciudad localizada en el Municipio de Curumani, en el departamento de Cesar, lder en productos PALMA; iniciamos labores en ao 20010, tiempo durante el cual hemos demostrado da a da la calidad y excelencia de produccin del fruto de palma; el resultado es reflejado en los grandes xitos alcanzados a travs de nuestro posicionamiento en el mercado. Contamos con un personal comprometido con la empresa y la comunidad, razn que nos permite ser ms competitivos y consolidar nuestro liderazgo. En EMPRESA DE PALMA DIOS ES AMOR, siendo una empresa joven de la regin, hemos involucrado un conjunto de polticas, prcticas y programas en todas las actividades y procesos corporativos, que se han canalizado como herramientas tiles para poner en marcha un Sistema Integrado de Gestin con procedimientos, controles y documentos que nos imponen unos estndares ms elevados en el campo laboral, en la calidad de los productos, en la proteccin ambiental y en la seguridad industrial y salud ocupacional de quienes laboran en nuestras instalaciones. Trabajamos pensando por y para nuestros clientes y consumidores, quienes nos permiten crecer y permanecer en el mercado como una compaa lder.

NUESTRA MISIN Nuestra misin es la produccin de fruto, desarrollo y comercializacin de productos palma procesados que satisfagan las necesidades de alimentacin de la poblacin colombiana y latinoamericana, manteniendo un enfoque global, calidad superior, servicio e innovacin. Generar, adaptar y transferir soluciones tecnolgicas, as como desarrollar nuevos procesos y productos de inters estratgico para la agroindustria de la palma de aceite colombiana, con liderazgo y enfoque prospectivo, de acuerdo con las demandas y necesidades de los palmicultores, para que el sector sea sostenible y competitivo internacionalmente. Promover el cultivo de Palma de Aceite, mediante la implementacin de alianzas estratgicas productivas y sociales con pequeos, medianos y grandes productores orientadas al diseo y desarrollo de proyectos sostenibles que propicien el mejoramiento de la calidad de vida en el sector. NUESTRA VISIN Antes del 2015 seremos reconocidos como una de las cinco empresas lderes en el mercado colombiano de productos palma en cuanto a participacin de mercado, calidad y rentabilidad. Nuestra contribucin por concepto de ventas internacionales ser del 10% del portafolio total de la empresa. Ser lderes en Colombia en la promocin y establecimiento de cultivos sostenibles de palma de aceite y en su procesamiento agroindustrial, con una perspectiva de desarrollo social y econmico. Dedicado a la generacin y transferencia de tecnologa y al desarrollo de nuevos procesos y productos de inters estratgico para la sostenibilidad, la competitividad y el bienestar del sector palmero colombiano. Nuestras competencias laborales institucionales: Trabajo en equipo. Comunicacin. Servicio al cliente. Toma de decisiones basadas en datos. Nuestros objetivos corporativos: Generar valor agregado a la inversin aumentar la participacin en el mercado nacional y realizar unas ventas La dinmica del desarrollo tecnolgico es una caracterstica constante de la palma de aceite en la ltima dcada.

Promover una empresa centrada en la satisfaccin del cliente y del consumidor, a travs de procesos que garanticen el mnimo de impacto en el medio ambiente. Asegurar la calidad del producto terminado desde la produccin hasta la entrega al consumidor final, de acuerdo con las normas establecidas por EMPRESA DE PALMA DIOS ES AMOR, mediante procesos productivos amigables con el medio ambiente. Asegurar la disponibilidad de materia prima en la cantidad necesaria en los centros de acopio propio y/o mixto con los estndares de calidad exigidos para cada proceso productivo. Mantener una constante actualizacin tecnolgica y mejoramiento continuo en todos los procesos. Asegurar la disponibilidad del personal idneo que facilite el mejoramiento continuo. Esta empresa realiza ensayos en las plantaciones para reducir costos de produccin y adelanta cambios tecnolgicos tendientes a mejorar la productividad. Tambin conoce y aplica los resultados de los programas de investigacin de Cenipalma; se beneficia de las actividades de capacitacin y de los materiales escritos e informacin de carcter tecnolgico que divulga el Centro. La certificacin del Sistema de Gestin de la Calidad de EMPRESA DE PALMA DIOS ES AMOR le ofrece al negocio y a sus consumidores: Haberse convertido en un elemento diferenciador en el mercado, con lo cual la empresa transmite a sus clientes la confianza necesaria sobre su desempeo y eficacia en la elaboracin de sus productos, para satisfacer adecuadamente las necesidades del consumidor. Involucrarse y asumir el mejoramiento continuo en todos los procesos de la empresa y, por lo tanto, el incremento en la satisfaccin de los clientes al disminuir los reclamos. Permitir el acceso a nuevos mercados, al responder a la necesidad creciente de los compradores que buscan proveedores que demuestren su compromiso con la calidad a travs de mecanismos como la certificacin, de donde se deriva un aumento de la participacin de los mercados nacionales e internacionales. Con el alto grado de compromiso hacia la calidad que caracteriza a PALMERA DIOS ES AMOR. Se cuenta entre sus futuros proyectos a corto y mediano plazo: Incrementar el despliegue de su sistema de gestin de calidad hacia otras lneas de produccin como El procesamiento de la fruta para extraer el aceite de palma, el cual es obtenido del mesocarpio del fruto de la palma, Sus propiedades para la piel son principalmente emolientes, hidratantes, y limpiadoras. Adems tiene propiedades antioxidantes por su contenido de Vitamina E, entre otros, para asegurar la cobertura de su compromiso de calidad en todos sus procesos productivos, bajo los requisitos de la norma ISO 9001 versin 2000.

Sin embargo, en PALMERA DIOS ES AMOR siempre estamos en la bsqueda constante de nuevos proyectos que permitan no slo continuar con nuestro exitoso proyecto de gestin de calidad sino desarrollar nuevos procesos que nos permitan mantenernos como lderes indiscutibles del mercado. Principales Objetivos Medioambientales del Proyecto son: Uso racional de los recursos naturales. Proteccin de la biodiversidad.

Implementacin de tecnologas limpias para prevenir impactos ambientales. Montaje de sistemas de tratamiento para controlar vertimientos lquidos, slidos y emisiones atmosfricas. Participacin en acciones que van ms all del cultivo como manejo y recuperacin de cuencas hdricas y recuperacin de morichales.

PLAN ESTRATGICO PARA LA EMPRESA DE PALMA DIOS ES AMOR Todas la empresas u organizaciones de hoy en da crean un valor sustentable con base en la potenciacin de sus activos intangibles: capital humano, base de datos, sistemas de informacin, procesos sensibles y de alta calidad, relaciones con los clientes y marcas, capacidad de innovacin y cultura organizacin, conocimientos del factor humano, entre otros. Ese es el cambio sustancial que est dando; pues se ha pasado de una economa impulsada por los productos y basada en tangibles, para acercarse a una economa del conocimiento y los servicios, sustentada en los recursos intangibles. De acuerdo con lo anterior, la planeacin estratgica de las organizaciones tiene como preocupacin centralla finalidad de convertir los activos intangibles en activos tangibles; o en palabras ms grficas, en cmo producir riqueza a partir de estos recursos. Igualmente, otro aspecto que se considera, es alcanzar una claridad meridiana sobre qu es una estrategia, cmo implementarla y cmo comunicarla a todos los integrantes de la organizacin, para todos ellos junto a los procesos y recursos se alineen de tal forma que se alcance los objetivos estratgico planteados. Para el propsito del presente trabajo, el de proponer una planeacin estratgica para la Empresa Palmera dios es amor es la principal productora de aceite de palma en el Municipio de Astrea, contando con 5000 ha en explotacin, de las cuales alrededor de 4,000 ha se encuentran en etapa productiva, para ser comercializada hacia los lugares del pas, e internacionalizar pero por falta de no ser tan reconocida y falta de publicidad antes los medios actuales como lo son el comercio electrnico, es la importancia de implantar un proyecto diseando un sitio web con el fin de comercializar sus productos, surgiendo as los compradores y ser reconocidos en el comercio de palma Colombiano.

5.- INTEGRANTES MARIA BERONICA BONILLA GOMEZ MARA SANTOS CAMPOS LOZANO DANIEL ALFONSO OSSA OSSA ARISMEL ZAID PARRA WALTER GUTIERREZ

6.PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA PARA LA REALIZACIN DEL PROYECTO MULTIMEDIAL Palmera la bendicin es la principal productora de aceite de palma en el Municipio de Curumani contando con 5000 ha en explotacin, de las cuales alrededor de 4,000 ha se encuentran en etapa productiva, para ser comercializada hacia los lugares del pas, pero por falta de no ser tan reconocida y falta de publicidad antes los medios actuales como lo son el comercio electrnico, es la importancia de implantar un proyecto multimedia con el fin de comercializar sus productos, surgiendo as los compradores y ser reconocidos en el comercio de palma Colombiano. 7.SOLUCIN O IDEA DE SU PROYECTO, TIPO DE PRODUCTO, HERRAMIENTA A UTILIZAR La propuesta sera desarrollar una pgina web utilizando utilizando un programa en lnea o descargarlo para socializarla a grandes clientes nacionales e internacionales. Est debe mostrar desde el componente social de la empresa hasta la disposicin final del fruto que ser comercializado. 8.- VIABILIDAD Pensamos que con un producto de este tipo y comunicacin con los consumidores ms grandes de palma ellos conoceran a fondo la empresa y quedaran interesados que se les suministrar la cosecha. Tambin en la Produccin La palma de aceite es un cultivo perenne y de tardo y largo rendimiento, su vida productiva puede durar ms de 50 aos, pero desde los 25 se dificulta su cosecha por la altura del tallo. La palma de aceite es una planta tropical que crece en tierras por debajo de los 500 metros sobre el nivel del mar. La produccin de los racimos comienza luego de 24 meses despus de que el rbol es trasplantado a su ubicacin definitiva, produccin que se prolongara a lo largo de la vida productiva del rbol. Una vez se inicia la produccin de los racimos es necesario entrar a revisar y cosechar los racimos maduros peridicamente, una vez al mes; a medida que

aumenta la produccin, tanto por el nmero de racimos, como por su peso y velocidad de maduracin, es necesario aumentar la frecuencia en la cosecha hasta que el ciclo de cosecha se estabiliza entre 7 y 10 das. Servicios de apoyo a la produccin agropecuaria: La financiacin se otorga sobre los costos operativos requeridos para la prestacin de servicios de apoyo a la actividad productiva agropecuaria, as como para la produccin y venta de insumos utilizados en la actividad productiva agropecuaria

CONCLUSIONES El mercado de aceite de palma certificado ha crecido significativamente en los ltimos 3 aos ya supera el 10% del mercado global Un nmero creciente de empresas multinacionales se han comprometido a comprar nicamente aceite de palma EMPRESA DE PALAMA DIOS ES AMOR al 2015 para cumplir con ese compromiso requieren aceite RSPO en Latinoamrica, y en especial en Colombia LA EMPRESA DE PALMA DIOS ES AMOR estn abriendo claras oportunidades de negocio en Colombia para el corto plazo Es claro que no todo el aceite de palma colombiano requerir la certificacin RSPO, pero es importante para nuestra EMPRESA DE PALMA DIOS ES AMOR aprovechar estas nuevas oportunidades