LA COCINA DE SARITA BIENESTAR CULTURA EVENTO EVENTO

DULCE DE GUAYABA ¿MALA DIGESTIÓN? Túnel de San Gottardo: Un día feliz MISS FRAY JUNIPERO
ingeniería al servicio Página 6 SERRA
Página 5 Página 5 del medio ambiente Página 7
Página 4

Sección C
Sábado 23 de mayo de 2009
etc@periodicoenfoque.com
En unas horas llegará al altar
2C • Sábado 22 de mayo de 2009
TEXTO Y FOTOS: pez una despedida de soltera, ya
HÉCTOR COLOSIO que en unas horas iniciará una nue-
ENFOQUE/TEPIC va vida y formará un nuevo hogar
junto a su prometido Alfredo Nery.
HORA: Las organizadoras fueron su
5:00 pm. mamá Socorro de López y su pri-
ORGANIZADO POR: ma Gina de Bueno, quienes le pre-
Socorro de López y Gina de Bueno. pararon esta celebración con mu-
DETALLES: cho cariño y con los mejores deseos
Presidió con alegría Georgina Ló- para celebrar sus últimos días de
La futura novia junto
a Gina de Bueno.
Georgina y Teresita Díaz.
Pery López y
Georgina López.
De pie: Socorro de López, Georgina, Georgina Elizabeth de González y Socorro de Divildox. Sentadas: Linda de Narváez, Socorro
de Rivera, Mónica de García y Laura de Prado.
soltera. Cuando llegó Georgina al
lugar le entregaron un lindo cor-
sage hecho con listón en color rojo
con corazones en color blanco y a
las invitadas un lindo corazón.
Amigas y familiares compar-
tieron con la futura novia algu-
nos consejos y bellos momentos
de sus matrimonios, también le
llevaron algunos regalos que le
María de la luz Haro y Georgina López.
ENFOQUE
serán muy útiles en su vida ma-
trimonial, más tarde las anfi-
trionas ofrecieron unas palabras
para la festejada, quien muy feliz
y con una gran sonrisa agradeció
todas las muestras de cariño y el
haberla acompañado en este día
lleno de amor y buenos deseos
para ella y su futuro marido.
¡FELICIDADES!
La festejada junto a Socorro de López.
ENFOQUE Sábado 22 de mayo de 2009 • 3C

Paulina Hernández, Karina Prado, Georgina López, Cintli Corrales y Begoña Mondragón.

De pie: Rocío González, Georgina, Gina de Bueno y Yolanda Flores.

Sentadas: Ana Rosa de Gradilla y Mari García.
Rocío Nery y Georgina López.

Consejos, alegría y felicidad

De pie: Diana Félix, Leo Naya, Georgina López y Diana Torres.

futura novia y Martha García.
Rita Cervantes, Martha Ramírez, la

Paty Cervantes, la festejada, Rosita de Mondragón y Begoña de Parra.

rgina y Zinnia Alcantar.
Julissa Vázquez, Alina Arrellano, Geo
4C • Sábado 23 de mayo de 2009 ENFOQUE

Túnel de San Gottardo: ingeniería al servicio del medio ambiente

Suiza está
construyendo el
túnel más largo del
mundo bajo los
Alpes, destinado a
sustituir la carretera
por el ferrocarril
en el transporte
de mercancías.
Compuesto por dos
túneles monovías
de sentido único de
57 kilómetros, San
Gottardo protege
el medio ambiente
y reduce una hora
el trayecto entre
Zúrich y Milán
ENFQUE/REPORTAJES
El túnel de San Gottardo
forma parte de un proyec-
to, cuyo presupuesto to-
tal asciende a 30.000 mi-
llones de francos suizos
(19.911 millones de euros),
que también incluye la
construcción de los túne-
les de Zimmerberg (que
une las ciudades de Zúri-
ch y Zug) y de Ceneri (en-
tre Bellinzona y Lugano).
Además de proponer
un recorrido más direc-
to, esta nueva ruta permi-
te que los trenes puedan
alcanzar los 250 kilóme-
tros por hora, lo que re-
ducirá la duración del via-
je entre Zúrich y Milán
de 3 horas y 40 minutos
a 2 horas y 40 minutos.
Aunque el túnel bus-
ca sobre todo evitar el
paso de camiones por
los idílicos paisajes sui-
zos, también será em-
pleado por los trenes de
pasajeros, y del ahorro
de tiempo podrán bene-
ficiarse los 20 millones
de habitantes del sur de
Alemania, Suiza y nor-
te de Italia que decidan
viajar en esos trenes.
“Hoy en día tenemos
que subir las montañas
y bajarlas continuamen-
te, lo que requiere más
energía y tiempo para el
mismo trayecto”, dijo en
declaraciones a Efe-Re-
portajes el encargado de
comunicación del pro-
yecto, Yves Bonanomi.
Se prevé que el túnel
de San Gottardo pueda
abrirse al público a fina-
les de 2017. Para esa fe-
cha, los dos ejes de San
Gottardo y Lötschberg
doblarán su capacidad
anual de tráfico de mer-
cancías de los veinte mi-
llones de toneladas ac-
tuales a cincuenta mi-
llones de toneladas.
Una solución para el
continuo incremento del
tráfico por carretera en los
Alpes suizos, zona de paso
obligada para gran par-
te de las exportaciones en
Europa, que se multipli-
ca por dos cada ocho años,
mientras que el ferrovia-
rio se mantiene estable.
MÁS DE 150
KILÓMETROS
Fue en 1994 cuando los
suizos aprobaron por
referéndum el que to-
das las mercancías que
atraviesen el país lo ha-
gan por tren y “tan sólo
dos años después empe-
zaron las obras del tú-
nel”, señaló Bonanomi.
Desde entonces y has-
ta el pasado 1 de mayo,
se han construido 131 ki-
lómetros de túnel, un 85
por ciento de los 153,5 ki-
lómetros totales que con-
templa el proyecto.
“Solemos excavar una
media de cinco metros
al día, aunque ha habido
zonas más complicadas
donde sólo podíamos
avanzar uno por día y
otras más fáciles donde
hemos alcanzado un
máximo de veinte metros”,
explicó el encargado
de comunicación.
Para este proyecto no se
ha reparado en gastos, y es
que para excavar un túnel
bajo montañas de más de
3.000 metros de altura, es
necesario contar con las
habilidades de los ingenieros
más importantes del mundo.
Venidas desde Sui-
za, Austria, Alema-
nia y Francia, un total
de 2.000 personas tra-
bajan 24 horas al día
y 365 días al año en
este proyecto de inge-
niería del siglo XXI.
Aunque no es oro todo
lo que reluce, y también en
Suiza se recurre a la mano
de obra más bara-
ta para que el pre-
supuesto no se re-
sienta demasiado.
Así, para exca-
var la zona donde se
construyó el ascen-
sor de la localidad
de Sedrun -actual-
mente única entrada
a esta franja de tú-
nel- se empleó a tra-
bajadores de varios
países africanos,
donde la mano de
obra es más bara-
ta, a los que se tra-
jo ya contratados.
Precisamente
este ascensor ser-
virá posteriormen-
te como una de
las salidas de eva-
cuación del túnel
en caso de incen-
dio o accidente.
Para permitir
que los pasajeros
puedan dirigirse
por su propio pie
a este punto, se
ha instalado en cada gale- po de personas
ría una tubería que expul- en una de las visitas que terránea para viajeros en
sará aire fresco, así como se organizan por semana. el túnel de San Gottardo.
otras que aspirarán los po- “El túnel suscita mu- Ya construida, la esta-
sibles gases o humos. cho interés. Hasta dentro ción Puerta Alpina, que
Además, el túnel cuen- de dos años la agenda está emplearía el mismo as-
ta con aparatos de refri- completa y no se puede pe- censor para que los tu-
geración que funcionan dir cita para visitarlo. No ristas ascendieran di-
de manera continua para podemos recibir a más per- rectamente a los Alpes,
descender los 55 grados sonas por cuestiones de se- es utilizada actualmen-
de temperatura ambien- guridad”, señaló Bonanomi. te como gran almacén.
te a menos de 28 grados. Sin embargo, no todo Sin embargo “habrá
Todo está cuidado al han sido victorias en la que taparla cuando los
detalle en este túnel, al lucha por este proyecto, trabajos hayan termina-
que por ahora sólo pue- que perdió por el cami- do y esperar a que pue-
den acceder los trabaja- no la posibilidad de con- da abrirse más adelan-
dores y un reducido gru- tar con una estación sub- te”, lamentó Bonanomi.

Se han construido 131 kilómetros Un total de 2.000 personas

de túnel, un 85 por ciento de los trabajan 24 horas al día y 365 días
153,5 kilómetros totales que al año en este proyecto de
contempla el proyecto ingeniería del siglo XXI

Se prevé que el túnel de San

Gottardo pueda abrirse al público
a finales de 2017
ENFOQUE Sábado 23 de mayo de 2009 • 5C

Frases
célebres
“LA LECTURA
Bienestar
ienestar Horóscopos
ARIES

¿Mala digestión?
ES PLACER, 21 MARZO - 20 ABRIL
Rodeado de tu familia y de tus mejores
CONOCIMIENTO, amigos. Así es como vas a pasar este día.
EMOCIÓN, No encontrarás mejor forma de disfrutar de la vida,
que, por otro lado, se te presenta de color de rosa.
ENAJENACIÓN.” Facilidades en la economía, en el amor y en el trabajo.
Fernando Trueba. AGENCIAS
MÉXICO

“EL REQUISITO ¿Dolor abdominal, hincha-

zón, llenura, náusea, acidez,
DEFINITIVO PARA reflujo, eructos, gases, dia-
rrea o vómito? Te damos las
LA GRANDEZA DE
soluciones para aliviarlos.
UN ARTISTA ES SU Mala digestión, diges-
PROPIA MUERTE.” tión pesada, indigestión, ma-
Thiessen. lestar, dolor abdominal, sen-
sación de estar llena, náu-
seas, regurgitación, acidez,
“LEE LOS BUENOS hinchazón estomacal, eruc-
tos, gases, diarrea, vómito
LIBROS PRIMERO; o mal aliento son los sínto-
LO MÁS SEGURO ES mas de una digestión defec-
tuosa. Estas molestias pue-
QUE NO ALCANCES des padecerlas casi a diario,
A LEERLOS TODOS.” sin embargo unos sencillos
Henry David Thoreau.
cambios en tu alimentación
y algunos remedios natura-
les te ayudarán aliviarlas.
“EL ARTE ES
UNA BUENA DIGESTIÓN ES
LA FILOSOFÍA VITAL
QUE REFLEJA UN Si nuestro aparato digestivo
no funciona bien y no se con-
PENSAMIENTO.” trolan esas molestias, pue-
Antoni Tapies. den originar lesiones, pero
además no se absorben bien
las vitaminas, minerales,
“EL ARTE NUNCA proteínas y otros nutrientes,
PROGRESA,
lo cual afecta la formación
de las células estomacales y
EVOLUCIONA.” perjudica el funcionamiento
del cuerpo y la salud.
Raul Soldi.
LA MALA DIGESTIÓN PUEDE
SER:
“AL MIRAR HACIA * Orgánica: Se debe a un
ATRÁS, EL CRÍTICO trastorno gastrointestinal,
desde úlceras, pancreatitis,
VE LA SOMBRA hepatitis, reflujo gastroeso-
DE UN EUNUCO. fágico, hasta endometriosis,
¿QUIÉN SERÍA diabetes, alteraciones tiroi-
deas, cáncer digestivo o de
CRÍTICO SI PUDIERA ovario, aunque esto sucede
SER ESCRITOR?” en pocos casos.
* Inducida: Pueden oca-
George Steiner.
sionar indigestión habitual
el vivir con estrés, consumir
grasas, tabaco, alcohol o me-
“LA CRÍTICA dicamentos irritantes como
LITERARIA SUELE los antibióticos, el hierro y el
potasio, comer en exceso, rá-
PROCEDER DE pido o con tensión nerviosa.
DÉFICIT DE AMOR.” * Funcional: Existe una
mala digestión que no es or-
GEORGE STEINER. gánica ni inducida, sino que
“EL ARTISTA se debe a trastornos en el
mas de mala digestión,
debes acudir al médico
para que te realice un exa-
men clínico. Pero los pro-
blemas de digestión indu-
cida o funcional pueden
tratarse no sólo con me-
dicamentos, sino también
con cambios en la alimen-
tación y estilo de vida:
1. Elige comidas ricas en
proteínas: El pescado, po-
llo, pavo, leche descremada
ayudan a reforzar la válvula
que protege el estómago.
2. Limita los medicamen-
tos: Consúmelos con cuida-
do porque afectan la diges-
tión. Los antibióticos degra-
dan la flora bacteriana intes-
tinal, la aspirina inflama la
mucosa gástrica y los laxan-
tes irritan el intestino.
3. Toma más yogurt:
Sus microorganismos ayu-
dan a regenerar y mante-
ner la flora intestinal.
4. Consume fibra vegetal:
pués de las comidas.
6. Usa menos sal: Te ayu-
da a reducir la retención de
líquidos y por lo tanto la hin-
chazón estomacal.
7. Come con calma: Ha-
zlo en un ambiente relajado,
sentada, despacio, mastican-
do bien y saboreando los ali-
mentos, en vez de devorar en
10 minutos. Comer con tiem-
po suficiente previene gases,
acidez y mala digestión.
8. Come a la misma
hora: El reloj biológico de
tu organismo se acostum-
bra a los horarios fijos y así
favoreces tu digestión.
9. Reparte tus alimentos:
Hacer cinco comidas ligeras
al día, cada tres o cuatro ho-
ras, evitará el estómago vacío
y el apetito descontrolado.
10. Deja de fumar: El ci-
garro relaja el esfínter y fo-
menta el ardor estomacal.
11. Cena ligero: Hazlo tem-
prano y evita las cenas abun-
TAURO
21 ABRIL - 20 MAYO
Saldrás en defensa de algún compañero
de trabajo o del grupo de amigos, y eso
tu imagen se verá muy reforzada por esa actitud.
Algunas personas te aportarán también puntos de
vista diferentes, que te enriquecerán mucho.
GÉMINIS
21 MAYO - 21 JUNIO
Muchas relaciones con los amigos,
ocupaciones sociales y lúdicas que te van a tener
liado durante todo el día, con escaso descanso para
tu organismo. Sin embargo, tu mente va a relajarse
por completo y eso contribuirá a una mejora física.
CÁNCER
22 JUNIO - 22 JULIO
Has conseguido vencer los problemas de
relaciones personales que te frenaban en tu
trabajo y entorpecían tus tareas. A partir de ahora puedes
demostrar sin cortapisas tus capacidades, y en breve
estarás en condiciones de aspirar a puestos más elevados.
LEO
23 JULIO - 22 AGOSTO
Sentirás el apoyo incondicional de un
amigo del pasado, que tu sabrás valorar en su justa
medida. Notarás muy cercana a la familia, que en
momentos como estos, son tan importantes para
ti. Estarás las mejores compañías posibles.
VIRGO
23 AGOSTO - 21 SEPTIEMBRE
Tu salud está perfectamente, si te haces análisis
lo comprobarás, solo necesitas desacelerar un poco y
prestarle más atención a tus propias necesidades como
persona: dedica el día lo que más te gusta y te relajarás.
LIBRA
Sueles tener dinero suficiente para todo lo
que necesitas, pero nunca logras ahorrar casi
nada. Hoy te darás cuenta de la necesidad de
hacerlo de vez en cuando para imprevistos
como los que se te van a presentar en estos días.

ES SIEMPRE UN
funcionamiento normal del
tracto digestivo, como una
mayor secreción ácida o una
PERSEGUIDOR DE LA
mayor sensibilidad al dolor.
BELLEZA.”
Doménico Cieri B U ENA S CO S T U M B R E S
Estrada. ALIMENTICIAS
Si durante al menos
tres meses sufres sínto-
Regula la actividad intesti-
nal y evita el estreñimiento.
Consume entre 30 y 50 gra-
mos diarios de fibra en fru-
tas, verduras y cereales.
5. Bebe agua natural:
Facilita la digestión. Toma
dos litros diarios, reparti-
dos antes, durante y des-
dantes, pues causan reflujo.
12. Reduce las bebidas ga-
ESCORPIO
seosas: El gas se expande en el 23 OCTUBRE - 21 NOVIEMBRE
Comprobarás que un proyecto doméstico
estómago causando el efecto
de una comida abundante.
que se gesta desde hace tiempo se pone finalmente
en marcha; todo irá sobre ruedas, siempre que
13. Haz ejercicio: La activi- no te impacientes e intentes controlar todo de
dad física es importante para primera mano. Confía un poco en los demás.
evitar la mala digestión y me-
jorar la actividad intestinal.

SAGITARIO
La cocina de Sarita 22 NOVIEMBRE - 22 DICIEMBRE
Mucha actividad y polémica en tus
asuntos e intereses profesionales y
económicos. Tendrás la posibilidad de alcanzar una
meta o de recibir un encargo que te estimulará para
seguir adelante con el mayor de los esfuerzos.
Dulce de Guayaba

INGREDIENTES
1 kilo de guayabas
CAPRICORNIO
4 tazas de agua 23 DICIEMBRE - 21 ENERO
2 tazas de azúcar Los astros te aseguran un gran día en el amor,
con sobradadas posibilidades de solucionar
conflictos que vienen de atrás. La madurez llegará a
PREPARACIÓN tus relaciones y los puntos de vista se suavizarán para
1. Pela las guayabas, confluir en un período de bonanza y felicidad.
córtalas a la mitad, quí-
tales las semillas y déja-
las huecas.
2. Pon a hervir el agua y
agrega las guayabas. Cuan-
do estén blanditas, retíra- ACUARIO
las y ponlas a escurrir. 22 ENERO - 21 FEBRERO
3. Agrega el azúcar al Aunque aparentemente tengas todas la
agua, revuelve y deja a fue- razones de tu parte, no caigas en al tentación de
go lento por un rato. discutir con tus jefes o superiores en el trabajo, no
4. Cuando se disuelva son buenos momentos para ello, porque te pueden
el azúcar, añade nueva- buscar un punto débil, por pequeño que sea.
mente las guayabas y dé-
jalas en el fuego.
5. Retíralas del fuego
cuando el agua se con- PISCIS
vierta en almíbar. 22 FEBRERO - 20 MARZO
Este es un postre eco- Actividades sociales profesionales
FOTO: ENFOQUE

nómico, fresco y cargado importantes. Puedes conseguir alguno de los objetivos

de vitamina C. que te has propuesto sin hacer demasiados esfuerzos.
¡¡¡BUEN PROVECHO!!! Evita la hiperactividad, la tensión y los nervios.
6C • Sábado 23 de mayo de 2009 ENFOQUE

Familia Arreola Torres.

Un día feliz
Irma de Arreola y
Carolina Arreola.

De pie: Esteban Pantoja.

Sentadas: Edelmira de
Arreola y Linda de Pantoja. Mónica de Arreola y Valeria Arreola.

Elsy González,
Cinthya González
y Elsa de González.

TEXTO Y FOTOS: DETALLES: tes para pasar en su día, lleno

ROBERTO ZAVALA Con mucho gusto, la familia de alegría. Un día inolvidable,
ENFOQUE / TEPIC Arreola, se reunió en un conoci- entre agradables pláticas y
do restaurante de Ciudad del Va- gratos momentos, hicieron
HORA: lle, para festejar a las mamás en que la mañana pasara muy
10:00 am. su día, con un sabroso desayuno rápido, en compañía de los
Rocío de Kelly. ORGANIZADO POR: buffet, con los múltiples guisa- seres que más quieren.
Edelmira de Arreola y La familia Arreola. dos que degustaron los presen- ¡FELICIDADES!
ENFOQUE Sábado 23 de mayo de 2009 • 7C

Miss
Fray Junipero
Serra
TEXTO Y FOTOS la ciudad, los jóvenes de la preparatoria
ROBERTO ZAVALA del Instituto Cultural Beato Fray Junípe-
ENFOQUE / TEPIC ro Serra disfrutaron de un gran baile para
coronar a Yoshira Huerta como la reina de
HORA: belleza de esta escuela.
10:00 También se reconoció el esfuerzo la be-
ORGANIZADO POR: lleza y carisma de Silvia López como miss
Comité del fray simpatía y como miss personalidad a la jo-
DETALLES: ven Alejandra Covarrubias.
Después de un certamen en una disco de ¡ENHORABUENA!

Alejandra Covarrubias, Miss

personalidad. Silvia López, Miss simpatía.

Magdalena Ledesma,
Yoshira Huerta y Rafael
Guzmán.

Shantal Hernández, Tania Verdín, Huerta.

Ledesma y Fernanda Armes.
Mildred Hernández, Liz Ávila, Ana Rubén Benítez y Yoshira
8C • Sábado 23 de mayo de 2009 ENFOQUE

TEXTO Y FOTOS: de clausura, estuvo cena especial por este

ROBERTO ZAVALA la familia Ortega gran logro.
Marisol Ortega ENFOQUE / TEPIC para felicitar a Con una especial en-
y Marifer Marisol Ortega Ruiz trega y con el mejor de
Colina. HORA: y María Fernanda los deseos para desempe-
8:00 pm. Colina Ortega, ñarse como traductoras
ORGANIZADO POR: quienes terminaron o múltiples formas en las
Las festejadas. su curso de inglés que pueden aplicar este
DETALLES: satisfactor iamente, aprendizaje, que es una
En un bonito acto felicitándolas en una herrramienta más, para

María Rosa Ruiz,

Marisol y Gonzalo
Ortega.

ina.
Nora Ortega, Marifer y Miguel Col

¡Vive el éxito!

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Programas
Con reconocimiento
oficial de la SEP
ocho diferentes
licenciaturas
en 5 horarios
distintos

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