Hemos seleccionado ciudades de vital importancia en el panorama econmico de Colombia; Bogot, Cali y Medelln.

Realizaremos una comparacin en temas neurlgicos de las anteriores ciudades con el fin de conocer diferencias, puntos en comn y potencialidades. Abordando este proceso cabe hacer una breve mencin de cada ciudad en estudio para posteriormente realizar las comparaciones pertinentes en este trabajo. Siendo la ciudad ms poblada de Colombia, Bogot cuenta con una poblacin de 7 363 782 en el 2010 segn el DANE, con una densidad poblacional de aproximada de 4146 habitantes por kilmetro cuadrado. El 47,8 % de la poblacin son hombres y el 52,2 % mujeres. La ciudad cuenta con la tasa de analfabetismo ms baja del pas con tan slo 3,4 % en la poblacin mayor de 5 aos de edad. Cabe mencionar que el incremento poblacional de la ciudad de Bogot es gran medida el xodo ocurrido en regiones azotadas por las violencia a raz del conflicto por la tierra y el narcotrfico. En cuanto a la cobertura de servicios pblicos posee alta disponibilidad de ellos pues el 99,4 % de las viviendas cuenta con servicio de energa elctrica, un 98,6 % tiene servicio de acueducto y un 87,8 % de comunicacin telefnica. No obstante, la pobreza en el 2009, segn la cmara de comercio dela ciudad, es de 22%, siendo una cifra desalentadora si lo que se desea es cumplir los objetivos del nuevo milenio que esta ciudad ha incorporado en su plan de desarrollo. Se visualiza un panorama alentador pues el ndice de pobreza ha venido decreciendo significativamente pues en el 2002 se ubicado alrededor del 36%. En adicin a lo anterior, Bogot se encuentra por encima de la media nacional en el ndice de desarrollo humano con una calificacin de 0.880 y 0.787 para el resto del pas. Dejando a un lado las generalidades demogrficas pasamos a los aspectos econmicos, 73`277.653 millones de pesos (constantes al ao 2000) fue el PIB de Bogot para el ao 2009 aportando casi el 25% del total del PIB colombiano, los sectores mas influyentes fueron: servicios financieros e inmobiliarios con 18940.739 siendo el 26% del PIB de la ciudad, servicios sociales, personales y comunales con 14590.520 aportando el 20% del PIB de la ciudad, comercio 11725.852 con el 16% del PIB de Bogot y la industria con 10306.999 con el 14% de PIB de Bogot.1

Pasando a la actualidad de la ciudad de Medelln encontramos que es la segunda ciudad mas poblada con 3544.704, Medelln no escapa a la tendencia colombiana de crecimiento de las reas urbanas en detrimento de la poblacin rural, este proceso de urbanizacin acelerado no se debe exclusivamente a la industrializacin, ya que existen unas complejas razones polticas y sociales como la pobreza y la violencia, las cuales han motivado la migracin del campo a la ciudad a lo largo del siglo XX, generando un crecimiento exponencial de la poblacin en las zonas urbanas.
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Los datos estadsticos fueron obtenidos de http://camara.ccb.org.co/contenido/contenido.aspx?catID=86&conID=730, opcin tableros de indicadores 3 del 2010

Medelln cuanta con densidad poblacional de aproximada de 5820 habitantes por kilmetro cuadrado. El 46,7 % de la poblacin son hombres y el 53,3 % mujeres. La ciudad cuenta con una tasa de analfabetismo del 9,8% en la poblacin mayor de 5 aos de edad. Los servicios pblicos tienen una alta cobertura, ya que un 98,8% de las viviendas cuenta con servicio de energa elctrica, mientras que un 97,3% tiene servicio de acueducto y un 91,0% de comunicacin telefnica. Pasando el contexto econmico Medelln presenta grandes contrastes pues siendo el segundo centro econmico del pas, padece la desigualdad ms elevada del pas con un coeficiente de gini de 0.54, todo explica como dinmicas ilegales como el contrabando y el narcotrfico cubren las necesidades del segmento de la poblacin que encuentra dificultad a la hora de sostener actividades legales. Los sectores que mas aportan al PIB de su rea metropolitana son: textiles, con 20%; sustancias y productos qumicos, con el 14,5% alimentos, con el 10% y bebidas con el 11%. La actual ciudad de Medelln posee un potencial enorme de exportaciones pues ostenta el nico clster perteneciente el sector de los textiles y las confecciones, el cual exporta el 40% aproximadamente del total de exportaciones y un 40% del empleo del rea metropolitana segn la cmara de comercio ao 2010. Para finalizar esta necesaria introduccin a cada ciudad expondremos las generalidades de la ciudad de Santiago de Cali. Ocupa el tercer lugar en poblacin y no es la excepcin el fenmeno de migracin poblacional a las ciudades provenientes del campo. Su alta proporcin de poblacin afro- descendiente (26.2) provee cierto matiz que la hace nica dentro del estereotipo de ciudad colombiana. Su influencia en aspectos culturales ha tallado la actual idiosincrasia de la ciudad y esto se ve reflejado en sus costumbres y de forma contundente de el aporte musical, considerando el gran xito de los grupos de salsa a nivel latinoamericano. La importancia econmica de Cali viene dada en gran parte a su ubicacin geografa pues es paso obligado hacia el sur del pas y con el ecuador, adicional se encuentra muy cerca del puerto de buenaventura. Por tradicin, Cali y el departamento han sido espacio de la hacienda, la misma que durante el tiempo de la Colonia fuera, con las minas, eje de produccin. A comienzos del siglo XX la economa de la ciudad estaba concentrada en la produccin de azcar, basada en un modelo agrcola en el que grandes extensiones de tierra eran cultivadas con mnimo uso de mano de obra. Como resultado, pocas familias eran propietarias de vastas reas de tierra en una de las regiones ms frtiles del Pas. Esto fue un factor importante en determinar las relaciones de poder y la organizacin de la ciudad a travs del siglo XX. En el periodo 1910-1930 la economa de la ciudad dej de centrarse en el modelo agrcola para convertirse en nodo comercial a nivel nacional, gracias al desarrollo de infraestructura bsica como la construccin de la va frrea a Buenaventura y a la creacin del departamento del Valle del Cauca con Cali designada como su capital.

Aunque la revolucin industrial calea y vallecaucana no comenz sino hasta la tercera dcada del siglo XX, algunas empresas ya haban empezado a cimentar el desarrollo industrial de la regin, como la empresa de artes grficas Carvajal y Ca. En 1929 se da la creacin de Jabones Varela Hermanos, en la dcada de 1930 otras industrias empiezan a crecer a gran escala como las fbricas de gaseosas y cerveza, la editorial y los cigarrillos. Con menor mpetu aparecen tambin empresas de confeccin textil, productos qumicos, chocolates, materiales de construccin, artculos de cuero y muebles. Ahora pasaremos a analizar los diferentes aspectos de cada ciudad y compararemos sus diferentes indicadores concluyendo ideas principales que arrojen estos anlisis.

total nacional 2001 2002 2003 2004 2005 2006 12,8 14,2 13,6 12,3 12,0 11,0

Bogot 12,3 14,8 12,7 10,9 11,0 9,6

Medelln 10,5 12,9 11,6 10,2 9,8 9,8

Cali 14,4 14,1 15,9 15,0 14,2 14,0 Datos obtenidos en la gran encuesta integrada de hogares del DANE.

En materia de empleo podemos observar que cada una de las tres ciudades se comporta de forma diferente, por un lado Bogot parece reflejar las tendencias nacionales pues en cada uno de los aos se encuentra muy cerca del promedio nacional aunque con tendencias a tener menos desempleo. Por otro lado, Medelln es la ciudad modelo pues en todos los aos logro niveles inferiores a la media nacional. Siendo el peor de los casos, Cali muestra estar en todos los aos pro encima de la media, estando en promedio 4 puntos porcentuales por encima de Medelln en todos los aos. Pasaremos a analizar la produccion de estas ciudades en en el peridio que comprende del ao 2001 adl aos 2011, para esto hemos desarrollado un grafico que muestra cada uno de los pibs y el total nacional para ese lapso de tiempo.

Nacional 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 284.768 289.539 296.789 308.418 324.866 340.156 362.938 387.983 401.744 408.379

Bogot 55.208 60.291 66.116 72.716 81.560 89.535 100.235 112.159 122.549 131.139

Antioquia 29.122 31.235 33.859 37.144 43.297 47.699 52.970 59.907 64.615 67.698 71.698 80.021

Cali 22.752 24.677 26.789 29.131 32.230 34.535 39.383 44.741 47.990 51.386 54.372 59.118

Se han tomado los PIBs Departamentales para las ciudades de Medelln y Cali, pues estn muy prximos y cumplen con la meta que es dar nocin de la realidad de las ciudades. Los datos son obtenidos del DANE en el link cuentas nacionales. PIB total por departamentos preliminar 200/2011

424.719 138.454 449.837 151.145

Como primer gran aporte que se puede rescatar de este cuadro es que Bogot ha triplicado su producto en una dcada, pues paso de 55.208 miles de millones en 2001 a 151.145 miles de millones en 2012, algo realmente favorable que refleja la dinmica econmica que acontece en esta ciudad. Por otro lado vemos como en la misma dcada Antioquia y para este estudio, Medelln, se ha visto rezagada pues de tener el mismo crecimiento que Bogot estara produccin un valor aproximado de 120.000 miles de millones, y tan solo ha logro 80.021 miles de millones, esto en parte explicado a la ventajas que posee Bogot a la hora de la atraccin de inversin extranjera por ser la capital nacional y favorecida de las polticas que facilitan esto en los gobiernos de lvaro Uribe. Por otro lado la ciudad de Cali ha mostrado un crecimiento parecido al de Bogot pero se espera ms pues cuenta con ventajas para aprovechar los tratados de libre comercio con los que cuenta el pas en la actualidad, su proximidad al puerto de buena aventura y su proximidad con el ecuador son sus fuertes y deben ser explotados.

SEGURIDAD ALIMENTARIA EN BOGOT, MEDELLIN Y CALI BOGOT BIEN ALIMENTADA

POLTICA PBLICA DE SEGURIDAD ALIMENTARIA Y NUTRICIONAL

La decisin poltica de la Administracin Distrital de avanzar en la materializacin del derecho a la alimentacin en el marco del Estado Social de Derecho, de los principios constitucionales y de los instrumentos internacionales que fijan las obligaciones del Estado y los deberes de los distintos actores econmicos, polticos y sociales en materia de seguridad alimentaria y nutricional, hace que se prioricen acciones orientadas a la implementacin de esquemas intersectoriales de coordinacin, para asegurar su integralidad y una mayor efectividad de las acciones a desarrollar.

Antecedentes Bajo el lema Bogot sin indiferencia. Un compromiso social contra la pobreza y la exclusin, el Plan de Desarrollo adopt el programa Bogot sin hambre en el ao 2005, como el conjunto de estrategias orientadas al diseo e implementacin de una poltica pblica que, adems de responder por el estado de nutricin de la poblacin, integra las preocupaciones por el acceso y la disponibilidad de alimentos. Ello implic redimensionar los esfuerzos en una perspectiva de seguridad alimentaria y nutricional para la ciudad-regin, fundada en la garanta del derecho a la alimentacin. La actual administracin, en su plan de desarrollo Bogot Positiva recoge esta estrategia y le da el nombre de Bogot Bien Alimentada. El quehacer del programa se estructur en tres componentes bsicos, que articulan los distintos compromisos adquiridos en el plan de desarrollo. As, a las acciones de alimentacin y nutricin y de responsabilidad social, se sum el componente de abastecimiento, en una decisin sin precedentes en el Distrito Capital, con la cual se incorpor la seguridad alimentaria en la agenda poltica de la ciudad. En el componente de alimentacin y nutricin se asumieron tres compromisos, a saber: (i) Alcanzar una cobertura de 625.000 personas con apoyo alimentario y nutricional diario con preferencia en los nios y nias, los adultos y adultas mayores y las personas con discapacidad. (ii) Orientar, formar y capacitar en nutricin y en hbitos de vida saludable a 125.000 personas.

(iii) Disminuir en 30% el ndice de desnutricin de los beneficiarios y las beneficiarias del programa. El cumplimiento de la primera meta convoc el concurso de la Secretara Distrital de Integracin Social, el Instituto Distrital para la Proteccin de la Niez y la Juventud, IDIPRON, la Secretara de Educacin Distrital, las localidades a travs de Fondos de Desarrollo Local, y Misin Bogot a travs de las y los Guas Ciudadanos Solidarios. A la Secretara de Educacin Distrital le correspondi, con el apoyo de las localidades, dar continuidad y ampliar el alcance del programa de alimentacin escolar en las instituciones educativas del Distrito y los colegios en concesin, a travs del suministro de refrigerios; la conformacin de comedores escolares para el suministro de comida caliente, con el apoyo de las organizaciones de los padres y las madres de familia; la entrega de apoyos alimentarios en los periodos de vacaciones; y el desarrollo de estrategias educativas para la formacin de hbitos saludables en salud y nutricin, como tambin de comunicacin y movilizacin social en torno a la alimentacin y la nutricin. La Secretara Distrital de Integracin Social, en coordinacin con el Instituto Distrital para la Proteccin de la Niez y la Juventud, y los Fondos de Desarrollo Local, puso en marcha el programa Comedores Comunitarios. Los comedores comunitarios estn concebidos como un proceso de fortalecimiento de la organizacin comunitaria y promocin de la autonoma y la corresponsabilidad. Aunque su objetivo central es facilitar el acceso a la alimentacin, stos tambin contribuyen a la socializacin de prcticas y a la formacin de actitudes que inciden en el bienestar de las personas y en su insercin social y productiva. Las comunidades organizadas movilizan esfuerzos y recursos en pro de objetivos que tambin comparte el Estado, y por ello su apoyo y fortalecimiento hace parte de la agenda pblica de la Administracin Distrital. Para el logro de la segunda meta se conjugaron distintas acciones de educacin alimentaria, entre las cuales se destacan la promocin de prcticas adecuadas frente a la manipulacin de alimentos; la promocin, la proteccin y el apoyo a la lactancia materna; y la promocin de adecuadas prcticas de alimentacin por ciclo vital, en el marco de las guas alimentarias para la poblacin colombiana. Especial mencin merece la integracin de la educacin alimentaria y la actividad fsica. Con base en la metodologa conocida como acciones basadas en comunidad, se vincul a los tenderos, los distribuidores de alimentos y las cuidadoras de hogar a la promocin de prcticas que contribuyen a disminuir el riesgo de enfermedades crnicas no transmisibles, en una experiencia que goza de un amplio reconocimiento nacional e internacional. No menos importante fue el impulso a las prcticas de agricultura urbana y peri-urbana como medio para promover la seguridad alimentaria y el consumo de alimentos producidos por las personas que integran los distintos ncleos de formacin establecidos para este fin. En particular, esta accin se orient al manejo agronmico de especies vegetales andinas relegadas de las dietas tradicionales y de plantas exticas de clima fro, principalmente hortalizas, frutas y plantas medicinales, con base en un modelo de produccin orgnica que asegura su inocuidad qumica y biolgica. Adicionalmente, el diseo de la estrategia incorpor el tratamiento de residuos slidos,

el aprovechamiento de aguas lluvias y un componente social de laborterapia para adultos mayores, reincorporados y habitantes de la calle.

En el propsito de fortalecer los esquemas intersectoriales de coordinacin, para asegurar la integralidad y una mayor efectividad de las acciones, el Plan de Desarrollo vincul a este compromiso las siguientes entidades: la Secretara Distrital de Integracin Social, la Secretara Distrital de Salud y el Jardn Botnico Jos Celestino Mutis. A ellas se sumaron el IDIPRON, el Instituto Distrital de Cultura y Turismo hoy Secretara Distrital de Cultura, Recreacin y Deporte, la Secretara de Educacin Distrital y el Instituto Distrital de Recreacin y Deporte -IDRD. La tercera meta: reduccin de la desnutricin en la poblacin beneficiaria del Programa, exigi a la Secretara Distrital de Salud coordinar con las entidades vinculadas al suministro de apoyos alimentarios Secretara Distrital de Integracin Social, IDIPRON y Secretara de Educacin Distrital, el proceso de vigilancia y seguimiento de la evolucin nutricional de los grupos cubiertos por el compromiso. El componente de abastecimiento se proyect sobre tres estrategias: Gestin de vecindad, consistente en la organizacin de redes de produccin o consumo para buscar de manera colectiva un incremento en la eficiencia del conjunto de los asociados. Conectividad fsica y virtual entre las redes de gestin. La conectividad fsica hace referencia a plataformas logsticas y transporte para el manejo de cargas y virtual a sistemas de informacin y herramientas tecnolgicas para el acceso a informacin, transaccin y trazabilidad. Acuerdos entre los actores sociales, de manera tal que se distribuyan equitativamente los beneficios, es decir, las economas en precio o calidad, entre los productores, los comerciantes y los consumidores.

El componente de responsabilidad social busc promover la movilizacin ciudadana con una participacin destacada de la poblacin estudiantil en torno a las polticas y los programas contenidos en el Plan de Desarrollo. De igual manera, se propuso canalizar las contribuciones en talento humano, dinero, alimentos, o participacin en el diseo y la ejecucin de acciones conjuntas, hacia distintas estrategias del programa Bogot sin hambre y defini como propsito Implementar y fortalecer la red distrital de comedores infantiles y comunitarios en las localidades con mayor poblacin en condiciones de pobreza y vulnerabilidad. La decisin de transitar hacia la seguridad alimentaria y nutricional, desde una dimensin territorial de ciudad y con perspectiva de derechos humanos, representa un cambio fundamental en la orientacin de la poltica pblica en el orden distrital y nacional.

PORTAFOLIO DE SERVICIOS MEJORE SU GESTIN DE CALIDAD E INOCUIDAD Y HBITOS NUTRICIONALES SALUDABLES El servicio de Gestin de Calidad y Nutricin, es un instrumento del Plan Maestro de Abastecimiento de Alimentos y Seguridad Alimentaria de Bogot que ayuda en la mejora de la calidad, variedad y contenido nutricional de los productos que se adquieren, venden, producen y/o consumen. Por medio de acompaamiento y de la obtencin de guas se podr mejorar la calidad, la variedad y el contenido nutricional de los alimentos. Dentro del programa de calidad y nutricin se ofrecen: Desarrollo e Implementacin del modelo de calidad al interior de los actores de la cadena (Planes de saneamiento, trazabilidad, almacenamiento, etc.) Cursos de manipulacin de alimentos y cursos especficos relacionados con el inters de los productores, comercializadores, panaderos, organizaciones solidarias, etc.

Para acceder a este servicio es necesario estar registrados en la base de datos de ALIMENTA BOGOT, tener la disposicin y el compromiso para participar. Una vez inscritos, los interesados se direccionan bien sea para cursos o para la implementacin del modelo de gestin de calidad. Los cursos son grupales, entre 20 y 25 personas. Al realizar estas capacitaciones usted podr mejorar la calidad de los alimentos, generando una ventaja competitiva para la cadena alimentaria, proporcionando seguridad a la sociedad, los productos suministrados, los procesos empleados, los aspectos ambientales significativos, los riesgos ocupacionales: inocuidad de los alimentos. Mejore su Gestin Logstica

El servicio de gestin de logstica e infraestructura cuenta con asesora y acompaamiento en temas relacionados con la distribucin y la entrega de alimentos, como:

Transporte de producto. Empaque y Re-empaque de productos. Clasificacin de acuerdo a calidades y tamaos del producto. Organizacin del despacho de productos. Conversin de cargas grandes a cargas ms pequeas. Distribucin productos a uno o varios puntos de entrega.

El servicio cuanta con capacitacin para las personas interesadas en desarrollar alguno de estos temas y tambin para las personas que deseen especializarse en alguno de estos temas relacionados con el servicio logstico. El contacto con los prestadores de estos servicios no tiene ningn costo o requisito previo. Los acuerdos de paga, factura, condiciones y dems se establecen entre quin presta y recibe el servicio. El acceso a los servicios especficos del prestador se puede realizar mediante contacto directo de acuerdo con el prestador de servicio que se elija. Los servicios de capacitacin se construyen de acuerdo con los requerimientos de los actores. A travs de los gestores de territorio de ALIMENTA BOGOTA, se recopilan los intereses en este tipo de servicios y se organizaran en grupos de capacitacin, los cuales definen a su vez espacios y horarios adecuados. En acuerdo con los capacitadores se generan acuerdos para el inicio y desarrollo de la capacitacin. El servicio de acompaamiento de actores se realiza de manera focalizada sobre los actores identificados dentro de los territorios (a travs de los gestores), se generan espacios de diagnstico con los interesados, se realizan planes de trabajo y de acuerdo a la disponibilidad y disposicin de los actores (en cuanto a recursos y tiempos) se acompaan en el desarrollo del plan de trabajo.

La informacin sobre el servicio de logstica e Infraestructura se puede obtener de manera inmediata, la prestacin de los servicios logsticos estarn de acuerdo a las condiciones pactadas entre las partes. Los servicios de capacitacin se realizan de acuerdo a la conformacin de los grupos organizados alrededor de las temticas planteadas. Los tiempos de acompaamiento sern definidos en el plan de trabajo que se genere con cada integrante.

Para acceder a informacin sobre el servicio, los interesados podrn acercarse a cada Oficina Local y a travs de visitas por parte de los gestores de territorio. Adems, se podr obtener informacin adicional a travs de la lnea de atencin al usuario.

Dentro de la oferta del servicio de Logstica e Infraestructura se encuentran las siguientes actividades: seminarios, talleres, cursos, diplomados, conversatorios y diversos procesos de formacin y capacitacin, que promuevan la integracin social, la organizacin y, adems, otras herramientas, mecanismos y acciones que posibiliten cotidianamente el mejoramiento de la calidad de vida. Para acceder a este servicio es necesario estar identificado e informado sobre el Plan Maestro de Abastecimiento de Alimentos y Seguridad Alimentaria de Bogot, tener la disposicin y compromiso de participar activamente en los procesos que se puedan ofertar a grupos de actores y/o de comunidades. La metodologa para acceder a cada uno de los cursos, talleres, seminarios y dems es la siguiente: Solicitud e inters sobre temas o contenidos Este proceso se define con el interesado, mediante las diferentes formas de relacin con los servicios del Plan Maestro. Orientacin Quien recibe la solicitud, orienta en razn de: a. En temas relacionados con los servicios del plan, la disposicin y condiciones de participacin. b. En temas de inters de algunos de los actores como en el caso de produccin especial en panadera, preparacin especial de alimentos, servicio y atencin al cliente, direccionamiento organizacional, comercializacin y exportacin; se orienta hacia las organizaciones, instituciones y/o entidades que presten el servicio, mediante alianza, convenio y/o informacin de ofertas en capacitacin. Conformacin de grupos Se establecen grupos de formacin y capacitacin, de acuerdo a la demanda, territorio, inters y, en lo posible, nivel educativo; que responda a los requerimientos institucionales en donde se acceda al desarrollo temtico y/o de contenidos. Esta accin se coordina con los interesados y con los responsables en territorio, en el marco de desarrollo de ALIMENTA BOGOT.

INFORMACIN PARA LA NEGOCIACIN DE PRODUCTOS Y SERVICIOS El servicio de gestin de informacin facilita informacin estratgica acerca de productos y servicios relacionados con los alimentos como: transporte, almacenamiento, distribucin, comercializacin, entre otros. Busca mejorar la toma de decisiones relacionadas con los alimentos. Proporcionando

informacin acerca del abastecimiento como: productos en cosecha, precios, productores y proveedores, entre otros. Tambin brindamos informacin de eventos relacionados con el abastecimiento como ruedas de negocio, vitrinas agroalimentarias y mercados campesinos. Adems, se dictan capacitaciones en el uso del computador e Internet, a travs de alianza con ISES Y PANAMERICANA. En este momento contamos con el directorio de ALIMENTA BOGOT donde aparecen todos los (comerciantes, productores, comercializadores, transportadores, transformadores, entre otros) que estn registrado y desean que sus productos y/o servicios ofrecidos, sean conocidos por el pblico en general. De igual modo, brindamos asesora para utilizar el portal de Alimenta Bogot, va lnea de atencin y en nuestras oficinas locales. CONSTRUYA COMUNIDADES DE GESTIN El Plan Maestro de Abastecimiento de Alimentos y Seguridad Alimentaria "ALIMENTA BOGOTA" manejan la gestin de redes y fortalecimiento de otras formas de organizacin en funcin del abastecimiento de alimentos y a este servicio pueden acceder todos los participantes de la cadena de abastecimiento que presenten algn tipo de organizacin social y comunitaria u organizacin empresarial entorno al abastecimiento alimentario o estn interesados en conformar procesos organizativos dentro de los territorios. El servicio para la conformacin de redes de gestin u otras formas de organizacin, est dirigido a:

Productores de alimentos. Transformadores de alimentos. Comerciantes (tiendas, expendio de carnes, restaurantes, transformadores de alimentos y proveedores, panaderas, comerciantes de plazas pblicas y privadas. Distribuidores de alimentos. Transportadores de alimentos. Prestadores de servicios logsticos complementarios. Organizaciones sociales de apoyo alimentario y nutricional. El fortalecimiento de procesos organizativos est dirigido a:

Asociaciones de comerciantes.

Asociaciones de productores. Cooperativas en general. Organizaciones solidarias. Prestadores de servicios logsticos. Organizaciones de transportadores de alimentos. Organizaciones solidarias de apoyo alimentario. Redes locales y distritales de abastecimiento. Redes de comerciantes, restaurantes, famas, entre otros.

ALIMENTA BOGOT brinda acceso a diferentes alianzas con entidades educativas a travs de los programas diseados para tal fin, en temas tales como:

Economa Solidaria con DANSOCIAL. Formulacin y gestin de proyecto con Corpoautnoma. Fortalecimiento en aspectos administrativos y financieros con COINFA y Corpoautma. Espacios de Formacin para la negociacin en red y/o negociacin colectiva, a travs del acompaamiento tcnico directo con la red u organizacin. Transferencia de tecnologas y herramientas para la consolidacin de demanda y negociacin colectiva. Los requisitos que deben cumplir los interesados son los siguientes:

Ser un agente de la cadena de abastecimiento. Estar informado sobre el Plan Maestro. Haber diligenciado el formato de prerregistro. Tener la disposicin y compromiso de participar activamente en los procesos que se requieran desarrollar en aras de lograr la conformacin y fortalecimiento de la red o de otras formas organizativas. La conformacin, gestin y fortalecimiento de procesos organizativos se enmarcan dentro del principio de la concertacin y trabajo conjunto, en donde los agentes del abastecimiento que deseen acceder a este servicio, establezcan acuerdos frente a las acciones a desarrollar en las cuales se vean representados sus intereses. La ruta a seguir es:

1. Hacer parte del grupo de agentes del abastecimiento que han manifestado el inters en este servicio a travs del prerregistro o por referencia de los mismos agentes en el territorio. 2. Participar en la convocatoria inicial que se programe con los actores interesados para la profundizacin del servicio. 3. Participar en los escenarios programados en donde se identifique con los agentes interesados, a travs de un ejercicio dinmico sus necesidades e intereses en funcin de su actual proceso de abastecimiento y/o las opciones que ofrece el Plan frente a este servicio. 4. Participar en los escenarios acordados, en donde se identifiquen posibles formas organizativas segn sus intereses, as como las temticas a desarrollar ya sea para su conformacin o para el fortalecimiento de las mismas. 5. Participar en la definicin de los mecanismos que les permitan generar eficiencias en el abastecimiento o desarrollar otros procesos con sentido social o empresarial, en torno al abastecimiento o seguridad alimentaria de acuerdo a las necesidades e intereses definidos con los otros agentes interesados. 6. Construir conjuntamente un plan de trabajo y propuesta de acompaamiento en la cual se defina los procesos y temas a desarrollar para la conformacin o fortalecimiento de redes u otras formas organizativas con los actores convocados y los facilitadores de ALIMENTA BOGOT presentes en el territorio. 7. Generar acuerdos para participar activamente en todos los procesos que se definan en el Plan de trabajo. 8. Desarrollar el plan de trabajo y la propuesta de acompaamiento acordada.

GESTIN FINANCIERA Y FORTALECIMIENTO ORGANIZACIONAL "Alimenta Bogot" brinda la posibilidad de acceder de forma oportuna a servicios financieros compuestos por: financiamiento y capacitacin, a travs de alianzas estratgicas realizadas con entidades pblicas y privadas. En el componente de financiamiento se priorizan los productos ofrecidos por la Secretaria de Desarrollo Econmico a travs de su proyecto de inversin Banca Capital; actualmente se ofrecen lneas de crdito para los actores de la cadena de abastecimiento a travs de las siguientes entidades: Bancoldex, Corporacin Minuto de Dios, Banco Agrario de Colombia,

Coomeva y CDA Forjar, cada lnea se caracteriza por estar dirigida a una poblacin especfica. Para acceder a este componente existen los siguientes requisitos mnimos:

No estar reportado en centrales de riesgo. Haber recibido sensibilizacin en el Plan Maestro de Abastecimiento de Alimentos y Seguridad Alimentaria de Bogot. Reunir los documentos solicitados por la entidad respectiva.

MEDELLIN PROGRAMA MANA Qu es MANA? Con el propsito de contribuir al mejoramiento de la situacin alimentaria y nutricional de la poblacin antioquea, en especial de la ms pobre y vulnerable, la Gobernacin de Antioquia, durante el periodo de gobierno 2001-2003, formul el PLAN DE MEJORAMIENTO ALIMENTARIO Y NUTRICIONAL DE ANTIOQUIA MANA -. As, MANA fue el Plan creado para dar solucin a las principales causas de Inseguridad Alimentaria y Nutricional en Antioquia, se cre en un principio como el Plan Departamental de Seguridad Alimentaria y Nutricional, adscrito a la Seccional de Salud de Antioquia. El Plan MANA (Convertido en Gerencia en el ao 2008) - se ejecuta teniendo como referente estratgico un modelo constituido por seis programas: Programa Complementacin Alimentaria. Programa Acceso a los Servicios de Salud. Programa Nutricin con Buen Trato. Programa Vigilancia Alimentaria y Nutricional. Proyectos Productivos Agropecuarios. Programa Proyectos Pedaggicos.

Posteriormente, MANA es adoptado por la Asamblea Departamental, mediante Ordenanza No. 17 del 24 de noviembre de 2003, como Poltica Pblica de Seguridad Alimentaria y Nutricional para los menores de 14 aos y sus familias en el Departamento. De esta manera, el Departamento de

Antioquia se une a la alianza internacional por la seguridad alimentaria, formulando polticas pblicas que beneficien a la poblacin antioquea.

Luego, partiendo de la necesidad de brindarle a la niez del Departamento oportunidades de desarrollo integrales, la Asamblea Departamental fij, mediante Ordenanza No. 27 del 16 de diciembre de 2003, polticas pblicas para el desarrollo integral, sostenible y equitativo de la niez en el Departamento de Antioquia en la que se reconoce abiertamente al Plan MANA como la poltica pblica que en materia de seguridad alimentaria y nutricional funda la Direccin Seccional de Salud de Antioquia. El objetivo de MANA: Es mejorar la situacin alimentaria y nutricional de la poblacin del Departamento, en especial la de nios y nias menores de 14 aos pertenecientes a los niveles 1 y 2 del SISBEN mediante una estrategia integral de organizacin y participacin social implementada en los 125 municipios del Departamento, desarrollando seis programas, donde la educacin y el trabajo social son bases fundamentales. ENFOQUE DEL PLAN: Territorial. Poblacional. Derechos. POBLACIN OBJETO:

Nios y nias menores de 14 aos. Madres gestantes y lactantes. Familias de los nios participantes. Comunidad en general.

Analytic Hierarchy Process

Este ejercicio consiste en aplicar el mtodo Analytic Hierarchy Process, con el propsito de conocer cual escenario es el que posee mayor posibilidad de xito dentro la problemtica de seguridad alimentaria para tres ciudades colombianas; Bogot, Cali y Medelln. Los escenarios que se plantean con los que expondremos a continuacin:

1. Cobertura total: toda la poblacin vulnerable se beneficia de los proyectos que adelanta el gobierno local, comprendido por la gobernacin de cada departamento (Cundinamarca, valle del cauca y Antioquia y la alcalda de la ciudad (Bogot, Cali y Medelln). Cumpliendo de esta forma con los estipulado en el estado social de derecho, mejorando los ndices de desarrollo humano, mitigacin de la violencia y la criminalidad, decreciendo las tazas de desnutricin infantil y bajo esta va morando el rendimiento de los nios y jvenes en escuelas y colegios de cada regin. 2. Continuidad de la situacin inicial: la cobertura de los programas gubernamentales no han tenido mayores movimientos por este motivo se considera que las polticas y la administracin posee fallos que deben ser mejorados, si se busca mejorar la calidad de vida de esta poblacin y contribuir por esta va al desarrollo ntegro de las regiones. 3. Fracaso: todos los esfuerzos por mejorar la situacin de las personas han sido en vano, esto obedece a distintas causas en numeradas en orden de importancia; la administracin de los recursos posee altos ndices de corrupcin; el mal diseo de las polticas, pues no fueron creadas por un experto en el tema o un lder local; apata de la comunidad a los programas gubernamentales; preferencia por las actividades ilegales. Las consecuencias de esto son crecimientos considerables en temas neurlgicos para el desarrollo integran de las ciudades tales como: criminalidad, desnutricin infantil y desercin escolar, entre otros.

Seguidamente pasaremos a exponer la escala la de intensidad relativa extrada del documento desplazamiento forzado, niez y adolescencia: escenarios en relacin son su estabilizacin socioeconmica, publicado el ao 2012 en la revista de salud pblica por Gonzalo A. Patio y Oscar F, Herrn. Consideramos prudente utilizar esta misma categorizacin pues es creada por ilustrados en el tema.

A continuacin se exponen los casos para cada ciudad especfica: Bogot: seguridad alimentaria Bogot aprox cobertura total continuidad

fracaso

multiplic

coeficiente a

coeficiente x max

fracaso continuidad aprox cobertura total Totales

1 1/3 3

1/7 1 1/3

0,047619 1

0,36 1

0,06 0,17

0,18 0,51

7 11

3 4,33

1 1,48

21

4,58 5,94

0,77

2,31 3

Teniendo en cuenta la cantidad de inversin destinada para este tipo de proyectos, las polticas aplicadas, la administracin de los recursos, la acogida de la poblacin con estos esfuerzos, y dems aspectos tomados en cuenta, se han aplicado una serie de valores que corresponden a las prioridades dentro del marco del sistema de prediccin arrojando como resultado que la aproximacin a la cobertura del cien por ciento es el escenario con mayor posibilidad de ocurrencia dentro del rea metropolitana de Bogot.

Medellin: seguridad alimentaria Medelln fracaso continuidad aprox cobertura total Totales

cobertur total

continuidad 1 1/3 3

fracaso 1/9

multiplic 0,04 1,00

coeficiente a 0,33 1,00

coeficiente x max 0,08 0,09169 0,24 2,47574

1 1/3

7 11,00

3 4,33

1 1,44

21,00

2,76 4,09

0,67 51,9906 54,558

Teniendo en cuenta la cantidad de inversin destinada para este tipo de proyectos, las polticas aplicadas, la administracin de los recursos, la acogida de la poblacin con estos esfuerzos, y dems aspectos tomados en cuenta, se han aplicado una serie de valores que corresponden a las prioridades dentro del marco del sistema de prediccin arrojando como resultado que la aproximacin a la cobertura del cien por ciento es el escenario con mayor posibilidad de ocurrencia dentro del rea metropolitana de Medellin. Cali: seguridad alimentaria cali fracaso continuidad 1/5 aprox cobertura total Totales

cobertur total 1

continuidad

fracaso

multiplic 1,666667 0,028571

coeficiente a

coeficiente x max

5 1/3 1 1/7

1,19 0,19588477 3,18439 0,305 0,05020576 0,05459

3 4,00

7 13,00

1 1,00

21

4,58 0,75390947 3,22213 6,075 6,4611

Teniendo en cuenta la cantidad de inversin destinada para este tipo de proyectos, las polticas aplicadas, la administracin de los recursos, la acogida de la poblacin con estos esfuerzos, y dems aspectos tomados en cuenta, se han aplicado una serie de valores que corresponden a las prioridades dentro del marco del sistema de prediccin arrojando como resultado que la aproximacin a la cobertura del cien por ciento es el escenario con mayor posibilidad de ocurrencia dentro del rea metropolitana de Cali.

TRABAJO FINAL DEL SEMINARIO DE ECONOMIA INSTITUCIONAL

PRESENTADO POR: FERNAND ANDRES GOMEZ ANGELICA MARIA DIAZ

PRESENTADO A:

DR. GONZALO A. PATIO

UIS 2013 ECONOMIA BUCARAMANGA