Grupo # 1

PREPARACIONES DE SOLUCIONES Y DILUCINES

ALUMNOS DIANELA MUTIS VCTOR AVENDAO DELLYS RIVERA JHON COMAS CELENA BELEO FRANKLIN CARMONA ROCO VARGAS RICARDO MOLINA LAURA GAIBAO GERSON MORALES

ORIENTADOR: JAIRO ITURRIAGO

CENTRO INCA LTDA TECNICO EN LABORATORIO INDUSTRIAL BROMATOLOGIA CODIGO 165 BARRANQUILLA 2013

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CONTENIDO

Pg.
1. INTRODUCCION 2. OBJETIVOS 3. MARCO TEORICO 4. PROCEDIMENTOS 5. VOCABULARIO TECNICO 6. CONCLUSION 7. BIBLIOGAFIA 3 4 5 8 11 12 13

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INTRODUCCIN

Muchas de las reacciones qumicas se llevan a cabo en solucin o al menos involucran el uso de soluciones. La composicin de una solucin se debe medir en trminos de volumen y masa, por lo tanto es indispensable conocer la cantidad de soluto disuelto por unidad de volumen o masa de disolvente, es decir su concentracin. Durante cualquier trabajo experimental, el uso de soluciones se hace indispensable, por lo que es necesario conocer los procedimientos para su elaboracin. En la presente prctica se realizarn soluciones utilizando como concentracin la molaridad, la normalidad y las relaciones porcentuales. Las soluciones o disoluciones son mezclas homogneas de dos o ms componentes. Se dice que es una mezcla homognea porque sus propiedades y composicin son uniformes. El componente que se encuentra en mayor proporcin se denomina disolvente o solvente y el de menor proporcin soluto. El soluto se halla disuelto en el disolvente. Si hay mucho soluto disuelto se puede hablar de una solucin concentrada. Si el soluto est en muy baja concentracin se habla de una solucin diluida.

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OBJETIVOS

OBJETIVO GENERAL
Adquirir las habilidades bsicas para la preparacin de soluciones y diluciones, la identificacin y uso de material y los de conceptos de soluciones y unidades de concentracin; sin embargo hay que saber aplicar los clculos correspondientes.

OBJETIVOS ESPECIFICOS
Preparar soluciones porcentuales y molares Diferenciar una Dilucin Realizar diferentes diluciones y clculos de concentracin. Encontrar las diferencias que tienen las diferentes soluciones Aprender como diluir una solucin y desarrollar habilidades para el trabajo en el laboratorio.

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MARCO TEORICO

Solucin Una solucin es una mezcla homognea de dos o ms sustancias. Estas soluciones estn conformadas por un soluto y por un solvente. El soluto es el que est en menor proporcin y por el contrario el solvente esta en mayor proporcin. Todas las soluciones son ejemplos de mezclas homogneas. Las soluciones ms utilizadas en el trabajo de laboratorio son las que tienen agua como solvente. Se llaman soluciones diluidas las que tienen una proporcin relativamente pequea de soluto; se llaman soluciones concentradas las que contienen una gran cantidad de soluto. Solo son posibles soluciones concentradas cuando el soluto es muy soluble. Una solucin saturada contiene la cantidad de soluto disuelto necesaria para la existencia de un equilibrio entre las molculas disueltas y las molculas en exceso que no estn disueltas. Esta solucin se forma por medio de una vigorosa agitacin con exceso de soluto. Existe una solucin sobresaturada cuando en la solucin hay presente ms soluto que en una solucin saturada. Para prepararla se forma una solucin saturada a temperatura elevada y se enfra cuidadosamente para evitar la cristalizacin. Dichas soluciones son poco precisas y no indican, de manera cuantitativa, el soluto ni el solvente; los mtodos cuantitativos ms comunes, que sirven para expresar la concentracin de soluciones, son las porcentuales, las Molares y las Normales. Existen diferentes tipos de soluciones Solucin diluida es cuando la cantidad de soluto es muy pequea. Solucin concentrada es cuando la cantidad de soluto es muy grande. Solucin saturada es cuando se aumento ms soluto en un solvente a mayor temperatura de la normal (esto es porque cuando ya no se puede diluir, se calienta el solvente y se separan sus partculas para aceptar mas soluto). Solucin sobresaturada es cuando tiene ms soluto que disolvente

Grupo # 1 Soluto y Disolvente Las sustancias que estn presente en la mayor cantidad se denomina disolvente, que se define como la sustancia en la cual se disuelve otra. sta ltima, que es la que disuelve en la primera, se denomina soluto. Soluto + Disolvente = Solucin

Dilucin Una dilucin en serie es la reduccin progresiva, paso a paso, de la concentracin de una sustancia en disolucin. Por lo general, el factor de dilucin en cada paso es constante, lo que da como resultado una progresin geomtrica de la concentracin, en forma logartmica. Las diluciones en serie se utilizan para crear disoluciones muy diluidas con precisin, as como disoluciones para experimentos en los que se pretenda estudiar curvas de concentracin con una escala logartmica. Las diluciones en serie son ampliamente utilizadas en las ciencias experimentales, incluyendo bioqumica, farmacologa, microbiologa y fsica, as como en la homeopata. Una solucin es una mezcla homognea de dos o ms sustancias. La sustancia disuelta se denomina soluto y est presente generalmente en pequea cantidad en pequea cantidad en comparacin con la sustancia donde se disuelve denominada solvente. en cualquier discusin de soluciones, el primer requisito consiste en poder especificar sus composiciones, esto es, las cantidades relativas de los diversos componentes. La concentracin de una solucin expresa la relacin de la cantidad de soluto a la cantidad de solvente.

Grupo # 1 Las soluciones poseen una serie de propiedades que las caracterizan 1. Su composicin qumica es variable. 2. Las propiedades qumicas de los componentes de una solucin no se alteran. 3. Las propiedades fsicas de la solucin son diferentes a las del solvente puro: la adicin de un soluto a un solvente aumenta su punto de ebullicin y disminuye su punto de congelacin; la adicin de un soluto a un solvente disminuye la presin de vapor de ste. Algunos ejemplos de soluciones son: agua salada, oxgeno y nitrgeno del aire, el gas carbnico en los refrescos y todas las propiedades: color, sabor, densidad, punto de fusin y ebullicin dependen de las cantidades que pongamos de las diferentes sustancias. La sustancia presente en mayor cantidad suele recibir el nombre de solvente, y a la de menor cantidad se le llama soluto y es la sustancia disuelta. El soluto puede ser un gas, un lquido o un slido, y el solvente puede ser tambin un gas, un lquido o un slido. El agua con gas es un ejemplo de un gas (dixido de carbono) disuelto en un lquido (agua). Solubilidad La solubilidad es la cantidad mxima de un soluto que puede disolverse en una cantidad dada de solvente a una determinada temperatura. Factores que afectan la solubilidad son: Superficie de contacto: La interaccin soluto-solvente aumenta cuando hay mayor superficie de contacto y el cuerpo se disuelve con ms rapidez (pulverizando el soluto). Agitacin: Al agitar la solucin se van separando las capas de disolucin que se forman del soluto y nuevas molculas del solvente continan la disolucin. Temperatura: Al aument6ar la temperatura se favorece el movimiento de las molculas y hace que la energa de las partculas del slido sea alta y puedan abandonar su superficie disolvindose. Presin: Esta influye en la solubilidad de gases y es directamente proporcional.

Procedimiento en casa
Preparacin de agua de repollo morado

Al repollo morado decidimos quitarles varias hojas, para agregarlas a una cazuela u olla, despus de haberlas introducido en la olla adicionamos agua y la colocamos en la estufa dejndola hervir durante 10-15 minutos, llegando aproximadamente a una temperatura de 100C. A medida que el agua se iba calentando, el agua se iban tornando progresivamente un color violeta (proveniente de las hojas de repollo), sin embargo, las hojas violetas se iban tornando a verdes. Al pasar los 15 minutos decidimos retirar las hojas de repollo morado dejando que se enfriara el agua de repollo, para ser embasada en un recipiente ya fuera de plstico o de vidrio quedando el agua de un color violeta. 7

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Procedimientos Solucin - Dilucin

Observacin Primero hay que tener en cuenta las normas del laboratorio y saber que productos y materiales vamos a utilizar y para qu sirven cada uno y cul es su reaccin; tambin nos aseguramos que los materiales que utilizamos estaban en buen estado sino lo estaban se dejaban donde se encontr y si se encontraba sucio se lavaban hasta quitar la suciedad. Materiales - Productos Matraz Aforado Pipeta Papel Filtro Beaker Fenolftalena Erlenmeyer Vidrio De Reloj Balanza Analtica H2O Destilada

Esptula Probeta NaCl Vinagre KOH

Agua De Repollo Morado (Indicador)

Procedimiento N 1
Preparar soluciones 2 molar de cloruro de sodio en 100 ml de H2O Destilada. Realizar los clculos para medir la cantidad de NaCl que requiere para la solucin.

Clculo NaCl = 58g/mol 2M de NaCl V= 100 ml de H2O x 1L / 1000ml = 0.1 L H2O V= 0.1L H2O M=
Moles de soluto L Solucin
= =

moles de soluto = M x L Solucin = 2 molar NaCl x 0.1 L H2O = 0.2 moles NaCl n x PM
=

n=

Masa en Gramos = Mg =

0.2 moles NaCl x 58 g/ mol NaCl

11.6 g NaCl

PM

Mientras se hacan los clculos adelantamos una parte de la experiencia, filtrando el agua de repollo morado, con un papel filtro dejando la caer o decantndolo en un vaso precipitado, siendo esta agua de un color azul rey. Luego de haber hecho y resuelto los clculos y saber cunto necesitamos medir de NaCl. Procedemos ah pesar los 11.6 g de NaCl en una balanza analtica cogiendo el Cloruro de sodio con una esptula hasta llegar a lo que se necesito de NaCl. En un matraz aforado de 100ml vertimos los 11.6 g de NaCl vertiendo encima de este el agua destilada, revolviendo o agitando en forma circular y suavemente hasta disolver todo el NaCl y llegar a los 100 ml de la solucin. Al momento de irse diluyendo el cloruro de sodio notamos que haban partculas suspendidas en el agua. 8

Grupo # 1 Procedimiento N 2
Preparar 100 ml de H2O Destilada en una solucin de 0.2 molar de hidrxido de

potasio.
Realizar los clculos para medir la cantidad de KOH que se necesita para la solucin.

Clculo KOH = 56g/mol 0.2 M de KOH V= 100 ml de H2O x 1L / 1000ml = 0.1 L H2O V= 0.1L H2O M=
Moles de soluto L Solucin =

moles de soluto = M x L Solucin = = 0.2 molar KOH x 0.1 L H2O = 0.02 moles KOH n x PM 0.02 moles KOH x 56 g/ mol KOH 1.12 g KOH

n=

Masa en Gramos = Mg =

PM

En este procedimiento lo primero que hicimos, fue pesar el vidrio de reloj vacio en la balanza analtica obteniendo una masa de 16.37 g. Luego en el vidrio de reloj vacio agregamos los 1.12g de KOH obteniendo un peso total de 17.49 g de KOH. Despus de haber obtenido el peso total de KOH, se adiciona en un beaker de 100ml los 1.12g KOH y se vierten el agua destilada, empezando a mezclar en forma de ocho u circular hasta disolver completamente el KOH, hasta llegar a 100 ml de solucin que es lo requerido por la prctica. Procedimiento N 3
Del vinagre comercial preparar 100 ml de una disolucin al 10% (V/V), diluyendo con

H2O destilada. Clculo Hacemos una regla de tres si en 100% de agua ah 10% de vinagre, en 100ml de agua cuantos ml de vinagre ah?. 100% ---- 10% 100ml ---- x ml 100 ml de H2O x 10% de vinagre = 10 ml de vinagre 100 % de H2O

Luego de saber cunto vamos a disolver de vinagre en el agua destilada, pipeteamos hasta tener los 10 ml de vinagre vertindolos en un erlenmeyer, adicionando el agua destilada hasta llegar a los 100ml de la disolucin.

Grupo # 1 Hay que tener en cuenta que

Base Hidrxido De Potasio Acido Vinagre Neutro Sal

Despus de tener preparadas las soluciones de cada procedimiento se toman una por una y se dividen para ver la reaccin que obtienen al agregarle gota a gota el indicador que es la fenolftalena y el agua de repollo morado. Fenolftalena
Solucin De Vinagre

Como ya habamos descrito antes, la solucin de vinagre la dividimos en dos; 50ml en el erlenmeyer y 50ml en una probeta. Ya divida la solucin se le agregan dos a tres (2-3) gotas de fenolftalena. Observando que no tuvo ninguna reaccin al momento de agregar la fenolftalena.
Solucin De NaCl

En esta solucin hicimos lo mismo que la solucin de vinagre; tomamos 50ml de NaCl, solo que en esta solucin obtuvimos una reaccin al momento de agregar las 2 o 3 gotas de fenolftalena; observamos que al momento de caer la gota tenda a tomar una reaccin de un color azul claro, pero desapareca instantneamente sin obtener ningn viraje.
Solucin De KOH

En la solucin de hidrxido de potasio dividimos los 50ml de este, al igual que las otras soluciones adicionando las 2-3 gotas de fenolftalena, obteniendo un viraje de color fucsia. Agua De Repollo Morado
Solucin De Vinagre

En la solucin de vinagre cogemos los 50ml de esta que ya tenemos en la probeta, y le adicionamos con una pipeta gota a gota el agua de repollo ya filtrada; a la tercera gota del agua de repollo empieza a tornarse la solucin de un color violeta morado.
Solucin De NaCl

En este procedimiento agregamos con la pipeta gota a gota el agua de repollo, no obstante sin obtener ninguna reaccin, ya que el cloruro de sodio (sal) neutraliza, esto nos indica que por ms que agreguemos 10 - 20ml de agua de repollo no vamos a obtener ninguna reaccin.
Solucin De KOH

Al Igual que las otras soluciones, los 50ml de KOH le adicionamos gota a gota el agua de repollo virando la solucin a la 6 gota, cambiando totalmente a un color verde clarito.

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VOCABULARIO TCNICO

Fenolftalena. Es un indicador de pH que en soluciones cidas permanece incoloro, pero en presencia de bases toma un color rosado o rojo grosella. Homogneo. Es toda masa aislada que posee las mismas propiedades intensivas en ms de dos puntos. cido. Toda sustancia que en solucin puede donar protones. Base. Toda sustancia que en solucin acuosa puede recibir protones. Decantacin. Tcnica de separacin que consiste en separar un slido de un lquido al vaciar con suavidad el lquido en otro recipiente. Disolucin. Proceso que consiste en mezclar una sustancia con un solvente apropiado hasta que se disuelva. A veces se calienta para agilizar la operacin. El componente de inters se solubiliza en el solvente. Filtracin. Tcnica que utiliza un medio filtrante, en general papel de filtro, para retener el slido. El solvente y las sustancias disueltas pasan a travs del papel. Masa. Medida de la cantidad de materia que posee un cuerpo. Papel de filtro. Material poroso que se utiliza para realizar filtraciones. Indicador. Es una sustancia que permite medir el pH de un medio. Producto. Sustancia que se forma durante una reaccin qumica. Viraje. En aquel proceso que se puede ver un cambio en la coloracin de una solucin, debido al uso de un indicador qumico.

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CONCLUSIN

Despus de elaboracin la prctica podemos decir, que las que las soluciones se forman al disolver una sustancia con otra, y que son de suma importancia. Conocimos los diferentes tipos de soluciones adquirimos as mas conocimiento al momento diferenciarlas si es base, acida o neutra, ya que es muy importante tener presente el conocimiento de las expresiones que nos ayudan a conocer algunas de las caractersticas bsicas de una solucin, con las cuales se pueden calcular. Sin embargo tuvimos en cuenta La concentracin de una solucin depende directamente de los factores de molaridad la cual es una propiedad que determinan las caractersticas de una solucin, con lo cual se puede saber que tan bsicas o cidas pueden ser estas soluciones. Soluciones de diferentes grados de concentracin

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BIBLIOGRAFIA

http://www.cienciaredcreativa.org/q1/TP%206%20preparasoluciones.pdf http://html.rincondelvago.com/preparacion-de-soluciones_1.html http://html.rincondelvago.com/disoluciones_3.html http://html.rincondelvago.com/soluciones-quimicas_1.html http://cosasdequimicos.blogspot.com/2009/02/indicador-de-repollomorado.html#.Uel74NKQWHM

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