CUESTIONARIO BIOTECNOLOGIA

1. Genere una tabla comparativa con ventajas y desventajas del uso de la cromatografa liquida de alta resolucin (HPLC) y la cromatografa rpida de protena (FPLC). caractersticas cromatografa ventajas Cromatografa liquida de Permiten la inyeccin alta resolucin automtica de la muestra, el flujo rpido del material a travs de la columna, la recogida de las fracciones por separado y anlisis de los datos. Cromatografa liquida Permiten la inyeccin rpida de protenas automtica de la muestra, el flujo rpido del material a travs de la columna, la recogida de las fracciones por separado y anlisis de los datos.

desventajas Diseados para aplicaciones analticas a pequea escala y alta resolucin.

Dirigido a la purificacin a gran escala. No son capaces de desarrollar presiones tan elevadas.

2. Qu diferencia a la variedad de los mtodos cromatogrfico que podemos encontrar? Todas con llevan un mismo procedimiento, pero cada una es para la obtencin de un producto en particular y el procedimiento que se le efectu a la muestra. 3. Mencione que tipos de productos son recuperables en la cromatografa de alta resolucin. Biomolculas, como lo son las protenas 4. Por qu se dice que la cromatografa liquida es la de mayor inters para el bioprocesado? La cual puede presentar diferentes formas. La cromatografa liquida encuentra aplicacin tanto como mtodo de laboratorio para el anlisis de muestras como tcnica de preparacin para la purificacin de biomolculas a gran escala.

5. Qu es un cromatograma? Es el diagrama de los picos de soluto que aparece en una columna cromatografa. 6. Qu es un adsorvato y un adsorbente, cuales son las etapas de la adsorcin? Adsorvato, es la sustancia que va a ser concentrada en la superficie y el adsorbente, es el material al que se une el adsorvato. Etapas: Adsorcin o de contacto en la que el soluto se une a la resina de adsorcin. Lavado, para eliminar el material residual que no se ha adsorbido. Desorcin o elucin, de adsorvato con un disolvente apropiado. Lavado para eliminar el eluyente residual y la de regeneracin de la resina de adsorcin para retornarla a su condicin original.

7. Qu tipo de producto se pueden recuperarse en una adsorcin de intercambio inico? Aminocidos, protenas, antibiticos y vitaminas. 8. Es el fundamento terico de la cromatografa La base de la cromatografa es la migracin diferencial, es decir, el retardo selectivo de las molculas de solutos durante su paso a travs del lecho de partculas de resina. 8. Es el fundamento terico dela cromatografa La base de la cromatografa es la migracin diferencial, es decir, el retardo selectivo de las molculas de solutos durante su paso a travs del lecho de partculas de resina. 9. Cul es la utilidad de la adsorcin en una bioseparacin? Principalmente para la obtencin de productos mdicos y farmacuticos. 10. Cul es el fundamento terico de la adsorcin? Es el resultado de las fuerzas electrosttica, de van der Waals, de reaccin o cualquier otra fuerza de unin entre tomos individuales, iones o molculas. 11. Qu ventajas se obtienen de la separacin por extraccin liquida en 2 fases acuosas?

-Se aslan muchos productos farmacuticos procedentes vegetales.

de fuentes animales o

-En la extraccin liquida de productos de fermentacin, los componentes disueltos en el lquido se recuperan por transferencia a un disolvente apropiado. -Se extraen productos de alta calidad e inocuidad. 12. Qu operacin puede aplicarse luego de una extraccin liquida? La precipitacin. 13. Este tipo de extraccin es una tcnica muy utilizada en bioprocesado especialmente en la recuperacin de antibiticos. Extraccin con solventes 14. Cmo se lleva a cabo la extraccin de penicilina y eritromicina de un caldo acuoso? Se lleva a cabo mediante disolventes como el butil acetato, el amil acetato o la metil isobutil cetona, y el aislamiento de la eritromicina mediante pentil o amil acetato. 15. Qu operacin permiten la dispersin celular? La molienda con abrasivos, la agitacin a elevada velocidad, el bombeo a alta presin y los ultrasonidos, choques osmticos, la congelacin y descongelacin, la digestin enzimtica de las paredes de la clula y el tratamiento con disolventes y detergentes. 16. Bajo que circunstancia es aplicado la dispersin celular A elevadas presiones, reducir al mnimo el nmero de pasos a travs del homogeneizador 17. Explique el fundamento terico de centrifugacin. La efectividad de la centrifuga depende de la velocidad que alcanzan las partculas en una determinada centrifuga en comparacin con la velocidad que debera ocurrir bajo la influencia de la fuerza de gravedad. 18. Cul es la variante de la centrifuga de cesta tubular y en que situaciones se ocupa?

Presenta configuracin ms simple y se utiliza ampliamente en la industria farmacutica y de alimentacin. 19. Tipo de centrifuga usado en farmacutica y alimentaria Centrifuga de cesta tubular 20. Son los problemas que puede generarse al tratarse de grande cantidades de material en el centrifugado. Cuando se debe tratarse grandes cantidades de material. La capacidad de la centrifuga no puede aumentarse indefinidamente con un simple aumento de tamao del equipo ya que la tencin mecnica de las centrifugas aumenta en porcin al radio, disminuyendo apreciablemente las velocidades que pueden utilizarse para cumplir las normas de seguridad.

21. Qu tipos de partculas son ms efectivas en la centrifugacin? La centrifugacin es ms efectiva cuando las partculas que se deseen separar son de grandes tamaos, la viscosidad del lquido es baja y la diferencia de densidad entre las partculas y el fluido elevada.

22. Qu apreciacin se genera al comparar un filtrado y un centrifugado? El equipo de centrifugacin es ms caro que el de filtracin, sin embargo la centrifugacin es ms efectiva cuando se utilizan partculas pequeas que son difciles de filtrar. 23. Es el uso que dentro de un bioproceso se le da a la operacin de centrifugacin? Se utiliza para separar las clulas del caldo de fermentacin, para eliminar desechos de las clulas, para recoger precipitados y para preparar medios de fermentacin como en la clarificacin de la melaza o en la produccin de mosto para destileras. 24. Cul es fundamento terico de filtracin? La teora de la filtracin se utiliza para calcular la velocidad de filtracin. Para una determina cada de presin a travs del filtro, la mxima velocidad de filtracin se produce al comienzo del proceso. Esto se debe a que la resistencia a la filtracin es mnima ya que todava n existen slidos depositados.

Una cada de presin excesiva y elevadas velocidades iniciales de filtracin puede producir un taponamiento de la tela filtrante y una elevada resistencia a la filtracin posterior. La velocidad de filtracin se mide como la velocidad a la que se recoge e liquido filtrado. La velocidad de filtracin depende del rea de la tela filtrante, de la viscosidad del fluido, de la cada de presin a travs del filtro y de la resistencia a la filtracin que frese la tela y la torta en ella depositada. 25. Porque en la filtracin de caldos miceliales se aplica en calentamiento? Los caldos de fermentacin pueden ser pre tratados con el fin de mejorar las caractersticas de filtracin. El calentamiento para desnaturalizar protenas favorece la capacidad de filtracin de los caldos miceliales como ocurre en la produccin de penicilina. 26. Qu consideracin debe hacerse al filtrar debido a las condiciones propias con las que se trabaja en esta operacin bsica? Se realiza en condiciones no aspticas, por lo que el proceso debe ser lo suficientemente eficaz como para evitar una contaminacin excesiva y la degradacin de los productos lbiles. 27. Qu es lo que resulta separar por filtracin en un bioproceso? Las partculas slidas se separan de una mezcla solido-liquido forzando al fluido a pasar a travs de un medio filtrante que retiene las partculas.

28. Qu tipo de partculas son ms fciles de separar por filtracin?

Particular solidas cristalinas incompresibles en lquidos de baja viscosidad

29. Explique lo observado en el grafico 10.2 En la grfica nos representa una relacin entre el precio de venta y la concentracin antes del proceso de recuperacin de varios productos. Nos da un claro ejemplo de cmo los niveles de partida del productos antes de su recuperacin tiene una gran influencia sobre el coste. Ejemplo si en la recuperacin de etano en cada etapa de purificacin se retiene el 80% del

productos, despus de un procesos de cinco etapas la recuperacin del productos es solamente de un tercio, ahora bien si la concentracin de partida es muy bajo como la Uroquinisa se necesitara ms etapas de recuperacin y, por lo tanto mayores prdidas y costes genera. Es decir el precio de venta ser mayor. 30. Complete.- La purificacin es ms cara cuando la concentracin del producto en la biomasa del cultivo es: baja 31. Son los productos biotecnolgicos cuyo costo de purificacin constituye del 8090% del costo total del proceso. Protenas recombinantes y los anticuerpos monoclonales 32. Dentro de la secuencia general de etapas que menciona Paulin. Cul es aquella cuyo propsito es tratar grandes volmenes de materiales y son relativamente nada selectivos.

Aislamiento primario

33. A qu se le conoce como Dowstream processing? Se refiere a la recuperacin y purificacin de productos biosintticos, en particular productos farmacuticos, a partir de fuentes naturales tales como el tejido animal o vegetal o caldo de fermentacin, incluyendo el reciclaje de elementos reutilizables y el tratamiento adecuado y la eliminacin de los residuos. 34. Dentro de un bioproceso, a que se le conoce como operaciones bsicas y cules son? Son las operaciones o etapas individuales del proceso que cambian o separan componentes. Centrifugacin, cromatografa, refrigeracin, cristalizacin, dilisis, destilacin, secado, evaporacin, filtracin, calentamiento, humidificacin, separacin mediante membranas, molienda, mezclado, precipitacin, manejo de slidos y extraccin con disolventes