Plan de Negocios No. 48491 SETAS DE CACHETS.

Seor emprendedor (a), de conformidad con lo dispuesto en los trminos de referencia de la convocatoria a la que usted aplica, le informo que a partir de la fecha, 28 de diciembre de 2012, usted cuenta con cinco (5) das calendario para responder estas tareas, es decir hasta el prximo 02 de diciembre de 2012. Vencido este plazo se proceder a terminar la evaluacin de su plan de negocio con la informacin suministrada. En el caso que el emprendedor no responda dentro del plazo de cinco (5) das calendario, el evaluador considerar que el interesado ha desistido de su iniciativa y consignara esta situacin dentro de las conclusiones de su evaluacin. Se recuerda al emprendedor y sus asesores que por ningn motivo el evaluador aceptara informacin nueva o complementaria de la que el emprendedor suministro dentro del plazo de la convocatoria, solo se aceptaran las respuestas a estas tareas. Igualmente se recuerda al emprendedor que por ningn motivo se aceptara informacin o respuestas por medios diferentes a los mecanismos dispuestos en el sistema de informacin, razn por la que cualquier intento de comunicacin con el evaluador por otro medio, telfono, visita o correo electrnico privado, ser considerado como no recibido. Las siguientes tareas o preguntas se formulan como producto de la lectura del plan de negocio y del entendimiento que el evaluador tiene de esa informacin, razn por la que se solicita responder cada una en forma concreta, evitando repetir lo que ya est consignado en el plan de negocio, pues justamente se formulan estas tareas para aclarar la informacin. 1) porque no establece tiempos para cada uno de los indicadores de logro de meta en la formulacin de objetivos? Respuesta

Para el primer objetivo especfico, dentro de la produccin de Orellana, existen tres lneas comercializables, las de tipo A, que son de dimensiones de 3 a 10 cm, las B de menos de 3cm y de mas de10 y las tipo C son los tallos, el conocimiento que se ha adquirido y con conversaciones de cultivadores ha demostrado que el 70 % de este cultivo se puede lograr de tipo A, es decir en 1200 Kilogramos mes se pretende cosechar 840 kilogramos y estos se comercializaran al por mayor a $ 6000 pesos, las de tipo B sern de 240 kilogramos que se comercializaran a $ 5600 peso y las de tipo C o tallos sern 120 kilogramos mes que se vendern a $3000 pesos y la meta es mes a mes hasta lograr el primer ao, diramos tcnicamente que se comercializara 14400 kilogramos en un ao. En cuanto al segundo objetivo, tambin se ha planeado que el indicador de medida es el primer ao y que este rubro quiz pueda amentar dependiendo de nuevos compradores del producto que se han venido contactando. En cuanto al nivel de empleo, se considera indicador de empleabilidad el mes, ya que cada uno de estos ya tiene tareas preestablecidas, el contador tambin se requiere mensual para ver la contabilidad de la empresa y el del administrador tambin podra ser mensual, adems al leer documentacin de fondo emprender dice que el proyecto ser evaluado por el primer ao de desempeo y posteriormente 4 aos ms como empresa operativa.

Los indicadores financieros, la tasa interna de retorno es del primer ao y se ha pensado que el ajuste o evaluacin lo har fondo emprender en compaa del Sena y que se est dispuesto a mejorar ya que el deseo ser siempre crecer y la medida o evaluacin ser siempre anual como lo ha indicado el asesor y la documentacin que se ha ledo.

2. Porque no menciona antecedentes, experiencias previas del proponente en el tema de la produccin de orellanas? Rendimientos obtenidos en ensayos, pruebas. RESPUESTA.

De alguna u otra manera, para una persona como emprendedor es difcil mencionar todos las experiencias previas respecto al proyecto o en este caso el producto orellnas. Se cuenta con 2 aos de experimentacin en este producto, que han llevado a costearlo y entender de que es una oportunidad de negocio, dentro de esas experiencias se ha logrado comprender que para producir un kilogramo Orellana se necesita de, 1,66 kilogramos de sustrato,1,66kilogramos de salvado de trigo, 50 gramos de semilla, se requiere de una somatizacin o salto trmico de temperatura para esterilizar el sustrato, se requiere de toda la asepsia para el cultivo, es decir en cualquier momento que se desee entrar a cultivo se debe desinfectar quien entra, se debe usar buenas prcticas agrarias, es ms por esta misma razn y para cultivar 1200 kilogramos mensuales se requiere de 3 operarios que harn las labores de preparacin de sustrato, incubacin de producto y otro para cosecha, tambin se ha experimentado en este cultivo artesanal que una bolsa puede producir hasta tres oleadas o cosechas y que despus de este tiempo, el sustrato pasa a ser ya abono orgnico para otros cultivos. Las pruebas que se han realizado han mostrado tambin que la Orellana en fresco dura hasta 7 das refrigeradas y que despus de este tiempo empiezan a perder su color natural.

El rendimiento es que de un kilogramo de semillas se pueden llegar a cosechar 60 kilogramos en tres oleadas, se ha logrado entender que existen hongos tan peligrosos que si no se controlan se puede creer que son orellanas y en realidad no lo son, se ha entendido que despus de que se pase el tiempo de cosecha una Orellana en un solo da puede llegar hasta triplicar su tamao y este producto es menos comercial como se muestra en las tres lneas.

3. Por qu no justifica tcnicamente la proyeccin de produccin y de ventas?

En el anexo proyeccin de ventas, se puede observar la produccin trimestral y mensual, es decir por efectos de clculo, se hizo trimestral mente anqu tambin se mostr un cuadro con la produccin mensual, tambin podemos decir que, se plante o propone la construccin de un invernadero para 1800 kilogramos, esto con el fin de dar cumplimiento a otros requerimientos, ya que la produccin se tiene comprometida comercialmente con Casorellna de Bogot , la cual tambin se puede observar como anexo. Tcnicamente se puede decir que se producirn 1200 kilogramos mes, el invernadero esta diseado para producir ms de esta cantidad y la proyeccin de ventas se realiz dependiendo del contrato de compra que se tiene. En la actualidad se posee un pequeo invernadero que produce 200 kilogramos mes y esta produccin se entrega toda a casa Orellana quien pretende comprar toda la produccin que logre sacar, aunque como estrategia del negocio se ha hecho varios acercamientos con codenas de almacenes y pizzeras de la ciudad de Cali.

4. Que rendimientos ha obtenido con las mezclas de substratos propuestos ?

Sustrato

Unidad de Produccin kilogramo kilogramo kilogramo Gramo

Bagazo de Cana Salvado de trigo Cal agrcola semilla

Cantidad requerida por Kilogramo 1,66 1,66 1,66 50

Precio por kilogramo 139 177 150 11

Total

231 294 249 550

Se ha experimentado que para producir cada kilogramo de Orellana se requiere 1, 66 kilogramos de sustrato de caa, de salvado de trigo y de cal agrcola, quiere decir esto que cada bolsa sembrada de Orellana produce alrededor de 800 gramos y como nuestra de negocio es el kilogramo, se hace costeo para producir un kilogramo, vale la pena resaltar que la oleada o cosecha sembrada produce 3 cosechas. El rendimiento se ha podido experimentar y estamos seguros que con el tiempo mejoraremos la productividad. de una bolsa

5. Porque no especifica tecnologas, metodologas a aplicar en el proceso productivo?

6. Porque no define con claridad y detalle los requerimientos de insumos, materias primas, equipos para desarrollar el proceso productivo?

7. Porque no justifica tcnicamente el plan de produccin con adecuados ndices tcnicos especiales del proceso productivo y del producto?

8. Porque no presenta en forma clara y completa la propuesta de estructura organizacional para ejecutar las actividades del proyecto?

9. Porque no menciona los requerimientos legales y normatividad para crear la empresa y operar el negocio?

10. Porque no menciona medidas de manejo ambiental del proyecto, higiene, asepsia en el rea de produccin?

11. Porque no menciona actividades del proceso productivo en la formulacin del plan operativo?

Haz clic aqu para Responder o Reenviar.

Por qu es