MEDICIONES BSICAS DE FISIOLOGA VEGETAL EN LOS DIFERENTES ESTRATOS DE UNA PLANTA DE QUINUA (Chenopodium quinoa).

Practica N 1 Mnica Andrea castro1 Rolando huertas2 Mara Patio3 Jeyfersson Rodrguez4 OBJETIVO GENERAL Medir en los diferentes estratos de una planta de quinua la conductancia estomtica, fluorescencia de clorofila, clorofila, tasa respiratoria y parmetros de crecimiento (altura, dimetro del tallo, rea foliar, nmero de hojas, peso fresco y peso seco) mediante el uso de diferentes instrumentos de cuantificacin con el fin de detectar sntomas de estrs.

OBJETIVOS ESPECFICOS Obtener los valores de conductancia estomtica, fluorescencia de clorofila, clorofila, tasa de respiracin y parmetros de crecimiento en los diferentes estratos de una planta de quinua. Aprender el manejo de los diferentes instrumentos de medida utilizados en la cuantificacin de los parmetros anteriores. Interpretar el por qu fisiolgico de los resultados obtenidos. Identificar los efectos que el estrs causa en una planta y el mecanismo que esta usa en caso de llegar a ser detectado en la evaluacin.

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INTRODUCCIN

La planta de quinua (Chenopodium qunoa) representa una de las mayores entradas econmicas para pases como Bolivia y Per, que son sus principales productores. Esta planta es tenida muy en cuenta en la actualidad debido a su versatilidad agronmica y aporte nutritivo, pues es la nica que cuenta con todos los aminocidos esenciales, oligoelementos y vitaminas, aspecto clave en poblaciones que no tienen fcil acceso a fuentes de protena o donde las condiciones de produccin no son adecuadas (FAO; , 2011). Por otro lado el cultivo tiene una extraordinaria adaptabilidad a diferentes pisos agroecolgicos. Puede crecer con humedades relativas desde 40% hasta 88%, y soporta temperaturas desde -4Chasta 38C. Es una planta eficiente en el uso de agua, es tolerante y resistente a la falta de humedad del suelo, permitiendo producciones aceptables con bajas precipitaciones (100 a 200 mm) ( MORALES , 2012). La medicin de los parmetros conductancia estomtica, fluorescencia de clorofila, clorofila, tasa respiratoria y crecimiento se evaluarn en los diferentes estratos de una planta de quinua con el fin de analizar el comportamiento de la misma y detectar sntomas de estrs. La conductancia estomtica es un claro indicador de estrs; este valor disminuye a medida que el estrs hdrico se hace ms severo. El anlisis de la fluorescencia de la clorofila a del fotosistema II del aparato fotosinttico de plantas terrestres, acuticas y algas hace posible caracterizar los efectos y modos de accin de diferentes tipos de estrs ambiental (temperatura, sequa, alta intensidad luminosa, salinidad, inundacin) y diversos contaminantes del agua como metales pesados, herbicidas, detergentes, as como de una variedad de compuestos contaminantes del aire; es por medio de la fluorescencia de la clorofila que se puede obtener informacin de la eficiencia fotoqumica y la disipacin trmica de la energa absorbida, (GONZALES , 2008.) El parmetro clorofila nos da una idea del estado nutricional de un cultivo o planta, mediante el uso de una herramienta llamada clorofilo metro, que calcula los niveles de clorofila en la hoja, (SAINZ & ECHEVERRA, 1998.) La tasa respiratoria nos da una idea de que tanta transformacin biolgica se lleva a cabo en la planta. Los parmetros de crecimiento son una clara expresin fenotpica del estado fisiolgico de la planta, en los cuales se va a traducir la respuesta de esta ante una irrupcin del proceso fotosinttico debido a algn tipo de estrs. Es importante hacer hincapi nfasis en la cuantificacin de los parmetros que se evaluaran, pues estos son indicadores de estrs en caso de haberlo; con ello ya se podrn implementar diferentes tratamientos para el bienestar de nuestra planta.
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MATERIALES Y METODOS Para realizar todos los procedimientos y la toma de datos se hicieron en plantas de Quinua (Chenopodium quinoa), haciendo en cada uno de los estratos de la planta (alto, medio, bajo) las medidas y toma de datos con los respectivos equipos de medicin los equipos y materiales empleados para el desarrollo de la prctica fueron los siguientes: Calibrador pie de rey (mm): es un calibrador digital el cual toma dimensiones en la parte media del tallo y hoja en unidades de (mm), con el cual podemos hallar el grosor de la hoja y tallo de la parte baja, media y alta de la planta. Fluorometro: el fluorometro es un equipo para estudiar la fluorescencia de un material. Bsicamente lo que se hace es ver rangos de emisin de luz, donde logro obtener informacin sobre como se estn generando las transiciones de fase en la muestra que estoy estudiando. Para obtener esta medida primero ponemos la parte de la hoja donde vamos a tomar la medida a oscuridad por 10 minutos para respectivamente hacer la toma. Medidor tasa de respiracin (mg CO2 kg-1 h-1): este equipo es el encargado de medir la tasa respiratoria o concentracin del CO2 que presente la panta, para realizar esta medida se necesita insertar en la cmara una gran rea de superficie de las hojas para registrar un cambio en la concentracin de oxgenoCO2, estos datos son dados en (mg CO2 kg-1 h-1). Clorofilometro tipo spad: puede estimar el nivel de clorofila foliar y el contenido de nitrgeno en muchas especies, para llevar a cabo esta medida se toma directamente la hoja y se prensa hasta reportar los datos, los cuales se presentan en unidades spad. Porometro (m2*s / mol): el pormetro mide la conductividad resistencia estomtica de las hojas usando la tcnica del Estado Estacionario. Esta tcnica mide la presin de vapor y el flujo de vapor sobre la superficie de la hoja. La pinza del pormetro, que incorpora una cmara con un recorrido de difusin conocido, se fija a la superficie de las hojas, y a continuacin se empieza a medir la presin de vapor entre dos puntos de esta trayectoria, para calcular el flujo y el gradiente con las medidas de presin de vapor y conductancia de difusin conocida. Scanner de rea Foliar (cm2): medicin del rea foliar mediante, en este caso con un medidor porttil de rea foliar, este es un scanner de alta velocidad y la medicin la toma en la hoja, para realizar este procedimiento debemos ubicar las hojas en una tabla cubriendo las hojas en la parte de arriba con un plsticos transparente para posteriormente pasar el scanner a una velocidad media ni suave ni rpido.

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RESULTADOS Y DISCUSION El clorofilo metro spad se observ que en el estrato alto hay mayor cantidad de clorofila con lo cual es benfico para la fotosntesis a medida que se cambia de estrato a medio y bajo la cantidad de clorofila desciende.

45 40 35 30 25 20 15 10 5 0 bajo m edio E s tra tos d e la p la nta alto

Figura 1. Fluorescencia de clorofila de la planta de quinua (Chenopodium quinoa) en los estratos bajo, medio y alto Con el calibrador pie de rey se tomaron dimensiones de la hoja y del tallo en los estratos alto medio y bajo (fig1). Donde la hoja del estrato alto presento un mayor grosor y un mayor ndice de masa lo que gener un aumento en la disponibilidad de agua en este estrato, a diferencia del estrato medio y bajo donde sus dimensiones son menores.

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s e a d i n u

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En el tallo sobresale una diferencia donde el estrato bajo posee dimensiones mayores debido a la mayor actividad de los meristemos a diferencia de los estratos medio y alto.
12 10 8

o r t e m a i d ) m (

6 4 2 0 alto medio E stratos de la planta bajo hoja tallo

Fijura2. Dimetro de la hoja y del tallo en la parte alta media y baja de la planta de quinua (Chenopodium qunoa)

Al medir con el fluorometro en el estrato alto y medio de la planta presenta una mayor absorcin de rojo lejano se puede observar una fluorescencia de clorofila que en el estrato bajo de la planta.
0,86 0,84 0,82 0,8 0,78 0,76 0,74 0,72 0,7 0,68 alto medio es tratosde la planta bajo

Figura 3. Medicin de fluorescencia de clorofila de la planta quinua ( Chenopodium quinoa) en los estratos alta media y baja

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a i n c e r o u l f

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La tasa de respiracin en el estrato alto es elevada, ya que en ella hay mayor luminosidad, los tejidos son ms jvenes y esto ayuda a que la planta respire. Por otro lado, en el estrato bajo su respiracin es significativa, aunque sus tejidos son ms viejos y su luminosidad es menor, se podra decir que se debe a una condicin de estrs.
700 600 500 400 300 200 100 0 bajo medio Es tratos alto

Figura 4. Tasa de respiracin en planta quinua (Chenopodium qunoa) estratos alto, medio y bajo. En la resistencia estomtica se observ que el estrato bajo tiene mayor resistencia, lo que genera un menor intercambio de gases, a partir de all, se observa una disminucin de la resistencia estomtica para los estratos medio y bajo, lo que se debe a la ubicacin y tamao de las hojas, lo cual genera un mejor intercambio gaseoso y una mejor fotosntesis.
160 140 120 100 80 60

c i t a m o n s e r

T n o c i p r e d s a O C g m (
40 20 0

1 1 gk h ) 2

alto

medio E stratos de la planta

bajo

Figura 5. Resistencia estomtica en estratos alto, medio y bajo.

planta de quinua (Chenopodium quinoa) de los

Para el rea foliar se tomaron 10 hojas por cada estrato, determinando su rea en cm 2 en donde se obtuvo que en el estrato alto tiene menor rea debido que sus hojas, por ser tejidos nuevos, son de menor tamao. El rea del estrato medio es mayor ya que est conformada
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por hojas maduras. Por ltimo, en el estrato bajo las hojas son viejas y su rea es menor, pero no ms baja que el estrato alto.
160 155 150 145 140 135 130 125 120 115 alto medio es tratos bajo

Figura 6. rea foliar en cm2 de la planta quinua (Chenopodium qunoa) en estratos alto, medio y bajo En el peso fresco los resultados son elevados, ya que retiene agua, nutrientes y protenas. las partes de la planta fueron sometidas a temperaturas de 100 0C para deshidrtalas, lo cual genero una prdida de peso seco .
120 100 80

n i l o f e r a ) g ( o s e p

2 m C

60 40 20 0 fruto tallo raiz P artes de la planta hoja

peso fresco peso seco

Figura7. Medicin de peso seco y fresco en partes de la planta qunoa ( Chenopodium qunoa)

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CONCLUSIONES las diferentes mediciones demuestran un cambio notorio entre hojas jvenes, hojas maduras y algunas que entran en estado de senescencia siendo las hojas jvenes las que presentan mayores tasas debido a procesos de divisin celular , crecimiento e intercambio de nutrientes. Las respuestas a condiciones de estrs se demuestran en las tasa de respiracin ya que la planta de quinua sometida a las diferentes mediciones presentaba amarilla miento en algunas hojas jvenes lo que pueden ser una reaccin fsica a un estrs ya sea por condiciones ambientales o mal manejo. Los instrumentos utilizados que permiten la medicin de la clorofila, CO 2, respiracin. Demuestran las condiciones fisiolgicas en las que se encuentran la planta donde se evidencia la fisionoma que favorece a los transportes de sustratos e intercambios de gases.

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BIBLIOGRAFIA ARTURO MORALES SOSA, 2012. Manual de nutricin y fertilizacin de la quinua. En http://www.care.org.pe/pdfs/GIRH/Manual%20de%20fertilizacion%20de%20la%20quinua %20def.pdf. Accedido enero de 2013 FAO, julio 2011. La quinua: cultivo milenario para contribuir con la seguridad alimentaria mundial. En http://www.rlc.fao.org/es/publicaciones/quinua-cultivo-milenario-seguridadalimentaria/, accedido enero de 2013. H. SAINZ ROZAS & H. E. ECHEVERRA, 1998. Relacin entre las lecturas del medidor de clorofila (Minolta SPAD 502) en distintos estadios del ciclo del cultivo de maz y el rendimiento en grano. En http://www.agro.unlp.edu.ar/uploads/R/agro103_44.pdf. Accedido enero 2013 SERGIO GONZALES MORENO, 2008. La fluorescencia de la clorofila a como herramienta en la investigacin de efectos txicos en el aparato fotosinttico de plantas y algas. Revista de Educacin Bioqumica N 4, vol. 27, pp 119-129).

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