RECETAS DE CALENDARIO POSTRES PASTEL DE ELOTE Tiempo de preparacin : 15 min.

Porciones : 6 Ingredientes : 1 lata grande de granos de elote 1 lata de leche condensada 4 huevos 1 barra de mantequilla pan molido canela al gusto crema batida al gusto Preparacin 1.- Escurre los gramos de elote y lcualos con la leche, los huevos y la mantequilla derretida. 2.- Engrasa un molde, ponle un poco de pan molido y vierte la mezcla del elote. Hornea por 30 min. O hasta que se cuaje. 3.- Decora con un poco de canela y crema batida. Se puede servir caliente con una bola de helado de vainilla.

FLAN DE QUESO Tiempo de preparacin : 10 min. Porciones : 6 Ingredientes : 1 lata de leche condensada 1 lata de leche evaporada 1 queso crema 3 huevos 11/2 cda. De vainilla taza de azcar Preparacin 1.- Licua la leche evaporada con la leche condensada, el queso crema, los huevos y la vainilla, hasta lograr una mezcla cremosa. 2.- aparte, derrite el azcar a fuego lento hasta conseguir un caramelo. 3.- Pon el caramelo en un molde y vaca encima la mezcla. Hornea a bao mara, a 200 grados por 20 min. 4.- Cuando est listo, djalo enfriar. Luego desmldalo sobre un plato y refrigeralo. PAY DE LIMON Y CHOCOLATE Tiempo de preparacin : 40 min. Porciones : 8 Ingredientes : Jugo de 7 limones 2 barras de chocolate rayadas 1 lata de leche evaporada 1 lata de leche condensada 2 paq. De galletas maras Preparacin 1.- Licua la leche evaporada y la condensada, ve agregando poco a poco el jugo de limn hasta que la mezcla espese. 2.- En un refratario acomoda una capa de galletas, una capa de la mezcla de leche, una de chocolate rayado y as sucesivamente. 3.- mtelo al refrigerador y sirvelo helado.

STRUDEL DE MANZANA Tiempo de preparacin : 40 min. Porciones : 5 Ingredientes : 500 grs. De pasta de hojaldre 20 gr. De canela 1 limn pasas 3 manzanas 150 grs. De azcar 10 gr. De clavo Preparacin 1.- Pela, descorazona y pica las manzanas. Haz una compota cociendo las frutas en agua y azcar hasta formas un jarabe aromtico 2.- Aade al jarabe clavo y canela. Cuando est hirviendo incorpora las pasas. 3.- Qutale el exceso de almbar a la compota. Ya listo el relleno, extiende la pasta con un grosor de 3 a 5 mm. 4.- Rellena con poco compota el centro de la pasta y coloca otra capa de pasta encima. Barniza la orilla con huevo y sella el crculo. 5.- Hornea a 250 grados por 40 minutos. LOMO DE CERTO AL BRANDY Tiempo de preparacin : 30 min. Porciones : 4 Ingredientes : 1 kilo de lomo de cerdo cortado en cubos 4 cdas. De mantequilla de taza de brandy 2 pimientos rojos 5 zanahorias partidas en cubos 3 cdas. De aceite d1 taza de crema sal y pimienta al gusto Preparacin 1.- En un sartn caliente dora la carne con dos cucharadas de mantequilla y flamea con la taza de brandy.

2.- Parte los pimientos en rajas y frelos en el aceite junto con las zanahorias. CHULETAS EN CHIPOTLE Y REFRESCO DE COLA Tiempo de preparacin : 20 min. Porciones : 6 Ingredientes : 6 Chuletas

SALSA DE CIRUELA Tiempo de preparacin : 20 min. Ingredientes : 250grs. De ciruela pasa 2 cdas. De mostaza 1 cda. De salsa catsup harina de trigo la necesaria 1 cubito de consom de res Preparacin 1.- Hierve la ciruela pasa en litro de caldo de res 2.- Cuando estn tiernas ponlas en la licuadora y agrega la mostaza, salsa catsup. 3.- Espsala co la harina de trigo. Esta salsa es suculenta sobre deliciosos cortes de cerdo y acompaalos con pur de papa, verduras al vapor y un aromtico vino tinto. CAMARONES EN SALSA DE AGUACATE Tiempo de preparacin : 30 min. Porciones : 4 Ingredientes : 24 camarones 1cda. De pimientn 1 cda. De consom de pollo el jugo de de limn 2 ramas de cilantro taza de cebolla morada rebanada 2 dientes de ajo finamente picados 3 cdas. De aceite de oliva taza de vino blanco 2 aguacates taza de crema Light sal y pimienta al gusto.

Preparacin 1.- Lava y pela los camarones y frelos en un poco de aceite. 2.- En un sartn calienta el resto del aceite y acitrona la mitad de la cebolla, el pimentn y el vino. Baja el fuego y sazona con el consom, la sal y la pimienta. Deja hervir hasta que el vino se consuma a la mitad. 3.- Licua los aguacates con el jugo de limn, el resto de la cebolla, la crema y el cilantro. 4.- Agrega la salsa de aguacate a la cebolla y antes de que hierva retira del fuego. Sirve con los camarones calientes. SALSA AGRIDULCE Tiempo de preparacin : 20 min. Ingredientes : 2cdas. De fcula de maz 4 cdas. De salsa de soya 2 rebanadas de pia en cubos taza de jugo de pia 1 cda. De vinagre blanco 1 cda. De azcar 1 pizca de pimienta negra molida sal al gusto Preparacin 1.- mezcla la fcula de maz con una cucharada de salsa de soya 2.- Aade el jugo de pia, la pia, el azcar, el vinagre, la sal y la pimienta 3.- Cocina a fuego bajo hasta que hierva. 4.- Srvela sobre un delicioso cordero, lomo de cerdo o pechuga de pollo.

CHULETAS CON CHIPOTLE Y REFRESCO DE COLA Tiempo de preparacin : 20 min. Porciones : 6 Ingredientes : 6 chuletas de cerdo 1 lata de refresco de cola lata de chiles chipotles 12 cebollitas de cambray en trozos 500 grs. De championes sal y pimienta al gusto. Preparacin 1.- Pon en la licuadora el refresco y los chiles y licua hasta que obtengas una salsa. 2.- En un sartn caliente con muy poco aceite pon las chuletas y las cebollitas de cambray con un poco de sal y pimienta. 3.- Despus agrgales la salsa y los championes. Tapa el sartn y djalo durante diez minutos a fuego lento, hasta que se seque la salsa y los championes estn cocidos.