PRCTICA: ELABORACIN, VALORACIN Y RECTIFICACIN DE LA DIETA

Nombre:
Fecha:
Da de la semana:
Peso (Kg):
ACTIVIDAD
GASTO (Kcal) TIEMPO (h) PESO (Kg)
Durmiendo
1,05
0
Despierto (tendido)
1,15
0
Sentado
1,43
0
Hablando
1,5
0
Hablando fuerte
1,74
0
De pie
2
0
Trabajo similar a dependiente
2,43
0
Paseando
2,86
0
Trabajo similar a carpintero
3,43
0
Trabajo similar a almacenero
4,14
0
Andando deprisa
4,28
0
Bajando escaleras
5,2
0
Trabajo similar a estibador
6,43
0
Nadando
7,14
0
Corriendo
8,14
0
Trabajo similar a leador
8,57
0
Corriendo muy rpido
9,28
0
Subiendo escaleras
15,8
0
TOTAL HORAS:......................
0
TOTAL GASTO:
........................................................................

(ExhxKg)
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0

COMIDAS DURANTE EL DA

I.E.S Leonardo da Vinci - Alba de Tormes (Salamanca)

Departamento de Biologa y Geologa

TOTAL DE ALIMENTOS Y NUTRIENTES INGERIDOS

ALIMENTO
Aceite
Aceitunas verdes
Almejas
Almendras
Alubias (Judas) secas
Arndanos
Arroz
Azcar
Avena(harina)
Cacahuetes
Calamares
Cebada (en harina)
Cebolla
Cerdo (chuletas)
Cerdo (lomo)
Cerdo (tocino)
Cereales (desayuno)
Coca-cola
Col (berza)
Colacao, etc...
Coliflor
Cordero
Chocolate
Embutido (Chorizo)
Embutido (Salchichn)
Espinacas
Esprragos
Galletas
Gambas
Garbanzos
Guisantes frescos
Guisantes secos
Higos secos
Huevos
Jamn cocido
Jamn serrano/ibrico
Habas secas
Habas tiernas
Leche de vaca
Lechuga
Lentejas secas
Madalenas (bollera)
Maz
Mantequilla
Manzanas
Mayonesa
Melocotones
Merluza (pesc. blanco)
Mermelada (ciruela)
Miel
Naranjas
Natillas
Nueces
Ostras
Pan de centeno
Pan de trigo blanco
Pan de trigo integral
Pastas (dulces)

C= Masa(g)

C/100
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0

PROTENAS (g)

GLCIDOS(g)

0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0

0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0

I.E.S Leonardo da Vinci - Alba de Tormes (Salamanca)

LPIDOS (g) ENERGA (Kcal)

0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0

0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0

Departamento de Biologa y Geologa

0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0

Pastas(macarrones...)
Patatas
Pat
Peras
Pimientos
Pia
Pltano
Pollo
Queso suave (Burgos)
Queso Camembert
Queso fuerte (Cabrales)
Remolacha
Salchichas francfort
Sardina (pesc. azul)
Ternera (carne magra)
Tomates
Tomate frito
Uvas frescas
Uvas pasas
Yogur
Zanahorias

Alimentos
0

0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0

0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0

0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0

Protenas (g)
0

Glcidos(g)
0

Lpidos (g)
0

0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0

Energa (Kcal)
0

TOTALES:

Porcentaje de nutrientes incorporados en la dieta

Diferencia entre la energa incorporada (alimentacin) y la energa utilizada (gasto)

Energa (alimentacin) (Kcal) - Energa (gasto) (Kcal) =

I.E.S Leonardo da Vinci - Alba de Tormes (Salamanca)

Departamento de Biologa y Geologa

VALORACIN DE LA DIETA:
Valor aceptable
EQUILIBRIO ENERGTICO:

EQUILIBRIO PROTENICO (%):

#DIV/0!

entre 10% y 14,5 %

EQUILIBRIO DE GLCIDOS (%):

#DIV/0!

entre 69 % y79 %

EQUILIBRIO DE LPIDOS(%):

#DIV/0!

entre 11 % y 16,5 %

+ / - 300

_____________________________________________________________________
RECTIFICACIN DE LA DIETA (si es necesario)
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.

I.E.S Leonardo da Vinci - Alba de Tormes (Salamanca)

Departamento de Biologa y Geologa

Cantidad de nutrientes por cada 100 gramos de alimento

ALIMENTO
Aceite
Aceitunas verdes
Almejas
Almendras
Alubias (Judas) secas
Arndanos
Arroz
Azcar
Avena(harina)
Cacahuetes
Calamares
Cebada (en harina)
Cebolla
Cerdo (chuletas)
Cerdo (lomo)
Cerdo (tocino)
Cereales (desayuno)
Coca-cola
Col (berza)
Colacao, etc...
Coliflor
Cordero
Chocolate
Embutido (Chorizo)
Embutido (Salchichn)
Espinacas
Esprragos
Galletas
Gambas
Garbanzos
Guisantes frescos
Guisantes secos
Higos secos
Huevos
Jamn cocido
Jamn serrano/ibrico
Habas secas
Habas tiernas
Leche de vaca
Lechuga
Lentejas secas
Madalenas (bollera)
Maz
Mantequilla
Manzanas
Mayonesa
Melocotones
Merluza (pesc. blanco)
Mermelada (ciruela)
Miel
Naranjas
Natillas
Nueces
Ostras
Pan de centeno
Pan de trigo blanco
Pan de trigo integral
Pastas (dulces)
Pastas(macarrones...)
Patatas
Pat
Peras
Pimientos
Pia
Pltano
Pollo
Queso suave (Burgos)
Queso Camembert
Queso fuerte (Cabrales)
Remolacha
Salchichas frankfurt
Sardina (pesc. azul)
Ternera (carne magra)
Tomates
Tomate frito
Uvas frescas
Uvas pasas
Yogur
Zanahorias

CANTIDAD (g)
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100

(g/100)
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1

PROTENAS (g)
0
1,1
10,5
21
22,5
0,4
7
0
16,1
25,8
18
8,5
1,6
16,6
18,9
9,1
5
0
1,6
19,8
1,8
18
4,4
22
17,8
1,8
2,1
8,5
18,7
20
7
24,6
4,3
13,4
18
18
18,1
7,1
3,3
1,2
25,7
5,5
3,1
1
0,4
1
0,5
23
0,5
0,3
0,8
3,3
13
6,2
9
9,2
9,7
6
11
2,2
14
0,7
1,2
0,4
1,3
21,8
12,1
18,7
26,7
2,3
12,5
22
21,3
0,9
1,5
1,3
2,6
4,1
1,1

I.E.S Leonardo da Vinci - Alba de Tormes (Salamanca)

GLCIDOS(g)
0
11,6
3,1
17,3
59,6
9,9
78
100
67,5
24,4
6
77,8
9,9
0
0
0
88
10
5,6
43,6
4,7
0
57,9
2
2
3,3
3,2
80,4
0
57,8
16,9
62
74,2
0
0
0
65,9
22
5
2,9
59,2
63
19,7
0
14,2
2,9
13
0
48
74,7
11,6
18,4
2
3,7
53,2
53,1
49,7
75
72
18,4
5
14
5,3
9,7
23
0
3,2
1,8
2,1
7,4
1,8
0
0
3,9
9,7
19,2
76,1
13,7
9,6

LPIDOS (g)
100
27,6
1,9
54,9
1,8
0,6
0,4
0
7,2
38,6
6
1,1
0,3
30,1
13
65,33
1,5
0
0,3
5
0,5
18
31
32
49,3
0,2
0,3
9,1
2,2
6,5
0,5
1
0,3
10,5
29,2
4,5
1,5
0,7
4
0,3
1
24
1,1
85
0,5
78
0,2
3
0,1
0
0,2
4,1
60
1,2
0,6
1,3
0,9
15
1
0,1
42
0,1
0,5
0,3
0,3
2,8
22,5
22,8
31,5
0,1
2,2
12
7,9
0,4
3,9
1,6
3,3
2
0,4

ENERGA (Kcal)
900
299,2
71,5
647,3
344,6
46,6
343,6
400
399,2
548,2
150
355,1
48,7
337,3
192,6
624,37
385,5
40
31,5
298,6
30,5
234
528,2
384
522,9
22,2
23,9
437,5
94,6
369,7
100,1
355,4
316,7
148,1
334,8
112,5
349,5
122,7
69,2
19,1
348,6
490
101,1
769
62,9
717,6
55,8
119
194,9
300
51,4
123,7
600
50,4
254,2
260,9
245,7
459
341
83,3
454
59,7
30,5
43,1
99,9
112,4
263,7
287,2
398,7
39,7
77
196
156,3
22,8
79,9
96,4
344,5
89,2
46,4

Departamento de Biologa y Geologa