La Nutricin ...

Nutricin es proveer a las clulas y organismos, de los materiales necesarios (en forma de alimentos) para mantener la vida. Muchos problemas de salud comunes pueden prevenirse o aliviarse con una dieta saludable La dieta de un organismo es lo que come, lo que es en gran parte determinada por la percepcin de la palatabilidad de los alimentos. Los dietistas son profesionales de la salud que se especializan en la nutricin humana, la planificacin de comidas, la economa y la preparacin de los alimentos. Ellos estn capacitados para proporcionar asesoramiento diettico y la adaptacin del plan nutricional de las personas (en salud y enfermedad), as como en las instituciones; basndose en el conocimiento cientfico. Los nutricionistas clnicos son profesionales de la salud que se centran ms especficamente en el papel que juega la nutricin en las enfermedades crnicas, incluyendo la posible prevencin o remediacin de hacer frente a las deficiencias nutricionales antes de recurrir a las drogas. Mientras que la regulacin gubernamental sobre el uso de este ttulo profesional es menos universal que para el "nutricionista", el campo es apoyado por muchos programas de alto nivel acadmico, incluyendo el nivel de doctorado, y tiene su propia junta de certificacin voluntaria, asociaciones profesionales y revistas revisadas por pares, por ejemplo, la Sociedad Americana para la Nutricin y la revista American Journal of Clinical Nutrition. Una mala dieta puede tener un efecto perjudicial para la salud, causando enfermedades por deficiencia como el escorbuto y kwashiorkor, que amenazan la salud condiciones como la obesidad y el sndrome metablico; y tan comunes como la enfermedad cardiovascular, diabetes, y la osteoporosis.

Desnutricin La desnutricin es una enfermedad causada por una dieta inapropiada, hipocalrica e hipoprotica. Tambin puede ser causada por mala absorcin de nutrientes como en la anorexia. Tiene influencia en los factores sociales, psiquitricos o simplemente patolgicos. Ocurre principalmente entre individuos de bajos recursos y principalmente en nios de pases subdesarrollados. La diferencia entre esta y la malnutricin, es que en la desnutricin existe una deficiencia en la ingesta de caloras y protenas, mientras que en la malnutricin existe una deficiencia, exceso o desbalance en la ingesta de uno o varios nutrientes que el cuerpo necesita (ej: vitaminas, hierro, yodo, calorias, etc). En los nios la desnutricin puede comenzar incluso en el vientre materno. Las consecuencias de la desnutricin infantil son: Nios de baja estatura, plidos, delgados, muy enfermizos y dbiles, que tienen problemas de aprendizaje y desarrollo intelectual. Mayores posibilidades de ser obesos de adultos. Las madres desnutridas dan a luz nios desnutridos y las que padecen anemia o descalcificacin tienen ms dificultades en el parto con nios de bajo peso.1 Segn Mdicos sin Fronteras,2 cada ao 3,5 a 5 millones de nios menores de seis aos mueren de desnutricin. La desnutricin aguda es el resultado fsico del hambre. Es una enfermedad devastadora de dimensiones epidmicas, que padecen 55 millones de nios y nias menores de cinco aos en todo el mundo. Es el resultado de la escasez de alimentos o de una dieta inadecuada. Al ao causa la muerte de ms de 3,5 millones de nios y nias. Estas muertes podran evitarse con un tratamiento nutricional adecuado. Pero esta pandemia es a su vez un problema social: una pesada hipoteca que condiciona el futuro los nios y nias que la padecen. Afecta su desarrollo fsico e intelectual y a su estado de salud de por vida. Estos nios y nias sern adultos frgiles a los que les resultar difcil sacar adelante a su familia, perpetuando as el crculo vicioso entre la pobreza y el hambre. Se estima que la prdida de productividad de una persona que ha padecido desnutricin superar el 10% de los ingresos que obtendra a lo largo de su vida y que un pas puede perder hasta el 3% de su Producto Interior Bruto (PIB) a causa de la desnutricin.