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2. Conceptos bsicos de viticultura
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SALVIGNON. De origen francs. Se comporta muy bien en vinos sometidos a crianza y en los
cavas. En Espaa se cultiva sobre todo en Castilla y Len y Catalua.
SLBIRAT PARENT. Considerada variedad principal en la D.O. Peneds. Se cultiva tambin en
Rioja, donde recibe el nombre de Malvasa Riojana.
TREIXADLRA. Autctona de Galicia. Es una de las variedades ms aromticas y su cultivo est
siendo impulsado en diversas zonas. Considerada variedad principal en la D.O. Ribeiro.
VERDE1O. De gran calidad, una de las mejores variedades blancas de Espaa. Es la variedad
principal en la D.O. Rueda. Da lugar a vinos muy aromticos, con cuerpo y buena acidez,
glicricos y con caracterstico toque amargo.
VILRA. As se llama la Macabeo en Rioja.
XAREL.LO o XARELLO. Junto a las variedades Macabeo y Parellada forma la triloga de los
cavas. Da lugar a vinos muy aromticos. Es considerada variedad principal en las denominaciones
de origen Alella (donde se denomina Pans), Costers del Segre, Peneds y Tarragona, as como en
la Denominacin Cava.
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3. Vinos blancos
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4. Vinos tintos
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5. Vinos espumosos
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6. D.Os France. Etiquetas en France
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6. D.Os France. La DO Bordeaux
Lectura de una etiqueta de Bordeux
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Nombre. Hay que ver si se trata
de una marca o de un Chteu. Si
se trata de un Chteau
prestigioso ser muy caro
Aada. En francs Millsime
Appellation. Sera el equivalente a
la DO especfica en Espaa. Es una
de las primeras cosas a mirar en un
vino Francs. Todos los grandes
vinos son de Appellations pequeas
y especficas. Las apelaciones
genricas como Bourdeux,
Bourgogne o de pueblo jams son
marca de grandes vinos.
Mis en Bouteille. La mencin
Mis en bouteille au Chteau
aparece en la etiqueta y en el
corcho de los grandes vinos de
Bourdeux. El vino puede haber
sido embotellado en el Chteu (
la propiedad ) o por un
Negociant
Producido en France
Nombre y Razn social del
propietario
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6. D.Os France. La DO Bourgogne
Lectura de una etiqueta de Bourgogne
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Appellation. Sera el equivalente a la DO especfica en
Espaa. Es una de las primeras cosas a mirar en un vino
Francs. Todos los grandes vinos son de Apellations
pequeas y especficas. En este caso Volnay es un pueblo de
la Cte de Beaune. Ello quiere decir que la uva puede
proceder de cualquier parcela del pueblo de Volnay.
Aada. En francs Millsime
En este caso el vino est vinificado y embotellado por un
negociant que se llama Christian Remoissenet. El prestigio del
Negociant tiene tanta importancia o ms como la Appellation
La etiqueta indica que el negociant es de Beaune.
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6. D.Os Espaa. Las etiquetas
Lectura de una etiqueta de vino espaol
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Marca o nombre del vino
Pais de procedencia
Embotellado en la propiedad
Estampilla de Consejo
Regulador
Razn social de la Bodega
o propietario
Denominacin de Origen
Tipo de Denominacin de
origen.
Clasificacin de la crianza
que tiene el vino en funcin
de las normas del Consejo
Regulador
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6. D.Os Espaa. Las etiquetas
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