Crdoba y Santa Fe

Diciembre de 2012

N 598

$ 5.00

La alfalfa por la revancha

Forrajes

SUMARIO

AGREGADO DE VALOR EN ORIGEN

La industria semillera palpita una mejor campaa de alfalfa en 2013.

Gira Lechera por Brasil

Pg. 5, 6 y 7

Lechera

Un contingente de 30 productores y tcnicos argentinos, visit tambos en la sorprendente zona de Castro, en Brasil.

Consorcios ralentizados

Pg. 13 a 20

Instituciones

Los consorcios camineros de Crdoba cierran otro ao de arduo trabajo y realizaciones. Pero es necesario que les agilicen los pagos para una tarea ms eficiente.

Pg. 22 y 23

La necesidad de agregar valor en origen es una idea que cuenta con un inmenso consenso en la sociedad argentina, las instituciones y su clase dirigente. Un pas con desarrollo agroindustrial, que exporte alimentos terminados, significa trabajo, inclusin y generacin de riquezas genuinas. Es imperioso que los productores sean protagonistas para transformar los granos de sus campos en sus propios pueblos. Un ejemplo es la industria del bioetanol que tendr tres nuevas plantas en Crdoba en los prximos aos. La planta de AcaBio en Villa Mara, que se inaugurar en enero de 2014, es una de ellas. Funcionarios y directivos de ACA recorrieron el predio donde se est construyendo (foto). La iniciativa forma de un sinnmero de proyectos que apuntan a que, en 2020, slo con el complejo agroindustrial, se exporte ms de cien mil millones de dlares. Pg. 2 a 4

Cimientos de un pas deseable

Hay una gran oportunidad para el crecimiento del rea de maz y la produccin de etanol en la Argentina fue la conclusin del Seminario de Etanol que organiz Monsanto y se realiz en octubre en la ciudad de Buenos Aires. El mismo cont con la participacin de expertos vinculados a la produccin de maz y etanol de la Argentina y de Estados Unidos, quienes pusieron de relieve la oportunidad que el cultivo de maz tiene en nuestro pas. Slo un 5% de la produccin mundial de maz se destina a biocombustibles, y subsidiariamente a la produccin de DDGS (que vuelven al sistema alimentario). La Argentina es uno de los pases ms eficientes en la produccin de alimentos y dado que la demanda mundial de alimentos seguir cre-

Una gran oportunidad para los productores argentinos

Tema de Tapa
ciendo, es fundamental que el pas siga manteniendo su rol preponderante en el abastecimiento mundial, destac Bernardo Calvo, presidente de Monsanto.

Ms con menos

Si bien este ao fue difcil para los biocombustibles, por el cambio de reglas en torno al negocio de biodiesel (segmento que creci velozmente desde 2007), es necesario ver la pelcula, subray Claudio Molina (foto), director ejecutivo de la Asociacin Argentina de Biocombustibles e Hidrgeno, en dilogo con TodoAgro. Sucede que el cambio de reglas de juego por el aumento de retenciones en el biodiesel, meti tremendo ruido en el sector, aunque ya hay ms tranquilidad porque el Gobierno atendi demandas de pequeos y medianos jugadores del sector. Pero conspira adems una menor demanda global, y

Crdoba, capital nacional del Etanol

Calvo consider adems que la sustentabilidad debe ser una prioridad en el sistema productivo para poder alimentar a la humanidad en los prximos aos y que esto est en lnea con el compromiso de Monsanto de rendimiento sustentable, a travs de un aumento de la siembra de maz. La compaa se comprometi en ayudar al productor a duplicar los rindes usando un tercio menos de insumos, mejorando la calidad de vida de los productores y sus comunidades. Por su parte, Pablo Ogallar, director de Marketing y Estrategia de

Monsanto, asegur que "el etanol de maz ofrece una gran oportunidad para la integracin entre la generacin de energas y la produccin de alimentos en nuestro pas". En los ltimos aos la poblacin mundial aument un 13%, el ingreso global un 36%, el consumo de carne un 21%, la produccin mundial de maz un 34%, la de soja un 53%, y todo esto, con apenas un aumento del 6% de la superficie", seal. La produccin mundial de maz es de aproximadamente 900 millones de toneladas, y el comercio mundial ronda el 10%, unos 91 millones de toneladas. La Argentina ocupa el segundo lugar en el comercio mundial, y representa un 20% del mismo. En nuestro pas se produjeron 19 millones de toneladas, de las cuales 9 se destinaron a un crec

iente mercado interno: un 83% se d estina a la ganadera, un 14% a la molienda, y un 3% a otros destinos.

Pablo Ogallar, director de Monsanto Argentina

Por qu Etanol?

una mayor competitividad del biodiesel de palma. En ese contexto el contador Molina se mostr muy optimista por el futuro del etanol, lo que llevara a que Crdoba, la principal

provincia maicera, con 7,9 millones de toneladas en la pasada campaa, se convierta en la mayor provincia productora de etanol. Con dos toneladas de maz o 3,5 toneladas de sorgo, se pueden elaborar 1.260 litros de etanol. En dos aos, a ms tardar, estaremos con una capacidad de cerca de 400.000 metros cbicos de produccin de etanol por ao, agreg Molina. Por este y otros motivos, soy optimista hacia el futuro; y a pesar de que el ao fue muy difcil, en especial para el biodiesel, pero creo que hay un enorme futuro, siempre de la mano de un gran esfuerzo pblico y privado.

En esa lnea de argumentacin, Ogallar afirm que hoy existe una oportunidad para la produccin de etanol. Analiz que la principal razn es que la Argentina exporta maz e importa combustibles; es decir que contar con una matriz energtica ms diversificada, que permita reducir la dependencia en combustibles fsiles es estratgico para nuestro pas. Pero adems la Argentina cuenta con condiciones ecolgicas privilegiadas, que nos permitirn acceder a un producto que, como el etanol, genera un mayor agregado de valor a la produccin no slo en lo ambiental y sustentable, y en lo econmico; sino que contribuir adems a un mejor desarrollo "local", favoreciendo el federalismo del sistema productivo agrcola argentino. Para Ogallar los datos hablan por

si mismos: Mientras una hectrea de soja produce un Margen Bruto de 1.485$ o 316 U$S, una de maz genera 2.317$ o 493 U$S; y una hectrea de etanol ofrece 9.900$ o 2.000 U$S. "Una hectrea de maz transformada en etanol podr generar un Margen Bruto de 2.000 dlares por hectrea", dijo. El etanol de maz cre una nueva cadena de valor para el maz en los Estados Unidos, mejorando la rentabilidad de la produccin de maz en 24 U$S por tonelada, analiz Martha Schilicher, vicepresidente de Biocombustibles de Monsanto. La analista explic que los Estados Unidos estn obligados a importar mil millones de dlares de petrleo cada da, y el etanol junto con otras energas alternativas permiti por primera vez en aos, que las importaciones sean menores a la produccin, contribuyendo as a su independencia energtica. Para ella, los beneficios del etanol para la Argentina permitirn mejorar la rotacin y la sustentabilidad por la diversificacin de los riesgos de produccin, la interrupcin de los ciclos de malezas e insectos, la inhibicin al efecto patgenos y la mejora en la estructura del suelo. Sobre el falso debate alimentos o energa, aclar que apenas un 5% de la produccin mundial de maz se destina a la produccin de biocombustibles, y un 35% en los Estados Unidos. El etanol es un beneficio para todos, dijo ya que agrega valor a la produccin primaria, mejora la renta agrcola, permite un uso ms sustentable de los recursos, y se desarrolla una importante infraestructura local y de transporte.

DIRECTOR PERIODSTICO Jos Mara Iachetta DIRECTOR COMERCIAL Antonio Lozano

JEFE DE REDACCIN Osvaldo Iachetta REDACCIN Jos Glanzmann

Sebastan Gomenzoro

Luciano Aguilar PROMOCIN Y PUBLICIDAD Ramn Lozano ADMINISTRACIN German Rossi

GESTIN COMERCIAL Jos Luis Lozano Patricia Nazari GESTIN DE EVENTOS Y CAPACITACIN Beln Garca

DIAGRAMACIN Y DISEO Gustavo Guerrero DISTRIBUCIN Y LOGSTICA Cristina Bustos CORRESPONSALA CRDOBA Tel.: (0351) 4743181

Diciembre de 2012
En la provincia de Crdoba hay dos plantas de etanol en funcionamiento, de las cuales, una produce alcoholes de consumo humano (Porta Hermanos SA. en Crdoba capital), y otra genera bioetanol (Bio 4, en Ro Cuarto). Estas industrias estn generando mucho trabajo y un incremento del valor de renta de la tonelada de maz de 3 a 1, si se lo compara con el envo de ese grano al puerto de Rosario. Pero tambin existen otras inversiones en bioetanol ya proyectadas como Pro Maz de AGD en Alejandro Roca, para el ao 2013, AgroOctanos en La Carlota, para el ao 2014; y la planta de ACABio, que se construye en Villa Mara, y estar en funcionamiento en enero de 2014. su utilizacin, anticip Daniel Biga, presidente de la Asociacin de Cooperativas Argentinas. Adems se reusar el vapor producido para la generacin de energa. Dos periodistas de TodoAgro recorrieron junto a Biga, Julin Echezarreta, gerente general de ACA; y funcionarios de la Direccin de Energas Renovables, dependiente del Ministerio de Planificacin, encabezados por Javier De Urquiza, el avance de la obra civil en el predio, donde adems de nivelaciones del terrenos y los movimientos de tierra, se estn construyendo 360 pilotes separados cada dos metros. Es que dado la estructura franco-arenosa de los suelos de Villa Mara, se decidi armar estos pilotes que soportarn a los fermentadores, que forman parte del corazn central de la planta de etanol. Es el mayor emprendimiento que tiene nuestra asociacin en toda su historia, en nuestro 90 aos y lo importante es que adems de ACA hemos nucleado a 63 cooperativas, que van desde Viedma hasta el norte de Santa Fe, con lo que los beneficios retornarn al pueblo de origen. Es un modelo nuevo y creemos que este es el camino, dijo Biga con un dejo de orgullo..

La industria del etanol revoluciona el negocio agropecuario

Tema de Tapa

Recorrida con funcionarios y miembros de ACA

La empresa ACA Bio est integrada por la Asociacin de Cooperativas Argentinas y 63 cooperativas, que agrupan a 20 mil productores de cinco provincias. En un predio de 33 hectreas, a la vera de la autopista CrdobaRosario, en su interseccin con la ruta provincial 2, a la altura de Villa Mara, se construye la impresionante planta de bioetanol, que tendr una molienda de 300 mil toneladas de maz por ao, y producir 150 mil metros cbicos de etanol y ms de 100 mil toneladas de burlanda de maz que se destinar al alimento de ganado. El tercer subproducto que se obtiene del procesamiento del maz, es el gas garbnico, y sobre el mismo se est dialogando con una empresa de punta que fabrica gaseosas para

Energas + Alimentos

Respecto al uso del etanol, ACABio ya tiene cupo de la Secretara de Energa, y resta ver la empresa que lo adquirir para el corte de naftas. En cuanto a la burlanda de maz (DDGS), Biga indic que el destino principal lo constituirn las 600 mil vacas lecheras que hay en los tambos de la zona de

Villa Mara, aunque no descartan exportarlo, siendo Chile y China los dos primeros pases anotados como destino. La tecnologa que se utilizar en la planta de ACABio es provista por la empresa ICM (de origen estadounidense), la mayor constructora de plantas de etanol en el mundo. La inversin de todo el proyecto es de alrededor de 130 millones de dlares y para su construccin trabajarn 400 operarios. A su turno, Javier De Urquiza, quien revista en la Direccin de

Javier de Urquiza y Daniel Biga en el predio de ACABio

Energas Renovables de la Nacin, que depende del Ministerio de Planificacin, se mostr muy feliz por el desarrollo de la obra que ayudar a mejorar a la sustentabilidad de la cadena maicera, y tendr impacto en la matriz energtica. Con las energas renovables apuntamos a que en los prximos 10-15 aos, por lo menos el 8% de la energa que se consuma sea de carcter renovable. Por su supuesto que esto se asentar en la energa elica, la solar, el gran aporte de los biocombustibles y de la mano de la

biomasa. En este sentido, puso de ejemplo la generacin de biogs mediante residuos forestales y a travs de excretas animales como la que proporciona el criadero modelo de cerdos Yanquetruz, que ACA mont en San Luis, con 1.300 madres que transformar los efluentes para obtener subproductos como biogs, y producir unos 3.000 kilos por madre/ao. Para la construccin de su planta de etanol, ACA recurrir a financiamiento externo y al aporte que realizarn sus cooperativas socias. A nivel pas, la asociacin que explica ms del 12% del manejo de los granos producidos en Argentina, congrega a 160 cooperativas agropecuarias ubicadas en Buenos Aires, Santa Fe, Crdoba, Entre Ros y La Pampa. Cuando est funcionando, la planta generar 70 empleos, en su inmensa mayora profesionales, y 250 puestos de trabajo indirectos. Cabe sealar que a la par del predio de 33 hectreas, ACA ha adquirido otras 130 hectreas para poner en marcha un polo de desarrollo comercial, logstico e industrial, que propulsa junto a la Municipalidad de Villa Mara. En el recorrido por el predio, el ingeniero Guillermo Lubos, director de la obra civil de la planta de Bioetanol de ACABio, perteneciente a la firma Ocampo-Rosauer mostr el desarrollo de la obra, y la construccin de pilotes para armar la plataforma que soportar a toda la planta. El profesional indic que la planta consumir cien mil litros de agua por hora cuando est funcionando a pleno.

Tema de tapa

Crdoba es una provincia donde su produccin de granos recorre en promedio unos 350 kilmetros para llegar al puerto de Rosario. Eso implica para el maz y el sorgo unos 1.500 $/ha de flete, por lo que cualquier procesamiento industrial de transformacin en origen se gana en estos cultivos unos 1.500 $/ha de flete, ahorrndose tambin el impuesto de las exportaciones y generando trabajo en origen, mayor renta con equidad distributiva y el desarrollo del territorio. Son argumentos de sobra para afirmar que agregar valor en origen es el camino para industrializar la ruralidad, recuperar la demanda laboral y el arraigo de los pueblos del interior. En todos estos procesos los intendentes de los pueblos y ciudades del interior tienen la responsabilidad de que el crecimiento industrial sea ordenado territorialmente, competitivo, equitativo y sustentable. El futuro de los pueblos del interior productivo est en el desarrollo de parques industriales, parques agroalimentarios, parques bioenergticos, donde las industrias estn ensambladas como biorrefineras, donde el subproducto o desperdicio de una es la materia prima de otra y por ende donde nada se tira y todo se transforma, generando una competitividad agroindustrial sistmica.

Por qu Crdoba debe seguir agregando valor?

Oncativo es un modelo

Los que ya empezaron

Un trabajo del Proyecto Precop del Inta, generado por los ingenieros Mario Bragachini, Fernando Ustarroz, Gastn Urrets Zavala, Marcos Bragachini, y el licenciado Emilio Forquera, da cuenta que en la provincia de Crdoba ya existen numerosas Pymes agroindustriales distribuidas en el territorio provincial, muchas de ellas propiedad de productores agropecuarios, que estn generando una nueva dinmica en la ruralidad del interior productivo. Para dar un ejemplo, solo en el departamento Marcos Jurez existen al menos 9 plantas extrusoras, 5 molinos harineros, 4 plantas de balanceados, 5 empresas avcolas,

Un ejemplo de calidad y alto agregado de valor es el caso del Salame de Oncativo, que actualmente posee un valor por kilogramo equivalente a un kg de automvil nuevo de tamao mediano ($ 110.000 /ton).

1 fbrica de quesos, como casos destacables. Sealan los expertos del Inta Precop que en el territorio de la provincia ya existen numerosos establecimientos productivos de alta eficiencia y productividad. En el caso de la actividad porcina, por ejemplo, se encuentran muchos modelos intensivos (con producciones de 26 lechones/madre/ao y con casi 2.700 kg/madre/ao), que en forma asociativa, llegan hasta las gndolas ofreciendo carnes frescas, chacinados y salazones de excelente calidad.

Planta frigorfica de cerdos Qualit SA, de Colonia Caroya

El proyecto Precop Valor Agregado en Origen de INTA trabaja desde el ao 2008 mancomunadamente con los productores argentino con una propuesta de concientizacin sobre la imperiosa necesidad de que los pequeos y medianos productores se integren verticalmente a las cadenas de valor y asociativamente conformen Pymes agroindustriales que procesen o transformen el grano en origen (Sorgo, Maz, Soja, Trigo, etc.) para obtener un producto industrial (harinas, expeler, aceites, etc). Luego, siguiendo en el proceso de agregado de valor en origen se puede tomar el camino de alimentos balanceados para diferentes producciones pecuarias o bien una industrializacin de segundo orden para transformarlo en un producto de consumo humano directo con destino de gndola.

Proyecto Precop

En la zona de Oncativo existen muchos emprendimientos porcinos, entre ellos se destaca uno conformado por un grupo de 24 productores que trabajan asociados solo para el proceso de maternidad y hasta el destete de los lechones, para hacer ms eficiente el proceso ms crtico de la produccin y obtener altas productividades con la mxima tecnologa (Fbrica de lechones) y luego del destete cada productor realiza el engorde de los lechones en sus establecimientos. En Oncativo tambin se cre en agosto de 2012 el Clster Porcino integrado por participantes de todos los sectores involucrados en la cadena porcina local, integrando desde la produccin de los granos hasta los productos entregados en gndola. Adems, en la zona de la misma localidad existen 8 granjas aviares

de huevo (aproximadamente unas 400.000 gallinas ponedoras) y prximamente instalarn una planta procesamiento de huevo para la obtencin de huevo lquido pasteurizado. En la ciudad de Colonia Caroya, se inaugur en abril de 2012 el frigorfico de cerdos Qualit SA, propiedad de dos productores cordobeses. Es una planta totalmente mecanizada que cuenta con una capacidad de faena diaria de 500 cabezas, capacidad de almacenamiento para 1.300 medias reses, capacidad en depsito para 200 toneladas de congelados, y a eso se le suma la generacin de 70 puestos de trabajo directos, y una cantidad similar de indirectos. Este nuevo frigorfico contribuye a mejorar la capacidad instalada en la provincia, aportando a la cadena de valor porcina.

Con este objetivo, recientemente se ha formado en Crdoba un nuevo grupo exportador de expeler de soja integrado por 6 Pymes cordobesas. En lo que hace a la industrializacin del maiz, hay muchas novedades (ver pag. 2 y 3) En lo que respecta al grano de sorgo, en la provincia existen emprendimientos asociativos que estn funcionando muy bien, como por ejemplo en la localidad de James Craik un grupo de varios productores est construyendo una planta de harina industrial que se usa como pegamento celulsico de alto valor agregado. El 2020 ser un ao donde la realidad superar todo lo proyectado, exportando entre todas las provincias 100.000 M/U$S solo con el complejo agroindustrial, o sea un 55% ms que lo que hoy exporta una Argentina commoditizada, pero con gran futuro agroindustrial.

Soja con valor agregado

En lo que respecta al procesado de la soja, existen en la actualidad en la provincia de Crdoba ms de 90 empresas prensadoras/extrusadoras de soja que producen aceite y expeler de muy buena calidad nutricional (protena gelatinizada de alta conversin en leche y carne) y algunos ya hacen aditivos para pulverizaciones agrcolas en base a aceites y otros harinas micronizadas como sustituto crnico y de panaderas. Algunas de estas pymes estn dando un paso ms que es el de la exportacin de sus productos. Esto demanda de parte de las pymes lograr escala a partir de la asociacin con otras pymes del rubro y la homogenizacin de la calidad ofrecida para salir a conquistar mercados en el exterior.

La Cmara Argentina de Biocombustibles (Carbio) present los resultados de los ensayos del corte de gasoil con biodiesel al 10% y al 20%, realizado en una camioneta Toyota Hilux 2,5 en los Laboratorios de Oreste Berta S.A., con la colaboracin de Total Lubricantes. El evento se llev a cabo en la Bolsa de Cereales de Buenos Aires donde se mostraron los beneficios de aplicar estas mezclas, en los aspectos mecnicos, energticos, econmicos y ambientales. La presentacin estuvo a cargo del ingeniero Alberto Garibaldi, quien llevo adelante la coordinacin tcnica de los ensayos. En el marco de esta presentacin, el vicepresidente de Carbio, Luis Zubizarreta resalt: es estratgico para nuestro pas seguir promocionando el mayor uso interno del biodiesel, no slo para mantener los niveles de capacidad de produccin instalada y de empleo que gener la industria desde sus comienzos -6.000 puestos de trabajo- sino a su vez, para seguir contribuyendo a la independencia energtica nacional, al reducir la demanda de gasoil importado, mejorar fuertemente los precios internacionales de algunos de nuestros principales productos de exportacin (aceite y poroto de soja) incrementando nuestra balanza comercial y colaborar a la reduccin de emisiones de gases de efecto invernadero. De esta manera, se revaloriza la cadena de la soja devolviendo un producto de mayor valor agregado elaborado con materia prima argentina y mano de obra nacional.

Es viable aumentar el corte de gasoil con biodiesel

Diciembre de 2012

La alfalfa palpita una campaa diferente

De cara a la prxima campaa alfalfera, crece la expectativa en la industria semillera por la evolucin del clima y las perspectivas del negocio lechero y ganadero. Por el lado del mercado, si bien hay nubarrones en el negocio de producir carne, y el negocio se ha puesto peliagudo para la invernada, en la lechera se avecinan tiempos mejores y se habla de precios que calzaran bien los costos de produccin. Pero adems de la evolucin de los negocios ganaderos, hay que pensar mucho en el clima. Creo que del lado de las condiciones climticas para pensar en la implantacin del cultivo hoy tenemos dos realidades: Una de ellas en las zonas lecheras de Santa Fe y Crdoba, donde las condiciones de humedad son normales y en casos por debajo de lo normal, pero muy distinto es lo que pasa en el oeste de Buenos Aires y cuencas del abasto bonaerense, e incluso en zonas de invernada de La Pampa, donde el agua est haciendo estragos, apunt Jos Mara Collazo, presidente de la Cmara de Semilleristas de la Bolsa de Cereales. Pero la campaa de alfalfa no solo debe atender a cuestiones locales, sino a aspectos globales, habida cuenta que, analizando la oferta, una parte importante de la semilla que se usa en Argentina viene de afuera, y que por ejemplo, hubo problemas climticos en Australia y California en las zonas productoras de semillas. A la vez, se activaron mercados muy demandantes para la alfalfa como Arabia Saudita, el norte de frica; y Mxico.

Aumentan los precios?

Este cctel hara que los precios de la semilla en esta campaa 2013 aumenten entre un 15 y un 20%, pero la existencia de un carry over de magnitud (stock que se traslada de una campaa a otra) en los mayores jugadores de la industria semillera, tirarn hacia abajo ese incremento. En definitiva el mercado tendr la ltima palabra. Las empresas estamos preparadas, y creemos que estamos cam-

paa ser mejor que la anterior, pero hay que decir que venimos de campaas muy dismiles, ya que por un lado en 2010 y 2011, hubo una fuerte recuperacin de praderas, mientras que en 2012, tenamos muchas expectativas, pero por diversas razones, sobre todo climticas, la performance estuvo muy por debajo de lo esperado, indic Roberto Rossanigo, titular de Forage Genetics Argentina. Otra visin la aport Horacio Gallarino, director tcnico y comercial de Palo Verde: En nuestra empresa hemos anticipado la precampaa de ventas de alfalfa, porque las condiciones de humedad de los suelos se estn dando, y creemos que la superficie de alfalfa se va a incrementar respecto a la ltima campaa. En la industria semillera hay mucha expectativa porque se cumplan las previsiones que indican que en trminos de tonelaje en la campaa 2012/13 se comercializarn entre 6.500.000 kilos a 6.800.000 kilogramos de alfalfa. Esto significara una siembra de alrededor de 500 mil hectreas, y si cada ao se renueva un tercio del rea alfalfera, se ver que la lectura de la industria semillera es muy realista, e incorpora (por omisin) y con muchos cuestionamientos una superficie importante de bolsa blanca (ver aparte), e incluso asume los cambios en los sistemas de produccin, donde muchos establecimientos han adoptado como base forrajera a los silos de maz y sorgo, frente a la opcin Alfalfa. Respecto a la provisin de semillas, Gallarino puntualiz: Hay buenas perspectivas en cantidad y calidad de semillas, en Palo Verde tenemos un pequeo carryover, con buenas perspectivas de cosecha a partir del febrero prximo, en la cosecha local, ms algo de importacin. El gerente tcnico y comercial de Palo Verde indic que en la campaa pasada hubo mucha influencia de la bolsa blanca, sobre todo en el norte de Santa Fe, y en el centro-norte de Crdoba.

En el mercado de semillas forrajeras tiene un impacto negativo muy importante, la presencia de semilla ilegal. En muchos casos, su circulacin es originada ingenuamente, por el simple desconocimiento de las reglamentaciones propias del sector. En otras ocasiones, la produccin de semillas bolsa blanca es realizada malintencionadamente. La difcil situacin financiera que, a veces atraviesan, los usuarios de pasturas, suelen tentarlos a acceder semilla informal, ya que sta presenta una aparente trazabilidad, al ser nombrada como una alfalfa hija de tal o cual. Incluso, en ocasiones, la operacin comercial se resuelve por canje de trabajo o artculo determinado. Pero las implicancias genticas pueden ser muy grandes, ya que especies como la alfalfa tienen la polinizacin cruzada, lo que determina que la semilla resultante de esa multiplicacin no contenga la carga gentica que define a la variedad. Un trabajo del Inta Rafaela, realizado por el ingeniero Luis Romero abona esta percepcin. El ensayo compar la variedad Monarca SPI (fiscalizada vs. Bolsa Blanca) y la diferencia en

La bolsa blanca es un retroceso

dos aos, fue de cerca de 10.000 kg/MS (45.029 kg. MS/ha la fiscalizada vs. 35.152 de la bolsa blanca). Pero adems para el caso de las enfermedades, sera lgico esperar persistencias diferentes y en el caso de las plagas, resistencias menores.

Forrajes

llas de malezas, que representan verdaderos problemas, c omo Sorgo de Alepo o cuscuta, que son capaces de germinar hasta en los diez aos sucesivos, o sea que se corre el riesgo de introducir una especie de erradicacin complicada.

A nivel global, esto implicara un horizonte de duracin de la alfalfa proveniente de la bolsa blanca, muy inferior a la semilla fiscalizada, con lo que el problema financiero solo se ha postergado, y aparece con el tiempo, un psimo resultado econmico. Adems de esto, tambin es posible que la semilla proveniente de bolsa blanca contenga semi-

La existencia del mercado informal de semillas afecta directa y sensiblemente la actividad comercial de los semilleros legales, no solo por la competencia desleal, sino por diversos problemas ocultos que esta situacin provoca. Las empresas dedican parte de su presupuesto a la investigacin y al desarrollo de nuevos cultivares, con el objetivo de tener los mejores materiales en el mercado, que a la vez, representan soluciones a los problemas que el productor encuentra en su actividad ganadera. Por ende apoyar los sistemas de bolsa blanca es desalentar la investigacin y dejar apoyar los avances tecnolgicos, relegndolos en el tiempo.
Extracto de un trabajo del Ing. Agr. Juan Lus, gerente general de Gapp.

Consecuencias para la industria semillera

Forrajes

La empresa Palo Verde SRL, que lidera la comercializacin de alfalfa en Argentina, anunci que producto del convenio de vinculacin tecnolgica con el Inta, ha registrado tres nuevos cultivares de alfalfa. Respecto a la disponibilidad de estos nuevos materiales, el ingeniero agrnomo Horacio Gallarino, director tcnico y comercial de la compaa, dijo: Como en toda primera produccin, iremos ganando volumen a partir de la demanda de la gente. Los tres nuevos materiales son: Traful PV-INTA es una nueva alfalfa grupo 9,5 y es altamente tolerante a los ataques de pulgn negro, con lo que se convierte en el primer material tolerante al virus de las enaciones, que est causando graves problemas y prdidas en zonas ganaderas. Posee una muy buena sanidad de hoja y de tallo y una adecuada relacin hoja/tallo, de 1,48. Limay PV-INTA es una nueva alfalfa grupo 9 que tiene muy buena produccin de materia seca, y se adapta muy bien a suelos pesados, vertisoles y con horizonte B Textural marcado. Tiene alta velocidad de rebrote, y gran adaptacin a sistemas de pastoreo intensivo, o henificacin. El genotipo inicial de este nuevo material se seleccion en Concepcin del Uruguay, provincia de Entre Ros. Pulmar PV-INTA es una nueva

Palo Verde lanz tres nuevos cultivares de alfalfa

Palo Verde posee su central de produccin de semillas en la localidad de Hilario Ascasubi, en tanto que la administracin se localiza en Baha Blanca, y su departamento tcnico-comercial se encuentra en la ciudad de Pergamino, provincia de Buenos Aires.

alfalfa grupo 7, apta para consociaciones. Se destaca por ser muy plstica en su adaptacin, y muestra un excelente comportamiento para esquemas de pasturas consociadas con otras especies.

Ingeniero agrnomo Horacio Gallarino

Produccin de semillas

Palo Verde SRL explica cerca del 18% del mercado nacional de alfalfa, y es la empresa Nro. 1 en Argentina en comercializacin de alfalfa, pero adems est posicionada como la empresa argentina de mayor crecimiento en la produccin de semillas de alfalfa, cuyo ncleo de produccin, procesamiento y campo de crianza se encuentra en el Valle Inferior del Ro Colorado, en el extremo sur de la provincia de Buenos Aires. La alfalfa sigue siendo una herramienta muy importante en la actividad tambera y ganadera, y ya no solo manejada en pastoreo directo, sino provista a los rodeos como pasto picado o como forraje conservado. Respecto a los problemas de persistencia en alfalfa, que se verifican en todas las zonas productoras, Gallarino dijo: Yo atribuyo el problema de la persistencia en alfalfa, a temas inherentes al manejo y a la falta de descanso que tiene que tener el cultivo entre pastoreo y pastoreo o entre corte y corte, para recuperar carbohidratos en raz. El problema bsico de la persistencia pasa por ah, a veces esos perodos de descanso no se respetan, se acortan los plazos y las races no adquieren suficiente cantidad de carbohidratos, por esto el debilitamiento de los alfalfares es notorio, cuando el manejo del cultivo es incorrecto.

Los productores ganaderos, de carne y leche, tienen que estar continuamente ajustando los nmeros, viendo qu alimentos pueden reemplazar por otro para abaratar los costos de produccin. Conjuntamente estos productores tienen que competir por el valor de la tierra con la soja, pagando altos alquileres. Pero adems, al planificar la siembra de soja o maz, las realizan con todo lo que se debe hacer es decir herbicidas, insecticidas de ltima generacin, fungicidas y fertilizantes biolgicos. Al charlar con diferentes productores veo que no aplican el mismo razonamiento a la hora de sembrar la alfalfa y me pregunto por qu no estn viendo a este cultivo como una herramienta

Otra mirada sobre el cultivo de alfalfa

an muy abajo del potencial productivo de las alfalfas modernas que con los mejores suelos y condiciones pueden superar las 35 toneladas. Hay que saber qu calidad es sinnimo de digestibilidad, y esto significa eficiencia de cosecha, y esto es mayor consumo, lo que significa mayor produccin de leche y carne. Recuerden que la calidad est dada por cantidad de hojas y tallos finos. No basta con producir mejor esta noble forrajera, adems hay que ser eficientes en la cosecha, porque esto nos generar mayor consumo impactando directamente en la produccin, sin aumentar los costos. Tambin es fundamental

para bajar los costos. La produccin de la forrajera es clave en nuestra lechera, hoy los productores grandes estn comprando heno de alfalfa, cuando tienen superficie suficiente para hacerla en sus campos. Uno de los problemas es que la produccin/ha no es suficiente, originado por diferentes errores o desconocimientos. Tenemos que ser claros en esto, 1 kg de materia seca (MS) de alfalfa produce 1 litro de leche. En promedios, los productores producen entre 5 y 7 toneladas de materia seca por hectrea/ao (tn. de MS/ha/ao), cuando deberan estar, por lo menos, entre 15 y 18 tn. de MS/ha/ao, La empresa Becker Underwood lanz HenoSilo, un inoculante para heno, nico en el mercado, que acelera el secado del forraje, reduce el desarrollo de hongos y micotoxinas y permite henificar con mayor humedad. HenoSilo es una nueva herramienta de manejo para el productor y tratando al forraje con este producto, se promete un alimento ms nutritivo, ms

Ing. Agr. Daro Yenerich, tcnico de Forratec Argentina S.A.

MEDIR lo que producimos, para poder administrar su uso. Las herramientas estn y una de las claves es dar vuelta la produccin de la alfalfa en los campos, ya que los kilogramos de materia seca de alfalfa que dejamos de producir, son litros de leche o kilogramos de carne que perdemos de producir. Para finalizar quiero dejarles un interrogante y sepan que como empresa los queremos acompaar en el proceso. Si queremos aumentar nuestra produccin de carne y leche, no tendramos que hacer el cultivo de alfalfa con otra mirada?.
Por Ing. Agr. Daro Yenerich Forratec Argentina S.A.

Inoculante para Heno

estable y menos expuesto al aumento de temperatura por la proliferacin de microorganismos indeseables. Los productores podrn comprobar que el forraje es ms palatable, mejora en su aspecto, es ms fcil y seguro de manipular; y se aplica sobre la andana o en el momento de corte, diluido en agua, utilizando 20 gramos del producto por tonelada de forraje verde.

Diciembre de 2012

Forratec lanza nueva generacin de alfalfas hbridas

Se trata de la segunda generacin de alfalfas hbridas, surgidas de un mtodo de mejoramiento que posibilita obtener mayores ganancias genticas en menor tiempo que el mtodo tradicional
alfalfa. Esto se debe a que el trabajo se realiza con una menor cantidad de individuos en el caso de alfalfa hbrida son 3 lneas-, logrando una mayor prediccin de la herencia en la descendencia. Desde Forratec creemos firmemente que el mtodo de mejoramiento de alfalfa a travs

Forratec Argentina, empresa nacional especializada en el desarrollo, produccin y comercializacin de semillas forrajeras, lanza la segunda generacin de alfalfas hbridas, que si bien conserva gran parte de las caractersticas de la primera generacin (uniformidad de cultivo; alta relacin hoja/tallo;

hojas en todo el perfil de la planta; tallos finos y retraso y concentracin en la floracin), permiten un aumento de produccin, poseen una menor latencia invernal y un color verde ms oscuro. El avance de la alfalfa hbrida se logr debido a un intenso trabajo en las lneas que componen el hbrido. El mtodo de mejoramiento, que es la hibridacin de lneas de alfalfa, posibilitan obtener mayores ganancias genticas en menor tiempo que el mtodo tradicional, que se realiza a travs de la sntesis de variedades en poblaciones de La produccin ganadera, tanto de leche como de carne, viene siendo sometida a fuertes condicionamientos climticos, con dos sequias fuertes seguidas de la ltima temporada de anegamientos en los lotes, lo que condicion fuertemente la productividad y la perdurabilidad de las pasturas en base de alfalfa. Por lo tanto se impone para la prxima campaa una fuerte renovacin de los recursos forrajeros, principalmente los relacionados con la produccin de pasto en base a alfalfa, de forma tal de no condicionar la produccin y la calidad de las pasturas de los prximos cuatro aos. Atendiendo a esta realidad, Produsem lanz la precampaa de alfalfas, con un exclusivo plan de financiacin: 180 das en pesos a Tasa 0%. Esta exclusiva forma de financiacin es en

Produsem juega fuerte en precampaa

de la hibridacin y la captura del vigor hbrido le trae al productor ganadero una mayor ventaja tanto desde el punto de vista de la produccin como de la calidad, coment el Ing. Agr. Esteban Alessandri, de Investigacin y Desarrollo de Forratec Argentina. Cabe destacar que Forratec Argentina, posee un plan destinado a abastecer una oferta especializada y diversificada de semillas forrajeras de mxima calidad y cuenta con alianzas estratgicas con empresas lderes del sector para alcanzar este objetivo.

Tenemos que empezar a tratar a la alfalfa como un cultivo agrcola. Para esto, tendran que considerar lo siguiente a la hora de programar el cultivo: Seleccin del lote: tendramos que apuntar al mejor lote del campo, si queremos lograr alta produccin, proyectar con tiempo, para realizar un buen cultivo antecesor y de esa forma tener una cama de siembra hmeda y suelta. Anlisis de suelo: es fundamental realizarlo, ya que de esa forma sabremos nuestras limitantes para alcanzar el potencial productivo. Es fundamentas saber por lo menos el PH, Fsforo, Azufre, Calcio y CIC (Capacidad de Intercambio Catinico). De esta forma podremos corregir un suelo con problemas, y as alcanzar el potencial gentico de la alfalfa. Eleccin de la semilla: primero pensar en el destino de esta produccin, si va para corte (heno o silo) tendra que apuntar a un grupo de latencia 6 o 7 (alfalfas con latencia), si el destino es slo pastoreo, apuntar a grupo 8 o 9 (alfalfas sin latencia). Es bueno saber en esta eleccin que las alfalfas de grupos cortos (6 y 7) brindan un forraje de mejor calidad, ya que tienen ms hojas y tallos ms finos. Las de grupos 8 y 9, tienen mayor velocidad de rebrote, pero dan tallos ms gruesos y pierden la hoja del tercio inferior. Un punto no menos importante en la eleccin de la semilla, es sembrar Semilla Certificada, ya que es la nica que nos brinda la

Cmo lograr un lote productivo de alfalfa

seguridad de pureza. Preparacin del lote: es primordial lograr una cama de siembra fina y libre de rastrojos, ya que es una semilla muy chica y difcil de manejar, y si tenemos cobertura, o suelo desparejo, o terrones, no realizaremos una siembra uniforme y perderemos eficiencia. Siembra: tengamos en cuenta que es una semilla muy pequea con lo que necesita un cuidado especial. La profundidad debera estar entre 0,5 y 1,5 cm de profundidad, para lograr la mayor eficiencia. Si lo realizamos con una sembradora de Directa, tener en cuenta que los cuerpos de siembra no son fabricados para pasturas, por lo que debemos tener especial cuidado al momento de regular la sembradora. No debemos tapar la semilla, es preferible levantar las ruedas tapadoras y dejar el surco abierto con la semilla apretada en el fondo, a taparla con un borde de 5 a 7 cm de tierra por encima. Tambin tenemos que tener en cuenta que las sembradoras de Directa tienen los cuerpos a 19 o 21 cm de distancia en su mayora, lo que hace que la distancia entre lneas es grande y la cantidad de semillas en la misma lnea es muy alta, con lo que generamos una gran competencia entre la misma especie. Para solucionar esto deberamos hacer una siembra cruzada, poniendo la mitad de los kg en un sentido y la otra mitad al cejo o cruzado. De esa forma distribuimos mejor en el espacio la semilla y cubrimos mejor el suelo, lo que nos asegura una mayor com-

Forrajes

petencia con las malezas, una mayor cantidad de tallos por superficie y por ende una mejor produccin a lo largo de ms tiempo (mayor vida til). Densidad: tenemos que apuntar a lograr 350-400 plantas/m2 a los 100 das de sembrado. Esto hace que debemos ser eficientes en todos los pasos anteriores para lograrlo y tambin aumentar los kg de semilla y apuntar a los 18 kg/ha en dos pasadas de 9 kg, o 20 kg/ha en dos pasadas de 10 kg. De esta forma lograremos buena cantidad de tallos/superficie, que es lo que nos dar la alta produccin de forraje. Control de malezas e insectos: es fundamental realizar control de malezas desde el inicio, con un herbicida de presiembra o preemergencia y si es necesario hacer un graminicida en la primer primavera, y en los aos sucesivos. La siembra de semilla curada con insecticida ya es indiscutible, por el tema del control de Trips y Pulgones en los primeros estadios de la plntula. Hasta ac, si realizamos las cosas bien, deberamos tener un cultivo con 350-400 plantas/m2, con una excelente distribucin en el espacio, con gran cantidad de tallos/superficie y libre de malezas. A partir de ac, comienza otro tema, que es la buena utilizacin del forraje, aprovechando la mxima cantidad, con el menor desperdicio y en el momento de mejor calidad.
Por el Ing. Agr. Daro Yenerich Forratec Argentina S.A.

pesos y con tarjeta. Al momento de concretar la operacin, se fija el precio y el cargo entra en la cuenta del productor a los 180 das de la facturacin. Durante ese lapso no se abonan ningn tipo de intereses, o sea que la operacin es a Tasa 0%. La modalidad se encuentra

vigente hasta el 31 de diciembre del corriente ao para operaciones a realizar con las tarjetas Agro de los bancos Nacin, Santander, Provincia de Buenos Aires, La Pampa y Galicia. As mismo, cualquier otro tipo de operacin es factible sea planteada al distribuidor zonal para su evaluacin y concrecin.

Especial Cabaa Del Valle de Roberto Issolio

Martona. Fue recin en 1952 cuando comenz a trabajar y registrar las primeras hembras de pedigr a travs de la fundacin de Cabaa del Valle, ubicada a las puertas de la localidad de Oliva, a unos 120 kilmetros de la ciudad de Crdoba. Roberto Issolio, hijo de Don Adolfo, continuador de la tradicin y actual propietario de la cabaa, agrega: En esa poca Estancias Martona sola enviar por tren, a las cooperativas toros para que sean distribuidos entre los productores socios. Pero en 1949, mi padre comenz a trabajar lneas de Las Malvinas de Mascarenhas, pues el establecimiento de un seor, Victor Perz, cercano a Oliva, los traa desde Buenos Aires. Ya con las primeras vacas de pedigr, en 1952, don Adolfo fue incorporado, en la medida que poda, nuevas familias de vacas. Una de ellas se llamaba Cinquita, la otra Alegra, que en honor a los premios que haba logrado fue inspiracin para que, al pedido de Sociedad Rural Argentina para que los animales nacidos en Del Valle
San Martn 232 5980 Oliva (Cba.) GERENCIA (03532) 420016 / 422332 admin@cooplafederacion.com.ar PLANTA DE SILOS (03532) 420591 planta@cooplafederacion.com.ar

No son muchos los establecimientos que a lo largo de 60 aos se han convertido en punto de referencia de la crianza del Holando. Pero Cabaa del Valle de Roberto Issolio, en Oliva, logr construir este prestigio. Una nota publicada en la prestigiosa revista Nuestro Holando da cuenta de esta historia. Un extracto de la misma puede leerse a continuacin.

Desde hace 60 aos, referencia del Holando Argentino

En 1947 don Adolfo Issolio, un inmigrante italiano que mostr inters por las actividades del campo, comenz a relacionarse con los animales registrados a travs del primer toro, proveniente de Estancias

Una zona que fue cambiando

La zona de Oliva en la dcada del 50 era una prominente regin lechera con una enorme cantidad de tambos. Roberto Issolio as lo memora: En mi adolescencia tena que tirar, con un tractor Zetor, un acoplado para recolectar la leche de todos los tambos en los caminos de tierra, para llevarla a un punto a la vera Ruta 9 donde pasaba el camin para llevrsela a la ciudad de Crdoba, a la fbrica La Lcteo. Recorra unos 30 tambos, hoy quedan muy pocos. Es que esta regin es de campos muy frtiles, razn por la cual muchos hayan pasado a la agricultura. Si bien la cantidad de vacas en ordeo nunca fue muy grande, Del Valle crece ao tras ao, aunque con un sistema mixto. Tengo que destacar que parte del campo lo destinamos a hacer agricultura, en un momento hicimos man, ahora soja. Esto obedece a tratar de hacer diferentes inversiones para resguardarnos de los altibajos del tambo. Cambio de gentica. -A partir de qu momento cambiaron la gentica del rodeo? Luego del fallecimiento de mi padre vinieron a trabajar al acampo, primero Jos y luego Claudio, mis yernos. Jos se dedica a la administracin general y el manejo de las vacas y Claudio est en la parte maquinarias. Esto nos permiti pensar en mejorar el rodeo y lo hicimos a travs de la importacin de embriones y de la compra de algunos de lneas nacionales. As, gracias al trabajo y al entusiasmo

llevaran un prefijo, fuera Alegres el nombre elegido. El tiempo pasaba y se sumaban al rodeo animales adquiridos en la liquidacin de Victor Perz, en la de El Omb, que diriga el doctor Palavecino, cuyos animales en gran parte descendan de Las Malvinas, y en algunas exposiciones. 1970 fue el ao que la fila de Del Valle concurri por primera vez a la Pista de Palermo, lo hizo con algunas vacas de El Omb. A medida que se profundizaban en las lneas de pedigr, se eliminaban los puros por cruza (en la dcada del `70, ya no tenan PPC). Eso hace que Del Valle hoy, tenga todo el rodeo formado por animales puros de pedigr siendo quizs, uno de los ms antiguos del pas.

En Del Valle todas las vacas son puras de pedigr y estan confinadas

de ellos, pudimos incrementamos el plantel, mejoramos nuestra gentica y consecuentemente aumentamos la produccin. Vale la pena anotar que Del Valle fue el primer establecimiento, en la provincia de crdoba, en hacer transferencia de embriones en la raza Holando Argentino. Fue a principios de los 80 cuando el mdico veterinario Mario Nigro, que en ese entonces todava traba-

El hecho de conocer, a travs de Roberto Marsiletti, a Douglas Maddox de RuAnn Dairy y Maddox Dairy, dos de los establecimientos lecheros ms grandes de Estados Unidos, que en 40 aos registraron 1.208 vacas EX y 8.810 MB, fue determinante para el trabajo y las metas de establecimiento de Oliva. As como los integrantes de Del Valle visitaron el establecimiento de California, Maddox tuvo oportunidad de visitar el establecimiento de Oliva. El conocer la filosofa de Maddox nos abri la mente. Especialmente por su forma de trabajo manejando 5.000 vacas que pasan todos los das por la sala de ordeo donde uno ve cuales son los cuidados que se debe tener. Esas vacas son en general longevas y no tanto para el show. Nosotros igual, debemos apuntar a tener buenas producciones para que eso ayude a que nuestro sistema funcione, el show solo no te permite mantener toda la estructura de la empresa. Con esto

piezas descendientes directas de la Delicia que fue una de las que ms reproducimos.

Una bisagra en la historia

jaba con Manuar, vino a pedirnos una vaca para hacer una prueba. Se llev una Diablita que con el tiempo lleg a ser 89 puntos. En el primer intento sacaron bastantes embriones y de ellos nacieron 7 cras (4 machos y 3 hembras), que se convirtieron en agentes de publicidad de Del valle ya que fueron paseadas por toda la provincia como novedad que eran.

El equipo de trabajo de Cabaa del Valle compartiendo un asado

-Cundo comenzaron a desarrollar sus propias familias? De las primeras vacas que compramos no pudimos hacer mucho ya que no era fcil reproducirlas pues no exista mucha tecnologa (inseminacin, transferencia, etc.). El proceso era muy lento. Las primeras vacas que comenzamos a multiplicar fueron aquellas que compramos en la liquidacin de El Omb, se destacaron las familias de la Delicia (EX92), de la Nuez, la Fulpano, que vendimos en Palermo y nos dej 3 hijas excelentes, una de ellas la Cereza fue 93 puntos. La tecnologa nos ayud mucho, por ejemplo la transferencia de embriones nos permiti festejar los 50 aos de la cabaa vendiendo 40

no estamos negando las muestras, es as que cuando tenemos una vaca que vale la pena mostrar, lo hacemos. Pues una vaca longeva, con buenas producciones, buena ubre y un buen par de patas, siempre va a hacer un buen papel. Tal vez no sea la gran campeona, pero seguramente encabezar una categora. Tratamos de ir a las exposiciones que podamos, porque es til estar presente y mostrar lo que uno hace, apunt Roberto Issolio.

La longevidad como norte

En Del Valle tratamos de buscar vacas longevas, tal vez no damos tanta importancia al show, pero ellas deben ser fuertes, duraderas, buenas productoras y deben conservar la ubre con la mayor cantidad de partos. Vacas de trabajo, productoras y duraderas. El ejemplo es una hija de Honoverhill Clyde que esta semana cerr su vida productiva con 103 mil kilos en 11 lactancias. No es la nica, tenemos muchas vacas de 70, 80 mil kilos. Esos son nuestros objetivos, los que definitiva nos evita una reposicin costosa.

-Con qu edad entran las vaquillonas al tambo? Anteriormente las primeras pariciones las tenamos a los 30, 32 meses. Hoy estamos entre los 24,25 meses, ganamos prcticamente una lactancia. Esto lo posibilit el mejoramiento que hicimos en la crianza que nos permiti hacer los servicios a los 16 meses. Usualmente en los viajes que hice a otros pases, viendo las vaquillonas siempre me preguntaba cmo lo hacan, vaquillonas pariendo a los 24 meses y en muy buen estado. Hemos comprobado que aqu tambin se puede. Una buena crianza es fundamental para tener buenas vacas. Las vaquillonas ingresan al tambo siendo juveniles y un tamao adecuado, muy diferentes que aquellas que paran con ms de 30 meses. Al tambo lo trabajamos con un sistema de dos rodeos, divididos no por produccin sino por parto. Las vaquillonas de primer parto por un lado y las vaca de dos partos y ms por el otro. Con eso evitamos la competencia. De esta manera las producciones de las vaquillonas estn ms o menos en 30 litros o ms. Es que una buena crianza permite a los animales expresar mejor su potencialidad gentica. -La construccin del nuevo tambo apunt un poco a eso? Exactamente, su construccin apunt a tener una mayor facilidad para poder manejar el rodeo; con la cantidad necesaria de bajadas para que la vaca est el menor tiempo posible en el corral y salga lo ms rpido posible. Este sistema lo vi en Brasil, donde no hay vacas en espera, si bien ellos aplican un 6 x 6, nosotros hicimos un 8 x 8 que

Diciembre de 2012

Un jugador clave

Comenc a venir a la cabaa, por iniciativa propia hice un curso de inseminacin y comenc a inseminar. Tambin empec a acompaar a los chicos del campo a las exposiciones, lo que hizo que se despertara mi inters por toda la actividad, dijo Jos Maritano, yerno de Roberto Issolio, quien hace un aporte vital a la empresa. Arrancamos a las 7 de la maana, si est Claudio Lurgo (su cuado encargado de la maquinaria) mientras l le ensea al mixero a cargar yo busco si hay alguna vaca para inseminar. Si llueve hacemos el trabajo de escritorio, si tenemos buen tiempo recorremos el rodeo donde seguro tenemos trabajo cosas par hacer. Hago dos recorridas diarias a la guachera y la recra, una a la maana y otra a la tarde. Si tenemos animales agarrados para una exposicin, ayudo al cabaero. Para Jos Maritano es fundamental, en la organizacin de la empresa, tratar de hacer las cosas de la manera ms sencilla posible. Tratamos de bajar rdenes precisas y concretas, pero, lo importante, es que el personal debe ser retribuido como corresponde. Cualquier operario tiene que recibir un salario que le permita tener una vida digna, si no, no puede cuidar las vacas. Por ejemplo, el guachero que hoy tenemos vino de un campo en donde la casa que habita-

nos funciona muy bien. El operario tiene un recorrido corto para atender las 16 bajadas con retirador automtico. Esto permite preservar la ubre, con el tiempo necesario para la estimulacin de manera que la vaca no tenga que esperar a la ordeadora, sino sta a la vaca.

ba tena goteras, no tenan electricidad, y para colmo con dos hijos con asma. Esa persona as, nunca puede hacer un buen trabajo. Trato de pregonar, entre los empleados, ideas simples y concretas, como el mensaje que hace poco le puse en la bolsa de silo: El trabajo bien hecho, se hace una sola vez. Este rodeo, qu es fcil de manejar por el tipo y el tamao y por el hecho que todos vivimos cerca, se puede organizar muy fcilmente el da. Jos fue, quizs quien ms cosecho experiencias en la relacin con Douglas Maddox. Estuve con l, dos meses antes de su muerte, recuerda con sentida emocin. Fue alguien que me impact por su forma de ser, por su forma de hacer las cosas y por todo lo que hizo, como por ejemplo, en 1982 transformarse en un pionero en manejar grandes rodeos. Tengo una gran ancdota con l, en el 2003 cuando fui por primera vez, junto a la gente de Produgenes, a California, estbamos cenando y le comente Hoy tengo 40 aos, pero si tuviera 25 vendra a golpearle la puerta para pedirle si no me ayudara a alquilar un campo para poner un tambo. A lo que me respondi que con las ganas que me vio trabajar, seguramente me hubiera dado una mano. As era. Una persona que con 75 aos no tena problemas de subirse a un avin y recorrer el mundo para dar una conferencia sobre lechera. Cosas como esas dice mucho ms de lo que uno pretende describir, resalt Maritano, con mucho orgullo lechero.

En realidad este es un ao especial porque cumplimos 60 de actividad, y lo hubisemos querido festejar de otra manera, con los amigos, colegas y clientes, pero las condiciones no daban para ningn festejo. Habamos preparado todo en aos anteriores, en especial en 2011, para este festejo de los 60 aos, en materia de transplante embrionario, habamos trado embriones importados y la idea era hacer una gran Roberto Issolio, titular de Cabaa del Valle venta y compartir esa gentica de excelencia con nuestros clientes, pero no pudo ser, puntualiz Roberto Issolio, titular de Cabaa Del Valle. Aadi que en funcin de seales que indican que el ao 2013 puede ser mejor para la lechera y por ello trataremos de organizar alguna gran venta para los 61 aos, le anticip a TodoAgro. En la cabaa, Issolio, con el gran soporte de Jos Maritano, uno de sus yernos, tiene armada una estructura que se apoya en una historia que comenz en 1947; y desde 1952 posee animales puros de pedigr. En la actualidad tienen alrededor de 500 animales, todos puros de pedigr y ordea unas 160 vacas y producen 32 litros por vaca/da. Las vacas estn confinadas y el tambo puede verse desde la autopista Crdoba-Vila Mara, a la altura de Oliva.

Para el cumple 61, Issolio promete una gran venta

Especial Cabaa Del Valle

- Teniendo en cuenta la gentica que hoy estn trabajando, cul es el futuro de Cabaa Del Valle? Nuestra idea es la de trabajar un rodeo de no ms de 170, 180 madres para ordear 150 y poder controlarlas bien, cubrir sus necesidades, que sea lo ms homogneo posible y sin problemas de salud. Creemos que un tambo de este tamao podremos manejarlo bien, si no deberemos pasar aun tambo comercial. Considero que a un rodeo puro de pedigr no se lo puede agrandar demasiado para poder controlarlo y aplicar la seccin justa. Hoy estamos usando padres como Atwood, Windbrook, Sid, Aftershock, Goldenboy, Bolton, Supertision, Braxton, DVSK, Atlantic, Man-o-Man, Planet, Dude, Goldsun y Stanley Cup.

EXPELLER

AGROQUIMICOS

FERTILIZANTES

SEMILLAS

ACEITES

CANJES

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Cadenas de valor

Avanzar en el desarrollo tecnolgico y profundizar la sinergia entre lo pblico y lo privado son los pilares que se necesitan afianzar para cumplir la ansiada meta de las 150 millones de toneladas para el 2020. Santiago Labourt, presidente de Argentrigo, Ricardo Negri, presidente de Asagir, Alberto Morelli, presidente de Maizar, y Luis Zubizarreta, vicepresidente de Acsoja, compartieron el cierre de ao junto a cerca de 400 personas. Entre ellas, el secretario de Agricultura de la Nacin, Lorenzo Basso

Mensaje de las cadenas de los cuatro cultivos ms importantes

El recinto de la Bolsa de Cereales de Buenos Aires fue nuevamente el escenario elegido por las cuatro cadenas por cultivo para su tradicional brindis de fin de ao. El mensaje en representacin de todas las cadenas fue pronunciado por Santiago Labourt, presidente de Argentrigo, y en los puntos salientes, seal lo siguiente:

Si bien este fue un ao que empez con una sequa que golpe muy fuerte muchas zonas del pas, cerramos una cosecha por encima de las 80 millones de toneladas de granos, con un contexto de precios internacionales que logr paliar en parte el efecto de la seca. Segn el Plan Estratgico Agroalimentario, que fue oportuna-

mente presentado por la Presidente de la Nacin el ao pasado, para el 2020 la Argentina producira ms de 150 millones de toneladas de granos, 50 millones ms que la campaa rcord de hace dos aos. Frente a ese horizonte, Argentina cuenta con un escenario internacional y con condiciones de competitividad para alcanzar esa meta. Tenemos productores proactivos frente a las nuevas tecnologas, con vocacin productivista, capacidad de asumir riesgos, innovar y emprender en todos los eslabones de las cadenas, entendiendo tambin que el uso eficiente de los fitosanitarios y el cuidado del medio ambiente son fundamentales para el negocio. El enunciado de industrializar la

Representantes de las cuatro cadenas, con el secretario de Agricultura Lorenzo Basso

ruralidad es un objetivo deseable como poltica de estado, apuntando a agregar ms eslabones y nuevos productos, y por lo tanto valor agregado y trabajo e inversiones a nuestro sector, en el cual estamos convencidos que nuestro pas tiene evidentes ventajas competitivas. Para ello, necesitamos ganar mercados y avanzar en esquemas de articulacin entre el sector pblico y los privados para lograr una insercin comercial en sintona con el futuro buscado, sin descuidar los vnculos que estn vigentes, algunos hace ya varias dcadas. Las economas en desarrollo incorporan millones de consumidores de los productos que podemos proveer, desde primarios a elaborados, harinas y fideos, aceites, car-

nes y otros derivados. Hoy el desarrollo en Argentina de la Bioeconoma puede dar respuestas a necesidades socioeconmicas tales como la demanda de energa, alimentos, salud y cuidado del medio ambiente, generando a su vez trabajo e ingresos en forma sustentable. Desde el 2009 el Ministerio de Agricultura aprob varios eventos biotecnolgicos y este ao entre el sector pblico y el privado se logr con alto grado de consenso un nuevo proyecto de Ley de Semillas. La transformacin de este proyecto en Ley es algo que urge a todo el sector para avanzar en el agregado de valor, dndole un marco jurdico sustentable. La estabilidad es condicin del

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desarrollo y el crecimiento, y uno de los puntos donde se necesitan reglas ms claras es en materia impositiva. Segn distintos estudios, el sector agroindustrial aporta el 44 por ciento de la recaudacin. Ese nivel de presin, uno de los ms altos de la economa, restringe la competitividad del sector y retrasa muchas inversiones necesarias. En ese sentido, los derechos de exportacin, el principal impuesto al sector, es un gravamen distorsivo que desestimula la produccin y la inversin. Avanzar en el desarrollo tecnolgico y profundizar la sinergia entre lo pblico y lo privado son los pilares que se necesitan afianzar para cumplir la ansiada meta de las 150 millones de toneladas para el 2020. Otro de los temas que se hizo recurrente para el sector en los ltimos aos fueron los esquemas de comercializacin. Para potenciar el desarrollo del sector, es necesario que las regulaciones en los aspectos comerciales mitiguen los actuales inconvenientes existentes y que afectan la competitividad de toda la cadena de agregacin de valor de las agroindustrias. Los anuncios de apertura anticipada de la campaa de Maz 2.013 dieron resultados positivos en la intencin de siembra. En el caso del Trigo, en cambio, de haberse anunciado con una mayor anticipacin esta seal a los productores hubiese logrado un efecto similar al del Maz. Esta tendencia definida desde el Gobierno debera avanzar hasta un esquema de libre comercio, dejando atrs el sistema de cupos y licencias no automticas, con seales claras e inequvocas para los sectores productivos de la Argentina. La falta de dichas seales se refleja hoy en el mercado de Trigo. Generemos confianza a partir de un sistema comercial virtuoso que no limite la produccin, incentive la alternancia de cultivos y

lleve desarrollo a todo el pas. En este punto debemos destacar el rol de los mercados a futuro como herramientas fundamentales para fortalecer el proceso de formacin de precios en un marco claro que les permita potenciar su dinamismo. Esquemas de comercializacin previsibles, estables y virtuosos favorecen la produccin: un claro ejemplo del xito en esta materia es lo que ocurri hasta este ao con el sector del biodiesel. Esperamos que vuelva a definirse desde el Estado un marco normativo e impositivo claro, que permita que este sector, que es uno de los que hace punta en el agregado de valor, retome la senda del crecimiento el prximo ao. Otro de los temas que preocupan a la hora de pensar en la consolidacin del agro argentino es el elevado costo que tienen hoy los fletes. Muchas veces trasladar la cosecha desde el campo tiene un costo superior a la de llevarla en barco desde un puerto argentino al otro lado del Atlntico. El transporte es un pilar indispensable para el desarrollo. La inversin en transporte de carga es una condicin necesaria para el crecimiento sostenido. Mejorar esta cuestin es de vital importancia, buscando un uso eficiente del flujo de las mercaderas, permitiendo ahorrar tiempos y cumplir con los compromisos internacionales en forma, adems de reducir el peso del transporte en el esquema de costos y elevar la competitividad de toda la economa. Para ello es fundamental el desarrollo del Ferrocarril principalmente para las zonas ms alejadas de los puertos como son el Noa y el Nea, creemos que la puesta en marcha eficiente del ferrocarril Belgrano debera ser un objetivo estratgico de urgente realizacin. Tambin cabe mencionar la imperiosa necesidad de mejorar la infraestructura vial mediante una red troncal de autopistas, as como los accesos a los puertos que se han convertido en un cuello de botella logstico. En el mismo sentido, consideramos que las recientes medidas aduaneras de duplicacin en el control de peso generan demoras injustificadas en el comercio de granos en nuestro pas, lo cual afecta la normal operatoria de los Puertos y genera innecesarios costos que en definitiva paga todo el pas. El notable incremento de la productividad agroindustrial argentina tuvo como uno de sus pilares principales la modernizacin del sistema portuario y logstico de exportacin, pero con los ltimos cambios parece haberse perdido esa fluidez. Los controles que realiza la Aduana deben aplicarse de manera eficaz y rpida con el fin de permitir que la actividad se siga desarrollando de acuerdo a los estndares internacionales de competitividad del comercio mundial. Creemos y apostamos a seguir trabajando cada vez en forma ms coordinada con los distintos representantes del sector pblico, para avanzar en soluciones que permitan consolidar al mximo el potencial del sector, trayendo beneficios para todos los argentinos.

Diciembre de 2012

Con la presencia de ms de 60 profesionales pertenecientes al sector de las pulverizaciones areas, se realiz durante los das 5 y 6 de diciembre, una capacitacin sobre Aplicacin Controlada, destinada a todos los aeroaplicadores de la provincia. Las jornadas se llevaron a cabo en el aeropuerto de la ciudad de Villa Mara, y fueron organizadas de forma conjunta por el Ministerio de Agricultura, Ganadera y Alimentos; y la Cmara de Empresas Agroareas Cordobesas. Estuvieron presentes el secretario de Agricultura, Juan Cruz Molina, y el subsecretario de Fiscalizacin y Control de la cartera provincial, Norberto Aichino. Ambos disertaron sobre la ley 9164 que regula la actividad, sus alcances y responsabilidades. En dilogo con TodoAgro, Orlando Martnez, presidente de la Federacin Argentina de Aeroaplicadores, explicaba que las jornadas a nivel pas se hacen hace 5 aos en forma peridica y se eligi Villa Mara porque es un centro geogrfico muy importante, gracias a su aeropuerto nuevo y considerando que el rea agrcola que rodea a esta ciudad tambin es parte importante para el conocimiento de los tcnicos y productores sobre la aplicacin area. Martnez dijo: La aplicacin area en Argentina cumpli 85 aos, no es una improvisacin. Somos alrededor de 1.200 aviones

Los aeroaplicadores tienen argumentos

Aviacin Agrcola

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aplicando en todo el pas, lo que nos posiciona en la tercera fuerza area agrcola ms importante de occidente, luego de Estados Unidos con 9.000 aviones y Brasil con 1.600. Con una industria propia de aviones agrcolas en Fadea y en Laviasa; y con una creciente solicitud de los productores para aplicaciones debido a que hay sitios en donde con avin se llega mucho mejor al objetivo que con otros equipos, por lo tanto la aviacin agrcola en argentina est en una permanente tecnificacin. Tambin explic que el hecho de que un avin este cerca de una poblacin no quiere decir que este contaminando o haciendo algn tipo de dao, pero que se debe saber que el producto que est aplicando el avin va hacia afuera de la poblacin, por eso el tcnico debe usar el viento como elemento

Las aeroaplicaciones merecieron una jornada en Villa Mara

de seguridad y con esas precauciones no se corre ningn tipo de riesgo. La evolucin de la aviacin agrcola en argentina, de los ltimos 50 aos esta al mejor nivel internacional, sin embargo, en Espaa por ejemplo, se puede aplicar a cien metros y en Argentina a mil quinientos metros, entonces alguien est viendo mal la pelcula finaliz Orlando Martinez. A su turno, el secretario de Agricultura, Ganadera y Alimentos de la Provincia de Crdoba Juan Cruz Molina hizo hincapi en que el Ministerio est comprometido con la produccin y con la ley de agroqumicos que es la 9164, que es un ejemplo y que est siendo tomada por otras provincias. En la jornada se realizaron distintos ensayos para comprobar el nivel de deriva y as lo explicaba

Creo que la eleccin del equipo a la hora de hacer una aplicacin pasa por un tema ms operativo no por condiciones climticas. Los riesgos pueden estar presentes con cualquier equipo y tampoco hay que castigar a los aplicadores areos que sobrevuelan de dos a cuatro metros sobre el cultivo, cuando el ala del mosquito va a cincuenta centmetros, a mi criterio no hay que juzgar porque son profesionales y saben lo que hacen. Creo que la falencia en cuanto a las aplicaciones terrestres es la falta de capacitacin, no as los aplicadores areos porque para obtener su carnet habilitante se deben capacitar s o s, pero hay muchos aplicadores terrestres que se suben al pulverizador solo porque saben conducir, y se necesita conocer la gota, el viento, cuando detenerse o continuar de acuerdo a la temperatura o la humedad, en fin, creo que ambas formas son seguras solo si se trabaja a conciencia explic Buffoni.

Alexis Buffoni del servicio tcnico de Alltec S.A.: En realidad por cuestiones climticas tuvimos que adelantar los ensayos para el da mircoles donde se trabaj con tres avionetas totalmente equipadas y se usaron productos de las distintas firmas con la idea de demostrar que la aeroaplicacin es segura y que las derivas son controlables.

Aplicacin Aerea vs. Terrestre

12 Eventos

Son incesantes las reuniones en la Asociacin de Productores de La Carlota y las visitas a empresarios, instituciones y el sector pblico para sentar las bases y ampliar la segunda edicin de la Expo La Carlota, una muestra que surgi con mucha fuerza desde el centrosur de Crdoba en el 2012, convocando a ms de 40.000 visitantes y 300 stand en 15 hectreas. Adems hay mucha satisfaccin por el un puente de integracin logrado entre lo urbano y lo rural. La exposicin realizada en agosto pasado en el Parque Industrial Arturo Frondizi de La Carlota, a la vera de la ruta 8, se constituy en la mayor muestra a campo abierto de Crdoba, dnde ms de 40.000 personas latieron al comps de la megamuestra, y sus organizadores decidieron una nueva fecha para evitar riesgos climticos. Expo La Carlota 2013 se concretar los das 28, 29 y 30 de junio y se aspira a convocar a 50.000 visitantes y ms de 500 stands en 30 hectreas. Apuntaremos a subsanar todos los errores que hayamos cometido con ms profesionalismo, mayor rigurosidad en la organizacin; y brindaremos mayores atractivos, excelentes jornadas de capacitacin e importantes premios que permitirn vender ms stand y cumplir con los objetivos planteados, apunt Arnaldo Cachi Pra, uno de los fogoneros de la expo. La decisin de adelantar la fecha fue tomada por la Asociacin de Productores de La Carlota, a los efectos de disminuir los riesgos climticos, y a su vez, para poder

Expo La Carlota va por ms en 2013

incorporar las dinmicas de tcnicas y de maquinarias agrcolas en todo su esplendor posible para la poca del ao. Las dinmicas sern la vedette de la muestra en el 2013, ya tenemos confirmaciones de innumerables fierros que apuntamos que sean la atraccin de productores de todas las regiones de Crdoba. Expo La Carlota repetir los espacios que funcionaron bien, entre ellos los vuelos de bautismo, acrobacias areas, lanzamientos en

paracadas, desfile de modas, pruebas de caballos criollos, sorteos y prcticas veterinarias en vivo. "Queremos repetir el gran xito que tuvimos en 2012, y sostenerlos con la labor constante de un gran grupo de trabajo que conformamos con gente de distintos sectores, el cual se encolumn tras un mismo objetivo. Con Expo La Carlota intentamos crear un puente entre lo rural y lo urbano, y sin dudas que lo hemos logrado con creces". Otro segmento que va por ms en

2013 es la capacitacin. Si bien en 2012, se realizaron dinmicas de siembra, pulverizacin y de mixers verticales, charlas sobre clima, soja y mercados y la jornada TodoMan en esta oportunidad, se plantea ampliar estas actividades. Adems se busca incluir una iniciativa para convocar a una gran cantidad de colegios de nivel inicial y medio de La Carlota y la regin, para que se den cita en el Parque Industrial, al igual que en 2012.

En el marco de una rueda de prensa, los organizadores de la Expo La Carlota anunciaron que estn confirmados los siguientes espacios: Plots demostrativos de diferentes cultivos, en diferentes situaciones, vuelco a cosecha, densidad de siembras, fungicidas etc. Dinmica de cosecha, siembra, pulverizacin, forrajes con ms de 50 fierros en accin en 10 hectreas del predio, con la coordinacin del Inta Justiniano Posse. Muestra Ganadera. Dcima Exposicin de Granja de la Escuela Especial Julin Carballo. Actuacin de la Brigada Puma, excepcional espectculo de caballos, perfomances circenses interactuando con el pblico, pabelln de tecnologias y ms atractivos Expo Mascotas y Mascoteros. Jornadas de Capacitacin: TodoMan, Valor Agregado y TodoLechera. Exposicin y competencias de Caballos Criollos. Justa del Saber Agropecuario para Escuelas Primarias. Olimpadas Agrotcnicas para el nivel medio. Aeroaplicaciones dinmicas. MegaParque de Diversiones y Paseo de las Artesanas. Exposicin de Autos Antiguos y Pista de Manejo para Pickups y camionetas. Pabelln de la Mujer y Desfile de Modelos. Sorteo de Maquinarias Agrclas. Siempre dejamos las puertas abiertas para nuevas sorpresas, por qu el futuro no es el lugar donde vamos, sino algo que construimos da a da, expresa el comunicado de la Asociacin de Productores de La Carlota. Se agrega que junto a la Municipalidad y la comunidad, construiremos ese futuro, para no dejar ninguna duda, que Expo la Carlota 2013 ser la muestra a campo abierto, ms grande, ms linda y ms visitada de Crdoba.

Expo La Carlota 2013 Exposicin esttica, dinmica y espacio de capacitacin 50 mil visitantes / 500 stands 30 hectreas Fecha: 28, 29 y 30 de junio de 2013

Ficha Tcnica

Organiza: Asociacin de Productores La Carlota San Martn 1280 - La Carlota (Cba.) E-mail: lacarlotaexpo@gmail.com TeleFax: 03584-421892

Lugar: Parque Industrial Arturo Frondizi (Ruta 8, Km. 502)

Web: www.expolacarlota.com.ar

Diciembre de 2012

Lechera 13

En el marco de una gira lechera, organizada por la empresa Semex, un contingente de 30 productores, tcnicos y encargados de tambos argentinos, visit la zona de Castro, en el Estado de Paran en Brasil, considerada una de las regiones ms competitivas de Latinoamrica, en lo que hace a produccin de leche. En las prximas siete pginas un reporte completo de la gira.

Una gira por la lechera ms competitiva de Latinoamrica

14 Lechera

Treinta productores, tcnicos y encargados de tambos de Buenos Aires, Santa Fe y Crdoba, entre ellos el grueso perteneciente al Grupo Crea Lincoln, y un periodista de TodoAgro, tomaron parte de la Gira Semex Brasil 2012. Mientras el grupo esperaba su retorno en el aeropuerto de Curitiba, Ignacio Berenga, gerente comercial de Semex y coordinador del tour dialog con TodoAgro indic: En tres das pudimos ver muchas cosas, con visitas, informacin y charlas tcnicas. Creo que todo funcion bien, ya que los mensajes de los protagonistas as lo marcaron. En el cierre del periplo, Berenga brind una charla titulada Actitud Mana y abarc distintas temticas tales como la actitud positiva frente a los problemas, el manejo de situaciones difciles, la motivacin, entre otros tpicos, mechada por interesantes videos que afirman un mensaje bien trabajado durante dos horas, que gener aplausos, lgrimas y sonrisas. Fue una suerte de frutilla del postre que signific conocer la lechera ms competitiva del Cono Sur, en la zona de Castro, en el estado de Paran, Brasil.

Un tour por la lechera del Siglo 21

Una gira que suma

Despus de nueve viajes realizados por Semex a la zona de Paran, tenemos el orgullo de decir que ms de 700 productores pasaron por esta cuenca lechera, y muchos de ellos han logrado una adaptacin de las tecnologas y una mayor eficiencia de sus propias explotaciones, dijo el mdico veterinario. Agreg que la eleccin de la zona se vincula a que es una zona con mucha intensificacin, con muy buen manejo, y adems est a dos horas de viaje en avin de Argentina. Los participantes en este 2012 fueron los siguientes: Csar Bertotto y Luis Vittori (Angela Teresa), Pedro Hardoy (La Brava), Rafael Llorente y Joaqun Bolzn (Mitikile), Gustavo Walberg (La Paloma), Lisselotte y Ramiro Diz

(El Peregrino), Gonzalo Ferreira (asesor Crea Lincoln) Miguel Curci (El Retiro), Jorge Herbn y Jos Luis Benito (Santa Isabel), Pedro Lacau (h), Diego Altube, Alejandro Palacios, Gustavo Todino y Juan Piero, todos del Establecimiento La Suerte, Guillermo Busch y Guillermo Alfonso (Tecnova), todos pertenecientes al Crea Lincoln. Adems participaron Roberto Sequeiros (productor de Trenque Lauquen), Matas y Benjamn Amarilla (tamberos de Lamadrid), Jos Mara Imbelloni (productor de 25 de Mayo), Guillermo Montes (Pilar, Santa Fe), Nicols Valenzuela (encargado de tambo de Mar del Plata), Jose Bressi y Hugo Imhoff (productor lechero y asesor veterinario, respectivamente, de Lpez, Santa Fe), Jos Iachetta (periodista de TodoAgro), quienes fueron asistidos por Winston Giardini, asesor tcnico de Alltech y anfitrin de la gira, el mdico veterinario Mario Zoni, y Horacio Larrea, con la coordinacin general de Ignacio Berenga, gerente comercial de Semex.

El contingente de 30 argentinos visitando Fazenda Frank Anna, en Carambe

Una regin muy especial

Durante buena parte del trayecto, Giardini repiti que deba quedar claro que esta zona no ejemplifica al todo de la lechera brasilea, sino por el contrario que se trata de un segmento muy especial, donde se combinan recursos naturales y humanos que potencian la actividad. En esta zona la gente trat de intensificar durante muchos aos, justamente porque no podan tener ms tierras, y se enfocaron en incrementar la produccin. Para eso buscan lo ms eficiente en trminos de nutricin, pero tambin lo referido a confort animal. Otro rasgo es que mucha gente de la zona es de origen holands. Hablamos ac que esta gente tiene la leche en su sangre, son muy aplicados en este tipo de cosas, son holandeses que vinieron ac en 1911 y se dedican a la lechera desde esa poca. El experto cont decenas de ancdotas acerca de lo competitivos que son estos productores de punta, incluso entre ellos, en todos los segmentos, no solo en la calidad de sus vacas. Esta es una de las cuen-

cas lecheras con mayor promedio de produccin por ao, ya que en Brasil tenemos un promedio de 1200/1300 litros por vaca/ao mientras que en esta zona se llega a casi 8.000 litros por vaca/ao. Esto est soportado en parte por el sistema cooperativo que funciona muy eficiente en la zona. Respecto al mapa lechero brasileo indic que entre los estados de Minas Gerais y hacia el sur se produce el 70-75% de la leche en Brasil. Brasil tiene cerca de un milln y medio de productores, pero en promedio son productores chicos, as como promedio general cada productor tiene 15 vacas, entonces ah se refuerza el rol del cooperativismo. En Minas Gerais, es donde est el mayor volumen de vacas, la mayora de los sistemas son silvo-pastoriles (ver pgina 15). En cambio ac tenemos mucho sistema pastoril pero con el 100% de los animales que reciben una suplementacin como el silo de maz o de caa. Lo llamo un sistema semicerrado o semi extensivo, precis Giardini..

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Encierre tranqueras adentro, cooperativismo tranqueras afuera En la zona visitada en el marco del Tour Semex, en torno a la ciudad de Castro (40 mil habitantes), predomina la cooperativa Castrolanda que abarca segmentos productivos diversos (cerdos, batata, leche, etc.). Pero en una regin ms amplia hay tres cooperativas principales, en un radio de 100 kilmetros, con cerca de 600 productores lecheros, y casi 50.000 vacas en

produccin. Las propiedades en promedio son de 50-60 hectreas cada una, aunque hay algunas propiedades grandes de 1.000 hectreas, y en general son mixtas, adems de ganadera trabajan en agricultura y otras en cerdos. En general la produccin de forraje es hecha por el propio productor, sea maz, raigrs o sorgo. Lo que se logra aqu es una gran productividad de materia seca por ha., se maneja algo como 25.000 Kg de materia seca por ha/ao, apunt Giardini en dilogo con TodoAgro. Un detalle para mencionar es que en general, la mayora de los productores, toda la suplementacin de granos se compra afuera, en esta produccin no est la de granos sino solo la de forraje. Ah es en donde estn las cooperativas apoyando: con todo lo referido a comercializacin de subproductos semillas, granos y dems. Giardini, quien tambin es productor explic que en la zona de Castro se encierran vacas hace 35 aos, Lo que se hizo con ms atencin en los ltimos 15 aos es buscar mejorar la vaca, prestando un poco ms de atencin en su confort. Al ser consultado sobre su visin de Argentina (pas que conoce mucho y visita frecuentemente) indic que los productores manejan muy bien el tema de pasturas y otros temas en los tambos, pero se olvidan de ponerle confort a las vacas. Vea el Especial de TodoAgro TV sobre la Gira Lechera Semex Brasil 2012 en: www.youtube.com/watch?v =W4tK4qYNID4

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Diciembre de 2012

En Brasil se producen ms de 30 mil millones de litros de leche anuales. De ese total un 26% se producen en los estados del sur (Ro Grande do Sul, Paran y Santa Catarina), un 40% se producen en los estados del sudeste (Minas Gerais, Gois, San Pablo), un 16% en el centro de Brasil (estados de Mato Grosso y Mato Grosso do Sul), un 7% en los estados de Amazonas y Par y un 11% en el nordeste (estados de Baha, y Par, entre otros). De esas zonas los principales estados lecheros son: Minas Gerais con 5,4 millones de vacas y 8,4 millones de litros, Paran con 1,4 millones de vacas y 2,6 millones de litros, San Pablo con 1,5 millones de vacas y 1,6 millones de litros, Santa Catarina con un milln de vacas y 2,4 millones de litros, Ro Grande do Sul con 1,5 millones de vacas y 3,6 millones de litros, y Gois con 2,5 millones de vacas y 3,2 millones. Como se ve la productividad desciende en zonas con mayores temperaturas, o hacia el trpico. El 10% de las vacas lecheras de Brasil es Holstein, y en menor medida Jersey. El resto del rodeo est conformado por vacas cruza, y entre ellas tiene mucha importancia la raza sinttica Gir Holando. Si bien hay cerca de un milln y medio de productores, la inmensa mayora de ellos, son productores que producen leche como estrategia de sobrevivencia en pequeas explotaciones (el promedio es 15 vacas por productor) y producen pocos litros, aunque la productividad viene creciendo en todos los estados y en todos los segmentos. En este 2012, la productividad alcanza a 1.200 litros por vaca/ao, con un rodeo de 25 millones de vacas en ordee, lo que da una perspectiva de todo lo que tiene por crecer la lechera del hermano pas. No hay una sola ciudad que no tenga una vaca, en el pas, se jactan los brasileos. En la gira pergeada por la empresa Semex, la zona que visit el contingente de 30 productores, tcnicos y encargados de tambos argentinos, es una de las ms competitivas de Latinoamrica, en lo que hace a produccin de leche. Con epicentro en las localidades de Castro y Carambe, la zona es reconocida por su alta productividad en todos los rubros, y por la importancia del asociativismo. Lo que ustedes van a ver aqu no es un espejo de la produccin lechera de Brasil, es un ncleo muy competitivo, de los cuales sobresalen un grupo de tambos encerrados de altsima competitividad, apunt Winston Giardini.

Lechera en Brasil, todas las realidades, todo el futuro

res lecheros ms competitivos del mundo. El portal Wikipedia seala que el auge de la inmigracin neerlandesa (holandesa) se produjo entre 1899 y 1940, cuando alrededor de 8.200 neerlandeses emigraron a Brasil. El gobierno brasileo inici un proyecto de colonizacin para la instalacin de los inmigrantes europeos. En 1908, los inmigrantes de los Pases Bajos, de la provincia de Holanda Meridional, establecieron la colonia de Gonalves Jnior en Paran. Los inmigrantes neerlandeses encontraron varias dificultades, como los bosques densos, epidemias, plagas de langostas, cerdos y ratas, lo que llev a la dispersin de la colonia. Aade que: En 1911, lleg a la zona un grupo de 450 inmigrantes

Lechera 15

de la provincia neerlandesa de Holanda Meridional, y en el ao 1925 fundaron la Sociedad Cooperativa Hollandeza de Productos Lcteos Batavo, la primera cooperativa lechera en Brasil, y es considerada un modelo ejem-

Winston Giardini, productor lechero y tcnico de Alltech Brasil

plar. Posteriormente otro grupo form la Cooperativa Castrolanda y un tercero la Cooperativa Agrcola Arapoti. Pero no todo lo explica la inmigacin. El entorno ayuda, ya que se trata de una regin elevada (alrede-

Contina en pg. 16

dor de 950 metros sobre el nivel del mar), lo que le da caractersticas climticas especiales, con un clima templado con das pasables y noche frescas. La zona tan favorable para la produccin tiene pro y contras, por un lado se trata de tierras con ondulaciones y quebradas, y los holandeses tuvieron que lidiar mucho para drenar los campos, y canalizar,y adecuar esos suelos con altos Ph (que llegaban a 3,8) y zonas pedregosas y arenosas, para que sean bien productivos. Ello incluy una fuerte reposicin de nutrientes, que provenan de granjas porcinas (en principio el eje de la produccin de cerdo era la bosta y no la carne) y lecheras. Toda esa tarea, les permite hoyob-

Con el sello de los holandeses

Mucho tiene que ver con esta realidad, la llegada en 1911 de una migracin de holandeses que vinieron a construir el ferrocarril en la zona y trajeron ganado y maquinarias para producir leche. Y aunque muchos murieron por fiebre amarilla, sus predecesores (al igual que en otra parte del mundo), han demostrado que son los producto-

16 Gira Semex Brasil 2012

- kilogramos de maz seco y 70 toneladas de silo por hectrea, o ms de 10.000 kg. De materia seca de raigrs, en tres cortes. Es importante sealar que en la zona de Castro est bien definido el invierno y el verano, y llueve durante todo el ao (60% en verano y 40% en invierno) entre 1.600 y 1.800 milmetros.

No solo las condiciones agroecolgicas favorecieron el desarrollo de la lechera, sino que el asociativismo es otro de los aspectos clave. Las cooperativas adems se han unido para potenciarse, ganando escala y amparar tecnolgicamente a sus asociados. Por ejemplo, los afiliados a las Cooperativas Agropecuaria Capal de Arapoti, Batavo (300 asociados con sede en Carambe) y Castrolanda (250 asociados con sede en Castro) que forman el Grupo ABC, se benefician de las tcnicas y sistemas desarrollados por la Fundacin ABC garantizando una actualizacin tcnica constante de los 1.300 cooperados, ms de 50 tcnicos a campo, abarcando un rea de 250.000 hectreas, en el centro-este del estado de Paran. Y no solo en investigacin, sino que hay desarrollos empresariales en conjunto (ver pg. 19).

El asociativismo suma

Una zona productivista

En la zona de Castro hay alrededor de 50 mil vacas, y muchas chacras. Conviven cerca de 700 productores, con poco ms de 60 vacas promedio. El promedio de produccin es de 7.500 litros por vaca, y pueden verse todas las realidades productivas, en su gran mayora con

sistemas mixtos, destacndose muchos tambos que han encerrado los animales (15% del ganado de esa zona) en establos en los cuales se tiene especial cuidado del bienestar animal. Estn bajo techo, con ventiladores, aspersores de agua, con acceso a agua fresca y alimentos frescos suministrados 3 a 4 veces por da, lo que convierte a la zona de Castro, en la de mayor productividad de leche en el pas. A juicio del ingeniero zootecnista Winston Giardini, productor y tcnico de la empresa Alltech, quien gui al contingente argentino, el confinamiento con confort es necesario y obigatorio. Es que en la zona es muy difcil comprar tierras, por ende el objetivo est puesto en el crecimiento vertical. En la actualidad el 70% de la produccin de leche, proviene slo del 20% de los productores. Es que en la dcada del 80 con 500 litros se viva bien y hasta se viajaba a Europa. Hoy con 5.000 litros no se puede hacer lo mismo, apunt Giardini.

Proveer confort trae muchos beneficios

Todos los productores de la zona usan de mayor o menor tamao usan silo de maz y concentrado, y pasto (sorgo y pasto italiano en verano; y avena y raigrs en invierno), y los subproductos o balanceados son provistos por la cooperativa, a precios menores que los de mercado. Los productores brasileos estn cobrando entre 45 y 48 centavos por litro y en Castrolanda, desde hace 35 aos se paga por calidad. Por ejemplo, l mismo como productor cobra un precio base de 71,5 centavos de real y por calidad hay premios (o descuentos), y su empresa percibi por la leche de octubre 89,35 centavos de real (mostr la liquidacin), y el 80% de la leche que se entrega est por debajo de las 20 mil UFC. En su disertacin en un hotel de Castro, Winston Giardini puntualiz que con la base de una buena nutricin, desde hace tiempo todo el esfuerzo est puesto en brindar confort a las vacas.

Con la base de una buena nutricin, desde hace dcadas los tambos de punta de esta zona tienen todo el foco puesto en el confort, desliz Winston Giardini, y pronunci la frase que se convirti en el eje de la mayora de sus punzantes intervenciones. Puntualiz que en el tambo llegar a los 15 litros por vaca es relativamente sencillo, para estar entre 15 y 25 litros hay que garantizar calidad de forraje, y para pensar en ms de 25 litros es indispensable ir hacia la nutricin de precisin y el confort. Para el profesional encerrar una vaca de manera confortable, cuesta entre 1.200 y 1.500 dlares en instalaciones y con la mayor produccin que se logra (por lo menos tres litros por vaca), la inversin se amortiza en 4 aos. Explic adems que en Brasil hay abundante crdito para todos los productores con tasas de inters variables; los pequeos productores pagan 2% anual, los mediano, 5% anual y los grandes 7%. Para instalaciones nuevas, las tasas oscilan en 5% de inters anual con tres aos de gracia.

Confinar rima con confort

Confinar es un viaje de ida

El mdico veterinario Mario Zoni fue otro de los expertos que ayud al contingente de argentino que visit la zona de Castro en el sur de Brasil. No solo explic en vivo y en directo los perfiles de dos de los tambos visitados, sino que adems brind una charla sobre gestin de sistemas

el encierre de vacas hay que responderse dos preguntas: por qu estoy en la actividad? Y Qu pienso del futuro de la actividad?. Y yo creo que todo productor lechero ama a las vacas pero lo que nos motiva es la necesidad de ganar ms plata. Seal que, midiendo los ltimos 18 aos, la ganancia que se tuvo, est arriba de U$S 0,12 por litro, y que los tambos ms eficientes de la zona ganarn este ao 1.200 dlares por vaca, con alrededor de 5 vacas por hectrea, lo que significa una ganancia de 6.000 dlares por hectrea/ao. Sorprendente. Otro de los puntos muy importantes para crecer es la integracin y el asociativismo. Las cooperativas que tenemos para nosotros significa un soporte, es una entidad que nos representa, que representa nuestros intereses. Respecto a los nmeros de los sistemas encerrados indic que los costos de alimentacin oscila en el 50%, el costo de personal el 8,5% incluyendo crianza (estamos buscando lograr 90 litros por hora/hombre trabajada como techo del salario), y que el impuesto a las ganancias en Brasil es del 35%, aunque no se paga si el productor hace inversiones.

Pensar en el techo antes que en el comedero

Zoni grafic con varios ejemplos la necesidad de pensar el confort. Vamos a poner un ejemplo para entenderlo mejor: si yo hago tra-

estabulados. Los programas de estabulacin aqu comenzaron hace unos 25 aos, de la mano de un proyecto en Brasil, que tena un fuerte estmulo para el encierre y eso fue muy importante para la regin, pero desde hace unos 10 aos se aceleraron ms las transformaciones. Lo que est pasando es que con el precio de la tierra cada vez ms alto y la necesidad de sacar cada vez ms leche en la misma rea por el tema de competencia con los granos y la necesidad de una subsistencia mayor para los productores se est buscando mayor cantidad de litros para ganar ms plata. Hay que tener en cuenta que nosotros tenemos un rea que ronda las 150 hectreas por explotacin lechera entonces se busca aumentar la produccin, en menor rea y aumentar las ganancias. Zoni fue contundente, y dijo que para pensar la intensificacin, o

bajar a una persona todo el da, bajo 40 grados de calor le doy de comer un asado, va a comer muy poco, y lo mismo sucede con los animales. Los productores tienen que entender que la intensificacin no viene de la mano de los comederos, sino por ejemplo del techo, de los aspersores, de todo lo que uno le puede brindar para un mayor confort al animal. Algunos reportes sealan que la vaca se tiene que poder echar para producir leche, ya que de de pie pasan 228 litros de sangre por la ubre, mientras que si est echada y tiene comodidad pasan 400litros, y esta es una de las explicaciones de porqu varios productores piensan en free stall o dry-lot para los encierres. En el final de la entrevista, Zoni parafrase a Einstein al decir que no existe nada ms tonto que esperar un resultado distinto cuando se hace siempre lo mismo.

Diciembre de 2012

Un importante grupo de productores, tcnicos y encargados de tambos de Buenos Aires, Santa Fe y Crdoba, entre ellos el grueso perteneciente al Grupo Crea Lincoln, tomaron parte de la Gira Semex Brasil 2012. TodoAgro entrevist a algunos asistentes en el cierre del recorrido y estos fueron los testimonios
que nos rodea, entonces antes que nada nos surgen los peros, las excusas. Guillermo Montes, administrativo de empresa tambera en Pilar, Santa Fe Vinimos a ver una lechera con un sistema de produccin con condiciones externas muy parecidas a nuestra zona centro de Santa Fe. La impresin que me llevo es que esta gente hace 25-30 aos est trabajando con un nivel de eficiencia un poco ms avanzado que nosotros. Creo que la visin que se ha tenido en esta cuenca cooperativa de

Impresiones, percepciones, conclusiones

Gira Lechera Semex Brasil 2012 17

Ing. Agr. Gonzalo Ferreira, asesor Crea Lincoln Uno de los aspectos que me sorprendi de esta gira es la idea del confort que se le debe generar a la vaca. Y a la vez, saber que en la Argentina estamos alimentando tan bien como ac, sin embargo no estamos logrando la produccin que logran los productores brasileos. Lo ms importante para dialogar con los productores argentinos es el hecho de trabajar en el tema de decidirnos a producir ms y mejor leche, ese es el primer click que tienen que hacer los productores y desde ah comenzar un plan de trabajo sobre cmo ir hacia el confinamiento, en caso que se decida hacerlo. Si lo miro del lado de nuestras asignaturas pendientes, creo que debemos seguir buscando eficiencia, de convertir materia seca en leche se es un gran objetivo. Y segundo trabajar mucho con la gente, seguir capacitando y apoyndola, cosa que se conviertan ms en socios que en empleados.
Ing. Gonzalo Ferreira

que se puede lograr mayor eficiencia sea cual sea el sistema que elijamos, esta puede ser una opcin.

Med. Vet. Hugo Imhoff y Jos Bressi

Castrolanda fue una visin a ms largo plazo que la que tenemos nosotros, que estamos muy influidos por los miedos que hay en el sector. Yo creo Santa Fe puede marchar hacia el mismo camino que esta zona de Brasil, ya que el sistema de produccin es adaptable a nuestras circunstancias. Lo que s me llevo como conclusin de este viaje, es

Guillermo Montes

Jos Bressi, productor lechero de Lpez, Santa Fe Venimos a buscar tecnologa para aplicarla en nuestra zona. A mediano plazo lo que voy a ajustar es la dieta en la hacienda, y a la vez con confort en los animales, si bien lo tengo pero falta mucho para estar a la altura de lo que vemos en esta zona de Brasil. La gran diferencia con nosotros es que no tenemos crditos blandos, crditos a largo plazo, y eso nos hace muy difcil implantar la tecnologa que vimos en nuestros tambos. Med. Vet. Hugo Imhoff, asesor en Santa Fe Darle mayor confort a la vaca es una asignatura pendiente. Pero en Argentina yo veo muy lejos la opcin de invertir para encerrar. El principal motivo es la parte econ-

mica, la coyuntura poltica de Argentina. En calidad y cantidad tenemos los mismos alimentos que en esta zona, La diferencia que veo es la forma de darlo a los alimentos, nosotros llevamos a la vaca a pastorear, el rumen se tiene que adaptar con una flora diferente, despus vuelve a comer en el silo que tiene hidratos de carbono, despus esta muchas horas en el tambo sin comer, ah est la clave de la menor produccin. Si come totalmente mezclado va a producir ms, y si esta con un confort como le dan ac por supuesto que va a ser mejor, por eso la diferencia en litros que hacen ac. Me quede admirado del crdito que nos comentaron que poseen ac al 2 y el 5%. Por esto creo que es casi imposible que se pueda realizar algo similar en Argentina. Jorge Herbn, productor de Lincoln Este lugar es una sorpresa no espe-

rbamos encontrar una tecnificacin en la parte leche en Castro. La parte tcnica del tour, me pareci de un nivel excelente. Cuando uno recibe un bagaje tan amplio de conocimientos hay que procesarlos bien, pero creo que lo primordial para destacar que le transmitiremos a los productores es lo referido a la composicin de la comida, con ms fibra. Y por supuesto la parte de instalaciones, ya que en Argentina nos cuesta mucho avanzar en ese tema. Nosotros tenemos un problema de acceso a crditos que no lo tienen ac en Brasil, estamos peleando con

tasas e intereses muy altos. Ese es un limitante para la toma de decisiones en los emprendimientos de activos fijos.
Jorge Herbn

Vea el Especial de TodoAgro TV sobre la Gira Lechera Semex Brasil 2012 en: www.youtube.com/watch?v=W4tK 4qYNID4

Rafael Llorente, ex presidente de Aacrea y productor lechero Esta gira por Brasil nos abri la cabeza. Hay algunas recetas que me llevo; lo primero que me qued claro es que si hacemos algo, hay que hacerlo completo, a lo mejor en

menor escala pero terminarlo. En Argentina estamos medio acostumbrados a hacer las cosas a medias, o sea todo lo que se necesita hay que ponerle todo. Otra cuestin que qued clara es que la lady, la reina es la vaca. La tercera es que en esta zona de Brasil trabajaron mucho en lo referido a nutricin, crecieron mucho y en un momento hicieron un click; y desde ah llegaron al confort. En nuestro pas todava estamos lejos de haber hecho el click. Sin duda que hay algo de actitudinal en todo esto. En la Argentina estamos algo bajoneados, afectados por todo lo
Rafael Llorente

18 Gentica

En el sector lechero la genmica est cumpliendo un rol importantsimo, 100% de los toros que se seleccionan en el mundo en leche se eligen con marcadores genticos en todo el mundo. Este ao en EE.UU el 50% del semen que se est vendiendo es de toros genmicos, subray Horacio Larrea, gerente de Semex Latinoamrica, en el marco de la Gira Semex Brasil 2012. Destac los impresionantes cambios ocurridos en los ltimos 5 aos en la industria de la gentica bovina. Es una bendicin haber nacido en estos tiempos, dijo. Vamos a un plan gentico poblacional, donde se empieza a ver qu genes se les aportan a una poblacin, eso es un poco lo que se hace a travs del paquete de toros genmicos. Lo que hace la genmica es que el mejoramiento generacional es mucho mayor, por lo tanto la diferencia de ndices que tienen los terneros jvenes respecto a los toros probados, es mayor, porque en realidad hay hasta dos generaciones de por medio; y el avance es mucho ms rpido, indic Larrea. Cuando se utilizan toros probados, eso tardaba en los pases que lo hacan ms rpido 5 aos, mientras que ahora se tarda 2 aos. Vamos a un ritmo de mejoramiento mucho mayor; influye muchsimo que hoy se utilizan como madres de toros a terneras genmicas. Indic que:

Apuntes en la era de la genmica

Los tambos con grandes rodeos, que compran hasta 5 o 6 mil dosis de semen por ao, deberan usar este grupo de toros en forma rotativa, en grupos de 5 a 10 toros. Destac que el productor lechero comercial es el principal beneficiado con la genmica, ya que no solo recibe productos ms precisos, sino que adems tiene mayores chances de ingresar al negocio de provisin de gentica. Indic que cada 1.000 vacas, habra que usar de a 150 dosis de toros genmicos. Larrea reconoci que a las vacas modernas cuesta ms prearlas, ya que por muchos aos se seleccion por tipo, el avance que ha producido la genmica ayuda a revertir el proceso, aunque siempre el camino gentico es largo. Para abonar este concepto precis que con la inseminacin tradicional, la probabilidad de tener una vaca elegida

Horacio Larrea, gerente de Semex Latinoamrica

cuando se adquiere semen es de un 6,6%, ya que al 100% de posibilidad inicial, hay que restar lo que deja afuera la deteccin de celos, la tasa de concepcin, los abortos, la cantidad de hembras y machos que nacen, la muerte en la cra y en la recra, y la seleccin por salud Remarc la necesidad de buscar una vaca annima, a la que denomin la vaca de los 4 eventos, es decir que aparece 4 veces en la computadora: en el parto, en la inseminacin, en el tacto y en el secado. Para ayudar al objetivo de tener siempre muchas vacas preadas, Larrea dijo que hay que entender que lo importante no es cmo lucen, sino cmo funcionan, y que es imprescindible ajustar la nutricin y el confort, ya que sin ello, no le damos la posibilidad de expresar el potencial gentico.

En el cierre de su alocucin, Larrea present un nuevo programa de Semex, llamado Immunity Ms, plasmado tras una investigacin de la Universidad de Guelph, trabajo que posibilit que la compaa ya disponga de semen de toros con resistencia natural a las enfermedades. Por ms de una dcada, Semex colabor con las investigaciones sobre la respuesta inmunolgica en la Universidad de Guelph en Canad bajo la direccin de la doctora Bonnie Mallard, profesora de Inmunogentica, de la casa de altos estudios. Esta investigacin ha dado como resultado el lanzamiento de un nuevo producto de Semex conocido como Immunity+. Hace 12 aos que Semex trabaja con esta reconocida inmunloga internacional, y lo que se pudo apreciar fue que hay animales que poseen un sistema inmunolgico mejor, una mayor resistencia a enfermedades, con una mejor respuesta a las vacunaciones, todo un sistema mucho ms fuerte que reacciona mucho ms rpido ante estmulos externos, por lo tanto son animales ms sanos. Entonces, identificando toros que tengan este tipo de caractersticas se puede lograr que el productor que los utilice masivamente en su rodeo. As se lograr un progreso gentico con vacas cada vez ms sanas, y sin

Por vacas ms sanas

sacrificar produccin, dijo Horacio Larrea a TodoAgro. Con una heredabilidad comparable con la de los rasgos de produccin, los padres Immunity+ producirn un rodeo con una amplia resistencia para los agentes patgenos, tanto virales como bacterianos, a los que se encuentran expuestos da a da. Adicionalmente, sus hijas producirn un calostro que transmitir una mayor cantidad de anticuerpos y respondern mejor a los protocolos de vacunacin. Tras la investigacin sobre 700 vacas de un megatambo de 3.000 vacas en el norte del Estado de Florida, en los Estados Unidos, las vacas HIR (alta inmunidad) tuvieron 27% menos de mastitis, 38% menos de metritis, 15% menos de cetosis, y 12% menos de retencin de placenta, por lo que el rodeo tuvo menos descarte y ms longevidad. Por ende se especula con que los Toros Inmunity transferirn mayor inmunidad a sus hijas, de la misma forma que se transmiten los dems rasgos genticos, por ejemplo mejora general en el nivel inmunolgico de sus hijas, por lo que habr ms vacas con mayor HIR (Alta inmunidad), lo que ser transmitido a las generaciones siguientes. Por supuesto las vacas HIR tienen menor incidencia de enfermedades.

Diciembre de 2012
Una de las estaciones en la Gira Semex Brasil 2012 fue la visita a la Cooperativa Castrolanda. En la administracin el contingente fue recibido por Henrique Costales Junqueira, gerente de leche de Castrolanda. La megacooperativa tiene 252 asociados que remiten alrededor de 500 mil litros por da, y el promedio por tambo es de cerca de 2.000 litros (1.964 litros por tambo). Del total de asociados que remiten leche, 83 de ellos producen menos de 500 litros por da (y explican el 5% del recibo), 103 asociados producen entre 500 y 2.000 litros (y explican el 22,8% del recibo), mientras que 66 asociados producen ms de 2.000 litros por da y explican el 72,8% del recibo. Adems Castrolanda compra a terceros ms de 45.000 litros por da, por lo que el recibe total es de 542.000 litros y tiene una capacidad de procesamiento de 750 mil litros/da. En carpeta tienen la puesta en marcha de un frigorfico de porcinos, una nueva sede administrativa, el predio de la expo Agroleite y una planta de procesamiento de lcteos en san Pablo (ver ms abajo). Amn de repasar la misin y visin de la compaa, Costales Junqueira mostr muchos datos que pintan de cuerpo entero a Castrolanda. La actividad agrcola es la princi-

Cooperativa Castrolanda, un espejo para mirarse

primera inversin del sector cooperativo, fuera del estado de Paran. "El Gran San Pablo consume 6 millones de litros de leche por da y el estado produce slo 1,5 millones, por lo que queremos captar parte del pblico ", dijo Edmilton Aguiar Lemos, superintendente de operaciones lecheras de las dos empresas. Itapetininga fue elegido por su ubicacin estratgica, a slo 170 kilmetros de la capital y si se libera la licencia ambiental, se espera que los trabajos comiencen en breve y finalicen en un plazo de un ao. La inversin en los negocios es alrededor de 38 millones de dlares, de los cuales el 60% provendr de las arcas de Castrolanda y el resto de Batavo; y los beneficios se repartirn en la misma proporcin. La UBL se instalar en un rea de 63 hectreas, ya adquirida, y la primera fase tendr una capacidad para procesar un milln de litros por da, donde se procesar leche propia y para terceros. El plan de las cooperativas implica avanzar a los negocios de jugos, yogures, productos a base de soja y otros, alcanzando la capacidad mxima de dos

Gira Lechera Semex Brasil 2012 19

millones de litros/da, de acuerdo a lo informado por el peridico Gazeta do Povo. Otra razn por la construccin de la industria de la leche en San Pablo es el beneficio fiscal ofrecido por el gobierno de San Pablo. Con la unidad instalada en el estado, las empresas debern pagar el 18% de impuesto, pero reciben un 14% de crdito, es decir, el impuesto ser slo el 4%. Esta ser la tercera UBL que las dos cooperativas ponen en marcha de manera conjunta. En 2008, una industria procesadora se inaugur en Castro, con una inversin de poco ms de 45 millones de dlares y, el ao pasado, otra planta comenz a operar en Ponta Grossa despus de una inversin de 29 millones de dlares.
Vea el Especial de TodoAgro TV sobre la Gira Lechera Semex Brasil 2012 en: www.youtube.com/watch?v=W4tK4q YNID4

mentar un programa gentico (pendiente) y usar la abundante oferta de crdito. Hay una fuerte asistencia de tcnicos para apuntalar indicadores productivos y reproductivos. En cuanto a los nmeros, hubo una tremenda sorpresa al ver los resultados del cuartil superior de tambos remitentes de Castrolanda, que resume los nmeros de 13 tambos confinados, que en este 2012 ganarn de 8 a 35 centavos de real por litro (es decir

Henrique Costales Junquiera gerente de leche de Castrolando

cooperativas Castrolanda, con sede en la ciudad de Castro, y Batavo, con sede central en Carambe esperan la liberacin de la licencia ambiental para iniciar la construccin de una planta en Itapetininga ciudad de San Pablo. Esta ser la

pal de Castrolanda, seguida por la produccin lechera. La facturacin Bruta fue de R$ 1.390 millones reales en 2011 (se estima una facturacin de 1500 millones R$ en 2012, es decir aproximadamente 717 millones de dlares. El pago ms importantes es por calidad, aunque tambin influye el volumen. De retirarse de la cooperativa, se debe dar aviso con seis meses de anticipacin. La salida de productores de la cooperativa es muy baja (no ms de seis productores en los ltimos 5 aos). Los excedentes van, parte a los cooperados y otra parte a mejorar la cooperativa. El ao pasado el productor recibi cerca de 0.06 R$/L en concepto de excedentes de la cooperativa. La cooperativa cuenta con dos fbricas de alimentos balanceados y es muy fuerte en la produccin de cerdos y energa a partir de biodigestores. Las estrategias para aumentar la oferta de leche pasan por mantener los programas sanitarios y de calidad de leche, invertir en gestin zootcnica y econmica, instru-

Planta lctea de Cooperativa Castrolanda, en la zona de Castro

desde 18 centavos de peso a 82 centavos de peso, de ganancia!! por litro producido). Este amplio rango se atribuye a diferencias en la capacidad de gerenciamiento en los tambos mensurados. La produccin promedio de esos 13 tambos est en 8.620 litros/da (30 litros por vaca) y el precio que reciben en tranquera de tambo es 95,3 centavos de real por litro, es decir 2,23 pesos argentinos por litro. Entre los servicios de la cooperativa se destacan la asistencia de 11 tcnicos para mejorar los indicadores productivos y reproductivos, un servicio muy usual en estos sistemas. Cooperativas de Paran construirn planta lctea en San Pablo Las cooperativas Castrolanda y Batavo construirn una usina lctea en Itapetininga, a poco ms de 150 kilmetros de la ciudad de San Pablo, para ampliar mercados un ojo en el vecino mercado de consumo Con un mercado de consumo de 22 millones de habitantes, San Pablo se ha vuelto un espacio tentador para dos cooperativas del Estado de Paran. As que por estos das las

20 Gira Lechera Semex Brasil 2012

La mayora de los productores estn preocupados por cuanto ganarn y no por cunto hay que invertir. La frase de Winston Giardini no fue casual y tena como destinatarios a los productores argentinos, y sus interrogantes. Pero describa muy bien a los productores de punta de la zona de Castro, en Brasil, que al igual que otros productores de ese pas, y al no tener que competir en el mercado global, pueden crecer, produciendo para el mercado interno, que tienen precios sustentables para la leche en tranquera de tambo. De esta manera, Brasil marcha vigorosamente a su autoabastecimiento de leche de vaca. La Repblica Federativa de Brasil producir este ao alrededor de 34 mil millones de litros de leche por ao, y va camino al autoabastecimiento, de la mano de mayor productividad individual y mayor carga animal en el cuartil superior, aunque todava con cerca de un milln y medio de productores, de los cuales la inmensa mayora son productores pequeos (alrededor del 40%). Es claro que Brasil es una potencia agroalimentaria. Es nmero uno mundial en exportaciones de carne bovina, en carnes de aves, en etanol y en jugo de naranja, y segundo en soja y maz. Y ahora se proyecta en la produccin de leche. Si bien su crecimiento ahora se ha enfocado principalmente a abastecer su gran y creciente mercado interno, tiene el potencial para convertirse en un gigante lcteo. En este 2012, la produccin de leche en Brasil crecer en torno a un 4%

Tambos con excelentes vacas, muy bien tratadas

con 14 a 15 meses.

Palabra de productor

rodeo de vacas frescas (hasta 21 postparto), un rodeo de vaquillas de primer parto, otro de vaquillas de segundo parto, un rodeo vacas de media produccin, un rodeo de altsima produccin (arriba de 45 litros) y un rodeo de vacas de cola. Aprovechamiento de espacio y necesidad de crecer, es la explicacin de porqu decidieron cerrar las vacas en ese lugar hace 15 aos, y en breve se ampliarn a 900 animales bajo galpn.

Vacas amigables y bien tratadas en Fazenda Rhoelandt, en Castro (Brasil)

Amenazas y fortalezas

Los tambos visitados

Tres fueron los tambos visitados por el contingente que particip de la Gira Semex Brasil 2012: Fazenda Fini, Fazenda Frank Anna y Fazenda Rhoelandt. Baldecir Alves Meira encargado de Fazenda Fini, ubicada en cercanas de Castro seal: Tenemos 620 vacas en ordee todas confinadas, con producciones de 38,5 litros promedio. Se manejan 6 rodeos, un

Consultado por las amenazas de estos sistemas, Winston Giardini dijo lo principal que hay que entender es que estos sistemas no tienen marcha atrs y siempre hay que buscar productividad. Incluso cuando hay crisis de precios hay que seguir alimentando con calidad y con dietas balanceadas. En esos casos hay que limpiar el rodeo y hacer un rechazo mayor de vacas no tan productivas. En todos los tambos se ordea de 3 a 4 veces por da. En el da de cierre de la Gira Semex Brasil 2012, el grupo de argentinos visit Fazenda Frank Anna, un establecimiento situado en el municipio

de Carambe , zonas que tiene precipitaciones anuales de 2.200 milmetros. El sistema de sistemas de ordee en Frank Anna es de 20 bajadas doble con salida rpida, con extractores automticos Como en otros casos y producto de un crecimiento por fases hoy las instalaciones tienen varios galpones de encierre, entre ellos un free stall con capacidad para 160 animales en produccin, en camas de goma, otro free stall con capacidad para 200 animales en produccin, en camas de goma, y en ambos casos se estn cambiando los ventiladores por equipos ms grandes. Adems cuenta con un free stall mixto con capacidad para 80 animales en produccin, en camas de espuma revestida, un Loosing House con capacidad para 40 animales en produccin, en camas de arena, y un corral abierto con capacidad para 40 animales en produccin, 60 animales secos y 60 novillos en final de gestacin.

Efluentes y Forrajes

Un rasgo distintivo en todos los casos es el manejo de los efluentes y el estircol. Estos son removidos 3 veces al da de los galpones, y en el

caso de Fazenda Frank Anna se mezclan en un 50% con estircol porcino (de una granja cercana al tambo), son homogeneizados y procesados con un separador de slidos. El residuo lquido va a un sistema de biodigestores y posteriormente ese material procesado y almacenado (cocinado en los biodiogestores) se usa en fertirrigacin, en tanto que los slidos se utilizan para compostaje. En todos los casos es excelente la calidad y cantidad de forrajes producidos, y para el almacenamiento se utilizan silos bunker, y silobolsas. En esa zona de Brasil hay mucha experiencia en confeccin de silo de maz. Determinan como ideal el 35% de materia seca, alrededor del da 140 de sembrado, con el 75% de digestibilidad, y recomiendan no apurarse a hacer el silo. Lo ideal son cuatro hojas secas, grano tres cuarto pastoso, y en general con maces de ciclo rpido, con ms almidn, y para ensilar es indispensable usar quebrador de granos y si o si se inoculan todos los silos con bacterias lcticas para acelerar el proceso y disminuir las perdidas. La mortandad en guacheras no llega al 1%, y las vaquillonas se sirven

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El ltimo tambo visitado fue Fazenda Rhoelandt, y Todoagro pudo dialogar con Ronald Rabbers, propietario del establecimiento: El establecimiento se inicia con la inmigracin de mis padres desde Holanda en el ao 53, cuando se forma la cooperativa, o sea que hace aproximadamente unos 60 aos que se comenz con la actividad en Fazenda Rhoelandt. Hoy tenemos en torno a las 300 vacas en ordee, con 40 litros promedio por vaca/da, con una produccin de 12.000 litros diarios Consultado acerca de por qu de los holandeses son tan eficientes en lechera no solo en Brasil, sino en el mundo, dijo: Creo que tiene que ver no solo con el gusto por la actividad, si no por una gran capacidad de comprender lo que la vaca quiere. Acerca de los pilares de la produccin en Fazenda Rhoelandt, expres: Por empezar la gente trabaja mucho, tenemos muy buena calidad de forrajes, una gentica de punta y estamos continuamente buscando el confort necesario para que las vacas puedan comer y producir ms. Rabbers cobra 50 centavos de dlar por litro, y este ao cerrar con una produccin por vaca de 38 litros promedio. El establecimiento tiene como rasgo distintivo que son varios galpones de encierre, le preguntamos, Por qu tantos establos y no uno solo? Tal vez porque no nos imaginamos que llegaramos a tener tantas vacas. El primer proyecto era 110 vacas con una sala de ordee, si hubiramos planeado algo mayor tendramos una estructura ms amplia. Por otro lado, las estructuras chicas son ms frescas, ventiladas donde al ser menor el nmero de vacas que se encierra se puede individualizar mejor los tratamientos, la alimentacin lo que facilita el manejo. Si hoy tuviera que comenzar de cero creo que tendra establos proyectados, estructuras mayores y ordeara con robots. Respecto al futuro seal que tal vez incorpore unas 80 vacas ms, estabuladas en boxes individuales, con lactancias de 25.000 litros. Como en todo el mundo, el manejo de efluentes es una limitante. En este momento debemos trasladar los efluentes a otros campos, porque en donde producimos tenemos un excedente de nutrientes, o sea, es mucho estircol para la cantidad de rea que poseemos.

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Institucionales
racin de estos expedientes, por lo que esperan que a comienzos del 2013 ya estn disponibles para la ejecucin. Respecto a la distribucin, se sugiri que se realice de acuerdo a la urgencia de las obras, siendo la DPV la encargada de efectuar esta evaluacin previo anlisis de un mapa de situacin elaborado por cada Regional.

A los consorcios los complica la burocracia

Necesidad de cambios

Los consorcios camineros de Crdoba cierran otro ao de arduo trabajo y realizaciones. Pero es necesario que les agilicen los pagos para una tarea ms eficiente. Fue una de las conclusiones de la reunin plenaria, ltima del ao, efectuada el pasado viernes 14 de diciembre, en su sede de Crdoba capital. En esa oportunidad, adems de realizar un balance de lo actuado en el transcurso del ao, se inform acerca de la situacin de los pagos de Vialidad, las gestiones efectuadas y las proyecciones para el prximo ao, y se concluy en que los nmeros que cierran, pero la plata no llega a tiempo.

Reunin en Vialidad

La posicin de la asociacin que preside Antonio Picca, ya haba sido anticipada en ocasin de la reunin del Consejo Asesor Vial, realizada el mircoles 12 de diciembre, en la sede de la Direccin Provincial de Vialidad (DPV), estamento que est integrado por representantes del Ministerio de Infraestructura a travs de la DPV; por las entidades del agro y por la Asociacin de Consorcios Camineros de la Provincia de Crdoba (ACCPC). Presidi la reunin Armando Schiavoni, vocal de Vialidad en

representacin de los Consorcios Camineros, acompaado por su par, Ezequiel Viglianco. Por la ACCPC participaron Antonio Picca, presidente de la entidad, junto con el vicepresidente y tesorero, Nstor Curto y Adelqui Cotors, respectivamente. Representantes de Cartez, la Sociedad Rural y Federacin Agraria tambin formaron parte de esta convocatoria. Luego de la sesin del Consejo Vial del 22 de noviembre pasado en la que se acord brindar mayor periodicidad a estos encuentros-, se concret esta ltima reunin del 2012 para terminar de definir temas relativos al pago de certificados de la Red Secundaria y Terciaria adeudados a los Consorcios Camineros, y cuestiones de ndole presupuestaria. El compromiso de la DPV manifestado en esta oportunidad fue pagar la Red Secundaria y Terciaria correspondiente a septiembre; y la Secundaria de octubre en el mes de diciembre, dejando la Terciaria para enero de 2013. Luego, en febrero/marzo, cancelar noviembre y diciembre.

Se recaud ms de lo previsto

Respecto a los nmeros, Schiavoni especific: Este ao se han recau-

dado casi 178 millones de pesos del Fondo Especfico de Red Firme Natural para los Consorcios Camineros, frente a los 152 millones previstos. Actualmente, en la cuenta hay 100 millones de pesos, de los cuales casi 18 corresponden a lo que se pagar en diciembre (septiembre completo y secundaria de octubre) y 7 millones en enero (terciaria en octubre). Si se calculan unos 25 millones ms para noviembre y diciembre, estamos hablando de un excedente de 50 millones de pesos del 2012. Frente a esta circunstancia, el titular de la ACCPC manifest: Hay que aclarar que este ao no se hicieron los expedientes de obras, y esto no puede suceder. Se supona que la plata no iba a alcanzar y ahora nos encontramos con un excedente. Este es uno de los motivos por los cuales las reuniones del Consejo Asesor Vial deben realizarse con ms periodicidad, para hacer un seguimiento de las cuentas y ver cmo van movindose, para adecuar el trabajo de todos a esos nmeros. Es urgente que con ese saldo que tenemos iniciemos los expedientes de obra, que son el instrumento legal que nos permite poder usar esa plata. Desde Vialidad indicaron que se encuentran trabajando en la elabo-

Durante el transcurso de la reunin surgieron interrogantes en relacin a las dificultades de disponibilidad del dinero por parte de los Consorcios, considerando que la cuenta posee saldo suficiente. Nuevamente desde la ACCPC se hizo referencia a la necesidad de cambios en la Ley 6233 para, entre otras cosas, agilizar los pagos: Con el sistema actual es imposible cobrar antes de los 60 das. Para que eso cambie hay que modificar la Ley, expresaron. Por su parte, los representantes de Vialidad agregaron: Hemos tenido un ao de mucho trabajo y esfuerzo dedicado a los Consorcios Camineros, porque reconocemos la labor que hacen y el buen funcionamiento que han logrado. Estamos tratando de mejorar algunas cosas. Sin embargo, los mecanismos administrativos en el Estado exigen determinado control, lo que nos lleva tiempo. Luego de hacer un anlisis de lo ocurrido en los ltimos tiempos, Picca manifest: Aos atrs pensbamos en juntar la primera plata del ao para pagar las deudas del ao anterior. Eso ya no sucede, hoy estamos mucho mejor, pero siempre es nuestra intencin seguir optimizando es sistema y avanzando cada vez un poco ms, esa es la base de nuestros reclamos. Por ltimo, y para dar respuesta a la demanda tanto de la ACCPC como de las entidades del agro representadas en este Consejo en lo referente a la regularidad de las reuniones, se concret la fecha para el prximo encuentro que ser el 28 de febrero de 2013.

El 5 de octubre, en la Sociedad Rural Villa Mara, con la presencia de ms de mil personas los Consorcios Camineros festejaron el Da del Camino. Durante el transcurso de la maana, y con una notable participacin e intervencin de los presentes, se materializaron la 38 Asamblea Anual de la Asociacin de Consorcios Camineros de la Provincia de Crdoba (ACCPC) y la 27 Asamblea Anual de la Mutual. En ese marco, se renovaron cargos de autoridades de ambas entidades. En la ACCPC qued ratificada la siguiente lista: Antonio Picca como presidente, Armando Schiavoni como secretario, y Pablo Burato como tercer vocal. En cuanto a

Picca sigue al frente de la Asociacin

los dos Revisores de Cuenta se confirmaron en sus cargos: Jorge Pizarro y Ral Tiraboschi. En el caso de la Mutual se renovaron en sus cargos tres miembros del Consejo Directivo: Adolfo Cordero, Roberto Bezard y Nelso Pons; as como los de la Junta Fiscalizadora: Edgardo Giache y Abel lvarez. Picca agradeci su reeleccin, la confianza depositada en su equipo de trabajo y expres: La masiva participacin de todos ustedes en esta Asamblea es la fuerza de todos nosotros, los representantes de los Consorcios Camineros. Luego se desarroll el almuerzo de camaradera cuyo acto de apertura tuvo como oradores principales al Presidente de la Asociacin de Consorcios Camineros de la Provincia de Crdoba, Antonio Picca; y al secretario de Obras Pblicas del Gobierno Provincial, Isaac Rahmane. Tambin acompaaron el presidente de la Asociacin Mutualista y Vocal de Vialidad en representacin de los Consorcios Camineros, Armando Schiavoni; su par en Vialidad, Ezequiel Viglianco; colegas del sistema de Consorcios Camineros de la Provincia de Chaco y dems miembros de Vialidad Provincial.

Antonio Picca

Diciembre de 2012

Por primera vez hubo fiesta y reina de los consorcios

Institucionales

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NOTI-CONSORCIOS
Se extiende el concurso "Conociendo Nuestro Sistema de Consorcios"
Debido a la imposibilidad de poder concretar todas las charlas solicitadas por las distintas escuelas interesadas en participar del Concurso, las entidades convocantes han decidido extender la vigencia del Concurso hasta agosto de 2013 y modificar la primera etapa de las bases. Para agilizar el paso de etapas y poder llegar al trabajo final, ya no ser necesaria la instancia de charla presencial en la escuela. En cambio, se podr acceder -a travs de la pgina Web de la Asociacin de Consorcios Camineros (www.accpc.com.ar)- a un material audiovisual donde se explica el funcionamiento del sistema de los Consorcios Camineros y la razn de ser de estas entidades. Este material ha sido preparado por la ACCPC y ya ha sido presentado en distintos espacios acadmicos y de divulgacin*, con el objetivo de mostrar y dar a conocer el sistema de Consorcios Camineros de la Provincia de Crdoba A la brevedad se publicarn las nuevas bases del Concurso Conociendo nuestro Sistema de Consorcios Camineros. Edicin 2012 /2013 y el material audiovisual en el sitio Web. Tanto las escuelas que han presentado el Trabajo Final, como las que han recibido la charla, continan participando bajo la modalidad anterior. Ms informacin en el sitio www.accpc.com.ar

Ms de 1.600 personas provenientes de toda la provincia, en representacin de los 19 Consorcios Regionales que forman parte del sistema de Consorcios Camineros de Crdoba, se congregaron el domingo 2 de septiembre en el Saln de Actos de la Escuela Bernardino Rivadavia, de Villa Mara, para festejar el Da del Consorcista y, en ese marco, elegir a la Reina de los Consorcios Camineros. El encuentro cont con importantes nmeros artsticos y con la presencia y actuacin del

La reina de los Consorcios Camineros 2012 fue Valeria Ortiz

Mansilla (18 aos, Regional N 3); Ariana Ghelli (16 aos, Regional N 4); Lara Piovano (16 aos, Regional N 5); Valeria Ortiz (25 aos, Regional N 6); Yamila Gallo (18 aos, Regional N 7); Carolina Marengo (20 aos, Regional N 8); Magal Olivero (16 aos, Regional N 9); Marina Defag (17 aos, Regional N 10); Milagros Bettiol (15 aos, Regional N 11); Florencia Peralta (17 aos, Regional N 12); Karen Dallago (18 aos, Regional N 13); Camila Castro Pomba (18 aos, Regional

Claudia Matteusi (Fiesta Nacional de la Semilla, Santa Fe); y Juan ngel Marinozzi (Fiesta Provincial de Exposiciones, Santa Fe). En una seleccin muy ajustada por el nivel de las participantes, se consagraron: Reina de los Consorcios Camineros: Valeria Ortiz (Regional 6) 1 Princesa de los Consorcios Camineros: Ariana Ghelli (Regional 4) 2 Princesa de los Consorcios Camineros: Camila Castro Pomba

Participacin en Congreso de Vialidad

grupo de cuarteto Chbere que hizo bailar a los presentes. Se entregaron reconocimientos al consorcista ms joven, de 23 aos (Vairuz Nilson Marciel Ramn del Consorcio Caminero N 308, Berrotarn); y al mayor, de 90 aos (Ecio Servetto del C.C. N 182, Impira), este ltimo con 50 aos de servicio en el sistema consorcista. La tarde cerr con la eleccin de la Reina de los Consorcios Camineros. Las postulantes: Brenda Ochoa (21 aos, Regional N 1); Dbora Unterhurner (23 aos, Regional N 2); Ana Beln

Ms de mil quinientas personas en la Fiesta del Consorcista de Villa Mria

N 14); Virginia Castelli (18 aos, Regional N 15); Milagros Barotti (14 aos, Regional N 16); Mara Paula Renaudo (16 aos, Regional N 17); Antonella Panattoni (18 aos, Regional N 18) y Sabrina Martnez (18 aos, Regional N 19). El jurado estuvo compuesto por reconocidos miembros de Fiestas de Provincias vecinas: Gabriel Carranza (Fiesta Provincial del Maz, San Luis); Alfredo Amaya (Asesor Miss Mundo Argentina, Chaco); Fabiana Marty (Fiesta Provincial del Tractor, Santa Fe);

(Regional 14) La nueva Reina de los Consorcios Camineros, Valeria Ortiz, manifest su gratitud por este importante reconocimiento, agradeciendo adems la confianza puesta en su persona para representar al sistema de Consorcios Camineros en toda la provincia y el pas, y tener as la posibilidad de difundir los valores que concentra la labor de los consorcistas, puesta al servicio de toda la sociedad.

La Asociacin de Consorcios Camineros de Crdoba estuvo presente en n el XVI Congreso Argentino de Vialidad y Trnsito. El da viernes 26 de octubre, en el Saln Mar de Ansenuza del Complejo Ferial Crdoba, el Presidente de la Asociacin de Consorcios Camineros de Crdoba, Sr. Antonio Picca, comparti la mesa El desafo de los caminos rurales en Argentina con: Julio Gago, director de Gago Tonin SA; Gustavo Nuez, experto en caminos rurales; Nstor Fittipaldi de la Federacin Argentina de Entidades Empresarias del Autotransporte de Cargas ( Fadeac); y, quien ofici como moderador, Miguel ngel Salvia, presidente de la Asociacin Argentina de Carreteras. En lneas generales, pudo apreciarse de parte de los expositores que los caminos son una estructura fundamental para el funcionamiento, posicionamiento y progreso del pas y que el Estado debe darle el lugar que a ello le corresponde. En este sentido, Fittipaldi expres: El Estado no lo puede todo, los privados somos capaces de hacer cosas. Existen varios modelos de financiamiento, hay que darle la orientacin necesaria al dinero. No estoy pidiendo que se pavimenten, estoy solicitando que los caminos sean transitables. Al camino, no slo hay que mejorarlo, hay que darle un estndar de eficiencia." A su turno, Antonio Picca se explay sobre el funcionamiento actual del Sistema de Consorcios Camineros de la Provincia de Crdoba. En ese marco, habl de los distintos trabajos que realiza la Asociacin, las maquinarias puestas en marcha y su capacidad de trabajo gracias a los nuevos diseos. Tambin se refiri a la composicin de los Consorcios y a la proveniencia de los Recursos: Ahora tenemos unas 600 mquinas trabajando en la Provincia de Crdoba. Contamos con un Fondo de Financiamiento reintegrable, que permite que se puedan adquirir las herramientas en un mbito solidario. Hace 50 aos que llevamos adelante este Sistema, nos sentimos muy orgullosos y mayor sera la satisfaccin si lo podemos transmitir aqu y a ustedes les sirve aplicarlo en sus provincias. Creo que en este trabajo est la esencia en la que debera reparar la sociedad para poder administrarse. No hay precio por lo que se hace, slo existe la voluntad de hacer un bien. Por ltimo, Gago y Salvia presentaron su proyecto de Plan Nacional de Caminos Rurales Terciarios, desarrollado a partir del anlisis de situacin de Congresos anteriores y a raz del notable crecimiento de la produccin agropecuaria. Gago mencion: Es posible la ejecucin de un Plan de envergadura a trabajarse en tramos de 10 Km. de longitud, a 10 aos de implementacin. Es imprescindible lograr que la conservacin de estas redes se trasforme en poltica de Estado. Esto no es en beneficio de un productor, es en beneficio de todo el pas. Cabe mencionar que la Asociacin y la Mutual tuvieron un stand en el que se brind informacin y asesoramiento a los presentes.

24 Institucionales
Se realiz en Marcos Jurez, la primera jornada para periodistas de la regin, organizada por la experimental del Inta, asentada en esa ciudad. Participaron medios locales y comunicadores de Villa Mara y Bell Ville.

El Inta en tiempos de cambio

Nuestros proyectos regionales los tenamos orientados por cadenas, ahora lo que estamos buscando son proyectos son integrales, pensando en el desarrollo de las zonas. Dividimos nuestra regin que ocupa el 46% de la provincia de Crdoba, en 3 zonas: una del este, formada por una de ellas por Marcos Jurez, Bell Ville, Justiniano Posse. Otra zona ms central, que tiene las agencias de Arias, Laboulaye, La Carlota; y una ms oeste que contiene Rio Cuarto, Moldes, y Huinca Renanc. En esas tres regiones va a haber un coordinador y un proyecto regional, que es integral, integrando la actividad de investigacin y extensin ms la vinculacin tecnolgica, junto a organizaciones de productores, etc.. Aadi que se intentar agregar dos agencias ms, a las trece de que dispone el Inta en Crdoba Sur. Seal que en el rea de influencia del Inta Marcos Jurez hay 11.100 establecimientos, de los cuales 4.153 corresponden a la mejor zona, la agrcola del sudeste (explicada en gran parte por los departamentos Unin y Marcos Jurez. Al describir la visin del nuevo sistema de trabajo que adoptar el Inta, puntualiz que la visin de los nuevos proyectos se sostendrn desde los pilares I+D, la vinculacin tecnolgica, la extensin, el relacionamiento institucional y proyectos e iniciativas focalizados en la gestin de las innovaciones, elaborados sobre proto-

Andrs del Pino, a cargo del rea de comunicaciones del Inta Marcos Jurez, indic que la meta de esta primera jornada para periodistas era que puedan tomar todos los temas propuestos y que se realicen debates y un ida y vuelta con la informacin recibida. Y eso ocurri. Ms de una docena de medios de la regin, junto a la presencia de integrante del Area de Comunicaciones del Inta Marcos Jurez, y el gerente de Comunicaciones del Inta Central, Federico Guerra escucharon las ponencias del director de la experimental, Marcelo Tolchinsky, y de los tcnicos en Agregado de Valor en Origen del Precop, Matas Alladio; de Laura Ferreira respecto al sistema de alarma de Plagas y del doctor Marcelo Helguera, quien se refiri a la secuenciacin del genoma de Trigo y la participacin argentina en ese proyecto.

colos generados a partir de consensos con todos los actores del sector.

Ing. Marcelo Tolchinsky, director del Inta Marcos Jurez

Por ms articulacin

El desarrollo como prioridad

En dilogo con TodoAgro, Marcelo Tolchinsky, director del Inta Marcos Jurez subray.

En la primera jornada para periodistas que organiz el Inta Marcos Jurez, el director de la Estacin Experimental Marcos Jurez Marcelo Tolchinsky resumi su intervencin que sirvi de contextualizacin de las presentaciones siguientes, enfatizando que los objetivos de los cambios que se estn produciendo en la institucin pueden resumirse en la necesidad de generar tecnologas que favorezcan la diversificacin productiva, y la reduccin de las brechas tecnolgicas; en potenciar e involucrar a los diferentes actores en la innovacin, tales como productores, profesionales, estudiantes, decisores polticos, instituciones, etc., que se debe fortalecer la articulacin entre las instituciones representativas de la comunidad, para un desarrollo equitativo, y que al mismo tiempo, se trata de promover la mitigacin del impacto ambiental negativo de la produccin agropecuaria y que por ende hay que fomentar un uso eficiente de los recursos naturales, apuntando siempre a un agregado de valor en origen.

Por un desarrollo integral y una competitividad sistmica

Tolchinsky plante una visin optimista para 2013 ante la posibilidad de involucrar a todos los actores, a los nuestros, investigadores, extensionistas. Hemos desafiado al sistema, diciendo solos podemos llegar hasta ac, si trabajamos juntos podemos alcanzar y lograr un mayor impacto y as manejar cosas que el Inta solo no puede manejar. En su presentacin dijo que las nuevas lneas de trabajo ya vienen siendo desarrolladas, por lo que en algunos casos se trata de un blanqueo de procesos, y

que en gestin de la innovacin los proyectos territoriales tendrn una extensin de 6 aos, y evaluaciones peridicas. Refirindose a lo institucional, reconoci que en el sector hay un enorme potencial, pero escasa articulacin. El ingeniero Matas Alladio, quien revista en Proyecto Precop, se refiri a la importancia del valor agregado en origen. Revel que en el 82 por ciento de la Argentina se realiza siembra directa y que nuestro pas cuenta con 8.500 cosechadoras con tecnologa lo que convierte a nuestro pas en lder en Latinoamrica en cuanto a tecnificacin agropecuaria. A esto le sum que a escala nacional hay

en promedio una hectrea productiva por habitante y que somos lder mundiales en produccin de granos del mundo con 2.309 kilogramos por habitante por ao. Para seguir creciendo recomend el tcnico de agregado de valor en origen (ver nota en esta misma pgina). Por su parte, Laura Ferreira destac el valor de trabajo de los sistemas de alarma de Plagas en el sur de Crdoba. Detall los tipos de plagas que hay en la regin y las tareas que realiza el Inta para controlarlas. para detectarlas y la comunicacin que, mediante los medios, llega a los productores con informacin clave para que estn prevenidos de futuras (o posibles) prdidas. En biotecnologa, Marcelo Helguera se refiri a los avances que la experimental realiza en trigo, un cultivo que es el que mayor superficie tiene el mundo y que es consumido por el 35 por ciento de la poblacin global y agreg que el 25 por ciento de las caloras consumidas por el hombre proviene de este cultivo (ver ampliacin en pag. 25). Ya en una recorrida por los laboratorios de biotecnologa el especialista le explic a la prensa cmo se trabajan los aspectos tcnicos que ayudan a mejorar a diario el trigo con el fin de que los productores puedan producir en forma sustentable, y as abastecer la demanda mundial de alimentos.

Necesidad u Obligacin?

Sobre el tema El agregado de

valor en origen como Herramienta para el Desarrollo Territorial del pas, tom la posta el ingeniero Matas Alladio, miembro del Inta Precop. Destac en primera instancia que Argentina tiene una formidable plataforma para asentar su despegue en el agregado de valor, ya que desde de varios aos crece a una tasa de 3,4 millones de toneladas ms de

Ing. Agr. Matas Alladio del Proyecto Precop del Inta

produccin granaria total por ao, es un pas lder mundial en siembra directa, y el de mayor adopcin de Agricultura de Precisin despus de Ee.UU. Remarc que a pesar de su importancia en la economa, el sector agropecuario solo genera el 11% del trabajo entre los ms de 17 millones de trabajadores que tiene el pas. Eso lo explica el alto grado de agriculturizacin de la produccin. Puso

como ejemplo de agregado de valor al tambo que produce 16 veces ms trabajo que la agricultura en la actualidad. Alladio puntualiz que el actual sistema de produccin tiene baja sustentabilidad y poco desarrollo en origen y provoca disminucin de productores agropecuarios e incremento de pooles de siembra, con una consiguiente concentracin del negocio y de la tierra. De esta

manera los productores primarios pierden competitividad frente a actores de la cadena ms concentrados; y a la vez no es saludable para el pas exportar productos a 400 dlares la tonelada e importar productos a 10.000 dlares la tonelada. Seal que el actual modelo genera adems distorsiones en el desarrollo territorial y migraciones no deseadas, por lo que la propuesta del Proyecto Inta Precop, pasa por generar ms valor agregado con ms asociativismo, ya sea a travs de Pymes, sociedades annimas o cooperativas de nueva generacin. Para lograr competitividad sistmica, Alladio dijo que se impone aunar esfuerzos y experiencias, realizar inversiones, gestionar recursos, lograr adecuadas condiciones de precios de venta de productos y compra de insumos, contar con la mejor tecnologa, y entender y capturar mercados globales. Ello redundar en ms puestos de trabajo, desarrollo e ingreso de divisas. En definitiva, Alladio indic que el agregado de valor no solo es una oportunidad, sino una obligacin si es que se piensa en las futuras generaciones.

Diciembre de 2012

Investigadores del Inta y del Conicet participan de una iniciativa internacional para mejorar la productividad del trigo y as ayudar a abastecer la futura demanda mundial de alimentos. Segn estimaciones de la FAO, para 2050 la poblacin mundial ascender a los 9.100 millones, por lo que la demanda de alimentos se incrementara en un 70 por ciento con menor superficie y nuevas demandas de cultivos que permitan producir biocombustibles. En este contexto, tcnicos del INTA y del Conicet participan de una Iniciativa Internacional para el Mejoramiento del Trigo (IIMT) para mejorar la productividad de este cultivo y abastecer la futura demanda. En esta lnea, el doctor Marcelo Helguera, coordinador de un proyecto de mejoramiento de trigo del Inta Marcos Jurez, present en la primera jornada para periodistas agrarios de la regin sur de Crdoba, el proyecto mediante el cual Argentina apunta a liderar regionalmente las iniciativas de investigacin que propongan generar conocimiento destinado a incrementar la productividad y sustentabilidad del trigo bajo ameAl igual que los investigadores argentinos del Inta, cientficos del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (Usda), trabajan en la secuenciacin del genoma del trigo. Indicaron que este logro aumentar los rendimientos del trigo, ayudar a alimentar al mundo, y acelerar el desarrollo de nuevas variedades que tienen niveles aumentados de valor nutritivo. "Con esta revelacin de los secre-

Mejores trigos para alimentos ms saludables

nado en 2009 para cooperar con un proyecto gemelo europeo coordinado por el INRA (el homlogo europeo del INTA). Esta actividad nos otorg mucha visibilidad en Europa, por lo que fuimos invitados, mediante el Ministerio de Agricultura de la Nacin, a apoyar esta iniciativa. El trigo tiene 21 cromosomas y Argentina, y el Inta Marcos Jurez estn trabajando para secuenciar el cromosoma 4D. El ADN liofilizado ya lleg a Argentina, fue a Indear en Rosario y se comenz a trabajar, dijo Helguera, quien aadi que ha y tres grupos investigando y entre Inta y Conicet estn involucrados 18 investigadores. Conocer la secuencia del genoma representa un atajo valioso que ayuda a encontrar los genes ms fcil y rpidamente, como escaln inicial para explorar la variabilidad natural existente en cada uno de ellos, comprender el rol que cumplen y cmo interactan, afirm Helguera. A modo de ejemplo dijo que ayu-

Investigacin 25

Una tarea global

naza creciente de escasez de recursos naturales y el efecto negativo del cambio climtico. Segn asegur Helguera, la Repblica Argentina, adems de formar parte del IIMT, es el nico pas de Sudamrica que participa del Consorcio Internacional de Secuenciacin del Genoma del Trigo. Un valor agregado de esta interaccin agreg ser la posibilidad de interactuar con los centros de excelencia en genmica aplicada y mejoramiento de trigo en el mundo. Por esto, diversos pases se reunieron para trabajar juntos en pos de un uso ms eficiente de los recursos genticos y evitar la duplica-

Dr. Marcela Helguera, experto en biotecnologa

cin de esfuerzos para, as, agregar valor a las iniciativas locales que se encuentran en actividad. La Argentina fue invitada a participar del proyecto motorizado por Francia en representacin del G20 ya que desde 2007 investiga en mejoramiento del trigo junto con organismos europeos. Helguera explic: Nuestro trabajo sobre desarrollo de herramientas biotecnolgicas para sumar competitividad y sustentabilidad al trigo en la Argentina fue seleccio-

dar a identificar genes asociados a caracteres de inters agrcola y que se podr aprovechar mejor los recursos genticos Sin embargo, con aproximadamente 17.000 millones de bases, el genoma del trigo es uno de los ms grandes entre las plantas, 5.6 veces ms extenso que el genoma humano que tiene 3.000 millones de bases. El Inta tiene el principal programa de mejoramiento de trigo de Sudamrica seguido por Brasil, Chile y Uruguay y la Argentina es el principal productor de la regin. El trigo, el arroz, el maz y el sorgo, entre otros, constituyen la base predominante de la nutricin humana a nivel mundial y requieren incrementar su productividad y sustentabilidad considerando: el aumento de precios en los alimentos, el cambio climtico, el agotamiento de los recursos naturales y el surgimiento de nuevas demandas al uso como alimento de estos cultivos como, los biocombustibles.

ADN que compone el genoma del trigo, el cual es un cultivo domesticado hace miles de aos. El genoma del trigo es cinco veces ms grande que el genoma humano, y esta complejidad hace difcil el estudio de esta planta. Los investigadores usaron el enfoque llamado "escopeta del genoma entero", el cual rompe el genoma en segmentos ms pequeos y ms fciles de analizar y luego los vuelve a montar.

tos genticos del trigo, este estudio y otras investigaciones similares nos proporcionan las herramientas necesarias para mejorar el trigo y ayudar a nuestros agricultores a producir suficientes rendimientos para alimentar a las poblaciones crecientes en EE.UU. y en otros pases", dijo Catherine Woteki, quien es la cientfica principal del Usda y la Subsecretaria de Investigacin, Educacin y Economa. "La gentica nos provee con mtodos importantes soluciones que no slo aumentan los rendimientos, sino tambin abordan las amenazas siempre cambiantes que se enfrentan a la agricultura, tales como los insectos plagas, las enfermedades de cultivos, y los cambios climticos". El estudio representa el examen ms detallado hasta la fecha del

Adems, otro grupo internacional de cientficos est realizando un proyecto a largo plazo que podra llevar a resultados ms detallados de la secuenciacin del genoma del trigo en el futuro, entre los que participa el Inta y el Conicet argentinos. Pero los resultados publicados proveen nueva informacin sobre el ADN del trigo que ayudar a los criadores de plantas a desarrollar variedades ms resistentes por medio de identificar conexiones entre genes especficos y rasgos importantes, tales como resistencia a enfermedades, plagas y tolerancia a la sequa. Esta identificacin es un paso clave en relacionar genes especficos con rasgos, y en desarrollar marcadores genticos para utilizacin en la crianza de nuevas variedades.

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Bioceres obtuvo una patente de invencin en Australia

Empresas

pirado a Dekalb para emprender una nueva aventura, disponible en www.viajedesiembra.com.ar, que refleja el espritu de la campaa aniversario.

tes y para nuestra compaa, dijo Samuel R. Allen, Presidente y Ceo de John Deere.

Buen ao para Nidera, con excelentes perspectivas para 2013

Ventas rcord de Pauny en tractores y maquinaria agrcola en noviembre

SanCor exportar a China, lcteos con alto valor agregado

implementando las tecnologas que permiten explotar el margen. El experto augur un rol protagnico para la regin Mar y Sierras en la produccin mundial de trigo.

La oficina de patentes y marcas de Australia concedi una patente de invencin a Bioceres, el Conicet y la Universidad Nacional del Litoral por una herramienta importante para la ingeniera gentica en materia vegetal, consistente en un potenciador de genes, es decir, una molcula de ADN que aumenta el nivel de expresin de genes en las clulas de las plantas. La invencin consiste en una nueva herramienta (amplificador o enhancer en ingls) que puede ser utilizada en la transformacin de plantas de inters agronmico con fines de mejoramiento. Dicha invencin se llev a cabo en el marco de un Convenio de Investigacin y Desarrollo firmado en agosto de 2005 entre Bioceres, Conicet y la Universidad Nacional del Litoral. La investigacin se llev a cabo en el actual Instituto de Agrobiotecnologa del Litoral (IAL) en su sede de la Facultad de Bioqumica y Ciencias Biolgicas. El grupo de investigadores que particip est conformado por Daniel Gonzlez, Julieta Cabello, Graciela Curi y Raquel Chan.

Dekalb cumple 100 aos dedicados a la innovacin en maz

Dekalb cumple 100 aos de trayectoria en el mercado internacional, liderando el desarrollo de las mejores semillas de maz que permiten al productor obtener ms rindes, con mayor eficiencia y menos insumos. Desde su creacin y tras aos de investigacin, Dekalb ha incorporado nuevos avances tecnolgicos para producir hbridos gracias a los sistemas ms innovadores de mejoramiento gentico aplicados a la red ms grande de ensayos a campo. Se realizan ms de 200 mil parcelas de ensayos por ao en alrededor de 50 localidades de la Argentina, adems de disponer de la ms avanzada seleccin asistida por marcadores moleculares. Dekalb ha logrado incorporar nuevas tecnologas junto con el productor, lo que ha permitido obtener nuevas innovaciones y producir en lugares impensados hace 100 aos. Esta trayectoria es la que ha ins-

La empresa tuvo lanzamientos en todos sus productos, que fortalecieron su cartera, y logr instalar nuevos conceptos en agricultura, como el TPS. En 2013 habr ms novedades, con el mismo compromiso que mantiene desde siempre con la sustentabilidad de la produccin. En 2011/2012, la empresa ha tenido lanzamientos en cada uno de sus productos, que fortalecen el vnculo entre los productores y la marca. En trigo, lanz la lnea nueva de Baguette con germoplasma argentino, complementando los rendimientos europeos con una mejora sustancial en la calidad (Baguette 501, Baguette 801 Premium y Baguette 802). En maz, se lanz al mercado el concepto de Maz Inteligente, una batera de distintas combinaciones de gentica y biotecnologa en cada hbrido. En soja, se provey a la red de multiplicadores de Nidera un mayor nmero de variedades con tecnologa STS, (NS4413 STS; NS 4611 STS; NS6002 STS); y se ha incorporado el concepto de Tratamiento Profesional de Semillas (TPS), con el objeto de lograr la mxima plantabilidad en las siembras. Asimismo, se realizaron lanzamientos de variedades en cada grupo de madurez desde el 3 al 8. Para el girasol, fueron puestos en el mercado 2 nuevos hbridos con el gen CLplus con resistencia total a las imidazolinonas, conservando el potencial original y sumando 2 puntos ms de aceite.

La fbrica de tractores y maquinaria agrcola Pauny inform que alcanz rcord histrico de ventas en noviembre, con 302 unidades vendidas y una proyeccin anual de 2.250 unidades. La cifra representa un 44 por ciento ms que en 2011. El 75% de las ventas estn volcadas al mercado interno, en tanto que de las ventas esperadas para este ao, un 25% tendr como destino la exportacin de maquinaria agrcola. En los primeros nueve meses del ao, las ventas de tractores en el mercado interno sumaron 3.288 unidades, 2,4 por ciento ms que la cantidad comercializada en igual perodo de 2011. La exportacin, en tanto, pas de 700.000 dlares en los seis primeros meses del ao pasado a 15 millones en igual perodo de este ao. As, el dficit pas de 58 millones a un supervit de 5 millones de dlares. Segn el Ministerio de Industria, Pauny es la primera empresa argentina en liderar el mercado local despus de 30 aos.

El Ministro de Agricultura, Ganadera y Pesca de la Nacin, Norberto Yauhar, se reuni con el presidente de Sancor, Oscar Carreras, quien le confirm que el prximo 4 de enero se realizar el primer embarque de 110 toneladas a China de leche maternizada. Este acuerdo es fruto de las polticas activas que Estado Nacional lleva adelante para la apertura de nuevos mercados con productos de valor agregado. El Presidente de Sancor, Oscar Carreras, sostuvo que tenemos muchas expectativas puestas en el comercio con China. El contrato es de largo plazo y con volmenes crecientes, as que estamos muy entusiasmados con el proyecto y creemos que vamos a tener xito. La empresa distribuidora ser Hunan Yang Li Inversion Co. LTD que tendr una distribucin y comercializacin en forma exclusiva de Frmulas Infantiles en la Repblica Popular China, Hong Kong, Macao y Taiwn. Esto incluye frmulas infantiles en polvo en las presentaciones de sticks, estuches de 400 y 800 gramos para las tres etapas (0- 6 meses; 6 a 12 meses y 1 a 3 aos). Se estima que en el 2016 el volumen mnimo de compra va a ascender a 18 mil toneladas.

Agrale fabricar tractores y mnibus en el pas

La empresa Agrale anunci la puesta en marcha de una inversin de 12,5 millones de dlares para la produccin de tractores que alcanzarn un 70% de integracin nacional- y mnibus con chasis articulado. La inversin, que se complementa con los 50 millones de dlares que ha invertido la firma desde fines de 2007, contempla la construccin de una segunda lnea de montaje en la planta con la que la empresa cuenta en la ciudad de Mercedes, y permitir incorporar 20 nuevos puestos de trabajo, y as llegar a 120 empleados. El anuncio fue realizado a la ministra de Industria, Dbora Giorgi, quien recibi en su despacho a los directivos de la compaa. Los tractores, que en el inicio de su produccin ya tienen un 53 por ciento de integracin nacional, que superar el 70 por ciento con la incorporacin de los motores de la firma MWM.

Productores nigerianos visitaron Metalfor

Buck mostr nuevos materiales en su clsico triguero

Super Walter lanz nueva sembradora

John Deere es una de las 100 empresas ms innovadoras a nivel global

John Deere ha sido distinguida como una de las 100 empresas ms innovadoras del mundo en la edicin 2012 del ranking Top 100 Global Innovator, de Thomson Reuters. El ndice, una iniciativa del rea de Soluciones de Propiedad Intelectual de Thomson Reuters, destaca anualmente a compaas e instituciones que lideran la innovacin a nivel global. "La innovacin en John Deere est permitiendo crear productos y soluciones de servicio que ayudan a resolver problemas reales y a crear valor para nuestros clien-

La empresa Metalfor recibi a numerosos productores y empresarios de distintas partes del mundo. En esta oportunidad, fue el turno de productores de Nigeria. La fbrica de Marcos Jurez mostr los modelos que se fabrican, algunos de los cuales sern enviados en enero al pas africano. Los visitantes John Adams, Altine Sanusi, Abukabar Sirajo, Tureta Aliyu Mohammed y Kilgori Mansu Saidu se mostraron muy satisfechos con lo visualizado durante la recorrida, la variedad de modelos disponibles y la posibilidad de ver la maquinaria que han adquirido, comentaron desde la fbrica de Marcos Jurez. La maquinaria fue comprada y ser embarcada a fines de enero hacia el pas africano y contribuir con un proyecto inicial de siembra de 800 hectreas y con proyeccin de incrementarse aos tras ao.

El criadero anticip los materiales que se vienen, todos destacados por su estabilidad y alto potencial de rendimiento. La jornada Ms y Mejor Trigo, el clsico encuentro triguero del sudeste bonaerense, este ao se realiz el jueves 6 de diciembre en el Campo Experimental que Buck tiene en la localidad de La Dulce. Se presentaron los resultados de los ltimos ensayos y nuevos materiales de trigo y avena. Eduardo Costa, presidente de Buck, mencion la importancia de que se aprueben las modificaciones a la Ley de Semillas, como el nico camino que permitir aumentar los beneficios de los que hacemos investigacin y mejoramiento, y por ende de los productores y el pas. Segn l, vamos a seguir trabajando para que el trigo salga de terapia intensiva y yo creo que va a salir como siempre. Para hablar sobre el panorama climtico, Buck invit al Dr. Jorge Gonzlez Montaner, quien brind algunas claves para transformar al Nio en un boom de trigo,

La compaa de Las Parejas, provincia de Santa Fe, lanz al mercado la nueva sembradora de granos gruesos Super Walter W650, en versiones de 10 a 30 lneas a 52,5 cm y configuraciones variables de 35 a 100 cm entre lneas. Sembradora Sper Wlter W650, apta para implantacin monograno de soja, maz, girasol y algodn, entre otros cultivos. Opera en configuraciones a 35, 38, 42, 45, 52, 70 y100 cm. entre lneas, en versiones de un mdulo (10 a 16 lneas a 52,5 cm) o dos mdulos (18 a 30 lneas a 52,5 cm), con tiro de punta (3 metros de ancho en transporte) y fertilizacin simple o doble. El equipamiento incluye monotolvas de gran capacidad, trenes de siembra con doble disco abresurcos (16), dosificacin neumtica/mecnica de semillas con caja de 54 velocidades, dosificacin de fertilizantes con cajas de 36 velocidades (o cajas variadoras mecnicas o electrnicas) y rodados autoorientables de alta flotacin (400/60). Entre las innovaciones propone un sistema de cuchillas mviles de accionamiento hidrulico que permite regular la penetracin desde la cabina del tractor.

Diciembre de 2012

Institucionales
Cooperativas Argentinas (Aca). Asumi la vicepresidencia de Coninagro a fines de 2007 y en diciembre de 2008 fue elegido presidente por un primer perodo. Casado y padre de 4 hijos, Garetto es un reconocido productor de trigo y ganado en Crdoba. Carlos Iannizzotto naci en Mendoza, es abogado, especializado en mediacin familiar y social. Master en Matrimonio, Familia y Sociedad (Espaa). Productor vitivincola. Especialista en Planificacin estratgica de polticas sociales y productivas y en Diseo y ejecucin de planes de capacitacin y asociativismo. Iannizzotto fue jefe de Asesores legales en la Reestructuracin de Bodegas y Viedos Giol. Gobierno de Mendoza, en el

27

Se realiz la 56 Asamblea Anual Ordinaria de la Confederacin Intercooperativa Agropecuaria (Coninagro). En el transcurso de la misma, que cont con la presencia de los delegados de todas las entidades de segundo grado asociadas, se produjo la renovacin del Consejo de Administracin. El ingeniero Carlos Garetto fue ratificado como presidente de la institucin, y ser acompaado en la vicepresidencia por Carlos Iannizzotto. Carlos Garetto es cordobs y oriundo de Leones, ciudad donde actu polticamente, el presidente de la entidad ingres en el cooperativismo en los '70, se recibi de Ingeniero Agrnomo, y comenz a administrar la explotacin familiar mientras ejerca tambin como docente

Carlos Garetto fue reelecto al frente de Coninagro

universitario. Tras haber asumido responsabilidades en varias entidades vinculadas al cooperativismo agropecuario, Garetto lleg a Coninagro como repre-

Ianizzotto y Garetto, minutos despus de ser reelectos en Coninagro

sentante de la Asociacin de Cooperativas Argentinas (Aca), y opera en la cooperativa Unin Agrcola de Leones, entidad fundadora de la Asociacin de

perodo 1988 1991, fue jefe de Gabinete del Ministerio de Ambiente y Obras Pblicas del gobierno de Mendoza. (19971999); Secretario de Contralor del Inaes (Instituto Nacional de Asociativismo y Economa Social. (2002 - Marzo/2003), gerente general de la Asociacin de Cooperativas Vitivincolas de Mendoza (Acovi), y consejero de Coninagro desde 2009. Esta nueva gestin tendr como eje fortalecer las estructuras regionales, capacitar y apoyar a todos los productores. 2013 ser un ao de caractersticas especiales ya que es electoral, y el movimiento cooperativo debe estar presente con propuestas, ideas y proyectos, para continuar creciendo y ofreciendo mayor desarrollo a nuestras comunidades, sostuvo Carlos Garetto.

28 Ganadera

La cadena de la carne no se comporta como tal, es ms bien un montn de eslabones sueltos que hay que soldar. Puntualmente lo que se observa es un antagonismo entre los distintos actores, ya sean criadores, invernadores con la industria frigorfica y viceversa. Ninguno muestra inters en lo que sucede con el producto una vez que se desprende de l. El mejor momento del sector se vivi en 2005, ao en el que se exportaron 770.000 toneladas de carne. Luego comenzaron los inconvenientes con el gobierno con la intervencin del mercado, el cierre de exportaciones y el control de precios, lo que dio como resultado la reduccin de stock ms grande de la historia, se liquidaron 12 millones de cabezas de las cuales el 60% fueron hembras. Esto adems result en un rodeo envejecido por la menor reposicin de vientres. Al ritmo actual de retencin de vientres, la recuperacin del stock demandara 12 aos, durante los cuales la poblacin argentina aumentar considerablemente y estar interesada en consumir carne. En un mundo donde nacen 4,4 millones de personas por da es evidente que la demanda de alimentos ser cada vez mayor, si a esto se le agrega que en China 40 millones de personas migran del campo a la ciudad todos los aos, o sea que pasan del auto abastecimiento alimentario al circuito de comercio de alimentos, est claro que sin la incorporacin de tecnologas no van a alcanzar las tierras cultivables que aumentan en rea total pero disminuye su relacin per cpita.

Una mirada crtica y autocrtica de la cadena crnica

Una mirada al 2020

Para el ao 2020 se espera que la produccin de pollos y cerdos aumente exponencialmente, mientras que para el caso de los

Buen volumen y precios sostenidos e incluso mejores son las dos caractersticas ms importantes del ltimo remate del ao de Rosgan que se realiz en la Bolsa de Comercio de Rosario. Los diez consignatarios que integran el mercado lograron juntar ms de 30 mil cabezas en este remate y luego los tradicionales compradores respondieron con buen ritmo en las ventas de fin de ao. El presidente de Rosgan, Mariano Cabal, seal respecto de este remate que la plaza se mantuvo sostenida y en algunas categoras se registraron precios superiores al remate del mes de noviembre. Algunos casos para destacar son las categoras fuertes de invernada: en terneros se logr un promedio de $11,82 contra $10,82 de noviembre, en terneras $11,87 contra $11.82 en noviembre y solamente se dio la situacin opuesta en los

Precios sostenidos en el ltimo remate de Rosgan

cerrando el ao y ajustando sus resultados, no obstante los feedlots mantuvieron su presencia aunque en valores ms moderados. Otro dato que destac el presidente de Rosgan es que sobre un total de 15.212 terneros y terneras de invernada se vendieron 13.292 cabezas un 90 % del total de lo presentado, dejando un remanente en oferta que mostr que la salida estaba en los valores habituales de mercados y que cuando existe una pretensin superior su colocacin es muy difcil. Por otra parte, el ternero y novillo holando, una categora que consigui un buen espacio en Rosgan, concentr en este remate de diciembre 1664 animales, los cuales se vendieron casi en su totalidad con valores promedios que ubican a los terneros en $8,52 y a los novillos en $7,87, valores muy realistas

bovinos no se espera un aumento de la produccin, sino ms bien un estancamiento. Un claro ejemplo es el del mercado ruso, que perdi 36 millones de cabezas por el solo hecho de no poder calefaccionar al ganado durante el invierno ya que esa energa se utiliza para las personas. El mercado de carnes ruso de convirti en productor de aves y cerdos e importador de carne bovina. Por otro lado, en los pases europeos est muy presente el problema del calentamiento global y el bovino es un animal altamente emisor de dixido de carbono e ineficiente en el consumo de agua. La Unin Europea pas de importar a exportar carne durante 2012, el principal destino es el sudeste asitico, donde la carne se paga ms que la cuota Hilton. Basta con el ejemplo de que en el mercado hotelero chino la tonelada se paga entre 18 y 19.000 dlares la tonelada mientras que por cuota Hilton se obtienen aproximadamente

Dardo Chiesa es un dirigente que habitualmente diserta en las jornadas del IPCVA

La carne, de dnde saldr?

La pregunta ms importante es de dnde puede salir la carne en el mundo? Y la respuesta es contundente, del Mercosur. Estados Unidos se encuentra al lmite de la produccin mientras que en Oceana Australia y Nueva Zelanda estn al mximo de su capacidad. En el Mercosur la situacin no es tan grave pero tampoco es muy

14.000 dlares por tonelada. La escasez de alimentos se manifiesta claramente en los precios de los commodities, los cuales luego de la baja de precios de 2008 vienen recuperando terreno muy fuertemente. Adems en el caso particular de la carne, la escasez se hace ms evidente cuando se compara el diferencial de precios que obtena el circuito no aftsico versus el aftsico, mientras en 2009 el no aftsico reciba 2,7US$ por encima del aftsico en 2012 esa diferencia es de solo 1 dlar por kilo.

Conviene exportar?

Hoy, gracias al atraso cambiario, la tonelada de media res en el mercado interno se paga alrededor de5.000US$/tn, precio nada

prometedora. En Uruguay la ganadera no crece porque la agricultura gana cada vez ms superficie. El caso brasilero es interesante, porque si bien crece la produccin esta aumentando fuerte el consumo interno, lo cual hizo que dejara de ser el primer exportador del mundo. Si el consumo de carne en Brasil aumentara solo 4kg por persona por ao no habra saldo exportable. En Argentina se podra crecer nicamente mejorando el porcentaje de destete y produciendo fuertemente en el NEA y NOA, ya que la agriculturizacin se ha robado 14 millones de hectreas de la ganadera. Si Argentina aumentara el mencionado porcentaje de 63 a 80% habra 4 millones de terneros ms en nuestros campos.

Cmo sigue la ganadera Argentina?

despreciable y mayor que lo que paga el mercado ruso o el chileno. La exportacin argentina se puede dar pero siempre a precios mayores a los que se obtienen en el mercado interno ya que la exportacin conlleva costos mayores a la comercializacin local. Las polticas del gobierno fueron maravillosas, hoy se consumen casi 60 kg de carne por habitante por ao a 5000US$ la tonelada lo cual hizo que el precio del ganado en pie aumentara. El problema fue que esto es producto de la prdida de 12 millones de cabezas y casi 50 mil productores ganaderos que prcticamente regalaron sus animales y no volvern a comprarlas a un precio 20 veces mayor.

Hoy la meta en nuestra ganadera es mejorar la preez a nivel pas, en las zonas extrapampeanas la productividad es muy baja y es necesario mejorarla ya que hay pasto en los campos argentinos. La reposicin del stock va a llevar 10 aos y es necesario que el criador este incentivado principalmente por buenos precios. Si bien el feedlot ha crecido fuertemente, hoy el 50% de la faena proviene de estas explotaciones, ha que entender que esta actividad fue subsidiada desde el 2007 y hasta 2009 el negocio fue cobrar el subsidio ms que engordar a los animales. En definitiva la ganadera tiene un futuro enorme, pero por sobre todo, para crecer y progresar es una actividad que demanda polticas estables y reglas de juego claras. Ing. Agr. Dardo Chiesa

para un sector que agrega su produccin a la principal de lechera.

Todos los valores

lotes combinados de terneros y terneras que cerraron en diciembre en un promedio de $11,02 contra $11, 21 de noviembre. Respecto de los compradores,

Juan Jos Enrico rematando en el Rosgan

Cabal seal que la demanda estuvo repartida entre invernadores y feedloteros, siguiendo con una presencia superior de los invernadores que estn

Se obtuvieron los siguientes precios promedio en cada una de las categoras: Terneros: $11,86 ; Terneras $11,33 ; Terneros Holando $ 8,52 ; Terneros/as $11,04 ; Novillos 1 a 2 aos $9,92; Novillos 2 a 3 aos $ 8,97; Novillos Holando $ 7,87; novillos para faena $8,26; Toros para faena $6,63; Vacas con cra al pie $ 2.210,65; Vacas de invernada $5,81; Vacas para faena $6,69; vacas y novillos para faena $3,62, vacas y vaquillonas para faena $6,82; vaquillonas de 1 a 2 aos $9,87; vaquillonas de 2 a 3 aos $7,36; vientres con garanta de preez $3.505,42; caprinos $563,64, becerros $6 y bfalos de 1 a 2 aos $6.

Diciembre de 2012

Mercados 29

Cuartirolo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .$ 18,00 - 19,50 Barra al vaco . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .$ 22,00 - 24,00 Holanda . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .$ 25,00 - 28,00 Duro fresco (*) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .$ 23,00 - 25,00 Duro semiestacionado . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .$ 32,00 - 35,00 Por Salut . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .$ 21,00 - 23,00 Dulce de leche . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .$ 8,50 - 9,50 Muzzarella (cilindro) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .$ 20,00 - 22,00 Ricota . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .$ 5,00 - 7,00 (*) Fresco de campo $ 26,00 Fuente: Pymes de la Cuenca Villa Mara. Valores expresados sin IVA. En destino, hay que sumarle alrededor de $ 1.00 por flete.

PRECIOS DE QUESOS EN FABRICA

fluida subi 23%. Pero la leche no es el nico lcteo con aumento. Tambin subi la manteca (11,7 por ciento) y el queso rallado (2,3). Desde el sector indicaron que en salida de fbrica los precios de los lcteos subieron de 15 a 20 por ciento en relacin a noviembre del ao pasado, aunque esto no se ha dado en todas las escalas de produccin. En el orden internacional, la ltima licitacin del Global Dairy Trade la leche en polvo entera sufri una leve baja, y promedi los 3.147 dlares la tonelada. Aunque desde hace varios licitaciones su valor viene bajando, la leche en polvo entera todava se mantiene por encima de la franja de los 3.000 dlares/tonelada. En el caso de la descremada subi apenas 1,1 por ciento, promediando 3.419 dlares la tonelada.

Nota: Los lcteos se dispararon 12,7% en noviembre. La leche

Valores recabados tras diversas operaciones en la provincia de Crdoba.

INDICADORES GANADEROS
Mercado de Hacienda Regional

Que los corrales sigan a la baja en su ocupacin, que hoy llega al 56% no es atpico para la poca del ao. Ahora bien, que los precios del gordo sigan planchados en los primeros das de diciembre, si es algo que ha sorprendido a todos los ganaderos. Luego de una serie de talleres entre empresarios del sector, realizadas en Roque Prez, Buenos Aires, y en Washington provincia de Crdoba, se destaca el comentario general, que la cada de precios esta primavera, ha sido mayor a lo que se esperaba en el otoo, como as tambin ms prolongada. Las prdidas por cabeza de entre $250 y $360 son moneda corriente a la hora de ir haciendo los cierres de nmeros de esta primavera, sobre lo comprado en otoo. La cantidad de animales encerrados fue superior al 2011, gracias a la buena perspectiva que exista en la zafra e hizo que muchos ganaderos se volcaran a encerrar, convalidando un precio por la invernada que no era lgico. Los siguientes son tips del mercado de granos en el cierre de 2012, incluidos en el informe que elabora la corredora Grimaldi Grassi y otros reportes granarios Menores stocks para EE.UU. De acuerdo a los datos aportados por el Usda, se destac una cada en 260.000 toneladas en su estimacin de stocks finales, producto de un incremento en la demanda de molienda por el mismo monto. De esta manera, las existencias se ubicaron en 3,53 mill.tn en lnea con lo esperado por el mercado. En su ltimo informe mensual, el USDA mantuvo sin cambios las

INDICE NOVILLO ARRENDAMIENTO (PROMEDIO SEMANAL) . . .8,410 INDICE NOVILLO ARRENDAMIENTO (PROMEDIO DICIEMBRE) . .8,574 INDICE NOVILLO ARRENDAMIENTO (PROMEDIO 2012) . . . . . . .9,097

Vacas Conserva ..................................................3,50 - 4,00 Vacas Manufactura ............................................420 - 5,00 Vacas Gordas ......................................................5,50 - 6,30 Vaca Mestiza Liviana ..........................................6,20 - 7,00 Toros....................................................................6,00 - 7,00 Overos Negros.....................................................7,50 - 8,50 Novillitos. ............................................................7,50 - 8,50 Vaquillonas Livianas ..........................................9,50 - 10,30 Vaquillonas pesadas............................................8,50 - 8,90 Invernada Novillo Overo Negro (con caravana) ................8,50 - 10,00 Novillo Overo Negro (Sin caravana)..................S/C Novillo Mestizo (con caravana)..........................S/C Novillo Mestizo (Sin caravana) ..........................S/C Vaquillona mestiza ..............................................S/C

La Cmara argentina del Man fue elegida como primera destinataria del galardn que este ao incorpor la agencia del Gobierno provincial. El cluster manisero se convirti as en el primer acreedor del Premio a la Cultura Exportadora que esta semana concedi la Agencia ProCrdoba, durante su acto de finalizacin del ao. El encuentro fue presidido por el ministro de Industria Jorge Lawson, y cont con la participacin de autoridades y legisladores provinciales, personalidades del mbito acadmico y dirigentes de entidades empresarias. Tambin estuvieron los intendentes de la regin manisera Gerardo Allende (Santa Eufemia), Ernesto Garbiglia (Chazn), Aldo Etcheverry (Alejandro Roca), Elma Scattolini (General Deheza) y Carolina Eusebio (General Cabrera). Gerardo Seidel, titular de la agencia ProCrdoba, destac la labor enfocada en la internacionalizacin y el desarrollo de las Pymes, y present el nuevo Directorio de Oferta Exportable, que ya cuenta con ms de mil empresas registradas. El presidente de la Cmara Argentina del Man, Luis Macario, expres: Tengo el honor de recibir este premio en nombre de la cadena manisera, un cluster ejemplar que ha sabido trabajar solidaria y sinrgicamente en torno de un proyecto de largo plazo. Todos juntos, unidos y coordinados, aprendimos a conjugar la excelencia productiva, la innovacin y la eficiencia con la sustentabilidad integral. Tambin ponder el valor de la responsabilidad social empresaria: Es una labor que cultivamos con firmeza y es una prioridad que nos une, por el bien de nuestras comunidades, y porque creemos que una sociedad mejor es posible, dijo. Agradeci a ProCrdoba y al Ministerio de Industria el respaldo que permiti concretar a partir de 2007 valiosas acciones de promocin en ferias y misiones, en el marco de un plan estratgico, que se complement con grandes inversiones y esfuerzos logsticos del sector.

Premio a la Cultura Exportadora

MERCADO DEL MANI

Los precios de la leche de tambo, subieron un escaln ms claro, respecto de lo que venan mostrando en los meses previos. Esto se vio reflejado en un incremento de entre 3,0 y 3,5 % respecto de Octubre. Y en lo que hace a la comparacin interanual, Noviembre 2012 contra Noviembre 2011 se ubic un 9,2 % por encima. Mientras que el promedio de precios que el tambero recibi en el acumulado Enero-Noviembre de 2012 sobre 2011, se sita slo alrededor de 4,5 % ms arriba, de acuerdo a un reporte de Caprolecoba Es decir, que estamos terminando un ao que hemos transcurrido con precios muy rezagados, y que recin comienzan a recuperarse sobre el final del mismo. En el que se desplom la rentabilidad de los tambos, y en el que, de la mano de contingencias climticas adversas, se fren el crecimiento de la produccin. Un ao en el que por momentos, no qued claro si la tabla que publicamos en estos informes era la de los precios o la de los costos. Aunque estamos conscientes que no hemos sido los nicos que (por distintos motivos) la hemos pasado mal. El contexto econmico global, no fue favorable a la lechera.

expresada en pesos por litro - sin Iva POOLES LECHEROS $ PRODUCTORES DE MS DE 5.000 LITROS Menos de 50 mil UFC y menos de 250 mil clulas somticas, sin inhibidores. Leche enfriada (-4 C) $ De inferior calidad. Leche enfriada (-4 C) $ PRODUCTORES DE 1.500 A 5.000 LITROS Leche enfriada: $ PRODUCTORES DE MENOS DE 1,500 LITROS Leche caliente $

PRECIO DE LA LECHE EN LA REGION CENTRO

1,64- 1,66 1,58 - 1,63 1,55 - 1,58

1,53 - 1,56 1,49 - 1,52

Nota: Precios que se pagan por la leche de noviembre.

MERCADO PORCINO

Man Industria . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .S/C

Man Seleccin Runner 10/11 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .S/C

PRECIOS

Man Seleccin Runner 11/12 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .$ 3.373

Man colorado . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .S/C

Nota: Rendimiento 70% - Zaranda 7,50

MERCADO DE LA MIEL
$ 10,00 - 10,50 /kg. + Iva

Fuente: Bolsa de Cereales de Buenos Aires Se recuerda que solo se puede vender miel con nmero de Renapa y nmero de Sala de Extraccin.

Frig. Infriba-Batn . . . . . . . . . S/C Conecar Las Varillas . . .$ 12,00 + iva Frig. Los Abu - Ramallo . . $ 12,50 Precios sin IVA
Nota: precio puesto en frigorfico, por kilo de conejo en pie de 2,300 kg. a 3,200 kg., precios de la semana anterior.
Si bien el USDA retrajo la proyeccin de cosecha de maz en Argentina a 27,5 mill.tn, esta cifra contina siendo mayor a la estimacin promedio de los analistas. Se esperaba un recorte mayor de esta variable como consecuencia del exceso de precipitaciones en las pampas argentinas.

MERCADO DEL CONEJO

cifras de stocks finales de maz de EE.UU. dejndola en 16,42 mill.tn. El mercado esperaba un incremento producto del recorte en la previsin de exportaciones, posteriormente rectificado por el organismo norteamericano.

MERCADO DE GRANOS

Nota: Las importaciones de carne porcina del mes de noviembre fueron de 2.305 toneladas por un valor de U$D 7.329.373. La cantidad representa una disminucin del 10% con respecto al mes anterior y del 40% con respecto al mismo mes del ao anterior. En cuanto a precios al pblico, los datos de los ltimos 12 meses, marcaron una variacin entre los precios de diciembre de 2011 y Noviembre de 2012 de tan solo 3.2% de aumento en el mostrador. El mayor aumento en el carr sin hueso con el 37% y la mayor baja se produjo en la paleta con 10% menos. ms rpido que lo esperado, y adems el jueves las ventas de poroto y aceite de soja al exterior de este pas volvieron a superar las expectativas de los analistas. Todo esto apunta a que Norteamrica tenga problemas graves de abastecimiento. Al panorama norteamericano debemos sumarle el mercado climtico sudamericano. Recordemos que el mundo necesita reaprovisionarse de soja y por ello hay puestas muchas expectativas en nuestra regin. El arranque de la campaa no fue bueno, con lluvias excesivas en el centro de Argentina, y faltantes en el norte, al tiempo que en Brasil llova de forma irregular.

Indice capn promedio: Indice capn mximo:

$ 7.46 alza $ 9.39 alza

ubicndola por debajo de las 10 mill.tn. y dejando entrever la gran dificultad que presentar el mercado domstico y de exportacin para abastecerse del cereal.

Cosecha rcord sudamericana sin alteraciones En su informe mensual, el Usda mantuvo sin cambios sus estimaciones de cosecha para Argentina y Brasil, dejndolas en 55 mill.tn. y 81 mill.tn. respectivamente. Ajuste menor al previsto en la produccin argentina

Creciente preocupacin por la cosecha argentina La mala calidad de los lotes que se observa en los campos a medida que avanza la cosecha preocupa al mercado. En la semana, la Bolsa de Cereales de Buenos Aires (BCBA) recort su proyeccin de cosecha

La soja logra sobreponerse En cuanto a la soja, es importante notar que si bien la baja de existencias fue marginal, lo cierto es que el nivel de stocks es tan bajo, que cualquier movimiento en este sentido resulta preocupante. Especialmente porque la demanda est dando seales de posicionarse mucho ms firme de lo que se est pesando. En ese sentido, este viernes se supo que la molienda de soja en EEUU viene

30

El Global 500, organizado por la empresa Alltech se llev a cabo en los primeros das de diciembre en la ciudad de Lexington, en el estado de Kentucky, en los EE.UU. Recibi a ms de 500 productores de ganado lechero y de carne provenientes de 40 pases diferentes. Pearse Lyons, presidente y fundador de Alltech, en su discurso de cierre acerc a los presentes en el Global 500, siete mensajes para recordar: 1. El chip gentico. Qu genes se activan o se desactivan ante ciertos nutrientes? Cul produce la obesidad? El chip gentico una y otra vez seala qu est sucediendo a nivel de los genes. 2. Reducir la brecha. Hay dos brechas que es necesario cerrar. Primero, debemos cerrar la brecha comunicacional entre nosotros y el consumidor. En segundo lugar, es necesario cerrar la brecha nutricional. La nutricin no ha evolucionado a la par con la gentica; el mundo avanza y tenemos que ponernos al da. 3. Debemos comenzar por el tambo, porque es all donde podemos lograr mejoras enormes. Es all donde podemos marcar una gran diferencia si aprendemos a alimentar a los cultivos. Por ejemplo un cultivo puede producir una tonelada ms de granos por hectrea, una tonelada con mayor contenido de almidn y mejor protena, lo cual se traduce en una mayor ganancia de peso o ms leche. 4. Debemos recordar que el rumen es una fermentadora. A medida que vamos sincronizando esta fermentadora, podemos mejorar la ganancia de peso, la carne magra y reducir la contaminacin. El rumen debe alimentarse todo el da, bien sea con nitrgeno o carbohidratos. 5. La fertilidad y la gestin en reproduccin es crucial para crecer. 6. Omos hablar del steak perfecto

El futuro de la lechera se debati en Kentucky Las perspectivas lecheras,

Se comienzan a ver seales de mejora en la actividad lechera. Incluso se habla de que hay ms negocios para hacer, que leche para poder capitalizarlos

Lechera

vistas desde las cmaras

(bife o filete perfecto), no es nada artificial. Simplemente se trata de alimentar correctamente al animal. 7. Promover la marca branding es nuestra forma de comunicar nuestras ideas. Imprima una marca a su carne y a su leche para diferenciarlas. Omos hablar acerca de las ocho reglas de la promocin de una marca, pero no ocurre nada hasta que no damos el primer paso. Sean implacables pero consistentes; sean los primeros.

Mensajes de los conferencistas

Jack Corless, consultor global en lechera de Rumsol, recomend que los productores agropecuarios consideren los componentes que contribuyen a un lista de necesidades jerrquicas: medio ambiente, gestin, agronoma, nutricin. Andrew Linscott, especialista en

rumiantes de Alltech, se concentr en la amenaza oculta de las micotoxinas y qu se puede hacer para identificarlas. Las micotoxinas se roban el veinticinco por ciento del potencial gentico de una vaca, pero algunas veces el problema es invisible, La huella de carbono tambin fue un tema candente durante el Global 500 y Kevin Tuck de Alltech elabor sobre las oportunidades que brinda este nuevo asunto. Robert Walker, director en Europa de Alltech Crop Science, habl acerca de forraje y aprovecharlo al mximo con Grain-Set. Las plantas tratadas tienen sistemas radiculares fibrosos y saludables y races de mayor anclaje para sostenerlas fuertemente arraigadas a tierra. [...] cuando tenemos races como estas, es posible proteger sus cultivos. Los resultados visibles son impresionantes, dijo Walker.

La Cmara de Productores de Leche del Oeste de Buenos Aires (Caprolecoba) expres que un mejor horizonte ya se viene observando en la actividad, y que esto se refleja en dos circunstancias tpicas de la poca, pero hoy exacerbadas: a) Todo el tiempo los tamberos reciben pedidos de ms leche por parte de las industrias. b) Nadie quiere perder ni un litro de leche. Desde la Cmara de Productores Lecheros de la Cuenca Oeste de Buenos Aires manifestaron tambin que est claro que la posibilidad de ampliar las ventas tiene lmites por parte de los consumidores internos o los clientes externos, y no habilita incrementos indefinidos de precios. Pero tan cierto como eso, es que todava queda un interesante margen de progreso por recorrer, muchas negociaciones que desarrollar con los comercializadores. En este sector, todos sabemos que hay un tiempo insalvable entre la llegada de las seales y su reflejo en el nivel de produccin. Lo que llamamos efecto inercial de la lechera. Y dadas las circunstancias, no sera bueno que perdiramos tiempo, por ende acentuemos la mejora de los precios en Diciembre, y vayamos preparando las mquinas para tratar de tener un mejor 2013 para todos.

Ms razones

A pesar de las negociaciones interinstitucionales que las entidades, industrias y el gobierno nacional continan llevando adelante, las principales cmaras cercanas al gobierno, instan a los productores a negociar el precio desde la materia prima facturada en noviembre, en virtud de

que se ha producido una mejora en la comercializacin. El documento publicado por Caprolec, Meprolsafe, la Cmara de Productores Lecheros de La Pampa y de Santiago del Estero, plantea que ante los anuncios pblicos de distintas empresas lcteas sobre aumentos del valor de la leche cruda, se sugiere que negocien el precio de la leche cruda con la empresa a la que remiten su produccin, u ofrezcan la misma a otras, ya que todas estn en condiciones de mejorar los valores a partir de la leche facturada en el mes de noviembre. Esta necesidad, es sostenida por las entidades por los siguientes puntos: 1.- El mercado interno sigue demandado; absorbi los aumentos de precios autorizados por la Secretaria de Comercio Interior, que la industria aplico, sin ser trasladados al sector primario, sin cadas en el consumo. 2.- La demanda externa tambin es fluida y demandante, sin ningn tipo de trabas, con precios del mercado externo sostenidos y con tendencia a la suba. 3.- El valor del dlar, que incide decididamente en los valores de exportacin, ha tenido una recuperacin desde principios de ao, mejorando notoriamente el ingreso y la renta de la Industria exportadora. Las Cmaras sostienen que este reclamo de recomponer los valores de la leche cruda durante el ao calendario en el orden del 15% del promedio del ao anterior, se ha realizado en el mes de enero de 2012, y que lamentablemente el sector industrial, a pesar de haberse comprometido a cumplir con aumentos parciales y acordados, no lo efectu; por lo que afirman que hoy es insostenible para la produccin mantener la actividad, si la mejora que est anunciando la industria no se generaliza y es a partir del mes anterior, contemplando el porcentaje solicitado oportunamente, que es ms que razonable y hoy ya est quedando desfasado.

Diciembre de 2012

El dirigente Nstor Roulet resalt que a pesar de que el crecimiento en la produccin de leche registrado en el ltimo ao no supera el dos por ciento, se vendi al exterior menos que el ao pasado. "A pesar de tener un pequeo crecimiento en la produccin -que sera 100 % saldo exportable- se export menos que el ao pasado", afirm Nstor Roulet. El dirigente ruralista detall que mientras de enero a octubre de 2011 se produjo 6.105.421.006 litros, en el mismo perodo de 2012, el nmero ascendi a 6.300.901.508 litros, un 2,86 por ciento ms. "Esto trae como consecuencia negativa que este excedente productivo al no ser exportado incide en el mercado interno, deprimiendo los precios del eslabn ms dbil de la cadena como es la produccin primaria", insisti. A pesar de este leve crecimiento en la produccin las exportaciones cayeron en un 5,5 por ciento, de enero a noviembre de 2011 se coloc en el exterior 405.374 toneladas de lcteos argentinos y en el mismo perodo de este ao la cifra se redujo a 383.072 toneladas. La venta que ms cay fue la de leche fluida, en poco ms de un 65 por ciento; le siguen los quesos (-- 8,9 %) y la venta de leche en polvo baj un 1,1 por ciento. En el caso de los "otros lcteos" la baja fue del 11,3 por ciento. "Esta reduccin genera que deje de ingresar al pas cerca de 160 millones de dlares por exportaciones de productos lcte-

Roulet: Se export un 5,5 % menos de lcteos que en 2012

os", asever.

Inversiones

Roulet tambin hizo hincapi sobre este tema. "La industria lctea argumenta que a causa del elevado costo argentino perdieron competitividad en el mercado mundial de los lcteos, por lo que le es muy difcil exportar a pesar de que los precios internacionales de los lcteos no son malos", apunt. "Su versin es que el sector necesitara una devaluacin inmediata. Este comentario tambin es el que habitualmente hacen cuando se le seala la baja inversin del sector industrial, afirmando que la poltica monetaria del Gobierno -que seguira con la misma tendencia en el futuro - le quita expectativa para las mismas", continu. A pesar de los anuncios de Sancor, que va a invertir U$S 70 millones de SanCor para instalar una industria de leche especiales - empezara a funcionar en el 2014- y de Saputo -en sus plantas de To Pujio y Rafaela - de U$S 50 millones en 3 aos, el dirigente cuestion: "Cunto tendra que invertir anualmente un sector con posibilidad de ser abastecido en forma creciente de materia prima y con una facturacin de U$S 7.500 millones?". A lo que respondi: "Creo que esta cifra es superior a la baja inversin hecha en los ltimos aos y a los U$S 120 millones anunciadas para los 3 aos venideros".
Ver nota completa, con nmeros y cuadros en www.todoagro.com.ar

Cmo aumentar la productividad de manera sustentable? En una jornada de divulgacin cientfica organizada por la revista RIA, se analiz el papel del hombre en la agricultura de cara a los escenarios futuros para la produccin de alimentos. Si llevramos a los diez pases con menor rendimiento de maz a la media mundial, que ronda las cinco toneladas por hectrea, aumentaramos la produccin en 100 millones de toneladas, dijo Fernando Andrade, tcnico del INTA Balcarce Buenos Aires e investigador del Conicet. Con el acento puesto en el aumento poblacional previsto en el mediano plazo, la necesidad de avocarse a la produccin de biocombustibles y la creciente demanda de calidad y cantidad de alimentos, Andrade brind una conferencia sobre La tecnologa y la produccin agrcola, en el marco de una jornada de divulgacin cientfica organizada por la Revista de Investigaciones Agropecuarias (RIA) y el Consejo de los profesionales del Agro, Agroalimentos y Agroindustria (CPIA). Aunque el desafo es producir grandes cantidades de granos para la demanda de alimentos y biocombustibles, el investigador explic que tenemos que hacerlo reduciendo a la vez el impacto ambiental con tcnicas de las que hoy disponemos y ya estn desarrolladas, pero que necesitan extensin y adopcin. Tras un repaso fugaz sobre dos millones de aos y la capacidad creativa del hombre de adaptarse

Alimentos y energa, un desafo histrico

Actualidad

31

al medio, Andrade indic que para el 2050 vamos a tener que aumentar la produccin de cereales, bsicamente arroz, trigo y maz, para pasar de 2.500 millones de toneladas anuales producidas a 4.000. Adems, el tcnico detall que se deber mejorar la calidad de la dieta de la poblacin. En este sentido, consider que algunos investigadores estiman que llegaremos a aumentar el volumen de tierras disponibles en un 9 por ciento y a producir un aumento en la cantidad de cultivos de un 20 por ciento por ao. Por otra parte, en referencia a la superficie cultivable del planeta, el especialista del INTA explic que podran duplicarse los 15 millones de kilmetros cuadrados actuales. El problema es que la superficie a agregar es frgil y susceptible a degradaciones. Por eso es importante pensar en otras estrategias, expres Andrade y agreg que existe valor exportado de productos lcteos u$s1.527 millones super a las divisas que gener la carne bovina, en total 1.442 millones de dlares. Esta diferencia se acenta en 2012. Las exportaciones del sector lcteo fueron de u$s1.082 millones hasta

Fernando Andrade, tcnico del Inta Balcarce e investigador del Conicet

otra alternativa: aumentar la cantidad de cultivos por ao con experiencias de doble cultivo, como las que se realizan en el INTA Balcarce con girasol y soja o soja y maz, o lo que sucede en Asia que producen hasta cuatro tipos de arroces por ao. A su vez, el tcnico explic que con esas medidas, aumenta la captura de recursos, de radiacin y de agua lo que produce como consecuencia un incremento de la productividad de cada cultivo. Adems, Andrade apel a la importancia que tiene usar los conocimientos intensivos en lo que hoy define como la era de la agricultura sustentable para evitar afectar el ambiente ante la demanda de alimentos que habra que satisfacer. As, destac el papel del mejoramiento gentico como una herramienta que puede aumentar el potencial de los rendimientos, la tolerancia al estrs y la eficiencia de los recursos ambientales.

La Sultana cosech lo que sembr

En la cabaa La Sultana hay caras de felicidad, cuando se repasa el 2012. Es que la cabaa de Groppo obtuvo premios en todas las pistas. Desde hace algn tiempo su excelente plantel de Angus, se ampli al Brangus y por segundo ao consecutivo obtuvo el primer puesto en el "Premio al Mrito" que otorga la Asociacin Argentina de Brangus. Obtuvo el mejor

La Sultana, cabaa Brangus del ao

desempeo con 1.835 puntos en las principales exposiciones del circuito Brangus en Argentina. A este logro lo compartimos con toda la familia del Brangus y los amigos criadores que nos acompaan en el camino de la produccin ganadera. Este premio nos llena de orgullo e incentivos para seguir evolucionando en la gentica de esta noble raza, dijeron.

Un informe de Fundacin Mediterrnea seala que la diferencia fue de u$s35 millones en 2011, pero que se acenta este ao. Si bien el sector ganadero se recupera, el principal riesgo es limitarse al mercado interno Si bien la actividad ganadera empez a mostrar recuperacin en los niveles de stocks, el sector arroja algunas seales amarillas. Segn el informe Podr sostenerse la recuperacin de la ganadera? de IERAL Fundacin Mediterrnea, el mercado interno est muy bien abastecido, aunque el lmite es ese mismo mercado. La cadena est evidenciando claros problemas de competitividad externa a los precios y costos actuales, asegura el informe. Los autores Jos Manuel Garzn y Nicols Torre sostienen que, si no se modifican las variables econmicas importantes tipo de cambio, salarios, tarifas, impuestos se deteriorarn las condiciones de colocar con rentabilidad produccin al mundo. Mientras menos carne vacuna se exporte, entrarn menos divisas al pas. Y esta relacin se acentu en el ltimo tiempo. La cadena bovina antes generaba casi el doble de divisas que la lctea. En 2011, el

La cadena lctea genera ms divisas que la bovina

consecuencia ms directa es una baja en la rentabilidad de los productores ganaderos. Por su parte, la hacienda que pasa por el mercado de Liniers perdi entre el 14% y el 17% de su valor entre septiembre de 2010 y septiembre de este ao.

septiembre de este ao, contra los u$s883 millones de carne bovina. El rodeo bovino argentino alcanz 49,9 millones de cabezas en marzo de 2012, lo que implica una recuperacin del 4% en el ltimo perodo. Pero si la produccin slo se puede vender en el mercado interno, su aumento puede derivar en una cada en trminos reales del valor de la hacienda en el pas. La

El informe tambin revela que, en trminos de precios, el pollo le est ganando a la carne. El kilo de pollo es un tercio del valor del kilogramo de carne bovina, en su promedio simple y de seis cortes: asado, bife angosto, carne picada, cuadril, nalga y paleta. Adems, el precio del novillo argentino en dlares es 12% ms caro del valor promedio con que se negocia en Brasil.

32 Postales de un ao complicado

El peor inic io
Fue hace tan poco!. En el cierre del verano los agricultores andaban con caras largas y el nimo por el piso. Es que muchos cultivos no llegaron a los dos dgitos de rendimiento. Y a la par, en muchas agronomas haba mucha preocupacin por la falta de cumplimiento en los pagos. La performance de los cultivos de segunda evitaron que la derrota fuese por goleada, pero hubo zonas como el sur de Santa Fe, donde la cadena de pagos qued muy resentida y la moral de los productores en el subsuelo. El 2012 pasar a la historia como un ao muy difcil para el tambo. Si bien hay luces de esperanza para 2013, el 2012 ha sido un ao para olvidar, o mejor, para aprender. Para poder seguir adelante, los productores decidieron fuertes ajustes en todas las variables, en especial en la alimentacin. Con un toque de humor, Robertito Cosavella decidi darles mate a las vaquillonas, en su tambo en La Playosa. Los expertos en ciencias de la atmsfera lo anticipaban: Se trata de un ao Nio y habr lluvias por encima de lo normal, y muchos eventos climticos. Y las previsiones se van cumpliendo, aqu, all y ms all. Con zonas como el sudeste de Crdoba, el sur de Santa Fe, el nororeste de Buenos Aires y cuencas del abasto con muchos excesos de agua. Y los pronosticadores se animan a decir que esto continuar en enero y febrero. Ojal ayude a compensar la malsima campaa 2011/2012, y que no haya problemas por exceso de agua.

Tradicionalmente la yerra se hace coincidir con el destete, cuando los terneros tienen entre 6 y 9 meses de edad, lo que representa un factor de estrs para los animales. La prctica de la yerra es un proceso traumtico. Los golpes arruinan msculos y producen un intenso dolor, provocando que los niveles de cortisol, hormona de sufrimiento, suban al mximo, generando una marcada disminucin de las defensas del animal. Sigamos comiendo asados, y encontrndonos con amigos, pero por favor, digmosle adis a la yerra.

Digmosle adis a la yerra

Las vacas tomaron mate

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Un cierre pasado por agua

El trnsito se lleva centenares de vidas en nuestro pas. Y en este 2012, por esta causa, el Inta sufri la prdida de dos destacadsimos tcnicos: Hugo Fontanetto, experto en Fertilizacin del Inta Rafaela falleci en un accidente de trnsito ocurrido en Rafaela, el pasado 21 de noviembre, en tanto que Gabriel Spoturno, encargado de la Agencia Inta Corral de Bustos falleci en setiembre pasado, cuando tumb con una camioneta, en cercanas de Isla Verde. Iba acompaado por Carla Ncoli miembro del Inta Corral de Bustos, quien tambin falleci. Fontanetto fue disertante en tres jornadas organizadas por TodoAgro, las Jornadas de Alfalfa 2007 y 2009, y la jornada Leche Santa Fe 2009. Precisamente en esta ltima jornada destac que si se pudiera recolectar todos la bosta y la orina de un tambo de 100 vacas, se repondran fertilizantes por un valor de 20 mil dlares en los campos.