Tarea 6 CAPILARIDAD, TENSOACTIVOS Y ANTIESPUMANTES Luisa Fernanda Surez Escuela de ingeniera de materiales Universidad del Valle Cali

QU ES CAPILARIDAD? La capilaridad es una propiedad derivada de la tensin superficial (medida de las fuerzas internas que hay que vencer para poder expandir el rea superficial de un lquido). La capilaridad es el ascenso de los lquidos por tubos muy estrechos. El lquido asciende por las fuerzas atractivas entre sus molculas y la superficie interior del tubo. Los lquidos poseen las propiedades de cohesin y adhesin debido a la atraccin molecular. Debido a la propiedad de cohesin, los lquidos pueden resistir pequeas fuerzas de tensin en la interface entre el lquido y aire, conocida como tensin superficial. La cohesin permite al lquido resistir esfuerzos de traccin, mientras que la adhesin permite que se adhiera a otros cuerpos. Si las molculas lquidas tienen mayor adhesin que cohesin, entonces el lquido se pega a las paredes del recipiente con el cual est en contacto, resultando en un aumento (elevacin) de la capilaridad de la superficie del lquido; un predominio de la cohesin causa por el contrario una depresin de la capilaridad. CMO SE PUEDE DEMOSTRAR LA CAPILARIDAD? Un aparato comnmente empleado para demostrar la capilaridad es el tubo capilar; cuando la parte inferior de un tubo de vidrio se coloca verticalmente, en contacto con un lquido como el agua, se forma un menisco cncavo; El menisco de un lquido es la superficie curvada que forma en un tubo estrecho, para el agua tiene la forma ascendente (como una U) porque las fuerzas que provocan la adhesin de las molculas de agua al vidrio son mayores que la fuerzas de cohesin, en cambio en caso del mercurio, las fuerzas de cohesin son mayores que las de adhesin y el menisco tiene unos bordes curvados hacia abajo tal como se ilustra en la figura 1. La tensin superficial succiona la columna lquida hacia arriba hasta que el peso del lquido sea suficiente para que la fuerza de la gravedad se equilibre con las fuerzas intermoleculares.

Figura 1 QUE SON LOS TENSOACTIVOS? Los tensoactivos, tambin llamados surfactantes o agentes de superficie activa son compuestos qumicos de naturaleza polar - no polar con tendencia a localizarse convenientemente facilitando la formacin de una capa molecular, la cual disminuye la tensin superficial entre una fase dispersa y una continua. Estos al ser adicionados en pequeas cantidades a un disolvente, modifican las propiedades superficiales del mismo, promoviendo actividades como la humectacin, detergencia, emulsificacin, lubricacin y otros fenmenos superficiales, estos compuestos se clasifican en 2 grupos, segn las caractersticas presentadas, liofbicas (que repelen el solvente) y lipoflicas (que atraen el solvente). Si el disolvente es agua los trminos apropiados son: Hidrfilos: la parte hidrfila de un tensoactivo le confiere solubilidad. Los principales hidrfilos son: Surfactantes aninicos: contenido de Na+, K+ Surfactantes catinicos: Cl-, BrSurfactantes no inicos: xidos de etileno

Hidrfobos: son compuestos de estructuras alifticas o aromticas, saturados o insaturados, de cadenas lineales o ramificadas. Por razones ecolgicas y ambientales se deben escoger o sustituir por productos de cadena lineal. Estos productos son obtenidos de productos naturales como ceras, aceites pero se han sustituidos por derivados del petrleo. A mayor hidrofobicidad menor solubilidad, independientemente del carcter inico, aunque los tensoactivos aninicos son menso txicos que los no inicos, debido a su menor hidrofobocidad.

CLASIFICACIN DE LOS TENSOACTIVOS SEGN SU CARCTER INICO Tensoactivos aninicos: En el caso de los jabones se caracterizan por el alto poder detergente, aunque en presencia de aguas duras bajan su solubilidad transformndolos en jabones insolubles. En el caso de los alcoholes grasos sulfatados se destacan por su elavado poder detergente, estabilidad a la dureza del agua. Tensoactivos catinicos: Se caracterizan porque tienen un alto poder humectante y buen poder antiespumante, por ejemplo las sales de aminas son buenos suavizantes de las fibras de textiles. Tensoactivos no inicos: se caracterizan porque poseen un gran poder humectante y antiespumante, son ms estables que los agentes qumicos de los aninicos y los catinicos, adems presentan una gran estabilidad al P.H. generalmente son derivados de los xidos de etileno y de propileno. DEGRADACIN DE LOS TENSOACTIVOS La degradacin de los tensoactivos se puede se dividen en 3 etapas: la primera conocida como degradacin primaria se manifiesta cuando la sustancia qumica pierdes sus propiedades tensoactivas o capacidad de formar espuma. La segunda conocida como degradacin avanzada se manifiesta cuando las molcula del tensoactivo es transformada sucesivamente en fragmentos cada vez menores y la tercer y ltima se conoce como degradacin completa o desmineralizacin se da cuando la molcula es transformada totalmente en CO2 H2O. Una molcula tensoactiva se degrada mas cuando el nmero de ramificaciones es menor, es decir cunto ms cortos sean los grupos alquilo situados en dichas ramificaciones. QUE SON LOS ANTIESPUMANTES? Los antiespumantes, previenen, suprimen y controlan la formacin de espuma no deseada y costosa en procesos qumicos industriales. Aunque el mecanismo por medio del cual controlan la espuma es muy complejo el antiespumante debe cumplir que: La tensin superficial debe ser menor a la del medio espumante Dispersin en el medio espumante Compatibilidad y estabilidad con el medio espumante

Los antiespumantes deben tener una tensin superficial inferior al del agente tensoactivo para que produzca el efecto opuesto y provocar as el adelgazamiento rpido de la espuma. Estos productos pueden tener una tensin superficial baja como

la silicona y los aceites minerales; para mejorar su capacidad pueden combinarse con jabones metlicos los cuales poseen, a su vez, tensin superficial baja.

Para seleccionar el antiespumante adecuado, se debe tener en cuenta el medio que se va a tratar (acuoso, no acuoso o solvente), la cantidad de espuma que se requiere controlar o eliminar ALGUNAS APLICACIONES DE LOS ANTIESPUMANTES Los antiespumante que se utilizan en los procesos donde se presentan problemas de formacin de espuma; sin embargo, es importante mantener la estabilidad dentro del sistema espumante, ya que, puede verse afectado por las condiciones de determinado procesos, temperaturas superiores a 45C, haciendo as necesario la evaluacin antes de utilizar el proceso, este funciona en sistemas no inicos, catinicos y aninicos. Algunos ejemplos que se pueden citar son: teido de textiles, tratamiento de aguas residuales, procesos de fermentacin, produccin de jalea, mermelada, vino, tequila. Procesamiento de frutas, vegetales pollo, huevo entre otros. BIBLIOGRAFA http://personal.redestb.es/jesusrom/pompas/pompas3.html http://es.wikipedia.org/wiki/Capilaridad http://www.quiminet.com/ar0/ar_aasdRsDFadddsa-los-tensoactivos-y-suclasificacion.htm http://www.artisam.org/descargas/pdf/TENSOACTIVOS.pdf http://2009.silicona.com.mx/manuals/ANTIESPUMANTEFM-14.pdf