Programa de Reduccin de Sal / Sodio en Pan

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Programa de Reduccin de SAL/SODIO en el Pan

Cada pan tiene aproximadamente 1,5 gramos de sal. Si comemos 2 panes al da ya habremos consumido ms de la mitad de toda la cantidad de sal recomendada para el da. El Ministerio de Salud junto a Federacin Gremial Chilena de Industriales Panaderos FECHIPAN y la Asociacin Chilena de Supermercados ASACH sellaron un acuerdo voluntario para disminuir a la mitad la cantidad de sal en el pan, en un plazo de 4 aos. Las panaderas adheridas comenzarn a disminuir en forma gradual la cantidad de sal, para llegar a 400 mg o menos de SODIO. Para informarle cules son estas panaderas, stas contarn con un distintivo coloreado, del amarillo al verde para informar el avance que esta teniendo el local en el cumplimiento de la meta.

Prefiera las panaderas comprometidas con la salud de los chilenos, entregndonos un pan tan delicioso como siempre y ms sano

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Necesitamos bajar el consumo de SAL a la mitad.

Los chilenos consumimos cerca de 12 gramos de sal diarios.
- El consumo excesivo de sal es la principal causa de hipertensin arterial o presin alta. - Si bajamos el consumo de SAL a la mitad:

La Organizacin Mundial de la Salud recomienda un comsumo mximo de 5 gramos de sal diarios.

Evitaremos que 430.000 chilenos lleguen a tener enfermedades cardiovasculares. Prevendremos que 1.000 chilenos al ao se mueran de enfermedades cardiovasculares.

De dnde proviene la SAL/SODIO que consumimos?

1. Mayoritariamente la SAL que consumimos viene incorporada en los alimentos procesados o envasados. 2. Otra parte importante proviene de la sal que agregamos al cocinar o con el salero en la mesa. 3. Los alimentos naturales slo aportan una pequea cantidad de SODIO.

Te invitamos a sacar el salero de las mesas y cocinar con menos sal

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Medidas para reducir el consumo de SAL

La SAL, tambin denominada cloruro de SODIO, que necesita nuestro organismo, ya est contenida en los alimentos en forma natural, por eso:

No acostumbre a los nios y nias al l sabor salado. NO agreguemos SAL a sus comidas. Ponga MENOS SAL al cocinar y evite el l uso del salero en la mesa. Mire la informacin de las etiquetas de e los alimentos, all la SAL aparece como o SODIO, compare productos y escoja a aquellos que tienen MENOS SODIO. Los productos procesados tienen n mucha ms SAL, prefiera los alimentos s frescos o naturales. Prefiera el pan de las panaderas que e estn participando en el Programa a Piloto de Disminucin de SAL/SODIO O en el pan.

I n f r m e s e d e s u p a n a d e r a m s c e r c a n a e n : h t t p : / / b a j e m o s l a s a l . r e d s a l u d . g o v. c l

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