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Acidez y Alcalinidad (Basicidad) de Algunos Alimentos

Entre un 70 80% de la comida debera ser bsica! Los alimentos bsicos estn representados por un signo + Los alimentos cidos estn representados por un signo Berenjenas Eneldo, Perejil Pepino Zanahoria Berro Col, Repollo y Lombarda Colinabo, Hoja y Tallo Judas Frescas Guisantes Frescos Calabaza Puerro Hoja de Diente de Len Acelgas Rbano Picante Rbano Negro Rbano Blanco Olivas Frescas Pimiento Remolacha Ensalada de Endibias Chicoria Romana Lechuga y Milamores Espinacas Crudas Espinacas Cocidas Esprragos Setas Cebolla y Ajo Patatas Harina de Patatas Castaas Maz Fresco Harina de Maz Polvo de Cacao Caroba Alfalfa Judas, Guisantes, Lentejas Semillas de Calabaza Aceite de Girasol Garbanzos Habas de Soja Almendras, Man Semillas de Cereal Pan de Semillas Integral = = = = = = = = = = = +20 = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = +4 +18 +30 +10 +5 +6 +18 +5 +5 +2 +9 +8 +3 +23 +5 +35 +2 +11 +7 +5 +1 +15 +3 +2 +2 +2 +7 +1 +20 +2 -7 -10 +8 +30 +10-15 +15 +15 +40 +15 +5-10 +5-10 +5-10

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Cebada y Trigo Palta Brotes de Semillas y Grmenes Almendras Manzana y Pera Albaricoque y Mango Pia y Pltano Moras y Dtiles Fresones Higos, Pasas de Corinto Escaramujos Secos Grosellas Limones, Limas Cerezas, Ciruela Amarilla Naranja Papaya Verde y Amarilla Ciruelas y Melocotn Uvas Frescas

= = = = = = = = = +20 = = = = = = = =

+23 +10 +5-10 +2 +3 +15 +5 +6 +2 +15 +1-3 +1-3 +6 +5 +20 +5 +3-6

Todo Tipo de Pescado Pescado Blanco Arenque Carnes, Aves Extracto de Carne = Huevo Pasado por Agua Yema de Huevo Crudo Grasas de Cocinas y Manteca = Mantequilla de Leche Agria Queso de Oveja y Cabra Queso Fresco Queso Fresco Caliente Quark Productos Lcteos Agrios Queso Fundido Margarina 100% Vegetal Levadura de Panadera Habas de Soja Cocidas Judas Blancas Lentejas Nueces Avellanas, Nuez de Par Semillas Secas Semillas Tostadas Ssamo, Linaza Harina de Alforfn, Smola Harina de Cebada, Smola Copos de Avena de Caja Semilla de Avena Integral Cocida Maz Cocida

= -15-20 = -10 = -20 = -15-20 -50 = -25 = -8 -10-15 = -4 = -5 = -3-5 = -10 = -17 = -3-6 = -20 = 0 = -50 = -8 = -10 = -15 = -15 = -2 = -5 = -10-20 = -2-4 = -7 = -20 = -10 = -8 = -5

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Arroz Blanco Arroz Natural Semilla de Centeno Harina de Centeno Semilla de Trigo Harina de Trigo Papilla de Smola Productos Muy Acidificantes.

= = = = = = -5-6

-18 -10 -16 -16 -5 -5

Todas las Mermeladas Azcar, Jarabe Frutas Secas y Miel Frutas Dulces y Yoghurt Todas las Bebidas con Soda, especialmente la Coca-Cola Coca-Cola y Papas Fritas Alcohol, T Negro, Caf, Chocolate y sus Bebidas Helado de Leche Frutas Verdes Todas las Grasas y Aceites Calentados a ms de 100C Todos los Productos a la Plancha Comidas de Cremas Dulces, Pasteles, Levadura, Grasa y Aceites Calentados Semillas de trigo Procesados en Fbrica y Semillas Oleaginosas, se Enrancian Rpidamente en Caso de no Almacenarlas en un Lugar Seco y Hermtico

Tabla Elaborada por el Dr. Richard Anderson