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Subttulos
La dieta del grupo sanguneo Qu se come en cada grupo sanguneo? Qu hay de cierto en esta dieta?
Entre la multitud de dietas que existen para conservar el buen estado del organismo se encuentra la del grupo sanguneo.
Basada en las caractersticas que este rasgo confiere a las personas que lo comparten, establece los alimentos que ms se adecuan a cada grupo y de qu manera priorizar unos sobre otros incrementa la salud. Pertenecer al grupo O, A, B o AB es una peculiaridad de cada uno de nosotros muy ligada a la salud, sobre todo en casos de urgencia, cuando debido a un accidente, una intervencin quirrgica o cualquier otro tipo de trastorno precisamos de una transfusin sangunea. Sin embargo, ms all de este hecho conocido, la pertenencia a un grupo sanguneo o a otro determina algunos aspectos de nuestro organismo y marca desde el nacimiento el tipo de alimentacin que mejor nos conviene. Fruto de esta teora nace la llamada dieta del grupo sanguneo. Su impulsor fue el Doctor Peter J. DAdamo quien a principios de la dcada de los ochenta descubri que todos los grupos sanguneos humanos no surgieron a la vez, sino que unos lo hicieron antes que otros. As, la variedad que hoy existe es fruto de los cambios en las actividades, los hbitos y las costumbres del hombre, en su adaptacin al entorno a lo largo de la historia y en cmo, resultado de todo lo anterior, fue modificndose su alimentacin. De esta forma el grupo O sera el primero en aparecer, le seguira el grupo A, luego el B y finalmente el AB. Los primeros pobladores humanos del planeta, bsicamente cazadores nmadas, perteneceran al primer grupo. En el momento en el que se descubre la agricultura y surgen los asentamientos de carcter permanente, aparecen humanos del grupo A, y cuando el hombre evoluciona y se dedica a la cra del ganado, alimentndose de su leche, nace el grupo B. La suma de estos dos ltimos da lugar al grupo AB, el ms moderno y tambin uno de los menos habituales entre los seres humanos de hoy en da. El grupo sanguneo tiene una importante funcin inmunolgica dentro del organismo y de ah que, indirectamente, seleccionar los alimentos para nuestra dieta que no se adecuen a ste pueda afectar
a nuestro sistema de defensas. Todos los alimentos tienen protenas ms o menos completas, algunas de las cuales tendran un efecto destructor sobre esas defensas, si no son compatibles con las caractersticas de las mismas. Por eso, segn esta dieta, hay que adecuar el consumo de alimentos al grupo sanguneo. Siguiendo la lgica de esta teora, las personas O estn predispuestas a asimilar bien la carne y los pescados y tambin toleran bien las frutas y las verduras. En el campo de los productos ms perjudiciales estaran los granos y los cereales. Por el contrario, el grupo A, tiene en cereales y granos, y por supuesto en los vegetales, sus mejores aliados. Respecto a los alimentos animales es mejor que tome pescados y evite las carnes. El grupo B tolera los lcteos en general y no le perjudica tomar carnes y pescados, aunque debe eludir el consumo de granos. Finalmente el grupo AB, al ser el ms evolucionado y fruto de todos los anteriores, puede permitirse una dieta ms variada, no abusando nunca de las carnes. Como se puede ver algunos de los alimentos restringidos, menos en los grupos que les son propios, son los cereales. Esto se debe a que son causa de un buen nmero de intolerancias alimentarias precisamente por las caractersticas de su composicin proteica y su capacidad destructora de las clulas del organismo. Aunque la dieta del grupo sanguneo puede ser eficaz y no tiene nada de perjudicial si se realiza con cuidado y sin olvidar consumir de vez en cuando todo tipo de alimentos, existen dudas sobre su base y, especialmente, sobre su desarrollo cientfico y las conclusiones que se derivan del mismo.
Grupo A: evitar las carnes (todo tipo), lcteos, y trigo. Seguir una dieta vegetariana. Grupo B: evitar el maz, trigo y legumbres. Comer abundantemente carnes rojas y pescado. Grupo AB: evitar las carnes rojas, maz, trigo y pltanos. Escoger alimentos tanto del grupo A como del B.
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La Aportacin de James D'adamo Alimentos Beneficiosos, Neutros o Desaconsejados Caractersticas Generales del Tipo 0 Caractersticas Generales del Tipo A Caractersticas Generales del Tipo B Caractersticas Generales del Tipo AB
Segn los investigadores James y Peter D'Adamo la buena o mala asimilacin de los alimentos est condicionada por nuestro grupo sanguneo. Hasta el punto de que en cada grupo -A, B, AB y O- hay alimentos que son perjudiciales, otros beneficiosos y otros neutros. Es ms, aseguran que muchas enfermedades pueden deberse al mero consumo de alimentos no adecuados para nuestro grupo sanguneo. Otros, en cambio, nos ayudaran a sanar. Incluso afirman que en ello est la razn de que muchas personas no consigan adelgazar cuando se ponen a dieta. En suma, el doctor Landsteiner descubri la razn de por qu unas personas fallecan despus de una transfusin de sangre y otras no: sus sangres no eran compatibles. Desde entonces sabemos que: Las personas con sangre del tipo 0 son "donadoras universales". Es decir, pueden donar sangre a cualquiera de las que tienen otros tipos de sangre pero slo pueden recibir la suya propia. Las personas del tipo AB son "receptoras universales", es decir, pueden recibir sangre de todos los dems pero slo pueden donar a los de su propio tipo. Las personas del tipo A pueden recibir sangre de su mismo tipo y del grupo 0 pero no de las de los tipos B y AB. Y puede donar a los de su mismo tipo y a las de tipo AB. Y, -Las personas del tipo B pueden recibir sangre de su mismo tipo y del grupo 0 pero no de las de los tipos A y AB. Y puede donar a los de su mismo tipo y a las de tipo AB. Este descubrimiento le sera recompensado a Karl Landsteiner con el Premio Nobel de Medicina y Fisiologa en 1930. Cabe aadir que Landsteiner descubri tres antgenos ms (M, N y P) similares a los antgenos de los grupos A y B pero, a diferencia de stos, su presencia en los glbulos rojos no supone la existencia en la sangre humana normal de aglutininas naturales. Y posteriormente otro en 1940 junto a Alexander Salomon Wiener- que bautizara como antgeno D o factor Rh (llamado as porque lo encontr en el suero de conejos inmunizados con sangre procedente de un mono de la especie Macacus Rhesus). Este antgeno tiene su importancia cuando la madre no tiene el antgeno y el padre s ya que en el segundo embarazo los anticuerpos especficos anti-Rh que desarrolla la madre pueden atravesar la placenta y provocar el aborto o una enfermedad hemoltica en el recin nacido que cursa con ictericia: la temible eritroblastosis fetal. Finalizo
diciendo que posteriormente se llegaran a descubrir hasta 42 antgenos distintos en los glbulos rojos si bien su incidencia es al parecer notablemente menor y no vamos por tanto a entrar a profundizar en ello. Agregar, por ltimo, que los datos disponibles indican -de forma aproximada- que el 40% de los europeos posee sangre del tipo 0, otro 40% del tipo A, el 15% del tipo B y alrededor del 5% del tipo AB.
Dicho lo cual hay que aclarar desde ya que el propio autor deja claro que esas conexiones no son radicales. Es decir, no todos los organismos de las personas del mismo tipo son intolerantes a todos los alimentos ni el grado de sensibilidad es igual en todos al alimento al que son intolerantes. Las pautas generales que ofrece tras sus aos de estudio clnico son pues slo orientativas. Tngalo en cuenta. En todo caso, si desea profundizar en este tema sepa que encontrar las conclusiones de Peter D'Adamo publicadas en su obra Los grupos sanguneos y la alimentacin (Ed. J. Vergara). Y Por qu ocurre as? Padre e hijo, obviamente, se preguntaran por qu reacciona de forma tan diferente la sangre de unas personas con respecto a la de otras y a qu se debe la incompatibilidad manifiesta entre ellas en algunos casos. Su conclusin -que puede ser discutida- es la de que cada grupo sanguneo es el resultado de un momento de la propia evolucin humana. Segn ellos, el grupo sanguneo del tipo 0 -el ms antiguo y extendido- tendra ms de 40.000 aos de existencia y procedera de los hombres del Cro-Magnon, cuya alimentacin se basaba en la caza y, por ende, en las protenas de la carne. El siguiente en aparecer habra sido el tipo A -entre 25.000 y 10.000 aos- y apareci con las primeras sociedades agrcolas cuya alimentacin se basaba en el consumo de cereales y vegetales, procediendo especialmente de Asia y Oriente Medio. El tipo B procedera de las montaas del Himalaya surgiendo hace aproximadamente entre 15.000 y 10.000 aos siendo propio de los habitantes nmadas de las estepas asiticas. En cuanto al tipo AB habra surgido de la mezcla entre caucasianos (A) y mongoles (B). Pues bien, para los D'Adamo la reaccin de cada uno de los tipos sanguneos se debera a que la sangre guarda una especie de "memoria celular" que "recuerda" su ancestral tipo de alimentacin. Ahora bien, por qu reacciona la sangre ante ciertos alimentos como si stos fueran peligrosos enemigos a batir? Peter D'Adamo asegura que se debe a las lectinas de los alimentos. Y qu son las lectinas? Pues un tipo de protenas cuyos antgenos tambin producen la activacin del sistema inmune y, consecuentemente, el fenmeno de aglutinacin en sangre del que hemos hablado al principio. Algunas hasta pueden producir la muerte instantnea en presencia de cantidades infinitesimales al convertir los glbulos rojos en cogulos que obstruyen las arterias. Es el caso de la ricina que contienen las semillas de castor (Ricinus communis) aunque afortunadamente la mayora de las lectinas de nuestra dieta no son tan peligrosas. Y lo importante es que cada grupo sanguneo reacciona de manera diferente ante ellas. Es decir, hay lectinas alimentarias -hablamos siempre generalizando- que son rechazadas por las personas de un tipo de sangre mientras no ocurre as con otros para los que incluso son beneficiosas. En suma, ingerir alimentos que contienen lectinas incompatibles con nuestro grupo sanguneo puede ocasionar diversas dolencias e impedirnos reducir el peso en caso de sobrepeso u obesidad. Y cmo saber a qu alimentos somos intolerantes? Pues mediante un test de intolerancia alimentaria (remito al lector a los artculos ya publicados al respecto) o sometindose al denominado Test del Iindicn. Se trata de un anlisis que permite calcular la eliminacin a travs de la orina de indicn, una sustancia del grupo qumico de los ndoles que se elimina por medio de las heces y la orina cuando el aparato gastrointestinal y el hgado no consiguen digerir las lectinas de un alimento. Como es obvio, cuando alguien consume alimentos ricos en lectinas incompatibles con su grupo sanguneo se constatar una mayor eliminacin de indicn al analizar la orina. Para Peter D'Adamo, si el test da un valor de 0 1 no hay problema, si marca 2 o 3 hay algn problema y si la cifra alcanza 3 o 4 la situacin puede considerarse crtica.
2) Consumir abundantes frutas y hortalizas de hoja verde. 3) Consumir carnes magras pero evitando las de pollo y cerdo as como los embutidos. 4) Consumir pescado pero evitar los mariscos. No se recomiendan las gambas, los cangrejos, la langosta, los mejillones, las ostras, las almejas, el pulpo, las anchoas, la anguila y los caracoles. 5) Consumir huevos, leche y productos lcteos (es el nico que los tolera bien). 6) Limitar los productos a base de trigo y maz. 7) Limitar el consumo de semillas y frutos secos. 8) Practicar actividades fsicas moderadas y equilibradas como los ejercicios aerbicos, la bicicleta, la natacin, el yoga o el tenis. 9) Utilizar en caso de malestar productos fitoteraputicos o infusiones de salvia, menta, ginseng, eleuterococo o regaliz pero evitar las de tila, lpulo, ruibarbo, loe, barba de maz y alholva. En cuanto a los alimentos que favorecen el aumento de peso en las personas del tipo B son el maz, las lentejas, los cacahuetes, las semillas de ssamo, el trigo y el trigo sarraceno favoreciendo el adelgazamiento los vegetales de hoja verde, el t de palo dulce, la carne especialmente la de hgado-, los huevos y los lcteos.
7) Eliminar los encurtidos y la pimienta. 8) Preferir las actividades fsicas y deportivas relajantes que exijan slo esfuerzos moderados. 9) En caso de malestar utilizar productos fitoteraputicos o infusiones de manzanilla, cardo mariano, equincea, eleuterococo, regaliz o espino blanco pero evitar las de tila, lpulo, loe, barba de maz, alholva y ruibarbo. Terminamos comentando que los alimentos que favorecen segn Peter D'Adamo el aumento de peso en las personas del tipo AB son las carnes rojas, el maz, el trigo, el trigo sarraceno, las alubias, las judas y las semillas de ssamo mientras favorecen el adelgazamiento las verduras, las algas marinas, los pescados, los lcteos, la pia y el tofu. Conclusin Hasta aqu un breve resumen de lo expuesto por los D'Adamo -padre e hijo-. Slo nos resta apuntar que a nuestro juicio la generalizacin propuesta es demasiado amplia y probablemente no responda a la realidad individual aunque s pueda reflejar las "tendencias". Por otra parte, el Test Indicn permite saber si tenemos problemas con los alimentos pero no conocer cules son concretamente los que nuestro organismo rechaza activando las defensas del sistema inmune. Sin embargo, los actuales tests de intolerancia o sensibilidad alimentaria s los detectan por lo que lo ms adecuado es someterse a ellos. Una posibilidad, por cierto, a la que debera optar toda aquella persona a la que se le ha diagnosticado una enfermedad autoinmune. Es muy posible que mejoren simplemente eliminando los alimentos a los que su organismo reacciona con virulencia.