DIGESTIN Y ABSORCIN EN EL TUBO DIGESTIVO

Irving Santamara Ocampo Selma Abigail Uribe Sandoval Karla Michelle Gonzlez Bentez

Fase Mecnica Masticacin Movimiento gstrico

Fase Qumica Hidrolisis por enzimas digestivas

Deben convertirse a elementos mas simples

Unidos por condensacin

Hidrolisis
Proceso mediante el cual se adiciona una molcula

de agua entre dos compuestos, con el fin de separarlos, ya que estos se encuentran unidos por la perdida de un ion -H y OH Cada compuesto posee un tipo especifico de enzima aunque el proceso es el mismo.

Digestin de los diversos alimentos mediante Hidrolisis

Carbohidratos

Protenas

Lpidos

Sacarosa Lactosa Almidones

Estructurales y funcionales

Triglicridos
Glicerol + cidos Grasos

Otros: Amilosa, glucgeno, alcohol, ac.lctico, ac.pirvico, pectinas y dextrinas Celulosa (no hidrolisis)

Otros: fosfolipidos, colesterol otros esteres de colesterol

Inicio de la digestin
Carbohidratos Lpidos

Protenas

Ptialina amilasa Glndula partida Almidn=Maltosa 5%

Lipasa Lingual Glndulas sublinguales 10% en estomago

Carbohidratos

Protenas

Lpidos

pH 4 Amilasa salival desactivada 30 a 40% del almidn ya esta hidrolizado

Pepsina Activa con pH de 2 a 3 Inactiva a 5 Clulas Oxinticas pH .8 10-20% Proteosas Peptonas polipeptidos

Colgeno

Carbohidratos Pncreas Intestino

Protenas

Duodeno y Yeyuno
Tripsina, quimiotripsina Carboxipeptidasas Proelastasas

Amilasa Lactasa Pancretica Sacarasa Mas potente Maltasa Digiere la totalidad Dextrinasa De 15 a 30 min

Dipeptidos y tripeptidos

Carbohidratos
Pncreas Intestino

Protenas Duodeno y Yeyuno

Enterocitos Peptidasas membranales Aminopolipeptidasas Dipeptidasas

Lactosa= Galactosa + Glucosa Sacarosa= Fructuosa + Glucosa Maltosa= Glucosa Rpida absorcin Sangre portal 80% se degrada a glucosa 10% a fructosa y galactosa

99% Aminocidos Son absorbidos a la sangre portal

DIGESTIN DE LAS GRASAS

Grasas De Los Alimentos

+ Abundantes: TRIGLICRIDOS

Entre otros: Fosfolpidos y Colesterol

Digestin En Boca

Slo 10% de la Digestin Total

Digestin En Estmago
Inicio de la:

EMULSIN DE LA GRASA

Reducir Tamao De Glbulos De Grasa

Dispersin de un lquido en otro no miscible con l

Digestin En Duodeno y Yeyuno

EMULSIN DE LA GRASA
Lecitina

Debido a Bilis

Sales Biliares

Digestin En Intestino Delgado

Resumen
Bilis
Grasa Grasa Emulsionada Agitacin

Funcin Adicional de SALES BILIARES

Hidrlisis De Triglicridos (Reversible)
Formacin de Micelas
Ncleo liposoluble

Grupo Polar Medio de Transporte

Monoglicridos y
Permite su solubilidad en el borde en cepillo

cidos Grasos

PRINCIPIOS BSICOS DE LA ABSORCIN GASTROINTESTINAL

Lquido Total Absorbido Diario

1.5 l Ingesta 8a9l 7l Secreciones GI

Vellosidades De La Mucosa Del Intestino Delgado

Vlvulas Conniventes: Pliegues circulares que

se extienden por todo el intestino.

Triplican Superficie de Absorcin
Vellosidades: Se proyectan 1 mm

10 veces + el rea de absorcin

Vellosidades De La Mucosa Del Intestino Delgado

Borde En Cepillo: En c/ clula epitelial de la

vellosidad epitelial.
Formado por 1000 micovellosidades (1 um): 20 veces + el rea de absorcin

TOTAL

250 m2 de Superficie De Absorcin

ABSORCIN EN INTESTINO DELGADO

100s 100 g

50 a 100 g
50 a 100 g 7a8l

Hidratos De Carbono Grasa Aminocidos Iones Agua

ABSORCIN DE AGUA
Absorcin isosmtica. Difusin Obedece leyes de la smosis Quimo diluido, paso del agua por mucosa hacia los vasos sanguneos de las vellosidades.

Tambin puede del plasma al quimo

ABSORCIN DE IONES
Transporte activo de sodio.
- Se secretan entre 20 y 30 gr de Na. - Se ingieren de 5 a 8 gr diarios.

- Intestino delgado debe absorber de 25 a 35 gr. (7

parte de todo el Na). - Diarrea reservas de Na disminuyen. - Excrecin por heces inferior al 0.5% del contenido intestinal de Na.

Na

absorcin de azcares y aminocidos. transporte activo.

Absorcin de Na

paredes basolaterales hacia espacios parecelulares.

smosis del agua.

Hacia los espacios paracelulares, debido al gradiente osmtico por la elevada de iones en estos espacios. Por uniones estrechas en bordes apicales, menor a travs de las propias clulas.

La aldosterona potencia la absorcin de sodio Deshidratacin aldosterona (corteza de glndulas suprarrenales) -1-3 h = Estimula enzimas y mecanismos de transporte. -Mayor efecto en colon. -Acta conservando el cloruro sdico y el agua.

Absorcin de iones de cloro en el duodeno y yeyuno.

-Rpida -Difusin -Absorcin de Na crea una carga en el quimo y una + en espacios paracelulares.
facilita paso del Cl, siguiendo al Na.

 Absorcin de iones de bicarbonato en duodeno y

yeyuno Se absorben grandes cantidades debido a la cantidad importante en secrecin pancretica y la bilis.
Se absorbe Na
Absorcin activa de

iones de bicarbonato

El anhdrido carbnico pasa a la sangre para ser eliminado despus por los pulmones

Se secretan a la luz intestinal iones de H

El agua forma parte del quimo

H2CO3 se disocia en agua y anhdrido carbnico

H+HCO3 Se forma H2CO2

 Secrecin de iones de bicarbonato en leon e intestino

grueso: absorcin simultnea de iones cloro.

Clulas epiteliales de estas partes tienen capacidad de: Secretar bicarbonato e intercambiarlo por cloro, que es as absorbido.

Proceso importante: proporciona iones de bicarbonato alcalinos para neutralizar productos cidos de las bacterias.

 Secrecin extrema de iones de Cl y Na y agua en

ciertas formas de diarrea.

En profundidad de espacios entre los pliegues del epitelio intestinal --- clulas epiteliales inmaduras

Toxinas del clera y otras bacterias causantes de diarrea estimulan la secrecin de las clulas de las criptas.

Se dividen formando clulas epiteliales nuevas (en criptas)--- migran a superficie luminal

Excede la capacidad de reabsorcin Se pierden 5 a 10 lts de agua y sales al da (diarrea). 1-5 das= fallecen

Secretan cloruro sdico y agua, se reabsorben por las clulas epiteliales mas maduras.

Entrada de toxina en la clula

De las clulas a las criptas Salida rpida de iones Cl

Activa una bomba de Na que acompaa al cloruro

Estimula formacin de AMPc

Abre muchos canales de cloruro

Favorece la smosis del agua de la sangre

-Exceso de liquido til. -Puede ser letal

 Absorcin de otros iones.

-Iones de Ca en duodeno regulador hormona paratiroidea que activa Vit D. -Hierro en ID - K, Mg y Fosfato

Absorcin de nutrientes
Hidratos de carbono
En forma de monosacridos Glucosa 80% (producto final) Galactosa y fructosa 20% Transporte activo

Protenas
En forma de dipptidos, tripptidos y aminocidos libres Energa proviene del cotransporte de Na Na entra arrastrando al aa (cotransporte) Pocos aa por difusin facilitada

Grasas
Monoglicridos y ac.grasos se disuelven en la porcin lipdica de las micelas biliares. Micelas solubles en el quimo

Hidratos de carbono
La glucosa se transporta por cotransporte con el Na. -Na se combina con una protena de transporte se combina con glucosa. Se transportan juntos al interior de la clula.

Otros monosacridos
Galactosa igual a la glucosa Fructosa por difusin facilitada en toda la longitud del epitelio intestinal.

En la clula se fosforila y se convierte en glucosa. Una vez all, protenas de transporte y enzimas facilitan la difusin de la ndice de transporte: mitad de los de glucosa al espacio paracelular y a la la glucosa o galactosa. sangre.

Monoglicridos y ac.grasos hacia la superficie de la microvellosidade s

Penetran en las hendiduras cuando las microvellosidade s se mueven Ac.grasos son captados por el REL para formar nuevos triglicridos

Ac.grasos pasan al interior de la clula dejando las micelas en el quimo

Micelas operan de nuevo

Funcin transportadora
Micelas abundantes= 97% Ausencia de micelas= 4050%

Viajan con quilomicrones por base de la cel epitelial para desembocar en la sangre por el conducto torcico

ABSORCIN EN INTESTINO GRUESO

1500 ml

Agua Heces Contienen slo 100 ml

Absorcin

Depsito

Electrolitos

Heces Contienen slo 1 a 5 meq

ABSORCIN Y SECRECIN DE ELECTROLITOS Y AGUA

Uniones + estrechas entre clulas epiteliales
Se evita DIFUSIN RETRGRADA de gran cantidad de IONES

Absorcin de Na+ en vs del Gradiente de Concentracin

100s

ABSORCIN Y SECRECIN DE ELECTROLITOS Y AGUA

Mucosa Del Colon

Secreta IONES HCO3 al mismo tiempo que ABSORBE ClNeutraliza acidez de la Accin de Las BACTERIAS

Composicin De Las Heces

Agua
30% Bacterias Muertas

10 a 20% Grasas
10 a 20% Materia

Materia Slida

Orgnica 2 a 3% Protenas 30% Productos No Digeridos Pigmentos Biliares

Color De Las Heces

COLOR PARDO

Estercobilina

Urobilina

Derivadas De BILIRRUBINA

Accin Bacteriana En Colon

Digieren Pequea Cantidad de Celulosa Vit. K

Vit. B12
Formacin Tiamina Riboflavina Gases
Anhdrido

Carbnico
Gas Hidrgeno Metano