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Diagnóstico de Plantas Medicinales 4

Diagnóstico de Plantas Medicinales 4

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Diagnóstico de la Cadena de Plantas Medicinales en la Región Cajamarca

1.1.1. Entre extractores – productores y acopiadores locales. El extractor y/o productor se encarga de extraer y/o recolectar el producto, atarlo en manojos en fresco o en otros casos secarlo, dependiendo del producto y de la manera como quiere negociarlo, luego lo ensaca y lo traslada a las ferias semanales locales. Los acopiadores tienen su ubicación en las ferias semanales y allí acuden los productores para ofrecer sus productos que lo han pesado previamente en su romanilla o balanza. Al momento de la transacción se pesa con balanza del acopiador, existiendo generalmente diferencias en el peso. El productor necesariamente lleva las plantas medicinales a las ferias semanales o a los centros de acopio de los intermediarios en las ciudades. Allí reciben el pago por sus productos. En el caso de la Valeriana hay muchos acopiadores que pagan por adelantado o tienen extractores que también acopian para el intermediario y lo entregan en las ferias semanales o el los locales de acopio y almacén de los intermediarios. Solamente existe una organización de productores dedicada a la producción de plantas aromáticas y a la extracción programada de plantas medicinales provenientes de la biodiversidad nativa y es la “Asociación de Productores Ecológicos Aromas Cajamarquinos” (APEAC). 1.1.2. Entre acopiadores locales y acopiadores medianos. Existen negociaciones entre ambos de acuerdo al precio del producto en el mercado, pero no existe compromiso formal de volúmenes de venta. Loa acopiadores medianos realizan sus transacciones comerciales con los acopiadores locales, previa verificación de las características externas del producto. No se tiene en cuenta mayormente la higiene y manipulación de las plantas. En el caso de la Valeriana esta es acopiada en fresco por los acopiadores locales, luego es deshidratada y negociada a los acopiadores medianos en seco. El secado se hace en mantas expuestas a pleno sol, sin tener en cuenta buenas prácticas de procesos o manufactura (BPM). Para la mayoría de plantas medicinales no existen acuerdos de volúmenes semanales a entregar ni coordinaciones en los meses de

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mayor producción. Salvo el caso de la Valeriana, en donde si existen coordinaciones abastecimiento. La mayoría de los acopiadores locales de valeriana llevan trabajando más de 10 años, existiendo acopiadores medianos que vienen trabajando con plantas medicinales más de 30 años. Llevando exclusivamente productos a mercados extra zonales de Chiclayo, Piura y Lima. No existe una red de acopiadores organizados de plantas medicinales. Pero en el caso de la Valeriana si existen pequeñas rede comerciales iniciadas desde el acopiador mayorista. 1.1.3. Entre acopiadores medianos y mayoristas. Las relaciones comerciales de los acopiadores medianos con los mayoristas son más estables. Los medianos compran, acopian, empacan y trasladan los productos a los almacenes de los mayoristas que generalmente son en las ciudades donde se ubican los mercados extra zonales. En el caso de la Valeriana la relación comercial es más fuerte; dado que, los acopiadores mayoristas programan en muchos casos el para comprometer y coordinar volúmenes de

abastecimiento del producto; el acopiador mediano envía o lleva a los mayoristas que mayormente se encuentran en Lima a través de

transporte pesado o carguero cerrado. Existen relaciones comerciales informales basadas en la confianza, ello permite que cada mayorista tenga definida su pequeña red de acopiadores o abastecedores. Los precios pagados por las plantas medicinales varían en función de la demanda y cuando son pagados contra entrega alcanzan niveles más bajos que cuando son a consignación a 30 días en promedio. Los compromisos de entrega de Valeriana son mayormente mensuales y el pago es a 30 días en promedio. Los precios pagados por los mayoristas

1.1.4. Entre acopiadores medianos y transformadores. Las relaciones comerciales de los acopiadores medianos con los clientes industriales son estables. Los medianos compran, acopian, empacan y

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trasladan los productos a los almacenes de los mayoristas que generalmente son en las ciudades donde se ubican los mercados extra zonales. Existen relaciones comerciales más fuertes y formales basadas en la confianza. Para el caso de la Valeriana inclusive existen cartas de compromiso de abastecimiento y plazos de pago. Existe una comunicación fluida para el caso de la valeriana por fax, Internet, teléfono, etc. En el caso de la Valeriana la relación comercial es más fuerte; dado que, los clientes industriales programan su producción y por ende el abastecimiento respectivo en función de ésta; el acopiador mediano envía o lleva a los mayoristas que mayormente se encuentran en Lima a través de transporte pesado o carguero cerrado. Los acopiadores medianos que tienen relaciones comerciales con los clientes industriales, conocen perfectamente los márgenes económicos, volúmenes y exigencias de calidad de los productos. Existen relaciones comerciales más fuertes y formales basadas en la confianza. Para el caso de la Valeriana inclusive existen cartas de compromiso de abastecimiento y plazos de pago. La dependencia Los compromisos de entrega de Valeriana son mayormente mensuales y el pago es 30 a 60 días en promedio. Los precios pagados por los clientes industriales son más estables y en el caso de la Valeriana se pactan muchas veces a períodos futuros de 6 meses a un año. 1.1.5. Entre mayoristas y transformadores. Las relaciones comerciales entre mayoristas y clientes industriales son estables. Los mayoristas tienen clientes industriales a los cuales abastecen regularmente cantidades establecidas mediante

coordinaciones. Los mayoristas tienen actividades con rentabilidad específica por cada planta medicinal de interés comercial. Los acopiadores mayoristas que tienen relaciones comerciales con los clientes industriales, conocen perfectamente los márgenes económicos, volúmenes y exigencias de calidad de los productos.

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Existen relaciones comerciales más fuertes y formales basadas en la confianza. Para el caso de la Valeriana inclusive existen cartas de compromiso de abastecimiento y plazos de pago.

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Existe una comunicación fluida para el caso de la valeriana por fax, Internet, teléfono, etc. Las empresas industriales mediante su programación de abastecimiento y el compromiso de sus abastecedores se asegura de la materia prima para su transformación.

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En el caso de la Valeriana la relación comercial es más fuerte; dado que, los clientes industriales programan su producción y por ende el abastecimiento respectivo en función de ésta; los mayoristas se encuentran mayormente en Lima y en las ciudades de Cajamarca, Chiclayo y Piura.

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Los compromisos de entrega de Valeriana son mayormente mensuales y el pago es 30 a 60 días en promedio. Los precios pagados por los clientes industriales son más estables y en el caso de la Valeriana se pactan muchas veces a períodos futuros de 6 meses a un año.

1.1.6. Entre transformadores y comercializadores. Existen compromisos de abastecimiento a mayoristas y a grandes centros comerciales. El pago por los productos es a un plazo de hasta 3 meses. Los mayoristas comercializadores o distribuidores colocan los productos a las bodegas y tiendas minoristas. Su margen de comercialización en filtrantes es de alrededor del 100%.

1.2.

Factores externos.

El desarrollo de la cadena no sólo depende de la capacidad de los actores ni de las condiciones del mercado; existen factores externos que influyen en las

transacciones, relaciones y decisiones de los actores. Por ejemplo, las normas que promueven o limitan las exportaciones, la existencia o no de instancias para la solución de conflictos, la existencia y calidad de la infraestructura vial y de comunicaciones. A continuación se describe los factores de mayor incidencia en la cadena.

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1.2.1. Políticas. a) La política del sector agrario. El objetivo a largo plazo del gobierno central, en relación con el sector forestal; es promover el desarrollo y uso de los recursos forestales mediante un equilibrio adecuado entre los componentes ecológicos, económicos y sociales. Así, la política forestal peruana está orientada impulsar el desarrollo sustentable de los bosques y de los recursos asociados como instrumentos para el desarrollo rural integral. El gobierno quiere incorporarlos al sistema productivo nacional con el fin de satisfacer las necesidades de consumo por el mercado interno, incrementar las exportaciones, mejorar la calidad de los productos y la productividad nacional, tomando en consideración las potencialidades y las limitaciones de los recursos forestales y del medio ambiente. El gobierno regional de Cajamarca ha elaborado una propuesta de “Estrategia Regional de la Biodiversidad de la Región Cajamarca” que es una herramienta orientadora y de gestión para: Desarrollar actividades que reviertan los procesos de deterioro o degradación de recursos de la Biodiversidad de Cajamarca, y Desarrollar actividades de aprovechamiento sostenido de los bienes y servicios que aporta la biodiversidad a la población Cajamarquina. b) El marco institucional. La administración de los recursos naturales en el Perú es competencia del Instituto de Recursos Naturales (INRENA), que es un organismo público descentralizado del Ministerio de Agricultura, creado el 27 de noviembre de 1992 mediante el Decreto Ley Nº 25902. Es una institución de carácter integral y multidisciplinario que tiene como objeto la promoción del uso racional, conservación y preservación de los recursos naturales, incluidos los forestales. La dirección General Forestal de este instituto tiene dentro sus funciones proponer políticas, planes y normas sobre el uso sostenible de los recursos forestales, así como concertar y supervisar el cumplimiento de las disposiciones sobre la materia.

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c) El marco legal. La Ley Forestal y de Fauna Silvestre Nº 27308, es una norma legal que considera a las plantas medicinales como un recurso natural no maderable, de origen silvestre. Por tanto, el productor está afectado al pago de derecho por el “uso del recurso”, a razón de S/. 0.033 por kg de plantas medicinales extraídas. El Instituto Nacional de Recursos Naturales INRENA, es la autoridad administrativa competente para el control y sanción de las infracciones de la Ley. Para tal efecto, el productor deberá contar con un diagnóstico del potencial que posee y elaborar un plan de manejo con el asesoramiento de un ingeniero forestal acreditado por INRENA. Cuando los recursos son manejados no se considera como recursos naturales y por lo tanto, está exonerado del pago de uso. Los productores “ven” a INRENA como una entidad de control y no

promotora. En este sentido, Cuestionan el pago de S/. 0.033 por kg. de plantas medicinales extraídas, al no comprender el alcance de la norma y menos el destino de los recursos recaudados. Esta situación ha motivado la informalidad en el tránsito de los productos, limitando la captura de información de las verdaderas cantidades de saca. En la actualidad los que pagan algo por este derecho son algunos acopiadores medianos y mayoristas que transportan los productos a Lima o Chiclayo, pero siempre transportan más de lo declarado, entrando en coimas y adulteraciones de documentos. El cuestionamiento es a INRENA en cuanto a revegetación (recalce), ninguna planta medicinal esta siendo manejada ni revegetada como lo dice la normatividad legal para obtener el permiso respectivo de aprovechamiento sostenible. INRENA no supervisa el cumplimiento de la normatividad legal, tan sólo se limita a cobrar por el permiso de saca, según declaración que se hace a través del formato respectivo. Se hace necesario concretar los espacios de concertación interinstitucional e involucrar activamente a los actores de la cadena en las acciones y en las proposiciones de normas de carácter regional favorables. Por otro lado, implementar coordinadamente la aplicación de la norma y hacer pesquisas en

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controles para frenar esta depredación brutal de las especies de interés comercial como la Valeriana, Pasuchaca, Rataña, Vira Vira, etc. 1.2.2. Infraestructura. Como se indicó en el bloque de historia y dinámicas sociales, la disponibilidad de infraestructura y su calidad ha ido evolucionando en el tiempo, influyendo significativamente en la organización de la oferta de plantas medicinales, como es el caso de Valeriana, pues en los lugares donde las vías de comunicación han llegado y se ha facilitado el transporte, la Valeriana a desaparecido irremediablemente, la Ratania. En cuanto al estudio de la cadena de plantas medicinales es importante detallar algunas características de la infraestructura vial, acopio, transformación, eléctrica y de comunicaciones. a) Transporte por vías terrestres.

Las carreteras y trochas que conectan a los principales centros de extracción y acopio se especifican en el CUADRO Nº 19. Las carreteras

principales de Cajamarca-Celendín, Cajamarca-San Marcos- Cajabamba, están mejor mantenidas por el Ministerio de Transportes. Las trochas carrozables de acceso secundario y los caminos de herradura hacia los ámbitos de extracción y ferias semanales tienen un mantenimiento deficiente o no lo tienen. Algunas veces se hace trabajos comunales para limpiarlas y permitir el acceso. Mientras más complicado y distante es el acceso se incrementan los costos de transporte y se dificulta la articulación comercial de plantas medicinales, sobre todo en época de lluvias. El acceso a las zonas de recolección se realiza mediante trochas carrozables, carreteras afirmadas y parte en vías asfaltadas dependiendo de cada lugar. La accesibilidad no se interrumpe en ninguna época del año , tomando como punto de partida la ciudad de Cajamarca hacia los diferentes lugares de recolección se tiene:

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CUADRO Nº 19. Accesibilidad a las zonas de extracción de Valeriana y Pasuchaca.
Zona de Cumbemayo Desde Hacia Cajamarca Cumbemayo Cajamarca Cumbemayo

Vía (*) Afirmada

Distancia km 25 25

Tiempo h- min. 1h 00m 1h 00m

Zona de Comunidad Cherec- Llullapuquio Desde Hacia Vía Cajamarca Desvío Asfaltada Desvío Cherec-Llullapuqio Afirmada Cajamarca Cherec Llullapuqio

Distancia km 20 10 35

Tiempo h- min. 0h 35m 0h 25m 1h 00m

Zona de Huanico- Ruta Namora Desde Hacia Cajamarca Desvío Namora Desvío de Namora Predio Huanico Cajamarca Huanico

Vía Asfaltada Trocha

Distancia km 27 35 62

Tiempo h- min. 0h 40m 1h 45 2h 25 m

Zona de Huanico- Ruta Celendín Desde Hacia Cajamarca La Encañada La Encañada Desvío Huanico Desvío Huanico Predio Huanico Cajamarca Huanico

Vía Asfaltada Afirmada Trocha

Distancia km 25 35 20 82

Tiempo h- min. 0h 40m 1h 20m 1h 30m 3h 30 m

Zona de Hierbabuena - Ruta Namora Desde Hacia Vía Cajamarca Desvío Namora Asfaltada Desvío de Namora Predio Huanico Trocha Cajamarca Huanico

Distancia km 27 43 62

Tiempo h- min. 0h 40m 2h 00 2h 40 m

Zona de La Purla- Ruta Celendín Desde Hacia Cajamarca La Encañada La Encañada Desvío Huanico Desvío Huanico Predio La Purla Cajamarca Huanico

Vía Asfaltada Afirmada Trocha

Distancia km 25 35 10 70

Tiempo h- min. 0h 40m 1h 45m 0h 30m 2h 55 m

Zona de Carachabamba- Ruta Combayo Desde Hacia Vía Cajamarca Combayo Afirmada Combayo Las Lagunas Afirmada Las Lagunas Quengorío Bajo Afirmada Quengorío Bajo Carachabamba Camino herrad. Cajamarca Carachabamba Fuente: Elaboración propia.

Distancia km 35 16 30 20 101

Tiempo h- min. 1h 00m 0h 20m 0h 45m 2h 00m 04h 05 m

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b)

Infraestructura de acopio.

Los centros de acopio están constituidos por casas o viviendas familiares de los mismos extractores y acopiadores, la mayoría son de adobe y rústicas en donde no existe un ambiente apropiado para el almacenamiento. Los centros de acopio en las ciudades son pequeños ambientes que pueden ser de material noble y generalmente en las azoteas de las viviendas de los acopiadores medianos y mayoristas. Estos son usados para las

transacciones comerciales o para el almacenamiento de plantas medicinales. En el caso de los acopiadores medianos y mayoristas las azoteas, patios y corredores lo utilizan para secarla en mantas, luego que están secas lo empacan en sacas de nylon o costales de polipropileno de segundo o más usos. Los almacenes de los mayoristas en Lima son más amplios y están en buen estado de conservación son propios o alquilados. Están ubicados en las zonas comerciales y permiten el almacenamiento diversificado de volúmenes significativos de plantas medicinales deshidratadas. c) Infraestructura de transformación.

En la parte sur de la región de Cajamarca, no existen plantas de transformación de plantas medicinales provenientes de la biodiversidad nativa. El único valor agregado que se le da es a través de un proceso primario como es el deshidratado natural. En el caso de la Valeriana los que mayormente realizan esta labor so los acopiadores medianos que compran en fresco en las ferias semanales y luego lo secan en mantas. Solamente la Asociación de Productores Ecológicos Aromas Cajamarquinos, que viene ejecutando un Proyecto de “Biocomercio” bajo la dirección del Instituto CUENCAS, hacen el secado en módulos de madera con celocilla. d) Energía eléctrica.

La mayoría de lugares de extracción no cuenta con luz eléctrica, pero si la mayoría des centros poblados en donde se realizan las ferias semanales,

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dicho servicio proviene del interconectado del Mantaro y es administrada por Hidrandina. e) Medios de comunicación.

Existen servicios telefónicos, fax, radio, correo, Internet, etc., en las principales localidades accesibles para el público en general y telefonía móvil en espacios muy restringidos. Estos servicios facilitan la articulación con el mercado, el acceso a la información entre actores, pero falta establecer los mecanismos de comunicación eficaces con los extractores. Son

administrados por las instituciones que tienen a cargo los servicios. 1.3. Mercado. 1.3.1. El producto. Las plantas medicinales de la biodiversidad nativa se encuentran distribuidas en los diferentes pisos ecológicos del territorio peruano. En las áreas de recolección de Valeriana (V. pilosa) y Pasuchaca (G.

sessilliflorum) y otras especies medicinales se encuentran dos tipos paisajes:  Paisaje fluvio glaciar y glaciar  Depósitos de pie de monte Morrenas

Paisaje de lomadas y colinas Lomadas y colinas bajas Laderas de depósitos coluviales

Ambos tipos de paisajes se encuentran en altitudes que varían desde los 3300 msnm hasta 4000 msnm y las pendientes donde crece V. pilosa y G. sessilliflorum varían de 20 a 50 % aproximadamente. a) Valeriana:

La Valeriana según Aldave R.(2003) es una planta herbácea, perenne, de crecimiento arrocetado, debido a que sus hojas son basales.

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El tamaño de la planta va desde 10 a 60 cm. de altura contado con el escapo floral. Las hojas son lanceoladas enteras, con vellosidad al borde de los pecíolos y en las nervaduras principales. El color de las hojas varían de verde claro a verde oscuro con pigmentación púrpura en la base y en el envés, alcanzando longitudes desde 5 a 30 cm y un ancho promedio de 1,5 a 3,5 cm. Tallo: simple o ramificado, por lo general reducido a una estructura corta irregular de 2 a 5 cm de diámetro, de la cual nacen las hojas. Además está provista de un gran número de yemas vegetativas activas, que dan origen a igual número de hijuelos que permanecen adheridos al original en forma permanente. Inflorescencia: es una cima en dicasio, raramente en pleiocasio. Las flores, son blancas o verde liliáceas con un aroma fragancioso, gibosas de 2 a 3 mm. de longitud, la corola presenta 5 lóbulos, 3 estambres ditésicos con dehiscencia longitudinal y con un pistilo alargado que casi alcanza la misma altura de los estambres. Fruto: es un aquenio de 2 a 3 mm. de longitud provisto de 6 a 8 papus plumosos que permiten la dispersión amenófila. Raíz: es pivotante simple o furcada, de color amarillento o morado, su sabor es amargo al estado fresco, poco olorosa, pero al estado seco casi insípida pero con un fuerte olor nauseabundo característico. Longitud de la raíz: puede pasar los 30 cm., con grosores variables de 1 a 3 cm; se desarrolla a partir del cáliz una corona de pelos (vilano). Su floración inicia con la época de lluvias de febrero a mayo). La parte de interés comercial es la raíz y se lo usa por las siguientes propiedades:

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CUADRO Nº 20. Clasificación taxonómica de la Valeriana. División Subdivisión Clase Subclase Orden Familia Subfamilia Género Especie Nombre Vulgar Valeriana ex Tourn ex Linn Valeriana pilosa R & P Valeriana, Hierba del Gato Magnoliosidae (Dicotilidóneae) Asteridae Dipsacales Valerianaceae Magnoliofita

FUENTE: “Plan de Manejo de Valeriana y Pasuchaca en la provincia de Cajamarca”.

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GRÀFICO Nº 08: Planta de V.pilosa y su organografía

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b) Pasuchaca: La planta Pasuchaca o Andacushma es postrada muy ramificada pulvinulada, formando cojines, acaule, silvestre que crece en forma espontánea. Hojas: son basales y caulinares, pubescentes, sostenidas por peciolos (21 mm de largo), alternas, palmatipartidas en 7, dentibuladas. Los lóbulos ampliamente cuneados - abovados. Los 3 lóbulos de en medio tridentadas y los 4 lóbulos laterales bicentadas con estípulas pubescentes concrescentes, corolinas de 13 mm de largo. Inflorescencia: en umbela,

pedúnculo, floral de 10 mm de largo. Flor: color blanco, periántica, dipclamidea, hermafrodita, heteroclamidea, actinomorfa. de

Presenta en su base 5 verticilos brácteas conolenas. Fruto: es

esquizocarpico de tipo regma que procede de un gineceo

pluricarpelar con muchos estilos soldados entre sí, pero al madurar el fruto se separa cada uno con el correspondiente carpelo. Raíz: típica o pivotante. La parte de interés comercial es toda la planta. Se lo utiliza por las siguientes propiedades: CUADRO Nº 21. Clasificación taxonómica de la Pasuchaca División Magnoliofita Subdivisión Clase Magnoliopsidae (Dicotilidóneae) Subclase Rosidae Orden Geraniales Familia Geraniaceae Subfamilia Género Geranium Especie Geranium sessiliflorum Nombre Vulgar “Andacushma” (Cajamarca), “Pasuchaca” (Centro y Sur).
FUENTE: “Plan de Manejo de Valeriana y Pasuchaca en la provincia de Cajamarca”.

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GRÀFICO Nº 09: Planta de Geranium sessiliflorum y su organografía

c) Ratania. La Ratania crece generalmente en ladera media de diferentes espacios de la región andina del Perú. En el departamento de Cajamarca se encuentra en hábitats abiertos y estacionalmente secos, en suelos arcillosos salinos. La ratania está sujeta a una extracción masiva, que en los últimos 10 años ha

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exterminado las poblaciones cercanas a los asentamientos en una magnitud que puede ser estimada en un 80% de las existencias1. La ratania es una planta rastrera a un arbusto erguido de 30-80 cm de altura y hasta 1.5 m de diámetro. Los arbustos son siempre ramificados desde la base, con numerosos ejes largos y moderadamente ramificados. Hojas: ovado-lanceoladas y ambas caras están cubiertas por pubescencia densa no ramificada. Inflorescencias: son racimos foliosos de crecimiento determinado. Flores: son similares a las flores papilionadas de la familia Fabaceae. Caliz y corola son similares entre sí. Rojo carmín a rosa pálido, con pubescencia densa afuera y laxa adentro, encerrado casi completamente el ovario

súpero. Presentan 3 estambres con anteras largas y apicalmente dehiscentes y un ovario súpero de forma esférica, en el que se desarrolla sólo una semilla. Fruto: Es una nuez compactada cubierta de pelos espinosos. Raíz: Leñosa. Usos tradicionales: Aplicación externa para enfermedades respiratorias. Uso de la raíz para el cuidado dental. Infusión de las raíces como medio astringente para detener el sangramiento. Uso contra inflamaciones (garganta, esófago, vagina, piel, dolor de oídos, reflujo y hemorroides como áreas de aplicación, que las raíces de Ratania son preparadas como decocción.

1

Propuesta de un plan nacional de sustentabilidad biológica para Ratania. Maximilian Weigend & Nicolas Dostert. Perú. Agosto 2007.

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Diagnóstico de la Cadena de Plantas Medicinales en la Región Cajamarca

GRÀFICO Nº 10: Planta de Ratania

Forma de comercialización: Las raíces de Ratania son recolectadas para uso local y comercializadas en los mercados locales en la forma de pequeños paquetes en varias partes del Perú. En la parte Sur de la región Cajamarca se acopia en sacas y luego se traslada generalmente a Lima a empresas industriales. CUADRO Nº 22. Clasificación taxonómica de la Ratania
División Subdivisión Clase Subclase Orden Familia Subfamilia Género Especie Nombre Vulgar Krameria lappaceae Raíz de dientes, ratania, antacushma, malapato, pumachucú, pumakachu (aymara), paccha, llocse, ractania, rataña, sanyo. Krameriaceae

FUENTE: “Propuesta de un plan nacional de sustentabilidad biológica para Ratania”. Maximilian Weigend & Nicolas Dostert. Botconsult, 2007.

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GRÀFICO Nº 11: Planta de Krameria lappaceae (Fuente. Simpson 1989, p.45)

1.3.2.

Oferta.

Se considera al Perú entre los 12 países con mayor diversidad biológica, tanto por el número de especies, recursos genéticos y por la variedad de ecosistemas. Sin embargo, su participación en el mercado mundial de productos naturales es de 0.02%.2

2

Mg. Palacios Lozada, Enrique Eduardo. “Economía y Plantas Medicinales”. Facultad de Ciencias Económicas. Universidad Nacional Mayor de San Marcos. Boletín 32.Lima-2006.

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Diagnóstico de la Cadena de Plantas Medicinales en la Región Cajamarca

En el Perú se utilizan 1,400 especies con propiedades medicinales de uso popular; sin embargo, un pequeño porcentaje de éstas y sus derivados se transan comercialmente en el ámbito nacional e internacional. Hasta la fecha no se cuenta con un registro consistente de producción de plantas medicinales en el Perú. Por lo tanto, tampoco de Valeriana, Pasuchaca y Ratania, pues los datos registrados por el INRENA (Instituto Nacional de Recursos Naturales) son en base a las guías de transporte y/o del Pago de Derecho de Uso del recurso, expedidas a los acopiadores

intermediarios; los mismos que no reportan la cantidad exacta para evadir el pago de este derecho. a hecho un estimado Para Valeriana, Pasuchaca y Ratania, en base al seguimiento en las ferias semanales m{as importantes de la parte sur de la región Cajamarca. Estas estadísticas se presentan en los siguientes cuadros: En la parte sur de la región Cajamarca se ha estimado cifras de saca de Valeriana, Pasuchaca y Ratania en base al seguimiento en las ferias semanales más importantes; así mismo, de los acopiadores que manejan mayor cantidad de plantas medicinales y de estudios realizados como consta en las fuentes de información.

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CUADRO N° 23 .Ventas de valeriana, pasuchaca y ratania (2002 – 2007)
VALERIANA AÑO
REGISTRADO POR INRENA (Kg) NO REGISTRADO (Kg)

PASUCHACA
REGISTRADO POR INRENA (Kg) NO REGISTRADO (Kg)

RATANIA
REGISTRADO POR INRENA (Kg) NO REGISTRADO (Kg)

2002 2003 2004 2005 2006 2007 TOTAL 2210 3070 1350 1080 2460 10170

54325 45325 45325 74325 64325 39325 322950 0 1920 2720 960 5600

182 4600 23860 36800 23000 76830 48953 1250 88442 127033

Fuente : Elaboración propia NOTAS: - Lo no registrado en el 2002 fue calculado en el trabajo de tésis de Vidaurre Ramirez Jessica y Saucedo Terán Roger en Combayo y la Encañada. - 2003-2004: Estimado en base al promedio de comercialización en las ferias semanales de Combayo, La Encañada, - 2005-2006: Estimado por el Instituto CUENCAS en base al seguimiento en ferias semanales de: Combayo, La Encañada, Huanico y José Sabogal. - 2007 : Hasta el mes de Junio - Estimado por el Instituto CUENCAS en base al seguimiento en ferias semanales de: Combayo, La Encañada, Huanico, José Sabogal, Cajabamba. Así mismo, a acopiadores.

CUADRO N° 24. Ventas de valeriana, pasuchaca y ratania (2002 – 2007)

VALERIANA AÑO
REGISTRADO POR INRENA (Kg.) NO REGISTRADO (Kg.)

PASUCHACA
REGISTRADO POR INRENA (Kg.) NO REGISTRADO (Kg.)

RATANIA
REGISTRADO POR INRENA (Kg.) NO REGISTRADO (Kg.)

2005 2006 2007 TOTAL (Kg.) TOTAL (%) 3

1350 1080 2460 4890

74325 64325 39325 177975 97 0 0 100

1920 2720 960 5600 32

36800 23000

76830 48953 1250

59800

127033 68

Fuente: Elaboración propia

INRENA

INRENA

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Diagnóstico de la Cadena de Plantas Medicinales en la Región Cajamarca

GRAFICO N° 12 0

GRÁFICO N° 13

GRÁFICO N° 14

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