SUBSECRETARA DE EDUCACIN SUPERIOR

INSTITUTO TECNOLGICO DE CONKAL

CONTROL ORGNICO DE PLAGAS Y ENFERMEDADES DEL TOMATE, EN YUCATN.

PROYECTO
Que presenta: Vargas canche julio cesar

Como requisito parcial para aprobar la asignatura:

TALLER DE INVESTIGACION II CARRERA: INGENIERA EN AGRONOMA

Conkal, Yucatn, 2011

TALLER DE INVESTIGACION II

ESTRUCTURA DEL PROYECTO DE INVESTIGACION PORTADA INDICE 1 INTRODUCCIN

1.1. Antecedentes 1.2. Planteamiento del problema. 1.3. Hiptesis 1.4. Objetivos: 1.4.1. General. 1.4.2. Especficos. 1.5. Justificacin. 1.6. Delimitacin. 1.6.1. Alcances. 1.6.2. Limitaciones. 1.7. Impacto: 1.7.1. tico. 1.7.2. Social. 1.7.3. Tecnolgico. 1.7.4. Econmico. 1.7.5. Ambiental.

2 FUNDAMENTO TERICO.

PROCEDIMIENTO Y/ O DESCRIPCIN DE ACTIVIDADES O DESARROLLO DEL PROYECTO O METODOLOGA O MATERIALES Y MTODOS Ubicacin de la investigacin Caractersticas del rea en que se desarrollar la investigacin p. ej. para Biologa y agronoma 3.2.1. Suelo. 3.2.2. Clima. 3.2.3. Vegetacin. 3.2.4. Fauna. Establecimiento de la investigacin. (Incluye entre otros, los procedimientos, metodologas, actividades, etc.) Variables de estudio o variables a medir. Tratamientos a evaluar o muestras. Diseo experimental. (incluir anlisis estadstico u otro a emplear en el anlisis de la informacin, segn el caso)

3.1. 3.2.

3.3. 3.4. 3.5. 3.6.

REFERENCIAS BIBLIOGFICAS. (fuentes de informacin utilizadas)

ndice

1.1 Introduccin

La produccin integrada se caracteriza por el empleo de mtodos de produccin ms respetuosos con el ambiente y la salud de los habitantes, satisfaciendo la preferencia de la gente por el consumo de productos ms naturales. A su vez, constituye un camino para lograr un producto diferenciado que mejora las posibilidades de comercializacin y la rentabilidad de la actividad hortcola. El tomate o jitomate (Lycopersicon esculentum) es uno de los cultivos hortcolas con mayor rea cultivada y produccin global. Mxico ocup el noveno puesto en la produccin con 2,1 millones de toneladas, siendo China el mayor productor con 31,6 y Estados Unidos el segundo con 12,7. En cuanto a la exportacin de tomate fresco, Espaa, los Pases Bajos y Mxico se disputan las tres primeras posiciones con cifras que rondan mil millones de dlares (FAO, 2004). Dada la importancia econmica de este cultivo, se hace ms patente el esfuerzo tecnolgico en cuanto a identificacin y tratamiento de plagas y enfermedades, as como en la produccin de semillas resistentes, nutricin y tcnicas de cultivo adecuadas a la zona productora. Lamentablemente, las consecuencias del uso irracional de agroqumicos se

evidencia tambin en la salud de los seres humanos, presentndose en enfermedades como el cncer, alteraciones genticas, intoxicaciones, esterilidad y muerte; y en la aparicin de plagas, enfermedades y malezas ms abundantes y resistentes, incremento de la salinidad y agotamiento del suelo, disminucin de la produccin, entre otros.

1.2 planteamiento del problema

El Tomate

es una de las

hortalizas que ha adquirido mayor consumo en

nuestro pas, por su alto nivel nutritivo, sin embargo, la produccin nacional, no es suficiente para satisfacer la demanda interna, por lo que se tiene que importar, de pases como Guatemala y Honduras, desde donde, por ejemplo: en el ao 2001, se import alrededor de 24,462 toneladas con un valor de $ 7,643,487. Y su produccin en un cierto rango debe de ser ms alto, este producto por sus diversos tipos de plagas y enfermedades que se presentan a lo largo del cultivo, en aproximacin se estima que un 21.2% de lo plantado se muere o por los diferentes tipo de qumicos o fertilizantes artificiales se degenera y no puede salir al mercado en este estado. Trataremos de implementar un tipo de fertilizacin y pesticidas naturales para mejorar la salud de la sociedad e implementar con un alto rendimiento la produccin.

1.3

Hiptesis

Usando solo fertilizantes orgnicos, trataremos de prevenir y controlar las plagas que se presentan a este tipo de plantacin.

Utilizaremos la agricultura alternativa, que pretende dar solucin a los problemas a partir de los propios recursos del agricultor librndolo de los productos qumicos txicos.

En donde la agricultura alternativa tom fuerza a partir de la dcada de los 70, con el propsito de mejorar la relacin entre el ser humano y la tierra, donde el punto de vista productivo, conservacin de la biodiversidad, salud, el disfrute de los paisajes y naturaleza son aspectos fundamentales. Al iniciar este cambio, debemos entender que el suelo es la base para los cultivos y la vida, por lo que el mejoramiento de la fertilidad de los suelos con abonos orgnicos y el control adecuado de plagas y enfermedades es muy importante. En la actualidad, muchos agricultores y tcnicos practican y recomiendan el Manejo Integrado de Plagas, que es un sistema que incluye varios mtodos y procesos, que combinados reducen al mnimo los daos

causados por las plagas, enfermedades y malezas, evitando de esta manera el deterioro del ambiente. Estas tcnicas son el resultado de la recopilacin de las tcnicas del conocimiento ancestral, que mediante el empleo de extractos vegetales propios de cada sector, pueden disminuir el uso de agroqumicos, cada vez ms caros, ms concentrados, y provocado una mayor resistencia en los

peligrosos, cuyo uso continuo ha

insectos y enfermedades, y ha eliminado a los enemigos naturales de las plagas.

1.4
1.4.1. General.

Objetivos

De las prcticas que utilizaremos es eliminar o reducir los criaderos de la plaga o enfermedad. Este es uno de los aspectos ms descuidados en el manejo de plagas y enfermedades, posiblemente debido a que en la mayora de los casos es difcil ver la conexin entre los criaderos y la plaga.

1.4.2. Especficos. Objetivos Especficos:

Sealar las diferentes plagas y enfermedades en los cultivos del tomate Dar a conocer cmo prevenir las enfermedades y plagas. Mencionar las soluciones para esta problemtica. Disear el sistema de control alternativo (con las tcnicas de la agroecolgica) para evitar y eliminar los diferentes brotes de plagas. Se determinaran los requerimientos de personal para la operacin del proyecto. Se determinaran los montos de las inversiones para el desarrollo del proyecto

1.5. Justificacin.
Evidentemente los nuevos enfoques de desarrollo rural que se vienen proponiendo e interpretando son modelos de desarrollo local (Endgeno) con ideas que ayudaran a acelerar el proceso de verificacin tecnolgica en el agro. El xito de este proceso depender de la sostenibilidad de la propuesta, en tal sentido la diversificacin productiva y el aprovechamiento eficiente de los recursos naturales disponibles de las unidades agrcolas sern la clave para garantizar la existencia del suelo, los ros, la flora y la fauna permitiendo el desarrollo sostenible de familias campesinas. De igual manera, el desafi de la educacin ambiental es promover una nueva relacin de la sociedad humana con su entorno, a fin de procurar a las generaciones actuales y futuras un desarrollo personal y colectivo mas justo, equitativo y sostenible. Se puede decir, que la educacin ambiental(formal y no formal) es por sobre todas la cosas una educacin para la accin, desde una aproximacin global e interdisciplinaria, facilitando as un mejor conocimiento de los procesos ecolgicos, econmicos, sociales y culturales. Es por ello, que la educacin ambiental debe fomentar el cambio social a partir del desarrollo de valores, actividades y habilidades para asumir una responsabilidad ambiental. Un Programa Agroecolgico puede contribuir a estos cambios. Indudablemente un Programa Agroecolgico puede contribuir a la generacin

de actitudes responsables frente al ambiente, mediante la percepcin de las problemticas y la valoracin de los diferentes espacios agrcolas, sociales y econmicos, entre otros. Esto es parte de la tarea formuladora, que se asocian una educacin ambiental que va ms all de los lmites formales.

1.6. Delimitacin.

El tomate se comporta como una especie insensible al fotoperiodo entre las 8 y 16 horas de luz., aunque s requiere una muy buena iluminacin. Sin embargo hoy existen variedades de ciclos de invierno muy adaptadas a condiciones de baja iluminacin. Humedades relativas superiores a 90% pueden provocar daos al favorecer el desarrollo de enfermedades de tipo criptogmico. As mismo, valores extremos de humedad reducen el cuajado del tomate. Cuando estos valores van acompaados de baja radiacin se reduce adems la viabilidad del polen. Para el manejo de estos parmetros, son prcticas habituales en el Mediterrneo blanquear los invernaderos en el verano para bajar las temperaturas, o la de poner doble capa plstica en el invierno para aumentar las temperaturas mnimas, y en consecuencia incrementar la produccin y tamao del fruto. Aunque el tomate no es muy exigente en temperaturas y se beneficia de diferencias trmicas de 6-8C entre el da y la noche, las altas temperaturas (26C) pueden provocar daos en la fructificacin, provocar cada de flores y limitar el cuajado. Por el contrario temperaturas inferiores a 10C originan dificultades en la fecundacin en condiciones mediterrneas. En general, las temperaturas ptimas del cultivo estn relacionadas con la radiacin, siendo necesario mayores niveles de temperaturas a mayores niveles de radiacin.

1.6.1. Alcances.
El control biolgico de plagas se ha consolidado cmo tcnica de produccin en los cultivos hortcolas, de forma que es la tcnica d se extiende a la fresa y los ctricos. Prueba del crecimiento que ha experimentado la superficie de invernadero en la que se aplican esos mtodos, es que se ha pasado de 250 hectreas en 2005 a ms de 20 000 en la campaa 2010. Teniendo como un registro de los antecedentes de otros pases que ya implementaron este sistema en sus cultivos, trataremos que este nuevo plan de trabajo se propague con xito en todo el sureste de Mxico abarcando Chiapas, tabasco, Campeche, quintana Roo y parte de Yucatn, mejorando en todos los aspectos los cultivos totalmente orgnico. de estos diferentes estados con este tipo de sistema

1.6.2. Limitaciones.

Sera el proceso a prueba el cual revisaremos las reacciones y los avances de las plantas sobre la plaga o el virus. Ah acataremos la efectividad de la hiptesis antes mencionada; dado el caso que no presente reacciones favorables como eliminacin de la plaga el sistema se experimentara en otros tipos de plantas, ya que los antecedentes de este han sido favorables en diferentes pases. Se llevara a diferentes partes del estado en donde se cultiva el tomate y se probara este en los diferentes huertos si los productores lo aprueban por que sera un trabajo extra elaborar este producto pero reducir gastos y ser ms factible este nuevo producto presentado Se tratara de cambiar la manera de pensar de los diversos agricultores para lograr la aceptacin de este en sus cultivos.

1.7 Impacto
Se considera un modelo terico, metodolgico y practico que transciende el sistema educativo tradicional y alcanza la concepcin del medio ambiente y de desarrollo; se concibe la misma como una educacin para el desarrollo sostenible, que se expresa y se planifica a travs de la introduccin de la dimensin ambiental en los procesos educativos. En este sentido, el Programa de la Naciones Unidas para el Medio Ambiente PNUMA (1993) destaca que esta dimensin introducida integralmente en todo sistema educativo, debe estar dirigida a la adquisicin y generacin de conocimientos, al desarrollo de hbitos, habilidades cambios de comportamientos y formacin de valores hacia nuevas formas de relacin de los seres humanos con la naturaleza, estos entre s y con el resto de la sociedad.

1.7.1. tico. 1.7.2. Social.

1.7.3. Tecnolgico.
En el aspecto tecnolgico se tratan dos vertientes fundamentales, las tecnologas limpias y el tratamiento de residuos. La primera est relacionada con las tecnologas de avanzadas existentes y su tendencia al mnimo de residuos y de daos al medio, es decir lograr obtener la mayor cantidad de productos tiles a partir de una materia prima con la mayor calidad y eficiencia posible, disminuyendo al mximo los posibles daos que se les puedan ocasionar al ambiente. La segunda esta dada por los procesos secundarios a los que son sometidos los residuales para ser vertidos al medio segn las normas ambientales vigentes, y como pueden ser utilizados los mismos en beneficio de la sociedad. En el caso de la agricultura se pretende trabajar de forma integrada donde lo que hasta ahora eran considerados desperdicios son utilizados eficientemente para favorecer ya sea a otro cultivo o animal, como caso se tiene el excremento de cerdo y aves los cuales son utilizados en la alimentacin de bovinos y caprinos, y por otro lado los residuos de cosecha de arroz y maz en la alimentacin animal.

1.7.4. Econmico.
Tratar de reducir los costos de produccin, pues dichos qumicos alcanzan un costo muy elevado en el mercado, por lo cual si tuviramos 20 hectreas tendramos que comprar, gran cantidad de unidades de producto para implementarlos en nuestros cultivos, si se requiere ganar un poquito mas en la produccin debemos utilizar materiales orgnicos ya que son fciles de hacer, implementar y de bajo costo.

7.5. Ambiental.