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1. DESCRIPCION DEL PROCESO PRODUCTIVO ETAPA 1. SELECCIN DE RAZA Para el siguiente proyecto se adquirir la raza Landrace (Suino).

ETAPA 2. EDAD DE LOS CERDOS Se adquirir animales entre los: HEMBRAS: Deben ser a partir de los 6 meses de edad. MACHOS: Debern ser a partir los 7 meses de edad. ETAPA 3. PLAN SE SELLECION Y CRUZAMIENTO Ciclo estral. Apareamiento y gestacin. ETAPA 4. PROGRAMA DE MANEJO Cuidado de los cerditos. Destete de los cerditos. ETAPA 5. Sanidad. ETAPA 6. Requerimiento de mano de obra. ETAPS 7. Seleccin para la venta. ETAPA 1 RAZA: Para el presente proyecto se adquirir la raza Landrace (Suino); animales vivos, que son muy verstil, ya que se utiliza como lnea pura, materna o paterna. Sus ndices productivos son muy parecidos a la Yorkshire, aunque tiene un mayor rendimiento de la canal y tambin una mayor longitud de la misma. Est raza est reconocida como de tipo magro, ya que presenta unos bajos valores de engrasamiento.Tambien nos proporciona mayor rendimiento de carne. Esta es de cuero rosada. Tiene un cuerpo largo con forma rectangular con cuellos cortos, ojos negros, orejas paradas carnosas.

PARTES EXTERNAS DEL CERDO.


1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. Papada Cachete Hocico Oreja Cuello Paletillas o escpulas Espalda Lomo Anca o rabadilla

10. 11. 12. 13. 14. 15. 16. 17. 18. 19. 20.

Borla de la cola Cola Jamn Corva o corvejn Ubre Cuartilla Pezn Abdomen o barriga Lado o flanco Ua Pezua

ETAOA 2 EDAD DE LOS CERDOS: Se adquirirn cerdos en edad reproductiva. Las hembras, deben ser de 6 meses de edad. Los machos, deben ser de 7 meses de edad ya que los machos se utilizan un mes mas tarde que las hembras por que la madurez sexual es ms tarda. HEMBRA

MACHO

ETAPA 3 PLAN DE SELECCIN Y CRUZAMIENTO: Estar orientado hasta la obtencin de cerdos, para lo cual se aplicara un cruzamiento. El ciclo productivo completo de una cerda es como sigue: La etapa de gestacin es de 115 das aproximadamente, tiempo al cual tiene su parto, luego viene la etapa de la lactancia que es aproximadamente 49 - 63 das que es el momento cuando se realiza el destete, luego del destete viene un perodo vaco que es de 7 das, tiempo en el que ocurre la recuperacin del tero, pasada esta etapa la cerda entra en calor o celo, momento que se debe aprovechar para ser servida (monta). Si la cerda despus de servida por el reproductor no queda preada volver a repetir el calor a los 21 das o sea que es de gran importancia observar la cerda 21 das despus de haber sido servida, para comprobar si ha quedado preada. Tambin es recomendable volver a mirar la cerda a los 42 das del servicio para acabar de confirmar la preez. Finalmente si la cerda ha quedado preada, tendremos que volver a esperar 115 das que es su tiempo de gestacin.