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  • Costos de Panes Con Proyecciones

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    Rocío Rodríguez
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    Rendimiento pan pita

    Peso harina (1QQ) 50.00 Kg 1.00


    Peso de masa inicial 50.00 Kg

    Insumos Unidad Cantidad P. Unitario Sub - Total

    Harina Kg 50.00 270.00 13500.00


    Levadura Kg 0.50 850.00 425.00
    Sal Kg 1.00 400.00 400.00
    Mejorador Kg 1.00 1600.00 1600.00
    Agua Lt 30.00
    Peso de mezcla Kg 82.50
    Pan Horneado(-Pérdida del 12% apróx.) Kg 72.60
    Kg
    Kg
    Kg
    Rendimiento diario Kg 1345.84

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