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CAPITULO I PRODUCCION
DIAGNOSTICO NUTRIMENTAL
MATERIALES Y MÉTODOS
⇒ Selección de Huertos
⇒ Muestreo Foliar y de Suelo
⇒ Características Físico Químicas del Suelo
EDO NUTRIMENTAL DEL AGUACATE SOLO Y SIN RIEGO
⇒ Municipio de Tepic
⇒ Municipio de Xalisco
EDO NUTRIMENTAL DEL AGUACATE CON CAFÉ Y SIN RIEGO
EDO NUTRIMENTAL DEL AGUACATE SOLO Y CON RIEGO DE AUXILIO
PROCESO DE COSECHA Y POST COSECHA
VALORES NUTRIMENTALES
DISCUSION
CONCLUSIONES
P
ara sostener una alta producción de fruta con el tamaño y calidad que
requieren los mercados nacionales y del extranjero es necesario disponer de
información que permita un manejo balanceado de la fertilización en los huertos
de aguacate. En la zonas productoras de aguacate ‘Hass’ del estado de Nayarit
se carece de información acerca de la condición nutrimental de este frutal por
lo que el obtener esta información, mediante la técnica del análisis foliar, y el
utilizarla para determinar las necesidades de fertilización fue el objetivo de este
estudio.
Se realizaron muestreos foliares en 38 huertos, la mayoría de temporal, y
diferentes condiciones de cultivo. Niveles “abajo de lo normal” de potasio (K) y
azufre (S) fue la condición más frecuente. El nitrógeno (N) se ubicó cerca del
limite inferior de lo “normal’ para la mayoría de los huertos. En la mayor parte
de los huertos el fósforo (P), calcio (Ca), hierro (Fe), manganeso (Mn) y cinc (Zn)
fueron ubicados como “normales”. El boro (B) resultó “abajo de lo normal” en la
mayoría de los huertos. El cobre (Cu) se encontró en niveles excesivos en
aquellos huertos que fueron asperjados con fungicidas con cobre. El sodio se
encontró en niveles deficientes, pero aceptables para el aguacate. En algunos
huertos la presencia de árboles de café intercalados con el aguacate disminuyó
los niveles de K, aunque en otros se incrementaron los niveles de N, P, K, S y B.
La condición nutrimental de los huertos con riego de auxilio fue similar a las de
los huertos cultivados sin riego. Los suelos en los que se cultiva el aguacate
‘Hass’ en los Mpios. de Tepic y Xalisco son adecuados para este frutal, aunque
se deben de corregir ciertos desbalances nutrimentales. Este diagnóstico ha
sido utilizado por los productores de aguacate de Nayarit para modificar la
fertilización de 1999.
Palabras Clave: Persea americana, nutrición mineral, suelos volcánicos, análisis
foliar.
INTRODUCCION
MATERIALES Y MÉTODOS
SELECCIÓN DE HUERTOS
Se seleccionaron 38 huertos comerciales de aguacate ‘Hass’, injertado sobre
portainjertos criollos originados por semilla. En el municipio de Tepic los
siguientes sistemas de cultivo fueron muestreados:
a) aguacate solo y sin riego (13 huertos en las localidades de El Izote, Los 14
ases y La Yerba),
b) aguacate intercalado con café y sin riego (4 huertos en El Izote y La
Yerba),
c) aguacate solo y con riego de auxilio (1huerto en La Yerba).
Municipio de Tepic
Municipio de Xalisco
CONCLUSIONES
Las características físicas y de fertilidad de los suelos en los que se cultiva
aguacate ‘Hass’ en los Mpios. de Tepic y Xalisco son apropiadas para este
cultivo, sin embargo, se deben de corregir ciertos trastornos nutrimentales
como las deficiencias de potasio, azufre y boro. El suministro de riegos de
auxilio no mejoró los niveles nutrimentales foliares del aguacate.
Aparentemente el cultivo intercalado de café no afecta negativamente
(excepción del potasio) la condición nutrimental del aguacate. Sin embargo,
esta práctica disminuye la productividad de los huertos. La información
generada por esta investigación ya fue incorporada por los productores de
aguacate al programa de fertilización. Es necesario investigar la causa de la
muerte de las raíces que establecen contacto con las capas de xal puro.
ANTECEDENTES
Volumen Valor
Valor Valor Volumen Volumen
País 2002 abr- 2004 Ene-
2002 abr-dic 2003 ene-dic 2003 ene-dic 2004 Ene-Dic
dic Dic
Total 70,148,876 63,223,144 203,314,422 124,238,720 219,033,861 136,534,594
Estados Unidos
34,776,396 26,368,132 102,514,633 63,233,396 109,666,261 67,578,915
de América
Francia 8,163,566 7,315,627 27,885,409 16,725,554 20,156,848 13,135,775
El Salvador 4,120,969 5,559,535 16,833,503 10,495,274 17,912,770 11,973,368
Canadá 9,006,461 8,864,413 15,949,959 10,032,863 17,385,626 10,892,638
Japón 3,493,559 2,590,300 11,912,225 6,227,912 19,650,166 10,857,453
Costa Rica 4,541,961 4,820,136 9,332,413 5,875,370 10,525,091 6,772,690
Guatemala 2,763,986 3,941,098 8,138,606 5,064,186 8,224,025 5,349,366
Honduras 1,498,012 2,356,214 6,207,751 3,980,444 9,046,618 5,875,962
España 495,682 381,171 2,247,103 1,247,012 1,172,913 781,057
Reino Unido 601,854 540,708 1,458,134 886,022 6,750 1,950
Suecia 380,688 295,680 711,930 401,280 0 0
Bélgica 0 0 33,841 18,405 33,317 21,120
Alemania 96 50 33,758 18,360 135,528 79,760
Hong Kong 0 0 30,027 19,200 2,176,622 1,380,686
Capital: Washington, DC
Superficie Lugar nº 4
- Total: 9.372.610 km²
- % Agua 2,198%
Población
Lugar nº 3
- Total
295.267.686
(2005):
31/km²
- Densidad:
Dólar estadounidense
Moneda
($)10.80
Himno
Star Spangled Banner
nacional
Para todos los grupos de edad, con excepción de los menores de 25 años, el
gasto semanal en frutas y hortalizas supera actualmente los 100 dólares pero,
los consumidores con el mayor nivel de gasto (superior a los 150 dólares
semanales), se encuentran en los segmentos de población adulta, entre 35 y
44, 45 y 54 y 55 y 64 años, los cuales coinciden con los mayores ingresos.
APHIS trabaja con el Plant Protection and Quarantine – PPQ- cuyos funcionarios
se encuentran en los puertos de ingreso de Estados Unidos. Los inspectores de
PPQ examinan minuciosamente los productos presentados para la importación
antes de su ingreso al mercado interno. Las restricciones de cuarentena para
plantas difieren según sean plantas prohibidas o restrictivas. Las órdenes
restrictivas permiten la entrada de productos bajo tratamientos específicos o
requisitos de inspección. Las órdenes prohibitivas restringen la entrada de
plantas vulnerables a ataques de plagas para las que no exista el respectivo
tratamiento.
Israel Israel
EXCL
Países no socios:
Arancel Nación Más Favorecida (NMF): 23
Regulaciones no arancelarias
Normas Oficiales Mexicanas
Norma (s) Aplica a:
Únicamente: de las variedades has
NOM-128-SCFI-1998
y fuerte, frescos o refrigerados.
Objetivo
Esta Norma Oficial Mexicana tiene por objeto establecer la información
comercial que debe contener el etiquetado del envase en el que se contiene el
fruto del aguacate (Persea americana Mills), para consumo humano, de origen
nacional o extranjero.
Definiciones
Para los efectos de la presente Norma se deben consultar las definiciones
incluidas en la norma mexicana NMX-FF-006, así como las siguientes:
1 Aguacate de la variedad “Fuerte”
Es el fruto de Persea americana Mills, cuya piel es de textura lisa en toda su
superficie, de forma aperada y de color verde claro a verde oscuro, con
lenticelas cafés bien definidas. Su pulpa es verde claro ligeramente fibrosa.
2 Aguacate de la variedad “Haas”
Es el fruto de Persea americana Mills, cuya piel es de textura rugosa a
semirrugosa, siendo esta característica uniforme en toda la superficie. Su forma
es semirredonda hasta aperada. Su color característico va del verde mate al
negro. Su pulpa es de color verde amarillento, suave y sin fibra (tipo
mantequilla).
Etiquetado
La información comercial indicada en el presente capítulo debe ser veraz y
describirse de forma tal que no induzca a error con respecto a la naturaleza y
características del producto, con caracteres ostensibles, legibles e indelebles.
La información señalada en el presente capítulo debe expresarse en idioma
español, sin perjuicio de presentarse además en otros idiomas.
1.-Información en el envase constar de los siguientes datos:
1 Nombre o razón social y domicilio del productor o empacador y, en su
caso, del importador.
2 Nombre genérico del producto “Aguacate”
3 Variedad del producto
4 Grado de clasificación*.
5 Contenido promedio en kilogramos, pudiéndose expresar además en
otras unidades
6 Nombre del país y región de origen.
2.- La etiqueta debe ir adherida o impresa en la parte frontal del envase.
Cuando la información comercial contenida en la etiqueta venga en un idioma
distinto al español, debe colocarse otra etiqueta del mismo tamaño y
proporción, conteniendo únicamente la información en español.
3.-Información por unidad de producto clasificado como categoría extra y
primera.
1 La etiqueta del producto debe contener los siguientes datos:
2 Nombre o razón social y domicilio del productor o envasador y, en su
caso, del importador.
3Grado de clasificación*.
CERTIFICADO DE ORIGEN
DOCUMENTOS DE TRANSPORTE
Según el medio de transporte utilizado en la operación de exportación se
genera algunos de los documentos descritos a continuación. Todos ellos tienen
en común el ser prueba de la existencia y condiciones del contrato de
transporte y funciona como recibo de mercaderías por parte del transportista.
Transporte terrestre
El documento utilizado en transporte por carretera es la carta de
transporte por carretera que constituye al mismo tiempo recibo de mercadería
por parte del transportista y prueba del contrato de transporte.
Transporte aéreo
El conocimiento de embarco aéreo, conocido en su denominación inglesa
como Air Waybill (AWB) es el documento utilizado en transporte aéreo.
Constituye a la vez recibo de la mercadería por parte de la compañía aérea, y
prueba del contrato de transporte.
Transporte marítimo
El documento de transporte marítimo se conoce con el nombre de
"Conocimiento de embarcación" o con su denominación inglesa de "Bill of
Lading" (B/L). Este documento es:
-> Recibo de mercaderías por parte del transportista.
-> Prueba del contrato de transporte.
-> Título de valor representativo de mercancías, es negociable y otorga a su
tenedor el derecho a exigir la entrega de las mismas.
El seguro de transporte
En comercio internacional es frecuente asegurar las mercancías por los
daños que puedan sufrir durante el transporte, así como en las operaciones de
carga y descarga y estancia en almacénes previos o posteriores al transporte.
La contratación de este seguro corre a cargo del exportador o del importador
según las condiciones pactadas (Incoterms) Contratará normalmente el seguro,
aquella parte que asuma el riesgo de pérdida de la mercancía durante el
transporte, salvo que se haya pactado otra cosa, como en el supuesto de
utilización del incoterm CIF O CIP, en cuyo caso el vendedor viene obligado a
contratar un seguro a pesar de que el riesgo se transmite al comprador antes
de iniciar el transporte.
Según el medio de transporte utilizado, el seguro será de transporte marítimo,
aéreo o terrestre y variarán las condiciones de contratación del seguro. En
seguro marítimo, son de uso frecuente las cláusulas ICC del Instituto asegurador
de Londres, reconocidas a nivel internacional. Las ICC (Instituto Cargo Clauses)
más conocidas son las ICC "C", ICC "B" e ICC "A", que van de menor a mayor
cobertura.
OBJETIVOS
Objetivo General
Formar una Zona de Libre Comercio, estableciendo reglas claras y permanentes
para el intercambio comercial, que permita el incremento de flujo comercial e
inversión, así como nuevas oportunidades de empleo y mejores niveles de vida.
Objetivos Específicos
• Eliminar obstáculos al comercio y facilitar la circulación transfronteriza de
bienes y servicios.
• Promover condiciones de competencia leal. Proteger y hacer valer,
adecuada y efectivamente, los derechos de propiedad intelectual.
• Crear procedimientos eficaces para la aplicación y cumplimiento del
tratado, para su administración conjunta y solución de controversias.
• Establecer lineamientos para una ulterior cooperación trilateral, regional y
multilateral encaminada a ampliar y mejorar los beneficios.
• Reducir la vulnerabilidad de las exportaciones ante medidas unilaterales y
discrecionales.
• Fortalecer la industria nacional mediante un sector exportador sólido y
competitivo.
• Coadyuvar a la creación de empleos.
COMERCIO DE BIENES
Acceso a Mercados
• Acceso preferencial por sus ventajas geográficas, similitud en horario y
reducción de costos de transportación.
• Existencia de nichos de mercado con alto potencial para la exportación
de: agricultura y ganadería, alimentos y bebidas, automotriz,
construcción, eléctrico, imprenta, maquinaria, metálicas, minería,
muebles, químicos, regalos y textil.
• Acceso permanente y seguro de exportaciones mediante la disminución
total, pero paulatina, de aranceles y barreras no arancelarias, así como
mecanismos justos y expeditos para la solución de controversias.
• Tratamiento preferencial a bienes originarios de la región con tendencia a
promover la competitividad y protección de la industria nacional.
• Eliminación de cuotas para venta de productos mexicanos.
• Distinción de productos como tequila y mezcal.
• Compensación como medida de salvaguarda al país exportador, en su
caso. Seguridad jurídica para alentar la innovación tecnológica y propiciar
el desarrollo de proyectos competitivos.
COMERCIO DE INVERSIÓN
Inversión
Aumento sustancial de inversión privada, doméstica y extranjera, a través de
alianzas estratégicas, intercambios tecnológicos y otras formas de asociación, y
fomento de integración sectorial, aumentando la competitividad internacional
de la región.
Promoción de inversión extranjera preponderante en sectores como: alimentos
y bebidas, curtiduría, eléctrico y electrónico, metalmecánica, minería, químico,
y subcontratación de la industria de la confección, plástico y electrónica.
Seguridad y certidumbre para la inversión, bajo los principios fundamentales de
trato no discriminatorio respecto a su establecimiento, adquisición, expansión y
administración; extensión de beneficios otorgados a otros países, no imposición
de requisitos que distorsionen el comercio, libertad de transferencia al exterior
y convertibilidad de moneda, así como expropiación de inversiones por causa
de utilidad pública de manera no discriminatoria.
FERIAS Y CONVENCIONES
Uno de los principales accesos al mercado exterior es Por medio de ferias las
cuales bancomext te otorga la mayoría de las facilidades en las cuales tú no
corres el riesgo de fracasar y estas ferias se dividen de la sig, manera:
Ferias Tipo A
Son aquellos eventos en el extranjero en donde Bancomext organiza y apoya la
participación de empresas mexicanas dentro de un Pabellón Nacional.
Ferias Tipo C
Son aquellos eventos internacionales de reconocido prestigio en los que
Bancomext no participa con un Pabellón Nacional y en los cuales una o varias
empresas mexicanas participan de forma individual. Incluyen también aquellas
ferias en las que se cuenta con un Pabellón Nacional pero el número de
empresas mexicanas interesadas en participar excede el cupo del mismo.
Ferias Tipo D
Son aquellos eventos en el extranjero en donde Bancomext organiza y apoya la
participación de Gobiernos de los Estados, Empresas, Parques Industriales,
Despachos de Abogados y Consultores, Organismos y Entidades para la
Promoción de Inversiones, dentro de un Pabellón Nacional y cuyo principal
objetivo es el de captar iniciativas de empresas extranjeras interesadas en
invertir en México.
Beneficiarios:
1. Las personas físicas o morales establecidas en el país productoras de
mercancías no petroleras que demuestren exportaciones directas por un valor
de dos millones de dólares o equivalentes al 40% de sus ventas totales, en el
período de un año;
2. Las personas físicas o morales establecidas en el país productoras de
mercancías no petroleras que demuestren exportaciones indirectas anuales
equivalentes al 50% de sus ventas totales;
3. Las empresas de comercio exterior (ECEX), con registro vigente
expedido por esta Secretaría;
4. Los exportadores directos e indirectos podrán cumplir con el requisito
de exportación del 40% o dos millones de dólares, sumando los dos tipos de
exportación.
Beneficios:
1. Devolución de saldos a favor del IVA, en un término aproximado de
cinco días hábiles;
2. Acceso gratuito al Sist. de Información Comercial administrado por la
SE;
3. Exención del requisito de segunda revisión de las mercancías de
exportación en la aduana de salida cuando éstas hayan sido previamente
despachadas en una aduana interior, y
4. Facultad para nombrar a un apoderado aduanal para varias aduanas y
diversos productos.
5. Para gozar de dichos beneficios, los usuarios de este programa deberán
presentar, ante las Dependencias de la Administración Pública Federal
correspondientes, una copia de la Constancia ALTEX expedida por esta
Secretaría y, en su caso, la ratificación de vigencia.
Compromisos:
- Demostrar que cumplen con los requisitos mínimos de exportación, y
- Presentar oportuna y puntualmente su reporte anual de operaciones de
comercio exterior.
CRÉDITO A LA EXPORTACIÓN
PROYECTOS DE INVERSION
El banco también financia proyectos de nueva creación, ampliación o
modernización de empresas ya establecidas con proyectos viables desde el
punto de vista técnico, demarcado, administrativo y financiero que produzcan
bienes y/o servicios no petroleros y que directa o indirectamente generen
divisas. Bancomext financia hasta el 50% del monto total de la inversión para
proyectos de nueva creación y hasta el 85% del valor del proyecto, en el caso
de proyectos completos, de ampliaciones y/o modificaciones de empresas en
marcha. Los créditos se otorgan en dólares estadounidenses o en moneda
nacional, de acuerdo con los requerimientos del cliente, a plazos que se
determine en función de los flujos de ingreso del proyecto. Una vez aceptado el
crédito y para disponer de los recursos, las empresas deben entregar a
bancomext copia de los documentos SIG: facturas de los bienes y servicios,
comprobantes de pagos y pedimentos de importación, pedidos y órdenes de
compra a proveedores extranjeros y carta de instrucción de pago.
CARTA DE CRÉDITO
Definicion
Es un instrumento de pago, mediante el cual un banco (banco emisor)
asume el compromiso escrito por cuenta y orden de una persona física o moral
(comprador) a favor de un tercero (vendedor) de pagar una suma de dinero o
de aceptar letras de cambio a favor del vendedor, ya sea en sus cajas o a través
de otro banco (banco notificador / confirmador), contra la presentación de
documentos relativos a la venta de mercancías o prestación de servicios, los
cuales deben cumplir estricta y literalmente con los términos y condiciones
estipulados en la Carta de Crédito.
Entre las ventajas que ofrece una Carta de Crédito para el vendedor
(exportador) y para el comprador (importador) se encuentran:
EXPORTADOR
⇒ Reduce la necesidad de verificar el crédito del comprador
⇒ El exportador evalúa el crédito del banco emisor o confirmador, no
del ordenante
⇒ Conoce perfectamente los términos y condiciones a cumplir para
obtener su pago
IMPORTADOR
⇒ Está seguro de que los documentos exigidos en la carta de crédito
serán examinados por expertos
⇒ Tiene la certeza de que el pago al vendedor se efectuará
únicamente cuando concuerden los documentos con los términos y
condiciones de la carta de crédito
⇒ Puede obtener financiamiento de su banco para cubrir el importe de
la carta de crédito, con lo cual difiere el pago por la compra/importacion
de mercancías y/o servicios que está realizando
INCOTERMS
GRUPO DE SALIDA:
EXW "EX WORK" (en fábrica).
El vendedor se obliga a poner a disposición del comprador en su
establecimiento o lugar convenido (fábrica, taller, almacén, etc.), sin
despacharla para la exportación ni efectuar la carga en el vehículo receptor,
concluyendo sus obligaciones.
FCA "FREE CARRIER" (franco transportista).
El vendedor entrega la mercancía y la despacha para la exportación al
transportista nombrado por el comprador en el lugar convenido. El lugar de
entrega elegido determina las obligaciones de carga y descarga de la mercancía
en ese lugar: si la entrega tiene lugar en los locales de vendedor, éste es
responsable de la carga; si la entrega ocurre en cualquier otro lugar, el
vendedor no el responsable de la descarga.
FAS "FREE ALONGSIDE SHIP" (franco al costado del buque).
La entrega de la mercancía se realiza cuando es colocada por el vendedor al
costado del buque en el puerto de embarque convenido. son por cuenta del
comprador todos los costes y riesgos de pérdida o daño de la mercancía desde
ese momento. Este incoterm exige al vendedor despachar la mercancía en
aduana para la exportación.
GRUPO DE LLEGADA