Simulador de Negocios

“Cursilerías”

27 de Noviembre 2010

Índice

1. Resumen ejecutivo
2. La Empresa
3. El Producto o Servicio
4. Análisis de Mercado
5. Estrategias
6. Administración
7. Plan Financiero

Resumen Ejecutivo

Descripción

Cursilerías es un restaurant -bar, se trata de un concepto innovador con un estilo romántico para
las parejas o amistades. Con una calidad especial que tiene como finalidad entregar una gran
variedad de productos con un excelente servicio al cliente para satisfacer las necesidades y
preferencias de un exigente público.

Valor agregado

Como ya se mencionó tenemos todo tipo de platillos, Se ofrece una mayor y mejor calidad tanto
en los alimentos, bebidas, instalaciones, y servicio; además, de que se cuenta con productos
importados y de muy buena calidad y con gente altamente capacitada, con el fin de dar un mayor
y completo servicio.

Mercado Objetivo

Dirigido al público en general, especialmente a las parejas

Desde clase media a clase alta.

Mercado Potencial

Los clientes pueden ser tanto jóvenes como personas ya casadas que quieran pasar un momento
agradable en compañía de su pareja o grupo de amigos.

Ventajas Competitivas

El concepto original que es dirigido especialmente a las parejas

Sistema de Negocios
El presupuesto será elevado pues es un negocio en el que se necesita una gran inversión pero
poco a poco brindando calidad a los clientes se puede ir recuperando la inversión prevista.
Después se podrá comprar material cual sea necesario y brindaremos también los mejores costos
a los clientes para obtener la preferencia de ellos.
Y con una buena administración será todo fácil, sencillo, dinámico y se esperara obtener buenos
resultados

Equipo de Trabajo

• Gerente
• Administrador
• Contador
• Chefs
• Meseros
• Gente de Servicio

La Empresa

Antecedentes

Crear un espacio que tuviera ambiente romántico y fuera original.

Ésta idea surgió a partir de de las exigencias y necesidades insatisfechas por el público lagunero
en relación a variedad y calidad, y crear un espacio agradable para las personas

Descripción General

Participan en la formación de la empresa: Socios, fundadores de la empresa que gracias al dinero

invertido se hizo realidad
Se compone de alrededor de 90 personas

Misión

“Ofrecer una serie de beneficios en compra, degustación y conocimiento de alimentos y bebidas

más prestigiados a nivel mundial”

Visión

“Ser una empresa líder en el mercadeo, con sucursales en las principales ciudades sn el país”

Objetivos

• CORTO PLAZO: Conseguir una gran cantidad de clientes para ofrecerle nuestros servicios
de calidad.
• MEDIANO PLAZO: Contar con mas sucursales y ser reconocidos a nivel regional.
• LARGO PLAZO: Lograr la expansión de nuestro negocio en diferentes ciudades de la
república y tener un reconocido nombre a nivel nacional.
Valores

1. Servicio al cliente
2. Honradez
3. Integridad y Ética
4. Liderazgo

Ubicación

Se encuentra sobre el Independencia, ya que es un boulevard que se frecuenta mucho en la

laguna, por el cual no pasara desapercibido.

El Producto o Servicio

Descripción

Se dará servicio de:

· Restaurant·Bar
· Distribución.-valet parking
· Atención al cliente.

En el futuro se esperará que se de servicio en diferentes partes del país.

Materiales
Nuestro principal material es la comida y las bebidas que se transportan por medio de un flete
hacia nuestro país

También necesitaremos de transporte para los diferentes puntos de distribución

Tecnología

Contamos con la tecnología más avanzada y moderna y en el área de cocina.

También con un avanzado sistema para la repartición de pedidos y en el estacionamiento de
nuestro restaurante, y gracias a nuestras cámaras que cuentan con tecnología de punta te
brindaremos una mayor seguridad.
Y servicio de Internet que ofrece el establecimiento para los clientes

Comparación Competitiva

Por el momento no tenemos mucha competencia pero contamos con que en un futuro la tenga,
pero en cuanto a la imagen que tenemos es que fue de los primeros restaurantes que se abrieron
en Monterrey con un estilo original.
Sus precios son variados, pueden ser accesibles o puede ser un poco mas caro pero la calidad que
te ofrece lo vale.
En desempeño el personal con lo que cuenta, la calidad de los servicios y el ambiente es
excelente.
 Análisis de Mercado

Descripción General

El mercado será un restaurante de pequeña o mediana empresa que beneficiara a todos os que
tengan un paladar exigente.

Competidores Principales y Directos

Existen algunos otros restaurantes que tratan de imitar el mismo concepto, pero llevan muy poco
tiempo en el mercado y su calidad no es tan buena como la que nosotros ofrecemos.

¿En qué áreas son fuertes mis principales competidores? En el área de bebidas.

La competencia no tiene una buena ubicación, ni mejor calidad en alimentos y su mejor servicio
no es tan bueno y tienen menos experiencia.

Análisis de Mercado

Está dirigido para todas las edades, en especial parejas, los precios son variados y de acuerdo a lo
que el cliente desee gastar
La mejor calidad y el mejor servicio

Análisis FODA

• Fortalezas: Distinción, calidad, experiencia

• Oportunidades: Extender en un futuro la empresa
• Debilidades: por el momento la inseguridad que se a vivido
• Amenazas: que debido a la inseguridad se tenga que cerrar el negocio

Estrategias

Estrategias de Crecimiento

Estrategia de mercadeo

Calidad, Mercadotecnia, y buena administración.

Estrategia de posicionamiento

Seguir como estamos trabajando hasta ahorita, con la misma calidad de siempre

Estrategia de fijación de precios

Precios variados, de acuerdo a lo que el cliente desee gastar

 Administración

Estructura Organizacional

Cada una de las personas estará en un are definida y podrá implementar sus conocimientos en
ella

Plan de Crecimiento del Personal

El ambiente de trabajo es muy agradable y las prestaciones y utilidades que ofrecemos son muy
buenas

Plan Financiero

Flujo de Caja Proyectado

Se pretende empezando alcanzar la cifra de los 200mil a 250mil al mes, aportando 60mil al
personal y 20mil en gastos y servicios. Así como 40mil en compras de importación.

Proyección de Pérdidas y Ganancias

El costo dependerá de la demanda que se tenga

Análisis del Punto de Equilibrio

El punto equilibrado de la empresa cumpliendo con al menos 100 a 200 clientes al mes, donde
alcancemos los pagos de servicios y del personal.