Facultad de Ingeniería

Ingeniería civil industrial

Estequiometría

Tania Tapia Opazo

Química Aplicada a la Ingeniería
2010
 Definición
“La estequiometría es el
estudio de los aspectos
cuantitativos de las fórmulas
y las reacciones químicas”.
 Fórmulas moleculares
 Fórmula mínima o
empírica: es aquella
expresión más reducida F. empírica F.
que nos indica la
proporción de átomos molecular
dentro de una molécula.
CH C6H6
 Fórmula molecular: AlO3 Al2O6
es aquella expresión
que nos indica la
proporción real en la
que se encuentran los
átomos dentro de una
molécula.
Ejemplo
 Un muestra contiene carbono , hidrógeno
y oxígeno, en porcentajes de 40; 6,7 y
53,3 respectivamente. Si su masa molar
es de 180g/mol, determine su fórmula e
´mpírica y molecular.
 Tipos de reacciones
 Reacciones de precipitación
Pb2+(ac) + 2I1-(ac) PbI2(s)

 Reacciones ácido-base

HCl(ac) + NaOH(ac) NaCl(ac) + H2O(l)

 Reacciones de óxido-reducción
 Reacciones de combinación

S(s) + O2(g) SO2(g)

 Reacciones de descomposición
2HgO(s) 2Hg(l) + O2(g)

 Reacciones de desplazamiento
Ca(s)+ 2H2O(l) Ca(OH)2(s) + H2(g)

 Reacciones de desproporción
2H2O2(ac) 2H2O(l) + O2(g)
Recordando:
Mol: es la unidad del S.I. Para la cantidad de
sustancia. Se define como la cantidad de
sustancia que contiene el mismo número de
átomos que existen en 12g de carbono-12. A este
número se le llama número de Avogadro.

1 mol = 6,02x1023 partículas.

Por ejemplo:
1 mol de carbono-12 contiene 6,02x1023 átomos
1 mol de agua contiene 6,02x1023 moléculas
1 mol de cloruro de sodio contiene 6,02x1023
unidades fórmula
 ....sigamos recordando
 Masa molar (peso): de una sustancia es la
masa por mol se sus especies químicas (átomos,
moléculas o peso fórmula). Por lo tanto, la masa
molar tiene unidades de gramos por mol
(g/mol).
La masa molar de un compuesto es la suma de
las masas molares de los elementos de la
fórmula.
Por ejemplo:
1 átomo de Na tiene una masa de 23 uma
1 mol de Na tiene una masa de 23 g
1 mol de Na contiene 6,02 x 1023 átomos de sodio
 Ejercicios de aplicación
1.- El grafito es una forma cristalina del
carbono que se usa en lápices. ¿Cuántos
moles de carbono son 315 mg de grafito?
R: 2,6x10-2

2.- El manganeso (Mn) es un elemento de

transición esencial para el crecimiento de los
huesos. ¿Cuál es la masa en mg de 3,22x10 20
átomos de Mn, que es el número que tenemos
en 1kg de hueso?
R: 29,4 mg
 Escritura y balanceo de reacciones
químicas

 Una ecuación química es un enunciado en

fórmulas que expresan las identidades y las
cantidades de las sustancias presentes en un
cambio físico o químico.

 El lado izquierdo de una ecuación muestra la

cantidad de cada sustancia presente antes del
cambio, y al lado derecho las sustancias
después del cambio.
 Para que una reacción represente estas
cantidades exactamente debe estar balanceada,
es decir el mismo número de cada átomo debe
aparecer en ambos lados de la ecuación.

 De aquí se desprende la ley de conservación de la

materia:

 “En un proceso químico, los átomos no

pueden ser creados, destruidos o
cambiados, sólo reordenados en
distintas combinaciones”.
 Ejemplos
1) Mg(s) + O2(g) MgO(s)
magnesio oxígeno óxido de magnesio

2) C3H8(g) + O2(g) CO2(g) + H2O(g)

Propano oxígeno dióxido de carbono agua

3) Cu2S(s) +O2(g) Cu2O(s) + SO2

sulfuro de cobre(I) oxígeno óxido cuproso dióxido de azufre (IV)
 Ejercicios
 a) H2 + Br2 HBr

 c) SiO2 + HF SiF4 + H2O

 d) Al2S3 + H2O Al(OH)3 + H2 S

 Cálculos
3Cu+ 8HNO3 3Cu(NO3)2 + 2NO + 4H2O
De acuerdo a la ecuación, indique:

1) Si tengo 10 moles de cobre, ¿cuántos moles

de óxido de nitrógeno puedo obtener?
R:6,7 moles
2) Si tengo 10g de cobre, ¿cuántos gramos
nitrato de cobre puedo obtener?
R: 29,5 g
3Cu+ 8HNO3 3Cu(NO3)2 + 2NO + 4H2O

3) ¿Cuántos gramos de agua puedo

obtener , si hago reaccionar 53 g de
cobre, en presencia de ácido en exceso?
R: 20,0g

4) ¿Cuánto ácido necesito para que

reaccione 10g de cobre?
R: 26,5g
 Reactivo limitante y % de
rendimiento de una reacción

 Reactivo limitante es aquel reactivo,

dentro de una reacción química que
detiene la reacción, cuando éste se
acaba.

 El otro reactivo, dentro de la misma

reacción, que permanece y no se utiliza
se llama reactivo excedente.
3Cu+ 8HNO3 3Cu(NO3)2 + 2NO + 4H2O

5) Si dispongo de 20g de cobre y 20g

de ácido nítrico, ¿cuál es la mayor
cantidad de nitrato de cobre que
podría obtener?
R: 20,9g
 El rendimiento porcentual teórico de una
reacción, es aquel que debiéramos obtener,
de acuerdo a los valores iniciales de reactivo
del que disponemos.

 El rendimiento real, es aquel que se

obtiene en la práctica, y que puede variar
con respecto al teórico, por más de un
factor, como por ejemplo error en la
medición, pérdida, diferencia de
temperatura, etc.
3Cu+ 8HNO3 3Cu(NO3)2 + 2NO + 4H2O

6) Si al reaccionar 30 g de cobre con 30

g de ácido nítrico, se obtienen 1,8 g
agua ¿cuál es el % de rendimiento
de la reacción?
R:41,9%
 Ejercicio aplicación
1.- Un fabricante vende latas de carburo
de calcio de una libra, cuya pureza se da
en la etiqueta como 85%. ¿Cuántos
gramos de acetileno pueden prepararse
de una libra de este producto si lo
indicado en la etiqueta es cierto?
CaC2 + H 2O C2H2 + Ca(OH)2

R: 156,8 g
 Ejercio de aplicación
 2.- La grasa almacenada en la joroba de un
camello es fuente tanto de energía , como de
agua. Calcule la masa de agua que se produce al
metabolizarse 1,0 kg de grasa, suponiendo que la
grasa consiste exclusivamente en triestearina
(C57H110O6), una grasa animal típica, y que durante
el metabolismo la triestearina reacciona con O2
para formar solamente CO2 y H2O.

R: 1112,4 g