Guías alimentarias

Gloria Ramos Urrutia

Desarrollo personal y profesional
21 de octubre de 2010
 ¿Que son?
Recomendaciones orientadas a desarrollar
una alimentación saludable y son específicas
para la población chilena y su cultura,
creadas por el ministerio de salud (MINSAL)

Perfil epidemiológico Ayudar a la población

actual dado por ECNT
chilena a tener una
como la obesidad,
diabetes, HTA, y alimentación mas
algunos canceres. saludable
1. Consume 3 veces en el día productos lácteos como
leche, yogur, quesillo o queso fresco, de preferencia
semidescremados o descremados.

Además, estos
productos
Lácteos aportan Preferir
aportan proteínas
calcio esencial productos
muy importante
para la salud de semidescremado
para el organismo
huesos y dientes. s y descremados
y vitaminas del
complejo B.
2. Come al menos 2 platos de verduras y 3
frutas de distintos colores cada día.

Bajo consumo de verduras y frutas

Factor de riesgo independiente en enfermedades cardiovasculares y cáncer.

Contienen vitaminas y minerales y fibra.

“5 al día”.

Consumir frutas y verduras de distintas variedades y colores todos los días.

3. Come porotos, garbanzos, lentejas o
arvejas al menos dos veces por semana,
en reemplazo de la carne
.

Las legumbres tienen

proteínas, minerales y
vitaminas, además de fibra.

Legumbre c/arroz o fideos.

Carne
 4. Come pescado, mínimo 2 veces por
semana, cocido, al horno, al vapor o a la
plancha.

Importante aporte de proteínas, hierro y zinc.

ácidos grasos omega 3

Prevención de las enfermedades cardiovasculares

y el desarrollo del sistema nervioso.
5. Prefiere los alimentos con menor contenido
de grasas saturadas y colesterol.

Grasas saturadas, incluyendo las grasas trans.

Factor de riesgo de colesterol alto y enfermedades

cardiovasculares.

Elegir alimentos bajos en grasa leyendo las etiquetas ver

en la línea de grasas y escoger aquella con menos
cantidad.
6. Reduce tu consumo habitual de azúcar y
sal.
Productos procesados
Alimentos procesados como
y enlatados que contienen sal o
golosinas, pasteles, bebidas,
aditivos con sodio y alimentos
helados, galletas, etc.
salados como tal.

Revisar la información
nutricional de la etiqueta
para escoger aquellos
alimentos de bajos
contenido en sodio.
aportan un exceso de
calorías si se comen o
toman de forma exagerada.
se asocia con obesidad y
caries dentales
7. Toma 6 a 8 vasos de agua al día

Incluye la
contenida en
Mantiene la alimentos
hidratación del Ayuda a eliminar líquidos como la
cuerpo toxinas leche, té, café,
sopas y bebidas.
 
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Gloria Ramos Urrutia

Desarrollo personal y profesional
21 de octubre de 2010