Sancocho

Álbum de fotografías

Por
Halime Holguín Bustos
 Con la colaboración
de la Corporación
En vista de que la Futuro Plaza
universidad fue cerrada CORFUPLAZA, pude
el 26 de mayo y que si realizar mi trabajo y
no hacía el sancocho ese además compartir
día se me dañaban el un día con ellos en
pollo y las verduras, la entrega de más
decidí hacerlo en un de 700 mercados
lugar donde no se que todos los
desperdiciara ni un miércoles reciben
poquitín. las personas
desplazadas o sin
recursos que se
acercan a la plaza
minorista.
Cuando uno dice sancocho,
el sancocho ya está en la
cabeza.
¡La mente es siempre un
sancocho!
Tantos tipos de sancochos…
Tantas maneras de comer,
de ingerir, de tragar, de
nutrirse, de alimentarse de
un sancocho.
 * Los nombres has sido
cambiados por solicitud de
la corporación.

Edwin no me dejó coger el kerosene

para prender la leña, dijo que me iba
a quemar, y tuvo razón.

Si, me quemé
Jimmy mantuvo el fuego vivo, la lluvia no cedía.
CORFUPLAZA
Corporación Futuro Plaza, ayuda a
los desplazados y a personas sin
recursos entregando cada
miércoles más de mil mercados
que ayudan al sostenimiento de sus
familias.
Las personas que colaboran también son
necesitadas pero por su vocación solidaria hacen
parte de la corporación y así ellos conocen las
verdaderas necesidades de los que
semanalmente hacen fila.
Estos mercados son donados por
comerciantes caritativos de la
minorista.
Llevé todo lo necesario
para hacer el sancocho,
pero al ver la gran
cantidad de comensales
me dispuse a picar un
poco más de verdura y
además a hacer una
salsa especial para ellos,
eso claro, si la lluvia me
dejaba.
El olor ya atraía a la
gente, todos querían
dar su opinión sobre
cómo se hace un
sancocho
do bien picado para hacer el pique, salsa picosa que acompaña al sancocho.
Se llegó la hora de
ver cómo anda el
sancocho, hay que
darle unas
vuelticas…
Y se largó a llover otra
vez, así que mientras yo
recogía todo, Estefany me
colabora revolviendo la
olla.
La lluvia no nos dejó en
paz, antes de bajar la olla
llovió unas tres veces.
Muchos colaboradores escampando
bajo esta improvisada carpa.
Para algunas familias
este es un día en que
se encuentran con sus
vecinos y comparte de
muchas otras
actividades, como por
ejemplo ese mismo día
la policía nacional
cambió juegos bélicos
por juguetes para los
niños.
Y durante toda la mañana
así haya un diluvio afuera,
los mercados siguen
llegando.
La señora Carmen
es la cocinera de
la corporación, ella
estaba más que
feliz porque ese
día yo le hubiera
quitado el puesto.
Esto era una fiesta para muchos,
desde donde uno lo viera..
Mientras tanto, los niños
muy ordenaditos hacían fila
para sus juguetes!!
Para todos hubo
Y mientras yo, jugando
con los míos.
Ya estaba por terminar
cuando…
Volvió a llover, ese
sancocho debe
quedar muy bueno,
decía la gente,
después de tanta
tragedia ha de saber
muy rico.
El guardián del fuego
Ya huele a
sancocho, ya es
hora de probar
Si señor ya era hora de
bajar la olla. Y claro dar
los últimos toques a
esta creación.
Les presento al pique
y al cilantro,
infaltables en un
sancocho.
Se sirvieron más
de veinte platos
aunque solo
hubieran veinte
presas.
Simplemente me quedé sin palabras,
no esperaba que llegara tanta gente a
comer, todos traían su plato y su
cuchara, algunos más recursivos que
otros pero al final solo quedo la raspa.
Todos disfrutaron y opinaron acerca del
sancocho.
http://
www.youtube.com/watch?v=GL0z77xlSUo

Sobre cómo hacer un sancocho.

http://
tallerhalimeinvestigacion.blogspot.com/2010/05/como-se-h

Vean mi blog del sancocho.

http://tallerhalimeinvestigacion.blogspot.com/