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  • Tacos - Insumos - Transformacion y Procesos

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    proceso de preparación de un "taco"

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    Tacos_insumos_ Transformacion y Procesos

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    INSUMOS:

    quesadilla o tortillas de maz


    cebolla blanca
    pimentn rojo
    roas beef / pollo
    sal
    Pimienta
    ajo
    aj limo

    TRANSFORMACION USANDO TECNOLOGIA


    -

    MANO DE OBRA:

    Chef
    - MAQUINARIAS:
    Parrilla
    Cocina
    -

    METODOS Y PROCESOS:

    Corte en juliana en los vegetales (cebolla, pimentn y aj limo).


    Macerado instantneo a la carne de res con los condimentos.
    Asado en la parrilla de la carne macerada.
    Tostado de la tortilla de maz

    PRODUCTO:
    Tacos

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