Lasaa

Lavar
los
Ingredientes
que requieran
lavado

Precalentar El
Horno 175C.
Cortar y
Servir.

Mezclar el queso
ricota,
queso
mozzarella, queso
parmesano,
el
perejil y el huevo.

Deja enfriar 15
minutos antes
de cortar

Vertir la salsa
sobre la carne
molida en la
sartn.

Retirar el aluminio
y
hornea
15
minutos ms o
hasta
que
burbujee.

Revolver hasta
cubrir la carne.

Hornea durante 45
minutos o hasta
que
est
bien
cocida.

Porcin correcta?

No

Vertir un poco
ms de salsa

Tapar con papel

de
aluminio
engrasado.

Si
Colocar la salsa
de carne en el
fondo de una
fuente
para
hornear.

Hacer una capa

con 3 hojas de
lasaa.

Mezclar
la
ricota y la salsa
de
carne.
Repite
las
capas 2 veces

Espolvorear con
el
queso
mozzarella
y
queso parmesano.

Paella de Mariscos
Lavar y limpiar
los mariscos

Frer en aceite
de
oliva
la
cebolla, el ajo,
pimentn
y
tomate picado.

Vertir
el
calamar y las
conchas.
Dejarlos unos
minutos

Servir.

Quitar del fuego

Agregar
el
arroz y mezclar.

Si
Si est listo?

Vertir caldo de
camarn

Dejar
unos
minutos ms

Agregar
una
cucharadita de
colorante.

Hervir por
minutos

Probar el arroz.

Agregar
los
chicharos,
los
camarones y el
perejil.

No

Cocinar por 15
minutos

Dejar
cocinar
hasta que est
casi seco el
lquido.

Ponerle
unas
tiras
de
pimentn para
decorar.

Coq Au Vin (Pollo al Vino)

Lavar
los
ingredientes
que
lo
requieran.

Picar la cebolla
las zanahorias
y el ajo.

Mezclar el pollo
con
las
cebollas,
zanahorias,
vino tinto, ajo,
perejil, sal y
pimienta en un
bowl (tazn)

Servir.

Cocinar durante
2 a 3 horas a
fuego bien bajo.

Marinar durante
24 horas en la
heladera.

Incorporar
tocino
y
championes.

Pasar la marinada
por un colador
fino, descartando
el lquido.
Calentar
aceite en
olla

Incorporar
caldo de pollo.

el
una

Cocinar el pollo
a
fuego
mediano hasta
que se haya
dorado.

Incorporar
todos
los
vegetales de la
marinada

Agregar
coac.

el

Cocinar
reducir.

hasta

Mole Poblano
Lavar
los
ingredientes
que
lo
requieran.

Cocer el pollo.

Desvenar
chiles.

los

Dorar los chiles

en manteca

Hervirlos
en
agua
hasta
suavizarlos.

Acitronar
los
ajos, las cebollas,
las tortillas, el
cacahuate,
el
ajonjol.

Servir.

Moler
los
ingredientes con
caldo de pollo en
la licuadora.
Calentar
manteca
restante en una
cazuela
de
barro.

Incorporar
salsa
a
cazuela.

la
la

Hervir
5
minutos
y
sazonar con sal
y azcar.

Hervir por
minutos.

Incorporar
pollo.

el