DEGSY QUIMIS

FACULTAD DE INGENIERIA QUIMICA

CARRERA DE INGENIERIA QUIMICA
TALLER DIBUJO DE INGENIERIA
1.- Diferencia entre procesos industriales y operacin unitaria.
Que las operaciones unitarias son cada una de las acciones necesarias de transporte,
adecuacin y/o transformacin de las materias implicadas en un proceso qumico.
Y los procesos industriales son el conjunto de operaciones unitarias necesarias para
modificar las caractersticas de las materias primas.
2.- Materia prima:
El
material
extrado
de
la..,
para
ser..y convertirse en producto
a) mar/triturado
b) naturaleza/transformado
c) suelo/molido
3.- Seale cual material es materia prima
a) plata (Ag)
b) conserva de pia
c) maz
d) SO4H2
4.- Seale cul de estos materiales son productos industrializados
a) Cerveza
b) Leche
c) Etanol
d) semilla
5.- Detalle un Proceso Industrial

ElElaaboraci
boracioo
nn dede llaa
cerveza
cerveza

Mezcla/
Maltead
Macera
o
cin

Ebullici
n/Lup
ulizaci
n

Clarific
acin
del
mosto y
enfriami
ento

Fermen
tacin y Filtracio Envasa
madura n
do
cin

6.- Una lo correcto:

a) despulpado de fruta
OU
b) obtencin de jugo
PI
c) descascarado del arroz
d) fermentacin lctica
7.- Pasos correctos para la obtencin del aceite crudo de palma:

a) Clarificado, b) esterilizacin de la fruta, c) prensado, d) despulpado, e)

maceracin

I)
II)
III)
IV)

c, b, a, e, d
b, d, e, c, a
b, e, c, a, d
a, b, c, d, e

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8.- Actividad tcnica y especializada que tiene como fin
fundamental utilizar racionalmente los factores que le hacen
posible la realizacin de los procesos de trabajo. Esta es la
actividad de
a) Un Fiscalizador
b) Un Supervisor
c) Un Investigador
9.- Mejorar la productividad de los empleados. Desarrollar un uso
ptimo de los recursos.
Obtener una adecuada rentabilidad de
cada actividad realizada. Desarrollar constantemente a los
empleados de manera integral. Monitorear las actitudes de los
subordinados. Contribuir a mejorar las condiciones laborales
Todo lo escrito en los prrafos anteriores pertenece a las NORMAS, de la
supervisin
10.- Habilidades de un SUPERVISOR (tres)

Trabajar en equipo.
Aplicar las normas de la empresa.
Ayudar a resolver conflictos.
11.- Caractersticas de un LIDER, mencione tres
Un lder conoce sus fortalezas y las aprovecha al mximo.
Capacidad de establecer metas y objetivos.
Capacidad de planeacin

12.- Diferencia entre un LIDER y un JEFE (3)

El jefe hecha culpas. El lder soluciona los problemas y arregla los errores.
En un grupo, el jefe inspira temor y el lder genera confianza.
El jefe dice YO, El lder dice: Nosotros.
13.- Mencione 4 objetivos de un sistema de calidad
obtener la opinin de los clientes y analiza este input para comprender mejor
qu debe mejorar y empezar a pensar cmo.
incrementar la satisfaccin del cliente, mediante procesos de mejora continua.
mejorar los procesos dentro del sistema de gestin para incrementar los
beneficios de la empresa.
formar a sus empleados en este aspecto con algn Curso de gestin
medioambiental para que conozcan a fondo esta norma y sus beneficios.
14.- menciones 4 normas ISO y donde se las aplica
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--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------15.- Ejemplos de no conformidad

La revisin de la direccin no se realiza en la fecha programada. Es una No

Conformidad.
Un accidente laboral, es una no conformidad en el sistema de prevencin de
riesgos laborales.
Atender verbalmente la reclamacin de un cliente, si en el SGC se determina
que todas las contestaciones a las reclamaciones debern hacerse por escrito.

16.- Clasifique usted. De acuerdo a su criterio: no conformidades

graves y leves
a) no calibracin y ajuste de equipo de medicin
b) no verificacin de productos comprado (alimenticios procesados)
c) falta de recursos en los hogares para bienes de consumo (suntuarios)
d) no respetar horarios de entrada
e) datos incompletos de planillas
f) no utilizacin de materiales adecuados para dibujo
17.- Para la elaboracin de mermelada de fruta se sigue los
siguientes pasos. Ordnelos
a) pasterizacin, b) coccin, c) recepcin de fruta, d) descascarado, e)
lavado
f) triturado g) distribucin
I.-

c, d, g, b, a, e, f

III.- a, b, c, d, e, f, g
III.- c, e, f, d, b, a, g
18.- Fases de la Planificacin (tres)

Anlisis de la situacin
Definicin de metas, visin, misin y objetivos.
Identificacin de actividades y determinacin de recursos necesarios para la
puesta en marcha de un centro de informacin virtual
19.- Sistemas Coordinadas de actividades, formadas por una o ms
personas, es el concepto de
a) Organizacin
b) Proceso Industrial

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c) Supervisores
20) Mencione tres no conformidades que afecten al cliente y tres
que afecten al producto
No conformidades que afecten al cliente.

Un producto caducado.
Producto sin cdigo de barra.
Producto sin fecha de caducidad.
No conformidades que afecten al producto.

Utilizacin de insumos vencidos Lote no verificado.

Equipos deteriorados o con fallas no identificados correctamente.