Fuentes de los Minerales

Los minerales son elementos qumicos indispensables para que el organismo

funcione correctamente y se mantenga sano. Se conocen alrededor de 20 minerales
imprescindibles para conservar todas las funciones de los tejidos. Estos se obtienen
a travs de los alimentos, de aqu radica la importancia de conocer qu alimentos
son ricos en minerales.
Los minerales cumplen funciones vitales dentro del cuerpo, como: ayudan a la
formacin de los huesos, forman parte de la sangre, regulan el funcionamiento
hormonal, realizan transporte entre el medio y las clulas manteniendo un
equilibrio electroltico, entre otras.
Clasificacin de minerales en los alimentos:
Alimentos procesados: carnes, pescados, quesos, fiambres o embutidos, snacks, sal.
Calcio
Leche y sus derivados.
Verduras: brcoli, espinacas, col, cebolla, berro, grelos, acelga.
Legumbres: Judas blancas, garbanzos, lentejas, soya y derivados.
Pescados y mariscos.
Frutos secos: Nueces, almendras, pistachos, avellanas.
Potasio
Pan integral.
Verduras: Tomate, zanahoria, calabaza, berro, acelga, coles de bruselas, patata,
aguacate o palta.
Frutas: naranja, mandarina, toronja, pltano, meln, fresas, melocotn manzana,
kiwi, etc.

Legumbres: Frijoles, soya y sus derivados.

Cereales integrales: germen de trigo.
Leche.

Hierro
Carnes: Rojas, pescado, pollo, hgado, morcilla, mariscos.
Legumbres: lentejas, frijoles, habas, guisantes, soya y sus derivados.
Verduras: Brcoli, espinacas, acelga, coles, alcachofas.
Cereales integrales: Avena, centeno, cebada, arroz, trigo.
Frutas secas: Nueces.
Zinc
Lcteos.
Carnes: Pescado de mar, mariscos, carnes en general.
Verduras.
Cobre
Carnes: Hgado, pescado, mariscos, bacalao, carne de cordero, carne de res.
Verduras: Zanahoria, patata, lechuga.
Frutas: Pltano, manzana.
Pan integral.
Yodo
Pescado de mar, sardinas, mariscos.
Verduras: espinacas, berro, pepinos, guisantes, tomate.
Frutas: Higos, limn, manzana, naranja, peras.

Calcio (Ca)
Es el mineral ms abundante en el organismo, formando parte de huesos y dientes
principalmente, que contienen el 99.9% de todo el calcio del cuerpo.
Fsforo (P)
Es el segundo mineral ms abundante en el organismo. Aproximadamente un 85%
se encuentra combinado con el calcio en huesos y dientes, interviniendo, por tanto,
en su adecuada mineralizacin. El fsforo forma parte de todas las clulas y es
constituyente del material gentico ADN y ARN.
Magnesio (Mg)
Aproximadamente la mitad de todo el magnesio que hay en el cuerpo se encuentra
en el hueso, como reservorio y participando tambin en su adecuada
mineralizacin.

Hierro (Fe)
La mayor parte del hierro del organismo se encuentra formando parte de dos
protenas: la hemoglobina o pigmento rojo de la sangre y la mioglobina o protena
de las clulas musculares.
La falta de hierro es una de las deficiencias nutricionales ms comunes. En una
gran parte de la poblacin, especialmente en las adolescentes y en las mujeres en
edad frtil, la dieta no aporta suficiente cantidad de hierro, por lo que en estas
circunstancias las reservas van disminuyendo poco a poco apareciendo finalmente
la llamada anemia ferropnica.
Yodo (I)
La mayor parte del yodo se encuentra en la glndula tiroidea, siendo un
constituyente esencial de las hormonas sintetizadas en la misma, hormonas que

regulan la temperatura corporal, la tasa metablica, la reproduccin, el

crecimiento, la produccin de clulas rojas o la funcin muscular y nerviosa.
Cinc (Zn)
El cinc es un mineral extraordinariamente verstil que forma parte de ms 100
enzimas, relacionadas con el crecimiento, la actividad de la vitamina A o la sntesis
de enzimas pancreticos.
Sodio (Na)
A lo largo de la historia, la sal (cloruro sdico (NaCl), que contiene sodio) ha sido
un bien muy apreciado. A menudo decimos "eres la sal de la vida" para mostrar
nuestra admiracin por alguien.
Potasio (K)
El potasio ejerce una accin complementaria a la del sodio en el funcionamiento de
las clulas, pero a diferencia de ste, el potasio es el principal catin intracelular.

Medicina Psicosomtica

La medicina psicosomtica es un campo mdico interdisciplinario que estudia los

fenmenos psicosomticos y las relaciones entre factores sociales, psicolgicos, y
de comportamiento en los procesos del cuerpo y la calidad de vida de los humanos
y animales.
La Psicosomtica como ciencia bsica, como orientacin mdica y prctica clnica.
Como ciencia bsica, la Psicosomtica tiene por objetivo la observacin e
interpretacin de las relaciones entre estados, procesos y acontecimientos
psicolgicos y biolgicos, tal como son influenciados por el entorno que rodea al
sujeto, en la salud como en la enfermedad. Pertenece al grupo de las ciencias
naturales, tributaria del mtodo experimental y abreva a nivel terico de los
sistemas conceptuales provenientes de la Psicologa y la Biologa. Como orientacin
mdica, la Medicina Psicosomtica surge como reaccin a las tendencias
reduccionistas de la medicina, encarnando una actitud que comprende al
paciente en su totalidad, atendiendo no slo a los datos biolgicos sino
tambin a los factores sociales y psicolgicos que lo afectan a fines de lograr un ms
eficaz diagnstico, tratamiento y prevencin de la enfermedad.
Aun en la actualidad resulta difcil clasificar a los desrdenes como puramente
fsicos, psicosomtico mixtos, o puramente somatofmorfos. Un ejemplo es el
Sndrome del intestino irritable (SII) el cual antiguamente se consideraba tena
causas exclusivamente mentales, sin embargo investigaciones posteriores han
encontrado diferencias significativas en el comportamiento del intestino en los
pacientes con SII. Por otra parte, no existen cambios estructurales en los pacientes
con SII y las investigaciones muestran que el estrs y las emociones son factores
significativos en la ocurrencia del SII.

Autores de la medicina psicosomtica y sus aportes:

Sigmund Freud: fue un mdico neurlogo austriaco de origen judo, padre

del psicoanlisis y una de las mayores figuras intelectuales del siglo XX

Freud no se interes especialmente por la psicosomtica, sin duda l fue su

inspirador al destacar la intrincacin e influencia de los factores psquicos en lo
biolgico y, concretamente, en la formacin de sntomas somticos. En su
Proyecto de Psicologa (1895) busc explicaciones neuroanatmicas y
bioqumicas (somatofsicas) para los fenmenos psicolgicos que observaba. Su
propsito era equiparar los procesos psquicos a estados cuantitativamente
determinados de partculas materiales especificables. Sin embargo, su inters
gradual por el anlisis psicolgico de los fenmenos.

Georg Groddeck: fue un mdico y escritor considerado el pionero de la

medicina psicosomtica. Fue un precursor de esta forma de buscar el
sentido del sntoma psicosomtico. Psicologiza lo orgnico, haciendo de la
conversin histrica el arquetipo de toda somatizacin. Para este autor, toda
enfermedad orgnica, sin excepcin, es igualmente psquica y el cuerpo
simboliza a travs de su ser mismo.

Pierre Marty: (1918-1993), es el verdadero fundador de la clnica

psicosomtica moderna. Antes de la formulacin de sus enunciados, la
visin de padecimiento psicosomtico era idntica a la que se tena del
sntoma neurtico. La organizacin psicosomticaes individual pero con
amplios rasgos comunes a todos los sujetos. La filogenia, a partir de los
primeros trabajos de Freud, dio relevancia a los trastornos hereditarios y a la
ontogenia, que define caracteres individuales.

Andr Green: Estudi medicina, especializndose en psiquiatra, en la

facultad de medicina parisiense, trabajando en varios hospitales, estudia,
atento al lenguaje, las ideas de Marty, que pas por alto las estructuras no

neurticas, y critica el trmino psicosomtico. Emite una hiptesis de lo

prepsquico que asimila a lo preconsciente, susceptible de transformarse o
no en psquico.

William McDougall: (22 de junio de 1871 en Chadderton, Lancashire,

Inglaterra 28 de noviembre de 1938 en Durham, EE. UU.) Fue un
psiclogo que escribi textos altamente influyentes y fue particularmente
importante en el desarrollo de la teora de los instintos y de la psicologa
social en el mundo anglo parlante. En cuanto a su teora, McDougall escribe:
hace uso de todos los conocimientos obtenidos por la fisiologa,
especialmente la fisiologa del sistema nervioso, y la qumica del cuerpo.
Insiste en que las actividades mentales son funciones fisiolgicas del
organismo total, funciones de primera importancia para la adaptacin al
medio. Para MC. Dougall (1923) existan dos alternativas a la ciencia, la
mecnica y la intencional.

Jacques-Marie mile Lacan: (Pars, 13 de abril de 1901-ibdem, 9 de

septiembre de 1981) fue un mdico psiquiatra y psicoanalista francs
conocido por los aportes tericos que hiciera al psicoanlisis basndose en la
experiencia analtica y en la lectura de Freud, incorporando a su vez
elementos del estructuralismo, la lingstica estructural, la matemtica y la
filosofa.

Sus aportes han sido definidos, principalmente por l mismo, como un retorno a
Freud. Otros estudiosos de la historia del psicoanlisis los clasifican como una
reinterpretacin o desarrollo ulterior de prcticamente todos los conceptos
freudianos