Pie de limn

Ingredientes ( para una tartaletera de 26 cms aprox)

1 Paq. de galletas Mara
100 g. de mantequilla
Relleno:
250 Taza de queso crema
1 Lata de leche condensada
El jugo de 5 limones
La ralladura de 2 limones
4 Yemas de huevo
Suspiro:
2 Claras de huevo
de taza de azcar

Preparacin
Triturar las galletas Mara. Derretir la mantequilla y agregar a las galletas trituradas
Mezclar bien y cubrir con la preparacin el fondo de un molde para pie. Preparar el relleno:
batir el queso crema, agregar la leche condensada, las yemas una a una, la ralladura y el
jugo de los limones. Rellenar el molde y hornear durante 20 min a 350 F . Cuando est
listo, sacar del horno y dejar enfriar. Batir las claras de huevo a punto de suspiro y agregar
el azcar poco a poco. Adornar la superficie del pie con los suspiros. Si gusta dorar los
suspiros, hornear en broil por tres minutos.
PD.

Esta es la receta original, pero para mi gusto como queda muy dulce yo

le agrego menos de una lata de leche condensada. Como de la lata.

Torta Melosa.

8 biscochos grandes dulces rallados.

4 huevos
100 grs de mantequilla.
1 Lt de Leche.
1 kilo de azcar.
1 kilo de queso blanco rallado.
Ralladura de Limon.

En un bowl colocar la leche con el azcar y dejarlo reposar de un dia para otro
en la nevera revolviendo de vez en cuando para lograr que toda el azcar se
disuelva. Al cabo de ese tiempo le agregamos los huevos, el biscocho, el queso,
la ralladura y los trocitos de mantequilla.
Toda esta mezcla la colocamos en un pixer y va al horno hasta que dore.

1 lts de leche
1 kg de azucar
1 kg de queso llanero rallado
50 gramos de cacao en polvo sin azucar para reposteria kkao real
4 huevos
100 gr de mantequilla sin sal
8 biscochos grandes dulces rallados
2 naranjas solo ralladura

En un bowl colocar la leche, el cacao en polvo y el azucar, dejarlo reposar en la

nevera revolviendo de vez en cuando para lograr que toda el azcar y el cacao
se disuelva. Al cabo de ese tiempo le agregamos los huevos, el biscocho, el
queso, la ralladura de naranja y los trocitos de mantequilla. mezclamos todo y
se coloca en un molde previamente enharinado y enmantequillado y se lleva al
horno entre 180 grados y 200 grados hasta que dore.