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TEORIA:
EXAMEN PARCIAL: 30 %
EXAMEN FINAL:
30 %
LABORATORIO:
40 %

PROMEDIO FINAL:

100 %

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DEFINICIN: ciencia encargada del estudio de las

estructuras de las biomolculas presentes en los seres
vivos , llmese carbohidratos, lpidos, aminocidos,
pptidos y protenas, nucletidos y cidos nucleicos,
describiendo sus funciones y su metabolismo.
Objetivo de la bioqumica es el conocimiento de la
vida en trminos moleculares, siendo esto mas viable
por factores en comn que son observados en la
materia viva.

Factores en comn de los seres vivos :

1.
2.
3.
4.

Estn constituidos por las mismas molculas

Utilizan la misma moneda de energa que es el ATP.
Poseen los mismos tipos de reacciones.
El cdigo gentico es universal.

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Caractersticas de la
materia viva.
COMPLEJIDAD:
presentan
muchas clases
de molculas
complejas

ORDEN:
Intercambian
materia y
energa con el
entorno

REPLICACIN:
la vida se
autorreproduce

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Nivel
Qumico

Aparato
o
Sistema

Nivel
Celular

Un ser Vivo
complejo
est
Organizado
desde :

Nivel
Tisular

Nivel
Orgnico

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NIVEL QUIMICO

tomos:
tomo de
hidrogeno

Molculas:
protenas,
polisacridos

Asociaciones
supramoleculares:
Ribosomas

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MATERIA VIVA

BIOELEMENTOS
PRIMARIOS

Carbono
Hidrgeno
Oxgeno
Nitrgeno

BIOELEMENTOS
SECUNDARIOS

Fe, P, Mg, S, Ca, Na, K,

Cl.

OLIGOELEMENTOS

Mn, I, F, Co, Cu, Si, Zn

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AGUA
Biomolculas
Inorgnicas
SALES

Materia viva

CARBOHIDRATOS

LPIDOS
Biomolculas
Orgnicas
PROTENAS

ACIDOS
NICLEICOS

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Constituyen 95% de la masa total de los

organismos, estos son el carbono,
hidrgeno, oxgeno y nitrgeno.
Se encuentran en todos los seres vivos.
Forman enlaces de tipo covalente.
Son los compuestos principales de las
biomolculas.

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Se les halla en los seres vivos en un 4,5%,

estos son el Fe, P, Mg, S, Ca, Na, K, Cl.
Azufre: a. a, metionina y cistena.
Magnesio: componente de la clorofila y
cofactor con algunas enzimas.
Fsforo: membrana celular, cidos
nucleicos, fosfolpidos, presente en huesos
y dientes.
Calcio: se encuentra en huesos y dientes,
coagulacin sangunea, msculos y nervios,
permeabilidad celular.

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Sodio: principal catin del

lquido extracelular, asociado
al cloro y al bicarbonato en la
regulacin cido base,
regula la presin osmtica.
Potasio: Catin intra y
extracelular, influencia en la
actividad muscular, regula la
presin osmtica y la funcin
nerviosa.

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Hierro: procesos de
respiracin celular,
presente en la
hemoglobina,
mioglobina y
citocromo.
Cloro: anin con ms
importancia
biolgica, equilibrio
acuoso y presin
osmtica.
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Son llamados elementos traza, cumpliendo una

funcin muy importante como es la cataltica y
formar parte de las enzimas, Mn, I, F, Co, Cu, Si,
Zn.
Manganeso: activador enzimtico de
hidrolasas y descarboxilasas, sntesis de
glucoprotenas, fotosntesis, reacciones de
oxido reduccin.
Yodo: forma sales participa en el buen
funcionamiento tiroideo (tiroxina).
Flor: huesos y esmalte de los dientes.

Cobalto: constituyente de la vitamina B12

Cobre: forma parte del pigmento respiratorio
de artrpodos como la hemocianina.
Silicio: bioelemento ms abundante de la
tierra, proporciona resistencia a los tejidos
vegetales unindose a la pared celular.
Zinc: cofactor de reacciones qumicas
relacionado con la insulina.

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Las constituyen el agua y las sales minerales.

AGUA: molcula imprescindible para todo ser
vivo, se presenta en un 70% a 90% del peso
total de los organismos.
Propiedades Biolgicas:
Accin Disolvente
Tensin Superficial
Gran Calor Especfico

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CARACTERSTICAS DE LA MOLCULA DE
AGUA

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FUNCIONES DEL AGUA

Medio donde ocurren las
reacciones metablicas.
Es termorregulador
Transporta sustancias
Es lubricante
Favorece la circulacin y
turgencia.
Proporciona flexibilidad y
elasticidad a los tejidos.

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PROPIEDADES DEL AGUA (I)

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PROPIEDADES DEL AGUA (I)

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pH de las soluciones

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GRACIAS POR SU
ATENCIN
UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO
FACULTAD DE INGENIERA AMBIENTAL Y RECURSOS NATURALES.

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