REFLEXIN ACERCA DEL MDULO 3

Hola a todos!!!
En primer lugar, me gustara destacar que este mdulo ha sido uno de los que, a
mi parecer, ms me ha gustado. Desde mi punto de vista, es mucho ms prctico que los
dems y se enfoca ms directamente a la poblacin con la que trabajamos, esto es,
nuestros alumnos.
Dicho esto, he de comentar que el apartado de Comedores Escolares, junto
con la Gua de Comedores Escolares del Programa Perseo, es una fuente de
informacin muy valiosa, no ya slo para nosotros mismos, pues lo contenido en dichos
documentos puede sernos de utilidad para aplicar en nuestros propios hogares, sino,
tambin y muy especialmente, para nuestros alumnos y familias con las que trabajamos.
Se relata perfectamente cmo ha de estructurarse un comedor escolar para ofrecer un
men lo ms variado posible en cuanto a su composicin, no ya solo entre alimentos
pertenecientes a distintos grupos sino, tambin, entre los pertenecientes a un mismo
grupo, partiendo de la base de que, aunque pertenezcan a un mismo grupo, no todos los
alimentos del mismo tienen los mismos aportes y, en consecuencia, resulta necesario
variarlos para compensar dicha necesidad. En cualquier caso, y como empezaba
relatando, resulta de gran importancia variar y tener en consideracin, a la hora de
elaborar un men escolar, los alimentos pertenecientes a los distintos grupos, ya que es
la nica forma de mantener un adecuado equilibrio, ajustndose, en todo momento, a las
necesidades nutricionales de nuestros destinatarios, esto es, nuestros alumnos. Adems,
es muy importante, no ya slo los alimentos que se ofertan, sino tambin los procesos
culinarios que se emplean y el tipo de recetas que se empleando, siendo sta una forma
muy acertada de proporcionar una adecuada educacin por el gusto.
Aunque son muy importantes el proporcionar a nuestros alumnos unos
adecuados hbitos alimentarios, tambin lo son otros aspectos que se pueden trabajar en
el comedor escolar, como lo son, por ejemplo, el mostrarles unas adecuadas pautas de
comportamiento (uno se sienta recto en la mesa, la cuchara o el tenedor se lleva a la
boca y no al revs, los brazos no se apoyan en la mesa) y que, as mismo, la hora de
comer es un momento ideal para disfrutar con los dems, potencindose, en este sentido,
nuestras relaciones sociales.
Dado que a travs del comedor escolar se les proporciona a nuestros alumnos
una comida al da, los conocimientos adquiridos a travs de este mdulo, as como los
que ya poseemos gracias a la superacin de los mdulos anteriores, pueden sernos de
gran utilidad para asesorar a las familias cmo pueden complementar el resto de las
comidas que sus hijos hacen en casa para que su dieta sea lo ms variada, equilibrada y
moderada posible, predicando, as, una forma de prevencin en contra de hbitos

alimentarios que podran llevar a nuestros alumnos a una mala nutricin, a la obesidad,
etc.
En otro orden de cosas, al mismo tiempo que se asesora a alumnos y familias
sobre los objetivos del comedor escolar, ya explicados anteriormente, se ha de informar
a stos acerca de la importancia de combinar una dieta saludable con la realizacin de
algn tipo de ejercicio fsico y transmitirles informacin, en forma de prevencin, para
inculcar en los menores un estilo de vida lo ms saludable posible, promocionando
alguna campaa, por ejemplo, de prevencin contra el tabaquismo, el alcohol, etc.
En cuanto a la realizacin de ejercicio fsico, se ha de concienciar a alumnos y
padres que, adems de una dieta saludable, se ha de realizar algn tipo de actividad
fsica si lo que queremos es gozar de una buena salud y prevenir, de esta forma, la
aparicin de posibles enfermedades. Los nios, ya de por s, son una fuente incansable
de energa, pero es muy importante que, adems de la actividad fsica que realizan en
horario de maana, principalmente durante sus clases de educacin fsica as como
durante los recreos, complementen dicha actividad con la realizacin de algn otro
ejercicio en horario de tarde, ya que, de esta forma, adems de proporcionarles un
adecuado hbito de salud, combatimos el desarrollo de estilos de vida sedentarios. No
todos los padres pueden pagar las clases de baloncesto de su hijo, las clases de baile de
su hija (como es mis caso), etc, pero s que existen asociaciones y centros educativos
que, en horario de tarde, ofrecen la oportunidad a quien lo desee de inscribirse a distinto
tipo de actividades ldico-deportivas. sta es la informacin que debiramos
proporcionar a quien est interesado y no pueda permitirse pagar a nadie para que su
hijo haga deporte, como les ocurre a la mayora de los padres de los alumnos que
estudian en mi centro. Otra alternativa, muy econmica, es la que adoptan algunos
padres que, confiando en sus hijos (uno no se puede fiar de todos los nios), los dejan
salir a jugar a la calle con sus amigos al ftbol, al voleibol, al pilla-pilla, etc. Pienso que
esta opcin, despus de cumplir con sus obligaciones escolares, durante 1-2 horas,
tambin es bastante saludable.
Dicho esto, me despido hasta la prxima Hasta pronto!!!
Ivn Bravo.