2 PROCESOS

Un proceso es cualquier actividad o grupo de actividades mediante las cuales uno

o varios

insumos son

transformados y adquieren un valor agregado,

obtenindose as un producto para un cliente. En una fbrica, por ejemplo, un

proceso primario puede consistir en un cambio fsico o qumico para transformar
materias primas en productos.

(Carro Paz & Gonzlez Gmez, 2015)

Es cualquier parte de una organizacin que recibe insumos y los transforma en
productos o servicios, mismo que se espera sean mayor valor para la organizacin
que los insumos originales. Consideramos algunos ejemplos de procesos. Honda
Motors ensambla el modelo Accord en una planta Marysville, Ohio. La planta de
ensamble recibe partes y componentes que han sido fabricados para ella.
Mediante la utilizacin de mano de obra, equipo a lo largo de una lnea de
ensambles y energa, esas partes y componentes se transforman en automviles.
McDonalds, en cada uno de sus restaurantes, utiliza insumos como carne para
hamburguesas, lechuga, tomates y papas. a esos insumos se aade mano de
obra de capacidad, esto es, cocineros y encargados de tomar pedidos, y se utiliza
equipo de capital para transformarlos en hamburguesas, papas a la francesa y
otros alimentos.
Estos dos ejemplos los resultados son productos. Sin embargo, los resultados de
muchos procesos son servicios. Po ejemplo un hospital el equipo especializado y
los mdicos, enfermeras y tcnicos altamente capacitados se combinan con otro

insumo: el paciente. ste se transforma, por medio de un tratamiento y un cuidado

apropiado, en una persona saludable.

TIPOS DE PROCESOS
La primera forma de clasificar un proceso consiste en determinar si es un proceso
de una sola etapa o de varias etapas. Un proceso de varias etapas tiene diversos
grupos de actividades que estn vinculadas por medio de flujos.
Un proceso de de varias etapas puede amortiguarse internamente.
Un inventario de reservas de existencias
Se refiere a un rea de almacenamiento entre las etapas, en donde se deposita la
produccin de una etapa antes de utilizarse en otra corriente abajo. El inventario
de reservas permite que las etapas operen de manera independiente. Si la primera
etapa alimenta a la segunda sin ningn inventario de reservas intermedio,
entonces se puede suponer que las dos etapas estn directamente vinculadas.
Bloqueo
El bloqueo ocurre cuando las actividades de una etapa deben detenerse debido a
que no hay ningn lugar para depositar el artculo que acaba de terminarse.
Privacin
Ocurre cuando las actividades de una etapa deben detenerse debido a que no hay
trabajo.
Preparar sobre pedido
El proceso de preparar sobre se activa nicamente en respuesta a un pedido real.
El inventario (tanto de produccin en proceso como de bienes terminados) se
mantiene al mismo. En teora, estimamos que el tiempo de respuesta ser lento,
ya que es necesario terminar todas las actividades antes de que el producto se
entregue al cliente. Los servicios, por su naturaleza misma, a menudo que se
utilizan procesos de producir sobre pedido.
Preparar para tener en existencia
Muy eficiente, que produce productos estndar que pueden entregarse
rpidamente al cliente. Este proceso rpido atrae a las nuevas familias con nios
pequeos, para quienes es importante la rapidez de la entrega. En general, un
proceso de fabricar para tener existencia finaliza con el inventario de bienes

terminados; despus los pedidos del cliente se sirven de este inventario. Un

proceso de fabricar para tener en existencia puede controlarse con base a la
cantidad real o anticipada del inventario de bienes terminados.
Los procesos de fabricar sobre pedido tambin se utilizan cuando la demanda es
de temporada.
Hibrido
Los procesos hbridos combinan las caractersticas tanto de fabricar sobre pedido
como de fabricar para tener existencia. En la forma hibrida mas comn se hace un
producto genrico y se tiene en existencia en algn punto el proceso. Despus
estas unidades genricas se terminan en un proceso final basado en los pedidos
reales.
El ritmo
Se refiere al tiempo fijo del movimiento de estos artculos a lo largo del proceso.
En un proceso en serie, el movimiento de los artculos a lo largo de cada actividad
(o etapa) a menudo sigue en ritmo en alguna forma mecnica con el fin de
coordinar la lnea. (Richard B, F. Robert, & Nicholas J, 2005)

ANLISIS DEL PROCESO

Anlisis y mejoramiento de los procesos. A medida que la produccin y los
procesos productivos se modifican en respuesta a las condiciones de negocio, se
hace necesario optimizar dicho cambio sistemticamente, con el propsito de
garantizar que corresponda a las necesidades de negocio de la mejor manera
posible. Algunos de los mtodos para lograrlo incluyen:
1. Mapeo de procesos. El mapeo de procesos implica desarrollar un flujo
detallado de la informacin y las actividades utilizadas para producir alguna
actividad Con frecuencia indica tiempos para estas actividades, y determina
la asignacin de responsabilidades. El desarrollo y anlisis de estos mapas
de procesos puede emplearse para establecer
2. Mejoramiento de procesos. Durante los aos recientes se han desarrollado
varios mtodos para evaluar y mejorar procesos. Algunos de ellos evolucionaron
dentro de un enfoque conocido como Kaizen, trmino japons que tiene el
significado general de mejora continua. Su objetivo tiende a incrementar la
mejora, en oposicin a un mejoramiento radical de procesos.

3. Reingeniera de procesos. Si un proceso sufre problemas sustanciales quiz

sea necesario redisearlo por completo. Utilizando slo la definicin de las
entradas y salidas requeridas es posible desarrollar un nuevo proceso, de manera
que los insumos se empleen ms efectivamente para cumplir las demandas de
salida. A diferencia del Kaizen, la reingeniera de procesos por lo general implica
un cambio radical en el proceso.
4. Mapeo de cadena de valor. Por lo general, se considera que este enfoque para
el anlisis y el mejoramiento de procesos tienen relacin con la Produccin
esbelta, pero podra ser utilizado de forma efectiva en prcticamente cualquier
ambiente. El anlisis inicia con el cliente, y casi siempre incluye el tiempo de
comps, en ocasiones llamado tambin el pulso del cliente.
Es importante observar que la ejecucin de todas las actividades de mejora y
mapeo debe darse en el contexto de una visin basada en una estrategia
empresarial, as como la necesidad de que todas las medidas que se tomen
respecto de los procesos mejorados se encuentren vinculadas con los imperativos
estratgicos de la empresa. (Stephen N, 2006)

ESTRATEGIA DEL PROCESO

Estrategia del proceso o estrategia de transformacin es la mejor forma en que se
pueden producir los bienes o servicios.
Objetivo De La Estrategia Del Proceso:
Es encontrar la forma de producir bienes y servicios que cumplan con las
exigencias, requisitos del cliente y las especificaciones, estilo, diferenciacin del
producto en cuanto a su costo y otras limitaciones de la administracin de
operaciones. Cuatro Estrategias Del Proceso:
a) Enfoque en el Proceso. Se refiere a las instalaciones de la produccin las
cuales estn organizadas alrededor de los procesos para facilitar la produccin de
bajo volumen y alta variedad. Por ejemplo: En una fbrica podran ser los
departamentos de soldado, pulido y pintado.
b) Enfoque repetitivo Se refiere a la lnea de ensamble clsica y usa mdulos. Los
mdulos son las partes que se preparan previamente. Por ejemplo: El ensamble
de automviles, Las empresas de comida rpida.

c) Enfoque en el producto Este enfoque est basado en producir el producto en

grandes cantidades y en poca variedad. Por ejemplo: Como el vidrio, focos,
cerveza, tornillos, rollos de papel, etc.
d) Enfoque en la personalizacin masiva Es la produccin rpida y de bajo costo
que atiende los cambios constantes en los deseos personales de los clientes. Por
ejemplo: Los estilos de los vehculos, Los tipos de bicicletas, Cereales para el
desayuno, Televisores LED.
(Vilcarromero Ruiz)

Bibliografa
Carro Paz, R., & Gonzlez Gmez, D. (2015). Administracin de las Operaciones .
Facultad de Ciencias Econmicas y Sociales , 4-6.
Fontalvo Herrera, T. J., & Vergara Shmalbach, J. C. (2010). Gestion de la calidad
en los servicios iso:9001:2008. eumed.net , 70-76.
Richard B, C., F. Robert, C., & Nicholas J, A. (2005). Administracin de la
produccion y operaciones para una ventaja competitiva. Mxico: McGraw-Hill.
Stephen N, C. (2006). Planificacion y control de la produccin. Mxico: Pearson
Educacin .
Vilcarromero Ruiz, R. (s.f.). Eumed.net. Recuperado el 12 de 03 de 2016, de
Eumed.net: http://www.eumed.net/libros-gratis/2013a/1321/1321.pdf