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FACULTAD DE HUMANIDADES Y
EDUCACIN
PROGRAMA LICENCIATURA EN
EDUCACIN BSICA CON NFASIS EN
CIENCIAS NATURALES
EDUCACIN ABIERTA Y A DISTANCIA
D
E
TUTOR:
ROVIN L . ALBA TORRES
A
P
R
E
Nmero de Crditos: 3
2. PREQUISITOS
El estudiante debe haber cursado los mdulos de:
Qumica I, II y III, Bioqumica y laboratorio de Ciencias naturales que le permitirn
conceptuar y manejar los principios bsicos de los procesos de transformacin de
materias primas.
Escritura:
Propone documentos escritos que evidencian la estructuracin cognitiva del educando, con respecto a
las necesidades y sugerencias propuestas para el desarrollo de la tutora.
Ciudadana.
Se relaciona con sus congneres sosteniendo sus puntos de vista, respetando la diversidad de pensamientos,
y si es necesario modificando lo que piensa, con respecto a puntos de vistas ms slidos.
Demuestra respeto por la cultura, el ambiente y la sociedad, con una actitud de respeto a las diferencias y
a la poblacin en condicin de vulnerabilidad.
Tic.
-
Hace inclusin de las Tic para mejorar las condiciones de aprendizaje, la relacin, la socializacin de sus
productos
intelectuales y para la resolucin de problemas del contexto
Utiliza de manera crtica y pertinente las herramientas tecnolgicas en la resolucin de problemas.
Se apoya en los resultados de la plataforma turnitin para comprobar la originalidad de sus propuestas y
evitar el plagio.
Razonamiento cuantitativo:
Utiliza sus procesos de pensamiento para la formulacin, tratamiento y resolucin de problemas contextuales.
4. SESIONES DE TRABAJO
4.1. Primera Sesin
Competencias especficas
Conceptualiza los principios bsicos de la qumica aplicados en la industria qumica y biotecnolgica en la
resolucin de problemas sociales destacados en la historia de la humanidad.
Estrategias de Enseanza
Aprendizaje
Trabajo Independiente:
Exploracin y /o activacin de
presaberes
Organizador Grfico
Actividades
Tipo de Actividad
AD
1
AD
1
AA
AI
AA
4
AI
20
3.
4.
AD
1
AA
AI
2
Evidencias
1.
2.
3.
4.
Gestin organizativa de la
sesin II
AD
AA
AI
10
Estrategias de
Enseanza Aprendizaje
Trabajo Independiente:
Actividades
Explora tu
conocimiento previo
Organizador Grfico
Tipo de Actividad
AD
1
AA
AI
https://www.youtube.com/watch?v=uTklV3bU9xo,
https://youtu.be/Ehp2jgMo5m8 . Publica tu trabajo en la
pataforma.
AD
4
AA
8
AI
30
Evidencias
5. Listado de los integrantes del CIPA que
asistieron al encuentro.
6. Video sobre la preparacin de los
productos y preparacin del material
didctico.
7. Material didctico para la socializacin
de los productos.
Gestin organizativa de
la sesin III
AD
AA
AI
10
Estrategias de
Enseanza Aprendizaje
Trabajo Independiente
Explora tu
conocimiento previo
Organizador grfico
Actividades
Tipo de Actividad
AD
AA
AI
1
1
AD
2
AA
2
AI
15
AD
2
AA
2
AI
18
cadenas productivas
Actividad 3: articulacin de los procesos a la
dinmica del aula.
Actividad 4: Compartir con los participantes los
productos y degustarlos.
Actividad 5: Heteroevaluacin
Criterios de evaluacin de desempeo
Evidencias
1. Maneja algunos procedimientos para la
8. Listado de participantes en la dinmica
elaboracin de productos de aseo corporal y
Rincones del Saber.
para el hogar.
9. Fotos sobre los rincones del saber y su
2. Identifica los componentes de los productos
contenido.
elaborados y los procesos que conllevan a la
10. Reflexin sobre la calidad de la
transformacin de las materias primas.
estrategia utilizada.
3. Articula los procesos de la qumica industrial
con el currculo de ciencias naturales.
4. Valora el papel de la qumica industrial en la
integracin de la comunidad educativa.
Dilogo interno (Metacognicin)
AD
AA
Al
Reflexin sobre la
1
2
calidad del trabajo
2
realizado
Evaluacin
Autoevaluacin: reflexin sobre la calidad del proceso seguido, el valor de los aprendizajes adquiridos y de los productos
construidos.
Heteroevaluacin: valoracin sumativa de los aprendizajes adquiridos y productos construidos por los estudiantes durante el
proceso, puestos en evidencia en el concepto construido a travs de la articulacin de la qumica industrial en el currculo de
las instituciones educativas socializado en los rincones del saber.
REFERENCIAS
5.
Referencia Bibliogrficas
Referencia
1. Rodrguez, Marco (2009). Mdulo de Qumica
Industrial. Corporacin Universitaria del Caribe CECAR.
Sincelejo Sucre
2. Amo Visser, A. (1999). Industria de la carne. Editorial
Aedos. Barcelona-Espaa.
3. Lesur, L . Weinl ing, H. 1992. Manual de salchichonera.
Una gua paso a paso. Ed. Trillas. Mxico, Espaa
4. Ullmanns. Encyclopedia of Industrial Chemistry. Ed.
John Wiley & Sons. Inc. 2009 . Tomado de
5. Rodrguez, Marco (2009). Guia de Qumica Industrial.
Corporacin Universitaria del Caribe CECAR. Sincelejo
Sucre
Fuente
Cibergrafa
e-book: http://thechemestry.blogspot.com/2007/10/libros-de-quimica.html
Procesos industriales: http://www.slideshare.net/tutorcread/diapositivas-de-analisis-de-procesos1204344