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SOLUBLE
O
S
CAF
.
A
.
S
E
L
B
U
L
INTRODUCCIN
En 1961
inici
operaciones
como empresa procesadora y
exportadora de caf instantneo
de alta calidad para los
mercados de Nicaragua,
A
E
R
E
A
A
T
S
I
V
O
S
CAF
.
A
.
S
E
L
B
U
L
REA ADMINISTRACIN
Oficinas:
Particiones de plycem.
Puestas con ventana de vidrio
Mobiliario:
Computadoras
Impresoras
Sillas mviles
Escritorios moldeados
Pizarras blancas
Puertas con cerrador contra
Aire acondicionado
Internet
ESTRUCTURA DE LA PLANTA
La planta donde se realiza el proceso de torrefaccin es tipo minifalda con una base de 1.10
metros de mampostera y sobre ella laminas troqueladas hasta una altura de aprox. 6 metros, en
el centro se eleva hasta 4 pisos alcanzando una altura aprox. de 20 metros. Esta sostenida por
estructura metlica, columnas de hasta 40 cms de espesor.
PLANTA ELECTRICA
Cuenta con un generador de 900 KW
Por compensacin produce 750 KW.
Este no abastece tostador ni la torre secadora
NORMAS DE SEGURIDAD DE LA
EMPRESA
Cascos
Mascaras de tela
Zapatos cerrados
Orejeras
Tapones de odos
Batas
Carne de identificacin
PROCESO DE TORREFACCIN
DE SECADO
PLANTA PROCESADORTA
DE CAF
PROCESO DE PRETORREFACCIN
OTRO PROCESO
TOSTADO H5 H7
MEZCLA CAF
ARBIGO Y ROBUSTO
ENFRIADO
ALMAC EN
TOLBAS
MOLIDO (2)
ALMAC EN
TOLBAS
PERCOLADO 30%
Y 70%
ALMAC EN
TOLBAS
EMPACADORA
SE CHUCEA .
PROCESO DE
ENTRADA DE
TORREFACCIN
MAT.
PRIMA.
PESADO Y
DETEC.
METALES
ALMAC EN
TOLBAS
TOSTADO H5 H7
MEZCLA CAF
ARBIGO Y ROBUSTO
ENFRIADO
ALMAC EN
TOLBAS
MOLIDO (2)
ALMAC EN
TOLBAS
PERCOLADO 30%
Y 70%
ALMAC EN
TOLBAS
EMPACADORA
PROCESO DE
TORREFACCIN
ENTRADA
DE MAT.
PRIMA
EMPACADO
RAS
PESADO Y
DET.
METALES
ALMAC EN
TOLBAS
PERCOLAD
O 30% Y
70%
ALMAC. EN
TOLBAS
TOSTADO H5
H7
Mezcla caf
arbigo y
robusto
ENFRIADO
ALMAC EN
TOLBAS
ALMAC . EN
TOLBAS
MOLIDO 2
TOLBAS
CILOS:
ALMACENADO
TOLBAS
DEL CAF
CILOS:
TUBERIAS
OTROS TIPOS DE
CILOS
CILOS CUADRADO
CILO OCTOGONAL
PROCESO DE
TORREFACCIN
ENTRADA
DE MAT.
PRIMA
EMPACADO
RAS
PESADO Y
DET.
METALES
ALMAC EN
TOLBAS
PERCOLAD
O 30% Y
70%
ALMAC. EN
TOLBAS
TOSTADO H5
H7
Mezcla caf
arbigo y
robusto
ENFRIADO
ALMAC EN
TOLBAS
ALMAC . EN
TOLBAS
MOLIDO 2
TOSTADORA DE CAF
CAFE
CAPACIDAD:
200 Kg. por hora
PROCESO DE TORREFACCIION
ENTRADA
DE MAT.
PRIMA
EMPACADO
RAS
PESADO Y
DET.
METALES
ALMAC EN
TOLBAS
PERCOLAD
O 30% Y
70%
ALMAC. EN
TOLBAS
TOSTADO H5
H7
Mezcla caf
arbigo y
robusto
ENFRIADO
ALMAC EN
TOLBAS
ALMAC . EN
TOLBAS
MOLIDO 2
ESPIRALES
PROCESO DE
TORREFACCIN
ENTRADA
DE MAT.
PRIMA
EMPACADO
RAS
PESADO Y
DET.
METALES
ALMAC EN
TOLBAS
PERCOLAD
O 30% Y
70%
ALMAC. EN
TOLBAS
TOSTADO H5
H7
Mezcla caf
arbigo y
robusto
ENFRIADO
ALMAC EN
TOLBAS
ALMAC . EN
TOLBAS
MOLIDO 2
2. Tostado del
producto
5.
6. Mezclado
Percolado
nica entrada de
4. Molido
3. Enfriado
Planta de frio
rea de tratamiento
agua
Almacenad
o
7
8 S. Sanit
Lv
1
Tostadura nueva
5
2
6
30%
concentrado
70%
evaporado
Al 70% no puro se le
realiza un proceso de
hidrolizado y se obtiene
otro porcentaje mas puro
que se mezclan con el
30% de extracto puro de
caf.
Despus pasa a la torre
de secado.
Proceso de torrefaccin
EMPACADORA EN:
Bolsas de platico
Frascos de vidrio
OTRA EMPACADORA
50 gr.
150 gr
250 gr
300 gr
BOLSA:
PRESTO Y MUSUN
50 gr STICK (ambos)
1,8 gr
OTROS PRODUCTOS
Caf granulado (grano de 3 a 5 mm.)
Cafs de sabores
CEREALES:
Pinolillo
Delisoya
Avena
Cebada
INSTALACIONES INDUSTRIALES
INSTALACIONES INDUSTRIALES
INSTALACIONES INDUSTRIALES
INSTALACIONES INDUSTRIALES
INSTALACIONES INDUSTRIALES
FIN
GRACIAS