UNIVERSIDAD NACIONAL

AUTNOMA DE MXICO
FACULTAD DE QUMICA
LABORATORIO DE QUIMICA ORGNICA I
Prof. Rubn Trinidad Snchez O.
Reporte
DESTILACIN SIMPLE Y FRACCCIONADA
12. Meja David
20. Wulfrano Mayra
Horario. 11:30-15:30
2016-1

OBSERVACIONES
-Aproximadamente el tiempo del proceso de destilacin fue ms lento en la
destilacin fraccionada que en la destilacin simple.
-Puede que los resultados fueron afectados un poco en que temperatura se
mantuvo en la parrilla de calentamiento para la ebullicin de la mezcla
-Inicialmente la muestra sometida a destilacin fue de 10 mL, pero por ejemplo
en la destilacin fraccionada y destilacin simple se perdieron 2 mL, lo que nos
hizo pensar que el etanol no se alcanzaba a condensar y como es una
sustancia voltil pudo perderse al momento de llegar a la probeta.

RESULTADOS
DESTILACIN FRACCIONADA
La primera parte de la prctica consisti en hacer una destilacin fraccionada
de una mezcla (en este tipo de destilacin se utiliz un vigreaux que sigue un
poco la idea de las torres de destilacin) , en nuestro caso fue Brandy que es
una bebida alcohlica y se encuentran presentes dos sustancias principalmente
que es etanol y agua donde segn la teora es ms eficiente que la destilacin
simple; a continuacin se muestran los datos obtenidos experimentalmente.
Tabla 1
Volumen
del
destilado
(mL)

Temperatu
ra de
destilaci
n (C)

71

72

75

91

92

92

92

Ilustracin 1 La grafica muestra las partes de la destilacin de una

muestra (Brandy) donde 1(corresponde a la CABEZA DE DESTILACIN
DEL ETANOL); 2 (CUERPO DE DESTILACIN DE ETANOL); 3 (CABEZA
DE DESTILACIN DE AGUA y COLA DE DESTILACIN ETANOL) y 4
(CUERPO DE DESTILACIN DEL AGUA)

Entonces haciendo un mejor anlisis se muestra en la siguiente tabla

complementaria en donde se indican los volmenes y temperaturas que
corresponde a cada parte del grafico anterior (Ilustracin 1)

Tabla 2

Fraccin de
destilacin
Cabeza
1er componente
Fraccin
intermedia (Cola
del 1er y Cabeza
del 2do
componente)
2do componente
Cola

Temperaturas de
destilacin(C)
67-71
71-75

Volumen (mL)
1
2

75-91

91-92
92-

3
1

DESTILACIN SIMPLE.
Como antes ya se haba mencionado, el equipo de destilacin es parecido, solo
que aqu no se utiliza el vigreaux, y los resultados fueron los siguientes.
Tabla 3
Temperatura de destilacin
(C)
Volumen de destilado (mL )

72

76

82

88

92

92

92

92

Ilustracin 2 En este grafico no es tan notorio la divisin entre la Cabeza y el cuerpo, por lo que
se represent la divisin por un lnea punteada, mientras ya para la fraccin de agua a los 92 C
la meseta es ms marcada.

TABLA 4
Fraccin de destilacin
Cabeza
Cuerpo
Cola

Temperatura de
destilacin (C)
69-76
76-92
92

Volumen
(mL)
2
3
3

Puede observarse claramente cmo es que hay diferencias notables entre los
grficos de destilacin simple y destilacin fraccionada, aunque en la
destilacin simple se pueden ver una meseta esta no est tan marcada como
en la destilacin fraccionada.

CONCLUSIONES.
En dicha prctica se realizaron dos mtodos de destilacin, con la misma
sustancia, nuestro caso: brandy. Con los datos ya mencionados podemos
concluir que para que sea una destilacin ms eficiente, nos inclinamos ms
por la destilacin fraccionada, a pesar de que que en esta parte el tiempo fue
ms prolongado fue con un mejor resultado y de puede observar en la grfica
donde se ven bien cada etapa de dicho proceso. Esta destilacin fue la mejor y
podemos decir que es gracias al tubo de vigreaux, ya que dicho instrumento
hacer que las sustancias que contena el brandy se separan, es decir, el ms
voltil segua el proceso de destilacin, mientras que el menos voltil se
regresaba al matraz. En la destilacin simple es un mtodo menos tardado,
pero podemos decir que no hay un 100% de separacin del etanol y agua como
en la fraccionada. Para poder elegir cualquiera de los dos mtodos se deben
tener en cuenta ciertas caractersticas y ver que tan eficiente requieres dicha
destilacin, simplemente vemos que en las grficas cada etapa es diferente,
lo similar pueden ser los volmenes, pero el tiempo y TEMPERATURA no.