PESCADOS

Y
MARISCOS
CALAMARES EN SALSA
Ingredientes:

300 gr. de anillas de calamar

150 gr. de tomate natural troceado
3 dientes de ajos
Un chorrito de vino
Pimentn picante, sal
1 cucharadita de harina

Elaboracin: Receta realizada en la Olla GM Modelo C,

Poner en la Olla un poco de aceite y calentar en el Men Cocina, poner los ajitos picados y cuando
empiecen a coger color aadir los aros de calamar. Dar unas vueltecitas.
Ahora incorporar el tomate natural un poquito de sal y una pizca de azcar (para quitar la acidez). Dejar
rehogar un poquito.
Poner la cucharadita de harina y dar unas vueltecitas hasta que se mezcle todo.
Enseguida aadir el vino, pimentn picante (poquito) y sal.
Cerrar la Olla y poner Men Arroz y bajarlo a 5 minutos.
Estn muy buenos y la salsa para mojar pan.

PULPO A LA GALLEGA
Ingredientes: (4 personas)

1 Pulpo (ya congelado)

3 Patatas
Sal Gorda
Pimentn
Aceite de Oliva

Elaboracin: Cocinada en la Olla GM Modelo C, El pulpo ya lo

tena congelado y limpio.
Lo he metido en la Olla (no hace falta descongelarlo del todo si no hay tiempo). Junto con las patatas
enteras y lavadas. No hace falta ponerle agua. Meter en la Olla y poner Men Pescado y subirle el tiempo
a 25 minutos.
Pelar las patatas, cortarlas en rodajas e irlas poniendo en un plato o bandeja grande.
Encima poner el pulpo cortado en trozos. Aadir por encima sal gorda, luego el pimentn y regar
generosamente con aceite de oliva.

PESCADO CON PATATAS Y GAMBAS

4 Trozos de Pescadilla, Merluza congelada o similar

1 Cebolla
1 Pimiento
2 Dientes de ajo
3 4 Patatas
200 gr. de gambas peladas congeladas
1 Cda. de Harina
1/2 Cub. de vino blanco ( o medio vasito)
2 Cdas. de Tomate Frito
Sal y pimentn dulce

Receta de la GM Modelo C. Elaboracin: Poner aceite, y en el

Men Cocina sofrer los ajitos, la cebolla y el pimiento troceado.
Mientras pelar y cortar las patatas en lonchas. Cuando est, poner pimentn y el tomate, mover y ahora
aadir 1 Cda. de harina y remover para que se mezcle todo bien.
Aadir el vino, y poner las patatas, el pescado (no hace falta descongelar) y las gambas (tampoco hace
falta descongelar). Poner sal o pastilla de caldo de pescado (al gusto), remover todo.
Ahora aadir agua, sin terminar de cubrir todo el pescado. Cerrar la olla y Men Pescado. Muy rico y
sano!

CHIPIRONES CON GULAS Y GAMBAS AL AJILLO

Ingredientes:

1 Caja de chipirones (de esos congelados)

1 paquete de gulas (tambin congeladas)
200 gr. de gambas (peladas y congeladas)
5 6 dientes de ajos

Preparada en la GM 2008. Poner un buen chorro de aceite en el fondo

de la cubeta y sofrer los ajos en lminas en el Men Cocina.
Cuando estn cogiendo color aadir los chipirones limpios y troceados. Cerrar la Olla y poner men
pastel 6 minutos.
Cuando termine abrir la olla y poner las gambas. Dar unas vueltecitas que cojan color en el Men Pastel
con la tapa abierta.
Aadir las gulas y seguir moviendo un par de minutos para que todo coja sabor.
Servir y que aproveche!.

CALAMARES BORRACHOS
>
Ingredientes:

1 Calamar en tubo Limpio Congelado

3 dientes de Ajo
Un chorro de Aceite de Oliva
2 Cucharadas de Tomate Frito
1 copita de Coac

Esta receta est hecha con la Olla GM 2008 Mod. C. Descongelar el

Calamar, trocearlo en cuadros. Picar los dientes de ajo y aadirlos junto con un chorro de aceite y poner
men Cocina.
Sofrer hasta que el Ajo coja color, aadir el Calamar y sofrer hasta que coja color. Cerrar la Olla y poner
men Pescado y ajustar el tiempo a 7 minutos. Espero os guste.

BACALAO A LA SIDRA
Ingredientes:

4 lomos de bacalao
2 tomates grandes
Un puado de gambas peladas
Un puado de guisantes
Un vaso de sidra natural

Esta receta est hecha con la Olla GM Super GourMet. Pelamos y

picamos los tomates, los ponemos en la cubeta con un chorrito de aceite y ponemos 15 minutos del men
plancha, en potencia 1.
4

Mientras el tomate se va sofriendo, limpiamos el bacalao, lo pelamos y lo partimos en trozos ponindolo

con el resto de los ingredientes en la cubeta. Dejamos que finalice el programa. Puedes hacerlo con tapa
abierta o cerrada. En esta ocasin la deje abierta. Tambin puede hacerse con cualquiera de los modelos
de GM. Espero que os guste. Ya ir poniendo recetas hechas con los distintos modelos.

ATN ENCEBOLLADO
Ingredientes:

Atn
1 cebolla
Un chorrito de vino blanco

Picamos muy fina la cebolla y la ponemos en la cubeta para

sofrer, cuando casi est ponemos la rodaja de atn previamente salado. Aqu hay dos Formas:
1: ponemos un chorro pequeo de vino blanco, cerramos y programamos Men Arroz.
2: dejamos la rodaja un par de minutos a que dore un poco y le damos la vuelta otros dos minutos, luego
aadimos el chorrito de vino blanco y dejamos un minuto que se evapore, siempre con la tapa abierta.

REVUELTO DE ATN
Ingredientes:

5 Huevos
2 Latas de atn
1/2 Brik de nata de soja
hierbas "Tai"
1 Chorrito de Oporto

Un chorrito de aceite en la cubeta y ponemos cualquier

men, luego ponemos los huevos (yo el revuelto lo hago con los huevos sin batir), el atn y a revolver,
5

cuando ya casi est, ponemos la nata, revolvemos otro poco y a la fuente. Espolvoreamos con hierbas de
las que mas nos gusten. Puede ser, pimiento romero, tomillo, etc Esta es una receta para aprovechar las
ventajas de no utilizar la tapa y no manchar nada.

CHIPIRONES AL AJILLO
Ingredientes:

1 1/2 kilos de chipirones

4 dientes de ajo
una cucharada de perejil
Aceite

Esta es una de las recetas que gustan por lo sabroso y especialmente

por lo sencillo. Es una receta tomada de un libro de mediados de 1800. En esta ocasin est hecha con la
Cocimix, pero podra hacerse con cualquiera de los modelos GM. Calentamos un chorro de aceite en
men plancha y ponemos los chipirones que vayan soltando el agua. Cuando est a nuestro gusto,
ponemos el ajo. Yo lo pongo prensado porque con menos cantidad, se obtiene un gran sabor. Pero sirve
machacado o bien picadito. Sofremos un poco y cerramos dejando finalizar el men. Para servir
aadimos el perejil y revolvemos.
BACALAO CON ALMENDRAS

Cocina y Disfruta

Ingredientes:

4 lomos de bacalao
200 gr. de almendra molida
1 bote de salsa de tomate
4 dientes de ajo
aceite
sal
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Ponemos los ajos picados a sofrer en men arroz. Mientras tanto quitamos la piel al bacalao y lo
rebozamos con la almendra molida. Ponemos a sofrer. Luego echamos la salsa de tomate y tenemos en
mantenimiento unos 5 minutos.

BONITO CON TOMATE

Ingredientes:

1 kg de bonito
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 hoja de laurel
1 bote de tomate

Picamos muy menuda la cebolla y el ajo, sofremos con el laurel y cuando est aadimos un
bote de tomate frito. Revolvemos y aadimos el bonito, sin piel y cortado en trozos gruesos.
Programamos el men arroz
CABALLA EN SALSA

Caballas en salsa
Ingredientes:

lomos de caballa
6 dientes de ajo
1 hoja de laurel
1 limn
aceite
sal
un poco de harina

Ponemos la supergourmet en men plancha potencia 3 con un chorrito de aceite

Cogemos los lomos y los secamos un poco con harina, pero muy poco. Los ponemos a dorar por los dos
lados en la cubeta. Reservamos.
En el mismo aceite doramos suavemente los ajos, cuando estn los sacamos y los machacamos desledos
en 1/2 vaso de agua y el zumo de un limn, volvemos con ello a la cubeta y damos un hervor.
Aadimos el pescado, cerramos y cancelamos el men. Lo dejamos as un par de minutos y servimos.

CALAMARES CON VERDURA A LA SIDRA

Ingredientes:

Un tubo de calamar cortado en anillas

1/2 kilo de menestra variada
un culn de sidra
un chorrito de aceite
media cebolla
dos dientes de ajo
sal

Puse en la COCIMIX el aceite y rehogu las cebollas y los ajos, seguidamente aad los calamares y
salte un poco ,men cocina tapa abierta .
Poner el resto de los ingredientes y cocer en la COCIMIX men guisos 15 mn .
CALAMARES ENCEBOLLADOS

Ingredientes:

1 1/2 kg de calamares
4 cebollas medianas
1 hoja de laurel
aceite
sal

Picamos y sofremos la cebolla, hasta que est bien dorada y reservamos. Ponemos los calamares
troceados y bien secos con una hoja de laurel. Rehogamos. Aadimos de nuevo la cebolla y programamos
menu guiso.

Si se tiene tiempo, merece la pena caramelizar antes la cebolla, pero de forma natural, sin aadirle azcar,
esto se consigue, dejando la cebolla en aceite caliente sin que llegue a hervir, a fuego muy lento. Lo
podemos conseguir, poniendo la cebolla con aceite y dejndola un par de horas o ms en men
mantenimiento.

CALAMARES EN FRITADA DE AJOS

Ingredientes:

2 calamares frescos
2 hojitas de laurel
unos dientes de ajo
unos granos de pimienta
1 vasito de vino blanco
aceite de oliva virgen extra

Limpiamos bien los calamares.

Ponemos en la cubeta bastante aceite y sofremos los ajos y los calamares en men cocina tapa abierta .
Continuacin aadimos el resto de los ingredientes y tapamos la olla programamos men horno, vlvula
abierta .
.Al abrir la olla vi que quedaba bastante salsita por lo que decid aadirles unas verduras y program
men cocna .
Qued una plato completo .
CALAMARES RELLENOS

Ingredientes:

un puado de colas de gambas

3/4 palitos de cangrejo
100 gr de jamn natural
1 cebolla
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1/2 vaso de vino blanco

1 vaso medidor de arroz

Esta receta est inspirada en otra receta marroqu: "Calamares rellenos a la tangerina"
La receta original lleva cilantro, perejil y cayena, de los cuales prescind.
Picamos cebolla y sofremos, aadimos los tentculos de los calamares picados menudos y las
gambas, sofremos bien y aadimos el jamn. Damos unas vueltas y aadimos el arroz y el
agua correspondiente, salamos y programamos men arroz.
Con esta mezcla rellenamos los calamares, Mientras los vamos rellenando tenemos ms
cebolla sofriendo.
Yo les doy la vuelta, as no es necesario cerrarlos con palillos. Una vez rellenos se ponen en la
cubeta, doramos por los dos lados y aadimos un chorro de vino blanco. Programamos men
guiso.
Como me sobr relleno, lo puse tambin en la cubeta junto con el vino
FILETES DE PANGA CON CHALOTAS

Ingredientes:

4 filetes de panga
1 kg de chalotas
dientes de ajo
organo
sal
aceite

Pelamos las chalotas y las ponemos con dos dientes de ajo sin pelar y un chorritos de aceite en la super
GM men plancha 10 minutos potencia tres, cerramos la tapa.
Cuando finaliza el men aadimos los filetes de panga, salamos, cerramos y men plancha 2 minutos.
Se espolvorea de organo o cualquier hierba que os guste.

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MEDALLONES DE RAPE

Medallones de rape
Ingredientes:

1 cola de rape congelada

1 paquete de lonchas de bacon finas
Cebolla
Ajos
Caldo
Espesante (maicena)
Vino blanco
Eneldo

Se le quita el hueso a la cola y se separan los lomos.

Se cortan en dados de unos 4 centmetros
Se envuelven en lonchas de bacon y se atan para que no se salga con unos palillos
Se doran en la cubeta con un poquito de aceite.
Se sacan y en la cubeta se echa la cebolla y los ajos, hasta que se doren.
Se saca la cebolla y los ajos una vez dorados y se pone en un vaso de batidora, agregndole el caldo de
pescado 1/2 vasito y el otro medio de vino blanco. Se tritura todo hasta obtener una crema.
Se ponen los medallones de rape en la cubeta nuevamente y se echa la salsa obtenida
Encima se le pone un cestillo con patatas cortadita en tacos.
Se cierra la olla MENU COCINA 4 minutos.

MERLUZA AL CAVA
Ingredientes:

500g de filetes de merluza

300g de langostinos crudos
1 benjamn de cava
1 cebolla
1 cucharada de aceite de oliva
Sal
Aceite

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Primero pelamos las gambas y reservas las cabezas. Ponemos una cucharada de aceite en la cubeta,
rehogamos la cebolla picada en "MEN COCINA". Cuando est tomando un color acaramelado,
echamos las cabezas de las gambas y dejamos frer unos cinco minutos. A continuacin echamos el cava,
damos unas vueltas y retiramos del fuego. Pasamos la salsa por un pasapurs y reservamos.
Colocamos los filetes que nos quepan, ya sazonados, en el fondo de la cubeta y la mitad de los
langostinos. Ponemos el resto de los filetes y de langostinos. Echamos la salsa con un colador por si
quedase alguna cascara. Cerramos la olla y programamos "MEN PESCADO" solo 3 minutos.

MERLUZA CON LANGOSTINOS

Merluza con langostinos

Ingredientes:

1 kg de filetes de merluza
1 cebolla
1/2 lata de pimientos asados
18 gambnes o langostinos
1 chorro de vinagre de manzana

La titul merluza con langostinos, pero al final us gambnes. Est hecha con la
Supergourmet.
Ponemos a calentar un chorro de aceite en men plancha, potencia 3 con la tapa abierta,
10 minutos mientras picamos fina la cebolla, la ponemos a sofrer junto con el pimiento
troceado grande. Cuando est doradita la cebolla echamos un chorretn de vinagre y dejamos
uno o dos minutos que evapore un poco, luego lo separamos un poco y ponemos una capa de
filetes previamente descongelados, un poso del sofrito, otra capa de filetes de la merluza,
ms sofrito y los filetes restantes y encima de todo, los gambnes, pelados pero sin quitarles
la cabeza. Cerramos la tapa, quitamos el peso de la vlvula, dejamos que acabe el
programa y reservamos un buen trozo de pan para mojar...
Se acompa de unas patatas preparadas en la GM modelo C con un chorrito de aceite, sal y
6 minutos en men arroz, al final las espolvoreamos con un poco de tomillo.

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MERLUZA A LA MARINERA

Merluza marinera
Ingredientes:

1 paquete de lomos de merluza congelada, sin espinas

1 cebolla
1 lata ovalada de berberechos al natural
aceite de oliva
perejil
sal
1 golpe de pimienta cayena molida
2 golpes de pimienta blanca
1 cucharada de vino blanco por cada lomo de merluza

Picar la cebolla y el perejil muy finamente. Cubrir el fondo de la Olla GM con aceite de oliva y calentar
en men Cocina. Rehogar la cebolla y el perejil, hasta que la cebolla est transparente. Colocar el pescado
con la piel hacia abajo, aadir los berberechos con su lquido, el vino y condimentar con las especias.
Dejar hervir un minuto y rectificar el punto de sal. Cerrar la olla y programar men Pescado.

PESCADO CON VERDURAS

Pescado con verduras

Ingredientes:

filetes de pescado blanco

patatas en rodajas
pimientos verdes y rojos en tiras
cebolla
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ajo
unas zanahorias a trozos
guisantes
judas verdes
aceite
sal

Poner en la cubeta un poquito de aceite de oliva y a continuacin :patatas en rodajas ,pimientos verdes y
rojos en tiras ,cebolla ,ajo ,unas zanahorias a trozos ,guisantes ,judas verdes etc .poner un poco de sal por
encima y como medio vasito de agua y cocer en men cocina . A continuacin abrir la olla y poner el
pescado encima programar horno 10 mn .

RAPE A LA SIDRA

Pixn (rape) a la sidra

Ingredientes:

1 kg de pixn (rape)
200 gr de almejas
12 colas de langostinos
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 vaso de sidra
una cucharadita de perejil
harina

Picamos la cebolla y mientras la sofremos en men arroz, partimos la cola de rape en trozos, salamos y
la rebozamos con un poco de harina. La ponemos en la olla y doramos por las dos caras. Echamos un
vaso de sidra, las almejas y los langostinos (las almejas y los langostinos pueden ser congelados),
espolvoreamos con perejil, cerramos y dejamos acabar el men arroz.

PULPO A LA CERVEZA
Ingredientes:

1 pulpo descongelado de 1 kg
200ml de cerveza
5 6 dientes de ajo
Pimentn dulce o picante
Aceite
Sal gorda

Colocamos el pulpo en la olla. Echamos los ajos pelados pero enteros. Regamos con la cerveza y
cerramos la olla. Programamos "MEN PESCADO" durante 10 minutos. Al terminar, lo cortamos en
rodajitas gordas y aliamos con aceite, pimentn, y sal gorda.
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PULPO CON PATATAS

Ingredientes:

1 pulpo
8 patatas medianas
1/2 pimiento rojo
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 hoja de laurel
3/4 anchoa
1 cucharadita de pimentn

Con esta receta quiero agradecer a Marga, sus indicaciones, ya que gracias a ella ahora
comemos pulpo. Nunca antes haba conseguido que me saliera en su punto.
Pongo el pulpo entero en un cestillo y lo meto en la cubeta sin que toque el dedo de agua que
le puse en el fondo, ni la hoja de laurel. Selecciono men carne. Cuando est, reservo el
pulpo y al agua. Pongo a sofrer la cebolla, los ajos y el pimiento muy picados junto con 3 4
anchoas, cuando est echo las patatas y el pimentn y rehogo un par de minutos. Luego
aado el caldo de haber cocido el pulpo y programo men arroz. Cuando est, aado el pulpo
y lo dejo en mantenimiento unos minutos.. Sin palabras.

Nota: Despus del tiempo y experimentando podemos deciros que el pulpo, podis ponerlo
directamente en la cubeta, slo con un chorrito de aceite. Tambin queda perfecto si lo
ponis sin descongelar.

RAPE EN SALSA
Ingredientes:

8 rodajas de rape
1/2 vaso de tomate natural triturado
1/2 vaso de fumet o caldo de pescado
250 de gambas congeladas
2 rodajas de pan duro
10 almendras peladas y crudas
1 cdta de pimentn dulce
1 cayena
4 ajos pelados
harina
aceite
sal

1. salar y enharinar los trozos de rape.

2. Poner aceite en la cubeta, men cocina, alta presin , y sofrer el pan, los ajos pelados y
las almendras, cuando empiecen a tomar color, sacar y reservar.
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3. Ahora sellar los trozos de rape en ese mismo aceite, y mismo men, sacar y reservar.
4. Aadir las gambas y la cayena, saltear un par de minutos.
5. Poner el pimentn, revolver rpido sin que se queme y le aadir el tomate, damos unas
vueltas para que se integre y le aadir el fumet o caldo de pescado.
6. Cancelamos el men cocina, ponemos men pescado, baja presin, 10 minutos.
7. Incorporamos el rape que tenamos reservado y las patatas escurridas.
8. Cerrar la tapa, y dejar acabar el men.
9. Mientras en un mortero machacamos los ajos, el pan y las almendras.
10. Cuando pite la olla, quitar la presin, aadir el majado anterior y mover la cubeta para
que se espese la salsa.

SALMN CON FRITADA DE PIMIENTOS

Ingredientes:

varias rodajas de salmn

un buen pimiento verde o dos si son pequeos
un buen pimiento rojo o dos si son pequeos
una cebolla
tres dientes de ajo
aceite
sal
un vasito pequeo de vino blanco
un poquito de perejil picado

Poner en la cubeta por el siguiente orden:

aceite ,pimientos ,cebolla ,ajos ,salmn, sal, vino blanco y perejil.
Tapar y programar men cocna .
Abrir y listo

TAQUITOS DE PEZ ESPADA EN SALSA

Taquitos de pez espada en salsa de puerros y almendras

Ingredientes:

1/2 kilo de pez espada cortado en tacos

2 puerros, ajo y perejil muy picados
Un chorro de vino blanco, sal y aceite
Una cucharada de harina
Un puado de almendras peladas picadas

Se pone el aceite en la cubeta (men cocina sin tapa).

Cuando est caliente se echan los puerros, ajo y
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perejil y se doran un poco. Se aade la harina y se remueve para que se ligue el sofrito. A continuacin se
aade el pez espada, el vino blanco, la sal y las almendras y se deja sofrer unos 5 minutos.

TRUCHA ASALMONADA CON ALMENDRAS

Trucha asalmonada con almendras

Ingredientes:

1 trucha asalmonada grande

1 cebolla
2 dientes de ajo
200 gr de almendras
un puado de piones
harina
perejil
aceite
sal

Picamos los ajos, la cebolla y las almendras bien menudito y a sofrer con tapa abierta junto
con los piones. Mientras tanto quitamos las espinas a los filetes de trucha, salamos y
espolvoreamos con harina. Los ponemos en la cubeta boca abajo para dorar un poco, les
damos la vuelta, echamos 1/2 vaso medidor de agua y el perejil; programamos men
pescado. Tambin se puede poner directamente en mantenimiento durante 5/8 minutos y
la trucha quedar jugossima.

MEDALLONES DE MERLUZA A LA CERVEZA

Ingredientes:
- 4 medallones de merluza
- aros de cebolla
- gambas peladas
- ajo picado
- perejil picado
- cebolla picada
- pimienta
- 10 almendras picaditas
- sal
- cerveza
Lo primero con los aros de cebolla los reboz en harina y con un poco de aceite los puse doraditos ( en
modo cocina )
Despus saque los aros ya dorados y con el aceite sobrante de la olla hice un pequeo sofrito del ajo
picado, la cebolla y
las almendras. Una vez todo dorado eche la cerveza y la deje hervir un poco (en modo cocina).
Despus de hervir un poco puse la merluza y encima los aros de cebolla y tambin las gambas peladas

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Aad sal y pimienta. Despus modo cocina a baja presin 10 minutos y...........Foto:
Foto:

MERLUZA EN SALSA VERDE

Ingredientes: filetes de merluza, cebolla, harina, ajo y perejil, vino blanco, aceite y sal.
puse aceite, pas por harina la merluza y fui friendo en men cocina, cundo termine cmo la harina
q soltaba el pescado no se quem, ech la cebolla y sofre, cundo estaba la cebolla, ech encima el
pescado y encima del pescado , el picado de ajo y perejil y ech un tetabrick pequeo de vino blanco,
tap y puse men cocina 5 minu, baja presin y as sali...

ALMEJAS A LA MARINERA
INGREDIENTES.
2 kilos de almejas
media medida de aceite
1 medida de vino blanco
2 medidas de agua
4 cebollas grandes
1 cucharadita de colorante

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1 pastilla de caldo de pescado

1 cucharadita de pimentn picante
1 cucharadita de pimentn dulce
3 cucharadas de pan rallado
sal
PREPARACION.
Picamos la cebolla muy fina y la ponemos en la cubeta con el aceite y la sal y programamos 5 minutos
men manual
vlvula cerrada, al pitar despresurizamos y le ponemos el vino blanco y programamos otra vez men
manual 3 minutos
con la tapa abierta, para que se evapore el alcohol, ponemos el colorante , damos unas vueltas y
ponemos el resto de los ingredientes
menos las almejas y el pan rallado y programamos men manual 15 minutos, despresurizamos y
comprobamos que la cebolla est bien cocinada, si no la ponemos cinco minutos ms. Echamos ahora
las almejas y programamos men pescado al despresurizar,
le ponemos el pan rallado y mezclamos, dejamos reposar unos minutos en mantenimiento de calor, y
servimos caliente.
Ha salido una salsa, que est de vicio( han cado dos barras de pan)
Espero que os gusten.

SALMN CON GAMBAS EN SALSA DE VERDURAS Y CEBOLLA

INGREDIENTES (2 personas)
2 rodajas de salmn
Sopa de cebolla: hasta la lnea de 40 del vaso medidor
50 gr. de nata lquida
vaso medidor vino blanco
100 gr. de calabacn
30 gr. pimiento verde

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1 zanahoria
150 gr. gambas peladas congeladas
Sal
Pimienta blanca
Aceite
ELABORACIN
Encendemos cualquier men largo, a 180 gr. Aadimos aceite y dejamos que vaya calentando.
Mientras, cortamos las verduras en bastoncitos y las sofremos ligeramente.
Salpimentamos las rodajas de salmn. Cuando la verdura haya ablandado un poco, cancelamos el
men. Aadimos la nata lquida, el vino blanco y la sopa de cebolla, y removemos bien.
Colocamos por encima las rodajas de salmn, y por ltimo las gambas congeladas.
Cerramos la tapa, vlvula cerrados, y ponemos en marcha el men pescado.
Despresurizamos manualmente

MERLUZA CON LO QUE TENIA GM

Raro el titulo eh?? pus es ni mas ni menos que tena un kilo de merluza, y no saba como hacerla,
porque de todas las recetas existentes algn ingrediente me faltaba, as que he mirado en el frigo y en
el congelador, y en la cubeta he colocado la merluza, en rodajas, media lata pequea de tomate
triturado, 1 sobre de sopa de cebolla hacendado, 300 gr de guisantes congelados, y una medida de
vino blanco. Men pescado, 10m, he abierto y he vuelto a aadir 200 gr de gambas peladas. Men
pescado, 2 m. Y este es el resultado, no lleva ni sal ni aceite, y ha quedado sabrossimo. Aunque la
prxima voy a poner menos tiempo que la merluza se me ha deshecho.
Os dejo la foto:

BACALAO CON LANGOSTINOS

Ingredientes:
6 trozos de bacalao desalado
1 cebolla
Pimiento rojo, pimiento verde o de los dos
4 dientes de ajo
10 cucharadas soperas de tomate casero
40 ml. aceite de oliva virgen
300 gr. de langostinos
MundoRecetas.com

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Instrucciones:
Echamos el aceite en la cubeta, programamos men-manual 10 min. cuando este caliente, aadimos la cebolla,
el pimiento y el ajo, todo ello picado , tenemos unos min. hasta que este bien pochado, removiendo de vez en
cuando, para que no se nos queme.
Aadimos el tomate, mezclamos, colocamos los trozos de bacalao con la piel hacia abajo, aadimos los
langostinos pelados y cancelamos el men.
Tapamos la olla, seleccionamos men-pescado (3 min.), pulsamos on/off, cuando termine el tiempo, apagamos
la olla y dejamos despresurizar.

MundoRe

cetas.com

BACALAO CON PATATAS Y COLIFLOR

Ingredientes:
400 grs. de bacalao desalado, (mejor sin piel ni espinas)
700 grs. de patatas
500 grs. de ramilletes de coliflor congelada
2 cebollas cortadas finitas
2 dientes de ajo triturados
1 hoja de laurel
Una cucharadita de pimentn dulce
Un chorro de aceite
sal
una cucharadita de maicena MundoRecetas.com
Instrucciones:
Se pone el aceite en la cubeta a calentar, men guisado/sopa.
Cuando este caliente se dora la cebolla y al rato se echan los ajos.
Se dejan sofrer y se aade el pimentn removiendo rpidamente para que no se queme. Enseguida se aaden
las patatas chascadas. Removemos todo bien otra vez.
Se pone el laurel y la coliflor -sin descongelar- y por encima el bacalao. Se cubre de agua en la que habremos
disuelto la cucharadita de maicena y se rectifica de sal si fuese necesario.
Se cierra la olla y se deja hasta que finalice el tiempo
CALAMARES CON GAMBAS GM
Ingredientes:
1 Cebolla
3 tomates
2 dientes de ajo
1 pimiento rojo pequeo
unas ramitas de perejil
Vino blanco
Calamares
Gambas
MundoInstrucciones:
Hacer el sofrito. Una vez hecho incorporar un chorro de vino y dejar evaporar unos minutos.
Incorporar los calamares y darles unas vueltas junto con el sofrito. Cerrar la olla y poner men pescado. Una

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vez finalizado aadir las gambas y cerrar la olla dejndola en mantenimiento por unos 15 minutos.
El guiso mejora si se hace de un da para otro.
MundoRecetas.com

CALAMARES RELLENOS EN SALSA GM

Introduccin:
los calamaritos son los que ya venden rellenos , pero tambin se pueden rellenar al gusto MundoRecetas.com
Ingredientes:
1/2 vaso de aceite
1 cebolla picada
2 cucharadas de harina
1/2 vaso de vino blanco
perejil fresco picado
1 vaso y 1/2 de agua
colorante .. azafrn
2 cucharadas d tomate frito
sal , pimienta molida
calamares rellenos , ya segn los comensales .
MundoRecetas.com
Instrucciones:
poner el aceite en la cubeta , poner men ARROZ con la tapa abierta, echar la cebolla troceadita ,
rehogar hasta este pochadita ,echar el perejil picado y aadir la harina , sin dejar de remover
bien para que no se pegue ni haga grumos ,poner el vino y el agua , seguir removiendo dejar unos minutos
echar el azafran o colorante la sal y el tomate frito que haga bien la salsa y echa los calamaritos si la salsa la
veis muy espesa poner algo mas de agua pero poca , tapar la olla y dejar que termine el men ,

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SEPIA CON ALCACHOFAS

Introduccin:
Pensaba prepararlo de modo tradicional, pero a la sepia le hace falta mucho tiempo de coccin para que quede
tierna, as que opt por la Gm, ya que no quera estar pendiente del guiso. De la receta original que encontr,
casi no la he variado, tan solo que el caldo de pescado que indicaba, lo he cambiado por un fumet preparado
con las gambas. He aadido algunas gambitas congeladas y cambiado el color del pimiento, jiji.
MundoRecetas.com
Ingredientes:
Ingredientes:
6 sepias medianas
6 gambnes, gambas o carabineros
1 cebolla mediana.
1 pimiento verde.
3 tomates pequeos (he usado los que vienen en rama)
Un puado de gambitas peladas congeladas
500gr de agua
4 alcachofas grandes
1 bote pequeo de guisantes
7 dientes de ajo
1/2 litro de fumet que preparamos con las gambas o caldo de pescado.
Un puado de almendras
Una rebanada de pan tostado
Perejil al gusto
Sal al gusto y media pastilla de caldo pescado.
Aceite de oliva
MundoRecetas.com
Se sofre la cebolla en ese aceite, cuando esta doradita, se aade el pimiento, el perejil y los ajitos, se echan
los trozos de sepia, se da unas vueltas, si es necesario aadimos ms aceite, echamos el tomate triturado, el
puado de gambas congeladas, se cierra la olla y men pescado. (Mientras se estar preparando el fumet)
Al terminar el men, se abre la olla, se echa con ayuda de un colador el fumet que hemos preparado o caldo
de pescado. Aadimos las alcachofas cortadas a trozos, los guisantes, los cuerpos de las gambas que tenamos
reservadas, un buen pellizco de sal y media pastillita de pescado. Cerramos y pulsamos men guiso.
Preparamos la majada, friendo dos ajitos en aceite con perejil y unas almendras tostadas, picar en mortero o
en la th, junto con una rebanada de pan tostado.
Cuando pite la olla, abrimos, echamos dos cucharaditas de maicena, y la ajada, dejamos con la tapa abierta
unos minutos ms en cualquier men para que espese, no mucho.

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LANGOSTINOS O GAMBONES GM
Ingredientes:
1 Kg. de Langostinos o gambones
Ajos (1 cabeza + -)
1 Guindilla
Coac (1/2 copita)
Aceite
Sal MundoRecetas.com
Instrucciones:
Salar los langostinos o gambones y apartar. Poner un fondo de aceite en la olla, echar los ajos picados dar unas
vueltas para que se doren, aadirle la guindilla dar un par de vueltas y echarle un chorren de coac, echar los
langostinos o gambones, remover y tapar la olla. Programa pescado 3 minutos, segn cantidad y tamao. Abrir
la olla y asegurarse que estn todos hechos, si todava hay algunos de color gris, dar unas vueltas y dejar un
momento hasta que todos estn rosados, procurando que no se pasen de coccin, Probar de sal, espolvorear
con perejil y sacar rpidamente a una fuente, aconsejo poner la barra de pan al lado

PULPITOS EN SALSA GM
Ingredientes:
Pulpitos limpios
Cebolla
1 cabeza de ajos asada
Vino blanco seco
Tomate triturado MundoRecetas.com
Instrucciones:
Sofrer la cebolla hasta que coja color, aadir la salsa de tomate (segn cantidad de pulpitos que pongamos) y
dejar sofrer, aadir un chorro de vino blanco e incorporar los ajos asados (pelados). Aadir los pulpitos a la
olla y programar men Pescado. Comprobar que han quedado tiernos y si no es as volver a programar en el
mismo men MundoRecetas.com

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MERLUZA CON BERBERECHOS GM

Ingredientes:

1 paquete de lomos de merluza congelada, sin espinas

1 cebolla
1 lata ovalada de berberechos al natural
aceite de oliva
perejil
sal
1 golpe de pimienta cayena molida
2 golpes de pimienta blanca
1 cucharada de vino blanco por cada lomo de merluza

Picar la cebolla y el perejil muy finamente. Cubrir el fondo de la Olla GM con aceite de oliva y calentar en men Cocina.
Rehogar la cebolla y el perejil, hasta que la cebolla est transparente. Colocar el pescado con la piel hacia abajo, aadir los
berberechos con su lquido, el vino y condimentar con las especias. Dejar hervir un minuto y rectificar el punto de sal. Cerrar la
olla y programar men Pescado

MERLUZA A MI MANERA
Llegu tarde a casa, y tena la merluza a medio descongelar y as la hice:

Ingredientes:
Merluza
Langostinos
Chirlas
1 cebolla
1 diente de ajo
Azafrn
Harina
Sal
Aceite
Vino blanco

Preparacin

Puse en la cubeta aceite, cebolla picadita y unas hebras de

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azafrn, sofre unos minutos mientras pasaba la merluza por

harina. La ech en la cubeta y cuando le d la vuelta, puse el
resto de los ingredientes, (las almejas las tena abiertas y con
su caldito). Cerr la tapa y program men Pescado.

REVUELTO DE GAMBITAS Y MEJILLONES CON VERDURAS

Ingredientes:
1 cebolla
1 calabacn
1 diente de ajo
1 chorrito de vino blanco
gambas peladas
mejillones

Preparacin

Hacer un sofrito con la cebolla, el ajo y el calabacn todo

picado al gusto, en men arroz unos 2 minutillos
Aadir las gambas, los mejillones y el vino y tapar, men pescado y listo!!

CALAMARES ENCEBOLLADOS
Esta receta puede hacerse en un solo paso, pero aconsejo se
tenga la paciencia de hacerla en los dos requeridos y con todo
el tiempo del mundo, porque el resultado lo merece.

Ingredientes:

1 1/2 kilos de calamar

4 cebollas medianas
laurel

Preparacin:

Picamos las cebollas en tiras, las ponemos en la olla GM con

un dedo de aceite y programamos men guiso. Despus lo
dejamos en mantenimiento el mayor tiempo posible (1 2
horas).
Sacamos la cebolla y ponemos los calamares troceados y bien

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secos con una hoja de laurel. Rehogamos con el men

inicio.
Ponemos la cebolla y programamos men guiso.
En un solo paso seria sofrer bien la cebolla, aadir los
calamares, y programar men guiso.
Como acompaamiento se puede usar un arroz Bamasti
blanco.

VERDURAS

BRCOLI AL AJILLO
Ingredientes:

Brcoli
ajos
pimentn
aceite
sal

Un chorrito de aceite en la cubeta, el brcoli y sal, cerramos y men arroz. Sacamos el brcoli, ponemos otro chorrito de aceite
y los ajos bien picaditos, men arroz con la tapa abierta y cuando estn bien dorados aadimos el pimentn revolvemos y
vertemos todo sobre el brcoli.

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Judas verdes al estilo atlntico

Ingredientes:

500 gr. de judas verdes planas congeladas (150g por persona aprox.)
1 cebolla gorda o 2 medianas (1/2 cebolla por persona)
3 latas de atn al natural (1 lata por persona)
2 huevos (1/2 huevo por persona aprox.)
Aceite de oliva
Sal

Cocemos las judas verdes en agua y sal como acostumbramos: yo en la olla GM, men arroz con una medida y media de
agua
aproximadamente.
Una
vez
cocidas
las
escurrimos.
Ponemos

tambin

cocer

los

huevos.

Pelamos,

picamos

reservamos.

Mientras se cuecen, picamos la cebolla finamente y la rehogamos a fuego lento con 3 cucharadas de aceite hasta que tenga un
color
dorado.
Apartamos
y
reservamos.
Escurrimos el atn del lquido de la lata, lo desmenuzamos y lo rehogamos un par de minutos a fuego medio con 2 cucharadas
de
aceite.
Apartamos.
Montaje del plato: repartimos las cantidades obtenidas para los tres comensales, ponemos una base de judas verdes. Sobre
las judas colocamos el atn, sobre el atn la cebolla dorada y finalizamos con el huevo duro.
Os he indicado las cantidades aproximadas por comensal, por si prefers hacer una gran fuente para muchos.
Restringir el uso de aceite (por favor que sea de oliva virgen) en este plato ayuda a reducir las caloras ingeridas, aunque este
plato mediterrneo es muy sano y completo (contiene verduras con mucha fibra, protenas e hidratos).

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GUISANTES CON JAMN

Ingredientes:

400g de guisantes congelados

250g de tacos de jamn
1 cebolla picada
1 cucharada de harina
2 medidas de agua
1 cucharadita de pimentn dulce
Media pastilla de caldo de carne
Aceite
Sal

Con un poquito de aceite, sofremos las cebolla en "MEN COCINA", con un poquito de sal. Cuando haya tomado color
aadimos el jamn y damos unas vueltas. A continuacin aadimos la harina y el pimentn y movemos para que se tuesten un
poco. Echamos una medida de agua, los guisantes congelados y movemos todo muy bien para que se mezclen.
Desmenuzamos la pastilla de caldo y echamos el resto del agua. Cerramos la olla y programamos "MEN COCINA", 5
minutos.

JUDIAS VERDES ESTOFADAS

Ingredientes:
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judias verdes troceadas

patatas troceadas
medio pimiento verde
medio pimiento rojo
una cebolla pequea
3 o 4 dientes de ajo
un tomate natural
un chorrito de aceite de oliva
sal

medio vasito de agua

Poner todos las verduras junto al aceite ,el agua sal .
Cerrar y programar men guisos .
PATATAS CON RAPE Y LANGOSTINOS

Ingredientes:

1 cola de rape de kilo y medio

2 lomos de rape
300g de langostinos crudos pequeos
4 5 patatas medianas
Aceite
Ajo picado
Sal
Perejil
Vino blanco

En la cubeta de la olla, y MEN COCINA, poner un dedo de aceite, y dorar los langostinos por los dos lados, y reservar.
En el mismo aceite rehogar las patatas, cortadas a rodajas no muy finas, y dejar hacer en MEN ARROZ.
Mientras se hacen las patatas, vamos partiendo en rodajas el rape, salpimentar y aadirle el ajo picadito y el perejil.
Echar el pescado y rehogar con las patatas, con cuidado que no se rompan. Aadir el vino blanco y poner los langostinos por
encima. Tapar la olla y dejar en mantenimiento como un cuarto de hora. Antes de servir, sacar la cubeta y moverla
circularmente para que ligue la salsa.

PATATAS DE ACOMPAAMIENTO
Ingredientes:

Patatas

1/2 cucharadita de pimentn

perejil picado
aceite
30

sal

Partimos las patatas en trozos grandes y las ponemos en la cubeta con un

chorrito de aceite, salamos y revolvemos bien. Cerramos y programamos men arroz. Al
finalizar las sacamos y espolvoreamos con pimentn y perejil picado.
PISTO
Ingredientes:

un calabacn

dos berenjenas medianas

un pimiento verde
un pimiento rojo
media cebolla
dos tomates
sal
aceite
Poner en la cubeta un poco de aceite ,aadir las verduras y programar men cocina ..en 8 minutos listo y a comer .

ALCACHOFAS CON JAMN

Ingredientes:

1 lata de alcachofas
200 gr. de jamon
6 dientes de ajo
aceite

Estas alcachofas son de lata. Se parten a la mitad y bien escurridas se ponen en la cubeta de la olla con un chorro de aceite y
bastantes ajos bien picaditos. Cuando tomen el color tostado, se pone el jamn picado, se da unas vueltas para pasar el jamn
y servir. Se pueden espolvorear con un poco de perejil

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PIMIENTOS ASADOS CON CHAMPIONES

He asado pimientos en esta mi nueva olla y el resultado, fantstico.

Ingredientes

Pimientos
championes

Preparacin:

Rociar los pimientos con aceite y untar el fondo de la cubeta. Programar Men Arroz, cuando
pite les damos la vuelta y cuando pite los dejamos en mantenimientos unos 10 minutos.
Mientras se enfran para poder pelarlos, lavamos los championes y los ponemos en la cubeta,
Men Inicio. al finalizar aadimos los pimientos cortados en tiras los ajos, salamos y
programamos de nuevo Men Inicio.
Ricos, ricos.

BRCOLI CON BACON

Creo que en otra ocasin ya puse brcoli, pero esta es otra variante.

Ingredientes:

Brcoli (Yo uso del congelado)

Lonchas de bacon

Preparacin:

Ponemos el brcoli congelado con sal y sin nada de agua,

cerrmos programamos Men Arroz. Reservamos.
Picamos el bacon en tiras muy finas y pequeas, ponemos un poco de aceite en la
cubeta y fremos el bacon, cuando est al gusto, lo echamos por encima del brcoli.

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ENSALADA TIBIA DE PATATAS , CEBOLLITA Y ESPINACAS CON ATN

Ingredientes:
4 patatas medianas
2 cebollitas pequeas
espinacas frescas
2 latas de atn
pimiento rojo en tiras
aceite, vinagre, mayonesa, sal y pimienta

Preparacin:

Cortar las patatas en rodajas gruesas y las cebollitas por la mitad y poner en la olla con medio
vaso de agua y sal, men Arroz
Mientras preparar la vinagreta con aceite y dos cucharadas de mayonesa, vinagre a gusto sal y
pimienta.
Poner en la fuente las espinacas y encima las patatas y las cebollitas an templadas, luego el
atn y pimiento rojo en tiras. Echar la vinagreta y que aproveche!!

ENSALADILLA
Ingredientes:
Patatas
Zanahorias
Guisantes (yo puse congelados)
2 huevos
1 latita de pimientos morrones
2 latitas de atn
Sal
Vinagre
Mayonesa

Preparacin

Bueno, pues esta es muy fcil. Poner en la cubeta patatas, todas ms o menos del mismo tamao
(unas 5 6), un par de zanahorias y aadirle agua a la cubeta hasta que slo la cubra, pero no la
sobrepase.
Apoyado encima de las patatas ponemos un molde de silicona dnde pondremos guisantes
frescos o congelados y un par de huevos envueltos en Albal, cerramos la olla y ponemos
programa Guiso.
Una vez acabe, dejar enfriar, sacar el molde con cuidado y poner los guisantes en un bol. pelar y
picar las patatas y zanahorias, picar un huevo (dejar el otro para decorar) e ir aadiendo todo al
bol dnde hemos puesto los guisantes, mezclando todo bien. Aadirle pimiento morrn en
trocitos pequeos, atn (en fin, lo que tengis costumbre de poner en la ensaladilla) echarle sal,
un poco de vinagre y echar la mayonesa por encima, mezclar bien todo y decorar con el huevo
duro que nos qued y tiras de pimiento morrn.

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GUISANTES CON JAMN

Es que no podan faltar, estn tan ricos...

Ingredientes:
1 kilo guisantes congelados
Jamn
Cebolla
Ajos

Preparacin:

Picamos menudo la cebolla y los ajos. Lo ponemos a sofrer

junto con el jamn picado. Vertemos los guisantes, sal y revolvemos. Programamos men
Guiso.
Los guisantes eran congelados y no necesitaron ningn lquido

JUDIAS VERDES CON PATATAS

Ingredientes:

500 grs. de judas congeladas

4 patatas no muy grandes
4 dientes de ajo
Un chorrito de vinagre de mdena
150 grs. de tomate natural troceado
Azcar, Sal y Pimienta
Elaboracin: Receta cocinada en la Olla GM Modelo C, Poner en la Olla un poco de aceite para
sofrer en el Men Cocina los ajitos picados. Cuando cojan color, poner el tomate y aadir media
cucharadita de azcar, sal y pimienta.
Mover y dejar que cueza y se haga un poco el tomate.
Mientras, pelar las patatas, y ahora aadrselas chascadas en trozos, y poner tambin las judias (no
hace falta descongelar). Poner un poco ms de sal y aadir un chorrito de vinagre de mdena.
Remover. Cerrar la Olla y poner Men Arroz. Dejar reposar hasta que se pueda abrir la Olla.
Plato de Verdura rico y sano.

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CHAMPIONES AL AJILLO
Ingredientes:

400 gr. championes

4 dientes de ajo
100 gr. de jamn serrano

Elaboracin: Cocinada en la Olla GM Modelo C. Limpiar los championes y filetearlos. Poner en la

cubeta un poco de aceite y poner en el Men Cocina. Aadir los ajitos picados, y esperar a que se
doren.
Enseguida poner los championes y dar unas vueltecitas.
Ahora pondremos el jamn serrano picadito y un poco de sal, muy poquita (tener en cuenta de que el
jamn es salado).
Anular el men, tapar la olla y poner Men Cocina
Para m salieron a mi gusto, pero si os gusta ms hecho volvis a cerrar y programis otros dos
minutos en Men Cocina.

JUDIAS VERDES CON PATATAS

500 grs. judas verdes
1 zanahoria
1 patata
2 dientes de ajo
aceite de oliva
sal
Pelar las judas, trocear junto con la zanahoria y la patata y meter en el cestillo dentro de la

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cubeta, en la que habremos echado dos cacitos de agua. Men COCINA. Cerrar y al terminar, con
el tiempo que viene por defecto de 8 minutos es suficiente. Si fuera ms cantidad quiz habra que
aadir algo de tiempo (hasta 1 kilo queda bien con 8/10 minutos). Sacamos de la olla

BERENJENAS RELLENAS DE POLLO

Berenjena
Pechuga
tomate casero

Sacamos la pulpa de las berenjenas y las cortamos en daditos, las ponemos en agua con sal y las
barquetas tambien para que suelten el amargor. Ponemos en la olla una cucharada de aceite y
ponemos los daditos de berenjena y pechuga, rehogamos un poco en men horno, aadimos el
tomate, el mo casero del carrefour, y cancelamos, men cocina 5 minutos.
rellenamos las barquetas de la berenjena y con la cubeta limpia las metemos en la olla, men horno
15 minutos y listo. Al sacarla le he puesto 2 lonchas de queso y as me ha quedado

CEBOLLAS RELLENAS
cebollas
pimiento rojo y verde
tomate
vino blanco
harina
bonito en lata
huevo cocido (que se me olvido despus ponerlo en el relleno )

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sofre la cebolla el pimiento verde y rojo y el tomate un poco en men cocina tapa abierta luego puse
el bonito y chorro de vino y cerr 5 minutos men cocina presin baja cuando pito rellene las cebollas
con la cubeta escurrida puse un poco de harina de rehogue con aceite luego puse vino y lo menee un
poco met les cebollas y puse un poco del caldo del relleno men guiso 20 minutos cuando abr la olla
me pareci que las cebollas estaban muy enteras as que puse 10 minutos mas y el resultado fue este

PISTO GMD

El pisto estaba riqusimo.

mas facil imposible... le eche tomate, patata, calabacn, berenjena, cebolla, un ajito, zanahoria,
pimiento verde, pimiento rojo y un chorrito de aceite y sal y nada mas. Cocina 8 minutos baja presin
y salio lo que veis

ESPINACAS A LA CATALANA
INGREDIENTES (2 PERSONAS)
500 gr.

espinacas congeladas

sal
aceite de oliva
2 dientes de ajo
30 gr. de piones
30 gr. pasas sin pepita
ELABORACIN
Dejamos descongelar las

espinacas, en un colador para escurrir su agua.

Ponemos las pasas en remojo en agua.

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En la cubeta de la Fk, poner un chorro de aceite. Conectar men manual 15 minutos, y cuando el
aceite est caliente, dorar los ajos, sin cerrar la tapa.
Una vez los ajos estn dorados, aadir las

espinacas, salar y rehogar un par de minutos. Aadir las

pasas, sin el agua del remojo y los piones.

Cancelar el men utilizado hasta el momento. Poner la tapa, y con la vlvula cerrada programar men
manual 5 minutos.
Despresurizar manualmente.

ENSALADA GMC
Ingredientes:
3 Patatas
3 Huevos
2 Latas de atn
6 Palitos de Suprimi
Aceitunas rellenas de anchoa
Pimientos
Lechuga
Tomate
Aceite
Sal
Vinagre

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Coc las patatas y los huevos en el cestillo dentro de la GMC. Men COCINA 8 minutos. Dej
despresurizar y saqu, tap para que sudasen las patatas al tiempo que se enfriaban. Luego, picar
todo y aliar al gusto.

JUDIAS VERDES DIFERENTES

Os dejo mi primer plato de hoy
Dos personas:
400g judas verdes
2 cebollas medianas a tiras
2 o3 dientes de ajo partidos
2 tomates medianos partidos a cuadraditos
1 patata a cuadraditos
3 dientes de ajo y un ramillete de perejil unas bolas de pimienta machacados en el mortero
un chorrito aceite sal hoja laurel 1/2 cucharadita de pimentn
todo a la cubeta programamos men guiso y a comer
p.d. no lleva agua, al momento de comer agregar un chorrito de vinagre si gusta

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HABAS CON JAMON A LA CERVEZA GM

1 paquete de habitas
1lata de guisantes
1 cajita de tiras de bacon
pimentn
1/2 cerveza
sal.
cebolla y ajo
ELABORACION
se sofren en la gm el bacon la cebolla y las habitas.
aadirle los guisantes
el pimentn
y por ultimo la cerveza
Cerrar la olla :MENU ARROZ
deliciosas!!!

HUEVOS A LA FLAMENCA
4 Huevos
3 Patatas medianas
Tomate frito (mejor casero)
Una lata pequea de pimiento morrn
Un par de Chorizos
Unos 100 gr. de Jamn serrano
1 lata de Guisantes
Sal
Primero pelar y cortar las patatas en cuadraditos, yo las fro en freidora, aunque supongo que se podran
dorar en la cubeta de la GM con un fondito de aceite, (Tengo que probar)
Si lo hacis as, una vez sofritas, sacarlas y poner en la cubeta un buen fondo de tomate frito (unos 200 ml
+ o -) rodajitas de chorizo, trozos de jamn serrano, el pimiento morrn en trocitos y la latita de guisantes
(escurridos), Poner programa guiso con la tapa cerrada y cancelar a los 5 minutos. Abrir la tapa, aadirle
las patatas, sal y dar unas cuantas vueltas, hacer cuatro huequitos con una cuchara y en cada huequito
echar un huevo, cerrar la tapa y poner programa huevo 2-3 minutos con la tapa cerrada, abrir y servir
inmediatamente para que no se cuajen las yemas. Es muy rpido y esta riqusimo

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PISTO

Este esta hecho todo natural, calabacn, pimientos, zanahoria, y tomate, con aceite en la cubeta y
men cocina 8 min.

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VARIAS
MANITAS Y RABOS DE CERDO
Bueno pues hoy para comer he hecho manitas de cerdo con rabo de cerdo, me han quedado
buensimas, nos hemos chupado hasta los codos.
Ingredientes:
manitas de cerdo partidas por la mitad
rabos de cerdo entero
1 hoja de laurel
1 diente de ajo
1 cebolla picada
pimiento del piquillo en conserva
1 vaso de vino blanco
2 cucharadas de pan rayado
1 latita pequea de tomate entero pelado (luego nosotras lo trituramos)
sal
Se ponen las manitas y los rabos en la cubeta, se aade sal, una hoja de laurel y se cubre con agua.
Men carne, presin alta durante 40 minutos.
Cuando est reservamos una taza grande del agua con la que se han cocido las manitas (para la
salsa).
Salsa:
Ponemos aceite de oliva en la cubeta, ponemos la cebolla picada y que se sofra, aadimos el
pimiento del piquillo troceado, el ajo a trozos , el vino blanco, el tomate triturado previamente, el
pan rayado y la taza grande del agua de hervir las manitas y rabos. Dejar cocer durante unos 3 o 4
minutos.
Una vez echa la salsa, se puede triturar o no, como ms nos guste.
Aadimos las manitas y la salsa a la cubeta y ponemos unos 10 minutos en el programa cocina.
Servir y comeeeeeeeeeerrrrrrrrrrrr.
Bueno pues hoy para comer he hecho manitas de cerdo con rabo de cerdo, me han quedado, el
tomate triturado previamente, el pan rayado y la taza grande del agua de hervir las manitas y
rabos. Dejar cocer durante unos 3 o 4 minutos.

Una vez echa la salsa, se puede triturar o no, como m

Aadimos las manitas y la salsa a la MANOS DE

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CMANOS

DE CERDO

manos de cerdo
pimiento rojo y verde
cebolla
ajo
pimienta blanca
tomate natural de bote
una medida de vino blanco y otra de agua
pimentn de la vera
sal laurel y una gota de aceite
Poner todo en la cubeta picado encima poner las uas agregar los lquidos programar men carne 60
minutos presin baja como me quedo con mas caldo del que a mi me gusta cuando la abr le puse
otros 20 minuto en men plancha sin tapa para que consumiera un poco el caldo y quedaron ricas
ricas.

SA

SANGRE ENCEBOLLADA (GM)

muy sencilla y rica.
INGREDIENTES:
sangre hervida
cebollas (mucha cantidad)
organo
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laurel
sal
pimienta
vino blanco
PREPARACIN:
Se trocean las cebollas a cuadraditos y el laurel y se sofren en la olla en men carnes. Una vez sofrita se
aade la sangre troceada y se rehoga un poco. Se aade el vino y el organo y se cierra la olla.
Programamos men arroz.

MANITAS DE CERDO
Esta vez lo hice todo junto....despus de limpiar las manitas, ech a la olla tomate frito taquitos de
jamn y chorizo, solo la mitad de lo q tenia q poner, puse las manitas encima, y la otra mitad de
tomate jamn y chorizo, una hoja de laurel, puse agua solo hasta el borde de las manitas, y un
chorrito de coac, puse men carne 60 men alta presin y listo.

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POSTRES
BIZCOCHO ARCO IRIS
3 huevos
150 gr de azcar
190 gr de harina (yo us la de hacer bizcochos de mercadona)
1 sobre de levadura (si usas la anterior harina no te hace falta)
90 ml de leche de coco ( yo us leche normal)
2 cucharadas de aceite
1 cucharada de cacao (yo us tres colorante y no le puse cacao)
aroma o extracto de vainilla (yo us de limn)
colorantes
Batir las tres claras a punto de nieve, cundo estn firmes se le aade 75 gr de azcar hasta hacer un
merengue.
Batir las tres yemas con el azcar restante durante 6 minutos, cundo est se le aade la leche y el
aceite, mezclar bien. Incorporar la harina, la levadura si usis y el merengue. Mezclarlo con
movimientos suaves hasta que est todo mezclado.
Separar la masa en varios cuencos, tantos como colores queris, yo puse una normal, una verde, una
azul y una roja. La cubeta se enmantequilla y se va poniendo en el centro una cucharada de masa,
encima de sta otra de otro color y as hasta acabar las masas. En el blog de alegna hay fotos que lo
explican muy bin. Se cierra y men pastel.

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NOCILLN
Ingredientes:
-Pan de molde (yo con corteza)
-nocilla
-2 huevos
-1/2 vaso de leche
-1 cucharada sopera de azcar
-una cucharadita de las de caf de azcar avainillada.
Modo de hacer:
Se engrasa la cubeta, se pone una capa de pan untado con la nocilla, se tapa con otra capa de pan, se baten
el resto de ingredientes y se vuelca la mezcla por encima, se programa la olla 5 minutos, se le da la vuelta
y se programa 3 minutos ms.

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BIZCOCHO AL AROMA DE CAF

Ingredientes:
3 huevos.
225 gms de harina.
225 gms de azcar.
125 gms de mantequilla.
100 ml de leche.
4 cucharaditas de caf soluble.
1 cucharadita de levadura.
Separar las claras de las yemas .
Poner las yemas en un bol y mezclar con la mantequilla y las cucharaditas de caf solble .
Batirlas bien .
Aadir el azcar.
Batir las claras a punto de nieve, mezclarles la mezcla anterior de las yemas ...con cuidado de no
bajarlas .
Ir aadiendo la harina mezclandola bien junto a la levadura .
Mezclar bien con movimientos envolventes para que no se bajen mucho .
Untar la cubeta de la COCIMIX con mantequilla, poner en ella la masa y programar men horno
,vlvula abierta .
Ha estado 10 minutos mas del programado en el men (28) en total 38 ...
En horno calentado previamente a 180 unos 35 mn.

47

BIZCOCHO EN GM 10L
receta:
dos naranjas exprimidas, dos cucharadas soperas de leche condensada, tres medidas de azcar, seis
huevos, harina bizcochos tres cuartos de kilo, dos sobres de azucar avainillada.. 150 gr de mantequilla y
un vaso de leche grande... men pastel y diez minutos en mantenimiento
Para la decoracin a vuestro gusto.
Exquisito!!

BIZCOCHO DE NARANJA
INGREDIENTES: 250 G DE HARINA,3 HUEVOS, 180 G DE AZUCAR, UN SOBRE DE
LEVADURA, UN VASO PEQUEO DE ACEITE DE GIRASOL, EL ZUMO Y LA RALLADURA DE
DOS NARANJAS MEDIANAS, AZUCAR GLASS PARA DECORAR.
BATIR LAS CLARAS A PUNTO DE NIEVE Y AADIR EL AZUCAR MEZCLADO CON LA
RALLADURA, PONER EL ACEITE Y MOVER UN POCO, AADIR EL ZUMO Y TAMIZAR LA
HARINA CON LA LEVADURA,
PONERLA POCO A POCO. UNTAR LA CUBETA CON MARGARINA Y AADIR LA MEZCLA,
MENU PASTEL 30 MINUTOS CON LA VALVULA ABIERTA, CUANDO PITE SE DEJA 10
MINUTOS MAS EN REPOSO, DESMOLDAR Y DECORAR CON AZUCAR GLASS Y UNAS
RASPAS DE NARANJA, ESPERO QUE OS GUSTE.

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TARTA DE CHOCOLATE
para el bizcocho de chocolate:
3 huevos
1 yogur natural
2 medidas de azcar del yogur
3 medidas de harina del yogur
1 medida de aceite de girasol del yogur
cacao en polvo( yo us chocolate en polvo del mercadona, unos 100 gr o un poco menos)
una vez hecho el bizcocho en la GM, men pastel 40minutos, como siempre, dejamos enfriar.
dividimos el bizcocho en 3 capas. Untamos las capas con mermelada de arndanos, yo us la de Hero,
buensima!!
colocamos las capas en su sitio con cuidado. Fundimos una tableta de chocolate fondant (yo el del
mercadona) y cubrimos la tarta con l.
Decoramos con unas fresas naturales y fideos de colorines.
fcil de hacer y buensima!!
espero que os guste,
me encanta mi GM !!!!

TARTA DE CHOCOLATE AL JENGIBRE

200 gr de harina
250 gr de azcar (preferiblemente moreno)
6 huevos
250 gr de mantequilla o margarina
50 gr de cacao
levadura (Yo no uso porque uso la harina que ya lleva)
canela
Jengibre, esto es de mi cosecha.
Se mezcla la mantequilla y el azcar hasta hacer una crema, se baten los huevos, aparte se mezclan los
ingredientes secos y a la mezcla de la mantequilla y el azcar se le va agregando una cucharada de
huevo, una cucharada de harina, cacao, etc, hasta terminar con todo. Queda una crema muy
consistente,parece como trufa, se echa a la cubeta una vez engrasada y se pone men pastel, tuve que
ponerlo dos veces, porque como he dicho, era tan consistente que le costaba hacerse, pero sali altsima.
Luego, una vez fra la abr y la cal con un almbar de agua azcar y canela y la rellen de nata y aqu
est, ummmm, sabe a chocolate rico, rico

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BIZCOCHO CHOCOLATE

8 huevos
8 cucharadas de mantequilla
12 cucharadas colmadas de azcar
16 cucharadas colmadas de harina
6 cucharas pequeas de levadura
8 onzas de chocolate
2 tazas de nueces

Batimos las yemas de huevo junto con el azcar hasta que dobla el volumen.
Aadimos el chocolate que previamente habremos derretido junto con la mantequilla.
Vertemos el harina mezclada con la levadura. Opcionalmente se pueden cambiar dos cucharadas de
harina por dos de maicena para que esponje ms el bizcocho.
Batimos las claras a punto de nieve duro, con unas gotas de limn y lo mezclamos con cuidado para no
bajarlas
Picamos las nueces y las echamos.
Despus lo ponemos en la GM C MEN PASTEL 40 minutos.

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BIZCOCHO DE MANDARINA

4 huevos
1 medida de mantequilla
2 medidas de azcar
3 medidas de harina
levadura qumica
la ralladura de una mandarina
el zumo de 3 mandarinas

Batimos los huevos con el azcar hasta que doble el volumen, aadimos la mantequilla, la
ralladura de la mandarina y el zumo y seguimos batiendo hasta que est bien mezclado.
Aadimos a la mezcla, la harina con la levadura y lo juntamos bien. Precalentamos la cubeta
de la olla un par de minutos y echamos la mezcla, men horno 30 minutos y 10 de
mantenimiento.
Decoramos con cacao en polvo y listo.

PAN

400 gr de harina
130 ml de agua
80 ml de leche
12 gr de levadura fresca
sal

Se amasa todo junto

Lo amas todo en la omnicuk y dej un levado. Luego amase otro poco y lo met en la cubeta de la GM,
cuando subi de nuevo programe men pastel 35 minutos y luego le di la vuelta 10 minutos.
Ya veis el resultado, la pena es que no podis olerlo ni probarlo.

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TARTA DE SANTIAGO

200g de almendras molidas

4 huevos
1/2 de canela
125g de mantequilla
150g de harina
Ralladura de limn
25g de azcar glass
Un chorrito de orujo

Batimos muy bien los huevos con el azcar. Aadimos la harina poco a poco, la almendra molida, la
canela y luego la mantequilla derretida, la ralladura de limn y el orujo. Mezclar bien la crema y verter en
la olla cubierta de mantequilla y enharinada y con papel de horno.
Programamos "MEN PASTEL" durante 30 minutos. Al terminar el programa, comprobamos con un
pincho y si no ponemos de 3 a 5 minutos ms. Sacamos la cubeta de la olla y dejamos enfriar y
decoramos con el azcar glas, y la plantilla de la cruz o como se quiera.

TARTA DE QUESO

600g de queso Mascarpone

3 huevos
2 yogures griegos naturales
1 yogur de leche
1 yogur de nata 35%MG
2 yogures de harina
2 yogures de azcar
1 sobre de levadura royal
Mermelada para decorar al gusto

Batir todos los ingredientes en la batidora. Engrasar la cubeta y verter la mezcla. Cerrar la olla, con la
vlvula en posicin salida de vapor. Pulsar "MEN PASTEL" 40 minutos, y dejar 10 minutos en
mantenimiento.

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Abrir, sacar la cubeta y esperar a que enfre. Con la esptula despegamos las paredes y volcamos sobre un
plato, y luego a la fuente donde la vayamos a servir.

QUESADA
Ingredientes:

150 grs. harina

250 grs. azcar
100 grs. mantequilla
1 yogur natural o de limn
2 huevos grandes
500 ml. de leche entera
La ralladura de un limn
Canela en polvo (solo un poquito)

Para la GM 2008.Triturar todo en la Thermomix 1 minuto a Velocidad 6 o

con la batidora, hasta que est bien mezclado.
Cubrir bien el fondo de la cubeta con mantequilla para que no se nos pegue.
Meter la mezcla y poner en el Men Pastel 33 minutos.
Comprobar que est hecho y desmoldar en frio.

BIZCOCHO DE YOGURT Y MERMELADA DE NARANJA

Ingredientes:

1 Yogurt de Coco
3 "medidas de yogures" de harina
1 y 1/2 "medidas de yogures" de azcar
3 huevos
1 "medida de yogures" de mermelada de Naranja
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1/2 "medida de yogures" de aceite de girasol

Esta receta est hecha con la Olla GM 2008 Mod. C, aunque es

facilmente adaptable a cualquiera de los otros modelos. Trituramos y mezclamos bien todos los
ingredientes, a excepcin de la mermelada de Naranja. Aadimos la mermelada y batimos bien.
Si disponemos de papel de horno, lo cortamos a la medida del fondo de la cubeta de la olla y vertimos la
mezcla en la cubeta. Programamos men Pastel y lo aumentamos 4 minutos.
Dejamos que finalice el programa y esperamos que se enfre para desmoldar.
Por ltimo y como parte decorativa, espolvoreamos azcar glass encima del bizcocho, si se dispone de
una plantilla o sino nos podemos fabricar una a nuestro gusto, con nuestro nombre, arbol de navidad, por
ejemplo. Espero os guste.

1levadura hacendado.

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INDICE

1..PESCADOS Y MARISCOS
CALAMARES EN SALSA
2..PULPO A LA GALLEGA
PESCADO CON PATATAS Y GAMBAS
3.CHIPIRONES CON GULAS Y GAMBAS AL AJILLO
4.CALAMARES BORRACHOS
BACALAO A LA SIDRA
5.ATUN ENCEBOLLADO
REVUELTO DE ATUN
6.CHIPIRONES AL AJILLO
BACALAO CON ALMENDRAS
7.BONITO CON TOMATE
CABALLA EN SALSA
8.CALAMAR CON VERDURAS A LA SIDRA
CALAMAR ENCEBOLLADO
9..CALAMAR EN FRITADAS DE AJOS
CALAMARES RELLENOS
10.FILETES DE PANGA
11.MEDALLONES DE RAPE
MERLUZA AL CAVA
12.MERLUZA CON LANGOSTINOS
13.MERLUZA A LA MARINERA
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13.PESCADO CON VERDURA

14.RAPE A LA SIDRA
PULPO A LA CERVEZA
15PULPO CON PATATAS
RAPE EN SALSA
16SALMON CON FRITADA
TAQUITOS DE PEZ ESPADA EN SALSA
17TRUCHA ASALMONADA CON ALMENDRAS
MEDALLONES DE MERLUZA A LA CERVEZA
18MERLUZA EN SALSA VERDE
ALMEJAS A LA MARINERA
19SALMON CON GAMBAS EN SALSA
20MERLUZA CON LO QUE TENIA
BACALAO CON LANGOSTINOS
21BACALAO CON PATATAS Y COLIFLOR
CALAMARES CON GAMBAS
22CALAMARES RELLENOS EN SALSA
23SEPIA CON ALCACHOFAS
24LANGOSTINOS O GAMBONES
PULPITOS EN SALSA
25MERLUZA CON BERBERECHOS
MERLUZA A MI MANERA
26REVUELTO DE GAMBITAS Y MEJILLONES CON VERDURAS
CALAMARES ENCEBOLLADOS
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27VERDURAS
BROCOLI AL AJILLO
28JUDIAS VERDES AL ESTILO ATLANTICO
29GUISANTES CON JAMON
JUDIAS VERDES ESTOFADAS
30.PATATAS CON RAPE Y LANGOSTINOS
PATATAS DE ACOMPAAMIENTO
31.PISTO
ALCACHOFAS CON JAMON
32.PIMIENTOS ASADOS CON CHAMPION
BROCOLI CON BACON
33...ENSALADA TIBIA DE PATATAS, CEBOLLITA Y ATUN
ENSALADILLA
34..GUISANTES CON JAMON
JUDIAS VERDES CON PATATAS
35CHAMPION AL AJILLO
JUDIAS VERDES CON PATATAS OTRAS
36.BERENJENAS CON POLLO
37.CEBOLLAS RELLENAS
PISTO
38.ESPINACAS A LA CATALANA
ENSALADA
39.JUDIAS DIFERENTES
40.HABAS CON JAMON A LA CERVEZA
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41PISTO
42VARIAS
MANITAS Y RABOS DE CERDO
43MANOS DE CERDO
SANGRE ENCEBOLLADA
44MANITAS DE CERDO
45POSTRES
BIZCOCHO ARCOS IRIS
46NOCILLON
47BIZCOCHO DE AROMA CAF
48BIZCOCHO
BIZCOCHO DE NARANJA
49TARTA DE CHOCOLATE
50TARTA DE CHOCOLATE Y JENGIBRE
BIZCOCHO DE CHOCOLATE
51BIZCOCHO DE MANDARINA
52PAN
TARTA DE SANTIAGO
53TARTA DE QUESO
QUESADA
54BIZCOCHO DE YOGURT Y MERMELADA DE NARANJA

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