RECETA DE PIONONOS

INGREDIENTES
PARA LA CREMA
PARA EL BIZCOCHO
de leche,
3 yemas de huevos
2 huevos
5 clara
40gramos de harina
60gramos de azcar
80 gramos de
pastelera
200gramos de
almidon
2 cucharadas de
azcar
cucharadita de
leche fra
1 copa de ron
ralladura de limn
25 gramos de canela
canela
en polvo
Preparacin
Hacer la crema hirviendo la leche, azcar, canela y
ralladura.
Cuando comienza a hervir se aade los huevos
batidos y la harina. Remover bien y hervir 3 minutos
mas.Para el bizcocho batir las yemas con el azcar y
2 cucharas de leche; listo, se retira del fuego y se

aaden el almidon y las clara batidas a punto de

nieve. Colocar los moldes de papel se ponen en
placa al horno unos 10 minutos.Hacer un almibar
con agua y azcar y colamos el bizcocho. Se le
rellena de crema pastelera ponindole azcar por
encima y tostndola con laplancha.